花园酒店对供货商筛选评估淘汰标准
酒店供应商管理制度范本
第一章总则第一条为了加强酒店供应商的管理，确保酒店采购活动的规范化和高效化，提高采购质量，降低采购成本，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有供应商的管理，包括但不限于原材料供应商、设备供应商、服务供应商等。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，对供应商进行筛选、评估、考核和淘汰。
第二章供应商开发与筛选第四条供应商开发1. 采购部负责收集供应商信息，包括市场调查、客户推荐、行业协会推荐等途径。
2. 采购部对收集到的供应商信息进行初步筛选，确定潜在供应商名单。
第五条供应商筛选1. 采购部对潜在供应商进行实地考察，了解其生产能力、产品质量、服务态度等。
2. 采购部对供应商提供的资质证明、质量管理体系、业绩证明等进行审核。
3. 采购部组织相关部门对供应商进行综合评估，确定合格供应商名单。
第三章供应商评估与考核第六条供应商评估1. 采购部定期对供应商进行评估，评估内容包括产品质量、交货时间、售后服务等方面。
2. 评估结果作为供应商续签合同、调整采购价格、优先采购等依据。
第七条供应商考核1. 采购部对供应商进行定期考核，考核内容包括产品质量、交货时间、售后服务、价格等。
2. 考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。
第四章供应商关系维护第八条供应商关系维护1. 采购部与供应商保持良好沟通，及时了解供应商的生产、经营状况。
2. 定期与供应商进行业务洽谈，共同探讨降低采购成本、提高产品质量的途径。
第五章供应商淘汰与替换第九条供应商淘汰1. 采购部对考核不合格的供应商进行淘汰，并通知相关部门。
2. 淘汰供应商的采购合同终止，其业务由其他合格供应商接替。
第十条供应商替换1. 当合格供应商无法满足酒店采购需求时，采购部有权对其进行替换。
2. 替换供应商需经过相关部门审核，确保新供应商符合酒店要求。
第六章附则第十一条本制度由酒店采购部负责解释。
第十二条本制度自发布之日起实施。
第十三条本制度如有未尽事宜，由酒店管理层根据实际情况予以补充和修订。
酒店对供应商管理制度
第一章总则第一条为了规范酒店供应商管理，确保酒店采购工作的顺利进行，提高采购效率和质量，降低采购成本，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有供应商的管理，包括但不限于原材料供应商、设备供应商、服务供应商等。
第三条本制度遵循公开、公平、公正、诚信的原则，确保供应商的合法权益，同时维护酒店的合法权益。
第二章供应商选择与管理第四条供应商选择4.1 酒店采购部门负责对供应商进行选择，依据以下条件：（1）供应商资质：具有合法的营业执照、税务登记证等相关证件；（2）产品质量：符合国家相关标准，具有良好的市场口碑；（3）价格竞争力：价格合理，有竞争优势；（4）服务态度：具有良好的沟通能力，服务态度积极；（5）供货能力：供货稳定，能够满足酒店需求。
4.2 采购部门应定期对供应商进行评估，对不合格的供应商予以淘汰。
第五条供应商管理5.1 酒店与供应商建立长期合作关系，签订正式的采购合同，明确双方的权利和义务。
5.2 酒店对供应商进行定期考核，考核内容包括产品质量、供货能力、服务态度等方面。
5.3 采购部门负责对供应商的供货情况进行监督，确保供货及时、质量稳定。
第三章供应商考核与评价第六条考核内容6.1 产品质量：是否符合国家相关标准，是否存在质量问题；6.2 供货能力：供货及时性、稳定性；6.3 服务态度：沟通能力、响应速度、售后服务等；6.4 价格竞争力：价格合理性、市场竞争力。
第七条考核方式7.1 定期考核：每年对供应商进行一次全面考核；7.2 不定期考核：根据酒店实际情况，对供应商进行抽查。
第八条考核结果处理8.1 对考核优秀的供应商，给予一定的奖励；8.2 对考核不合格的供应商，根据情况予以警告、整改或淘汰。
第四章供应商信息管理第九条采购部门负责建立和维护供应商信息库，包括供应商的基本信息、产品信息、合同信息等。
第十条供应商信息库应定期更新，确保信息的准确性和完整性。
第五章附则第十一条本制度由酒店采购部门负责解释。
餐饮供应商评价和退出机制管理制度
餐饮供应商评价和退出机制管理制度一、评价机制1. 供应商评估标准为了确保餐饮供应商的品质和合规性，我们将制定以下评估标准：- 产品质量：评估供应商提供的食材、原料和产品的质量。
- 供应能力：评估供应商的供应能力和及时交付能力。
- 商品价格：评估供应商的价格水平是否合理且具有竞争力。
- 服务质量：评估供应商的配送和售后服务质量。
- 合规性：评估供应商是否遵守相关法律法规及卫生安全标准。
2. 评估过程供应商评估将包括以下步骤：1. 信息收集：收集供应商的基本信息、产品证书、合规性证明等。
2. 资质初评：根据评估标准对供应商进行初步筛选。
3. 样品测试：选取供应商的样品，进行质量和安全性测试。
4. 供应商考察：实地考察供应商的生产设施、工艺流程等情况。
5. 评估报告：综合评估结果，生成评估报告，并进行等级评定。
6. 评估结果反馈：向供应商反馈评估结果，并进行必要的改进指导。
3. 评估结果使用根据供应商评估结果，将采取以下措施：- 优先选择评级较高的供应商进行合作。
- 针对评级较低的供应商，制定改进计划并给予必要的指导与培训。
- 定期复评供应商，并根据反馈结果进行评级调整。
二、退出机制1. 退出条件以下情况之一出现时，可以考虑退出与供应商的合作：- 供应商长期不能按时供货或供应量不稳定。
- 供应商提供的产品质量严重不符合要求。
- 供应商违反合同约定或违反相关法律法规。
- 供应商经营状况严重不稳定或面临经营倒闭威胁。
2. 退出程序供应商退出程序如下：1. 通知书准备：准备一份正式通知书，明确退出原因和退出日期。
2. 通知供应商：向供应商发送正式通知并告知退出日期。
3. 合同解除：与供应商协商解除合同并完成相关手续。
4. 相关部门协调：协调相关部门进行供应商变更手续。
5. 替换供应商：寻找新的合适供应商进行替换。
3. 变更通知供应商退出后，将向相关部门发送变更通知，确保新供应商的信息得到及时更新。
以上为餐饮供应商评价和退出机制的管理制度，请相关部门严格按照此制度执行，并持续改进评估和退出程序，以确保餐饮供应链的稳定和可靠性。
酒店协议的供应商评估如何选择最合适的供应商合作
酒店协议的供应商评估如何选择最合适的供应商合作在酒店行业中，供应商的选择对于酒店的运营和业务发展起着至关重要的作用。
一个合适的供应商可以提供优质的产品和服务，帮助酒店提升市场竞争力。
因此，酒店在选择供应商时需要进行评估，以确保选择最合适的供应商合作。
本文将介绍酒店协议供应商评估的一些关键要素和步骤。
一、确定供应商需求在进行供应商评估前，酒店需要明确自身的需求，包括所需产品或服务的具体规格、数量、品质要求等。
只有明确了需求，才能更准确地筛选供应商，减少不必要的沟通和投入。
二、市场调研与收集信息市场调研是评估供应商的关键一步，酒店可通过以下途径收集供应商信息：1. 网络搜索：通过搜索引擎、行业论坛等途径，了解市场上的供应商，并查找他们的官方网站或相关资讯。
2. 参考推荐：向同行业酒店或其他合作伙伴咨询他们合作过的优质供应商，收集他人的经验和评价。
3. 行业展会或供应商展示会：参加相关行业展会或供应商展示会，面对面了解供应商的产品、服务以及公司背景等信息。
通过市场调研和信息收集，酒店可以初步了解供应商的背景、产品质量、服务水平和市场声誉等内容。
三、供应商筛选在市场调研和信息收集之后，酒店需要对收集到的供应商进行筛选，以确定最有潜力的合作对象。
1. 供应商背景和信誉：查看供应商的公司资质、经营年限、行业声誉等信息，了解其背景和信誉状况。
2. 产品质量和技术水平：评估供应商所提供的产品质量、技术水平以及相关认证和奖项等情况，以确保产品能够满足酒店的需求。
3. 服务水平和售后支持：了解供应商的服务水平，包括交货准时性、售前售后支持等方面，确保供应商能够提供及时、有效的服务。
4. 价格和合作条件：评估供应商的价格水平和合作条件是否合理，可以通过与多个供应商洽谈，比较不同供应商的报价和合作条款。
根据上述评估要素，酒店可以初步筛选出几个有潜力的供应商，为后续更详细的评估做准备。
四、供应商评估与实地考察对初步筛选出来的供应商进行更为详细的评估和实地考察，可以从以下几个方面着手：1. 产品样品评估：向供应商索取产品样品进行评估，包括外观、品质、性能等方面，确保产品符合酒店的要求。
酒店消耗品采购理制度中的供应商评估与选择方法
酒店消耗品采购理制度中的供应商评估与选择方法在酒店消耗品采购理制度中，供应商评估与选择方法的重要性不可低估。
一个合适的供应商既能够保证酒店提供的消耗品的质量和数量，又能够提供合理的价格和服务，从而为酒店的经营和客户的满意度做出贡献。
本文将探讨在酒店消耗品采购中，如何进行供应商评估与选择的方法和步骤。
1. 供应商资质评估酒店在选择供应商时，首先要对供应商的资质进行评估。
这包括供应商的注册资格、经营许可证、质量管理体系认证等方面。
只有通过合法合规的供应商，才能够保证其产品和服务的可靠性。
2. 供应商产品质量评估在酒店消耗品采购中，产品质量是一个至关重要的指标。
酒店应该要求供应商提供产品样品，并进行严格的质量检验。
这包括对产品的外观、材料、做工等方面进行检查，确保产品达到酒店的要求和标准。
3. 供应商供货能力评估供应商的供货能力是酒店能否正常运营的关键。
在评估供应商的供货能力时，酒店需要考虑供应商的生产能力、库存能力、物流能力等方面。
只有能够及时、稳定地供货的供应商才能够满足酒店的需求。
4. 供应商价格评估价格是酒店选择供应商时一个重要的考虑因素。
酒店需要与不同供应商进行比较，了解市场价格，并与供应商协商获取最优惠的价格。
但是，价格并不是唯一的衡量标准，应该综合考虑价格与产品质量、服务等因素。
5. 供应商售后服务评估供应商的售后服务能力同样重要。
酒店在选择供应商时，需要了解供应商的售后服务承诺和支持情况，包括产品维修保养、退换货政策等。
供应商能够提供及时有效的售后服务，对于酒店的正常运营和客户的满意度都有着重要的影响。
总之，供应商评估与选择在酒店消耗品采购中具有极大的重要性。
酒店应该建立完善的供应商评估体系和方法，综合考虑供应商的资质、产品质量、供货能力、价格和售后服务等方面因素，选取最适合的供应商合作，以达到酒店经营的目标和客户的需求。
只有确保供应商的可靠性和积极性，酒店才能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，提供高品质的服务和产品。
供应商淘汰管理制度
供应商淘汰管理制度1.目的：为整合公司供应商渠道，保证公司供应链系统的持续优化，促进供应商产品质量的稳定和提高，特制订本制度。
2.适用范围：适用于本公司所有外购产品的供应商的定期评价和供应商管理工作。
3.职责要求：1、采购部负责按采购要求实施对供应商的日常管理，确保外购产品的符合质量及产品要求，并对供应商的供货能力、供货价格、交付等进行评价以及供应商危机处理洽谈等工作。
2、药房、仓库及使用科室负责对产品使用、质量及服务进行评价。
3、财务科负责组织统计对供应商的评价上报审批以及退出清帐工作。
4.考评及执行：1.对供应商质量、供货、服务、价格、合作等方面进行综合评价。
按照综合评价打分为：优、良、中、差四个等级，按评价结果确定供货比例，或进行供方整合退出合作机制。
2.供应商合作分级供货如下：分值》90为优级别供应商为100%的供货比例，90%以上考虑优先采购供货对象。
分值70-89为良级供应商为80%的供货比例，80%以上考虑为优先采购供货对象。
分值60-69分为中级供应商30%的供货比例（限量采购），20%以下考虑优先采购供货。
分值小于60分为差级别供应商，暂不考虑或者淘汰退出的供应商。
3.经考评后不合格的供应商由财务科填写《供应商淘汰建议表》上报总院长进行审批执行。
供应商考评每半年进行一次评审，评审通过的《供应商考评表》及《供应商淘汰建议申请表》一式两份，一份交由采购部存档另一份交财务部作为执行文件存单使用。
附件：供应商考评表注：每个一项目打分值满分为100分。
制表人：审核人：供应商淘汰建议申请表综上考评情况建议淘汰供应商作为我司产品渠道的供应商。
承领导批示制表人：总院长：。
对供应商的选取、评判与淘汰的管理制度
对供应商的选取、评判与淘汰的管理制度引言本文件定义了供应商选取、评判与淘汰的管理流程，确保供应商满足公司要求，提供高质量的产品和服务，支持公司的业务目标。
1. 供应商选取1.1. 初步筛选- 需求分析：购买部门需进行需求分析，明确所需产品的规格、质量、价格、交货时间等要求。
- 市场调研：购买部门应进行市场调研，收集潜在供应商的信息，如供应商的规模、市场份额、品牌影响力等。
- 资格审核：对潜在供应商进行资格审核，确保其具有合法的营业执照、相关的生产许可证等。
1.2. 深入调查- 实地考察：购买部门应对潜在供应商进行实地考察，了解其生产设备、管理体系、质量控制等。
- 样品测试：购买部门可要求潜在供应商提供样品，进行产品测试，评估其性能、质量等是否满足要求。
- 供应商评价：购买部门应根据供应商的资质、产品质量、价格、交货时间等因素进行综合评价，选择合适的供应商。
1.3. 签订合同- 合同条款：购买部门应与选定的供应商签订合同，明确产品的质量、价格、交货时间等条款。
- 合同审批：合同需经过法务部门的审批，确保合同的合法性、合规性。
2. 供应商评判2.1. 绩效评估- 质量评估：对供应商提供的产品质量进行定期评估，如抽检产品，统计不良品率等。
- 交货评估：对供应商的交货时间进行评估，如统计准时交货率、延迟交货率等。
- 服务评估：对供应商的服务进行评估，如售后服务响应速度、问题解决效率等。
2.2. 改进措施- 对供应商的绩效评估结果进行反馈，提出改进要求，如提高产品质量、缩短交货时间等。
- 供应商改进情况的跟踪，确保供应商能够按照要求进行改进。
2.3. 定期评审- 定期对供应商进行评审，如每年进行一次全面评审。
- 根据评审结果，对供应商进行分类，如优秀供应商、一般供应商、需改进供应商等。
3. 供应商淘汰3.1. 淘汰标准- 质量问题：供应商连续多次产品质量不合格，或不良品率超过公司标准。
- 交货问题：供应商连续多次交货延迟，或延迟交货率超过公司标准。
食堂供货商评价和退出制度
食堂供货商评价和退出制度1. 咱得说说这食堂供货商评价，那可太重要了！就好比你去买衣服，质量好不好你肯定很在意吧？咱对供货商也得这么严格要求！比如那个送蔬菜的，每次送来的菜都特别新鲜，这就值得点赞！但要是有供货商送的东西老是有问题，咱能一直忍吗？不行啊！2. 评价供货商得全面呀！不能光看东西好不好，还得看服务咋样。
要是每次都送货及时，那多让人省心啊，对吧？就像你等朋友，他每次都准时，你是不是特开心？可要是总迟到，你不生气吗？这供货商也是一样的道理呀！3. 还有啊，价格也得考虑进去呀！贵得离谱咱能接受吗？那肯定不行啊！这就好像你去买个冰淇淋，同样的东西，一家卖十块，一家卖二十，你选哪家？咱得找性价比高的供货商呀！4. 退出制度也得有！要是有供货商一直表现不好，咱就得让他走人！这就跟球队似的，表现不好的球员就得被替换掉，不然球队能赢比赛吗？咱食堂也得保证质量呀！5. 你想想，要是供货商总是出问题，咱还留着他，那不是给自己找麻烦吗？就像你有双破了洞的鞋，你还一直穿，不难受吗？该让不好的供货商退出就得果断！6. 评价供货商的时候咱得公平公正，不能有偏见！就像老师给学生打分一样，得根据实际表现来。
好就是好，不好就是不好，不能含糊！7. 咱食堂的供货商就像咱的伙伴，得相互支持相互配合呀！要是有一方不靠谱，那不是影响整个食堂的运作吗？这可不是小事啊！8. 退出制度不是为了为难供货商，而是为了让大家都进步！就像跑步比赛，最后几名会被淘汰，这是为了让大家都努力跑更快呀！9. 对供货商的评价要定期进行，不能一次就定终身！就像你减肥，也不是一天就能成功的，得经常看看效果呀！10. 总之，食堂供货商评价和退出制度非常重要，关系到我们大家的吃饭问题呢！咱可得重视起来，不能马虎！我的观点结论：食堂供货商评价和退出制度对于保障食堂的正常运作和食品质量至关重要，我们应该认真对待并严格执行。
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花园酒店对供货商筛选评估淘汰办法
一、供货商的选择
1．对在用的供货商进行筛选评估，淘汰部分不合格供货商。
2．公司选用供货商以12N为原则。
即：一类商品一个主供货商、2个辅助供货商、N个考察供货商。
这类商品只有一个主要供货商，大约70的物资从主要供货商处购买。
2个辅助供货商提供大约20的物资，一旦主供货商出现问题可有其他供货商立即顶替。
数量不限的考察供货商既是辅助供货商的后备力量，也使公司在采购极其特殊物资时无购买死角。
3.公司对大宗长期货品采购以招投标的形式，对供货商进行选择。
每年春季一次。
二、新供货商开发
1．供货商资讯收集。
2．供货商基本资料表填写。
3．供货商接洽。
4．样品鉴定。
5．提出供货商调查申请。
三、供货商调查
1．财务部采购实施采购前，须由询价小组对供货商进行调查工作，目的是了解供货商的各项管理能力，以确定其可否列为合格供货商名列。
2．由询价小组对供货商产品的品质、价格、服务等实施调查评核，书写《供货商调查报告》，提出建议，供总经理核定是否准予成为本公司的合格供货商。
3. 成为本公司的合格供货商的商家与公司财务部签订《供货合同》。
本供货合同原则一年一签。
4. 未经调查认可的供货商，除总经理特准外，不可成为本公司的供货商。
四、供货商的复查
1．经调查认可的合格供货商，原则上每年复查一次。
2．复查流程类同首次调查评核。
3. 复查不合格的供货商，除经公司总经理特准外，不可列入次年合格供货商之列。
4．若供货商的交期、品质、价格或服务产生重大变异时，可于一年中，随时对供货商作必要检查。
五、供货商的评鉴
1．评鉴项目。
供货商交货实绩的评鉴项目及分数比例如下（100 分）：
（1）品质评鉴：50分。
（2）交期评鉴：10分。
（3）价格评鉴：20分。
（4）服务评鉴：15分。
（5）其他评鉴：5分。
（1）品质评鉴由厨房质检小组依所进货品验收的批次合格率评分，每个批次进行一次。
1）计算：进货批次合格率检验合格批数－总交验批数×100；2）评分：得分50×进货批次合格率。
（2）交期评鉴：由厨房质检小组依订单规定的交货日期进行评分，方式如下：1）如期交货得分10分；2）延迟1日每批次扣2分；3）延迟2日每批次扣5分；4）延迟3日以上不得分，本项得分以0分为最低分。
质检小组每月将同一供货商当月各批次订单交货评分进行平均，得出该月的交期评鉴得分。
（3）价格评鉴：由厨房质检小组依供货商的价格水准评分，方式如下：1）价低质高，报价迅速20分；2）价格公平合理，报价迅速15分；3）价格尚属公平，报价缓慢10分；4）价格稍微偏高，报价迅速6分；5）价格稍微偏高，报价缓慢3分；6）价格甚不合理或报价十分低效0分。
（4）服务评鉴：1）抱怨处理评分，由酒店质检小组对供货商之抱怨处理予以评分，评分如下：①服务优良，无抱怨8分；
②诚意改善6分；③尚能诚意改善4分；④改善诚意不足2分；
⑤置之不理0分；2）退货交换行动评分，由质检小组对不良退货交换行动评分：①按期更换7分；②偶尔拖延5分；③经常拖延2分；④置之不理0分；
（5）其他评鉴。
由厨房质检小组汇总财务、采购、使用部门对供货商的评价意见，予以评分，满分5分。
（1）供货商之评鉴每月进行一次。
（2）将各项得分汇入《供货商评鉴表》，并合计总得分。
（3）每半年平均一次供货商得分，计算方式为：半年平均得分＝每月得分总和－评鉴月数。
4．评鉴分等。
供应商评鉴等级划分如下：
（1）平均得分90.1～100分者为A等；
（2）平均得分80.1～90分者为B等；
（3）平均得分70.1～80分者为C等；
（4）平均得分60.1～70分者为D等。
（5）平均得分60分以下者为E等。
5．评鉴处理。
（1）A等供货商为优秀供货商，予以付款、订单、检验之优惠奖励。
（2）B等供货商为良好供货商，由酒店质检小组出具意见，财务部采购提请供货商改善不足。
（3）C等供货商为合格供货商，由酒店质检小组、采购等部门予以必要之辅导。
（4）D等供货商为辅导供货商，由酒店质检小组、采购等部门予以辅导，三个月未能达到C等以上予以淘汰。
（5）E等厂商为不合格厂商，予以淘汰。
（6）被淘汰供货商如欲再向本公司供货，需再经过供货商
调查评鉴。
6.供货商辅导。
（1）对C等及以下的供货商采取必要的改正考察期。
（2）不合格供货商应予除名。
7.供货商奖惩。
（1）奖励方式：对优秀供货商有下列奖励方式：1）A等供货商，可优先取得交易机会及下年度优先供货资格。
2）A等供货商，可优先支付货款或缩短票期。
3）A等供货商，可获得品质免检。
4）对价格合理化及提案改善、品质管理推行成果显著者，另行奖励。
（2）惩处方式：1）凡因供货商品质不良或交期延误而造成公司损失，由供货商负责相应赔偿。
2）C等、D等的供货商，应接受订单减量、各项稽查及改善辅助措施。
3）E等供货商即予停止供货。
4）D等供货商三个月内未能达到C等以上供货商标准，视同E等供货商，予以停止交易。
5）因上述原因停止交易的供货商，如欲恢复交易，需接受重新调查评核，并采用逐步加量的方式交易。
6）信誉不佳的供货商酌情作延期付款的惩处。