专题四、实验与技术(含选修一)

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人教版 高中生物 选修一 专题四 课题1 果胶酶在果汁生产中的作用学案

人教版 高中生物 选修一 专题四 课题1 果胶酶在果汁生产中的作用学案

【情景创设】制作果汁要解决两个主要问题:一是果汁的出汁率低,耗时长;二是榨取的果汁浑浊、黏度高,容易发生沉淀。

在生产上,人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决上述问题。

在本课题中,我们将探究利用果胶酶制作苹果汁的适宜条件,自己动手制作苹果汁。

【问题设计】1、简单介绍果胶与果胶酶。

2、什么是酶的活性?如何表示?影响酶活性的因素有哪些?3、结合P44旁栏思考1、2、5评价图4-3中某同学的实验设计方案,在此基础上确定自己改进之后的方案。

4、结合P44旁栏思考3、4评价A 、B 两同学测定果胶酶活性的方法,你又打算如何测定果胶酶的活性呢?5、结合资料二中的材料,说说你打算怎样设计实验探究果胶酶的最适用量?(分析自变量、因变量、无关变量的控制)6、完成“结果分析与评价”—1.【达标检测】(必做)1. 用果胶酶处理苹果泥时,为了使果胶酶能够充分地催化反应,应采取的措施是( )A 、加大苹果泥用量B 、大幅度提高反应温度C 、换成大型号容器D 、用玻璃棒进行搅拌2. 下列关于果胶酶的说法正确的是( )A 、果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素B 、果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C 、果胶酶并不特指某种酶,而是分解果胶的一类酶的总称D 、果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA【使用时间】 第 5 周 第 2 课时 【编辑】李玲珍 【审核】刘萍萍 【编号】2262032 【主题】 专题四 课题1 果胶酶在果汁生产中的作用 2012.03.163.下列关于果胶酶作用的叙述错误的是()A、果胶酶是一种催化剂,可改变反应速度B、果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁及胞间层C、在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清D、果胶酶能将乳糖醛酸分解为半乳糖醛酸4.某兴趣小组准备探究“pH对果胶酶活性的影响”,下列说法不正确的是()A、该实验的原理是pH影响酶的活性B、自变量是pH值C、温度、酶用量、反应时间等可看作是无关变量D、反应过程中只要保持温度相同即可5.下列关于探究果胶酶最适用量实验的叙述,错误的是()A、配置不同浓度的果胶酶溶液,并在各组中加入等量的该溶液B、调节pH,使各组中的pH相同而且处于适宜状态C、用玻璃棒搅拌加酶的果泥,搅拌时间可以不同D、在相同并且适宜的温度条件下进行实验6.将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一个容器内,调整pH至2.0,保存于37°C的水浴锅内,过一段时间后,容器内剩余的物质是()A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水、麦芽糖【学习反思】。

高中生物选修一生物技术实践知识点总结材料

高中生物选修一生物技术实践知识点总结材料

高中生物选修一生物技术实践知识点总结材料生物技术实践是高中生物选修一课程中的重要内容,其涉及的知识点较多。

下面是关于生物技术实践相关知识点的总结材料。

一、细胞培养技术1.细胞培养基本理论:细胞培养的定义、种类和应用2.细胞培养技术的步骤:细胞的分离、传代、化学培养基的制备等3.细胞培养的影响因素:温度、培养基成分、培养器具等4.细胞培养的应用:生物药物的生产、组织工程、基因工程等二、基因工程技术1.基因工程的基本概念:基因重组、基因表达等2.基因工程中的重要技术:限制性酶切、DNA连接、DNA复制等3.基因工程的应用:转基因技术、蛋白质表达与纯化、分子诊断等4.基因工程的伦理问题:风险评估、生物安全等三、单细胞技术1.单细胞技术的基本原理:单细胞分离、扩增等2.单细胞技术的应用:单细胞测序、单细胞克隆等3.单细胞技术在医学研究中的应用:癌症研究、免疫细胞研究等4.单细胞技术的发展前景:个体化医学、药物开发等四、酶工程技术1.酶工程的基本概念:酶的定义、性质等2.酶工程技术的步骤:酶的筛选、改造、固定化等3.酶工程技术的应用:生化制剂的生产、环境保护等4.酶工程技术的发展趋势:多功能酶的研究、酶催化反应的优化等五、生物传感器技术1.生物传感器的基本原理:生物元件的识别、信号转导等2.生物传感器的种类:酶电极、抗体电极等3.生物传感器的应用:生物分析、临床诊断等4.生物传感器技术的发展:微纳制造技术的应用、多样化生物传感元件的研究等六、生物安全技术1.生物安全的概念:生物实验的风险评估、安全管理等2.生物安全技术的措施:生物实验室建设、生物废弃物处理等3.生物安全的法律法规:《生物安全法》等相关法律法规4.生物安全技术的发展:新兴疾病、转基因生物等生物安全问题的研究与应对以上是高中生物选修一生物技术实践的知识点总结材料。

这些知识点涵盖了细胞培养技术、基因工程技术、单细胞技术、酶工程技术、生物传感器技术和生物安全技术等方面,希望对你的学习有所帮助。

专题四、实验与技术(含选修一)

专题四、实验与技术(含选修一)

专题四、实验与技术(含选修一)[考纲解读与备考策略]1、考纲解读[依据考纲](1).内容解读本专题内容包括必修1-3三册和选修3的所有实验、探究、调查(共计28个考点,其中14个实验,11个研究性课题,3个调查),及选修1册的6个专题。

(2).能力解读①.理解能力能阐述所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构;能运用所学知识,对某些生物学问题进行解释、推理,作出合理的判断或得出正确的结论。

②.实验与探究能力能独立完成课本所列实验。

包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤,掌握相关的操作技能,并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合的运用;具备验证简单生物学事实的能力,并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理;具有对一些生物学问题进行初步探究的能力。

包括确认变量、作出假设和预期、设计可行的研究方案、处理和解释数据、根据数据作出合理的判断等;能对一些简单的实验方案作出恰当的评价和修改。

③.获取信息的能力会鉴别、选择试题给出的相关生物学信息,并能运用这些信息,结合所学知识解决相关的生物学问题;能用文字、图表等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容;关注对科学、技术和社会发展有重大影响和意义的生物学新进展。

④.综合运用能力理论联系实际,综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的有关生物学问题。

2、备考策略(1)高考回顾近几年的实验试题都是围绕实验设计的基本原则进行。

即使是探究性实验,几个重要的步骤依然围绕实验设计的基本原则进行。

综观理综高考卷,生物实验考查题型不外乎以下五种:找出实验设计的描述错误并改正;补充和完善某一实验;分析实验结果并得出结果;设计验证性实验(其假设是既定的,实验结果的预期一般是惟一的)、设计探究性实验(预期结果可能是多种多样的,要对实验结果进行讨论,保证探究的严密性和科学性)等。

(2)高考题型及所占分值本专题知识在高考中既有选择题又有非选择题,以非选择题为主分析;就近三年高考试题,根据涉及高中教材的内容可分为:①.验证类实验②.探索类实验③.模拟类实验④.调查类实验⑤.设计类实验(注:实验的分类形式多种多样)2006年全国理综卷以实验的形式考查了光合作用和呼吸作用,是验证性实验。

人教版高中生物选修一《生物技术实践》 酵母细胞的固定化及其应用说课稿

人教版高中生物选修一《生物技术实践》 酵母细胞的固定化及其应用说课稿

酵母细胞的固定化及其应用一、使用教材人教版生物选修一《生物技术实践》专题四课题三。

二、实验器材干酵母粉、小球藻种、光合细菌、活性炭、海藻酸钠、琼脂、冰粉粉、卡拉胶、琼脂糖、亚甲基蓝、亚硝酸盐试剂盒、柠檬酸钠。

分光光度计、数码显微镜、电子天平、水浴锅三、实验创新要求/改进要点1、实验改进要点:降低海藻酸钠浓度,以提高固定化酵母细胞发酵效果和反复发酵次数。

2、实验创新要点:(1)自主创新建立凝胶珠质量量化评价标准(2)制作凝胶珠临时切片观察固定化细胞生长状况(3)利用活性炭吸附,将物理吸附法与包埋法结合固定原核细胞(4)利用固定化细胞技术对养鱼废水进行处理。

四、实验原理/实验设计思路通过预实验探索能够反复使用的固定化酵母细胞,并测定固定化酵母细胞连续使用的时间,并应用于废水处理,同时探究几种不同的固定化细胞对养鱼废水处理的效果。

五、实验教学目标1、在预实验中培养观察提问、实验设计能力,在正式实验中培养方案实施、合作交流等科学探究能力。

2、通过设定并实施酒精发酵实验方案体验固定化细胞反复使用的优点。

3、尝试使用“建模和模型”的科学思维方法构建酵母菌海藻酸钠混合溶液配比模型,为后续实验提供简化方案。

4、探索固定化技术对家庭养鱼废水的处理效果、培养环境保护的社会责任意识和稳态与平衡的生命观念,体会固定化技术易于固液分离的优点。

5、通过自主学习、自主探究,使用“批判与创造”的科学思维优化实验步骤,解决生活中真实的问题六、实验教学内容本节课是学习通过预实验发现教材实验中的问题,拟定探究课题在课上进行探究,从而改进方案制备固定化酵母细胞。

再比较几种固定化细胞对养鱼废水中亚硝酸盐的去除效果,选择合适的凝胶珠处理废水。

七、实验教学过程1、引入:教师按照教材步骤和配方制备的固定化酵母细胞酒精发酵后,凝胶珠易碎、松散。

给布置任务进行预实验,发现问题,从而改进实验。

2、探究:各小组学生按照本组探究课题进行实验3、解释:各组汇报交流结果,优化固定化酵母细胞制备的操作、改进海藻酸钠溶液的浓度。

高中生物选修1(人教版)教材中全部问题的答案

高中生物选修1(人教版)教材中全部问题的答案

专题1传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作一、课题目标说明果酒和果醋制作的原理,设计制作果酒和果醋的装置,完成果酒和果醋的制作。

二、课题重点与难点课题重点:说明果酒和果醋的制作原理,设计制作装置,制作出果酒和果醋。

课题难点:制作过程中发酵条件的控制。

三、基础知识分析(一)果酒制作的原理知识要点:1. 酵母菌的兼性厌氧生活方式;2.发酵需要的适宜条件;3.传统发酵技术所使用的酵母菌的来源。

(二)果醋制作的原理知识要点:1.酒变醋的原理;2.控制发酵条件的作用;3.制醋所利用的醋酸菌的来源。

四、实验案例制作葡萄酒和葡萄醋建议将实验安排在秋季的9月或10月进行。

在这段时间内进行实验,有如下优点:(1)正值收获季节,葡萄的价格便宜,品种多样;(2)此时葡萄上的酵母菌数量多且生活力强,发酵酿酒的效果好;(3)温度适宜,发酵现象非常明显。

实验的具体操作步骤如下:1.对发酵瓶、纱布、榨汁机、盛葡萄汁的器皿等实验用具进行清洗并消毒。

先用温水反复冲洗几次,再用体积分数为75%的酒精擦拭消毒,晾干待用。

2. 取葡萄500 g,去除枝梗和腐烂的子粒。

3. 用清水冲洗葡萄1~2遍除去污物,注意不要反复多次冲洗。

4. 用榨汁机榨取葡萄汁后,将其装入发酵瓶中(装置参见教材图1-4b),或将葡萄打成浆后,用洁净的纱布过滤至发酵瓶中,盖好瓶盖。

如果没有合适的发酵装置,可以用500 mL的塑料瓶替代,但注入的果汁量不要超过塑料瓶总体积的2/3。

5. 将发酵瓶置于适宜的温度下发酵。

6. 由于发酵旺盛期CO2的产量非常大,因此需要及时排气,防止发酵瓶爆裂。

如果使用简易的发酵装置,如瓶子(最好选用塑料瓶),每天要拧松瓶盖2~4次,进行排气。

7. 10 d以后,可以开始进行取样检验工作。

例如,可以检验酒味、酒精的含量、进行酵母菌的镜检等工作。

8. 当果酒制成以后,可以在发酵液中加入醋酸菌或醋曲,然后将装置转移至30~35 ℃的条件下发酵,适时向发酵液中充气。

高中化学总目录(苏教版)

高中化学总目录(苏教版)

高中化学总目录(苏教版)高中化学总目录(苏教版) (1)必修一苏教版 (1)必修二苏教版 (1)选修一化学与生活 (2)选修二化学与技术 (2)选修三物质结构与性质 (3)%选修四化学反应原理 (4)选修五有机化学基础 (4)选修六实验化学 (4)高考 (5)高中竞赛 (5)高中化学总目录(苏教版))必修一苏教版专题一化学家眼中的物质世界第一单元丰富多彩的化学物质第二单元研究物质的实验方法第三单元人类对原子结构的认识复习与测试专题二从海水中获得的化学物质第一单元氯、溴、碘及其化合物^第二单元钠、镁及其化合物复习与测试专题三从矿物到基础材料第一单元从铝土矿到铝合金第二单元铁、铜的获取及应用第三单元含硅矿物与信息材料复习与测试专题四硫、氮和可持续发展》第一单元含硫化合物的性质和应用第二单元生产生活中的含氮化合物复习与测试综合内容与测试必修二苏教版专题一微观结构与物质的多样性第一单元原子核外电子排布与元素周期律!第二单元微粒之间的相互作用力第三单元从微观结构看物质的多样性复习与测试专题二化学反应与能量转化第一单元化学反应速率与反应限度第二单元化学反应中的热量第三单元化学能与电能的转化第四单元太阳能、生物质能和氢能的利用]复习与测试专题三有机化合物的获得与应用第一单元化石燃料与有机化合物第二单元食品中的有机化合物第三单元人工合成有机化合物复习与测试专题四化学科学与人类文明第一单元化学是认识和创造物质的科学(第二单元化学是社会可持续发展的基础复习与测试综合内容与测试选修一化学与生活专题一洁净安全的生存环境第一单元空气质量的改善第二单元水资源的合理利用(第三单元生活垃圾的分类处理第四单元化学品的安全使用复习与测试专题二营养均衡与人体健康第一单元摄取人体必需的化学元素第二单元提供能量与营养的食物第三单元优化食物品质的添加剂第四单元造福人类健康的化学药物&复习与测试专题三丰富多彩的生活材料第一单元应用广泛的金属材料第二单元功能各异的无机非金属材料第三单元高分子材料和复合材料复习与测试综合内容与测试…选修二化学与技术专题一多样化的水处理技术第一单元水的净化与污水处理第二单元硬水软化第三单元海水淡化复习与测试专题二从自然资源到化学品第一单元氨的合成…第二单元氯碱生产第三单元硫酸工业第四单元镁和铝的冶炼复习与测试专题三让有机反应为人类造福第一单元有机药物制备第二单元合成洗涤剂的生产第三单元纤维素的化学加工,第四单元有机高分子合成复习与测试专题四材料加工与性能优化第一单元材料的加工处理第二单元材料组成的优化第三单元复合材料的制造复习与测试专题五为现代农业技术添翼{第一单元土壤酸碱性的改良第二单元化肥的生产与合理使用第三单元无土栽培技术第四单元化学农药的发展复习与测试专题六从污染防治到绿色化学第一单元环境污染的化学防治第二单元绿色化学与可持续发展(复习与测试综合内容与测试选修三物质结构与性质专题一揭示物质结构的奥秘专题二原子结构与元素的性质第一单元原子核外电子的运动第二单元元素性质的递变规律…专题三微粒间作用力与物质性质第一单元金属键金属晶体第二单元离子键离子晶体第三单元共价键原子晶体第四单元分子间作用力分子晶体复习与测试专题四分子空间结构与物质性质@第一单元分子构型与物质的性质第二单元配合物的形成和应用复习与测试专题五物质结构的探索无止境综合内容与测试选修四化学反应原理专题一化学反应与能量变化'第一单元化学反应中的热效应第二单元化学能与电能的转化第三单元金属的腐蚀与防护复习与测试专题二化学反应速率与化学平衡第一单元化学反应速率第二单元化学反应的方向和限度第三单元化学平衡的移动。

高中生物选修一生物技术实践必背知识点

高中生物选修一生物技术实践必背知识点

专题四选修一生物技术实践必背知识实验一大肠杆菌的培养和分离【考点一】培养基1、培养基配置①微生物的生命活动需要五大营养要素:水、无机盐、碳源、氮源、生长因子;②有的物质既是碳源又是氮源(为微生物生长提供碳元素和氮元素),如:蛋白质、蛋白胨;③有的既是碳源又是生长因子(是微生物生长不可缺少的微量有机物),如:酵母提取物;④“细菌喜荤,霉菌喜素”;细菌喜37℃的温度;霉菌喜25-30℃的温度;⑤细菌的培养基:蛋白胨、酵母提取物、一定量的氯化钠,以维持一定的渗透压;通常在中性偏碱的环境中生长;⑥霉菌的培养基:一般用无机物配制或添加蔗糖的豆芽汁即可;通常在中性偏酸的环境中生长;⑦在提供上述几种主要营养物质的基础上,培养基还需要适宜的pH、温度以及特殊营养物质,以满足微生物生长对的要求。

2、培养基的种类及用途:①液体培养基:呈现液态,用于扩大培养和工业生产;②固体培养基:配制时需加入琼脂(凝固剂),呈固态,用于菌种分离、鉴定、计数等;③我们一般用LB液体培养基来扩大培养大肠杆菌,用LB固体培养基来分离大肠杆菌。

【考点二】灭菌和消毒1、无菌技术:人们利用微生物完成一定的反应,必须要求某种微生物是没有被其他微生物污染的,因此,在培养微生物时必须进行无菌操作;2、灭菌是用物理或化学的方法,杀死或除去环境中的一切微生物的方法。

杀死病原菌的方法叫消毒。

如:实验室要对使用前和使用后的培养基、各种容器进行灭菌;要对实验服、对病人的排泄物和衣物进行消毒。

3、干热灭菌法:是利用火焰将接种环和试管上的微生物烧死(又称灼烧灭菌法),或在140-160℃的烘箱中加热2-3h,将微生物的营养体和芽孢杀死。

4、加压蒸气灭菌法(高压蒸气灭菌法):这是生产和实验室常用的灭菌法,将灭菌锅内通入压力达到1000g/cm2的高压蒸气,锅内温度达121℃,持续15-30min,即可达到灭菌目的;注意:当培养基内有葡萄糖时,为防止葡萄糖分解碳化,要用500g/cm2压力(90℃以上)灭菌30min。

化学学科选课模块内容简介

化学学科选课模块内容简介
2、化学选修(选修2化学与技术)模块
领域:科学
科目:化学
模块:选修2化学与技术
课程性质:选修
学分:2
学时:36
开设时间:二1、2学段
评价方式:考试
课程内容介绍
化学在工农业生产等方面有广泛的应用,对技术创新有不可低估的影响。“化学与技术”课程模块比较集中地阐述了与此有关的内容。
本课程模块的内容以化学知识为基础,介绍化学在自然资源开发利用,材料制造和工农业生产中的应用,使学生能运用所学知识对与化学有关的一系列技术问题做出合理的分析,强化应用意识和实践能力。
通过本课程模块的学习,学生应主要在以下几个方面得到发展:
1.从科学家探索物质构成奥秘的史实中体会科学探究的过程和方法,增强学习化学的兴趣;
2.进一步形成有关物质结构的基本观念,初步认识物质的结构与性质之间的关系;
3.能从物质结构决定性质的视角解释一些化学现象,预测物质的有关性质;
4.在理论分析和实验探究过程中学习辩证唯物主义的方法论,逐步形成科学的价值观。
课程性质:选修
学分:2
学时:36
开设时间:二3、4、三1、2学段
评价方式:考试
课程内容介绍
在人类已知的化合物中,有机化合物占了绝大多数。与生命活动密切相关的有机化合物广泛存在于人类居住的地球上,使地球充满生机与活力。近年来,新合成的有机化合物数量以千万计,极大地丰富了我们的物质世界,满足了日益增长的社会需要,提高了人们对物质及其变化的认识。当今,有机化合物的应用已深入到人类生活的各个领域,因此学习有机化合物对提高学生的科学素养有着重要的意义。
评价方式:考试
课程内容介绍
人类在探索物质变化的历史过程中,积累了许多有关物质变化的知识,加深和发展了对化学变化的本质认识,人们根据化学反应的规律控制和利用化学反应,不断丰富社会物质财富,提高人类的生活质量,推动社会的发展。
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专题四、实验与技术(含选修一)[考纲解读与备考策略]1、考纲解读[依据考纲](1).内容解读本专题内容包括必修1-3三册和选修3的所有实验、探究、调查(共计28个考点,其中14个实验,11个研究性课题,3个调查),及选修1册的6个专题。

(2).能力解读①.理解能力能阐述所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构;能运用所学知识,对某些生物学问题进行解释、推理,作出合理的判断或得出正确的结论。

②.实验与探究能力能独立完成课本所列实验。

包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤,掌握相关的操作技能,并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合的运用;具备验证简单生物学事实的能力,并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理;具有对一些生物学问题进行初步探究的能力。

包括确认变量、作出假设和预期、设计可行的研究方案、处理和解释数据、根据数据作出合理的判断等;能对一些简单的实验方案作出恰当的评价和修改。

③.获取信息的能力会鉴别、选择试题给出的相关生物学信息,并能运用这些信息,结合所学知识解决相关的生物学问题;能用文字、图表等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容;关注对科学、技术和社会发展有重大影响和意义的生物学新进展。

④.综合运用能力理论联系实际,综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的有关生物学问题。

2、备考策略(1)高考回顾近几年的实验试题都是围绕实验设计的基本原则进行。

即使是探究性实验,几个重要的步骤依然围绕实验设计的基本原则进行。

综观理综高考卷,生物实验考查题型不外乎以下五种:找出实验设计的描述错误并改正;补充和完善某一实验;分析实验结果并得出结果;设计验证性实验(其假设是既定的,实验结果的预期一般是惟一的)、设计探究性实验(预期结果可能是多种多样的,要对实验结果进行讨论,保证探究的严密性和科学性)等。

(2)高考题型及所占分值本专题知识在高考中既有选择题又有非选择题,以非选择题为主分析;就近三年高考试题,根据涉及高中教材的内容可分为:①.验证类实验②.探索类实验③.模拟类实验④.调查类实验⑤.设计类实验(注:实验的分类形式多种多样)2006年全国理综卷以实验的形式考查了光合作用和呼吸作用,是验证性实验。

占分22分,(3)2007年高考预测2007年高考,理综卷中实验所占的比例基本不变,题型仍以验证性和探究性实验的实验设计为主,题目内容将向课本靠拢,实验题目将单独成题。

(4)复习要求①重视教材:对教材上的实验要明确实验原理,掌握课文中的实验思路、方法及材料用具,站在设计实验的角度上进行学习,这是高考实验题的主要来源②。

突出实验设计:实验设计不是教材实验的简单再现,它来源于教材又与教材有别,体现了“源于教材,高于教材”的命题思路。

③要对做过的实验进行系统复习,包括每一个实验原理、实验材料的选择与准备、实验步骤与操作的基本方法、可能的实验现象、实验结论和问题等。

④在复习过程中应注意和相关章节的知识点联系,把实验的复习和理论知识体系的复习相结合,并尽可能把有关实验再做一遍,可加深理解。

⑤对未做过的实验部分的复习,包括实验设计的基本原则和方法,对实验的设计应做一些练习,如有可能对设计的实验进行实际操作,在实际操作中检验自己的实验设计方案的科学性、可行性、可重复性等,全方位提升自己的实验能力。

[专题解读与规律探索]纵观近几年的高考试题,高考实验的命题形式多种多样,绝不仅仅局限于做过的实验,其特点是:“情在书外,理在书中”,其基本原理都是一定的。

考生必须掌握牢固的基本知识,才能充分发挥自己分析、解决问题的能力。

高考生物实验题的比重,随着教育改革的不断深入呈现逐年增大的趋势;实验题型已发展为以实验设计为主,对考生的能力要求越来越高。

高考实验题的命题特点,主要以考查能力为主,具体要求是:要求考生能根据实验题目用文字描述实验现象和结果;要求考生能根据实验材料分析、解析实验现象和实验结果;要求考生能对简单实验进行设计验证;要求考生能在更广泛的空间内进行开放性的实验设计及结果分析;要求考生具有实地考察、搜集资料、整理数据和分析处理数据的能力;要求考生能运用相关的理化知识和生物学知识结合,综合分析和解决问题,应具有一定的综合能力。

通过对近几年高考试题的分析,发现近几年生物高考中生物实验题目的考察主要有以下四种类型:1.分析说明型――该类题型是根据题目提供的实验方案,分析其中的步骤、现象、结果,作出解答。

在做该类题目时首先要认真阅读题目准确理解实验设计思路,获取其中有用的信息,并对获取的信息进行综合、分析、加工,然后用准确的生物学语言进行作答。

例1.(2005年高考全国卷Ⅰ)(为了验证胰岛素具有降低血糖的作用,以小鼠活动状况为观察指标设计实验。

某同学的实验方案如下:①将正常小鼠随机分成A、B两组,观察并记录其活动状况。

②A组小鼠注射适量胰岛素溶液,B组注射等量生理盐水。

一段时间后,A组小鼠会出现四肢无力,活动减少,甚至昏迷等低血糖症状,B组活动状况无变化。

③A组小鼠出现低血糖症状后,分别给A、B两组小鼠注射等量葡萄糖溶液。

一段时间后,A组小鼠低血糖症状缓解,B组活动状况无变化。

该实验方案可以说明胰岛素具有降低血糖的作用。

请回答:(1)该实验原理是:。

(2)分析小鼠注射胰岛素溶液后出现低血糖症状的原因。

(3)胰岛素在血糖平衡调节中的作用是。

答案:(1)胰岛素具有降低血糖浓度的作用。

体内胰岛素含量过高时,引起血糖下降,机体出现活动减少,甚至昏迷等低血糖病状,此病状可以通过补充葡萄糖溶液得到缓解。

(2)注射胰岛素溶液后,血糖含量下降,小鼠组织细胞特别是脑组织细胞因血糖供应减少,导致能量供应不足而发生功能障碍,从而引起低血糖症状。

(3)胰岛素可使组织细胞对血糖的利用增加,同时使血糖来源减少,从而使血糖含量减少。

精析:本题考查的知识点是胰岛素对血糖的调节作用及低血糖症的原因。

胰岛素是唯一能降低血糖含量的激素。

它的主要作用一方面是促进血糖氧化分解、合成糖元、转化成非糖物质,另一方面是抑制肝糖元的分解和非糖物质转化成葡萄糖。

当人体内血糖含量低于50—60mg/dL时会出现头晕、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状,低于45mg/dL时出现惊厥、昏迷等低血糖晚期症状。

原因是人脑组织功能活动所需能量主要来自葡萄糖的氧化分解,但脑组织中含糖元极少,需随时从血液中摄取葡萄糖来氧化分解供能,当血糖含量很少时,脑组织就会因得不到足够的能量供给而发生功能障碍,出现低血糖症。

例2.(2006年高考上海)用A、B、C三个纯种品系的小鼠进行皮肤移植实验。

移植时,在某小鼠背部切除部分皮肤,将其他个体的皮肤移植上去,实验过程如右图所示。

请据图(图4-32)回答下列问题。

(1)A2的皮肤片移植到A1上,皮肤片存活,这是因为它们属于______________________;从遗传学角度看,它们的______________________相同。

(2)B1的皮肤片移植到A2上,移植后14天,皮肤片结痂脱落。

这表明它们______________________,因此,A2对B1皮肤片产生了______________________反应。

这种反应属于细胞免疫,主要由______________细胞引起的。

被生物细胞识别为异物的物质,称为______________________。

(3)如果B2和C1的皮肤片同时移植到曾移植过B1皮肤片的A2上,移植后,B2皮肤片6天脱落,而C1皮肤片14天脱落,产生这两种现象的原因分别是_______________________________________________________________________ 。

答案:(1)同一品系基因型 (2)品系不同(或基因型不同)排异T淋巴抗原 (3)因为A2已接受过B1皮肤片移植,体内已经产生对B品系的记忆 T淋巴细胞,因此当B2皮肤片移植上去,很快引起免疫应答,所以排异反应出现快。

而C1皮肤片是第一次移植到A2,A2体内没有能识别C品系的T淋巴细胞,所以需要较长时间,才能引起免疫应答命题立意:本题考查的是生物体的器官移植和免疫反应。

学习时可运用细胞学知识、遗传学知识理解免疫学知识,提高综合解决问题的能力。

精析:器官移植的成功与失败,主要取决于供者和受者的组织相容性抗原是否一致。

A2的皮肤片移植到A l的皮肤上存活,说明二者组织相容性抗原(蛋白质)一致,属于同一品系,同时也表明了它们的基因型相同;若移植不成活,则表明组织相容性抗原不相同,不属于同一品系,产生的排异反应属于细胞免疫,与T淋巴细胞有密切的关系;B2皮肤片6天脱落,速度较快,表明A2曾经移植过B2,B2体内存有相应的记忆T细胞,而C l脱落较慢,则属首次移植。

2.改正完善型――该类型题目是对实验方案中的错误或不完善之处,进行评价、改正、补充,使实验方案更加趋于完善。

在做该类题目时应注意以下几个方面①.看有无对照实验,如果有看对照设计是否合理。

②.看实验是否遵循了单一变量原则。

③.看实验步骤的顺序是否合理,步骤是否完整。

④.看实验仪器、药剂的使用的是否合理。

药剂的配备、使用及用量的大小。

⑤.实验结果的验证是否合理。

例3. (2006年深圳市)为研究温度对酶活性的影响,某同学根据已提供的实验器材设计出了如下实验方案:1.用恒温水浴锅、烧杯和铁架台调好水浴装置。

2.将量好的酶溶液和天平称取的蛋白质块(将鸡蛋煮熟后的蛋白部分切成的小块)分别放人2个试管,然后将2个试管放人同一水浴环境中持续一定时间,使试管内外温度一致,再将酶溶液和蛋白质块倒人同一试管中混合,保温并记录蛋白质块消失所需的时间。

3.将酶溶液改成等量的蒸馏水,重复步骤2,并注意与步骤2的温度保持一致,进行对照实验。

4.作好观察记录。

你认为该方案存在哪些问题?。

答案:(1)试管应编号 (2)步骤2与步骤3所用蛋白块应该是等量的。

(3)对照实验的设置有误。

步骤2与步骤3所用温度应该不同。

(4)步骤3作对照实验是欠科学的,不必要的。

(答对其中任何3条都得满分)精解:在温度对酶活性的影响实验中,应取3支试管,编上号,并分别注入2ml可溶性淀粉,将3支试管分别放入60℃(商用淀粉酶的最适温度)左右的热水、沸水和冰块中,维持各自的温度5min,再在3支试管中各加入1ml新鲜的淀粉酶溶液,摇匀后,维持5min,最后在3支试管中各滴入1滴碘液,摇匀。

观察3支试管内颜色变化。

例4.(2006广州市)下面是“生物组织中还原糖、蛋白质及DNA的鉴定”实验的部分操作步骤,请对其中的错误加以订正:(一)实验材料:选取苹果、新鲜牛奶、兔血分别做还原糖、蛋白质、DNA的鉴定实验。

(二)实验步骤:鉴定还原糖时,加入刚配制的斐林试剂,立即观察颜色变化。

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