2018届二轮复习 营养物质 有机结构与合成 专题卷(全国通用)

营养物质有机结构与合成测试题
（满分：100分时间：50分钟）
一、单项选择题（本题包括8小题，每小题5分，共40分）
1．下列糖中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是(C)
A．葡萄糖B．果糖
C．麦芽糖D．淀粉
解析：能发生银镜反应的有葡萄糖和麦芽糖，葡萄糖是单糖不能发生水解反应，麦芽糖是二糖，能发生水解反应。

2．青霉素是一种高效广谱抗生素，经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子，其结构简式如图。

下列关于该物质的叙述不正确的是(B)
A．属于α­氨基酸
B．能发生加聚反应生成多肽
C．核磁共振氢谱上共有5个峰
D．青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验
解析：青霉素氨基酸中氨基在羧基的α碳上，属于α­氨基酸，A对；生成多肽的反应为缩聚反应，B错；分子中含有5种化学环境不同的H原子，核磁共振氢谱共有5个峰，C对；使用青霉素前要进行皮肤敏感试验，D对。

3．L-多巴是一种有机物，它可用于帕金森氏综合症的治疗，其结构简式如下图所示。

下列关于L-多巴的酸碱性的叙述正确的是(B)
A．既没有酸性，也没有碱性B．既具有酸性，也具有碱性
C．只有酸性，没有碱性D．只有碱性，没有酸性
解析：L­多巴分子中既含有氨基，又含有羧基，其中氨基具有碱性，羧基具有酸性。

4．食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等。

PVC 广泛用于食品、蔬菜外包装，它对人体有潜在危害。

下列有关叙述不正确的是( B)
A．PVC保鲜膜属于链状聚合物，在高温时易熔化，能溶于酒精
B．PVC单体可由PE的单体与氯化氢加成制得
C．PVC的化学式为 CH2CHCl ，PVDC的化学式为 CH2CCl2?
D．等质量的聚乙烯和乙烯完全燃烧消耗的氧气相等
解析：聚氯乙烯(PVC)的单体是CH2===CHCl，可以由乙炔和氯化氢加成制得，而不能由聚乙烯(PE)的单体CH2===CH2和HCl加成制得，B项错误。

5．研究有机物一般经过以下几个基本步骤：分离、提纯→确定实验式→确定分子式→确定结构式，以下用于研究有机物的方法错误的是(C)
A．蒸馏常用于分离提纯液态有机混合物
B．燃烧法是研究确定有机物成分的有效方法
C．核磁共振氢谱通常用于分析有机物的相对分子质量
D．对有机物分子红外光谱图的研究有助于确定有机物分子中的官能团
解析：核磁共振氢谱确定的是等效氢的种类和数量，C选项错误。

6．下列有关蛋白质的说法正确的是(D)
①氨基酸、淀粉均属于高分子化合物②蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N③若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一定不一致
A．②B．②③C．①②D．②④
解析：①淀粉属于高分子化合物，氨基酸不属于高分子化合物，错误；②蛋白质是由氨
基酸缩合而成的高分子化合物，都含有C、H、O、N，有的也含S，正确；③如甘氨酸和丙氨酸缩合形成的两种二肽互为同分异构体，但水解产物相同，错误；④两种氨基酸自身缩合可形成两种二肽，交叉缩合又可形成两种二肽，故最多能形成四种二肽，正确。

7．某高聚物的结构如图所示，下列说法正确的是(D)
A．该高聚物为加聚产物B．该高分子为体型高分子
C．该高分子的单体有6种D．该高分子中含有酯基、羟基、羧基
解析：该高聚物中含有酯键，为缩聚产物，A错；该高聚物为线型高分子，B错；根据缩聚产物单体的推断方法：羰基和氧原子断开；羰基连羟基，氧原子连氢，
，
从左到右得到的单体依次为①HO—CH2—CH2—OH，②，③
，④，⑤，⑥，其中③和⑤结构相同，故合成这种高分子化合物的单体至少有5种，C错。

8．下列工业生产过程中，属于应用缩聚反应制取高聚物的是(D)
A．单体CH2===CH2制高聚物
C．单体CH2===CH—CH3制高聚
解析：A、B、C中均为加聚反应；D中因有—OH、—COOH，故发生了缩聚反应。

二、非选择题（本题包括4小题，共60分）
9．（15分）高分子材料W的结构简式为，有关W的信息如下，据此回答下列问题：
(1)葡萄糖的分子式为________，其所含官能团的名称为________________。

(2)反应①的类型为________。

(3)反应⑥的化学方程式为_________________________________________________
________________________________________________________________________。

(4)B分子有多种同分异构体，其中X的核磁共振氢谱如下图所示：
则X的结构简式可能为___________________________________________________。

实验室鉴别X可使用____________试剂。

(5)指出W这种高分子材料的一种优点______________________________。

解析：由W的结构简式可知合成W的单体A为，依据框图中的转化关系可知B为CH2===CH—COOH，2分子脱去2分子水生成六元环状化
合物，分子式为C3H4O2的有机物，核磁共振氢谱上有2个峰号，且强度之比为1∶1，其结构为OHC—CH2—CHO或。

答案：(1)C6H12O6羟基、醛基(2)消去反应
(3)
(4)OHCCH2CHO、新制银氨溶液(或新制氢氧化铜悬浊液)
(5)a.高分子材料W可以利用微生物降解生成对环境无害的二氧化碳和水，是一种“绿色材料”；
b．原料来源充分而且可以再生产；
c．机械性能及物理性能良好；
d．生物相容性好。

(其他合理答案均可)
10．（14分）工业上用甲苯生产对羟基苯甲酸乙酯()，其过程如下：
根据合成路线填写下列空白：
(1)有机物A的结构简式：__________________________________________，
B的结构简式：_____________________________________。

(2)反应④属于________反应，反应⑤属于________反应。

(3)反应③和⑥的目的是______________________________________________。

(4)写出反应⑥的化学方程式：___________________________。

解析：此题可采用“顺推法”和“逆推法”相结合的方式，反应①是甲苯与Cl2的取代反应，可知A是卤代烃，从反应②的产物可知反应②是一个卤代烃的水解反应，这样就可直接推出有机物A。

B、C两种物质的推断应结合起来，反应⑤是B与C2H5OH的反应，而
最后生成的是对羟基苯甲酸乙酯()，说明反应⑤是酯化反应；那么反应④是引入—COOH的反应，这样就可推出有机物B和C。

从④是氧化反应知，反应③和⑥的目的是保护酚羟基，防止被氧化。

答案：
(2)氧化酯化(或取代)
(3)保护酚羟基，防止被氧化
11．(15分)化合物X是一种香料，可采用乙烯与甲苯为主要原料，按下列路线合成：
已知：RX ――→NaOH/H 2O ROH ； RCHO ＋CH 3COOR ′――→CH 3CH 2ONa RCH===CHCOOR ′
请回答：
(1)E 中官能团的名称是________。

(2)B ＋D ―→F 的化学方程式________________________________________________。

(3)X 的结构简式________________________________________。

(4)对于化合物X ，下列说法正确的是________。

A ．能发生水解反应
B ．不与浓硝酸发生取代反应
C ．能使Br 2/CCl 4溶液褪色
D ．能发生银镜反应
(5)下列化合物中属于F 的同分异构体的是________。

C ．CH 2===CHCH===CHCH===CHCH===CHCOOH
解析：从合成路线并结合题中所给信息可得出，A 为CH 3CH 2OH ，B 为CH 3COOH ，C 为，D 为，E 为
，F 为，X 的结构简式为。

(1)E 为，其中官能团为醛基；
(2)CH3COOH与在加热条件和浓硫酸作用下发生酯化反应生成
，化学方程式为CH3COOH＋。

（3）X的结构简式为。

(4)A项，X属于酯类，能发生水解反应，正确；B项，X分子结构中含有苯环，能与浓硝酸发生取代反应，错误；C项，X分子结构中含有碳碳双键，能使Br2/CCl4溶液褪色，正确；D项，X分子结构中不含醛基，不能发生银镜反应，错误；故选A、C。

(5)因F为
，分子式为C9H10O2。

A项的分子式为C10H12O2，错误；B项的分子式为C9H10O2，正确；C项的分子式为C9H10O2，正确；D项的分子式为C10H12O2，错误；故选B、C。

答案(1)醛基
(4)AC (5)BC。