粥━━天下第一补物
“天下第一粥”——“菜妈糊”
坚 强 的 雪 松 ，在 默 默 无 闻 中 走 过 了 一 年 又 一 年 的美好光阴……
XIAOXUE SHIDAI · 2019 年 第 05 期 33
一 景 一 物·学 之 路·
坚强的雪松
山东省泗水县洙泗小学 乔志浩
春 天 来 了 ，冰 雪 融 化 ，万 物 复 苏 ，花 红 柳 绿 ，莺 歌 燕 舞 ，森 林 里 一 片 生 机 盎 然 。 一 棵 棵 树 木 竞 相 生 长 ，槐 树 大 、棕 树 壮 、杨 树 高 、柳 树 美 … … 而 只 有 雪 松 没 有 什 么 变 化 ， 大 家 都 嘲 笑 雪 松 说 ：“ 它 太 丑 了 ！ 哈哈……”
夏 天 ，烈 日 炎 炎 ，各 种 树 木 都 在 贪 婪 地 生 长 着 ， 雪 松 也 换 上 碧 绿 的 盛 装 。一 位 老 爷 爷 和 一 位 小 伙 子 来 山 中 游 玩 ，也 许 走 累 了 ，在 柳 树 下 休 息 起 来 。“ 这 棵 柳 树 真 不 错 ，枝 繁 叶 茂 … … ”柳 树 听 了 高 兴 地 舞 动起娇美的身姿。一阵风吹来，小伙子大声地说： “ 真 难 闻 ！ 是 什 么 气 息 呀 ！ ”老 爷 爷 扭 头 一 看 ，对 小 伙 子 说 ：“ 我 们 还 是 走 吧 ， 都 是 那 棵 雪 松 造 成 的 。 ” 原 来 雪 松 在 盛 夏 季 节 流 出 了 好 多 的 松 油 ，散 发 出 难 闻 的 气息……
各种早点小吃的做法大全
各种早点小吃的做法大全早点小吃包括哪些：包子、馒头、油条、拉面、豆浆、豆腐脑、八宝粥、茶蛋、鹌鹑蛋,火烧、烧饼、广东肠粉、炒米粉、武汉热干面等。
一、包子的做法：“冰箱空了，这几天要多折腾点早餐存起来，现在天气太冷了，还带着两娃，早上实在没多少时间能净下心来做点什么，所以只是趁着什么时候有空做一点存货，早上榨个豆浆或磨个米糊就可以做早餐了，今天先做个素馅的，呵呵，其实是伪素，鸡蛋还是荤的啊”主料：面粉(1500克)卷心菜(400克)鸡蛋(3只)木耳(100克)粉丝(100克)虾皮(50克)油豆腐(100克)油面筋(100克)调料：泡打粉(10克)酵母(25克)白糖(50克)油(100克)盐(少许)生抽(少许)白糖(20克)胡椒粉(少许)鸡精(少许)香油(少许)做法：1、将面粉倒入盆中，加白糖、泡打粉搅拌均匀2、将酵母用40度左右的温水化开，加入面粉中，搅拌均匀3、加温水活面，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用力揉至面团表面光滑4、用保鲜膜覆上，放温暖处醒发，我放暖气旁醒发了3小时，夏天半小时，春秋1小时5、等面醒发的时间，正好准备馅，该洗的洗，该泡的泡6、起一油锅，炒鸡蛋7、将鸡蛋盛出，顺便将虾皮也炒一下8、将所有原料切成碎末9、将馅放入一容器中，加油、盐、鸡精、香油、生抽、胡椒粉、一点点糖搅拌均匀调味10、取一团发好的面，揉成长条，排出气泡11、将揉好的面切成大小均匀的面剂子12、用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮13、放入适量馅14、左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子15、包子包好，将生胚放着二次醒发20分钟16、开水上锅，旺火足气10-15分钟17、关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟，包子出笼了18、搭配豆浆，美味而营养的早餐二、馒头的做法：1.酵母先融化在水中，然后加入面粉以及其他调料2.充分揉均3.形成一个光滑的面团4.分成相等的10个小剂子5.将其滚圆6.蒸笼上刷油7.放入馒头坯子8.先将水加热至40度左右，盖盖进行醒发。
紫砂锅煮粥做法
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享紫砂锅煮粥做法
导语：粥是我们主要日常的三餐主食，尤其以早饭为主，喝粥既节省时间，味道又美，喝完粥后睡一觉，妙不可言，人们都说粥有很大的益处呐。
在乍暖还
粥是我们主要日常的三餐主食，尤其以早饭为主，喝粥既节省时间，味道又美，喝完粥后睡一觉，妙不可言，人们都说粥有很大的益处呐。
在乍暖还寒的春天，容易让人生病，加上湿气来袭，饮食上让人觉得胃口难开。
这时候，大家不约而同地想起了清淡的粥品，可你们知道粥的药用吗？它的煮法一般都是煮或者焖，可是具体用什么东西煮的粥会更好吃一些呢？今天我就给大家介绍一下用紫砂锅煮粥吧！
煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。
焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。
通常粥多采用煮法。
此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。
粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。
煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。
先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。
若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。
煮好粥的标准是什么：
1．生米煮粥，比直接用米饭做成粥更好吃。
2．用圆滚滚的米做粥，容易熟、容易软烂，口感更好。
3．加入些高汤，是粥营养美味的小秘密。
什么粥可以补气血
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享什么粥可以补气血
导语：气血不足对于人体健康的影响是非常严重的，尤其对于女性来说，因为女性生理结构的特殊性，每个月都有一定的失血量，如果不能及时的补充气血
气血不足对于人体健康的影响是非常严重的，尤其对于女性来说，因为女性生理结构的特殊性，每个月都有一定的失血量，如果不能及时的补充气血，很有可能造成贫血、神疲乏力、身体抵抗力下降等多种疾病，在我们国家民间有很多可以补气血的食品，下面我就为大家介绍几款比较好的养生粥。
八宝粥比较常见，它是将红枣、花生、红豆、薏米、莲子等等熬成粥，加入黄糖就可起到一个补血的作用了。
尤其是对于那些由于贫血而引起的气血不足的女性尤为适用。
糯米自古就有养胃滋脾等多种功效，因此利用黑糯米经常熬粥的话，对促进身体健康具有很大的帮助。
黑糯米、红枣、桂圆、然后适当的加点糖。
尤其适合女性在经期身体不舒服的时候喝，对促进身体健康有很大的帮助。
中医认为红色的食物都具有补血的功效，的确生活中很多红色的食物都具有补血的功效。
尤其是对于气血不是很好的人来说，日常可用红薯、红枣、红糖等一起熬成粥经常喝。
这款三红补血汤不仅经济而且最重要的是做法简单，适合经常熬夜的女性经常食用。
黄豆可帮助补充女性的雌性激素，雪梨具有清热解毒、祛火气的作用，猪脚可帮助补充人体的胶原蛋白。
因此对于女性朋友来说常喝这道黄豆雪梨猪脚汤的话，对促进身体健康具有很大的帮助。
其实我们生活当中还有很多食物都是具有补气血效果的，补充气血就如同人每天都要吃饭一样，只要气血充足了身体状况就会非常好，免疫力和精神状态也会变好。
尤其对于女性来说气血充足，可以让面。
食补养生食谱营养
食补养生食谱营养1. 红枣糯米粥材料：糯米100克，红枣30克，水适量做法：将糯米洗净后浸泡20分钟，红枣洗净后去核。
将糯米和红枣放入电饭煲中，加入适量的水，煮熟即可享用。
红枣糯米粥具有补中益气、养血安神的功效。
2.鲜花生薏米糙米粥材料：鲜花生100克，薏米30克，糙米50克，水适量做法：将鲜花生洗净后剥皮，薏米和糙米洗净备用。
将鲜花生、薏米和糙米放入电饭煲中，加入适量的水，煮熟即可食用。
这道粥具有健脾养胃、滋阴润肤的功效。
3. 菠菜炖豆腐材料：菠菜200克，豆腐300克，盐适量，生姜适量，大葱适量，蒜末适量做法：将豆腐切块，菠菜洗净备用。
锅中加入适量的水，放入豆腐块，加入盐、生姜、大葱煮沸。
煮沸后放入菠菜，再次煮沸即可关火。
最后撒上蒜末即可食用。
这道菜肴具有补钙、益气血的作用。
4. 枸杞炖鸡蛋材料：鸡蛋2个，枸杞10克，盐适量，生姜适量做法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入枸杞、盐和生姜。
将混合物放入蒸锅中蒸熟即可食用。
这道菜肴具有滋阴润燥、补肾养肝的功效。
5. 紫菜蛋花汤材料：鸡蛋2个，紫菜5克，葱花适量，姜末适量，盐适量，香油适量做法：将紫菜用温水泡发，切碎备用。
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
锅中放入适量的水，加入葱花、姜末煮沸。
煮沸后，将鸡蛋慢慢倒入锅中，轻轻搅拌。
最后撒上紫菜和盐，再煮1分钟即可关火。
最后加入香油即可食用。
紫菜蛋花汤富含维生素和矿物质，具有滋补肾阴、养心安神的效果。
这些食谱都是营养丰富、健康可口的养生食谱，可以根据个人喜好进行调整和搭配。
长寿名医话养生—李老教你天下第一补气名方养脾胃
长寿名医话养生—李老教你天下第一补气名方养脾胃您知道天下第一补气名方是什么吗？为什么针对食欲不振、胀气不消化和胃疼这三类问题，仅用这一个方子就都能医治？国家级名老中医李乾构五十年临床中，几乎每天都要为病人开出此方，它出自宋代医书《太平惠民和剂局方》，由仅仅四味药组成却蕴含了巧妙的中医思想。
中医讲：胃主受纳，脾主运化，吃不下东西是脾胃有病，一般就是脾胃虚弱的表现。
脾胃虚弱的表现有：食少便滽、四肢无力、面色萎黄、舌淡苔白、脉细弱。
针对脾胃虚弱的人群，李老经常用四君子汤调理。
四君子汤是四味药组成：人参、白术、茯苓、甘草。
人参是补气第一药，大补元气、甘温，补气健脾。
白术是苦温的，健脾燥湿，茯苓，甘淡，健脾渗湿。
人参是君药，像皇帝一样，白术是臣药，茯苓是佐药，甘草是使药。
四味药组在一起是补气健脾的一个基础方，气虚要补气，基本离不开这四药，以它为基础，再根据其他症状调理。
中医讲：脾胃为后天之本，胃主受纳，脾主运化。
四君子汤能使脾胃恢复正常，消化好，使气血有来源身体就健康了。
再者这四味药不温不燥，非常平和，有冲和之德。
四君子汤加减方：比如：四君子汤加陈皮叫五味异功散，加陈皮法半夏叫陈夏六君子汤，加木香砂仁叫香砂六君子。
四君子汤是个基础方，是天下第一补气名方。
水稻中有丰富的苷物质营养成分，大米磨粹做成米豆腐，很有营养，补脾胃。
还有米粉，河粉，像广州的沙河粉。
大米的性味是平和的，入脾胃经，有补气健脾养胃的作用，主治身体虚弱不想吃饭、脾胃虚弱引起的其它症状（体弱无力，腰腿酸软、不好消化、大便稀溏）。
大米75%的淀粉，还含有蛋白质、脂肪、维生素、有机物、葡萄糖、麦芽糖、果糖、钙、磷、铁等营养成分，特别是蛋白质中的有机酸（氨基酸），人体所需要的氨基酸，大米基本上都有。
大米也好吸收，所以营养就最丰富。
糙米的营养比粳米更高。
粳米就是平常说的大米，滋补作用最好。
中医讲黑的补肾，黑米除了补脾胃之外还有补肾的作用。
薏米产量少，健脾袪湿养颜，还有抗癌作用。
八宝粥的常识
健脾养配餐：主料（玉米黄豆黄小麦糙米）功效{健脾养胃增强记忆补中消食}
薏米：
美白消肿高手薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、可缓和肠、胃轻度炎症；适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
芡实：
延年益寿的主角芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、；缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状；也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。
谷类香气代言人燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体；其所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。
茯苓：
苓是一种名贵的真菌，有健脾祛湿、宁心安神的作用，可治脾湿、糖尿病、失眠多梦，常服有养颜防衰老的作用。
核桃：
健脑智慧果核桃富含维生素E，能抗氧化抗衰老。核桃所含的主要是不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止血管硬化，核桃能健脑益智，经常吃能润血脉，黑须发，使皮肤细腻光滑。一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养。
荞麦：
降压大最佳代言荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒；医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病；其中所含大亚油酸可降低胆固醇与体内血脂。
黄豆：
植物肉类神奇豆黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血；能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。燕麦：
世上第一补物——粥
世上第一补物——粥作者：邹伯芬来源：《烹调知识》 2009年第11期“夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。
粥既快美，粥后一觉，妙不可言”——苏东坡。
据《事物起源》一书记载“黄帝始烹谷为粥”，在周天子时，粥已是中国民间极为普遍的食品，而长沙马王堆汉墓出土的十四种医书中，还有药粥的记载，也就是说，远在两千多年前，我们的祖先就已经用粥来养生、防病治病了。
粥或称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。
不同地方的粥有不同的浓度，而不同地方对其他地方的粥也有不同的别称。
其他常见别名还有：稀饭及撩命汤。
清代文人袁枚在随园食单中为粥下了清晰的定义．“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。
必使米水融合，柔腻如一，而后谓之粥。
” 粥的功效：因为煮粥时，米中所含的淀粉充分糊化，营养成分都溶在水中，胃肠可充分消化吸收，不仅适合老年人、小孩、患者，更适合忙碌的现代人。
李时珍说粥是“与肠胃相得，最为饮食妙品。
”李日寸珍认为粳米、籼米、粟米、梁米利小便，止烦渴，厚肠胃，糯米、秫米、黍米益气，治脾胃虚寒之泻痢吐逆。
故古代医家称粥为“世上第一补人之物”，宋诗人陆游也曾题日：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”。
粥的种类：根据李时珍的记载还有其他谷类所做的粥，如赤小豆粥、绿豆粥、御米粥、薏仁粥、莲子粥、芡实粥、栗子粥等等，以及菜类做的粥，例如薯蓣粥、芋粥、百合粉粥、萝卜粥、胡萝卜粥。
中国地大物博，从南到北，各地不仅煮粥的方法不同，而且形式也不同。
上海人喜欢吃新鲜大米煮成的很稠的粥，完全不见米粒也不见米汤，标准的米水融合。
但上海人也喜欢吃米归米，水归水的泡饭，而且泡饭的水还必须很清，通常是用隔天的剩饭加开水一滚而成。
广东的粥，非常稀薄，可以喝。
广东粥以白粥为本，在大排档或粥面专门店，通常店主都会在店内煮好一大锅粥，称为粥底。
烹调时只要把主料准备好放入碗内，再倒上滚烫热辣的热粥便可上桌。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
煮好粥的秘密
1．选米的学问：质量好、有黏性、 滑嫩起胶，芳香可口。
2．用水的学问：活水粥效果会更好！ 水与粳米比例：10：1 。。。 8：1
3．煮粥的学问：后用文火煮粥。武 火煲滚！煮粥以成糜为度……
4．用具：炊具、沙锅、电炖锅、电 高压锅、电饭煲。
制作粥膳注意事项:
1．淘米不宜用力： 2．水烧开后下米: ３．粥沸后撇掉浮末： ４．加入少量的食用油防止溢锅： ５．煮粥不宜放碱：
行自我调养，坚持服用，通过阴阳气 血生：根据各个脏器先后衰 老的进程，结合不同年龄和体质，也可 以选择相应的药粥来延缓不同脏器的衰 老，达到养生、益寿、延年的目的。
比如肾气虚弱的老年人，可以常服核桃 粥、枸杞子粥。气血不足的老人可服人 参粥、黄芪粥、桂圆粥。消化功能低下 的人可以服大枣粥、山药粥。
李时珍讲：“与肠胃相得， 最为饮食妙品。”
吃粥延年，健康似神仙
有人比喻：“药粥在祖国食疗 百草园中，是一朵普通而又独 特的奇葩！”
宋人张来在【粥记】中说： “粥极柔腻，与肠胃相得，最 为饮食之良！ ”
苏东坡也说过：“粥后一觉， 妙不可言！”
为什么老人食粥可以延年呢？
百食不厌
在粥中加入蔬菜、瓜果、花卉、肉食、药物 等制成各式粥膳，可作为身体虚弱的滋补药， 对不少疾患更有辅助治疗之功效。
粥的功效
（5）延年益寿： 人参、枸杞子、何 首乌、黄芪、黄精 等滋补强壮药具有 提高机体免疫力、 降血脂、抗衰老的 作用。
粥的分类
（ 1）白粥。
（2）食品粥：在白粥 上增用了蔬果、肉类等。
（3）药粥：酸枣粥除 烦热，益胆气，治疗失眠； 川乌粥祛风胜湿，治疗关 节肿痛，四肢麻木。
（4）花色粥：肉松粥、 鸡蛋粥、鱼松粥、参鲍燕 翅极品粥。
煮粥的６忌：
忌中途加水， 忌上清下淀， 忌火候不均， 忌糊锅溢锅， 忌见米不见水， 忌见水不见米。
食用粥膳的原则
１．因时食粥：春天宜升补，夏天宜治补， 秋天宜平补，冬天宜温补。
２．因地食粥：气候条件，生活习惯不同。 ３．因人食粥：人的体质不同，男女不同。
食用粥膳的宜忌：
１.食粥宜早晚：最佳是早晨，当寒冷的冬晨， 喝一碗热气腾腾的糯米粥、红枣粥、狗肉粥、 牛肉粥，立刻会精力充盈。在炎热的夏夜，如 喝上一碗凉凉的绿豆粥、莲叶粥、冬瓜粥、鸭 梨粥，即能滋润咽喉，又调剂了胃口。
若更不失眠，煮粥添白莲；若更皮肤好，米粥 煮红枣；夏令防中暑，荷叶同粥煮。
如：胡萝卜粥可以预防高血压；薏米粥可以 预防癌症、泄泻；羊肉粥、生姜粥可以预防 慢性气管炎；荷叶绿豆粥可以预防中暑；燕 麦粥可以预防高血脂、高血压；粟米粥可以 补中气，对脾胃虚寒、中气不足、失眠有一 定疗效。
同粥共济
喝粥也分季节：例如：春天吃菜粥， 夏喝绿豆粥， 秋天吃藕粥， 冬令吃腊八粥。 春粥养肝养颜，夏粥护心清火，秋粥润肺
远离血液污染 保护您的肝脏 安享金色夕阳
www ww.thwe.m orecg7a7l7le.croy.mcom
——你家有存折吗？
健康银行 健
康
存
健康意识 健康知识 健康方法
折 百岁储蓄所
健康检测
健康投入
Company Logo
1
道慈祝你健康 !
２．有腥味的粥要加胡椒粉，如鱼粥、虾粥等。 ３．食粥忌太烫。 ４．忌常食生粥。 ５．胃肠病患者忌食稀粥。
人的寿命85%都要靠后天的保养
万物生长靠太阳，长命百岁靠养阳； “海带”海中长，多吃寿命长； 一年四季不离蒜，不用急着去医院； 预防老年人疾病，黑木耳显身手； 小小花生是名副其实的“长生果” 喝小米粥、吃红薯━老人的长寿秘诀；
生命之本
万物生长都靠营养。 营养是生命之本、健 康之基、力量之源。 但是“水能载舟，亦 能覆舟”，“食能养 人，也容易伤人”。 积食之毒，过饱。
粥膳
粥膳可调节胃口，增强食 欲，补充身体所需要的水 分。它味道鲜美，润喉易 食，营养丰富又易于消化。 实在是养生保健的佳品， 老少皆宜，滋补元气，养 生延年。
滋补，冬粥补肾暖胃。
粥的功效
1）预防疾病：春季常食芹菜 粥、菠菜粥、菊花粥、决明子 粥可以起到养肝护肝的功效；
夏天取百合、绿豆可清热解毒； 秋天常吃玉竹粥、黄精粥、沙
参粥养胃、生津液； 冬天吃羊肉粥、生姜粥可以提
高抗寒能力，预防慢性气管炎 的发作。
粥的功效
（2）辅助治疗：“百样药粥百样功。” （3）自我调养：配合一些粥膳进