为客人送酒服务标准(表格模板、DOC格式)模板
餐后收尾细节服务规范(标准版)
餐后收尾细节服务规范（公司内部协议书、合同模板）甲方：**单位或个人乙方：**单位或个人签订日期： **年**月**日签订地点： **省**市**地餐后收尾细节服务规范餐后收尾细节服务1、客人离开时,主动提醒客人带好随身的物品,并迅速的检查一遍,将客人送到大门口交给领位。
2、客人离开的第一时间关掉空调、电视、灯具等只保留照明灯,尽量少量。
3、严禁偷吃客人剩余的食品。
4、收餐迅速、整齐,注意轻拿轻放、大小餐具分类摆放,避免破损。
5、先收玻璃器皿、杯子、口布、小毛巾等6、收骨碟、翅碗、小汤勺、贵宾筷子、展碟等分类收拾7、收餐时注意大的放在下面、小的放在上面,以免破损,收入收餐框时要适量,不可超量或挤压摆放。
8、撤下台时应小心,避免打破转盘、大的转盘可请同事帮助。
9、剩余的酒水饮料交回部长登记后会吧台。
10、清洗玻璃器皿等餐用具。
11、按摆台标准进行下餐的摆台工作。
12、整理周围的环境卫生,比如沙发、茶几、电视柜空调等,保持干净整洁。
13、清理备餐柜,补充适量的餐用具、餐巾纸、牙签等等服务必须物品。
14、根据餐前准备细分标准打扫整体卫生15、上交客人的意见表,并向上级汇报值台中客人反映的服务及菜品的意见和建议。
16、汇报部长,检查合格后协助其他员工完成收尾工作。
17、在部长的安排下完成其他的工作,班后会后离店下班。
本范文文章系精心整理，难免有不足之处，欢迎批评指正。
当我准备签署合同或协议时，我会格外小心，确保自己不会落入一些常见的陷阱之中。
下面是我总结的一些注意事项，以及如何避免这些坑的方法：### 签署合同、协议注意事项1. **核实对方身份与资质**：- 在签署任何合同之前，我会先验证对方的身份和主体资格。
如果对方是个人，我会要求查看身份证件，并保留复印件。
如果是公司，则需查询其工商注册信息，以确保该公司确实存在且处于正常运营状态。
2. **审查合同内容**：- 我会仔细审阅合同中的每一个条款，尤其是那些关于付款条件、交付时间、质量标准、违约责任和争议解决机制的部分。
【实用】酒店管理-制度表格-餐后酒的服务工作标准
③尽量推销价格高的名酒，然后是普通的酒类
向男士推销时，选择较烈的酒类，向女士建议柔和酒；
(4)斟酒时用右手在客人的右侧服务；
(5)不同的酒类使用不同的酒杯。
文件名
餐后酒的服务工作标准
电子文件编码
CYFW142
页码
1-1
●准备
(1)检查酒车上酒和酒杯是否齐备；
(2)将酒和酒杯从车上取下，清洁车辆，在车的各层铺垫上干净的餐巾；
(3)清洁酒杯和酒瓶的表面、瓶口和瓶盖，确保无尘迹、无指印；
(4)将酒瓶分类整齐摆放在酒车的第一层上，酒杯朝向一致；将酒杯放在酒车第二层上；
(5)将加热白兰地酒用的酒精炉放在酒车的第三层上；
(6)将酒车推至餐厅明显的位置。
●餐后酒的服务
(1)酒水员必须熟悉酒车上各种酒的名称、产地、酿造和饮用方法；
(2)当服务员为客人上完咖啡和花后，酒水员将酒车轻推至客人桌前，酒标朝向客人，建议客人品尝甜酒；
(3)积极向客人推销：
①对于不了解甜酒的客人，向他们讲解有关知识，推销名牌酒；
酒店客户意见反馈表格模板(可修改)
七、价格与性价比 1. 房间价格合理，符合市场价位 □ 2. 房间价格偏高，性价比低 □ 3. 酒店整体性价比满意 □ 4. 酒店整体性价比不满意 □ 八、意见与建议 请您在以下空白处填写您对本酒店的意见和建议，以进。期待您的再次光临！
酒店客户意见反馈表
尊贵的客人，感谢您选择我们酒店。为了持续提高我们的服务水平，我们诚挚地请 您填写以下的反馈表格。您的宝贵意见将成为我们优化服务的关键参考。请在相应的选 项上打勾，或在空白处写下您的宝贵建议。
一、基本信息 1. 房间号码： 2. 入住时间： 3. 离店时间： 二、对酒店的整体评价 1. 非常满意 2. 满意 3. 一般 □ 4. 不满意 5. 非常不满意 三、客房设施与卫生 1. 房间设施完善，使用方便 2. 房间设施有损坏或故障 □ 3. 房间卫生状况良好 □ 4. 房间卫生状况不佳 □ 四、餐饮服务 1. 餐厅环境整洁舒适 □ 2. 菜品口味满意 □ 3. 菜品口味不满意 □ 4. 服务人员态度热情周到 □ 5. 服务人员态度冷淡或不礼貌 □ 五、前台与接待服务 1. 前台工作人员态度热情友好 □ 2. 前台工作人员处理事务效率高 □ 3. 接待流程顺利，无需等待过长时间 □ 4. 接待流程存在问题，需改进 □ 六、其他服务 1. 酒店健身设施完善，使用方便 □ 2. 酒店健身设施有损坏或故障 □ 3. 酒店其他附加服务满意（如洗衣、送餐等） □ 4. 酒店其他附加服务不满意，需改进 □
中餐服务规章制度表格范本
中餐服务规章制度表格范本第一章总则第一条为了加强中餐服务管理，规范员工行为，提升服务质量，特制定本规章制度。
第二章服务准则第二条服务员在服务中应遵守以下准则：1、服务热情：对每位顾客都要保持热情，主动为其提供服务。
2、礼貌待人：对待顾客要礼貌且有耐心，不得出现无礼或者不耐烦的情况。
3、细心周到：对待顾客的点餐需求要仔细倾听，保证准确无误。
4、尊重顾客：不得对顾客进行侮辱或者歧视性语言或行为。
5、保持整洁：工作服要整洁，不得出现脏乱的情况。
6、不得私吞客人物品：不得私吞顾客遗失的物品，应当交于店铺管理人员处理。
第三章工作流程第三条服务员在接待顾客时应按以下流程进行：1、主动招呼：主动接近顾客，微笑问好。
2、引导就座：根据顾客需求引导顾客就座，并提供菜单。
3、点餐服务：根据顾客点餐需求为其提供推荐并记录菜品。
4、端菜上桌：将点好的餐品端到顾客桌前并介绍菜品。
5、关注用餐：在用餐过程中密切关注顾客需求，及时为其添加餐具或调味品。
6、结账服务：询问顾客是否需要结账，并提供准确的账单。
第四章日常管理第四条服务员在日常工作中应遵守以下管理规定：1、服从管理：服从店铺管理人员的指挥管理，不得擅自违规操作。
2、不得私拿客人物品：不得私自带走顾客物品，应当绝对保护顾客财物。
3、保密工作：对于店铺内部事务要严守商业机密，不得向外泄露。
4、遵守规章制度：严格遵守规章制度，不得违反工作纪律。
第五章处罚与奖励第五条对于违反规章制度的服务员，将进行适当的处罚，包括警告、罚款、调岗甚至开除；而对于表现优秀的服务员将给予奖励，包括表扬、奖金等。
第六章附则第六条本规章制度自颁布之日起生效，经店铺管理人员签署后生效，并不断完善和更新。
制定单位：中餐店制定时间：2022年10月修订时间：2023年5月以上为中餐服务规章制度范本，现颁布实施。
香槟汽酒服务考核表
5分
5分
倒酒
1.然后按照先女士后男士按顺时针的方向为客人依次斟酒。
2.
3.每倒完一次必须旋转瓶口有收酒动作。
4.斟酒量为1/2分满.斟完酒后,要将酒瓶继续放在冰桶里冰镇。将口布叠成长条搭在冰桶上
5分
5分
5分
给客人斟完酒后要请客人慢用！
5分
酒的量（二分之一）
10
倒酒的均匀度及滴酒状况。（每滴扣2分）
10
整体的感觉
5
注：80分—100分：好60分—80分：差60分以下：极差
该员工总评分：__________评分人：___________
5.左手压紧软木塞，右手轻晃酒瓶并松开软木塞
6.用压力缓慢的将软木塞推出，不要有响声
7.将软木塞放在酒塞托上，用口布擦瓶口
2分
3分
3分
3分
3分
3分
3分
试酒
1.用口布以竖条的形式包住酒瓶，（尽量减少手与瓶身的接触以免影响酒的质量）站在点酒人的右边，给其杯内倒上5-10 ml的酒请客人试酒（在客人试酒的时候要在一边将酒瓶及商标面朝客人给客人看）。
2.注意口布的美观，酒瓶底不能出口布的边缘；
3.站在点酒人右边或方便示酒的地方与客人确认是否是他需要的这种酒水,需报酒名和年限，并询问客人是否可以开酒。
2分
1分
2分
开酒
1.宾客同意后将香槟放回冰桶里
2.手的拇指压住瓶塞，撕开金箔
4.露出金属丝，保持十四五度角拆掉金属丝
2.根据客人所点的酒进行输单准备托盘去吧台取酒。
3分
2分
准备工作
1.将冰桶放在冰桶架上，按照打印单上酒水名称拿香槟
宴会斟酒服务工作标准(表格模板、doc格式)-4页word资料
“ 要谦虚，要坚持到底。 ” 这不是哪位伟人的话吧？在作文中好几次你杜撰了比较切合文意的 “ 名言 ” ，这两个 “ 要 ” 是你对自己的要求自己了。确实，聪明的你努力之后总有丰厚的收获，但之后你便又会回到原地。进入初三，希望你 “ 坚持 ” ！(1)为客人斟酒不可太满，一般酒水斟至杯的3/4为宜，瓶口不可碰杯口。
(1)遇重要或大型宴会，在宴会开始前5分钟，服务员要将烈性酒和葡萄酒事先斟好。当客人入座后再斟饮料，同时检查服务桌上的酒水质量，如发现瓶子破裂或酒水有变质，要及时更换；小型宴会上一般不事先斟酒水，待客人入座后才斟上。
(2)斟酒的顺序为：主宾、副主宾、主人，然后依次按顺时针方向斟倒。两个服务员同时斟酒时，一个从主宾一侧开始，向左绕餐桌进行；一个从副主宾一侧开始，向左绕餐桌进行，给每位客人斟酒之前，先向客人示意。
希望以上资料对你有所帮助，附励志名言3条：
文件名
宴会斟酒服务工作标准Fra bibliotek电子文件编码CYFW088
页 码
1-1
们的权利 和个性发展，在基本的式非标准基础上，允许他们在多元价值中做出不同的选择；我们要尊重学生的差异，关注“边缘儿童”，对学生进行开放性的、发展性的、鼓励性的评价，帮助他们感受成长的逾越！3、梳理与时俱进的教师观新课程理念下的教师，是学生自主学习和探究活动的●斟酒
(2)斟酒时，酒瓶不可拿得过高，以防酒水溅出杯外。
(3)当因操作不慎，将杯子碰倒时，立即向客人表示歉意，同时在桌酒水痕迹处铺上干净的餐巾，因此要掌握好酒瓶的倾斜度。
标准火锅店常用表格_表格类模板_表格模板_实用文档
考核人（签字）：[标准火锅店]服务员岗位培训考核表[标准火锅店]服务员岗位培训考核表备注：考核结果栏内不合格（×）合格（√）[标准火锅店]服务员岗位培训考核表（1）[标准火锅店]服务员岗位培训考核表（1）店名：考核日期：年月日备注：考核结果栏内不合格（×）合格（√）[标准火锅店]服务员岗位培训考核表（2）[标准火锅店]服务员岗位培训考核表（2）备注：考核结果栏内不合格（×）合格（√）[标准火锅店]服务员岗位培训考核表（3）[标准火锅店]服务员岗位培训考核表（3）店名：考核日期：年月日[标准火锅店]服务员岗位培训考核表（4）备注：考核结果栏内不合格（×）合格（√）[标准火锅店]服务员岗位培训考核表（5）[标准火锅店]服务员岗位培训考核表（6）[标准火锅店]服务员岗位培训考核表（6）店名：考核日期：年月日[标准火锅店]迎宾岗位培训考核表（7）[标准火锅店]迎宾岗位培训考核表（7）[标准火锅店]保安岗位培训考核表（8）[标准火锅店]保安岗位培训考核表（8）店名：考核日期：年月日备注：考核结果栏内不合格（×）合格（√）[标准火锅店]吧员岗位培训考核表（9）[标准火锅店]吧台岗位培训考核表（9）店名：考核日期：年月日备注：考核结果栏内不合格（×）合格（√）[标准火锅店]保洁岗位培训考核表（10）[标准火锅店]保洁岗位培训考核表（10）备注：考核结果栏内不合格（×）合格（√）[标准火锅店]传菜员岗位培训考核表（11）[标准火锅店]传菜员岗位培训考核表（11[标准火锅店]收银岗位培训考核表（12）[标准火锅店]收银岗位培训考核表（12）店名：考核日期：年月日。
法式服务标准(表格模板、DOC格式)
法式服务标准
电子文件编码
CYFW123
页码
1-1
●法式服务摆台
(1)在距桌边约3cm处放一个底盘。
(2)在底盘上放置一条叠好的餐巾。
(3)餐叉置于底盘的左侧，叉柄末端紧靠桌边。
(4)汤匙放在靠近餐刀的右侧。
(5)黄油碟置于餐叉的左侧，碟上黄油刀一把，与餐刀平行。
(6)在底碟的正前端，放点心叉及点心匙。
(2)上主菜
①法式服务中，主菜和左手从客人左侧服务，放在黄油碟下。
(7)饮水用的玻璃杯(或酒杯)放在餐刀的上端。
●法式菜肴服务
(1)上汤
①当客人点的汤制好后，服务员用银盘端进餐厅置于火炉上保温。
②端进来的汤要比需要量多些，剩下的可送回厨房，重新加热后供应给其他客人。
③汤盘应放在客人的底盘之上，其间放一块叠好的餐巾。汤是从银盆盛到汤盘里，然后用右手从客人的右侧端上。
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(5)在送酒服务过程中，服务员应注意轻拿轻放，手指不要触及杯口，处处显示礼貌卫生习惯。
(6)如果客人点了整瓶酒，服务员要按示酒、开酒、试酒、斟酒的服务程序为客人服务。
文件名
为客人送酒服务标准
电子文件编码
JBFW022
页码Leabharlann 1-1(1)服务员应将调制好的饮品用托盘从客人的右侧送上。
(2)送酒时应先放好杯垫和免费提供的佐酒小吃，递上餐巾后再上酒，报出饮品的名称并说：“这是你的，请慢用。”
(3)服务员要巡视自己负责的服务区域，及时撤走桌上的空杯、空瓶（听），并按规定要求撤换烟灰缸。