畜牧业经济管理
畜牧业经济管理学
畜牧业经济管理学畜牧业是我国农业的重要组成部分，也是我国国民经济的重要支柱之一。
畜牧业经济管理学是畜牧业经济管理的一门学科，它主要研究畜牧业的经济管理问题，包括畜牧业的生产、经营、市场、财务等方面，为畜牧业的可持续发展提供理论和实践指导。
一、畜牧业的经济管理意义畜牧业是我国农业的重要组成部分，也是国民经济的重要支柱之一。
畜牧业的经济管理意义主要体现在以下几个方面：1、提高畜牧业生产效率畜牧业生产效率的提高是畜牧业经济管理的核心目标之一。
通过科学合理的经济管理，可以提高畜牧业生产效率，降低生产成本，提高产品质量和市场竞争力。
2、促进畜牧业可持续发展畜牧业的可持续发展是畜牧业经济管理的另一个重要目标。
通过科学合理的经济管理，可以促进畜牧业的可持续发展，减少资源浪费和环境污染，实现经济效益、社会效益和生态效益的统一。
3、推动畜牧业转型升级畜牧业经济管理可以推动畜牧业转型升级，加快畜牧业现代化建设。
通过科学合理的经济管理，可以推动畜牧业的科技创新和技术进步，提高畜牧业的产业链水平和附加值，实现畜牧业的高质量发展。
二、畜牧业经济管理的基本内容畜牧业经济管理的基本内容主要包括以下几个方面：1、畜牧业生产管理畜牧业生产管理是畜牧业经济管理的重要内容。
它包括畜牧业生产计划、生产组织、生产技术、生产效益等方面，旨在提高畜牧业生产效率和产品质量。
2、畜牧业市场管理畜牧业市场管理是畜牧业经济管理的另一个重要内容。
它包括畜牧业市场调查、市场分析、市场预测、市场营销等方面，旨在提高畜牧业产品的市场竞争力和销售收益。
3、畜牧业财务管理畜牧业财务管理是畜牧业经济管理的重要组成部分。
它包括畜牧业财务规划、财务分析、财务预算、财务控制等方面，旨在提高畜牧业的财务效益和风险管理能力。
三、畜牧业经济管理的发展趋势随着我国畜牧业的不断发展和变革，畜牧业经济管理也在不断创新和发展。
未来畜牧业经济管理的发展趋势主要体现在以下几个方面： 1、数字化管理数字化管理是畜牧业经济管理的未来趋势之一。
畜牧经济学
1.畜牧业经济：一般是指畜牧业部门中经济关系和经济活动的总称，包括生产、交换、分配和消费等方面的经济关系和经济活动。
2.畜牧业经济管理：是指对畜牧业生产过程，包括生产、交换、分配和消费等等方面的经济活动和经济关系进行决策、计划、组织、指挥、协调、控制等各项活动的总称3.生态农业（持续农业）：无机农业和有机农业合理的结合。
4.畜禽自然再生产过程：畜禽是有生命的活的动物，畜禽依靠其特有的新陈代谢机能，通过生长、发育和繁殖等一系列生命活动，不断更新其后代的过程。
5.畜牧业经济再生产过程：畜牧业总产品、劳动力和生产关系的生产不断反复和不断更新的过程。
6.畜牧业现代化：就是用现代科学技术和现代工业来装备畜牧业,用现代经济管理科学来管理畜牧业，把传统畜牧业转变为现代畜牧业7.畜牧业产业化：以市场为导向，以经济效益为核心，以龙头企业或农牧民自主决策的合作组织为纽带，将农牧民与市场连接起来,通过将再生产过程的产前,产中,产后各个环节联结为一个完整的产业系统，实现种养加,供产销,贸工牧一体化经营的经营形式或运作方式8.畜牧业生产结构：畜牧业生产结构是指各种家畜之间的比例和关系9.畜牧业合理布局：是指合理利用各地区的自然资源和经济资源，使不同地区根据经济发展的要、求和本地区的特点，重点发展某些畜禽，生产某几种畜产品，实现地区的专业化和综合发展相结合，从而使整个社会的畜牧业生产获得最好的经济效果10.阶段计划，就是企业在计划年度内一定阶段所作计划，在畜牧业生产过程中，不同的阶段有不同的工作内容11.长期计划：又称长期规划或远景规划，它是从总体上战略上确定畜牧业的发展方向，规划畜牧企业在若于年内可能达到的目标及其采取的重大技术经济措施12.中期计划：一般把3～5年的计划方案称为中期计划。
中期计划是联结长期计划与短期计划的纽带，负有把长远的战略任务具体化并指导近期发展的使命13.计划：就是人们根据客观经济规律的要求和社会经济条件、自然条件等所制定的一定时期的经济发展方案14.经营计划：是在企业的经营思想、经营方针指导下，以购销合同和市场供求为依据，对企业一定期内经营目标和经营活动所作的事前安排15.定额：就是企业在进行生产活动时，对人力、物力、财力的配合、占用、消耗以及生产经营成果等方面应遵守或达到的标准16.经济合同：是指法人，其他经济组织、个体工商户、农村承包经营户相互之间，为实现一定经济目的，而签订的明确相互间权利和义务的协议17.经济核算：就是对企业生产经营过程中所发生的一切活劳动和物化劳动消耗及一切经营成果进行计载、计算、考查和对比分析的一种经济管理方法18.（产品）成本是：企业为生产一定数量和种类的产品而发生的直接材料费、直接人工费用和间接制造费用的总和，亦称之为产品生产成本或产品制造成本19.资产：是指企业所拥有或控制的、能以货币计量的经济资源20.赢利核算：是对赢利进行观察、记录、计量、计算、分析和比较等工作的总称【【【【【1.现代畜牧业的基本特征是：科学化、机械化和社会化2.畜牧业的计划体系：长期计划、中期计划、短期计划【【【【【【【【【【【【【【【】1.简述畜牧业产生和发展过程：植物产品采集、狩猎时代、驯养阶段、畜牧业、现代畜牧业】2.简述畜牧业在国民经济中的地位和作用：①畜牧业是人类与大自然进行物质交换的重要经济形式②畜牧业是改变人们食物结构，提高人们生活水平必不可少的经济部门（为人类提供大量优质的动物性食品；改变人类的膳食结构）③畜牧业使轻工业原料和出口物资的重要来源，又为工业扩大再生产创造了条件④畜牧业可以促进种植业发展，是发展生态农业的重要条件（提供大量的有机肥；提供动力；提供广阔的转化市场；有利于农业持续发展）】3.简述畜牧业生产特点：①畜牧业是以第一性植物生产为基础的第二性生产②畜牧业经济再生产过程是与自然再生产过程交织再一起的③自然因素对畜牧业生产有重大影响，(畜牧业生产受益于自然，又受控于自然) ④畜牧业生产是以生产鲜活商品为主的经济部门】4.我国的畜牧业经济形式有那些？各有什么特点？1.国营畜牧业经济一般拥有较为先进的技术装备和优良品种，生产规模较大，技术力量和管理能力较强，具有较高的生产力水平，是国家商品畜产品生产的重要基地 2.集体畜牧业经济①全部的生产资料和资本归集体组织成员所有②据市场需求和本集体生产、生活需要组织生产经营，自主经营、自负盈亏、自我发展、自我约束③它的经营成果全部归本集体所有④内部实行民主管理 3.个体所有制经济 4.私营企业经济5.中外合资畜牧业经济6.混合的畜牧业经济】5.为是么说多种畜牧业经济形式并存是我国长期的客观存在？我国多种经济形式并存的必然性①有利于适应和容纳不同的畜牧业生产力，促进畜牧业发展②有利于充分利用我国的各种自然资源和劳动力资源，促进我国畜牧业生产力更快的发展和社会主义优越性的充分发挥，生产更多的畜产品】6.为什么说畜牧业现代化是一个历史的概念，又是一个世界性的概念？1.畜牧业现代化是一个历史性的概念，包括两方面的含义：一方面是指畜牧业生产力发展到一定历史阶段才出现的。
畜牧业经济管理
填空、选择1、动物饲养的目的从发展到繁殖、生长而形成了畜牧业，属于最早的生产部门，动物产品由此从自然产品转为劳动产品。
猪、犬、牛、羊、马、鸡六畜是我国新石器时代最早主要畜禽种类，都有4000年上饲养史。
2、社会主义改造：1956年开始。
3、个体社会主义改造遵循自愿互利、典型示范和国家帮助的原则。
4、畜牧业是以第一性植物生产为基础的第二性生产。
5、作为国民经济基础的农业既包括种植业、也包括畜牧业。
6、畜牧业经济管理学是以经济学和管理学作为理论基础的。
7、畜牧业经济管理学研究的中心任务就是提高畜牧业经济效益。
8、我国畜牧业的经济形式：所有制形式。
9、畜牧业专业合作经济组织：根据国际合作社联盟（ICA）1995年在其成立100周年时重新定义，确立了7项原则：自愿和开放的社员制度，民主的社员管理，社员的经济参与，合作社自治、自立，教育、培训和信息，合作社之间的合作，关心社区事业。
10、在我国，合作经济组织主要指家庭承包经营基础上农民为了维护和改善各自的生产和生活条件，在自愿互助和平等互利的基础上，联合从事特定经济活动所组成的组织形式。
11、畜牧业产业化经营组织可分为两大基本类型：松散型和紧密型。
通常所说的订单农业、合同农业是松散型联合的常见方法。
12、畜牧业产业结构是依据家畜的类别、用途、品种及其畜群种类进行分类，并分成四个层次。
第一层次：依据家畜类别划分成猪、牛、羊等各种畜类。
第二层次：依据家畜主产品的不同将各种畜类进一步划分为不同的畜种，如牛可进一步划分为肉牛、奶牛、肉奶兼用牛等，鸡可进一步划分为肉鸡、蛋鸡、肉蛋兼用鸡等。
第三层次：依据畜种的产品率、产品品质等将同一畜种划分为不同的品种，如猪可进一步划分为长白、约克夏、杜洛克。
第四层次：依据家畜的性别、年龄、用途等方面的差异而进一步划分为不同的畜群。
13、导致畜产品市场需求变化的主要原因是人口增长与购买力或消费水平的提高。
14、历史遗留下来的种植业比重较大，畜牧业比重较小的状况还未得到根本的改变。
《畜牧业经济管理》教案
本课程采用多媒体教学手段，包括PPT演示、视频教学、网络教学等。同时，还 将利用校内外实践教学基地进行实践教学，提高学生的实践能力和综合素质。
CHAPTER 02
畜牧业生产基础
畜牧业生产特点
转化性
畜牧业能够将植物能转化为动物 能，进而转化为肉、蛋、奶等畜
产品。
连续性
畜牧业生产是一个连续的过程， 包括饲养、繁殖、育肥、屠宰、 加工等环节。
统计核算法
运用各种统计指标和统计分析方法，对畜牧业生产经营的数量方面进行 核算，反映畜牧业生产经营的规模、水平、速度、比例和效益。
03
业务核算法
对畜牧业生产经营过程中的各项业务活动进行记录和核算，包括饲料消
耗、畜禽增减变动、产品销售等业务。
畜牧业经济活动分析
畜牧业经济活动分析 的意义
通过对畜牧业经济活动进行分析，可 以揭示畜牧业生产经营的内在规律和 特点，为决策者提供科学依据，促进 畜牧业的可持续发展。
畜牧业经济管理的重要性
随着畜牧业的发展，畜牧业经济管理在畜牧业生产中的地位和 作用越来越重要。它不仅是畜牧业生产的重要组成部分，也是 提高畜牧业生产效率、增加农民收入、促进农村经济发展的重 要手段。
课程目标与要求
课程目标
通过本课程的学习，使学生掌握畜牧业经济管理的基本理论和基本方法，了解畜牧业生产的经济规律和市场运行 机制，具备从事畜牧业经济管理工作的基本能力和素质。
03பைடு நூலகம்
包括时间序列分析、回归分析、计量经济模型等方法，用于预
测市场趋势和未来需求。
畜牧业营销策略
根据市场供求关系、成本、竞争状况 等因素，制定合理的价格策略，以实 现利润最大化。
通过广告宣传、促销活动、公共关系 等手段，提高品牌知名度和美誉度， 吸引更多消费者。
畜牧业经营管理
畜牧业经营管理第一章绪论1、畜牧业在国民经济中的重要作用？人类与大自然进行物质互换的重要经济部门改变人们食物结构，提高人民生活水平必不可少的经济部门进展农产品加工吸纳农村大量剩余劳动力，是农牧民实现致富奔小康的一条重要途径为进展有机农业提供肥料和动力农业现代化的标志:畜牧业总产值占农业总产值的百分率是农业现代化的标志2、畜牧业经济再生产的特点？畜牧业的经济再生产进程，老是同畜禽的自然再生产进程交织在一路，这就是畜牧业的根本特点畜牧业属于第二性生产畜牧业生产资料来自工业、种植业和自身畜禽既是生产资料又是生活资料畜禽的再生产具有群体性、持续性和周期性是所有特征中最为重要的特征，这是科学组织生产力的主要依据，也是挖掘生产潜力，提高经济效益的大体着眼点畜牧业受自然因素的影响大畜牧业主要生产鲜活产品3、经营和管理的概念及二者之间的关系经营：企业或生产单位按照外部环境和内部条件，肯定经济活动的目标、内容、方式，和实现那个目标而采取的一系列的重大办法和决策计划的进程管理：指为了达到必然的经营目标，对经营要素的结合与经营进程的运转进行不断决策、完善计划及组织、指挥、协调、控制等全数工作的总和经营与管理的关系：经营与管理密不可分，不能截然分开；经营偏重于对外界环境条件的协调，管理偏重于内部资源的组织和利用4、经济管理手腕别离是哪些？行政手腕：要求实践上可行、经济上合理、对象上适应；特点是权威性、强制性、无偿性教育手腕：教育方式是指通过教授、宣传、启发、诱导等方式，提高人们的思想熟悉水平和文化技术水平，发挥人的主观能动性，执行管理职能的管理方式经济手腕：经济方式是指依照客观经济规律，运用各类经济手腕和经济方式，调节各类经济利益关系，执行管理职能的管理方式法律手腕:法律方式是指运用经济法律规范和类似经济法律规范性质的各类行为规范，执行管理职能的管理方式数学手腕：数学方式是指在研究经济活动的数量表现、数量关系和数量转变规律的基础上，运用经济数学方式、成立数学模型对经济活动进行计算、测量、分析，执行管理职能的管理方式第三章畜牧业经济形式、产业化与现代化1、现代企业制度的特征？（1）产权清楚（2）权责明确（3）政企分开（4）管理科学2、畜牧业产业化的内涵和意义？内涵：在社会主义市场经济条件下，依照产加销、牧工商、贸工牧、产学研、牧工教一体化的要求，以国内外市场为导向，以效益为中心，以科技为支撑，围绕区域性畜牧业资源优势和主导产业，优化组合各类生产要素，形成市场牵龙头、龙头牵基地、基地连农户，实现畜牧业布局区域化、生产专业化、经营规模化、服务社会化、管理企业化的新型畜牧业经营体制意义：（1）有利于解决小生产与大市场的矛盾（2）能够提高畜牧业的比较效益（3）有利于实现生产的适度规模和提高专业化、集约经营水平；加速畜牧业现代化进程（4）有利于增进生产要素合理流动与优化配置，加速城乡一体化的进程（5）有利于增进管理体制的深化改革和政府职能的转变（6）有助于畜牧业的科技进步3、畜牧业现代化的特点和标志？特点：（1）生产条件或物质装备现代化（2）畜牧业生产技术现代化（3）观念现代化：包括市场观念、质量观念、效益观念、竞争观念、创新观念、生态观念、全局观念、联合观念（4）管理现代化（5）人员知识化标志：劳动生产率、技术经济指标4、组建畜牧业产业化的方式？（1）建设龙头企业（2）成立产业基地（3）培育销售市场（4）提高科技含量（5）完善综合服务体系（6）创新运行机制5、实现畜牧业现代化的途径？加大宣传，提高熟悉调整结构，加速速度全面成立保障体系转化功效，提高技术强化横向联合，实施畜牧产业化，加速畜产品加工和流通体系建设第四章畜牧业生产结构与区域经济进展1、畜牧业产业结构：是指一个国家、一个地域或一个企业的各类家畜和各类家畜内部的组成及其彼此之间的比例关系2、畜牧业生产结构：指的是畜牧业生产各要素的组成情形，不仅包括畜牧业内部结构，还包括畜牧业外部结构和地域结构等3、目前我国畜牧业生产结构存在的主要问题？畜牧业生产结构高耗低效，资源利用效率低，严峻牵制了畜产品供给能力的增加猪的比重过大，与我国饲料生产供给现状很不协调畜产品种类单调，质量不高，难以适应消费需求的转变地域布局与资源散布不协调，资源利用不充分4、畜牧业生产结构调整的原则？资源合理利用原则经济效益最佳原则知足消费需求原则增进生态平衡原则因地制宜原则5、成立合理的畜牧业生产结构的途径和办法？继续深化畜牧业经济体制改革，增进畜牧业的全面进展调整种植业结构，成立“粮食作物——经济作物——饲料作物”三元种植业结构体系坚持走以节粮高效型畜牧业生产结构调整的道路开发利用草场资源，成立人工草地，大力进展草食动物的生产增强畜牧业生产布局，有计划、有重点地建设一批畜牧业商品生产基地踊跃进展家禽生产，在稳固禽蛋生产的基础上，大力提高禽肉占肉类中的比重依托科技进步，加速畜禽品种改良步伐，提高畜禽饲料转化和产出能力成立与畜禽结构调整相适应的投资政策、财政政策和价钱政策体系6、畜牧业布局：是指畜牧业生产的地域散布，也叫畜牧业生产配置。
《畜牧业经济管理》教案
《畜牧业经济管理》教案课程名称：畜牧业经济管理课程简介：本课程旨在介绍畜牧业经济管理的基本理论和实践知识，包括畜牧业经济管理的基本概念、原则、方法和技巧，以及畜牧业经济管理在养殖生产和经营中的应用。
通过学习本课程，学生将能够了解畜牧业经济管理的重要性，掌握畜牧业经济管理的基本理论和实践知识，提高畜牧业经济管理能力，为今后从事畜牧业生产和经营提供理论指导和实践支持。
教学目标：1.了解畜牧业经济管理的基本概念和原则；2.掌握畜牧业经济管理的基本方法和技巧；3.能够运用畜牧业经济管理的理论和方法分析和解决实际问题；4.提高畜牧业经济管理能力，为畜牧业生产和经营提供理论指导和实践支持。
教学内容：第一章畜牧业经济管理概论1.畜牧业经济管理的基本概念2.畜牧业经济管理的重要性3.畜牧业经济管理的基本原则4.畜牧业经济管理的发展历程第二章畜牧业经济管理方法与技巧1.经济学在畜牧业管理中的应用2.成本管理与效益分析3.资金管理与投资决策4.风险管理与控制第三章畜牧业生产经营管理1.畜牧业生产成本管理2.畜牧业产品价格管理3.畜牧业市场营销管理4.畜牧业生产计划与控制教学方法：1.理论讲授：通过课堂讲解、案例分析等方式，向学生传授畜牧业经济管理的基本理论和知识；2.实践操作：组织学生参与实地考察、实习实践等活动，培养学生的实际操作能力和解决问题的能力；3.课堂讨论：通过小组讨论、案例分析等形式，激发学生的学习兴趣和思维能力，促进问题的深入讨论与解决；4.课外作业：布置相关的阅读任务、课外调研等作业，拓展学生的知识面和能力，提高学生的综合素质。
评价方式：1.平时表现（出勤、课堂表现、课外作业完成情况等）占50%；2.期中考试成绩占30%；3.期末考试成绩占20%。
教材及参考书目：主教材：《畜牧业经济管理》（高等教育出版社）参考书目：1.《畜牧业经济学》（中国农业出版社）2.《畜牧业管理学》（中国农业出版社）3.《现代畜牧业经营管理》（中国农业出版社）。
畜牧业经济管理
《畜牧业经济管理学》总复习资料一、名词解释1、畜牧业生产结构：从广义上讲，畜牧业生产结构，是畜牧业生产各要素的构成情况，不仅包括畜牧业内部结构，还包括外部结构（如畜牧业与种植业等其它生产部门的比例结构、饲草结构、所有制结构和经营结构等）和地区结构等。
这里主要阐述畜牧业内部结构，即各种畜禽之间的比例和关系。
2、畜类结构：是按家畜类别分各个畜类，如猪、鸡、牛、羊、兔等，各畜类之间的比例关系。
3、畜种结构：按主产品的不同将各个畜类进一步划分为不同的畜种，如牛可进一步划分为肉牛、奶牛、肉奶兼用牛等，各畜种之间的比例关系。
4、品种结构：同一畜种包括多个品种，各个品种在产品率、产品质量、产品规模及家畜适应性、生活等方面均存在差异，各品种之间的比例构成关系。
5、畜群结构：是指同种牲畜畜群中不同年龄、不同性别和不同用途的牲畜或畜组在畜群中各占的比重。
6、固定资产：是指使用期限超过一年，单位价值在规定标准以上，并且在使用过程中保持原有物质形态的资产。
7、固定资产利润率=利润总额/固定资产平均原始价值*%8、存货周转率：指一定时期内企业销售成本与存货资金占用额的比率。
存货周转率（次数）=销货成本/平均存货*100%9、应收账款：是指畜牧企业以赊销方式销售产品或提供劳务所形成的尚未收回的款项。
10、无形资产：无形资产指的是企业长期使用但没有实物形态的资产，通常表现为企业所拥有的，并受法律承认和保护的权利，包括专利权、商标权、著作权、土地使用权、非专利技术、商誉等。
11、递延资产：是指企业发生的不能全部计入当年损益，应当在以后年度内分期摊销的各项费用，包括开办费、以经营租赁方式租入的固定资产改良支出等费用。
12、营业收入：营业收入是指企业销售产品商品取得的销售收入（即主营业务收入）其他业务收入。
13、利润：利润是指企业在一定生产经营期间由生产经营活动所取得的经营成果，在数量上等于各项收入和各项支出相抵后的差额。
14、管理费用：是指企业行政管理部门为管理和组织生产经营活动而发生的各项费用。
畜牧业经济管理
绪论1、理解经济管理在畜牧业生产中的地位和作用2、常识：2003年国内畜牧业产值0.95万亿元，占国内生产总值的8%左右，占农业总产值的32%左右。
2004全年我国畜牧业产值首次突破１万亿元。
3、确保畜牧业再生产的协调发展，需要从那四个方面去研究4、畜牧业经济管理的内容5、畜牧业经济管理的五种手段第一章、畜牧业经济形式、产业化、现代化第一节畜牧业中的经济形式1、畜牧业中的经济形式主要有那几种？2、国有经济的定义、特点、现状3、集体经济的定义、特点、现状4、个体和私营经济的定义、特点、现状5、中外合资经营的定义、特点、贡献第二节畜牧业产业化1、畜牧业产业化的内涵和基本特征2、国际上常见的的产业化组织形式3、中国畜牧业产业化的组织形式4、如何组建畜牧业产业化生产第三节畜牧业现代化1、畜牧业现代化的概念什么是集约化经营？2、畜牧业现代化的特点3、畜牧业现代化的标志第二章畜牧业生产结构与区域经济第一节畜牧业生产结构1、畜牧业生产结构的分类2、我国畜牧业生产结构的现状3、我国畜牧业生产结构的存在的问题4、建立合理畜牧业生产结构的途径和措施第二节畜牧业区域经济发展1、畜牧业区划的概念和意义2、我国畜牧业的综合分区3、畜牧业区域经济发展第三章、企业组织与管理1、初步认识企业企业的构成，企业的目标；社会生产以企业化模式的原因；企业经营的意义。
2、企业进化的阶段3、现代企业发展的五个历史阶段与相应理论4、科学管理的本质，最终目标，具体内容、不足；劳动工资的研究主要包括那些内容，管理职能的研究主要包括那些内容？5、运用科学管理，如何做好猪场的生产管理6、一般管理的主要内容有那些？7、管理的五种职能8、管理的十四项原则9、成长管理研究的主要内容？10、企业的寿命周期11、企业成长中的两大战略陷阱？12、企业成长中的五大管理陷阱13、企业组织设计的基本原则14、企业的组织类型15、能设想2～3个畜牧业方面的发明创造吗？第四章、畜牧业经营预测与决策第一节、市场调查的内容1、市场调查的意义和内容2、市场调查的程序3、市场调查的方法第二节、经营预测1、经营预测的意义和内容2、经营预测的程序3、预测方法：逻辑判断法：德尔菲(DelPhi)法数学模型法回归预测，移动平均法，指数平滑法，马尔科夫预测法第三节、经营决策一、经营决策的概念和内容二、经营决策的原则与程序三、经营决策方法1、定性决策(主观决策)头脑风暴法，模糊决策2、确定型决策直观法，线性平衡点分析法，EOQ理论决策法，线性规划法3、不确定型决策4、风险型决策决策收益表法，决策树法5、博弈论第七章畜产品营销第一节畜产品需求与供给一、需求1、需求的概念2、需求表与需求曲线3、影响需求的主要因素4、需求函数5、需求定律6、需求量变动与需求变动7、需求的价格弹性8、需求的收入弹性9、恩格尔定律二、供给1、供给的概念2、供给表与供给曲线3、影响供给的因素4、供给函数5、供给定律6、供给量变动与供给变动三、畜产品的供求平衡1、均衡价格2、均衡变动四、蛛网定律分析畜产品价格波动的原因五、应用1、分析农业的地位在长期中的相对下降的原因第二节畜产品目标市场选择1、畜产品市场细分的定义与细分的原则2、评估细分市场需要考虑的因素3、选择目标市场的策略第三节畜产品营销组合策略1、营销组合的定义2、产品策略中常考虑的内容有那些？3、产品定价的主要方法4、常用的定价策略有那些？5、分销渠道的定义6、影响分销渠道策略的因素7、促销策略的定义8、常用的促销策略有那些？第八章畜牧业经济核算管理第一节经济核算概述1、经济核算的主要内容2、经济核算的方法第二节资产核算1、什么叫资产2、资产的来源构成3、固定资产折旧的计算方法4、固定资产的计价方法5、流动资产的主要组成6、流动资产的核算指标周转率、产值率、利润率7、资产负债表的主要构成8、成本与费用的主要构成9、损益表的主要构成10、衡量赢利能力的主要指标第十章畜牧企业经济活动分析第一节企业经济活动分析的一般原理1、企业经济活动分析的基本概念第二节企业经济活动分析的常用方法1、对比分析法2、动态分析法3、因素分析法：连环替代法，差额计算法4、损益平衡分析法安全边际和安全边际率5、敏感性分析概念、因素、投资项目敏感性分析的步骤第十二章畜牧业投资项目的可行性研究第一节畜牧业投资项目与可行性研究概述1、项目的概念，具有的基本特征2、项目的管理周期包括那些阶段3、投资项目可行性研究的概念及其内容第二节资金的时间价值1、资金时间价值的概念2、单利与复利、终值与现值、一次性收付款与系列收付款的概念3、资金时间价值的计算单利终值和现值的计算，复利终值和现值的计算，普通年金终值和现值的计算，预付年金终值和现值的计算第三节建设项目经济评价方法1、赢利能力分析评价指标有那些？2、财务净现值（FNPV）的定义与计算3、财务内部收益率的定义4、投资回收期、投资利润率、投资利税率的概念5、项目清偿能力分析指标有那些第四节畜牧业投资项目可行性报告书的格式及内容1、投资项目可行性报告包括那些内容？考试题型一、单项选择（每题1分，共12分）题型举例：1.一般来说，盈亏平衡点越低（）。
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一、选择题：1、畜牧业是人类赖以生存和发展的（基础）产业。
2、我国畜牧业的社会主义改造是在（1950年代）完成的。
3、畜牧业经济管理是以（经济学和管理学）为其理论基础的。
4、畜牧业再生产的根本特点是（以第一性生产为基础的第二性生产）。
5、畜牧业经济管理学的研究对象是（畜牧业经济管理方面的问题）。
6、畜牧业经济体制反映的是（畜牧业生产关系范畴）。
7、我国畜牧业的基本经济制度应坚持（以公有制为主，多种所有制共同发展）。
8、畜牧业的双层经营体制是以（家庭经营）为基础。
9、畜牧业家庭经营的主要类型，按照畜牧业在家庭经营中的比重由低到高来划分，主要有（副业、兼业和专业养殖户）。
10、合作经济组织的本质特征是劳动者在（经济）上的联合。
11、合作经济的盈余分配与成员和合作经济组织的（交易额）相关。
12、合作经济组织目标的双重性是（服务性和盈利性）。
13、合伙制企业的合伙人承担（无限责任）。
14、（公司制）是现代企业的组织形式。
15、股份有限公司的全部资本（划分为等额的股份）。
16、国际合作社的六项原则是在1984年的国际合作社联盟第（28）届代表大会上确认的。
17、按照时间先后顺序排列，运用数学方法进行延伸，预计未来市场行情的变化，确定未来的预测值，为（时间序列预测法）。
18、狭义的决策指（选择方案）。
19、不确定性决策的结果与决策的结果和决策者的态度（有关）。
20、乐观决策法是（大中取大法）。
21、面对未来可能呈现的多种状态，决策者虽无法事先确定究竟呈现何种状态，但可判断各种状态出现的概率，这种决策为（风险型决策法）。
22、决策理论学派的代表人是（西蒙）。
23、有限性决策是由（西蒙）提出的。
24、提高土地生产率的技术是（资源节约型）。
25、畜牧业劳动生产率是指（单位时间内所生产出的畜产品数量）。
26、机械技术是（劳动节约型）。
27、我国畜牧业技术进步的重点是（资源节约型技术）。
28、基础饲料和补充饲料的划分依据是（经济特点）。
29、自给饲料和商品饲料的划分依据是（经济特点）。
30、制约我国饲料业发展的主要因素是（粮食问题）。
31、猪的品系繁育中，零世代基础群的规模，一般以8头公猪（40）头母猪为宜。
32、猪的品系繁育中，零世代基础群的规模，一般以6头公猪（30）头母猪为宜。
33、猪的品系繁育中，一般公母比例为（1:5）。
34、分娩母猪的管理中，应在临产前（3—7天）内停止运动。
35、母猪的分娩中，产房的相对湿度应保持在（65%—75%）。
36、限量饲喂中，应多以潮拌料的形式分顿饲喂，其料水比为（1:1.2—1.5）。
37、我国的转群制度是（全进全出制）。
38、保证鸡群健康的饲养制度是（全进全出）。
39、固定资产的单位价值一般在（2000）元以上。
40、（以经营租赁方式出租的固定资产）为财务费用。
41、（房屋和建筑物）应计提固定资产折旧。
42、（利息净支出）为财务费用。
43、期间费用不包含（制造费用）。
44、根据生产的最佳区间为（第二阶段）。
45、畜牧业生产的合理阶段指的是（第二阶段）。
46、平均产量达到最高点，平均产量（大于）边际产量。
47、边际产量与总产量的关系中，当边际产量为正数时，总产量（增加）。
48、边际产量与总产量的关系中，当边际产量为负数时，总产量（最大）。
49、在边际产量与平均产量的关系中，边际产量增加，平均产量（增加）。
50、当生产弹性系数大于时，平均产量（上升）。
51、当生产弹性系数为负时，边际产量（小于零）。
52、当生产弹性系数等于零时，平均产量（大于）边际产量。
53、当生产弹性系数小于1时，平均产量（下降）。
54、边际均衡原理认为，最佳经济收益投入水平，应是边际收益（等于）边际费用的那一点。
55、在畜牧业经济效果分析指标中，用以计算和分析畜牧业生产的经营结果以及各种投入和产出的经济水平的指标是（水平分析指标）。
56、（价格机制）是最主要的市场机制。
57、发散性波动的条件是（供给弹性大于需求弹性）。
58、收敛性波动的条件是（供给弹性小于需求弹性）。
59、自然环境条件所引起的畜产品市场波动是（偶然性波动）。
60、随着收入的增加，需求量减少的商品是（低档商品）。
61、吉芬商品的需求量与价格（成反比例关系）。
62、恩格尔是（德国人）。
63、根据恩格尔消费定律，恩格尔系数（30%以下）是富裕阶段。
64、银行信用与商业信用相比，（前者信用度高）。
65、（大牲畜保险）是饲养动物保险的一个主要险种。
66、牛的保险率一般为（4%—6%）。
67、我国规定，保险期限从约定保日的零时开始到约定期满日的（24时）为止。
68、第一次提出可持续发展思想的报告是在1980年的世界保护同盟等组织以及许多专家和国家政府参加的（《世界自然保护大纲》）。
69、《我们共同的未来》是在（1987）年联合国通过的。
70、提高畜牧业的效益，指的是提高（经济、社会、生态效益）。
71、为实现畜牧业的可持续发展，我国的种植业生产应该是（三元）生产结构。
72、从环保的角度看，21世纪营销的主流是（绿色营销）。
73、可持续发展的两个基本要素是（满足需要和对需要的限制）。
74、为有效治理环境污染问题，联合国环境规划署在1989年提出（清洁生产）。
75、（中国）率先在世界上制定和实施了21世纪议程。
二、填空题：1、畜牧业经济管理学研究的中心任务是提高畜牧业经济效益，畜牧业是国民经济的基础。
2、我国畜牧业中主要经济形式，包括公有制、非公有制和混合所有制。
3、畜牧业产业化经营组织的两大类型是松散型联合和紧密型的联合。
4、订单畜牧业的产业化经营是公司和农牧户进行松散型联合。
5、我国畜牧业的家庭经营形式，包括统一经营层次和分散经营层次。
6、股份合作制企业是既具有合作制属性，又具有股份制属性的混合企业。
7、按企业财产组织形式划分，公司制企业有有限公司和股份有限公司。
8、建国以后我国畜产品流通体制经历了三个阶段：第一阶段自由贸易阶段、第二阶段计划购销阶段、第三阶段改革开放阶段。
9、畜牧业劳动对象的特殊性指的是其劳动对象为有生命的动物。
10、畜牧业生产的双重性是指除了饲养和放牧劳动外，还有从事饲料生产、加工等方面的劳动。
11、劳动力是社会生产力的首要的和唯一能动的要素，也是进行生产活动所必不可少的重要经济来源。
12、劳动效益是指劳动者在一定时间、符合一定质量要求的条件下，所完成的工作量。
13、发达国家畜牧业科技进步率约为70%—80%。
14、我国畜牧业科技进步率约为50%。
15、畜牧企业的经济核算主要包括：基本建设中的经济核算和经营活动中的经济核算。
16、绝对经济效益是鉴别某项科技成果本身在使用中有无经济效益的依据。
其临界公式为：科技成果的绝对经济效益临界限=科研成果在使用中产出的有用效果/该项成果在研制、推广和使用中投入的劳动耗费大于1。
17、可持续发展的内涵主要包括三个方面：可持续发展的公平性、可持续发展的持续性、可持续发展的共同性。
18、美国畜牧业当前的显著特点是，大力推进畜产品的出口和规模越来越大，越来越工厂化。
19、发展农区、牧区社会化服务体系，促进畜牧业专业化、商品化、社会化，是实现畜牧业现代化的重要内容。
20、我国在漫长的发展过程中，形成了农区、牧区、半农半牧区和城市郊区牧业等不同类型的畜牧业地区。
21、猪、犬、羊、牛、马、鸡六畜是我国新石器时代最早驯化的主要畜禽种类，都有4000年以上的饲养历史。
22、我国草地占陆地面积约（40%），世界草地面积约占陆地面积（22%），我国草地面年产量约（3）亿吨。
23、我国草地面积约（4亿）hm2公顷。
24、据预测，我国2010年粮食需求量的（38%）将用做饲料，2020年（43%），2030年（50%）。
25、1996年《加强国家及食品安全计划指南》规定：食品应当无毒、无害和防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，保障人民健康，增强人民体质。
畜牧业扩大再生产而投入的全部资源，他是在原来基础上的增量投入，包括追加的人力、物力、财力和科技等资源。
三、名词解释：1、畜牧业：是生产动物性产品的产业，指将已经驯化的动物，通过人工饲养、繁殖，利用其生理机能，将植物性产品转化为动物性产品。
2、三座大山：封建统治阶级的剥削，帝国主义的剥削，官僚主义的剥削。
3、畜牧业经济：是畜牧业中经济关系和经济活动的总称。
4、畜牧业经济体制：在一定生产力水平及其相适应的生产关系基础上的整个畜牧业经济运行的体系和制度的总称。
5、经济形式：是社会上的生产资料或企业的资产归谁所有，由谁受益，并承担经济责任等基本生产关或基本经济制度的概括。
6、混合所有制畜牧业：在畜牧业经济组织中，同时存在多种所有制的一种经济形式，它可以为两种公有制之间的混合，可以是公有制和非公有制之间的混合。
7、个体经济：是指生产资料全部或部分归劳动者私有，以劳动者个体劳动力为基础，经营所得归个体劳动者自己支配的经济形式。
8、私营经济：是指生产资料私有，以雇佣劳动力为基础，以按劳分配为主的经济形式。
9、双层经营体制：在农村土地集体所有的基础上，集体统一经营和承包农户分散经营相结合的经营体制。
10、经营形式：是指一定所有制中畜牧业经营单位的具体组织形式和经营管理的制度。
11、专业合作经济组织：指在家庭承包基础下农民为了维护和改善各自的生产以至生活条件，在自愿互助和平等互利的基础上，联合从事特定经济活动所组成的企业组织形式。
12、畜牧业生产结构：指的是畜牧业生产各要素的构成情况，不仅包括畜牧业内部结构，还包括畜牧业外部结构和地区结构等。
13、半农半牧区：是一个自然形成的地带，是指同时经营农业和畜牧业，并且两者在该地区生产中的地位和比重大体相当的地区。
14、城市郊区畜牧业：是随着城市经济发展，从农区畜牧业分化出来，集约化程度较高的畜牧业。
15、畜牧业经营预测：指畜牧业有关经济组织对未来畜牧业发展状况和市场变化情况作出分析、推测。
16、畜牧业经营决策：指对畜牧企业未来的经济活动确定目标，并为达到这个目标而在多个可以相互替代方案中选择最优方案，并且实施的过程。
17、畜牧业劳动力：畜牧业生产经营中有劳动能力的人。
18、畜牧业劳动力利用率：已经利用的劳动力资源在数量上的比例，表明有劳动能力的人实际参加畜牧业劳动程度。
19、畜牧业资本：是指市场经济条件下，畜牧业生产和流通过程中所占用的物质资源和劳动力的价值形式和货币表现。
20、推广度：在数值上为该项科技成果实际推广规模与理论上应推广规模之比，一般认为达15%以上，则判定该项科技成果已推广。
21、饲料：是指能被动物摄取、消化、吸收和利用的各种物质，包括天然的饲料和人工合成的工业料。
22、初乳：是母牛产后3—7天内分泌的乳汁，颜色黄，粘稠，干物质含量比常乳高。
23、哺乳期和哺乳量：经过5—7天初乳期后，改喂常乳。