短期生姜价格难回落-论文
“姜局”难破赔本种姜
“姜局”难破赔本种姜来源:艾格农业【期刊名称】《长江蔬菜》【年(卷),期】2012(000)017【总页数】1页(P57-57)【作者】来源:艾格农业【作者单位】【正文语种】中文距离生姜收获还有2个月，在山东省的生姜主产区，无论是种植户还是商贩，对2012年的生姜价格怎么也乐观不起来。
在这2个月里，不少农户要抓紧时间，亏本出清自家姜窖里的陈姜，这使得价格很难抬头。
不少人惊呼：“市场存量这么大，种植面积也没见少，看来生姜价格2013年预计很难上来了。
”价格沉底，亏本出清。
8月7日8：30，记者来到安丘市兴安街道的姜蒜批发市场，偌大的交易区里只有几个人在处理生姜。
“来晚了，这里的交易5：00多就结束了。
”正在处理姜芽的生姜收购商魏振栋告诉记者。
“目前市场交易以2011年的陈姜为主，价格为0.8～1元/kg。
到了10月霜降前后，大田姜大面积上市，农民基本都会抛售手中储存的 2011年陈姜，储存2012年的鲜姜。
”以0.8～1元/kg的价格出售，对农民来说意味着亏本。
在记者的采访中，无论是农户还是商贩，1.4元/kg是公认的保本线，并且这个价格还未包含人工费。
对于多数农户来说，3元/kg才是起码的理想价格。
巨大存量短期难消化。
刘京才说。
在山东多数生姜产区，农民都不习惯当年出售鲜姜，而是存放数月至数年后再卖。
由于生姜便于保存，收获和销售上有时间差，一些商人大量囤积，至今还未出手。
“我认识一些大户，现在手头还存了400～500t生姜。
无论是农户还是商户，看到地窖里存放的巨量陈姜时，都对近期乃至中期价格不乐观。
姜农：有些事外行人不懂。
明知价格难以上去，明知2013年很可能还要亏本，为啥还有很多姜农“不理智”，继续种姜?据调查，姜农并非完全不了解行情，也并非完全是在“赌博”，他们的行为背后，有很多站得住脚的理由。
刘京才告诉记者：“这里的姜农都知道，生姜的价格浮动周期很长，最起码五年才赶上一波好行情。
但就是一年好行情，就可以把前面几年赔的都赚回来。
生姜行业环境分析报告范文
生姜行业环境分析报告范文1. 行业概述生姜作为一种常见的调味品和中药材，广泛应用于食品、医药和化妆品等领域。
我国是世界上最大的生姜生产和出口国家，生姜种植业在中国农业经济中占据重要地位。
2. 市场需求分析2.1 国内市场需求随着人们生活水平的提高，对于食品安全和品质的要求也越来越高。
生姜作为一种常见的调味品，受到广大消费者的喜爱。
在家庭日常烹饪中，生姜是不可或缺的食材之一。
此外，生姜还被广泛应用于食品加工和饮料制作领域。
在医药领域，生姜具有温中散寒、理气止呕等功效，被广泛应用于各类药物的研发和生产。
生姜片、生姜粉等生姜制品也成为常见的中药材。
2.2 国际市场需求中国是世界上最大的生姜出口国，每年出口量达数百万吨。
生姜以其独特的味道和药用价值，深受国际市场的欢迎。
主要出口市场包括亚洲、欧洲和北美洲等地。
随着人们对健康生活的追求，生姜制品在国际市场上的需求也在不断增加。
生姜粉、生姜汁等加工产品，以及生姜茶、生姜饮料等健康食品，成为国际市场上的热门商品。
3. 竞争格局分析3.1 国内竞争格局我国生姜种植业存在着大量的小农户和家庭农场，生产规模相对较小。
由于缺乏统一的品牌和销售渠道，许多生姜种植者面临市场销售难的问题。
此外，生姜行业还存在着一些管理和生产方面的问题。
例如，种植者对于农药和化肥的使用不当，容易导致土壤污染和农产品质量下降。
此外，部分种植者缺乏科学种植技术，无法提高生产效率和质量。
3.2 国际竞争格局尽管中国是世界上最大的生姜出口国，但在国际市场上仍面临竞争挑战。
其他生姜生产国家如印度、尼泊尔和泰国等，也具有丰富的生姜资源和竞争优势。
此外，一些发达国家如美国、加拿大和澳大利亚等，也在生姜种植和加工方面有较高水平。
4. 政策环境分析4.1 国家政策我国政府一直重视农业发展，生姜产业也受到政府的支持和关注。
2016年出台的《农业供给侧结构性改革方案》提出加强农产品质量安全监管，鼓励农民种植优质农产品。
从“姜你军”到“被姜军” 干姜后市不容乐观
从“姜你军”到“被姜军”干姜后市不容乐观【中药材天地网讯】金秋十月，秋高气爽，云南省罗平县生姜又迎来了它的产新季节，干姜(本文均指云南粉姜)在接下来的不久也将迎来加工上市时期，今年的生姜生产状况如何，后市又将对干姜的行情造成哪些影响?笔者将作简要分析。
一、近年行情走低后反弹粉干姜主产区在云南省的罗平县，贵州部分地方也产，由新鲜生姜加工而成。
2010年其市场价格曾一度上涨到30元附近。
由于其生产周期短，生产随即跟上，2011、2012年行情便一路下滑，2013年3-4月最低时只有11.5元，低价导致当年生产调减，第四季度产新后反弹接近20元;2014年至今年产新前行情相对平稳，基本上都能在20-22元之间小幅坚挺震荡。
二、前两年高价刺激生产导致今年量增罗平县板桥镇是小黄姜的主要产区，2013年减产幅度在20%左右，由于早年高价的吸引，农民对行情的良好预期，使得不少人出现惜售的心理。
2013、2014年当地生姜的零售市场最高价曾接近30元一公斤，“姜你军”来势凶猛。
2014年各地生姜的生产面积有所增加，但是因为干姜库存不丰，使得干姜的行情没能出现回落。
今年据云南产区反映，高价的吸引以及当地政府大力支持发展，生姜的种植面积有了成倍的增加，而天气方面基本没有受到自然灾害的影响，所以今年的产量将是巨大的。
目前在罗平当地的一些农贸市场，鲜姜已有上市，每公斤零售价在5元左右(品质稍微差点的3-4元)，不足前面两年高价时的20%。
“去年价格高得离谱，现在的价格算是比较理性的”，一些经营户这样认为。
三、目前生姜产新干姜暂未开始批量加工近日罗平县板桥镇生姜上市货量在逐渐增加，由于今年产量较大，商家购货不积极，导致目前当地生姜走动不畅。
菜姜收购价格在1.5元左右，而去年在4元上下，去年的烤姜也在3元上下，而目前也只有1.2-1.3元。
由于当前的生姜仍然较嫩，成熟度不够，暂时少有加工户收购加工成干姜，批量开始加工大概还得要20天以后。
生姜供需失衡,价格下降
一 ■■一
． 收 购 价 格 继 续 维 持 ２ ０ １ ５ 年水 平不变 业 内人 士认 为 ． 这 充 分说 明 ． 国家对 于小 麦 的政 策 支 撑 力度 仍 然 较 强 ． 并 不 愿 意 看 到 其 价 格 大幅下 跌 ． 政 策 的 标 杆 作 用 有 利 于 后 市 小 麦 价 格 走 向稳 定 不 过 这 也说 明 ． 国家对 小 麦 价格 以往 连 年上 调 的惯 性 思 维 被 彻 底 打 破 ． 政 策 对 市 场 的支 撑 也 在 逐 步 减弱
走 势还 将 持续 一 段 时 间 ． 但 随 着冬 储 和 上市 量 的 减 少 ． 预 计其 价 格 下 滑趋 势会 有 所缓 和
蔬 菜价 格 有所 上扬
数据显示 ． １ ０ 月 以来 ． 各 地 蔬 菜 价 格 有 所 上 扬 １ ０ 月１ ５日 ． 江 苏 苏 州 南环桥市场地产青菜 、 空心菜 、 鸡 毛 菜， 批 发 价 每公 斤 分 别 上涨 至 ２ ． ６ 元、 ３ ． ２ 元 、 ４ ． １ 元 ．较 １ ０ 月９ Ｅ ｌ 平 均 涨 幅 达２ ５ ＿ ３ ％。 业 内人 士 预 计 ． 气 温 下降 不
市 场 前 沿 面 纱 揭 开
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颇 受 关 注 的 会 缓 和 ． 猪 价震 荡 运行 至一 个 相对 合 ２ ０ １ ６ 年 国 家 小 麦 理 的价 位 已成 趋势 。 最 低 收 购 价 政 策
甘 薯供 大 于 求致价 格 下跌
今年 ． 各 地 甘 薯 种植 面 积 明显 增 加． 全 国主 产 区上 市 量 加 大 ． 与 往 年 同期 相 比 ． 整 体呈 现供大 于求 的境 况 ． 价格 也 是 稳 中有 降 业 内人 士 表示 ． 现 阶段 市 场甘 薯 供 应 充 足 ． 价 格 下 滑
生姜短期行情或偏弱
２０１９／８２８百 品 商 情持续降雨天气对中药材行情影响有限生姜短期行情或偏弱2019年春节后，安徽等地遭遇了连续降雨天气，长期的阴雨寡照天气严重影响了当地的中药材生产，部分中药材种植户损失惨重。
中药材天地网分析师陈庆认为，首先从产地上看，本次受天气影响的省份，中药材生产规模占比有限。
浙江是“浙八味”（即浙贝母、延胡索、白术、白芍、玄参、杭白菊、浙麦冬和温郁金）的传统产区，但除浙贝母和延胡索外，目前浙江已不是其他6个品种的主产区；安徽是中药材大省，是薄荷、白芍、白术、桔梗、牡丹皮等品种的主产区；江西野生中药材分布较多，人工种植的代表品种有莲子、车前子等。
以上三地中药材产量合计占全国产量的一定比重，但不形成绝对影响。
目前损失较大的几个省份，不是大部分中药材的主产区。
因此判断2019年中药材行情的走势，还是要看中药材市场的总体供求关系。
总体来看，因为近年来各地出现了中药材种植热，2019年中药材的市场供应是供大于求的，而且这个时期不会短。
很多中药材品种的市场库存非常多，所以南方的持续降雨天气对中药材市场整体行情的影响有限。
（资料来源：央广网）生姜批发市场在2019年春节期间走货紧俏。
春节过后，随着市场恢复正常交易，客商开始积极补充货源，导致产地走货加快，价格上涨。
然而，随着客商陆续的补货结束，拿货的积极性减弱，现在产地走货速度变慢，生姜行情走势将有偏弱的可能。
据统计，2018年生姜产量有所减少，生姜质量也略微偏差，很多种植户地窖里储存的生姜也出现了质量问题，造成现在生姜整体价格并不高。
目前生姜货源都在种植户手里，建议种植户选择合适的阶段出售。
现在生姜价格不算很低，利润也还不错，可以考虑分批次出售，每个阶段的高点卖一部分，不要全留在后期，因为后期未必有好行情。
（资料来源：央广网）。
姜价一路暴跌农民哭诉：种菜越来越像赌钱
姜价一路暴跌农民哭诉：种菜越来越像赌钱姜价一路暴跌农民哭诉：种菜越来越像赌钱来源：中国证券报作者：刘国锋2011年10月10日01:18“价格太不稳定了，种菜越来越像赌钱。
”面对中国证券报记者，山东省安丘市一位农民哭诉道。
生姜价格去年最高时6元多一斤，但从今年春天新姜种植以来，价格一路下滑到目前的0.3至0.4元一斤，跌幅超过90%。
如果按照去年3元/斤左右的均价计算，单个种植户平均收获3万多斤生姜，当时可收入近10万元，但惜售存放一年后，如今这3万斤生姜只值9000多元。
今年国庆节期间，全国最大姜蒜产地安丘市的生姜价格跌到近年来最低点。
作为国内生姜市场的“风向标”，安丘市去年8月曾是“姜你军”的扛大旗者，创出价格3天内上涨50%的纪录。
但在“炒姜客”获利了结离场后，今年跟风扩大种植面积的姜民们遭遇了一场仍在扩大的姜灾。
这场姜灾从去年就开始在农民储存生姜的“姜井”里酝酿。
从去年7月开始，生姜价格紧随大蒜和绿豆上涨，成为游资炒作的对象。
由于生姜储存不需要太高的保鲜条件，修建姜井或地窖即可，因此姜民在生姜交易中的反应较迟缓。
炒姜客利用姜民习惯大量储存生姜的特点，通过在总产量中占比较低的交易量实现价格拉升。
炒姜客拉升获利后，当地生姜近几年的价格高点被突破，普通姜民惜售并扩大种植，新姜民不断加入，窖井中的生姜存量始终维持高位。
然而，生姜价格无法长期在高位维持，从今年3月的1.5元/斤左右下降到6月的不到1元/斤。
到了7月和8月，山东地区雨水反常的充足，地下水位快速上升。
进入9月，由于安丘等地“姜井”的平均深度为5至6米，普遍遭遇水浸，大批生姜短时间内涌向市场，价格快速跌至9月底的0.4元/斤左右，目前安丘的生姜价格仍未出现回暖势头。
“想到姜井里存有大量的姜，每天天一亮，心脏就像被刷子刷来刷去一样，催着醒来。
”姜民赵先生无奈地表示。
更令他担心的是，生姜价格可能仍未见底。
目前，安丘地区的新姜开始零星出土，预计大部分新姜在霜降节气前出土完毕，今后半个多月将有大量新姜上市。
2024年生姜市场发展现状
2024年生姜市场发展现状引言生姜是一种重要的香料和药材，广泛应用于食品加工、中药制备和家庭烹饪中。
随着人们对健康生活方式的追求和对天然食品的偏好，生姜市场正处于一个快速发展的阶段。
本文将对生姜市场的现状进行综合分析，探讨其发展趋势和面临的挑战。
市场规模与供需情况根据市场调研数据显示，全球生姜市场规模逐年增长。
消费者对于食品的品质和营养价值日益重视，生姜作为一种具有天然保健功效的食材，受到越来越多人的青睐。
而且，生姜不仅可以用于烹饪，还可以制成的生姜油、生姜粉等产品，在食品加工行业中有着广泛的应用。
但是，市场供需情况存在着一定的不平衡。
据统计，全球生姜供应量逐年增加，但仍然无法满足消费者需求的快速增长。
生姜的生长周期较长，且种植过程需要耗费大量的人力和资源。
这导致生姜市场上出现了供应紧缺的情况，从而推高了市场价格。
市场发展趋势1. 生姜产品多样化随着人们对生姜健康功效的深入了解，生姜产品开始呈现多样化的趋势。
除了传统的生姜块、生姜片等加工品，越来越多的企业开始研发生姜饮料、生姜保健品等创新产品。
这种多样化的产品形式不仅满足了消费者对于方便、易用的需求，也进一步扩大了生姜市场的规模。
2. 有机生姜的兴起随着人们对食品安全性的关注度提高，有机生姜逐渐成为市场的新宠。
有机生姜的种植过程不使用化学农药和化肥，更加符合消费者的健康理念。
各大生姜企业纷纷投入有机生姜的种植和加工，以满足市场对于高品质生姜的需求。
3. 跨境贸易的增加生姜作为一种具有广泛应用的商品，其国际贸易量也在不断增加。
越来越多的国家开始进口和出口生姜，促进了全球市场的交流与合作。
此外，生姜的跨境贸易也推动了生姜的优质品种和高效种植技术的传播，对提升全球生姜市场水平起到了积极的促进作用。
面临的挑战尽管生姜市场发展前景广阔，但仍然面临着一些挑战：1.市场竞争加剧：随着生姜市场利润的增加，越来越多的企业进入生姜市场，导致市场竞争日益激烈。
2.种植成本上升：人工、土地和资源等种植成本的上升，使得生姜市场的供应链成本不断增加。
生姜行情持续走低
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市 场 前 沿
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报 价 ３ ０ ０ ０～ ３ ０ ６ ０ 格 涨 幅 则 达４ １ ． ６ ７ ％． 不少 大 厂 最 新 报 元／ 吨 ：常 州溧 阳地 区菜 粕货 源 甚少 ． 价１ ． ９ 元／ 羽。 此外 ， 国 内屠 宰 企 业 库 容 惜 售 高报 ３ ０ ６ ０ 元／ 吨： 南 通地 区油 厂菜 率 有 所 下 降 ． 由７ 月 初 的５ ２ ％左 右 降 粕３ ０ ０ ０ ～ ３ ０ ６ ０ 元／ 吨： 东 台 地 区菜 粕 报 至 目前 的４ ８ ％ 价３ ０ ８ ０ 元／ 吨： 扬 州 宝应 地 区菜 粕 出 厂 家 禽养殖 成本 居 高不 下 报 价３ ０ ０ ０ ～ ３ ０ ６ ０ 元， 吨： 苏 州 地 区菜 粕
致 富 商 情
～ … 一 ． ． ． ～ 一… 一编辑： 宋洋（ ｓ ｏ ｎ ｇ ｙ ａ ｎ ｇ ｕ ａ ｃ ＠ ｇ ｍ ａ ｉ ｌ ． ｃ ｏ ｍ ）
肉鸡 行 业“ 火 热” 反弹
近期 ． 国 内 肉鸡 市 场 进 入 火 热 状 态． 肉 鸡 和鸡 苗 价 格 出现 不 同程 度 上 涨 最 具代 表 性 的 山 东地 区 肉鸡 价 格 由７月 初 的 ８ ． ３ ４ 元／ 公 斤 涨 至 目前 的 ８ ． ６ ４ 元／ 公斤 ， 涨 幅达 ３ ． ５ ９ ％： 而 鸡 苗 价
水 溶 肥 推 广 有 难 度
水 稻 追 肥 期 的肥 料 主 要 以尿 素 为主 ， 专家表示 ． 目前 虽 然 经 销 商 比
较 看 重 新 型 肥 料 的 发 展 ．但 是 由 于 肥 料产品数量多 、 品牌 杂 ． 大 量 中 小 厂家所 生产 的 肥料产 品 充斥市 场 ． 其 质 量 良莠 不 齐 ．加 之 新 型 肥 料 成 响到 今 年 的价 格 走 势 在 今 年 秋 天 新 本高、 农 民用 肥 习惯 传 统 等 。 导 致 短 姜 上 市 前 ． 生 姜 价 格 处 于高 位 的状 况 期 内水 溶 肥 推 广 受 阻 很 难 改 变
报 价３ ０ ６ ０ 元／ 吨： 南 京 地 区 菜 粕 报 价
３ ０ ６ ０ 兀／ 吨
在经 历 了禽 流感 的打 击 后 ． 当 前 各 养 殖 场 特 别 注 重 家 禽 的疫 病 防 治 和鸡 舍 管 理 。 因此 ， 今 年 雏 鸡 养 殖 各 菜籽价 格 略有 下降 项 成 本 普遍 上 涨 ． 特 别是 饲 料 价 格 长 近期 ． 江苏 市 场 菜 籽 价 格 总体 略 期 居 高 不 下 。 目前 ， 肉 鸡 配 合 饲 料 平 降。 全省含油３ ８ ％、 水杂 １ ２ ％的菜籽平 均 均 价 格 为３ ． ４ ４ 元， 公斤． 与去 年 相 比上 收 购 报价 为５ ０ ０ ０ 元／ 吨． 比７ 月 底 下 降 涨 １ ． ８ ％ ：蛋 鸡 配 合 饲 料 平 均 价 格 为
情况， 专家分析 ： 一方 面 ， 去年 “ 毒 生 姜” 事 件后 ． 生 姜 价 格暴 跌 。 农 民种 植 积极性 严重 受 挫 ． 种植 面积 减少 ： 另 一 方面 ， 去 年气 候 异 常 ， 生姜 单 产 降 低 ， 导致 总体产 量减 少 ， 推 动价格 暴 涨 。 由 于每 年 上 半 年 市 场 上 生 姜 都 是 前 年 的储 品 ． 因此 去年 种南 京 地 区 收 购 价格 为 ３ ． １ ５ 元， 公斤 ， 与去 年 相 比上 涨 １ ． ６ ％。 ５ ０ ０ ０ 元／ 吨． 常州 地 区收购 价 格 为５ ０ ５ ０ 短 期生 姜价 格难 回落 元／ Ⅱ 电． 苏州地 区收购价格 为５ ２ ４ ０ 元／ 吨． 南 通 地 区 收购 价 格在 ５ ０ ５ ０ 元／ 吨 对 于今 年 生 姜 价 格 居 高 不 下 的