最新孕妇乳母营养与膳食
孕妇乳母营养配餐
肉类
哺乳期妇女可以选择一些 富含蛋白质的肉类，如鸡 肉、鱼肉等，以维持自身 健康和促进乳汁分泌。
蔬菜和水果
哺乳期妇女可以选择一些 富含维生素和矿物质的蔬 菜和水果，以满足自身和 婴儿的需求。
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营养配餐原则和方法
营养均衡搭配原则
蛋、奶及豆类等食物。
铁和钙
哺乳期妇女也需要适量的铁和钙的 补充，以预防贫血和骨质疏松。富 含铁和钙的食物有瘦肉、蛋类、奶 制品和豆制品等。
维生素和矿物质
哺乳期妇女还需要摄入足够的维生 素和矿物质，以满足自身和婴儿的 需求。推荐选择新鲜的蔬菜、水果 、全谷类食物等。
哺乳期常见食物选择
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汤类
适量补充铁和钙
孕妇在孕中期应适量补充铁和钙，以预防缺铁性贫血和骨 质疏松等疾病。铁和钙可以从食物中摄取，如瘦肉、鱼、 牛奶等，也可以通过补充剂来补充。
多吃富含蛋白质的食物
孕妇在孕中期应多吃富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、 奶等，以保证母体和胎儿的营养需求。
孕晚期营养需求
增加能量摄入
孕晚期孕妇的基础代谢率继续上升，需要增加能量的摄入，以满足胎儿和母体的需求。
食品添加剂
孕妇和乳母应尽量选择天然食材 ，避免食用含有过多添加剂的食 品，以降低对宝宝的影响。
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孕妇乳母营养配餐食谱推荐
孕妇营养配餐食谱示例
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早餐
燕麦粥、水煮蛋、香蕉
午餐
红烧鱼、清炒菠菜、红枣枸杞 粥
晚餐
蒸鲈鱼、炒时蔬、玉米粥
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加餐
酸奶、水果
乳母营养配餐食谱示例
孕妇乳母营养与膳食定稿
孕期膳食指南
1997年中国营养学会颁布《中国居民膳食 指南》。对孕妇的膳食有特别的推荐： 1. 孕4个月后补充充足的能量 2. 孕后期保持体重的正常增长 3. 孕期增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
㈠孕早期（1~3个月）营养与膳食
孕早期膳食要点： 按照孕妇的喜好，选择促进食欲食物 选择容易消化的食物以减少呕吐 想吃就吃，少食多餐 在完全不能进食时，应静脉补充至少150g
⑵维生素D
孕期维生素D缺乏可导致母体和出生的子代 钙代谢紊乱，包括新生儿低钙血症、手足搐 搦、婴儿牙釉质发育不良以及母体骨质软化 症。
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》 推荐孕期维生素D的RNI为10ug/d，安全摄入 的上限水平UL值为20ug/d。
⑶维生素E
孕期维生素E的补充可能对预防新生儿溶血产 生有益的影响。
孕20周开始，胎儿脑细胞分裂加速，作为脑 细胞结构和功能成分的磷脂增加是细胞分裂 加速的前提，而长链多不饱和脂肪酸如花生 四烯酸（ARA）、二十二碳六烯酸（DHA） 为脑磷脂合成所必需。
妊娠母体是胎儿期DHA的唯一提供者。
2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》 推荐孕妇膳食脂肪供能比为20%~30%。
完成角色的转变！
如果孕期营养不良会怎样？
对妊娠结局（胎儿）和母体产生多种影响！
1. 早产及新生儿低出生体重发生率 2. 胎儿先天性畸形发生率 3. 围生期婴儿死亡率 4. 影响胎儿的体格和智力发育
造成孕妇营养不良的原因是？
1. 摄入不足（妊娠反应） 2. 基础代谢 3. 需要量 4. 消化酶 蠕动
孕妇乳母营养与膳食
蒋红懿
第一节 孕妇营养与膳食
孕期妇女通过胎盘转运供给胎儿生长发育所 需营养，经过280天，将一个肉眼看不见的受 精卵孕育成体重约3.2kg的新生儿。
乳母营养与膳食-V1
乳母营养与膳食-V1乳母营养与膳食作为一位妈妈，为了宝宝的健康成长，我们必须关注乳母的营养与饮食。
乳母饮食的好坏直接影响到母乳的品质和分泌量，进而影响到宝宝的生长发育。
因此，爱宝宝就要从爱自己开始，让我们来了解一下乳母的营养与饮食吧！1. 确保足够的热量摄入母乳喂养会消耗乳母体内大量的能量，因此乳母需要保证足够的热量摄入，以保障自身的能量供给和体质恢复。
乳母的每日热量摄入应在2000卡左右，但因人而异，需要根据个人体型、代谢率、哺乳频率等不同因素进行具体调整。
2. 均衡饮食结构，营养全面均衡的饮食结构是乳母饮食的基础。
饮食以谷薯类、蔬菜类、水果类为主，适量添加优质蛋白质和脂肪，如瘦肉、鱼虾、奶酪、坚果等，同时注意摄入适量的膳食纤维。
饮食要避免过多的糖分、油脂和盐分，尽量选择低脂、低盐、低糖的食品。
3. 补充足够的水分乳母每日应补充足够的水分，以维持身体的水分平衡和乳汁的分泌。
建议每日饮水量在2000毫升左右，喝水的时机可以根据个人情况选择，在哺乳前后、吃饭前后、中午休息时等时段喝水，避免过多的饮水在晚上影响睡眠。
4. 多吃富含营养的食品乳母应多食用富含营养的食品，如鸡蛋、鱼虾、奶酪、豆制品等，适当补充维生素和矿物质。
对于缺钙的乳母，可以适当增加奶类摄入量，补充钙质。
5. 避免饮食中的致敏食物有些食物容易引起乳儿的过敏反应，如牛奶、花生、柿子等，乳母在哺乳期间要尽量避免这些食物的摄入，避免影响宝宝的健康。
总之，乳母的营养与饮食对母乳的质量和分泌量起着至关重要的作用。
合理的营养摄入、均衡的饮食结构、足够的水分摄入，以及避免饮食中的致敏食物，都是保障乳母和宝宝健康的关键。
乳母营养和膳食要如何调理
(6)乳母的每日膳食构成。根据中国营养学会1988 年的推荐，从事轻体力劳动的乳母其每日营养素的供给量应为能量 12970 千焦耳(3100 千卡)，
蛋白质 95 克，钙 1500 毫克，铁 28 毫克，锌 20 毫克，硒 50 微克，碘 200 微克，尼克酸 21 毫克，维生素 c100 毫克，视黄醇当量 1200 微克，维生素D10 微克，维生素 E12 毫克。由此得出乳母的每日膳食构成应为粮谷类 450～500 克、蛋类 l【)0～
乳母营养和膳食要如何调理
(1)增加能量摄入。乳母体内分泌多的乳母每日的能量摄入量应为 11297 千焦耳(2700 千卡)以上。能量摄入的增加由乳母的体重决定，以便使泌乳量能满足婴儿食量；又使乳母体重能逐步恢复到理想水平。
(2)补充优质蛋白质。泌乳过程使机体的氮代
谢加速。体内氮的贮存增高，能刺激乳腺分泌乳汁。全日乳汁分泌以 8501200 毫升计，相应地消耗的母体蛋白质约 10～15 克。从膳食蛋白质到乳汁蛋白质的转化率为 70％～80%，，利用率差的蛋白质其
维持钙平衡。中国营养学会目前推荐的供给量标准为 1500 毫克／日。由于中国膳食中富含钙的食品不多，因此除应尽量选用含钙丰富的食品外，可适当补充钙制剂，如乳酸钙、葡萄糖酸钙等。此外，还应适当多晒太阳使机体合成较多的维生索 D，促
进钙的吸收。
由于铁不能通过乳腺输送至乳汁，人乳中铁的含量极低，不能满足婴儿需要，幸而妊娠期胎儿肝脏：中已有一定量铁的贮备，可供婴儿几个月的消耗。但为了乳母本身的健康，并补充分娩时血液丢
转化率更低，乳汁的分泌量也会因而减少．并影响乳汁中蛋白质的氨基酸组成。据调查，中国某些城市乳母乳汁中蛋白质的蛋氨酸、胱氨酸、赖氨酸含量就偏低。为此必须供给乳母丰富的优质蛋白质。中国营养学会 1988 年推荐的蛋白质供给量标准为
孕妇与乳母的营养和膳食
第一节孕妇与乳母的营养和膳食一、孕妇营养和膳食（一）孕前营养孕前营养状况好，可为妊娠提供良好条件。
平时营养较差的孕妇，易患妊娠毒血症，胎儿死亡率高，新生儿体重低。
口服固醇类避孕药停药后怀孕者，应注意叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素B2的补充。
(二)孕期营养和膳食孕妇前3个月营养素需要量增加不大，3个月以后，胎儿的迅速生长和体内一系列变化，对营养素的需要量增大，尤其是最后3个月。
分期：一般1～3月称为早期，4～6月为中期，7～9月称为晚期。
1、热能婴儿的生长和母体相关组织的增长，孕期能量储备的总量约为335MJ，此值对应8.5kg 组织和4kg的脂肪储备，故孕妇体重增加约为12.5kg。
前3个月，热能的增加并不明显，第4个月后，各种营养素和热能的需要增加，我国建议每日应增加0.84MJ热能。
2、蛋白质我国建议，前3个月蛋白质推荐摄入量增加5g，在4～6个月，蛋白质推荐摄入量增加15g，在第7～9月，蛋白质推荐摄入量增加20g。
3、无机盐（1）钙和磷我国建议妊娠中期，钙的适宜摄入量为1000mg，后期为1200mg，同时注意供给充足的维生素D。
可耐受最高摄入量为2000mg。
（2）铁我国建议铁的适宜摄入量为中期25mg，晚期35mg，可耐受最高摄入量为60mg。
孕妇应多吃含铁丰富的食物，最好是以血色素铁的形式供给孕妇，动物肝脏、海产品、坚果和豆类都是较好的铁来源，妊娠后期可补充铁剂，以硫酸亚铁用得较多。
（3）碘妊娠期碘的需要量增加，容易发生甲状腺肿，应注意碘的供应，但不宜大剂量服用碘化钾。
我国建议孕妇碘的推荐摄入量为200μg，可耐受最高摄入量为1000μg。
最好由蔬菜、海产品供给碘，如海带、紫菜等。
（4）镁在一般条件下，孕妇镁的摄入往往不足，我国建议适宜摄入量在普通人的基础上增加50mg，即孕妇应摄入400mg镁，可耐受最高摄入量为700mg。
膳食中的草酸和植酸影响镁的吸收，动物内脏中镁的质量分数丰富。
乳母的营养需要与合理膳食-精选文档
乳母的营养需要与合理膳食1乳母的营养需要1.1能量乳母较正常妊娠时对能量的需要量增加，以满足泌乳能量消耗和提供乳汁本身能量，正常妊娠时的脂肪储备可为泌乳提供1/3 所需的能量，另2/3 则需要由膳食补充。
因此推荐乳母的每日的膳食能量摄入量应在非孕基础上增加500kcal 。
1.2蛋白质蛋白质是营养中影响乳汁分泌能力最重要的因素。
母乳中蛋白质的平均含量1.2%。
母亲膳食中蛋白质若供给不足，可能对乳汗中蛋白质的含量影响不明显，但会影响乳汁的分泌量，因此，乳母必须要补充蛋白质，推荐摄入量较一般成年妇女增加20g/d. 。
1.3脂肪乳汁中必需脂肪酸对于婴儿中枢神经系统的发育和脂溶性维生素吸收都有促进作用。
每天脂肪摄入量在80〜100g 为宜，中国营养学会推荐，乳母每天饮食脂肪供给量应占总能量27%〜30%。
1.4矿物质1.4.1钙人乳钙含量较稳定，通常为34mg/100ml,每天从乳汁排出钙约300mg当饮食摄入钙不足时，不会影响乳汁分泌量及乳汁钙含量，但可能消耗母体钙贮存；母体骨骼钙将被动用，以维持乳汁钙含量恒定。
乳母每天泌乳850ml，则通过乳汁分泌损失钙近300mg因此，乳母应增加钙摄入。
日常膳食中除多食用富含钙质食物外，也可用钙剂、骨粉等补充，并且应补充维生素D,鼓励乳母多晒太阳，以利于钙的吸收。
乳母膳食钙的推荐摄入量为1200mg/d。
1.4.2 铁铁的补充也是非常重要的，为防止贫血的发生，乳母日常膳食中应多吃含血红素铁的食物，如猪血豆腐、肝脏等。
推荐乳母膳食铁的摄入量为每天25mg。
1.5维生素1.5.1脂溶性维生素：乳母维生素A 摄入量可影响乳汁维生素A含量，因为维生素A可以少量通过乳腺进入乳汁。
通过饮食补充维生素A 可提高乳中维生素A 含量数倍，但饮食维生素A 转移到乳汁的量有限，超过一定限度则乳汁中含量不按比例增加。
我国推荐乳母饮食的供给量为每天1200卩g视黄醇当量。
维生素E有促进乳汁分泌的作用，尤其是体内处于缺乏状态时，大量补充，可使奶量增加。
乳母营养与膳食的金标准
乳母营养与膳食的金标准哺乳期母体一方面要逐步补偿分娩所损耗的营养素贮备，另一方面还得分泌乳汁喂养婴儿。
分娩对机体的影响是很大的，产后一个月称为产褥期，俗称“坐月子”，此其母体内各器官逐渐恢复原状，在这一复原的过程中必须给母体补充大量的营养素进行组织修复。
乳汁中各种营养素全部来自母体，若乳母膳食中这些营养素不足或缺乏，则要动用母体内营养素的贮备来维持乳汁中营养成分的恒定，甚至牺牲母体组织来保证乳汁的质和量。
若母体长期营养不良，乳汁的分泌将保质而不保量，即乳汁分泌量减少，乳汁成分除蛋白质含量有所降低外，其余基本保持恒定。
乳母的营养需要（1）能量乳母对能量的需要量增加，一是供给乳汁本身所含的能量增加，二是满足乳汁分泌活动所消耗的能量增加，此外乳母自身的基础代谢率也随之增加。
因此，乳母每天应额外增加500kcal能量。
乳母的能量摄入不宜过多，否则易发胖。
很多妇女是在坐月子或喂奶期间发胖的，这主要是由于能量摄入过多，体力活动过少造成的。
（2）蛋白质蛋白质的营养状况对乳汁分泌能力影响很大。
食物中蛋白的质和量均不足时，乳汁蛋白质组成变化不大，但分泌量却大为减少，同时还可能动用母体组织蛋白质来维持乳汁中成分的恒定。
此外，母体进行组织修复也需要一定量的蛋白质。
因此，为保证乳母健康和促进乳汁分泌，必须供给乳母充足的优质蛋白质，每天需额外补充20g优质蛋白质。
（3）脂肪当乳母膳食脂肪摄入量增加时，不仅乳汁分泌量增加，而且乳汁中脂肪含量也增加。
因此，进食高蛋白、高脂肪、高水分食物不仅可促进乳汁分泌，而且有利于母体组织恢复。
因此，乳母应多喝鸡汤、排骨汤、鱼汤等动物性食物汤类，但应注意不要过多摄入脂肪，否则会使乳汁中脂肪含量过多，引起乳儿脂肪痢。
（4）矿物质钙。
乳汁中钙含量较为稳定，不受乳母膳食中钙水平的影响，但当膳食中钙摄入量不足时，虽然不会影响乳汁的分泌量，但仍可能会动用母体骨钙贮备，以保持乳汁中钙含量的稳定。
乳母常因钙摄入不足发生缺钙症状，表现为腰背酸痛、小腿肌肉痉挛等，严重的则出现骨质软化症。
乳母营养与膳食(1)
乳母营养与膳食(1)
乳母是照看宝宝最重要的人，她的身体健康和营养水平对宝宝的健康
成长至关重要。
以下是与乳母营养与膳食相关的几个方面。
一、膳食要均衡
乳母的饮食要均衡，包括五谷杂粮、鱼肉禽蛋、蔬菜水果等。
乳母每
天要吸收适量的蛋白质、脂肪、维生素与矿物质，这些都可以通过均
衡的饮食来达到。
如果长期摄入单一的食品，会导致乳母体内缺乏某
些营养素，从而影响到乳汁的质量和数量，对宝宝的成长发育不利。
二、要避免过多的刺激性食品
乳母的饮食要避免过多的辛辣、糖果、咖啡等刺激性食品。
这些食品
会刺激乳母体内的荷尔蒙分泌，导致乳汁分泌减少或者质量下降。
同时，乳母饮食过多的这些食品也会对宝宝的身体健康造成负面影响。
三、保障睡眠
乳母的身心健康对宝宝的成长影响很大，所以乳母要保障足够的睡眠。
如果乳母失眠或者睡眠不足，会导致她的体力下降，从而影响到乳汁
的质量和数量。
乳母可以通过适当的运动、冥想等方式来保障睡眠。
四、补充足够的水分
乳母每天要补充足够的水分。
饮水可以帮助乳母机体代谢废物，保持
正常的新陈代谢，同时也可以促进乳汁的分泌。
缺水会影响乳汁的质
量和数量，导致宝宝无法得到足够的营养。
总的来说，乳母的营养和身心健康对宝宝的成长发育非常重要，家庭应该尽可能提供给乳母均衡的饮食和舒适安宁的睡眠环境。
同时，乳母自己也要有意识地维护自己的身心健康，这样才能更好地满足宝宝的需要。