《酒店文化》课程论文模板
酒店文化绪论教案模板范文
课时：1课时年级：高中教学目标：1. 让学生了解酒店文化的定义、起源和发展历程。
2. 培养学生对酒店文化的兴趣，激发学生探索酒店文化的热情。
3. 增强学生的文化素养，提高学生的人文素养。
教学重点：1. 酒店文化的定义和发展历程。
2. 酒店文化在我国的历史地位和影响。
教学难点：1. 酒店文化与其他文化的区别和联系。
2. 如何在实际生活中体现酒店文化。
教学过程：一、导入新课1. 教师通过提问：“同学们，你们去过酒店吗？对酒店有什么印象？”引发学生对酒店文化的兴趣。
2. 教师简要介绍酒店文化的概念，引导学生进入新课。
二、新课讲授1. 酒店文化的定义- 酒店文化是指在酒店行业形成的一系列具有代表性的文化现象和文化理念。
- 酒店文化包括酒店管理文化、酒店服务文化、酒店营销文化等。
2. 酒店文化的起源和发展历程- 酒店文化起源于古代的客栈业，经历了从简单到复杂、从传统到现代的发展过程。
- 我国酒店文化历史悠久，早在春秋战国时期就有了客栈业。
3. 酒店文化在我国的历史地位和影响- 酒店文化在我国的发展过程中，对经济、政治、文化等方面产生了深远的影响。
- 酒店文化是我国对外开放的重要窗口，展示了我国的形象。
三、课堂讨论1. 教师提出问题：“酒店文化与一般文化有什么区别和联系？”2. 学生分组讨论，分享各自的观点。
3. 教师总结讨论结果。
四、案例分析1. 教师展示我国一家知名酒店的案例，分析其酒店文化的特点。
2. 学生结合所学知识，评价该酒店的文化。
五、课堂小结1. 教师总结本节课的主要内容，强调酒店文化的重要性。
2. 鼓励学生在日常生活中关注酒店文化，提高自己的文化素养。
六、作业布置1. 查阅资料，了解我国一家具有代表性的酒店文化。
2. 结合所学知识，撰写一篇关于酒店文化的短文。
教学反思：本节课通过讲解酒店文化的定义、起源和发展历程，使学生了解了酒店文化的基本知识。
在课堂讨论和案例分析环节，学生积极参与，提高了自己的思考能力。
关于酒店管理的论文（2）
关于酒店管理的论文(2)关于酒店管理的论文篇2浅论酒店管理文化摘要：酒店文化是酒店企业存在的灵魂。
酒店管理中的礼仪文化包括理念文化、制度文化、行为文化。
发挥酒店文化的激励作用应该遵循科学性、针对性、普遍性、有效性原则。
酒店管理中应当用儒家文化构建酒店的制度文化，用"忠恕"思想实施"以人为本的战略。
关键词：酒店文化;礼仪;激励;传统文化酒店文化是酒店员工的价值观，酒店精神，经营哲学等一系列渗透在企业活动中的东西，是企业存在的灵魂，酒店文化对于培育酒店人的品质，是一种具有正激励作用的正能量，他通过塑造酒店员工的精神，观念和信念来提高员工的良好心态，从而激发员工的积极性和自觉行为，是一种心态管理，酒店文化的内涵是企业人格化的一种表现，是企业在潜移默化中形成的风格一、酒店管理中的礼仪文化酒店礼仪文化作为酒店文化的重要组成部分，以有形的物质载体和无形的服务产品为依托，既给客人带来物质上的满足，也让客人体验精神上的享受。
加强酒店礼仪文化研究，有助于提高酒店内部管理效率，有利于提高酒店对外竞争实力。
按照文化的性质来划分，酒店礼仪文化包含了三大组成部分，分别是理念文化、制度文化、行为文化。
理念文化作为酒店礼仪文化发展的精神动力和源泉，指引礼仪行为的发展方向，处在最核心的深层次。
制度文化作为酒店礼仪文化发展的保障，规范礼仪行为，处在较外层。
礼仪行为是酒店礼仪文化的主体，是礼仪文化最显著、最集中的表现形式，因此处在最外层次。
酒店礼仪文化的三大组成部分各自在酒店管理中具有重要的作用。
酒店礼仪理念作为意识形态上的礼仪文化，能够把酒店礼仪文化其他系统有效的凝聚起来，它既可以指导酒店员工个人的礼仪行为，也可以影响酒店礼仪文化制度的建设。
酒店礼仪理念文化具体表现为酒店对员工以人为本，倡导顾客至上的管理理念，对社会的责任和关爱，以及酒店的规则意识、合作意识、和谐意识、服务意识等。
酒店礼仪制度将酒店礼仪理念与酒店礼仪行为有机的连接起来，它既反映了员工的礼仪意识与观念形态，又规范和约束着员工的礼仪行为。
酒店文化绪论教案模板范文
课时：1课时年级：高中教学目标：1. 知识目标：了解酒店文化的概念、起源和发展，掌握酒店文化的基本特征和内涵。
2. 能力目标：培养学生分析酒店文化现象的能力，提高学生的审美和鉴赏能力。
3. 情感目标：激发学生对酒店文化的兴趣，培养学生热爱传统文化、关注社会发展的情感。
教学重点：1. 酒店文化的概念和起源。
2. 酒店文化的基本特征和内涵。
教学难点：1. 酒店文化与其他文化形态的区别。
2. 酒店文化在现代社会中的地位和作用。
教学过程：一、导入新课1. 提问：同学们，你们知道什么是酒店文化吗？请举例说明。
2. 学生回答，教师总结并引入新课。
二、讲授新课1. 酒店文化的概念和起源a. 介绍酒店文化的定义：酒店文化是指在酒店经营过程中形成的，反映酒店特色、价值观和经营理念的文化现象。
b. 讲述酒店文化的起源：从古代的客栈、驿站到现代的星级酒店，酒店文化经历了漫长的发展历程。
2. 酒店文化的基本特征和内涵a. 酒店文化的特征：- 客户导向：以客户需求为中心，提供优质服务。
- 个性化：满足不同客户的需求，体现酒店特色。
- 创新性：不断改进服务，提升酒店竞争力。
- 社会责任感：关注社会、环境和文化责任。
b. 酒店文化的内涵：- 服务理念：尊重客人、关爱员工、诚信经营。
- 企业文化：以人为本、追求卓越、团队协作。
- 社会形象：树立良好的品牌形象，传播正能量。
三、案例分析1. 分析国内外知名酒店的酒店文化，如希尔顿、香格里拉等。
2. 学生讨论，总结酒店文化在酒店经营中的重要性。
四、课堂小结1. 回顾本节课所学内容，强调酒店文化的概念、特征和内涵。
2. 提醒学生关注酒店文化在现代社会中的地位和作用。
五、作业布置1. 请学生收集一家国内外知名酒店的酒店文化资料，进行整理和分析。
2. 撰写一篇关于酒店文化的短文，谈谈你对酒店文化的理解和看法。
教学反思：本节课通过讲授、案例分析、课堂小结等环节，使学生了解了酒店文化的概念、起源、特征和内涵，提高了学生对酒店文化的认识。
酒店文化营销研究论文
酒店文化营销研究论文内容摘要：自从中国加入世界贸易组织以后，经济得到了快速发展，市场化程度也随之进一步的加深。
随着我国酒店业的不断发展，酒店之间的竞争也是越来越激烈。
酒店竞争首先是产品的竞争，这是一种基本的竞争。
然后是服务的竞争，广义上来说，服务的竞争实质上是一种无形产品的竞争。
但最终意义上的竞争是文化的竞争，文化的竞争是更高层次、更高品位的竞争。
酒店是生产文化、经营文化的企业，客人到酒店来，有个很重要的心理预期，就是要享受文化和消费文化，获得最高的文化附加值。
因此，酒店文化对酒店竞争力的强弱起着举足轻重的作用。
文章通过从引入酒店文化营销的概念和内涵入手，在阐明文化营销在酒店竞争中的重要作用的基础上，分析斯格威大酒店实施文化营销战略的现状，以及指出斯格威大酒店文化营销存在的问题，提出了斯格威大酒店文化营销问题的具体对策，探究了斯格威大酒店文化营销未来合理的发展趋势。
这对斯格威大酒店抓住新的发展机遇，在新一轮市场竞争中获得优势地位，具有重要的意义。
【关键词】酒店文化绿色营销网络营销ShanghaiHotelkyarketing总体来说斯格威酒店的网络销售在酒店的销售总额中已经占据了越来越多的份量，在未来大有与传统销售模式看齐的趋势。
三、酒店文化营销的方式存在的问题（一）斯格威酒店没有浓郁的文化氛围（二）斯格威酒店绿色营销基础薄弱1.酒店绿色营销意识薄弱由于斯格威大酒店尚未引进绿色思维方式，因而在营销手段上仍然还局限于传统方式。
例如斯格威对公益事业的兴趣比较小，但在追求“明星效应”上却可以一掷千金；在市场竞争上，不是讲求以质取胜，而以“折扣”手段吸引顾客；产品包装求精求豪华，这样做既提高了产品成本，又加重了消费者的负担，而且也消耗了大量包装材料，造成资源的浪费；在产品定价方面，或“大价”斩客获取暴利，或压价竞销以扰乱市场秩序。
这些做法均与绿色营销的要求格格不入。
2.酒店节能环保力度不强目前，斯格威大酒店的节能环保行动在很多方面还没有做到位。
酒店文化在酒店管理中的地位和意义毕业论文
酒店文化在酒店管理中的地位和意义毕业论文目录引言---------------------------------------------------------------1 1. 酒店文化的含义-------------------------------------------------1 1.1何谓企业文化 ------------------------------------------------ 1 1.2何谓酒店文化------------------------------------------------22．当前中国酒店文化现状浅析-----------------------------------------6 2.1普遍缺乏对酒店文化的理解与认识-------------------------------- 82.2 对酒店文化与饭店改革认识不深-------------------------------- 83. 酒店文化在酒店管理中的重要性------------------------------------9 3.1酒店文化与酒店品牌-------------------------------------------- 93.2酒店文化与酒店服务-------------------------------------------10 3.3酒店文化与酒店管理理论---------------------------------------10 3.4.人力资源与酒店文化-------------------------------------------------------------133.5.技术与酒店文化-----------------------------------------------------------------144 酒店文化的作用---------------------------------------------------15 4.1 酒店文化是酒店的核心竞争力-----------------------------------19 4.2 酒店文化是塑造企业精神的前提---------------------------------19 4.3 酒店文化能规员工行为---------------------------------------20 4.4酒店文化是传播酒店形象和理念的载体---------------------------21酒店文化传播企业形象-----------------------------------21酒店文化是酒店理念的载体-------------------------------225. 酒店企业文化建设-----------------------------------------------23 5.1 酒店物质文化建设-------------------------------------------23 5.2酒店制度文化建设---------------------------------------------24 5.3. 酒店精神文化建设--------------------------------------------26 结束语-------------------------------------------------------------27致辞-------------------------------------------------------------28 参考文献-----------------------------------------------------------29引言随着我国酒店业的不断发展,酒店之间的竞争也是越来越激烈。
酒店文化的培育
酒店文化的培育酒店管理专业2012年毕业论文一．酒店文化二．酒店文化的重要性三．酒店文化的断链及原因四．酒店文化断链的解决办法一．酒店文化及其重要性文化是个非常广泛的概念。
给它下一个严格和精确的定义是一件非常困难的事情.它是种社会现象，又是种历史现象。
是社会历史的沉淀物。
确切的说，文化石指一个国家或民族的历史，地理，风土人情，传统习俗，生活方式，行为规范，思维方式，价值观念的体现。
随着市场经济的深入发展，酒店企业面临着供大于求的严峻形势，一直被奉为酒店经营制胜“法宝”的高服务水平，在企业竞争中的地位和作用越来越显突出。
酒店文化主要是指酒店在长期经营管理实践中，逐步培养形成的企业价值观、企业精神、经营理念以及行为规范等，它在企业中占据主导地位，受到全体员工所认同和遵守。
其内容包括物质文化（建筑风格、设备设施、用品和服务项目等一切有形实物）、服务文化（在酒店消费过程中对直接接触到的服务的感受）、管理文化（通过管理思想、管理制度、管理组织和管理方法体现），以及处于核心地位的酒店精神文化（包括企业使命、战略目标、服务理念及核心价值观等）。
因此，顾客选择酒店时并不只是单纯地考虑资源配置问题，文化特色也将逐渐成为重要的考虑因素。
由此可见，酒店文化的构建意义重大。
酒店文化体现在酒店环境中，包括环境布置、对客宣传、员工（特别是管理人员）的日常管理行为。
正是这些细致入微的服务体现了酒店处处以顾客需求为目的的企业文化。
由此可见，酒店服务文化就是用语言文字在企业内外公开传播的服务主张及价值观，既体现在员工的服务行为中，也能让顾客深深感受到，从而达到企业服务使命。
但是在追求利益最大化的今天，许多酒店只注重眼前的利益对酒店文化的传承意识非常淡薄。
许多酒店的员工在问及本酒店的宗旨是什么的时候，大多数都是哑口无言，沉默以对。
由此可见，在酒店文化日益被忽视的今天。
酒店文化的断链是多么严重的。
三、酒店文化的断链以及原因讲到酒店文化就不得不说道酒店的员工。
如家酒店组织文化研究论文
如家酒店组织文化研究论文关于如家酒店组织文化研究论文论文摘要：酒店文化的创建对于提升酒店竞争力、增强员工的满意度均有重要作用，也引起了理论界和实业界的持续关注。
在组织文化相关理论的基础上，研究了如家酒店的文化内涵，分析了其酒店文化的构成及各部分之间的关系，并对如家酒店文化的发展提出建议。
论文关键词：如家酒店；组织文化；以人为本中国旅游产业的发展是从入境旅游接待起步的。
因而，酒店业也成为中国旅游产业中首先发展的行业，目前其市场竞争异常激烈，整个行业已进入一个微利时代。
如何在激烈的市场竞争中生存和发展，提升自身的竞争力，成为业界讨论热点。
而酒店文化的作用和重要性逐渐被人们所认识。
谭卫平提出了影响饭店竞争力的6大要素：品牌、服务、管理、人力资源、技术和饭店文化，并在此基础上分析饭店文化和这些要素之间的关系。
可见文化是酒店的核心竞争力的重要组成部分，谁有文化优势谁就会有竞争优势和发展优势。
创立于2002年的如家酒店集团，2006年10月在美国纳斯达克上市（股票代码：HMIN），成为中国酒店业海外上市第一股。
其发展异常迅速，现已在全国30多个省和直辖市覆盖100多座主要城市，拥有连锁酒店700多家，形成了遥遥领先业内的最大的连锁酒店网络体系。
如家的成功固然与其正确的战略定位有关、与互联网时代有关、与国民的休闲意识有关，但是不可否认的是如家的酒店文化在其中扮演了重要的角色。
本文试图在相关理论的基础上，剖析如家酒店的文化，并提出其酒店文化进一步发展的建议。
1 酒店文化组织文化是指决定组织行为方式的价值观或价值观系统（values or values system）。
组织文化可以以不同的形式出现，往往借助着一种语言（language）、组织使命（mission）、传说（legends）、故事（stories）、标志和英雄（heroes）事迹等在组织中传播。
所以，组织文化是可以多层面的，最基本的层面是组织内各员工所共同拥有的价值观和假设，这些可以就是组织文化的“本质”。
酒店文化毕业论文
酒店文化毕业论文酒店文化已经成为酒店竞争力影响的一个重要因素，也是提高酒店竞争力的核心因素。
下文是店铺为大家整理的关于酒店文化毕业论文的范文，欢迎大家阅读参考!酒店文化毕业论文篇1浅谈我国酒店企业文化建设的对策1.民营酒店企业之间的竞争是人才的竞争。
人才是酒店生存和发展的动力, 西方走在时代前列的革新型企业，提出“人比利润更重要”的口号, 注重对人才的培养与使用。
“人才=资本+知识=财富”, 人才是知识的载体, 知识是人才的内涵; 知识是酒店无形的财富,人才是酒店无法估量的资本。
酒店的每一项服务工作都是靠人去完成的,酒店管理者要爱才、识才、容才, 知人善任, 人尽其才。
酒店有了一流的人才, 才能有一流的管理、一流的服务。
2.民营酒店企业文化的根本要“以人为本”。
酒店管理要以人为中心, 即尊重人、理解人、关心人、依靠人、发展人和服务人。
依据赫茨博格理论可以得出:“没有满意的员工, 就没有满意的顾客”, 员工是酒店文化的直接传播者, 酒店通过有效激励来充分发挥员工的主动性、积极性和创造性, 激励员工的工作热情, 用文化魅力渗透、熏陶、营造具有文化品位的酒店气氛, 使服务工作细致、周到、善解人意。
同时建立一套科学严谨、公平合理的员工考核和价值评价体系, 建立员工教育和培训体系, 建立合理的薪酬和福利管理制度, 使员工在酒店中能获得更好的成长和发展机会, 实现自身价值,同时也获得合理的回报和生活福利保障。
创造出“事业留人、待遇留人、感情留人”的亲情化酒店文化氛围, 让员工与酒店同步成长, 让员工在酒店有成就感、家园感。
3.民营酒店企业文化要提升员工的文化感和品位。
员工的文化常识要与本酒店的鲜明特色相匹配, 要求员工崇尚儒雅端庄的风度, 纳入酒店整体文化建设规划之中。
文化层次的提升可以分为三个等级: 初级: 掌握最基本的常识, 要求员工都要有一些基础的历史文化常识和相关的风物知识, 酒店可以自编一些此类小册子, 作为员工的必读教材。
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酒店文化概论
随着经济的快速发展和人类文明的不断进步，在人们满足了对物质需求之后，便逐步开始追求精神上的享受，这一点在各个方面凸显。
酒店作为人们休闲娱乐的场所，它的品调高雅，个性突出，文化氛围浓，能给人以精神上的愉悦。
酒店文化已经成为酒店竞争力影响的一个重要因素，也是提高酒店竞争力的核心因素。
酒店是生产文化、经营文化的企业，客人到酒店来，有个很重要的心理预期，就是要享受文化和获得最高的文化附加值。
它是继酒店价格竞争，质量竞争，服务竞争之后的一个崭新阶段。
因此酒店文化建设是现代酒店提升竞争力的重要基础。
一、酒店文化的含义
酒店企业文化，是酒店以团队精神和经营理念为核心，一特色经营为基础，以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式，在对员工、客人及社区公众的人文关怀中形成的共同的价值观、行为准则和思维模式的总和。
主要表现在酒店价值观、酒店哲学、酒店意识、酒店道德、酒店思维模式、酒店审美观等方面。
二、酒店文化现状
酒店文化包含物质文化、行为文化、制度文化和精神文化四个构成要素。
酒店的物质文化是指酒店内外物质环境与产品的文化特色以及顾客对它们的审美体验和文化感受，是酒店通过可视的一切客观实体所表达与折射的文化特色与内涵。
1、酒店行为文化是指酒店员工在生产经营、学习娱乐中产生的活动文化，
包括酒店经营、教育宣传、人际关系活动和文娱活动中产生的文化现象。
2、酒店的制度文化主要体现在领导体制、组织机构、规章制度与国家法规
四个方面。
3、酒店的精神文化是酒店文化的核心，主要包括酒店的价值观、经营理念、
酒店精神、酒店道德等一系列观念形态的要素。
三、酒店文化构建对策
1、酒店物质文化建设
酒店物质文化最先被顾客感知，顾客在很短的时间内可以从酒店建筑、装饰、摆设等对酒店形成初步印象，初步印象的好坏成为消费者选择酒店的第一关。
所
以，酒店物质文化建设应该注意以下几方面：
（1）酒店建筑形式。
酒店建筑总是存在于一定的人文环境中，因此，有必要通过建筑形式让顾客感知形成它们的文化背景、历史传统、民族思想感情和人文风貌。
（2）酒店内部环境。
现代酒店的内部装饰设施，应该强调意境、格调、气氛的渲染，力求创造出一种意境空间。
（3）员工服饰。
酒店员工的服饰是酒店文化的一种特殊标志物，是具有一定特定品位的文化象征，员工制服的设计必须依据酒店活动的范围和岗位特征，设计出与酒店文化融为一体的制服。
（4）酒店饮食。
菜肴本身就是一道文化风景，茶文化、酒文化、餐桌文化礼仪等都是餐饮文化的组成部分。
随着酒店餐饮文化和传统烹饪文化的改革与创新，餐饮制作过程的文化艺术欣赏逐渐成为创新的餐饮文化。
（5）酒店品牌标志。
酒店品牌是酒店的专用商标，也是酒店物质文化的外在体现。
酒店应该在品牌建设上营造自己的特色品牌。
2、酒店行为文化建设
（1）酒店领导的行为文化。
酒店领导者的行为文化主要体现在领导者个人的市场观念、价值观念等经营理念中，因此酒店行为文化的建设首先体现在领导者个人素质的提升，同时要建立正确的价值观。
（2）员工的行为文化。
酒店行业对员工的言谈举止要求较高。
这要求酒店员工在仪容仪表、礼仪礼节方面要做到规范标准。
（3）模范人物的行为文化。
在酒店文化建设中模范人物是至关重要的角色群体。
他们通过自身的模范行为，是酒店员工切实体会到遵守酒店规章制度的重要性，是酒店的精神文化、制度文化、行为文化得到具体体现，使酒店文化的魅力得到彰显。
3、酒店制度文化建设
酒店制度是酒店在经营管理过程中指定的具有规范保证作用的各项规章和条例。
它和酒店的领导体制、组织机构共同形成了酒店的制度文化。
（1）领导体制文化建设。
酒店的领导体制是酒店领导方式、领导结构、领导制度的总称。
在酒店制度文化中领导体制影响着酒店组织机构的设置，制约着酒店管理的各个方面，是酒店制度文化的核心内容。
（2）酒店规章制度建立。
酒店内指定的各项规章制度是酒店文化最直接、有力的体现。
酒店应该根据经营方向和专业分工原则设立酒店工作岗位，并制定出相应的部门规章、岗位职责和操作规范。
制度建立后要严格执行，特别是管理者应该以身作则，坚定酒店制度的实施。
4、酒店精神文化建设
酒店的精神文化是酒店的内核文化，不易被感知并且相对稳定不易改变。
（1）酒店领导着应该身体力行信守价值观念。
酒店领导者的模范行为是一种无声的号召，对酒店员工起着重要的示范作用。
因此，要塑造和维护酒店的共同价值观念，领导者必须通过自己的行为向员工灌输价值观念，身体力行。
（2）建立激励制度巩固酒店文化。
价值观念的形成是一种个性心理的累积过
程，不仅需要很长的时间，同时需要不断的强化。
只有行为得到不断的强化稳定，员工才会接受指导这种行为的价值观念。
（3）全员参与以人为本。
酒店精神文化的建设不仅是领导者一己之任，它需要酒店全体员工的参与。
以人为本充分尊重员工，以发挥酒店员工的积极性和创造性，培养员工的主人翁意识，增强其对酒店的归属感。