天麻多糖化学成分与药理作用研究综述

天麻多糖化学成分与药理作用研究综述
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天麻多糖化学成分与药理作用研究综述
天麻多糖化学成分与药理作用研究综述
摘要就天麻多糖研究现状、化学成分、药理作用等方面进行了概述，指出目前天麻多糖开发所存在的问题，并对其进一步开发利用进行了展望。

关键词天麻多糖；化学成分；药理作用；问题；展望
中图分类号R284.1 文献标识码 A 文章编号1007-5739（2016）07-0289-02
天麻（Gastrodia elata BL.）与冬虫夏草、鹿茸、人参是我国四大名贵中药之一，主产于我国贵州、云南、陕西、湖北等地。

天麻无叶无根，属于寄生植物，与白蘑科蜜环菌共生，以蜜环菌的菌丝或菌丝分泌物为营养来源，在我国具有2 000余年的药用历史，最早记载于秦汉时期的《神农草本经》[1-2]，现代临床医学上主要用于治疗小儿惊风、破伤风、风湿痹痛等症，且几乎无毒副作用[3]。

天麻化学成分研究已有30余年，天麻的化学成分主要有酚类、甾醇类、有机酸类、多糖类等多种活性化合物[4]。

早期对天麻的化学研究主要是天麻素方面，随着植物中活性多糖的抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、免疫调节等活性功能的发现，一些研究者在天麻中也分离提取出了天麻多糖，并对天麻多糖的结构、药理活性等亦逐步研究。

笔者主要就天麻多糖的化学成分与药理作用进行概述。

1 天麻多糖研究现状
据报道，天麻的化学成分多为酚类化合物，其中包括天麻素、天麻苷元、琥珀酸、对羟基苯甲酸等化合物[5]。

天麻中活性成分较高的为天麻素，具镇静催眠、抗兴奋毒性、镇痛等药理作用[6]。

最初人们大多以天麻素作为评价天麻品质优劣的指标，2010版《中国药典》（一部）中规定以天麻素作为天麻质量标准
的指标性成分[7]。

随着植物中多糖的抗氧化、抗衰老、免疫调节等生物功能的发现，人们对天麻多糖的研究逐步深入，吴刚等[8]研究不同产地天麻质量评价，认为以天麻素和天麻多糖2项指标来衡量，能更真实反映天麻品质，因天麻中的天麻素与天麻多糖对人体均具有多种药用及保健作用，现今对天麻的研究多以天麻素或以天麻多糖作为天麻品质评价指标。

天麻多糖类化合物是天麻中有效成分的重要组成，天麻多糖的含量在天麻生长过程是不断变化的，在生长过程中多糖含量呈现先增加后降低的趋势，而且同一生长周期内，不同品种的天麻多糖含量也不一样，红天麻多糖含量高于乌天麻和乌红杂交天麻[9]。

不同品种的天麻对种植生长环境有不同的需求，因此不同品种、不同地域的天麻品质均有差异，天麻中天麻多糖含量亦不同，研究者对天麻多糖的提取也采用多种方法，天麻多糖的提取多采用水提醇沉法[10-12]，而后又引入超声波提取法、酶提取法、微波提取法、回流提取法等[13-14]。

随着研究的进行，近几年对天麻多糖的研究主要集中于天麻多糖的提取分离与纯化、理化性质、药理作用等3个方面，同时赵健等[15]、李怀斌等[16]、廖化春等[17]采用天麻多糖结合电针研究天麻多糖的药理作用是天麻多糖研究的一个新方向。

由此可见，天麻活性多糖药理作用的发现促进了科研工作者对天麻多糖的研究，也将会促进对天麻多糖的进一步开发。

2 天麻多糖的化学成分
王兴文等[18]从天麻中分离出3种具有细胞免疫活性的杂多糖GE-I、GE-II、GE-III。

金文姗等[19]发现天麻中还含天麻多糖，研究证明其为葡聚糖。

刘明学等[20]利用红外光谱和1H-NMR分析得到天麻多糖为α-吡喃己糖，由葡萄糖残基单糖组成，采用3C-NMR分析表明天麻多糖为带1→6键接支链的α-（1→4）
-D-葡聚糖。

明建等[21]以云南野生天麻为研究对象，从中提取出了水溶性天麻多糖WPGB，呈白色粉末状，易溶于水，不溶于乙醇、丙酮等有机溶液，非淀粉类多糖，无还原性。

朱晓霞等[22]从川产天麻中分离提取出的天麻多糖GPSa 为白色粉末状固体，无异味，溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

刘玉潭[23]从安徽天麻中分离出天麻多糖TM1，其理化性质表现为非淀粉类多糖，呈白色粉末状，易溶于热水，不溶于高浓度的丙酮、乙醇等有机物，无还原性；张梦娟[24]从陕西天麻中分离出GeB40-1和GeB80-4 2种多糖，它们都为非淀粉类多糖。

综上所述，从理化性质上看，天麻多糖为水溶性多糖，结晶呈粉末状，为非淀粉类多糖，无还原性；从化学组成上看，天麻多糖大多含有3种以上的单组分糖，单组分糖主要包括鼠李糖、葡萄糖、盐藻糖、半乳糖己和木糖以及甘露糖等，尽管多糖结构极其复杂，结构式还未完全确定，但这些单组分糖的发现为天麻多糖结构式的确定奠定了基础，也将促进对天麻多糖结构的进一步研究。

3 天麻多糖的药理作用
3.1 清除自由基
陶文娟等[25]从天麻中提取天麻糖复合物Con.1对小鼠与果蝇进行试验，发现天麻糖复合物Con.1能延长果蝇的平均最高寿命，具有明显的抗衰老作用；Con.1能明显提高小鼠血清中超氧化物歧化酶（T-SOD）活性，降低血清中过氧化脂质降解产物（MDA）含量。

刘明学等[20]研究天麻多糖分离、结构分析与自由基清除作用。

一定浓度的天麻粗多糖及纯化多糖对羟自由基（·OH）、超氧阴离子自由基（O2-·）都有一定的抑制能力，其中天麻多糖为1→6键接支链的α-（1→4）-D-葡聚糖对O2-·具有清除能力。

张格超[26]从天麻中分离纯化
出天麻多糖PRG1～PRG5，研究发现PRG1～PRG5对DPPH·自由基均有清除作用，清除率与天麻多糖浓度成比；5种天麻多糖对羟自由基（·OH）的清除能力小于对DPPH·自由基的清除能力。

许龙等[27]研究发现在400～500 μg/mL 质量范围内，天麻多糖对·OH的清除率达4.85%；在质量浓度0～500 μg/mL 范围内，对DPPH·的清除率达到22.37%；对H2O2的清除率最高可达25.80%；对ONOO-的清除率最佳时为20.52%；对O2-·的清除率最高能达到12.23%。

3.2 调节免疫系统
李峰等[28]研究发现天麻多糖能显著降低小鼠中NO、AST、ALT活性及IL-1、TNF-α的含量，提升脾T、B淋巴细胞增殖能力，提高肝脏中SOD的活性和抑制MDA的水平，并且提升小鼠的胸腺、脾脏指数，降低肝脏指数。

表明天麻多糖对卡介苗加脂多糖导致小鼠免疫性肝损伤具有良好的保护作用。

王强等[29]研究发现天麻多糖能提高荷瘤小鼠体内的白细胞水平以及脾、胸腺指数，天麻多糖的抗肿瘤作用可能与其免疫调节作用相关，同时还发现环磷酰胺与低剂量天麻多糖合用能降低环磷酰胺对免疫系统的毒副作用。

据报道，天麻多糖能提高免疫抑制小鼠的免疫球蛋白含量（P[15] 赵健，黄锐，李怀斌，等.电针及天麻多糖对局灶性脑缺血大鼠缺陷灶周围额叶皮质巢蛋白、干细胞因子表达的影响[J].针刺研究，2015，40（2）：108-112.
[16] 李怀斌，吴锋，廖化春，等.电针结合天麻多糖对局灶性脑缺血大鼠丘脑腹后外侧核巢蛋白和干细胞因子表达的影响[J].中国针灸，2015，35（5）：474-478.
[17] 廖化春，吴锋，丁见，等.天麻多糖与电针对脑缺血大鼠齿状回BDNF 和VEGF表达的影响[J].中国临床理学与治疗学，2014，19（3）：260-264.
[18] 王兴文，方波，杨廉玺，等. 邵通野生和栽培天麻中微量元素及氨基酸化学成分研究[J].云南中医学院学报，1994，17（4）：1-5.
[19] 金文姗，田德蔷.天麻化学成分和药理研究概况[J].中药研究与信息，2000，2（6）：21-23.
[20] 刘明学，李琼芳，刘强，等.天麻多糖分离、结构分析与自由基清除作用[J].食品科学，2009，30（3）：29-32.
[21] 明建，桂明英，孙亚男，等.天麻水溶性分离纯化及理化性质研究[J].食品科学，2008，29（9）：344-347.
[22] 朱晓霞，张勇，罗学刚.天麻多糖的结构表征[J].食品研究与开发，2010，31（9）：52- 56.
[23] 刘玉潭.天麻有效成分积累规律及天麻多糖结构研究[D].合肥：安徽农业大学，2007.
[24] 张梦娟.天麻多糖的提取、纯化及活性研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2007.
[25] 陶文娟，沈业涛，刘如娟，等.天麻糖复合物抗衰老作用的实验研究[J].生物学杂志，2005，22（5）：24-26.
[26] 张格超.天麻多糖分离纯化及其抗氧化活性研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2013.
[27] 许龙，黄运安，朱秋劲，等.天麻多糖的提取及其清除自由基作用研究[J].广东农业科学，2015（21）：117-123.
[28] 李峰，朱洁平，王艳梅，等.天麻多糖对小鼠免疫性肝损伤的保护作用[J].中药药理与临床，2015，31（1）：111-113.
[29] 王强，张沂，李佳，等.天麻多糖通过影响小鼠免疫系统抑制肿瘤生长[J].免疫学杂志，2014，30（6）：566-568.
[30] 汪鋆植，容辉，段和平.天麻多糖对小鼠免疫功能的影响[J].中国民族民间医药杂志，2007（2）：112-114.
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[32] 刘现辉，郭晓娜，展俊平，等.天麻多糖对H22荷瘤小鼠细胞周期及caspase蛋白活性的影响[J].中国老年学杂志，2015，20（35）：5681-5682.。