饥饿和再投喂对白斑狗鱼生长性能和生化组成的影响

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白斑狗鱼仔、稚鱼的摄食与生长

ＰＲｐｉｆｅｍ）Ｎ（ｏｔｔ称为不可逆点（ｎｏｒｕ仔鱼饥饿不可逆转点）是初次摄食仔鱼耐受饥饿的时问临界点。仔鱼饥，饿至该点，管还能生活一段时间，５％的个体不可能尽但０再恢复摄食能力Ｈ。本文以孵化后天数表示。］
２结果
观察摄食情况。
本文对白斑狗鱼仔稚鱼的生长、黄囊消失速度和摄食卵进行了观察和研究，以期为深入了解白斑狗鱼的生物学特性提供基础资料。
１材料与方法
１１仔鱼来源和饲养．试验于２００５年在新疆阿勒泰市水产技术推广站进
中图分类号：９１１￥３．文献标识码：Ａ文章编号：０３—１７（Ｏ６００４Ｏ１０２８２０）６— Ｏ０一２
白斑狗鱼（ｓｘｌｉｉｎｅｓ属鲑形目、ＥｏｕＬｎａｕ）ｃｕｓ狗鱼亚目、
箱，饲养水为深井水，温１一Ｏ，４ｈ充气，水７．２２自然光照，每天换水１次，直不投饵，一直至仔鱼全部死亡。仔鱼开口的第１天起，每天取样２以上的仔鱼饲养在４ＬＯ尾
的垂直游动：孵化１ｄ的仔鱼头端从卵黄囊上抬起，弓３鳃对，胸鳍突出现；孵化３ｄ的仔鱼下颌骨开始形成，弓４鳃对。背鳍原基出现；ｄ的仔鱼鳔原基形成；５６ｄ的仔鱼鳃盖张开，鳔充气，１室；ｄ的仔鱼全长１．１± ．０ｍ鳔７１６０５ｍ，
为４尾／ｍ。５万ｈ

饥饿对鱼类影响的研究

ｓ
适应性调节使得含量有所回升。张桂蓉等（２００３）在对异育银鲫的研究中也有类似的发现。不过红细胞沉降率随饥饿时间延长呈现持续上升的趋势，与沈文英结果有所不同，其原因可能是饥饿引起血浆蛋白浓度和血液粘度相继下降而造成的。王沛宾等（２００４）发现。饥饿过程中红鳍笛鲷血液生化指标的变化非常明显，表现为血糖和甘油三酯的含量显著下降．而血液总蛋白的含量在饥饿期间无显著变化。这与陈晓耘（２０００）研究南方鲇时的测定结果有一定差异。陈晓耘（２０００）测定了饥饿的南方鲇幼鱼的血液生化指标．结果表明，饥饿使血液中血糖、总蛋白、白蛋白、球蛋白、胆同醇、甘油ｉ酯及Ｎａ＋、Ｋ＋、Ｃｌ－等离子的浓度低于正常鱼：丙氨酸转氨酶、天门冬氨酸转氨酶、碱性磷酸酶的活力也显著高于正常鱼。３饥饿对鱼体免疫的影响鱼类的免疫主要靠体液免疫和细胞免疫，在细胞免疫中．血液中的白细胞起着重要作用。自细胞中的粒细胞、单核细胞和淋巴细胞都与机体的免疫有着密切联系。其中单核细胞渗出血管后进人组织中，可进～步分化发育成巨噬细胞，它们是机体非特异性免疫的重要组成部分。血液中白细胞的数量可以反映出机体的免疫状态，血液中自细胞的数量作为常规血液学参数．已被推荐应用于免疫学的评价程序。李霞等（２００６）发现。当饥饿时间少于２０ｄ时。红鳍东方纯外周血中自细胞的数量明显增加，但随着饥饿时间的延长。白细胞的数量呈下降趋势；脾脏中淋巴细胞的转化率明显升高．淋巴细胞的增殖能力也增加，巨噬细胞的吞噬活性增加．吞噬力增强．但长时间饥饿后鱼淋巴增殖能力和吞噬力会降低。一般认为．动物营养不良时。会影响到机体的免疫机能，导致细胞免疫机能下降、体液免疫反应改变等一系列免疫机能的改变。溶菌酶是生物体内重要的非特异性免疫因子之一。溶菌酶活力增加相应免疫能力也提高。孙红梅等（２００６）报道。饥饿可造成黄颡鱼抗

饥饿对鱼类生理生化指标影响的研究进展

饥饿对鱼类生理生化指标影响的研究进展前言：由于自然界中季节更替，环境剧变或生物分布不均等原因，野生鱼类普遍存在周期性缺食或营养匮乏的现象。

作为生理学上的一种适应，野生鱼类能够通过降低基本代谢水平及消耗自身组织贮存的营养物质，从生理、生化和行为等方面发展了对食物不足甚至饥饿胁迫的忍受能力。

从50年代以来，为了评价鱼类营养状况，探讨摄食水平，区分正常摄食鱼和饥饿鱼，不同学者已从形态学、生态学、组织学、组织化学、细胞学、生物化学、酶学、代谢生理学等不同方面作了许多研究。

研究表明：在饥饿状态下，鱼类行为异常，组织结构发生改变，通过改变酶活性、激素水平来降低代谢水平，并通过利用鱼体自身的贮能物质（如糖原、脂肪、蛋白质等）提供能量，从而能忍耐一段时间的饥饿。

另外，不同种类的鱼对饥饿的耐受力和适应性不同。

有关饥饿对鱼类生理学状况影响的研究有助于了解鱼类适应饥饿胁迫的生态对策具有重要的理论意义；该方面的资料对渔业资源管理及水产养殖等方面的实践也有重要的指导意义。

1.饥饿对鱼类代谢水平的影响鱼类可调节自身的能量分配以适应食物的缺乏，饥饿状态下鱼类代谢水平将明显下降。

Mehner & Wieser发现河鲈幼鱼在20℃下饥饿15d后代谢率下降了约45％；Du Preeze报道了斑点石鲈饥饿5d后耗氧率下降了34%；张波等发现南方鲇幼鱼在27.5℃下饥饿20d代谢率下降了约47%；崔奕波等测得草鱼在30℃下饥饿35d后的代谢率明显低于Wiley等在正常状态下的测定值。

由于饥饿对代谢有明显的影响，因此标准代谢的测定方法中应考虑饥饿因素。

标准代谢是指鱼类在禁食、静止状态下的代谢率。

它代表在一定环境条件下，鱼类维持生命的最低代谢水平，即标准代谢是定义在一定饥饿状态下的。

而饥饿状态下鱼的代谢率将逐渐下降，饥饿处理的时间不同测得的代谢率将会不同。

因此我们认为在测定标准代谢时有必要将对鱼处理的时间进行规范化，使标准代谢的测定值更具有可比性。

饥饿及再投喂对鱼类消化器官组织学的影响【文献综述】

毕业论文文献综述水产养殖饥饿及再投喂对鱼类消化器官组织学的影响摘要：我国对补偿生长的研究报道始于80年代，期间对超补偿生长，完全补偿生长等不同的4类补偿生长类型研究甚多。

由于补偿生长在动物饲养中的重要作用，它已成为当今动物养殖业研究的重要部分。

针对水产动物补偿生长的研究较为广泛，涉及鱼类、贝类、甲壳类中的30 多个种。

在一些兽类中，补偿生长规律已被利用并获得一定的经济效益。

通过比较饥饿和恢复投喂后消化器官结构的变化和鱼体生长情况,可以看出结构的恢复与补偿生长是一致的,结构达到或超过对照组,补偿生长才可发生。

本文主要介绍和归纳了80年代至今的一些有关文献和研究进展及其研究的种类。

关键词：饥饿；再投喂；消化道；组织学；切片近年来，国内外许多学者对饥饿条件下鱼类生理生态学变化和能量代谢及其恢复进食后的生长现象进行了深入的研究，有关补偿生长的类型及其机理的研究也颇多，补偿生长是动物生长发育过程中由于暂时性食物短缺导致的体重发育补偿，利用补偿生长理论投喂鱼类是一种科学的投喂方式。

它能够提高饵料转化率、生态转化效率，降低饵料系数；可以防止鱼体肥胖，降低体脂，提升商品鱼的品质，还可以控制“性早熟”的发生。

鱼类消化道组织学的变化与补偿生长是一致的，本文的写作是为了日后作关于黑魢消化道组织且片提供理论依据。

1、饥饿再投喂及补偿生长在水产养殖中的研究在80年代国内首次报道了有关超补偿生长的研究，在1998年谢小军从量的角度将补偿生长分为4 类：（1）超补偿生长经过一段时间饥饿后再复食一段时间，鱼的体重增加超过相同时间连续喂食组鱼的体重增加量。

如红鳟饥饿了3 周后饱食3 周，具有超补偿生长能力。

（2）完全补偿生长指饥饿后恢复生长的个体，其体重的增加量能达到或接近在相同时间内持续喂食组个体的增重量。

南方鲇饥饿1 6 d 后饱食3 周，具有完全补偿生长能力。

（3）部分（有限）补偿生长指在饥饿后复食能正常生长，甚至生长速度在短期内有所加快，但体重增加不能赶上相同时间内持续喂食组。

不同饥饿时间对白斑狗鱼恢复投喂期间生长性能的影响

一
饥饿处理组，随着投喂时间的延长，增重率、特定生长率和摄食率均呈显著性下降的趋势（００）Ｐ＜．５，饵料系
数呈升高的趋势，其中Ｓ４组在第３时恢复到对照组水平。结果表明：摄食率升高和饵料系数下降是饥饿再１５天
投喂白斑狗鱼增重率显著上升的原因，且这种生长倾向随着恢复投喂时间的延长而不断减弱。
ＡｂｔａｔＴｅｅｅｔｏｔｒａｉｎａｄｒｆｅｉｇｏｈｒｗｈｐｒｏｍａｃｆｓｘＺｃｕｅｅｓｕｉｄａ２～２Ｃ．Ｔｅｓｒｃ：ｈｆｃｆｓａｖｔｎｅｅｄｎｎｔｅｇｏｔｅｆｒｎｅｏｏｕｉｓｗｒｔｄｅｔｏＥ２６ｏｈｉｓｄｐｅｆｏｄｆｒｆｈｗａｅｒｖｄｏｆｏｏ０，１ｓｉ４，２，２１８，３ｎ２ｄｙｅｐｃｉｅｙａｄｔｅｒｄａｏｃ．Ｏｎｅａｏ — ５ａｄ４ａｓｒｓｅｔｌｎｈｎｗｅｅｆｔｎｅｖｅｅｗｅｋｗｓｃｎｓｄｒｄａｒｗｈｅ，ｔｅｅｐｒｎｓｅ６．Ｔｅｒｓｌｈｗｄｔａｉｈｎｒａｉｇｏａｖｔｎｐｒｄ，ｔｅｉｅｅａｇｏｐａｓｈｘｅｍｅｔａｔｄ５ｄｓｓｉｌｈｅｕｔｓｏｅｈｔｗｔｔｅｉｃｅｓｎｆｓｒａｉｅｉｓｈｔｏｏｈｔｔｌｌｓｆｗｔｂｄｉｈｎｒａｅｏａｏｓｏｅｏｙｗｅｇｔｉｃｅｓｄ，ｂｔｔｅｌｓｆｗｔｂｄｅｇｔｙｓｇｓｄｃｅｓｄＡｔｒｒｆｅｉｇｔｅｗｉｈｕｈｏｓｏｅｏｙｗｉｈｔｅｅｒａｅ．ｆｅｅｅｄｎ，ｈｅｇｔｂａ

饥饿和再投喂对白鲫生物化学组分的影响

高，白质含量逐渐减少，肪含量出现先增后降的趋势，糖水平迅速降低，液蛋白质含量明显降低；投喂过程中，分蛋脂血血再水和灰分含量均下降，白质含量和脂肪含量增加，高于正常水平，糖水平和血液蛋白质含量略有回升，低于正常水平．蛋并血但关键词：白鲫；饿；投喂；物化学组分饥再生
２结果
２１饥饿和再投喂对白鲫身体生物化学组分的影响．
饥饿１５ｄ和２０ｄ后再投喂，白鲫的身体组分含量有所改变（１．饿状态下，分、分含量均呈上表）饥水灰
升趋势．饿２，分、分含量显著高于对照组；投喂后，分、分含量呈下降趋势，分含量在饥饥０ｄ水灰再水灰水
验分对照组和实验组．照组一直投喂，对实验组分为饥饿１喂１、饿２投喂２５ｄ投５饥ｄ０ｄ０ｄ两组，者在饥前饿４ｄ９ｄ１，投喂４ｄ９ｄ１样；者在饥饿４ｄ９ｄ１，０ｄ再投喂４ｄ９ｄ１，０ｄ取样．，，５ｄ再，，５ｄ取后，，５ｄ２，，，５ｄ２
中围分类号：５ｌＱＯ文献标识码：Ａ文章编号：０８９Ｘ２０）２—０４１０ —２３（０２００９—０３
饥饿状态下，鱼类的代谢机能发生改变，通过利用鱼体自身的贮存物质如糖类、肪和蛋白质提供能脂量ｌ．１饥饿一段时间后再进行正常投喂，］鱼体生物化学组成的积贮有所不同，类身体组分的比例会发生鱼改变．有关饥饿和再投喂对虹鳟、鲶鱼、鱼鱼种的研究已有报导ｌ－］白鲫（ａａｓｓ伽ｍ觚ｃ草１３．Ｃｒｓｕｉ堋Ｔ．＆．ｓ是一种重要淡水养殖鱼类，文分析了饥饿和再投喂对白鲫身体及血液生物化学组分的影响，）本以期为白鲫饥饿生理的研究和生产养殖提供理论依据．

白斑狗鱼的养殖技术

白斑狗鱼的养殖技术斑狗鱼，属鲑形目，狗鱼亚目，狗鱼科，狗鱼属，分布于亚洲、欧洲和北美，在我国仅产于新疆北部额尔齐斯河流域。

白斑狗鱼肉质坚韧少刺、味道鲜美，是人们非常喜爱的优质经济鱼类。

现将其养殖技术介绍如下。

一、生活习性白斑狗鱼生活于寒冷地区水域，为冷水性鱼类，适温范围0℃～30℃，最适生长温度22℃～26℃。

幼苗阶段以轮虫、小型枝角类、桡足类等浮游动物为食，稍大即捕食其他鱼类。

饵料不足时会自相残食，为大型凶猛肉食性鱼类。

在天然水体中，最大个体体重可达40公斤。

幼鱼集群活动，成鱼分散觅食，行动迅速敏捷，常活动于水草丛中。

二、鱼苗培育白斑狗鱼刚出膜时幼体长为8.5～9毫米，到卵黄囊吸收完毕时为11～14毫米，此时可转入鱼苗培育阶段。

1.网箱培育：网箱规格为1×1米、深0.3米。

网箱周围用木板钉成，箱底用40目网片封底。

网箱可放置在大水塘里面，要求水塘水质清新、溶氧量高；也可放在大水泥池内，要求池水微流动，保持水体溶氧量高。

放养密度为1000～1500尾/平方米。

投喂浮游动物如轮虫、小型枝角类、桡足类作饲料，同时投喂出膜1～2天的麦鲮幼苗作饵料。

每天投喂4次，每次投喂量不宜过多，以每尾苗放饲料鱼3～5尾为宜。

白斑狗鱼幼苗若摄食过饱容易造成死亡，所以每次投喂饲料鱼时要注意观察，以防投饲过量。

经过10天左右的培育，鱼苗可长至3厘米，此时要及时分箱分疏。

2.水泥池培育：水泥池水面面积10×60平方米、池深0.5平方米。

每平方米的放养密度为100～150尾。

投喂小型浮游动物或刚出膜的其他鱼类幼苗，如麦鲮等。

水泥池育苗要及时调节换水，保证水体溶氧量较高，同时保证饲料充足。

当鱼的体长达4-7厘米后，如果饲料不足，会发生自相残食，所以体长3～5厘米的鱼苗必须移入大塘分疏进行成鱼养殖。

3.池塘培育：池塘面积大约在1～3亩，水深1～1.5米，水最好能做到自流排灌。

放苗前15天，每亩用150公斤生石灰清塘消毒，并施放粪肥250～300公斤，以培育充足的浮游动物作开口饲料。

白斑狗鱼养殖技术

白斑狗鱼养殖技术白斑狗鱼隶属鲑形目、狗鱼亚目、狗鱼科、狗鱼属，产于新疆北部的额尔齐斯河沿途水域，在其原产地俗称这种鱼为“狗鱼”。

其体细长，稍侧扁，尾柄短，吻长且平扁，似鸭嘴状，眼大，口宽大，口长为头长１/２，体侧有大量白斑，为大型肉食性凶猛鱼类。

由于白斑狗鱼具有生长速度快，当年均可出塘；捕食范围广，所有鱼类均可作为饵料鱼；适宜水温低，6℃至26℃均可捕食生长；肉质坚韧少刺、味道鲜美、营养价值高等特点，使白斑狗鱼逐渐成为各地开展池塘名优水产养殖的优质品种。

一、繁殖和孵化（一）成熟年龄与体重该鱼成熟年龄为２＋龄，个体重集中在７００－１０００克之间。

（二）繁殖温度开春时水温在４－１４摄氏度时产卵，６－８摄氏度时为产卵高峰期。

（三）繁殖方法在国内目前狗鱼的繁殖采取自然产卵的方法和人工受精法。

人工受精法又有干法和半干法。

（四）孵化狗鱼受精卵脱粘后即可放入平列式孵化槽内孵化无须附着物，酸碱ｐＨ忍受范围４．４－１１．０，能忍受温度在３－２４摄氏度之间。

孵化适温８－１６摄氏度，以不超过２０摄氏度为宜，１４摄氏度为最适宜温度，（出膜后的水温可逐渐提高至１８摄氏度），水中溶氧要求７毫克／升，在弱光下孵化。

孵化的最初两天内，为敏感期，要避免强光及振动。

孵化期受精卵的颜色会因胚胎色素的变化而从黄色转为黄绿色，最后转为深棕色。

刚孵出的鱼苗头部背面有粘附器，鱼苗吸附于棕片或网箱壁上。

孵化期的几个关键问题1、ｐＨ值：最适酸碱度在７．５－８之间，如ｐＨ低于７应调整至７．５左右，可在每升水中加入分析纯碳酸氢钠（或小苏打）０．７克。

2、水温：ａ、进入孵化器时的水温度应与运输时的水温保持一致，温差不超过０．５摄氏度。

ｂ、在孵化过程中可以自然升温，但需注意升温不可过快，２４小时可升温４摄氏度，温度最好保持在１２－１４摄氏度，高于１６摄氏度易造成孵化失败或畸形苗增多。

3、水流：如采用流水孵化应注意，出膜前期应降低水流，保持卵微动即可，水流过大易造成卵的死亡。

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第3卷第6期2010年11月水生态学杂志Journal of Hydroecology Vol．3，No．6Nov．，2010收稿日期：2010－04－20基金项目：国家科技部农业科技成果转化资金项目（No．2007GB2G400348）；新疆维吾尔自治区特种鱼类养殖科技成果转化基地项目（No．200654118－15－1）。

作者简介：杜劲松，1967年生，男，新疆乌鲁木齐人，高级工程师，主要从事水产动物繁殖和养殖技术研究。

E －mail ：xjfdjs@126．com饥饿和再投喂对白斑狗鱼生长性能和生化组成的影响杜劲松，高攀，胡建勇，牛建功，时春明，黄永平（新疆维吾尔自治区水产科学研究所，新疆乌鲁木齐830000）摘要：选用体重（196．77ʃ7．60）g 的白斑狗鱼（Esox lucius ）为研究对象，试验设置饥饿14、21、28、35、42d 组和正常投喂对照组，各组饥饿结束后恢复饱食投喂，试验周期为56d ，水温为22 26ħ，研究了饥饿和再投喂对白斑狗鱼生长性能、生化组成和肌肉、肝脏RNA /DNA 比值的影响。

结果表明，饥饿再投喂后，各处理组均出现补偿生长现象，在恢复生长结束后，饥饿14d 组体重显著高于对照组（P ＜0．05），其他各饥饿处理组体重与对照组无显著性差异（P ＞0．05）；随着饥饿时间的延长，饥饿各处理组肌肉的脂肪含量显著下降（P ＜0．05），水分含量显著升高（P ＜0．05）；恢复投喂结束时，各饥饿处理组蛋白质和水分含量恢复到对照组水平；在恢复投喂初期，各处理组的特定生长率、摄食率和食物转化效率显著高于对照组水平（P ＜0．05），随着恢复生长时间的延长，逐渐恢复到对照组水平（P ＞0．05）；肌肉和肝脏的RNA /DNA 比值均随饥饿时间的延长呈逐渐下降的趋势，在恢复投喂结束时，RNA /DNA 比值均在饥饿28d 组达到最大值。

由此表明，饥饿14d 组的白斑狗鱼在恢复生长过程中出现了超补偿生长效应，21d 组、28d 组、35d 组和42d 组出现了完全补偿生长效应，该补偿效应是由摄食率和食物转化效率升高共同作用的结果。

关键词：白斑狗鱼；饥饿；再投喂；生化组成；补偿生长中图分类号：Q176文献标志码：A文章编号：1674－3075（2010）06－0096－05在自然界中，由于食物分布在空间上的不均匀性、季节更替或环境剧变等原因，鱼类经常会面临周期性的食物缺乏而受到饥饿胁迫（谢小军等，1998）。

目前已对多种鱼类适应饥饿胁迫的生理生态学对策进行了研究（区又君和刘泽伟，2007；楼宝等，2008；Dobson ＆Holmes ，1984），鱼类能够通过降低基础代谢水平及消耗自身组织储存的营养物质，从生理、生化和行为等方面弥补食物的不足，提高忍受饥饿胁迫的能力，但不同种类或同一种类不同生活期的鱼类对饥饿的适应方式及耐受能力不尽相同（高露娇等，2004；陈国柱和方展强，2007）。

白斑狗鱼（Esox lucius Linnaeus ）属鲑形目、狗鱼科、狗鱼属，自然分布于亚洲、欧洲及北美洲北部水域，为喜冷水性鱼类，我国仅分布于额尔齐斯河流域，近年来已成为重要的养殖品种之一。

有关该鱼营养组成、繁殖生物学和胚胎发育等方面的研究已有报道（杜劲松等，2004；苏德学等，2004；韩小丽等，2008）；但迄今未见对其饥饿后补偿生长方面的报道。

为此，本文研究了白斑狗鱼不同饥饿时间处理后其生长性能、生化组成和RNA /DNA 比值的变化，旨在揭示其适应饥饿胁迫的生理与生态学对策，探讨白斑狗鱼是否存在补偿生长现象，查明存在补偿生长的条件、类型及产生的机制，以期为其饥饿生理与养殖提供理论依据。

1材料与方法1．1试验材料试验用白斑狗鱼取自新疆水生野生动物救护中心，为人工繁殖后经池塘培育而获得，试验鱼先经药浴消毒，然后放入池中暂养15d 以适应实验室环境，投喂体重18 26g 的鲫作为饵料。

试验鱼初始体重为（196．77ʃ7．60）g ，试验用水为经充分曝气的地下深井水，全封闭式循环利用，暂养期间为自然光照，水温为22 26ħ，水中溶氧大于6．0mg /L ，pH 为（8．1ʃ0．2）。

1．2试验设计试验在矩形水槽（4．0m ˑ0．8m ˑ0．2m ）中进行，试验条件同暂养条件，采用恢复投喂时间+饥饿处理时间为一定值、对照组持续投喂的试验方法。

设1个对照组和5个饥饿处理组，S 0组：对照组，连续投喂56d ；S 14组：饥饿14d 后连续投喂42d ；S 21组：饥饿21d 后连续投喂35d ；S 28组：饥饿28d 后连续投喂28d ；S 35组：饥饿35d 后连续投喂21d ；S42组：饥饿42d后连续投喂14d；每1个处理组设3个重复，每1个重复放鱼10尾。

投喂阶段分别于每日8ʒ00、12ʒ00、16ʒ00、22ʒ00检查饵料鱼情况；投喂前对饵料鱼称重，及时补充饵料鱼，保证饵料鱼尾数为试验鱼的2倍。

1．3生长性能的测定在试验开始、饥饿结束及恢复投喂过程中，分别测定各处理组鱼体重和摄食量，体重损失率（BWL）、增重率（WGR）、特定生长率（SGR）、摄食率（FR）和饵料系数（FCR）分别使用以下公式计算：BWL（%）=100ˑ（W0－W1）/WWGR（%）=100ˑ（W2－W1）/W1SGR（%/d）=100ˑ（ln W2－ln W1）/tFR（%/d）=100ˑC/［tˑ（W2+W1）/2］FCR（%）=100ˑC/（W2－W1）式中：W0、W1和W2分别为试验开始、饥饿处理结束和恢复投喂结束的体重（g）；C为摄食饵料鱼总重（g）；t为恢复投喂时间（d）。

1．4全鱼生化成分的测定在试验开始、试验组饥饿处理结束和恢复投喂结束后，每组随机取3尾鱼进行肌肉生化成分分析，水分含量测定采用直接干燥法（GB/T5009．3－2003），粗蛋白含量测定采用凯氏定氮法（GB/ T5009．5－2003），粗脂肪含量测定采用索氏提取法（GB/T5009．6－2003），粗灰分含量测定采用灼烧称重法（GB/T5009．4－2003）。

1．5RNA/DNA测定在试验开始、各试验组饥饿处理结束和恢复投喂结束后，每组随机取3尾鱼活体解剖取肌肉和肝脏，称量后分成均等的2份，每份0．5g，一份用液氮研磨至粉末，采用TRizol法抽提RNA，另一份用95%酒精固定，采用平衡酚－氯仿法抽提DNA。

运用分光光度法测定RNA和DNA。

1．6数据处理试验结果用平均值ʃ标准差表示，采用STA-TISTIC6．0统计软件中单因素方差分析和Duncan 氏均值多重比较对试验数据进行分析，P＜0．05即认为有显著性差异。

2结果2．1白斑狗鱼饥饿过程及恢复投喂后的体重变化由表1可知，各饥饿处理组的体重损失率随着饥饿时间的延长呈逐渐升高的趋势；其中S14组显著低于其他饥饿组（P＜0．05），体重损失率在饥饿21 d时为19．00%，饥饿42d时达最大值，为23．14%。

恢复投喂结束时，S14组白斑狗鱼体重显著高于对照组（P＜0．05），其他处理组和对照组无显著性差异（P＞0．05）。

2．2恢复投喂后白斑狗鱼的摄食率、特定生长率和食物转化率由表2知，饥饿14d组的摄食率在经过42d恢复投喂后，与对照组无显著性差异（P＞0．05），其他各饥饿处理组与对照组差异性显著（P＜0．05），且随饥饿时间的延长呈逐渐升高的趋势；各饥饿处理组的特定生长率均显著高于对照组（P＜0．05），且随饥饿时间的延长呈逐渐升高的趋势；各饥饿处理组的食物转化率均显著高于对照组（P＜0．05），但组间无显著性差异（P＞0．05）。

2．3白斑狗鱼饥饿过程中及恢复投喂后生化组成的变化从图1可以看出，随着饥饿时间的延长，白斑狗鱼肌肉的水分含量呈逐渐升高的趋势，由饥饿0d 组77．9%上升到饥饿42d组80．6%；蛋白质含量变化不显著（P＞0．05）（图2）；脂肪含量呈显著性表1白斑狗鱼饥饿过程中及恢复生长后的体重变化Tab．1The changes in body weight in Esox lucius during starvation and after recovery growth组别W0/g W1/g W2/g BWL/%W3/g W4/gS193．18ʃ16．59193．18ʃ16．59a214．99ʃ9．38bc/195．91ʃ15．69ab199．10ʃ15．44abS14194．98ʃ10．78171．78ʃ7．81ab258．08ʃ29．10a13．48ʃ1．12189．90ʃ8．63ab203．88ʃ15．52abS21190．23ʃ2．58159．85ʃ1．77b230．84ʃ16．84ac19．00ʃ0．30177．33ʃ9．36b195．23ʃ9．22bS28210．05ʃ8．20177．53ʃ13．00ab249．36ʃ8．69ab18．47ʃ4．06206．75ʃ4．09a226．14ʃ6．97aS35201．20ʃ4．03167．73ʃ7．24ab232．54ʃ12．68ac20．03ʃ3．49199．22ʃ6．06ab217．53ʃ10．13abS42190．95ʃ4．03155．13ʃ6．39b199．73ʃ9．41c23．14ʃ2．47187．35ʃ6．66ab199．73ʃ9．41ab 注：1）W0、W1、W2为饥饿处理前、饥饿处理后和恢复生长结束时白斑狗鱼的体重；BWL为白斑狗鱼饥饿期间的体重损失率；W3、W4分别为恢复生长后第1周和第2周白斑狗鱼体重；2）同一列数值右上角标有不同字母表示组间差异显著（P＜0．05）。

Note：1）W0、W1are body weight before and after starvation，W2is final body weight；BWL is loss of wet body weight during starvation；W3、W4arebody weight after refeeding for7d，14d；2）The means with different capital letters within the same column are significantly different（P＜0．05）．792010年第6期杜劲松等，饥饿和再投喂对白斑狗鱼生长性能和生化组成的影响表2恢复投喂后白斑狗鱼的摄食率、特定生长率和食物转化率Tab．2The feeding rate （FR ），special growth rate （SGR ）and food conversion efficiency （FCE ）in Esox lucius during recovery growth组别FR /%SGR /%FCE /%S 03．82ʃ0．08e 0．20ʃ0．08d 5．10ʃ1．91b S 143．99ʃ0．18de 0．97ʃ0．16c 23．71ʃ2．80a S 214．69ʃ0．33cd 1．05ʃ0．18c 22．03ʃ2．13a S 284．94ʃ0．66c 1．22ʃ0．39bc 24．11ʃ4．45aS 356．17ʃ0．11b1．56ʃ0．05ab25．05ʃ1．32a S 427．37ʃ0．07a 1．80ʃ0．04a24．42ʃ0．81a注：同一列数值右上角标有不同字母表示组间差异显著（P ＜0.05）。