醛变为羧酸的断键位置
2022年高考一轮复习 第10章 有机化学基础 第3节 第2课时 醛和酮羧酸和羧酸衍生物
A 解析：油和脂肪均为高级脂肪酸甘油酯，有简单甘油酯和混 合甘油酯之分，天然油脂多为混合甘油酯，其中油是由不饱和高级脂 肪酸形成的，脂肪是由饱和高级脂肪酸形成的，均为混合物。植物油 为不饱和高级脂肪酸甘油酯，矿物油为烃类化合物，可以利用酯和烃 的性质不同进行区分，加入NaOH溶液并加热，酯水解，不分层，而 矿物油不发生反应，分层，可根据现象不同进行区分。
6．酰胺 (1)酰胺可看作是羧酸分子中羧基中的羟基被氨基或烃氨基 (—NHR或—NR2)取代而成的化合物。 (2)酸碱性：酰胺一般是近中性的化合物，但在一定条件下可表现 出弱酸性或弱碱性。 (3)酰胺可以通过羧酸铵盐的部分失水，或从酰卤、酸酐、酯的氨 解来制取。
02
环节2 高考热点突破
考点1 酯的水解定量关系 考点2 烃及烃的衍生物的衍变关系及应用
5．胺 (1)氨分子中的一个或多个氢原子被烃基取代后的产物称为胺，按 照氢被取代的数目，依次分为一级胺RNH2、二级胺
R2NH(
)、三级胺R3N(
)(—R代表烃基)。
(2)胺与氨相似，分子中的氮原子上含有孤电子对，能与H＋结合 而显碱性，另外氨基上的氮原子比较活泼，表现出较强的还原性。
(3)胺的制取 卤代烃氨解：RX＋NH3―→RNH2＋HX 用醇制备：工业上主要用醇与氨合成有机胺：ROH＋ NH3―→RNH2＋H2O。醛、酮在氨存在下催化还原也可得到相应的 胺。
2．某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1 mol该酯完全水解可得到1 mol 羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为( )
A．C14H18O5
B．C14H16O4
C．C16H22O5
D．C16H20O5
A 解析：1 mol羧酸酯水解生成1 mol羧酸和 2 mol乙醇，说明1
2021高三化学学案： 第节醛、羧酸、酯 含答案
第5节醛、羧酸、酯[考试说明] 1。
掌握醛、羧酸、酯的典型代表物的组成、结构及性质.2。
掌握醛、羧酸、酯与其他有机物的相互转化.3.了解有机分子中官能团之间的相互影响。
［命题规律] 本部分内容在高考中具有极其重要的地位。
高考对本部分内容的主要考查方向有：一是各官能团的性质；二是有机化学反应类型的判断;三是综合应用物质的性质进行检验、分离、提纯及有关化学实验；四是考查各种烃的含氧衍生物之间的转化关系。
以新型的有机分子为载体，考查有机物的结构与性质，有机物的合成与推断，是常出现的题型.考点1 醛知识梳理1.醛的组成与结构醛是由错误!烃基与错误!醛基相连而构成的化合物。
官能团为错误!醛基(或—CHO)，可表示为R-CHO，饱和一元醛的通式为错误!C n H2n O(n≥1).2．常见醛的物理性质物质颜色气味状态密度溶解性甲醛（HCHO)错误!无色错误!刺激性气味错误!气体—错误!易溶于水乙醛（CH3CHO）错误!无色错误!刺激性气味错误!液体比水小错误!与水、乙醇互溶3．醛的化学性质(以乙醛为例）醛类物质氧化还原关系为：醇错误!醛错误!羧酸4．在生产、生活中的作用和影响(1）35%～40％的甲醛水溶液称为错误!福尔马林，具有杀菌消毒作用和防腐性能，常用作防腐剂和消毒剂，用于种子消毒和浸制生物标本。
但甲醛有毒，不可用于食品保鲜.（2）劣质的装饰材料中挥发出的错误!甲醛，对环境和人体健康影响很大,是室内主要污染物之一。
(1)醛基只能写成—CHO或,不能写成—COH。
(2）通常状况下甲醛是烃的含氧衍生物中唯一的气体物质。
(3) 属于一元醛，但具有二元醛的某些性质,如 1 mol与足量银氨溶液充分反应，可生成4 mol Ag。
(4）醛类物质发生银镜反应或与新制Cu(OH）2悬浊液反应均需在碱性条件下进行.(5）银镜反应口诀：反应生成羧酸铵，还有一水二银三个氨。
(6）甲酸、甲酸盐、甲酸酯都能发生银镜反应,都能与新制Cu(OH）2反应。
第八章醛酮和羧酸总结
（四）乙二酸HOOC-COOH 俗称草酸，常以盐的形式广泛存在于草本植物及藻类的 细胞中。为无色晶体，通常含有2个结晶水，加热至 100℃，失去结晶水称为无水草酸，草酸易溶于水和乙醇。 草酸容易与钙质反应生成难溶的草酸钙，在体内可影响 人体对钙质的吸收。在体内累积可形成结石。
酮体
β-丁酮酸、β-羟基丁酸、丙酮三者合称为酮体。 检查酮体的方法是向尿液中加入几滴5%的亚硝酰铁 氰化钠及氢氧化钠溶液，若尿液呈现红色，表明有 酮体存在。
（二）乙醛CH3CHO
为无色、具有刺激性气味、易挥发的液体，能溶于水、乙醇 和乙醚。 乙醛中通入氯气可得三氯乙醛，三氯乙醛与水作用生成水合 三氯乙醛，简称水合氯醛。是比较安全的催眠药和镇静药。
（三）丙酮CH3COCH3
无色、易挥发、易燃、有特殊香味的液体，易溶于 水，能溶解多种有机物质，是常用的有机溶剂。 糖尿病患者中，丙酮可过量排出，可向尿液中滴加 亚硝酰铁氰化钠溶液和氢氧化钠溶液，如有丙酮存 在，尿液即呈鲜红色。
2.酯化反应 在强酸的催化下，羧酸与醇作用生成酯和水的反应称为 酯化反应。
浓硫酸
CH3-COOH + HO-CH2-CH3
CH3-COO-CH2-CH3 +H2O
O ‖ 羧酸分子中去掉羧基上的羟基，剩下的部分称为酰基 R- C – ， O ‖ 如乙酸分子中去掉羟基剩下的部分称为乙酰基 CH3- C –
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（二）醛和酮的命名
简单的脂肪醛、酮的命名是根据碳原子的个数称为某 醛或某酮。
O ‖ H - C –H 甲醛
O ‖ CH3 - C –H 乙醛
O ‖ CH3 - C –CH3 丙酮
复杂的脂肪醛、酮的命名则采用系统命名法。 命名时，选择含羰基碳原子在内的最长碳链作为主 链，支链作为取代基，根据主链碳原子数称为某醛或某酮。 从靠近羰基较近的一端开始给主链碳原子编号，取代基的 位次、数目和名称写在醛或酮名称的前面。醛基因位于碳 链的首端，其位次不必标示；酮基的位次标在某酮前面， 中间用短线隔开。 O H3 C O ‖ ︱ ‖ CH3 - C –CH2-CH2-CH3 CH3-CH - C –H 2-戊酮 2-甲基丙醛
最新苏教版选修五《醛 羧酸》(第3课时重要有机物之间的相互转化)教案
最新苏教版选修五《醛 羧酸》(第3课时重要有机物之间的相互转化)教案1.掌握有机化学反应的主要类型的原理及应用,2.3.在掌握各类有机物的性质、反应类型、相互转化的基础上,初步学习设计合理的有机合成路线。
人类运用有机化学手段合成出许许多多的物质,合成有机化合物需要考虑哪些问题呢？①CH3CH3+Br2−→−光CH3CH2Br+HBr②CH2==CH2+H2−−→−催化剂CH3CH3CH ≡CH+2H2−−→−催化剂CH3CH3④CH ≡CH+H2−−→−催化剂CH2==CH2⑤CH3CH2Br+NaOH CH2===CH2↑+NaBr+H2O⑥CH3CH2Br+NaOHCH3CH2OH+NaBr⑦CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+H2O⑧CH3CH2OHCH2==CH2↑+H2O⑨2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O⑩CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O○11 CH3CHO+2Cu （OH ）2Cu2O ↓+CH3COOH+2H2O若由乙醇制备乙二酸乙二酯（）,提示：乙醇−−→−消去乙烯−−→−加成1,2-二溴乙烷−−→−水解乙二醇−−→−氧化乙二醛−−→−氧化乙二酸课堂师生互动知识点11.(1)CH3CH3+Cl2−−→−光照HCl+CH3CH2Cl(还有其他的卤代烃)(还有其他的氯代苯甲烷)CH2==CH —CH3+Cl2−−−−→−600℃~500℃CH2==CH —CH2Cl+HCl(2)CH2==CHCH3+Br2−→−CH2Br —CHBrCH3CH2==CHCH3+HBr −→−CH3—CHBrCH3CH ≡CH+HCl −−→−催化剂CH2==CHCl (3)R —OH+HX R —X+H2O2.（1CH2==CH2+H2OCH3CH2—OHCH3CH2—Br+H2O −−→−NaOHCH3CH2—OH+HBrCH3CHO+H2CH3CH2—OHCH3COCH3+H2CH3COOCH2CH3+H2O CH3COOH+CH3CH2—OH（2①酚钠盐溶液中通入CO2②苯的卤代物水解生成苯酚,3. (1)①醇的消去反应引入CH3CH2OH CH2==CH2↑+H2O②卤代烃的消去反应引入。
有机化学知识总结
有机化学知识总结有机化学学问总结有机化学基础学问总结第一部分有机反应的类型及反应断键部位1、有机物的水解：（1）能水解的物质及反应条件：A、卤代烃在氢氧化钠的水溶液中加热；B、酯在稀酸溶液中水解（或在氢氧化钠水溶液中加热）；多肽在酶作用下水解；多糖在稀酸加热条件或酶作用下水解。
（2）除糖类的水解外，其余的都属于取代反应。
2、消去反应：（1）能发生消去反应的物质有：A、醇在浓硫酸加热条件下消去；B、卤代烃在氢氧化钠的醇溶液加热条件下水解。
（2）有两种状况不能消去：A、只有一个碳原子；B、与羟基（或卤原子）相邻的碳原子上无氢原子。
（3）假如有机物分子不对称，可能有互为同分异构体的多种消去产物生成。
3、加成反应：（1）能与氢气在加热、加压和催化剂作用下加成的物质有：A、碳碳双键；B、碳碳叁键；C、醛和酮中的羰基与氢气加成生成醇。
留意：羧酸、酯及肽键中的羰基一般不与氢气加成。
（2）能与溴水（溴的CCl4溶液）在常温下加成的物质有：A、碳碳双键；B、碳碳叁键。
（3）能与水、HX在高温高压催化剂作用下加成的物质有：A、碳碳双键；B、碳碳叁键。
留意：假如有机物分子不对称，则有互为同分异构体的两种产物。
4、氧化反应与还原反应加氢去氧是还原，加氧去氢是氧化。
（1）大多数有机物能燃烧，都是氧化反应。
燃烧产物一般为CO2、H2O、N2、SO2、HCl。
留意：CCl4不能燃烧，还常用于灭火；有机物中的离子化合物难燃烧。
（2）能被KMnO4（H+）溶液在常温下氧化的有：A、碳碳双键；B、碳碳叁键；C、除苯外的苯的同系物；D、醇类；E、酚类；F、醛类。
留意：酮不能被氧化。
（3）能被溴水在常温下氧化的有：醛（4）能被O2在加热和催化剂作用下被氧化的有：A、碳碳双键；B、醇（Cu 作催化剂）；C、醛。
（5）能被弱氧化剂氧化的有：醇在铜作催化剂作用下加热时被CuO氧化；醛在碱性环境和加热条件下被银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液氧化。
第三节 卤代烃、醇、酚、醛、酮和羧酸
1．正误判断(正确的打“√”，错误的打“×”)
(1)医用酒精的浓度通常为 95%。
()
(2)0.1 mol 乙醇与足量的钠反应生成 0.05 mol H2，说明每个乙醇分子中有一个羟
基。
()
(3)CH3OH 和
都属于醇类，且二者互为同系物。
()
(4)CH3CH2OH 在水中的溶解度大于
在水中的溶解度。 ( )
反应产生白色沉淀，此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。
③显色反应 苯酚遇 FeCl3 溶液显_紫___色，利用这一反应可以检验苯酚的存在。酚类物质一般 都可以与 FeCl3 作用显色，可用于检验其存在。 ④加成反应 与 H2 反应的化学方程式为
______________________________。 ⑤氧化反应 苯酚易被空气中的氧气氧化而显粉红色；易被酸性 KMnO4 溶液氧化；易燃烧。
无色 __气__体__ 刺激性气味
易溶于水
乙醛 (CH3CHO)
无色 __液__体__ 刺激性气味
与 H2O、C2H5OH 互溶
(3)化学性质 醛类物质既有氧化性又有还原性，以乙醛为例，其发生的主要反应的化学方程式
如下：
还原反应 (加成反应)
CH3CHO＋H2催―△ ―化→剂CH3CH2OH
有机推断陌生反应1--醛酮
有机推断陌生反应（1）--醛酮陌生反应I ． 陌生反应的分析：反应②中：（1）官能团转化：由 转化成_______。
（2）反应位置（断键点、成键点）：找准断键、成键位置，在相应位置注明“键A--断的键”与“键B--成的键”。
（3）反应特点：格氏试剂与 先加成，后水解。
（4）特征原子走向：用“*”标出氧原子的来龙去脉。
陌生反应的应用：（正推--断键A ，成键B ；反推--断键B ，恢复键A ）练习1. 利用格氏试剂的反应原理，以(CH 3CH 2)2CHBr 和乙醛为原料，1:1反应。
写出反应过程和产物的结构简式。
练习2. 利用格氏试剂的反应原理来合成2-甲基-2-丁醇，可能有多条合成路线，请写出至少一条合成路线。
练习3.。
A 、B 、C 的结构简式分别为_______________________________________________________________________________ 生成PES 的化学方程式为______________________________________________________________________________。
陌生反应II ．陌生反应的分析：（1）官能团转化：由_____________转化成-OH ；由-CN 转化成__________。
（2）反应位置（断键点、成键点）：找准断键、成键位置，在相应位置注明“键A--断的键”与“键B--成的键”。
（3）反应特点：HCN 上的活泼氢与 加成；-CN 水解。
（4）特征原子走向：分别用“*”、“Δ”标出产物中两个氧原子的来源。
陌生反应的应用：（正推--断键A ，成键B ；反推--断键B ，恢复键A ）练习4. 苯乙醛经下列三步反应，得到高分子化合物PB 。
写出各步反应的产物。
A HBr过氧化物i ：CH 3CHO ，Mg B CH 3CH(OH)CH 2CH 2C ，五元环酯 PES ，高分子化合物 HCN 碱，ΔH 2O H 3O +苯乙醛PB练习5.（北京2010）镇痉药物C、化合物N以及高分子树脂（）的合成路线如下：已知：（1）A的含氧官能团的名称是。
特殊方法判断有机反应类型
特殊方法判断有机反应类型作者：杨碧莹来源：《读写算》2011年第43期有机反应类型的判断在历年高考题中都有所体现，有些时候还是有机推断的题眼。
有机反应类型的推断方法很多，下面就高考中有机反应类型的判断，介绍几种特殊方法。
一、由有机物断键方式判断常见的有机反应断键方式如下：1、烃的卤代反应：烃断C-H键2、烯、炔烃的加成反应，烯烃断C＝C键、炔烃断C≡C键3、醛、酮的加成反应：醛（酮）断C=O键4、醇分子间脱水反应：一醇断C-O键,另一醇断O-H键5、卤代烃水解反应：卤代烃断C-X6、酯化反应：羧酸断C-OH键,醇断O-H键7、酯水解反应：断酯基中的C-O键8、醇的卤代反应：断羟基中的C-OH键9、肽的水解反应：断肽键中的C-N键二、由试剂和反应条件确定反应类型常见试剂、条件与反应类型关系如下：1、与（卤素单质）/光照的反应，为烷烃或苯环侧链烃基上的取代反应2、与（卤素单质）/催化剂的反应，为芳香烃苯环上的取代反应3、与Br2（液溴）/CCl4的反应，为碳碳双键(烯)、碳碳三键（炔）的加成反应4、与溴水反应，为烯、炔加成；酚取代；醛及含－CHO物质的氧化5、与H2/催化剂的反应，为烯、炔、芳香烃、醛（酮）等加成反应（还原反应）6、与O2/催化剂的反应，为醇氧化成醛（酮）或醛氧化成酸的反应7、与酸性高锰酸钾溶液反应，为烯、炔、醇、醛及含－CHO物质、苯的同系物等氧化8、与浓在加热条件下反应，为醇脱水生成醚或不饱和烃的反应；醇与酸的酯化反应9、与稀在加热条件下的反应，为酯或淀粉的水解反应10、与浓HNO3/浓的反应，为苯（芳香烃）的硝化反应11、与NaOH的水溶液反应，为羧酸、酚、氨基酸的中和；若加热则为卤代烃、酯水解反应12、与NaOH的醇溶液在加热条件下反应，通常为卤代烃的消去反应13、与银氨溶液反应，为醛类、还原性糖、甲酸盐、HCOOH、HCOOR等氧化反应14、与新制Cu(OH)2（悬浊液）反应，在加热条件下为醛类、还原性糖、HCOOH、HCOOR等氧化反应；常温为低碳羧酸的中和反应例1.（2010安徽高考）F是新型降压药替米沙坦的中间体，可由下列路线合成：则A→B 的反应类型是________；D→E的反应类型是_________；E→F的反应类型是_________________。