现代实用社交礼仪课程教学大纲
社交礼仪课程教学大纲
社交礼仪课程教学大纲篇一：社交礼仪课程教学大纲社交礼仪课程教学大纲课程名称：社交礼仪开课教师：基础部于思见课程性质：选修课课程总学时： 20学时参考教材：《社交礼仪教程》编者：金正昆出版社：中国人民大学出版社出版时间及版次： 2009年5月第3版一、课程性质和任务《社交礼仪》是一门讲授现代社会交往艺术与规范的应用型课程。
通过本课程教学，力图提高大学生情商，提高大学生人际交往、为人处事、待人接物的能力，使之能更好地适应社会环境，为将来的职业生涯打下良好的基础。
帮助大学生提升整体形象，使其做到举止优雅大方，谈吐得体，使他们有更多的自信、有更好的形象、赢得更多交友、求职、就业、合作、服务社会的机会！二、教学基本目标通过本课程的学习，使学生基本掌握社交礼仪的本质、起源、功能、原则、表现形式，以及社交礼仪在人际交往及职场中的重要意义；学会在日常生活及交往中以礼仪待人、约束自己的言行。
帮助学生开阔知识视野，培养高尚情操，增强交际能力，提高文明水平。
三、考核方式笔试开卷考试与平时出勤、讨论、课堂表现等综合考核相结合。
比例为5 ：5。
四、课程内容和学时分配：篇二：《社交礼仪》教学大纲《社交礼仪》教学大纲（72学时）第一部分大纲说明一、课程性质和任务社交礼仪是市场营销专业的专业必修课。
该课程是为了适应学生将来走上工作岗位后迎来送往、与人沟通的职业特点，使学生在工作和生活中，得体的与人进行交往，为组织和个人创造发展的契机。
通过对社交礼仪的学习，使学生首先掌握社交礼仪的基本理论，具备社交礼仪的理念，并认识社交礼仪活动的规律，了解社交礼仪活动的程序；其次要懂得一般社交礼仪行为的规范，具备社交礼仪的基本技能；最后，要培养学生的礼仪修养，提升学生的个人素质，树立良好的营业员形象，以便能够更好地适应现代销售工作的需要。
二、课程教学目标和要求礼仪是一门人文应用科学。
以礼仪活动、礼仪规范、礼仪规律作为自己的研究对象。
同时，礼仪又是综合性的学科，与民俗、美学、传播学、伦理学、社会学、公共关系学紧密相连。
《社交礼仪》课程大纲.doc
《社交礼仪》课程内容大纲绪论为什么要学习社交礼仪社交礼仪的基本知识，如社交礼仪的内涵、功能、作用、原则等。
第一讲微笑与目光礼仪微笑礼仪一、微笑是人际关系中最基本的礼仪1、最易被接受的礼仪2、最实用的礼仪二、微笑是人际交往中最有效的礼仪1、给人良好的第一印象2、促使交往顺利进行3、可以化解矛盾4、敬业精神的表现三、微笑礼仪的标准1、动态的表情2、个性化的表情3、情绪的自然流露4、协调的表情5、适时、适地、适度目光礼仪一、目光礼仪的作用1、能传递情感2、能表达内心3、能美化形象二、目光礼仪的含义1、眼神与行为2、眼神的解读三、目光礼仪的功能1、确定关系2、反馈信息3、调控交往4、表达感情5、体现人品四、目光礼仪的运用1、目光注视的正确运用目光接触时间；目光停留部位；目光变化情况2、不同场合的目光运用见面时；在集体场合讲话时；与人交谈时；交谈和会见结束时第二讲举止礼仪一、举止的礼仪与魅力1、能塑造良好的交际形象2、能体现良好的礼仪修养3、能养成良好的行为习惯二、举止展示你的教养1、站姿：要有稳定感2、坐姿：要有稳重感3、走姿：要有精神感4、蹲姿：要有优雅感三、举止展示你的礼貌1、递物：讲究尊重感2、行为:注重场所感3、握手：传递友好感4、行礼：注意灵活感第三讲服饰礼仪一、服饰礼仪的重要性1、服饰是一种文化2、服饰能展现魅力3、服饰是一种语言二、服饰礼仪的原则性1、个性原则2、交际原则3、T PO原则时间原则、地点原则、目标原则三、服装的色彩搭配1、服饰色彩的象征意义暖色调、冷色调、过渡色2、上下装同色彩搭配3、同色系列色彩搭配4、对比色彩系列搭配四、服饰的饰物搭配1、以少为佳2、同质同色3、符合习俗4、符合季节5、具有个性五、西装礼仪1、西装套件2、西装与纽扣3、西装与衬衫4、西装与领带5、西装与皮鞋6、西装与衣袋7、西装与商标8、西装与领夹9、西装与背心第四讲言谈礼仪一、声音1、声音的魅力2、得体地使用语言3、语气和语调4、音量和音色二、尊称和谦称1、尊称2、敬辞的用法3、谦称4、各种称呼三、倾听1、倾听的作用2、倾听的方式3、倾听的技巧四、交谈1、语言要求有效性；正确性；情感性2、基本原则多用礼貌用语；慎重选择话题；讲究提问技巧3、交谈的艺术有备而谈；掌握分寸；幽默风趣第五讲馈赠礼仪一、礼品馈赠的含义及意义1、社交的纽带2、一种媒介3、一种祝福二、礼品馈赠的目的1、以交际为目的2、以维系人际关系为目的3、以表谢意和敬意为目的4、以公共关系为目的三、礼品馈赠的原则1、轻重得当2、时机得当3、效用原则4、避忌原则四、礼品馈赠的方式1、赠物礼仪2、受礼礼仪五、馈赠礼品的挑选1、实惠为佳2、精巧为佳3、纪念性为佳4、特色为佳六、馈赠礼品的禁忌1、谐音类的礼物2、束缚意思的礼物3、死亡有关的礼物第六讲公务礼仪一、迎接礼仪1、掌握第一手资料2、前期工作3、接站4、接到客人的第一面二、陪车礼仪1、陪车的礼仪原则2、上下车次序方面的礼仪3、坐车的位置三、引领礼仪1、在走廊的引导方法2、在楼梯的引导方法3、在电梯的引导方法4、客厅里的引导方法四、奉茶礼仪1、续水斟茶2、倒茶的顺序五、电话礼仪1、及时接电话2、谦和应对3、学会倾听4、代接电话5、调整心态6、说话方式第七讲餐桌礼仪一、宴请邀约与赴宴1、邀约的方式2、赴宴的时间二、入座与介绍1、入座位次的安排2、介绍介绍的方式、介绍的顺序三、订餐、点餐和用餐1、订餐时间的选择、空间的选择2、点餐安排“双满意”菜单3、用餐餐具的使用、进餐的守则四、餐桌交谈1、交谈的形式和禁忌2、斟酒的注意事项3、敬酒的方式和原则五、买单买单的注意事项。
社交礼仪课程教学大纲
社交礼仪课程教学大纲一、课程介绍社交礼仪是指在不同社交场合中，根据文化传统和道德规范，以礼貌得体的行为方式与他人交往并传递社交信息。
本课程旨在帮助学生掌握社交礼仪的基本原则和技巧，提升他们在社交场合中的表现和形象。
二、课程目标1. 了解社交礼仪的概念、作用和重要性；2. 掌握正式和非正式场合中的基本社交礼仪要求；3. 培养学生的自信心和沟通技巧，使其能在各种社交场合中自如地应对；4. 培养学生的团队合作精神和互助意识，使他们成为社会人才中懂礼貌的一员。
三、教学内容1. 社交礼仪基础知识- 社交礼仪概述和发展历史- 社交礼仪的作用和价值观- 社交礼仪在不同文化中的异同2. 会议和商务场合礼仪- 会议前的准备和礼仪要求- 会议期间的注意事项和行为规范- 商务交流的礼仪技巧和沟通方法3. 宴会和社交聚会礼仪- 宴会规范和座次安排- 宴会礼仪中的交际技巧和待客之道- 社交聚会礼仪中的谈话技巧和姿态修养4. 社交媒体和网络礼仪- 社交媒体平台的礼仪规范和注意事项- 网络沟通中的言辞和行为礼仪- 在线社交网络与现实社交的关系及处理方法5. 日常社交礼仪技巧- 礼仪用语和问候礼仪- 社交礼仪中的言行和仪态修养- 礼仪活动中的礼品选择和赠予方式四、教学方法1. 集体授课：通过讲解理论知识，介绍社交礼仪的基本原则和要点。
2. 互动讨论：组织学生进行小组或全班讨论，探讨实际案例和解决方案。
3. 角色扮演：设计情景场景，要求学生在模拟环境中运用学到的社交礼仪知识。
4. 阅读分析：指派学生阅读相关案例或英文文献，引导他们分析和总结社交礼仪。
五、教学评估1. 课堂参与度：考察学生在课堂上的主动性和合作精神。
2. 行为规范：观察学生在模拟场景中的表现和礼仪意识。
3. 书面作业：布置小组或个人作业，要求学生撰写关于社交礼仪的感悟和应用方法。
4. 结业考试：组织学生进行笔试或口试，测试他们对社交礼仪知识的掌握程度。
六、教学资源1. 课本教材：选用具备权威性和导入性的社交礼仪教材。
社交礼仪教学大纲
社交礼仪教学大纲一、引言•社交礼仪的重要性•社交礼仪教学的目的和意义•社交礼仪的定义和范围二、基本社交礼仪2.1 介绍与问候•礼貌称呼和自我介绍•身体语言和眼神交流•礼貌问候和告别2.2 礼仪用语•礼貌用语和称谓•知名场合用语•礼仪用语的应用场景2.3 餐桌礼仪•餐具使用和摆放•餐桌礼仪的基本规范•餐桌礼仪的注意事项2.4 礼仪仪容•着装和仪容的注意事项•礼仪仪容和个人形象的关系•礼仪仪容的体现方式三、商务社交礼仪3.1 商务场合礼仪•商务活动的礼仪要求•商务场合的待人接物技巧•商务社交中的礼仪宴请3.2 商务交往礼仪•商务会议礼仪•商务合作中的礼仪问题•商务交往中的礼仪技巧3.3 商务信函礼仪•商务信函的格式和语言•商务信函的撰写技巧•商务信函的礼节问题四、数字化社交礼仪4.1 社交媒体礼仪•社交媒体的礼仪规范•网络言辞和态度的礼仪要求•社交媒体隐私保护的礼仪4.2 电子邮件礼仪•电子邮件的撰写规范和礼仪•电子邮件的回复和转发礼仪•电子邮件的礼节问题与解决方案4.3 视频会议礼仪•视频会议的准备和技巧•视频会议中的礼仪行为•面对面和虚拟会议的礼仪差异五、特殊场合社交礼仪5.1 婚礼礼仪•婚礼出席礼仪和穿着要求•婚宴礼仪的座次和注意事项•婚礼礼金和礼物的礼仪规范5.2 葬礼礼仪•葬礼礼仪的基本规范•哀悼礼仪和仪容要求•参加丧葬时的行为礼仪5.3 公共场合礼仪•公共场合的待人礼仪•公共场所的行为规范•遵守社会公德的礼仪行为六、实操与案例分析•相关活动和角色扮演训练•社交礼仪案例分析与讨论•社交礼仪培训实践与总结以上是社交礼仪教学大纲的概要，通过本教学大纲，学员可以系统地学习和了解社交礼仪的基本知识和技巧，培养良好的社交礼仪意识和实践能力，提升个人在社交场合的形象形象和交往能力。
社交礼仪教学大纲
社交礼仪教学大纲一、引言社交礼仪是指在社交场合中遵循的一系列行为规范和礼仪准则。
它在人际交往中起到了重要的作用，能够提升个人形象，增强互动的效果。
但由于社交礼仪的内容较多且多样，因此需要系统的教学来帮助学习者掌握。
本教学大纲旨在提供一个详细的框架，以帮助教师和学习者更好地学习和教授社交礼仪。
二、教学目标1. 了解社交礼仪的重要性和作用；2. 掌握基本的社交礼仪准则；3. 熟悉社交场合的行为规范；4. 培养自信和文明的社交态度。
三、教学内容1. 社交礼仪的概述1.1 社交礼仪的定义和作用；1.2 社交礼仪对个人形象的影响；1.3 社交礼仪在职场中的应用。
2. 社交礼仪的基本准则2.1 自我介绍礼仪；2.2 手势和身体语言的使用；2.3 礼貌用语和礼仪规范；2.4 餐桌礼仪；2.5 礼品赠送和接受的礼仪。
3. 社交场合的行为规范3.1 社交活动中的穿着和仪态；3.2 应对各种社交场合的礼仪；3.3 正式和非正式场合的礼仪差异；3.4 与上下级、同事和客户的交往礼仪。
4. 培养自信和文明的社交态度4.1 自信的表达与展示；4.2 人际沟通技巧；4.3 社交冲突处理；4.4 社交活动的礼仪细节。
四、教学方法1. 讲授法：教师通过讲述社交礼仪的定义、作用和相关准则，引导学生了解和掌握社交礼仪的基本知识。
2. 案例分析法：通过分析实际社交场景中的礼仪问题，让学生理解并解决不同场合的礼仪困扰。
3. 角色扮演法：学生分组进行社交场景的角色扮演，通过实践提升社交礼仪的技能。
4. 小组讨论法：根据教师提供的话题，让学生进行小组讨论，共同探讨社交礼仪的重要性和应用。
五、教学评估1. 课堂测试：在每个章节结束后进行小测验，测试学生对社交礼仪知识的掌握情况。
2. 作业：布置与社交礼仪相关的作业，如书面报告、场景模拟等，以检验学生对社交礼仪的理解和运用。
3. 个人表现评估：评估学生在社交场合中的自我表达和沟通技巧，了解他们是否能够合理运用所学的社交礼仪。
现代社交与礼仪课程教学大纲
现代社交与礼仪课程教学大纲现代社交与礼仪课程教学大纲社交礼仪是指人们在人际交往过程中所具备的基本素质，交际能力等。
社交在当今社会人际交往中发挥的作用愈显重要。
通过社交，人们可以沟通心灵，建立深厚友谊，取得支持与帮助；通过社交，人们可以互通信息，共享资源，对取得事业成功大有获益。
下面我们来看看社交礼仪的教学大纲，了解基本教学内容吧。
绪论现代礼仪概论本章节从广义范围讲解礼仪的定义和作用以及礼仪在社会交往过程中的.重要性。
现代社交礼仪概论了解礼仪第一章个人形象管理(仪容篇)本章节主要从认识自我，了解自我出发。
从了解皮肤、脸型、清洁皮肤以及皮肤护理和妆容等几个方面，了解个人仪容形象的重要性，本章节需要实操练习。
规范化仪容清洁皮肤、化妆步骤认识自己，塑造职业化形象（仪容）实际操作第二章个人形象管理(仪表篇)本章节主要从搭配禁忌出发,了解男士、女士服饰搭配原则。
男士服饰搭配及禁忌男士服饰搭配、领带系法女士服饰搭配及禁忌女士服饰搭配的基本原则与要求第三章个人形象管理(仪态篇)本章节主要介绍优雅仪态——站姿、坐姿、走姿以及表情的运用，通过学习与掌握相关的技巧，在今后日常生活中养成良好的习惯。
优雅的姿态男、女士站姿；男、女士坐姿；致意(鞠躬)礼；走姿；表情语言的运用第四章社会交往与沟通礼仪本章节主要介绍见面礼、介绍礼、名片、电话、座次礼仪等社会交往需要了解的日常行为礼仪，从各个方面规范自我的行为。
社会交往沟通礼仪介绍、握手、名片、电话等日常沟通礼仪位次礼仪在日常交往过程中，左右位次是颇为讲究的，本小节主要从五个方面阐述位次适宜的场所及重要性。
第五章餐食礼仪通过本章节的学习，了解餐食礼仪文化及其禁忌。
中餐礼仪中餐礼仪文化及禁忌西餐礼仪西餐礼仪文化及禁忌第六章面试礼仪面试是求职的敲门砖，这块砖敲得好不好，关系到大家的职场未来。
通过学习，将前五章的内容充分运用于职场求职面试中，收获成功。
面试礼仪面试之前的准备工作以及在面试时需要注意的细节与沟通技巧。
《社交礼仪》课程教学大纲
《社交礼仪》课程教学大纲课程编码：3100075 总学时： 30学时执笔者：修（制）订日期：2021年9月适用专业：审阅者：一、课程的性质和目的为使广大学生更好地“知书达礼”，提高自身的礼仪修养，具备更好的职业素质，在未来进入职场时，能够充分表现自身的道德素养和礼仪水准，根据本门课程的教学要求，特制定相应教学大纲。
二、课程总学时分配总学时 30三、课程教学内容、要求及学时第一篇绪论篇第一章礼仪学概论[教学目标] 通过对“现代社交礼仪”的基本概述，使学员明确礼仪学的理论框架与实践内容，以及礼仪学目前的发展趋势。
[教学重点] 社交礼仪的基本概念及特征；基本原则和作用； [教学难点] 社交礼仪的基本概念与原则；学习礼仪的实际作用。
[考核要点] 礼仪学的理论概念和实际作用。
第二章中外礼仪的区别[教学目标] 通过学习了解东西方礼仪的主要特点。
[教学重点] 东西方礼仪的特点，国际礼仪通则内容。
[教学难点] 东西方国家礼仪习俗差异。
[考核要点] 东西方礼仪的特点，国际礼仪通则内容。
[计划学时] 3学时讲授学时 30 实验学时 0 实训学时 0 第二篇个人礼仪篇第三章仪容仪表礼仪[教学目标] 通过本章的学习，使学员了解个人礼仪需遵循的各种要求，把握个人仪表礼仪的基本内容和操作规范，以便明确学习仪容仪表礼仪的目的。
[教学重点] 个人仪容仪表礼仪的概念、作用；个人发型、发式的规范要求；日常妆容礼仪；服装服饰穿着礼仪的基本要求。
[教学难点] 个人仪容仪表礼仪的作用和基本要求。
[考核要点] 个人仪容仪表礼仪的概念、作用；个人发型、发式的规范要求；日常妆容礼仪；服装服饰穿着礼仪的基本要求。
[计划学时] 3学时第四章[教学目标] 通过本章的学习，使学员掌握言谈礼仪的含义、原则和作用，学习不同场合称谓礼仪的使用要求，掌握介绍礼仪的基本要求，了解各种礼貌用语的使用方法，了解如何正确使用电话（手机）的言谈礼仪要求。
[教学重点] 学习和掌握的言谈礼仪的原则、作用；掌握称谓礼仪和介绍礼仪的使用要求和具体方法，电话（手机）沟通的礼仪注意事项。
社交礼仪课教学大纲
社交礼仪课教学大纲一:什么是社交礼仪？所谓社交礼仪是指在人际交往、社会交往和国际交往活动中，用于表示尊重、亲善和友好的首选行为规范和惯用形式。
这一定义包含了以下几层意思：第一，社交礼仪是一种道德行为规范。
规范就是规矩、章法、条条框框，也就是说社交礼仪是对人的行为进行约束的条条框框，告诉你要怎么做，不要怎么做。
如你到老师办公室办事，进门前要先敲门，若不敲门就直接闯进去是失礼的。
社交礼仪比起法律、纪律，其约束力要弱得多，违反社交礼仪规范，只能让别人产生厌恶，别人不能对你进行制裁，为此，社交礼仪的约束要靠道德修养的自律。
第二，社交礼仪的直接目的是表示对他人的尊重。
尊重是社交礼仪的本质。
人都有被尊重的高级精神需要，当在社会交往活动过程中，按照社交礼仪的要求去做，就会使人获得尊重的满足，从而获得愉悦，由此达到人与人之间关系的和谐。
第三，社交礼仪的根本目的是为了维护社会正常的生活秩序。
没有它，社会正常的生活秩序就会遭到破坏，在这方面，它和法律、纪律共同起作用，也正是因为这一目的，任何国家都非常重视社交礼仪规范建设。
第四，社交礼仪要求在人际交往、社会交往活动中遵守。
这是它的范围，超出这个范围，社交礼仪规范就不一定适用了。
如在公共场所穿拖鞋是失礼的，而在家穿拖鞋则是正常的。
二：我们少年儿童为什么要学习社交礼仪。
（一）学习社交礼仪有利于提高社会心理承受力。
没有谁能够与世隔绝，于是就有了交际。
人在社会化过程中，需要学习的东西很多，而社交礼仪教育是一个人在社会化过程中必不可少的重要内容。
因为，礼仪是整个人生旅途中的必修课。
任何一个生活在某一礼仪习俗和规范环境中的人，都自觉或不自觉地受到该礼仪的约束。
自觉地接受社会礼仪约束的人，就被人们认识为“成熟的人”，符合社会要求的人。
反之，一个人如果不能遵守社会生活中的礼仪要求，他就会被该社会中的人视为“惊世骇俗”的“异端”，就会受到人们的排斥，社会就会以道德和舆论的手段来对他加以约束。
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现代实用社交礼仪课程教学大纲
一、大纲说明
课程编号：3047
学分：2 学分
参考学时：理论28 学时+实践（训）4学时
课程管理系部：运动系
适用专业：2010 级运动训练专业
二、课程的性质和地位
本课程是面向运动系系学生开设的专业必修课，社交礼仪是一门讲授现代交际礼仪的基本理论、基本概念和重要礼仪知识的应用型学科，培养学生的公共关系礼仪交往和人际交往能力，提高学生素质的一门课程。
三、课程教学目标
礼仪既是文明社会交际活动的行为准则, 又是待人处事, 塑造个人与社会组织良好形象的重要手段。
通过本门课程的学习, 使学生在理论上掌握社会交往中的各种礼仪规范，实践中培养良好的行为规范，养成良好的礼仪习惯, 将学到的“社交礼仪”知识变为自觉的行动。
在未来的工作中掌握各种活动的礼宾要求，从而提高学生的综合素质。
四、教学内容
第一章个人礼仪（理论 4 学时）
（一）教学内容
1. 仪容修饰
2. 服饰佩戴
3. 仪态规范
（二）教学重点
1.掌握仪容美在不同场合的基本要求
2.能在不同场合以正确的站姿、坐姿、走姿、蹲姿塑造良好的自我形象。
（三）教学难点
能在不同场景下正确的使用眼神与面部表情，培养自然大方真诚的个性形象。
（四）基本要求
1.能在不同场合进行恰当的自我形象塑造。
2.能通过服饰礼仪的基本原则，掌握男士和女士服饰的着装要领。
第二章交际交往礼仪（理论 6 学时+实践 2 学时）（一）教学内容
1．称呼礼仪
2．握手礼仪
3. 介绍礼仪
4. 名片礼仪
5. 空间礼仪
（二）教学重点
1.在交往中正确的称呼他人
2.灵活掌握使用名片的时机
3.把握好合适、得体的空间距离
（三）教学难点
无
（四）基本要求1．能针对不同的场合和情境，恰当的进行自我介绍和为他人作介绍2．能对名片进行科学合理地归类整理，建立良好的社交形象
第三章公共礼仪（理论 2 学时）
（一）教学内容
1．出行礼仪
2．公共场所礼仪
（二）教学重点
1.出行过程中的步行礼仪
2.出行过程中乘坐各类交通工具的礼仪
3.在宾馆住宿期间应注意的礼仪规范
（三）教学难点
掌握参加各类公共文体活动晚会时应具备的礼仪规范
（四）基本要求
1．能做到在公共场合与他人共处时和睦相处，礼让包容的有关行为规范
2．培养在人际交往应酬中所应具备的基本素养
第四章接待礼仪（理论 2 学时）一）教学内容
1. 前台接待
2. 办公室接待
3. 会议接待
二）教学重点
1.针对不同的来访者，礼貌规范的接待来客
2.熟悉办公室接待的礼仪原则
三）教学难点
做好会议中和会议后的接待服务工作，并根据不同的会议内容，正确安排座次
四）基本要求
1. 掌握相关的接待礼仪的知识，在接待工作中不出纰漏
2. 塑造自身的良好形象，提升组织的知名度与美誉度
第五章交谈礼仪（理论 4 学时）（一）教学内容
1. 日常沟通
2. 电话交谈
3. 谈判礼仪
二）教学重点
1. 恰当得体的与人进行沟通
2. 正确规范的使用移动电话
3.做好谈判的各项准备工作
三）教学难点
掌握谈判的技巧和禁忌
四）基本要求
1. 了解交谈礼仪
2. 掌握交谈技巧
3.初步了解谈判的基本知识
第六章拜访与求职礼仪（理论 6学时+实践 2 学时）（一）教学内容
1. 拜访
2. 礼品礼仪
3. 求职礼仪
（二）教学重点
1. 以正确的言谈举止拜访客户
2. 恰当的选择礼品
3.做好求职面试的准备工作
（三）教学难点
1. 掌握赠送礼品的礼仪
2. 掌握面试礼仪
（四）基本要求
1.在登门拜访他人时遵循一定的礼节
2. 能够攥写求职信与简历
第七章餐饮礼仪（理论 4 学时）
（一）教学内容
1. 中餐礼仪
2. 西餐礼仪
3. 自助餐礼仪
4. 酒水礼仪
5.饮茶礼仪
6.咖啡礼仪
（二）教学重点
熟悉中西餐及酒水的基本礼仪和规则
（三）教学难点
熟知各种餐饮场合的礼仪禁忌
（四）基本要求
了解并掌握各式餐饮的礼仪，避免在工作与生活中可能会遭遇的尴尬
五、学时分配
六、教与学的建议及要求
（一）对教师教学的要求
在对社交礼仪的“工作过程”进行分析的基础上，将课程内容整合为一系列的学校项目，每个项目下设计一系列相辅相成的任务，每个任务提出一种或者几种能力目标，让学生在项
目和任务的尝试、反思和练习中获得能力的发展，根据教材的教学模块在面对不同专业背景的学生时自行选择组合，形成有针对性、个性化的教学。
（二）学习的指导和建议
1.将课堂学习与课外自学结合起来，主动利用学校图书馆、网络等渠道获取更多的与学科相关的知识，以更广阔的知识背景帮助自己理解本课程学习内容。
2．注意科学学习方法，努力提高学习能力。
在教师的引导下注意摸索适于自身的学习方法，掌握学习的规
律，认识学习中各种关系的本质，如记忆的规律和预习、听课、复习的密切关系，知识的逻辑与理解的关系，学习的目的性与知识掌握的关系，学习的迁移和扩大知识视野的关系等。
七、考核及成绩评定方式
（一）考核的依据成绩考核的依据有两个主要的方面，一是前述的课程目标，即以考察学生学习是否达到各项课程目标为出发点；二是尽可能从发展性评价的要求来考核成绩，既考虑学生的知识掌握、技能应用及相关能力，也考虑学生的学习态度、进步情况以及其今后继续学习、发展的预测。
（二）成绩构成与比例
期末成绩以百分计，成绩评定由平时成绩和期末考核组成。
考核种类及成绩比例如下：
1. 平时成绩：
平时成绩占总成绩的20%。
考核的具体内容和比例：⑴参与课堂教学情况（笔记、提问、讨论、主动发言等）占40%⑵作业占30%⑶考勤与课堂纪律表现占30%
2、实践教学成绩总成绩的20%。
2.期末考试：期末考试成绩占总成绩的60%。
期末考试采用闭卷方式。
八、推荐教材及参考书
（一）推荐教材
陈光谊. 《现代实用社交礼仪》. 清华大学出版社，2009
（二）参考书
金正昆《社交礼仪/现代礼仪丛书》北京大学出版社2005 年
君子《现代社交礼仪金典》天津科学技术出版社，2009 年
修（制）订人：廖望
2011年10月21 日
审核人：
年月日
《现代实用社交礼仪》课程实践教学大纲
一、大纲说明
课程编号：3047
课程总学分：2学分
先修课程：无
课程性质：必修课
开设学期：第1学期
课程总学时：32学时
实践学时：4学时
设置类别：非独立设置
课程管理系部：运动系
适用专业：2010级运动训练专业
二、实践（实训）目的
（1）在实训中通过示范法或示误法两种形式，掌握相关案例的核心内容，促进知识记忆深刻。
（2）通过待解决的社交礼仪任务情境，促使学生把掌握的知识与技能进行综合理解。
三、实践（实训）内容安排和学时分配
四、实践（实训）考核及成绩评定
根据学生出勤、实践活动中的积极性主动性、完成作业和任务的质量来考核，实践教学的成绩占总成绩的20%。
五、推荐教材及主要参考资料
（一）推荐教材
陈光谊. 《现代实用社交礼仪》. 清华大学出版社，
（二）主要参考书目
金正昆《社交礼仪/ 现代礼仪丛书》北京大学出版社君子《现代社交礼仪金典》天津科学技术出版社，2009
2005年2009 年
修（制）订人：廖望
2011年10 月21 日2011 审核人：
年月日。