2013公卫医师考试辅导：维生素C的正常摄取量
公卫执业医师-40-2_真题-无答案
公卫执业医师-40-2(总分42,考试时间90分钟)A1型题1. 关于城乡规划，下列叙述正确的是A．是一定时期内城市和村镇建设、发展和管理的依据B．包括城市规划和村镇规划C．是城市或村镇在一定时期内的发展计划D．是城市各项建设的综合部署和具体安排E．以上都是2. 下列属于无阈值效应的是A．汞所致的中毒性脑病B．四氯化碳所致的肝细胞坏死C．氢氟酸所致的皮肤灼伤D．乙酰水杨酸所致的胎儿畸形E．氯乙烯所致的肝血管肉瘤3. 污水一级处理主要是为了除去A．有机污染物B．悬浮固体C．总固体D．氮、磷等营养物质E．细菌4. 氰化物慢性中毒的主要表现是A．骨骼肌酸痛B．周围神经炎C．智力低下D．早产、死胎E．视野缩小5. 区域环境质量评价的内容包括A．污染源调查、环境质量评价和环境效应评价3部分B．污染源调查评价、环境质量调查评价和环境效应调查评价3部分C．污染源监测、环境监测和健康效应评价3部分D．污染源调查和评价、环境监测、对人群健康影响调查3部分E．污染源调查监测、环境监测、环境质量指数计算3部分6. 排毒系数考虑了污染物的A．产品产量B．急性毒作用阈浓度C．慢性毒作用阈浓度D．排放量和急性毒作用阈浓度E．排放量和慢性毒作用阈浓度7. 富营养化后期的水体中A．水草生长旺盛B．微量元素减少C．溶解氧含量明显减少D．营养元素含量减少E．硝酸盐含量过高8. 受生物性污染的水体最易引起A．介水传染病B．急性中毒C．慢性中毒D．公害病E．恶性肿瘤9. 致畸试验中阳性对照物常选用A．蒸馏水B．生理盐水C．羧甲基纤维素D．苯并(a)芘E．维生素A10. 生殖细胞突变可能与以下事件有关，除了A．显性致死B．肿瘤C．遗传性疾病D．生殖毒性E．增加遗传负荷11. 我国生活饮用水卫生标准中分别对铁和挥发苯酚类、氟化物、游离性余氯都作出了明确的限量要求，这些指标分别为A．感官性状和一般化学指标、毒理学指标、细菌学指标B．特殊化学指标、毒理学指标、细菌学指标C．一般化学指标、特殊化学指标、毒理学指标D．感官性状指标、特殊化学指标、细菌学指标E．感官性状和一般化学指标、微量元素指标、细菌学指标12. 下列哪种类型不属于以DNA为靶的诱变A．烷化剂作用B．碱基类似物取代作用C．嵌入剂作用D．非整倍体剂作用E．对碱基结构破坏作用13. 通过哪种方式可以减少金属镉向农作物的转移A．加入石灰使pH增加，使其转化成难溶盐B．加入Ca(OCl)Cl使pH增加，转化成难溶盐C．加入硅酸使pH降低，转化成难溶盐D．加入CaCl2使pH降低，转化成难溶盐E．加入NaCl与镉元素结合14. 对于环境因素会产生特定反应的某些基因通常称为A．基因多态性B．环境应答基因C．环境基因组计划D．单核苷酸多态性E．代谢酶多态性15. 汞污染水源的严重危害是A．使鱼贝类产生特殊臭味B．水体出现富营养化现象C．引起某些介水传染病的流行D．使水体产生金属涩味或浑浊E．可能引起水俣病的发生16. 遗传结构本身的变化及其引起的变异称为A．遗传B．变化C．突变D．转换E．颠换17. 一般来说水质最软的水源是A．江河B．泉水C．雨雪水D．井水E．湖水18. 关于化学物质的危险度大小的描述错误的是A．与化学物本身结构和理化性质有关B．与接触的可能性有关C．与接触剂量、吸收量有关D．与吸收速率及频率有关E．毒性越大，危险度越大19. 营养缺陷型鼠伤寒沙门菌株发生UvrB突变可使A．结晶紫抑菌试验阳性B．抗紫外线照射能力减弱C．自行合成组氨酸能力恢复D．抗四环素作用E．抗氨苄西林作用20. 致畸试验使用的最高剂量一般丕超过该受试物LD50的A．1/4B．1/6C．1/8D．1/10E．1/1521. 集中式给水河流取水点的防护带范围为A．上游100m至下游50mB．上游1000m至下游100mC．上游1000m至下游1000mD．上游50m至下游100mE．上游100m至下游1000m22. 关于终致癌物，下列叙述错误的是A．前致癌物经代谢转化，最后生成的活性代谢产物为终致癌物B．前致癌物经代谢转化生成的代谢产物叫终致癌物C．细胞色素P450依赖性加单氧酶是最重要的代谢活化酶D．终致癌物大多是亲电子剂E．终致癌物具有直接与DNA反应的活性23. 由“土壤-人”危害途径传播．的疾病是A．破伤风B．伤寒C．钩端螺旋体病D．炭疽病E．隐孢子虫病24. 引起肝血管肉瘤的间接致癌物是A．氯乙烯B．4-氨基联苯C．己烯雌酚D．石棉E．苯25. 引起白血病的间接致癌物是A．氯乙烯B．苯C．己烯雌酚D．石棉E．4-氨基联苯26. 腐殖质是A．有机含氮化合物分解形成的最简单的无机成分B．化学性质不稳定的复杂有机物C．动植物残体在微生物作用下形成简单化合物的同时，重新合成的复杂高分子化合物D．土壤中有机物厌氧分解形成的高分子化合物E．成分很单一的低分子化合物B1型题以下提供若干组考试题，每组考试题共用在考试题前列出的，A、B、C、D、E5个备选答案。
铅作业人群营养需要和膳食-公卫助理医师
铅作业人群营养需要和膳食-公卫助理医师铅作业人群营养需要和膳食是公卫助理医师中比较重要的一个知识点，下面是关于公卫助理医师的辅导资料，请参考：
供给充足的维生素C：
VC+铅→抗坏血酸铅盐，减少铅吸收；
VC→还原型谷胱甘肽（GSH），解毒作用；
VC 150～200mg.
补充含硫氨基酸→GSH；
补充VB1、VB6、VB12、叶酸→保护神经系统，Hb；
适当限制脂肪摄入→减少铅吸收；
成酸食品、成碱食品交替食用→成酸食品（谷类、豆类、肉类等）促进铅排出，用于慢性铅中毒；成碱食品（蔬菜、水果、奶类）促进铅向骨骼沉积，缓解铅的急性毒性。
1。
人体维生素c的正常浓度
人体维生素c的正常浓度
人体维生素C的正常值为5-10mg/100g，大部分水果中维生素C的含量较高，如柠檬、猕猴桃、橘子、橙子等。
虽然维生素C对人体有较多好处，但建议适量摄入，如果摄入过多可能会对身体产生不良影响。
一、作用：
1、抗氧化：维生素C具有清除氧自由基的作用，可以在一定程度上保护细胞膜，防止脂肪氧化，并且可以提高机体代谢;
2、抑制致癌物质：维生素C在一定程度上可以抑制癌细胞的生成与发展，并且可以将其杀死;
3、调节肠道功能：维生素C可以促进肠道内铁的吸收，对于部分缺铁性贫血患者有一定改善作用;
4、增强抵抗力：维生素C可以增强白细胞吞噬病毒的能力，所以具有一定的抵抗病毒感染的作用;
5、其他：适量服用维生素C还可以改善血管通透性，并且可以促进铁在肠道内的吸收。
二、缺乏：
1、贫血：长期缺乏维生素C可能会引起缺铁性贫血，患者可能会出现面色苍白、头晕、乏力、心慌等症状;
2、胃肠疾病：长期缺乏维生素C可能会导致患者胃肠道蠕动功能下降，引起消化不良、食欲不振等症状;
3、泌尿系统疾病：女性长期缺乏维生素C可能会增加患尿道炎的概率，并且可能会导致白带增多，影响身体健康。
三、过量：
如果长期过量服用维生素C可能会引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频、恶心呕吐、胃痉挛等症状。
此外，部分人认为过量服用维生素C可以引起败血症，但临床并没有证据证实。
所以在日常生活中适量摄入维生素C即可，避免擅自服用。
公共卫生执业医师资格考试历年真题及答案完整版 (2)
公共卫生执业医师资格考试历年真题及答案完整版1.下列能够促进膳食铁吸收的因素是（）。
A.植酸B.草酸C.胃酸过多D.维生素CE.多酚【答案】：D【解析】：维生素C能够促进铁吸收。
ABCE四项，均抑制铁吸收。
2.我国现行的车间空气中有害物质接触限值，应用最广的是（）oA.最高容许浓度B.容许接触限值C.保障健康的平均职业接触限值D.时间加权平均容许浓度E.上限值【答案】：D【解析】：《工作场所有害因素职业接触限值》重点规定了化学物的接触限值，采用时间加权平均容许浓度作为主体性的限值单位。
时间加权平均容许浓度（PC-TWA）是指以时间为权数规定的8小时工作日的平均容许接触水平。
3.下面对水溶性维生素特点描述不正确的是（）。
A.经血液吸收B.从尿中排泄C.缺乏症状出现较快D.多数能在体内大量储存E.几乎没有毒性【答案】：D【解析】:水溶性维生素在体内一般没有非功能性的储存，经血液吸收过量时可很快从尿中排出，因此几乎不会造成中毒，但摄入不足时较易出现缺乏症，必须经常通过食物供给。
4.社区卫生服务的中心、单位、范围、导向分别是（）oA.健康；人；家庭；需求B.健康；家庭；社区；需求C.健康；人；家庭；需要D.疾病；人；社区；需求E.疾病；人；社区；需要【答案】：B【解析】：社区卫生服务是在政府领导、社区参与、上级卫生机构指导下，以基层卫生机构为主体，全科医师为骨干，合理使用社区资源和适宜技术, 以人的健康为中心、家庭为单位、社区为范围、需求为导向，以妇女、儿童、老年人、慢性病患者、残疾人等为重点，解决社区主要卫生问题、满足基本卫生服务需求为目的，融预防、医疗、保健、康复、健康教育、计划生育技术服务为一体的，有效、经济、方便、综合、连续的基层卫生服务。
5.ADI 是（）oA.半数致死量B.推荐的每日膳食中营养素供给量C.推荐摄入量D.人体每日允许摄入量E.适宜摄入量【答案】：D【解析】：D项，ADI （每日允许摄入量）是指人或动物每日摄入某种化学物质（食品添加剂、农药等），对健康无任何已知不良效应的剂量，以每千克体重摄入该化学物质的毫克数来表示，简写为毫克/千克（体重）。
标准维生素C的含量
标准维生素C的含量
首先，我们需要了解维生素C的日常需求量。
根据国家卫生健康委员会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男性每天的维生素C需要量为100毫克，而成年女性为90毫克。
孕妇和哺乳期妇女的需求量稍高一些。
然而，饮食结构的差异以及个体的生理状态都会对维生素C的需求量产生影响。
其次，我们需要了解一些常见食物中维生素C的含量。
新鲜水果和蔬菜是人们日常摄入维生素C的主要来源。
例如，柑橘类水果（橙子、柠檬、柚子等）、草莓、猕猴桃、西红柿等水果，以及青椒、菠菜、西兰花等蔬菜都含有丰富的维生素C。
此外，一些肝脏、肾脏等动物内脏也含有较高的维生素C含量。
而对于一些加工过的食品，如果汁、腌制食品等，其维生素C的含量可能会有所降低。
然后，我们需要了解标准维生素C的含量是如何确定的。
国家对食品中维生素C的含量有一定的标准。
在食品安全法规范中，对于不同类型的食品，规定了其维生素C的最低含量标准，以确保人们在日常饮食中能够摄入足够的维生素C。
同时，食品生产企业也需要对其产品中维生素C的含量进行检测，并在产品包装上标注明确的营养成分表。
最后，我们需要了解如何保证自己摄入的维生素C达到标准含量。
首先，多食用新鲜水果和蔬菜是保证维生素C摄入的有效途径。
其次，合理。
公卫执业医师考试营养与食品卫生学试题整理
营养与食品卫生学A1型题1．一克蛋白质供给能量AA．16.7KJ B．20.7KJ C．24.7KJ D．34.7KJ E．35.7KJ2．下列营养素中属于生命物质基础的是AA．蛋白质 B．脂肪 C．碳水化合物 D．维生素 E．矿物质3．2岁男童，生长发育迟缓，精神不佳，体重过轻，下肢轻度水肿，患儿可能缺乏的营养素是EA．维生素C B．钙 C．必需脂肪酸 D．碳水化合物 E．蛋白质4．必要氮损失是在哪种情况下消耗的氮量CA．完全不摄入B族维生素 B．完全不摄入脂肪 C．完全不摄入蛋白质D．完全不摄入碳水化合物 E．完全不摄入矿物质5．在市场检查出一批“婴儿甜奶粉”，每100克奶粉含蛋白质0.3克、淀粉70克，蔗糖29.7克，婴儿长期摄入此种奶粉，将会出现BA．正氮平衡 B．负氮平衡 C．氮平衡 D，必需氨基酸平衡E．非必需氨基酸平衡6．蛋白质合成后经化学修饰的氨基酸是AA．半胱氨酸 B．羟脯氨酸 C．甲硫（蛋）氨酸 D．丝氨酸 E．酪氨酸7．下列哪种氨基酸必需由食物提供DA．丙氨酸 B．天门冬氨酸 C．谷氨酸 D．蛋氨酸 E．丝氨酸8．在体内可转换成尼克酸的氨基酸是EA．亮氨酸 B．蛋氨酸 C．半胱氨酸 D．酪氨酸 E．色氨酸9．不属于必需氨基酸的是DA．缬氨酸 B．赖氨酸 C．亮氨酸 D．酪氨酸 E．苏氨酸10．某卫检中心，通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2.0g，则该豆奶粉中粗蛋白含量为BA．10.5% B．12.5% C．15.5% D．17.5% E．19.5%11．食物蛋白质生物学价值是指CA．氮吸收量/氮摄入量 B．氮摄入量/氮吸收量 C．氮储留量/氮吸收量D．氮吸收量/氮储留量 E．氮储留量/氮摄入量12．用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为BA．20% B．25% C．30% D．35% E．40%13．评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是CA．牛奶蛋白 B．鱼精蛋白 C．鸡蛋蛋白 D．醇溶谷蛋白 E．燕麦蛋白14．对某食物进行蛋白质生物利用率评价，进行PER测定时，28天大鼠增重54g，共摄入标准饲料300g，其蛋白质功效比值为CA．0.18 B．0.55 C．1.80 D．2.46 E．5.5015．下列不是必需脂肪酸的主要功能的是DA．构成磷脂的重要成分 B．合成前列腺素的前体 C．参与胆固醇代谢D．供给能量 E．形成抗体16．属于必需脂肪酸的是AA．亚油酸 B．棕榈酸 C．花生四烯酸 D．油酸 E．硬脂酸17．1克脂肪供给的能量是等量碳水化合物的DA．0.5倍 B．1倍 C．1.25倍 D．2.25倍 E．3.25倍18．含必需脂肪酸较多的食用油是EA．牛油 B．猪油 C．羊油 D．棕榈油 E．豆油19．属于必需脂肪酸的是BA．花生四烯酸 B．亚油酸 C．二十碳五烯酸 D．二十二碳六烯酸20．和肉类相比较，鱼类中DA．脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸 B．脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸C．脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸 D．脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸E．不含胆固醇21．成人膳食脂肪适宜摄入量以占总能量百分比计算，为CA．5%~8% B．10%~15% C．20%~30% D．35%~40% E．45%~50%22．成人每日摄入总能量达到需要，碳水化物占其总能量的30%，脂肪占40%，蛋白质占30%，为达到平衡膳食要求，应提高摄入的食物类是AA．谷类 B．肉类 C．蛋类 D．蔬菜 E．水果23．每克食物碳水化合物在体内代谢产生能量为CA．2.39kJ B．4.18kJ C．16.8kJ D．37.6kJ E．33.4kJ24．下列有关影响人体基础代谢的因素叙述正确的是DA．同等体重情况下瘦高者基础代谢低于矮胖者B．儿童孕妇的基础代谢相对较低C．女性比男性基础代谢率高D．炎热地带居民基础代谢率相对较低E．甲状腺、肾上腺等腺体分泌异常对基础代谢无影响25．由于存在食物的特殊动力效应，进食时应注意CA．增加蛋白质的摄入量 B．调整各种营养成分的摄入比例C．适当增加能量摄入总量 D．适当减少能量摄入总量E．细嚼慢咽，以减少这种特殊动力效应26．在营养学中，矿物质是指BA．金属元素＋宏量元素 B．宏量元素＋微量元素C．微量元素＋金属元素 D．宏量元素 E．金属元素27．微量元素在机体内其含量小于AA．0.01% B．0.1% C．0.2% D．0.5% E．1.0%28．成年入骨骼和牙齿中的含钙量占人体总钙量的比例为EA．19% B．39% C．59% D．79% E．99%29．可促进肠内钙吸收的是EA．膳食纤维 B．未被消化的脂肪酸 C．植酸 D．草酸 E．乳糖30．下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是A．禽肉 B．畜肉 C．蛋类 D．乳类 E．菠菜、苋菜等31．抑制食物中非血红素铁吸收的物质是AA．植酸 B．肉类因子 C．维生素C D．乳酸 E．维生素B232．某青春期女孩，自述心慌、气短、头晕、眼花，医院确诊为缺铁性贫血，对改善其症状的最好的食品为AA．动物肝脏 B．蔬菜 C．水果 D．谷类 E．豆类33．为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的为CA．果冻 B．冰激凌 C．豆奶粉 D．早餐饼 E，酱油34．有助于预防缺铁性贫血的食物是DA．牛奶 B．鸡蛋 C．精粉 D．动物内脏 E．苹果35．锌主要分布在DA．骨 B．骨髓 C．牙齿 D．肌肉组织 E．甲状腺36．某山区一些患者甲状腺中等程度肿大，四肢短小，颈短，骨骼异常，患者很可能缺乏E A．钙 B．铁 C．镁 D．锌 E．碘37．下列食物中β-胡萝卜素含量较丰富的是CA．深绿色叶菜 B．瘦肉 C．动物肾脏 D．菜油 E．谷类38．1μg视黄醇当量相当于β-胡萝卜素DA． 0.167μg B． 0.3μg C． 3.0μg D． 6.0μg E． 9.0μg39，维生素A的特点是CA．对碱稳定 B．不易氧化 C．溶于水D．一般烹调加热时，食物维生素A极易破坏E．在空气中、阳光下较为稳定40．Bitot斑出现时应补充AA．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D E．维生素E41．某寄宿中学对学生进行体格检查，发现30%的中学生暗适应时间较正常人延长30秒钟，其他各项检查无异常。
公卫执业医师考试辅导：维生素缺乏的临床表现
公卫执业医师考试辅导：维生素缺乏的临床表现
维生素A缺乏：指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记亿力减退，心情烦燥及失眠。
维生素B1缺乏：对音响有过敏反应，小腿有间歇性的酸痛。
维生素B2缺乏：嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性急病，手脚有灼热感觉。
对光有过敏感的反应。
维生素B3缺乏：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落。
维生素B6缺乏：舌苔厚肿，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔粘膜干燥。
维生素B12缺乏：行动易失平衡，身体时有间歇性不定位痛处，手指及脚趾酸痛。
维生素C缺乏：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。
如果发现有上述现象，尤其是中老人请教医生，不要自作主张乱服维生素。
剂量不准的维生素，对身体反而有害。
执业医师考试公卫医师考试综合知识(习题卷4)
执业医师考试公卫医师考试综合知识(习题卷4)第1部分：单项选择题，共100题，每题只有一个正确答案,多选或少选均不得分。
1.[单选题]根据《医疗事故处理条例》的规定，医患双方对患者的死因有异议时，应在患者死亡后多长时间之内进行尸检，如具备冻存条件的，可以延长至多长时间A)24小时;5天B)24小时;7天C)48小时;7天D)48小时;5天E)72小时;10天答案:C解析:参见《医疗事故处理条例》第十八条：患者死亡，医患双方当事人不能确定死因或者对死因有异议的，应当在患者死亡后48小时内进行尸检;具备尸体冻存条件的，可以延长至7日。
2.[单选题]预防脊髓灰质炎常用A)死菌(疫)苗B)活菌(疫)苗C)类毒素D)多糖疫苗E)基因工程疫苗答案:B解析:我国使用的脊灰疫苗是减毒活疫苗，是混合糖丸疫苗。
3.[单选题]食品卫生标准是A)评价食品卫生指标的方法B)评价卫生管理办法的措施C)评价卫生检验方法的程序D)评价食品卫生质量的法律依据E)评价食品毒理学安全性的依据答案:D解析:《食品安全法》和《标准化法》是制定食品安全标准的主要法律依据。
《中华人民共和国标准化法》规定：“所有工业产品都应制定标准”。
4.[单选题]不符合《精神卫生法》规定条件的医疗机构擅自从事精神障碍诊断、治疗的，由县级以上人民政府卫生行政部门责令停止相关诊疗活动，给予警告，并处( )罚款，有违法所得的，没收违法所得。
A)2000～3000B)3000～5000C)5000～10000D)10000～20000E)20000以上答案:C解析:不符合《精神卫生法》规定条件的医疗机构擅自从事精神障碍诊断、治疗的，由县级以上人民政府卫生行政部门责令停止相关诊疗活动，给予警告，并处5千元以上1万元以下罚款，有违法所得的，没收违法所得;对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予或者责令给予降低岗位等级或者撤职、开除的处分;对有关医务人员，吊销其执业证书。