potluck party

新颖别致的Potluck Party体验
执笔：余林琼
活动目的：感受异域饮食文化，增进友谊
对于学生们来说, Christmas party圣诞聚会，a birthday party生日庆祝会，a dinner party 宴会，a gardenparty游园会，a welcoming party欢迎会，a housewarming party乔迁宴会等比较了解。

然而，Potluck party 百乐餐或称家常聚餐会（主人准备场地和餐具，参加的人自带一道菜或准备饮料）对同学们来说很新鲜。

外教举办一个百乐派对,丰富学生文化生活。

活动过程：按照约定的时间，大家聚在了外教们的家里（云阳教师进修学院4号楼502.）丰盛的饭菜摆满桌子，欢声笑语溢满整个房间。

活动总结：在这个过程中，学生们收获到了很多：
１．饮食观念及味道和营养：
西方人于饮食重科学，重科学即讲求营养，特别讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配合宜；菜肴的色、香、味如何，则是次一等的要求。

我们从来都是把追求美味奉为进食的首要目的。

人们内心之于“色、香、味”，从来都是“味”字“挂帅”的。

基于对营养的重视，西方人多生吃蔬菜，不仅西红柿、黄瓜、生菜生吃，就是洋白菜、洋葱、绿菜花（西兰花）也都生吃。

因而他们的“沙拉”有如一盘兔饲料，使我们难以接受。

现代中国人也讲营养保健，也知道青菜一经加热，维生素将被破坏，因而我们主张用旺火爆炒。

这虽然也使维生素的含量下降，但不会完全损失，可味道却比兔饲料好吃得多。

2．用餐方式及餐具：
在餐桌上，中国人都喜欢互相劝酒，夹菜，举杯共欢，非常和睦生趣。

而西方就不同了，当他们聚在一起吃饭或请客时，劝酒，夹菜并没有中国人那么热情，并且客人与主人之间也没有那么客气。

西方人更注重个人的独立性，各吃各的，没有中国人聊欢共乐的情趣。

在餐具方面，差异就更甚明显。

众所周知，中国人包括亚洲一些黄种人的国家，使用的是筷子，汤匙，吃饭也用碗盛；而西方人呢，则是盘子盛食物，用刀叉即切即吃，喝汤则有专门的汤匙。

筷子与刀叉作为东西方最具代表性的两种餐具，筷子和刀叉影响了东西方不同的生活方式，代表着不同的两种智慧。

3.“讲排场”与”随意简单”
“持家要俭，待客要丰”是中国的传统观念，加之中国人好面子，就会觉得请客关乎面子问题，讲究排场是必要的。

一般正式的宴请时要上七八道大菜，不包括之前的零嘴及收尾时的甜点汤饮在内。

菜色越多，品质越好，就越是显示出主人的好客及身份。

当然这种情况下，很多食物是吃不完的。

其中比较极而有名的例子就是集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席—满汉全席。

原为康熙皇帝大寿所举办的筵席包括咸甜苦辣各色菜式，各类山珍海味共一百零八道，可谓加入珍馐，极为奢华，尽显皇家气派。

而西方人没有这样的面子观念。

他们盛大的西餐宴席通常不过是六道菜，而且其中只有两道菜算上是菜，其余不过是陪衬。

平时宴请，饭菜更为简单。

也正因为如此，在美国，有时候朋友聚餐会采取大家作贡献的手法，称之为“Potluck”，即每人都带一样菜，让大家共享。

即使是在举行party时，也只是提供一些简单的食物，不提供主食。

可见西方人注重的不是食物的丰盛，他们是要借助party或宴请来调节气氛，让客人享受更美好的时候，利于之后的交流。