通过改变日粮成分减少饲养场的氮排放
处 理用 ２ 头 ４周 龄 断奶 的仔猪 ， 断奶 时开 始饲 喂 ０ 从 ６周 试验 日粮 。结 果 表 明 ，Ｌ Ｆ Ｆ中乙 酸浓 度 高 ， 有 伴 稍 低 的 ｐ 值 ， 食 量 呈 降低 的 趋势 （＝ ． ）而 不 Ｈ 采 Ｐ ００ ， ９ 影 响增重 （＞ ．５ 。虽 然． 差异 可 以部分用 在 给 Ｐ ００ ） 这种
畜。一个 比较好 的营养选项是给家畜饲喂整个棉花
植株。 在棉 花植 株 中含有 的粗 蛋 白比常用 的干 草高 。 Ｗｉ ｅｓａ 博 士说 ，用 棉 籽 作为 饲 料脂 肪 含 量 高 。 ｃ ｒ ｍ ｋ ｈ
时， 可以降低腹泻发病率 ， 提高 日 粮成分的 Ｃ Ｆ Ｄ ＴＡ 。
（ 凯年 摘 编 自： ｌ ｂｕＦｅ 李 Ａｌ ｏｔｅｄ网站 ２ １一 ３ ） Ａ ０ １一 ０ ｌ ｌ 发酵 液体 饲料 的 乙酸浓 度对 仔猪 生长 性能 的影 响
质的消化率分别提高了 １ ％和 ４ ％。在 日粮 中添 影响。 ． ７ ． ７ 研究用 ５ 种试验仔猪早期 日粮（ｌ４ 日龄 ） ２一 １ ，
用煮熟玉米 替代生玉米或分别含有 ４ Ｍ／ ｇ ０ Ｆ ｋ 或 ｇ
７ Ｌ Ｃ／ 。结果 表 明 ， ０ｇ Ａ 日粮 处 理 对任 何 日龄 仔 猪
的性能没有影响 ， 但在仔猪的早期 ， 饲喂阴性对照 日 粮 的仔猪腹泻发生率高于饲喂任何其他 日粮的仔 猪。３ ０日龄时 ， 饲喂阴性对照 日粮的仔猪有机物质
和总 能 Ｃ ｒ Ｄ 比饲 喂其 他 日粮 的猪低 ， ＴＡ 但对 粗蛋 白 的 Ｃ ｒ Ｄ没有 影响 。在 ５ ＴＡ ０日龄 时 ， 日粮处 理对任 何 日粮成 分 的 Ｃ ｒ Ｄ没 有影响。研究结沦１为， 日 ＴＡ 人 在 粮 中使用高水平高 品质 的成 分 不 能 提 高 任 何 年 龄 仔 猪 的生长 性 能 。从 ２ １日龄 ， 喂更 复杂 的 日粮 ｌ４ 饲
复杂性对总肠道表观消化率（ Ｔ Ａ ） Ｃ ｒ Ｄ 和生长性能的
净 能和总 必需 氨基 酸含 量相 同。阴性 对照 日粮 含有 生 玉 米 ４ ０ｇ鱼 粉 （Ｍ）０ｇ和 乳 糖 （Ａ ７ ／ｇ ０ ， Ｆ ４ Ｌ Ｃ）０ｇｋ ， 阳 性 对 照 日 粮 含 有 熟 玉 米 ４ ０ｇ ＭＩ０ｇ和 ０ ，Ｆ Ｏ Ｌ Ｃ ４ ／ｇ Ａ １０ｇ ｋ。另 ３种 日粮 与 阳性 对 照 日粮 相 似 ， 但
美国研究用棉花作为干草替代的潜力 美 国得克萨斯 Ａ＆Ｍ大学的营养学家分析 了用 棉花替代干草作为饲料的潜力。由于棉花在收获前
用农 药和脱 叶剂处 理 ， 因此 ， 用棉 花作 为饲 料需 要 了 解 这种 化 学处 理是 否会 影 响到棉 花残 留物 的营养 价 值 。得克 萨 斯 Ａ＆Ｍ 大学 的 Ｗｉｋｒｈｍ博 士发 现 ， ｃｅｓａ 可 以采取 一些 预 防性措施 使 棉花 残 留物 能够饲 喂 家
虽然 已经证 实 ， 给猪 （Ｌ ） Ｆ Ｆ饲喂发 酵液 体饲料
（Ｌ ） Ｆ Ｆ 有利 于其 肠 胃健康 。 但是 ， Ｆ Ｆ的仔省和生 饲喂 Ｌ 长猪生长 性能 数据不一，并 且常常 察到采食量 Ｅ同喂 见 匕 非ＦＦ Ｌ 或干饲料的猪低 。由于 影 响适 口性 ， 生 物代 微
ｖ ４ｐ ３ 放 的监督 １益加强 ，促进了生产４￣ Ｈ值低相结合可能是采食 ３ 淀 因素。 但是 ， 段 这 广直 ｉ＝ 导 峨 。 ！ 至 ｌ 为 殳 正 益 的措施减少有害气体的排放。 最近 ， 国农业部资 量低白 美
动保 资讯
与对 照 组差 异 不显 著 。然 而 ，在 １粮 中添 加 Ｇ ｓ ｒ ３ ｕｔ ｏ
日粮复 杂性 可 以影响 猪的 生产性 能 西班 牙研 究人 员用 ２ ～ ２日龄仔 猪研 究 了 日粮 ｌ６
Ｂ ９ 对蛋 白质和能量的消化率均有显着的影响 ： 一２ 在
１ ２组 ， 消化 能 分 别 增加 了 ５１ 和 可 ． ％和 ５８ ， 白 ．％ 蛋 加 Ｇ ｓ ｒ 一 ２还 可 以影响 绒 毛的大 小 。２ ｕｔ ９ ｏＢ ｌ天时 ， 绒 毛 长度增 加 了 ５％， 在 ４ 时增加 ３％。与此 同 ５ 而 ２天 ９ 时， 绒毛 宽度 比对 照 组增加 两 倍 。试验 结 论认 为 ， 在 日粮 中添加 丁酸 钠 可 以通过 增加 肠道 吸 收 的表 面积 提 高 能量 和蛋 白质 的消化 率 。 （ 凯年 摘 编 自： ｒ ｏｌｙ网站 ２ １— １３ ） 李 Ｗｏｌ Ｐｕｔ ｄ ｒ ０ １ １— ０
Ｗｉ ｅｓａ ｃ ｒ ｍ博士与其 同事计 划继续进行其用 棉花 ｋ ｈ
作为 饲料 的研 究 。 （ 李凯 年 摘编 自：ｌ ｂｕＦｅ Ａｌ ｏｔｅｄ网站 ２ １— ｌ ３ ） Ａ ０ １ １一 ０ 通 过 改变 日粮 成分减 少 饲养场 的氮排 放 由于 政府监 管 部 门和公 众对 家禽 饲 养场 空气 排
助密歇根州立大学进行的研究表明 ，通过简单的改 此， 通过进行了一项研究来确定 Ｆ Ｆ Ｌ 中乙酸水平增加对
种 变饲喂火鸡的 日 ，生产者可以减少其饲养场氮 的 断奶仔猪采食 量的影 响。制备 ３ 含有不 同水平 乙酸 粮 ３ Ｍ、０ｍ ２ Ｍ） Ｌ 排 放 量而 不牺 牲 肉类 的产量 。研 究人 员 研究 了含 有 （０ｍ ６ Ｍ 和 １０ｍ 的试 验 Ｆ Ｆ日粮 。每 种 不 同浓 度 粗 蛋 白和 不 同 氨 基 酸 （ Ａ） 加 剂 的 日粮 Ａ 添 对 火鸡 营养 保 留和 排泄 的影 响 。 他们 发 现 ， 国家 研 将 究 理 事 会 （ Ｒ 建议 的 １粮 粗 蛋 白数 量从 １０ Ｎ Ｃ） ３ １％减
日粮营养调控技术
日粮营养调控技术日粮营养调控纳米技术，主要就通过研发猪日粮理想蛋白质模式和添加植酸酶、合成氨基酸等，来提高饲料中营养物质的利用率，从而降低猪粪种氯、磷的排泄量，控制日趋严重的氮磷排放，同时通过改变日粮的理化性质来提高饲料，从而减轻粪尿中氮磷排放，最终达到生猪出发点粪污处理减量化生产目的。
一、采用令人满意氮基酸模式，减少粪尿中氮的排放是猪粪尿中造成环境污染的主要物质之一。
猪饲料中氮含量很高，但只有少数几个氮沉积在体内动物体内，大多饲料中的氮排到环境中。
采用理想氮基酸模式，降低饲料蛋白含量，减少氮排泄。
采用“理想蛋白模式”，从氮基酸平衡着手在畜禽日粮中使用合成无机氨基酸，能够降低饲料粗蛋白质水平，不断提高日粮中氮的利用率，减少粪尿中磷的排泄量。
大分子这样既可以节约蛋白质饲料资源，又地理环境可以减轻集约化畜牧业生产对环境的氮污染问题。
一头猪从断奶到体重高达100kg屠宰时，消耗8~9kg氮，其中，被吸收沉积为瘦肉的氮不超过3kg，而5~6kg氮则被排泄掉。
在被排泄的氮中，33%在粪便中，67%在尿中。
在综合猪场，排入环境中的氯在70%以上。
减少氮排放出量最有效的方法是在保持日粮氨基酸平衡和满足猪生长谈话需要的前提下，降低日粮中所蛋白质含量。
平均而言，每减1%的蛋白质就可以使氮排出降低10%，低蛋白日粮至少可以使氮排放减少25%。
如果饲养阶段设置越加多，那么，硫排放最多能给减少50%，一个万头猪场一年粪尿的排泄量是3万吨（1.7万吨尿，1.3万吨粪），采用低蛋白日粮技术后才，粪尿的排泄量减少7000吨以上。
二、通过添加酶制剂，减少粪尿中磷的氮氧化物磷在动物生长发育过程中起着重要作用，如与钙等物质共同形成骨骼和牙齿以及以磷酸根的形式参与各种代谢活动，如物质的磷酸化，DNA、RNA的生物合成及糖代谢等，必须从饲料中摄入一定的磷才能保证正常的生长发育。
猪饲料中通常含有大量米糠、麦麸、棉粕和菜粕，植酸磷的含量一般可达0.25%~0.4%。
减少生猪粪氮磷排放措施的研究
发 展 的主要 因素 ， 环保 治 理 已成 为 当务 之 急 。国 内外解 决 内源 污 染 问题 的技 术 途 径 是 研 发 环保 型饲 粮 。从 动 物 的生理 特性 和营 养学 知识 出发 ，
采用低蛋 白 日 粮、 有效营养配方 、 添加酶制剂和 选育 优 良品种 等方 式减 少 内源 氮磷 的排 放 ， 达到 减少 环境 污 染 的 目的 。针 对 我 国养 殖 业 的发 展 现状 及其 带来 的生 态环 境 问题 ， 本 文就我 国生猪
李孟伟 ， 等： 减 少生猪粪氮磷排放措施 的研究
一 ３一
养 殖业 氮磷 的排放 状况 进 行 阐述 ， 探讨 了减 少粪 氮 磷排 放 的可 行性 对策 。
１ 氮磷 在 动物 体 内的 生理 功 能 １ ． １ 磷 在 猪体 内的代谢 １ ． １ ． １ 磷 的生 物学 功能 猪 体 内 的磷含 量受 猪 只 品种 、 年龄 和生 理 阶
ｔ ｉ ｏ ｎ ｃ ａ ｕ ｓ ｅ ｄ ｂ ｙ ｓ ｗｉ ｎ ｅ ｍａ ｎ ｕ ｒ ｅ ｂ ｅ ｃ ｏ ｍｅ ｓ ｉ ｎ ｃ ｒ ｅ ａ ｓ ｉ ｎ ｇ ｌ ｙ ｓ ｅ ｒ ｉ ｏ ｕ ｓ ｉ ｎ ｒ ｅ ｃ ｅ ｎ ｔ ｙ ｅ ａ ｒ ｓ ．Ｒｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ａ ｎ ｄ ｄ ｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ —
养殖中氮磷 污染现状 ， 根据氮磷元素在猪体 内的代谢原理 ， 探讨通过 改变饲料 配制方式达到
从 源头减 少氮磷 污染物排 放 的 目的 。其主要 措施 是 通过氨 基 酸平衡 配制饲粮 和 开发 应 用加
酶饲 粮 。
关键 词 ： 养猪 污染 ； 氮磷排 放 ； 环保 饲粮 Ｓ ｔ ｕ ｄ ｙ ｏ ｎ Ｒｅ ｄ ｕ ｃ ｉ ｎ ｇ Ｎｉ ｔ ｒ ｏ ｇ ｅ ｎ ａ ｎ ｄ Ｐ ｈ ｏ ｓ ｐ ｈ ｏ ｒ ｕ ｓ ｆ ｒ ｏ ｍ Ｓ ｗｉ ｎ ｅ Ｍａ ｎ ｕ ｒ ｅ
降低畜禽养殖场氮排放的营养调控措施
生产指导ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．１１，２０２３降低畜禽养殖场氮排放的营养调控措施袁正才，舒 燕仪陇县农业农村局，四川仪陇６３７０００摘 要 近年来，畜禽养殖污染成为我国畜禽养殖产业发展的重要限制性因素，如何解决畜禽养殖污染问题已经成为发展现代畜牧业急需解决的难题。
畜牧养殖业中氮和磷的过量排放是造成环境污染的主要原因，通过降低动物对氮的摄入量和提高饲料利用率等方式能显著降低氮排放量，减少氮污染。
综述了目前关于降低畜禽养殖场中氮排放营养学措施的研究成果，为畜牧业绿色健康发展提供参考。
关键词 氮排放；低蛋白日粮；饲料利用率；环境污染ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８ ０４１４．２０２３．１１．０１１ 引言在畜禽养殖业中，粪便中氮、磷过量排放是造成环境污染的主要因素，减少畜禽粪便中氮、磷过量排放是解决畜禽养殖污染的重要措施。
动物的生长发育离不开蛋白质，但动物需要的并不是蛋白质本身，而是需要有一定量平衡的必需氨基酸（ｅｓｓｅｎｔｉａｌａｍｉ ｎｏａｃｉｄ，ＥＡＡ）和足够供给合成非必需氨基酸（ｎｏｎｅｓ ｓｅｎｔｉａｌａｍｉｎｏａｃｉｄ，ＮＥＡＡ）的氨基氮。
植物源性饲料中的蛋白质质量差，氨基酸不平衡，造成氮大量流失，严重污染环境。
如何控制氮排放已成为畜禽养殖场解决排泄物氮磷超标污染环境的重点问题。
动物对氮（蛋白质）的摄取量、动物对进食氮的利用效率和内源氮的排出量是影响养殖场中氮排出量的关键因素，其中，内源氮的排出量几乎不能人为干预。
因此，为了减少氮的排出量，必须降低动物对氮的摄入量，同时提高动物对摄入氮的利用效率。
降低动物对氮的摄入量１．１ 降低蛋白质浓度研究表明，动物生长发育需要的是氨基酸而不是蛋白质本身，美国科学研究委员会（ｎａｔｉｏｎａｌｎｅｓｅａｒｃｈｃｏｕｎｃｉｌ，ＮＲＣ）也更加强调动物对氨基酸的需要，而弱化了动物对蛋白质水平的要求。
当根据动物生长、发育和维持的需要，为饲养动物提供一定量平衡的氨基酸时，可有效降低日粮中蛋白质总量，提高氨基酸利用率，减少氮排放。
低蛋白质日粮在降低猪场环境污染中的作用
2008,No.2 41 收稿日期5;修回日期88基金项目国家重点基础研究发展计划(3)项目(N B 55)作者简介张苏江(68),男,副教授,博士生,从事动物营养科研工作。
通讯作者单安山,博导,教授,从事动物营养教学科研工作。
低蛋白质日粮在降低猪场环境污染中的作用张苏江,单安山,彭济昌(东北农业大学动物营养研究所,黑龙江哈尔滨 150030)摘 要:猪排泄物中残余的大量营养素对环境造成的污染受到人们的关注,其中,猪粪、尿中含氮营养素的损失是猪排泄物最主要的环境污染物之一。
从某种程度上看,这种营养素的损失是难以避免的;但营养调控可能是减少这种营养素损失的一种关键性措施。
在降低猪排泄物中氮和氨气排放量方面,最主要的营养策略是在日粮中添加限制性氨基酸的同时减少猪的蛋白质采食量。
此外,降低猪粪、尿的pH 值,促使尿氮向粪氮转化的营养措施也有助于减少猪粪、尿对环境的污染程度。
关键词:猪;蛋白质;污染;猪场;猪粪尿中图分类号:X503.221 文献标识码:A 文章编号:1003-6202(2008)02-0041-02 在集约化、现代化、专业化的养猪生产活动中,猪粪、尿中未被消化利用的营养素已经对环境造成了严重的负面影响。
粪、尿的理化特性会直接影响粪、尿的污染程度;而粪、尿的理化特性与日粮成分有密不可分的联系。
因此,减少猪粪、尿的环境污染一方面可以采取降低猪养殖密度,减少土壤粪、尿施肥量等措施;另一方面,营养调控措施可能是一种更为行之有效的方法,其中,降低日粮蛋白质含量则是营养调控的关键性措施之一[1]。
1 氮的排泄及其影响因素对生长育肥猪的研究证实,日粮粗蛋白质水平下降4个百分点,在补充必需氨基酸,保证日粮代谢能的条件下,猪的生长性能和胴体组成未受影响,而氮的排泄量有明显降低(最低下降了37%)[2]。
近年研究显示,生长猪(36kg)使用蛋白质含量为16.5%和13.5%的日粮,在补充赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸的条件下,与蛋白质含量为18.2%的日粮比较,粪氮、尿氮和总氮均明显降低,而氮的表观消化率未受影响[3]。
养猪场中氮污染及减少氮污染有效途径
养猪场中氮污染及减少氮污染的有效途径改革开放20多年来，我国的畜牧业尤其是养猪业取得了巨大的发展，规模化养猪场越来越多，极大地满足了人民群众对肉类食品的需求。
但同时，规模化猪场对周围环境造成的污染(特别是氮磷污染)也日渐严峻，并且随着人们环保意识的增强，此问题越发显得突出，因此，加强规模化猪场排泄物污染治理已迫在眉睫。
1. 规模化猪场对环境造成污染的原因规模化猪场造成环境污染的主要原因是猪排泄物中的氮污染和磷污染。
据姚军虎(2000)估计，猪只能利用日粮中的30%~55%的氮，其余大部分以粪尿形式排出体外。
国外研究表明，猪摄入的氮总体上有60%~80%从粪便中排出，一部分直接挥发到大气中增加了大气中氮的含量，严重时可构成酸雨，危害农作物；其余大部分则被氧化成硝酸盐渗入地下或地表水流江河，从而造成广泛的污染。
另外，家畜的粪尿排出后常混合在一起，由于微生物的活动，粪尿中含氮物质大量降解，产生大量挥发性脂肪酸和氨。
粪尿排出后，约有60%~70%的氮转化为氨。
我国的规模化猪场存在其分布及布局不太合理的问题。
规模化猪场为了运输方便、供应及时，大多分布于大中城市和人口稠密地区，且布局密集，使得农牧脱节，猪场粪便不能及时为农业利用，并且很难进行有效处理。
统计资料表明，我国的大中型畜禽场近80%集中分布在东部沿海地区和北京、上海、天津、广州、杭州等大中型城市及其周边，中部地区的大中型畜禽养殖场数量不到总数的20%，而整个西部地区如云南、西藏、青海、新疆和甘肃等，仅占总量的1%左右。
另外，规模化猪场多靠近居民点及交通干线，这不仅对自身的防疫极为不利。
而且，猪场排泄物中的粪便污水、恶臭及蚊蝇、噪声等污染，使得本已脆弱的城市环境更是雪上加霜。
此外，城市及市郊土地有限，使用粪便和污水也有限，同时由于城郊种植业施用化学肥料而废弃有机肥情况严重，粪便利用率低，也是导致规模化猪场粪便污染环境的重要原因。
再者，规模化猪场多为引进的国外的生产工艺和技术甚至包括畜舍和饲养设备，由于资金有限、又不重视环保问题，粪污处理设备未能配套引进，也是导致规模化猪场污染环境的一个重原因。
农业环境保护减少温室气体排放的方法
农业环境保护减少温室气体排放的方法农业在全球温室气体排放中占据重要地位。
根据联合国粮农组织的数据，农业和相关活动贡献了全球温室气体排放的约20％。
因此，为了应对气候变化，保护农业环境，降低农业温室气体排放显得尤为重要。
本文将探讨减少温室气体排放的几种方法。
1. 改善土壤管理土壤管理对于减少温室气体排放至关重要。
首先，农民可以合理施肥，避免过量使用化肥，从而减少氧化亚氮的释放。
其次，采取减少耕作和轮作制度可以有效地增加土壤有机质含量，降低二氧化碳的释放，并改善土壤质量。
此外，利用覆盖作物来保护土壤还可以提供额外的碳吸收和减少挥发性气体的排放。
2. 优化畜禽养殖方式畜禽养殖是农业温室气体排放的重要来源。
优化畜禽饲料的配方可以降低动物的甲烷排放。
例如，添加一些酶制剂和植物提取物可以帮助提高饲料的消化率，减少甲烷排放。
此外，改善畜禽粪便的处理方法也是降低温室气体排放的有效途径。
例如，采用生物气体发酵技术将畜禽粪便转化为可再生能源，不仅可以减少甲烷的释放，还可以提供清洁能源。
3. 推行气候友好的农业种植模式传统农业种植模式存在大量温室气体排放的问题。
改变种植方式可以减少温室气体释放，并提高农作物的产量。
例如，采用交替深耕和浅耕的耕作技术，可以减少土壤中碳的流失。
此外，选择耐热、耐旱和耐盐碱的农作物品种，可以减少对化肥和农药的依赖，降低温室气体排放。
4. 推广农田水利工程建设水稻田是温室气体排放的重要源头之一。
水稻田中微生物的代谢活动会产生甲烷气体。
因此，在农田水利工程建设中，采取一系列措施来减少甲烷的排放非常重要。
例如，改善灌溉管理，控制农田排水速度，减少洪涝灾害的发生，可以有效地减少甲烷气体的产生。
5. 利用可再生能源农业生产过程中减少温室气体排放的一种方法是利用可再生能源。
农村地区普遍存在废弃物和农作物秸秆。
通过将这些废弃物转化为生物质燃料，可以代替传统的化石燃料，减少温室气体的排放。
综上所述，减少农业温室气体排放是确保农业可持续发展的必要措施。
通过营养调控减少畜禽氮、磷排泄及其污染
度 的 车 断提 高 ． 营养 水 平 饲 料 被 广泛 采 用 ， 此 相 关 高 与
分排 泄 。 ３２ ． 以 理 想 置 自 质 模 式 和 可 消 化 氨 基 酸 为 基 础
碑 的 主 要 贮 存 形 式 ． 总 吉 碑 量 的 ４ ％． ０ 为 ６ － ％ 植 酸 磷 的 有 教 利 ８ 用 率 低 ． 足 以 使 猪 禽 获 得 理 想 的 生 长 性 能 。从 而 使 大 量 植 酸 不
１ 畜 禽 排 泄 物 中 氯 、 的 来 谭 和 排 泄 特 点 殛 其 影 响 磷
因素
畜 禽 排 泄 物 中 氮 的 主 要 来 源 于 粪 氮 和 尿 氯 ， 粪 氯 由 未 消 化 的 氯 、 生 物 氯 和 内 源 氮 三 部 分 构 成 增 加 粪 氯 排 除 的 因 素 微 有 ： 用 低 消 化 性 饲 料 、 在 抗 营 养 因 子 ， 各 种 纤 维 素 、 蛋 使 存 如 胰 白 酶 抑 制 因 子 ． 麋 蛋 白 酶 抑 制 因 子 、 集 素 ． 类 化 合 物 和 胰 凝 酚 单 宁 等 牛 、 羊 、 主 要 排 出 尿 素 氯 ， 禽 要 排 出 尿 酸 。畜 禽 绵 猪 家
３１ 尽 可能 准 ■ 地 耐 定膏 ｔ 蕾 彝 需 要 和 饲 料 原 料 蕾 彝 价值 ． 测 定 需 要 量 时 ． 选 动 物 要 有 代 表 性 ， 础 日粮 、 养 水 所 基 营 平 盈 环 境 条 件 尽 量 与 生 产 性 能 相 符 合 ，需 要 量 应 以 可 利 用 氮 基 酸 和 磷 表 示 饲 料 原 料 中 氮 基 酸 和 碑 的 古 量 变 异 较 大 ． 而 因
养猪场中恶臭及其营养控制技术
养猪场中的恶臭及其营养控制技术随着畜牧业生产经营规模的不断扩大和集约化程度的不断提高，生产出大量畜禽产品的同时也排放出大量的恶臭物，如硫化氢、氨气、挥发性脂肪酸、三甲胺、甲烷、粪臭素、硫醇类等，混杂在一起散发出难闻的气味。
严重危害畜禽的健康，降低畜禽的抗病力，阻碍生产性能的发挥：还会危害到人尤其是饲养人员的健康：其释放进入大气还有可能形成酸雨，对环境造成污染。
因此，如何有效控制养殖场的恶臭是保证畜牧业可持续发展迫切需要解决的问题。
现将养殖场恶臭的产生，危害及其营养控制措施概述如下。
1 养殖场恶臭的产生养殖场除粪尿和污水对环境造成严重的污染外，空气污染也是一个严重的环境问题。
养殖场的空气污染最直接的表现就是恶臭，是空气中各种有味气体混合而发出的一种难闻的气味，养殖场恶臭主要是来自畜禽的粪尿、污水、垫料、饲料残渣、畜禽的呼吸气体、畜禽皮肤分泌物、死禽死畜等，并与养殖舍的通风状况和空气中的悬浮物密切相关。
其中畜禽粪尿和污水是养殖场恶臭的主要发生源。
畜禽粪尿和冲洗养殖舍的污水中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等多种成分。
这些物质是微生物生长繁殖的营养来源，厌氧条件下．碳水化合物分解生成甲烷、有机酸和醇类。
蛋白质、氨基酸等经细菌的消化降解作用生成氨、乙烯醇、二甲基硫醚、硫化氢、甲胺、三甲胺等具有难闻气味的物质。
消化道排出的气体，皮脂腺和汗腺的分泌物，畜体的外激素及黏附在体表的污物也会散发出不同畜禽特有的气味。
此外，养殖场空气中的粉尘与恶臭气体的产生关系密切，粉尘是微生物的载体，吸附有大量具有难闻气味的化合物和氨，同时微生物又不断分解粉尘有机质而产生臭气。
2养殖场恶臭的主要成分养殖场的恶臭气味源于多种气体，其组分非常复杂。
鉴于此，研究者对畜禽场恶臭气体的成分进行了鉴定，发现臭味化合物有168种，其中30种臭味化合物的阈值0．001 mg／m3。
这些恶臭物质根据其组成可分为：①含氮化合物，如氨、酰胺、胺类、吲哚类等；②含硫化合物，如硫化氢、硫醚类、硫醇类等；③含氧组成的化合物，如脂肪酸；④烃类，如烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃等；⑤卤素及其衍生物，如氯气、卤代烃等。
低蛋白环保型日粮饲养育肥猪技术推广应用技术报告
低蛋白环保型日粮饲养育肥猪技术推广应用技术报告1. 引言1.1 概述目前，生态环境污染和粮食安全问题已经成为全球面临的重大挑战之一。
在农业领域，畜禽饲养业作为一个重要的环节也面临着环境污染和资源消耗的问题。
传统的育肥猪饲养方式通常依赖高蛋白饲料，其产生的氨氮和粪便排放给周围环境带来了严重影响。
本报告致力于介绍一种新型技术——低蛋白环保型日粮饲养育肥猪技术，并推广应用该技术以解决当前育肥猪饲养中面临的环境与资源问题。
通过降低蛋白质含量及科学调配日粮配方，该技术能够显著减少氨氮排放、提高饲料利用率、降低养殖成本。
1.2 文章结构本文将分为以下几个部分进行叙述：引言、低蛋白环保型日粮饲养育肥猪技术介绍、技术推广实施方案、推广效果评价与应用案例分析、结论与展望。
1.3 目的本文旨在全面介绍低蛋白环保型日粮饲养育肥猪技术，并深入探讨技术推广应用的必要性和可行性。
同时，通过实际调研和数据分析，对该技术在实际养殖过程中的效果进行客观评估，并总结其带来的经济与环境效益。
最后，展望未来该技术的发展趋势，为相关领域的科学研究和决策提供参考。
通过本文的撰写和宣传，旨在引起养殖业者、政府部门以及社会公众对低蛋白环保型日粮饲养育肥猪技术的关注，并加强广泛合作和交流，共同推动畜禽养殖业向更加可持续、环境友好的方向发展。
2. 低蛋白环保型日粮饲养育肥猪技术介绍2.1 低蛋白饲料的重要性在传统饲养模式中，通常使用高蛋白饲料作为育肥猪的主要日粮。
然而，高蛋白饲料的生产和使用会对环境造成负面影响，例如农药和化学添加剂的使用导致土壤和水源污染，以及大量引进的蛋白质对人畜共患病的风险增加等问题。
因此，寻找替代方案变得非常必要。
2.2 环保型日粮对育肥猪的影响环保型日粮是一种利用植物性废弃物和高纤维材料来提供能量和营养需求的替代方案。
相比于传统的高蛋白饲料，环保型日粮有以下优势：首先，低蛋白饲料可以减少生产过程中对资源的依赖。
由于生态系统所需要消耗较少的能量、水和土地等生产原材料，并通过合理地利用废弃物实现资源的可持续利用。
奶牛养殖氮排放对环境的影响和减排措施
奶牛养殖氮排放对环境的影响和减排措施秦雯霄;白雪利;高腾云【摘要】In China,the nitrogen utilization rate of the dairy production is generally lower.A large number of nitrogen in manure and urine emissions to environment has caused pollution problems.How to effectively improve the utilization to reduce the pollution is a significant problem in a period transforming the animal husbandry to environment-friendly one.This paper summarized the current environmental impact and effective ways to improve nitrogen utilization,providing a reference for practical production.%我国奶牛养殖业的氮素利用率还普遍较低,大量未被利用的氮素随粪尿排放到环境中,对水体和空气都造成了很大的污染.如何有效提高奶牛对氮素的利用,减少氮素对环境的污染已成为当今畜牧业向环境友好型转变时必须解决的问题.本文就当前奶牛养殖对环境的影响以及改善奶牛氮素利用的措施进行综述,以期为实际生产提供参考.【期刊名称】《家畜生态学报》【年(卷),期】2013(034)006【总页数】4页(P5-7,84)【关键词】氮利用;奶牛;氮减排【作者】秦雯霄;白雪利;高腾云【作者单位】河南农业大学牧医工程学院,河南郑州 450002;河南农业大学牧医工程学院,河南郑州 450002;河南农业大学牧医工程学院,河南郑州 450002【正文语种】中文【中图分类】S811.6近几年来，我国奶牛养殖业迅猛发展，养殖规模和集约化程度都逐步提高，在国民经济中的地位也明显上升，提升了国民的生活水平。