教科版-科学-四年级下册-教科版科学四年级下学期第三单元单元测试(一)(含解析)
【教科版】四年级科学下册《期末测试卷》(附解析答案)
教科版小学科学四年级下册期末测试卷一、填空题。
1.不同植物的果实虽然有很多不同的地方，但果实里都有________。
2.胚是有生命的，它包括________、________和________。
3.食物腐败变质都是________引起的。
4.我们观察的岩石是由大大小小的颗粒组成的，可以用________更清楚地观察岩石颗粒。
二、选择题。
5.用一只开关可以同时控制两盏灯，则这两盏灯( )。
A.一定是并联B.一定是串联C.串联或并联6.电路中导线的作用跟下列( )物体的功能相似。
A. 风筝线B. 自行车链条C. 自来水管7.在观察各种植物的花时，可以发现，虽然各种花的形状、大小、颜色、气味都不同，但雌蕊上面的( )上都有黏液，很容易粘上花粉。
A.花药B.花柱C.柱头8.下列食物中，根据我们的饮食习惯，全部适合生吃的是( )。
A.生菜、黄瓜、马铃薯B.苹果、梨、橘子C.胡萝卜、哈密瓜、鱼9.下列食物中，含有维生素较多的一组是( )。
A. 菠菜、白菜、黄瓜B. 鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉C. 肥肉、动植物油10.岩石受到一定的压力和高温会发生变化，矿物会重新排列，性质也会发生变化。
这样形成的岩石叫做( )。
A.岩浆岩B.变质岩C.沉积岩11.在观察岩石时，一般情况下我们用不到的感觉器官是( )。
A.眼睛B.皮肤C.舌头12.青灰色、灰色或微黄色，颗粒细，光滑，较硬，常有化石，遇盐酸会冒泡的岩石是( )。
A.砂岩B.花岗石C.石灰岩13.下列物体中属于导体的是( )。
A.湿布B.塑料C.干木棒D.陶瓷14.当我们剧烈运动后，急需补充足够的能量，应多吃（）。
A. 蛋白质类食物B. 脂肪类食物C. 糖类食物15.以下几种做法符合安全用电的是( )。
A.两手同时接触火线和零线B.在电线上晾衣服C.切断电源后用干布擦电视机16.下图中，用电路检测器检测小灯泡的连接方式，正确的是( )。
A. B. C.三、判断题。
17.绝缘体能阻止电流到人们不需要的地方，因此我们要好好保护这些绝缘体。
教科版-科学-四年级下册-教科版科学四年级下册期中过关检测(含解析)
教科版科学四年级下册期中过关检测一、填空题。
1.电荷可分为________和________两种。
2.我们生活中使用的电都是靠________来提供的。
3.一节电池的电压是1.5 V，那么两节电池串联的电压是________，两节电池并联的电压是________4.用一节电池使两个小灯泡发光，采用________联的连接方式灯泡更亮一些。
5.绿色开花植物由________、________、________花、________和________六部分组成。
6.既有________又有________的花称为两性花。
7.________是包在种子外面的保护层，起到保护种子的作用。
8.雌性动物产的________只有与雄性动物产的________结合，才能发育成新的生命。
9.植物种子中最重要的有生命力的部分是________10.种子萌发需要足够的________、________和适宜的________二、判断题。
11.在带静电的物体中，电荷不能持续流动。
（）12.电路中没有电流通过，小灯泡也能发光。
（）13.有导线、灯泡、电池，就组成了电路。
（）14.只要连接得好，用一节电池能使十几个小灯泡发光。
（）15.我们利用导体把电能送到人们需要的地方。
（）16.电器着火不可以用水扑救。
（）17.油菜果荚里的种子数都是一样的。
（）18.蜜蜂在采花蜜的时候，能帮助花授粉。
（）19.带壳的葵花子就是向日葵的种子。
（）20.我们能用“电路检测器”检测家用220 V的电器电路。
（）21.所有的动物都是通过产卵繁殖新的生命。
（）22.我们要尊重和爱惜每一个生命。
（）三、选择题。
23.以下物品不属于电器的是( )。
A. 音乐门铃B. 冰箱C. 机械摆钟24.以下会产生触电事故，致人死亡的是( )的电。
A. 220 VB. 35 VC. 1.5 V25.将下列物体连接在电路检测器中，小灯泡不会发光的是( )。
A. 剪刀B. 铅笔芯C. 牛皮筋26.下列材料中，可以用来制作小开关的一组是( )。
教科版科学四年级下册期末试卷测试卷(解析版)
教科版科学四年级下册期末试卷测试卷（解析版）一、选择题1．种子在温暖的地方更容易发芽，说明种子发芽需要（）。
A．充足的水分B．适宜的温度C．充足的空气2．我们观察大豆等豆类种子时，种子中体积占比最多的是（）。
A．子叶B．种皮C．胚3．蚕豆种子萌发后长成根的是（）。
A．胚根B．胚芽C．子叶4．种子萌发不需要的条件是（）。
A．阳光B．水分C．空气5．种子萌发需要（）。
A．土壤、温度、氧气B．水、温度、空气C．水、空气、适宜的温度二、选择题6．丽丽在花盆里种凤仙花种子时，把一小块瓦片放在花盆的出水孔上，然后再往花盆里装细土，这样做是为了（）。
A．增强土壤肥力B．促进种子萌发C．提高土壤温度7．在研究凤仙花种子萌发条件的实验中，需要多放几粒种子，这是因为（）。
A．让种子间互相补充所需的养分B．保证实验的公平性C．避免实验的偶然性，防止有不发芽的种子8．我们在种凤仙花时，选一个透明的杯子，将种子放在卫生纸和杯壁之间是为了（）。
A．方便观察种子萌发情况B．让种子照射阳光C．纸巾能保持湿润9．下列叙述中，正确的是（）。
A．仙人球是一种不需要水就能生长的植物B．植物生长需要阳光，所以植物的生长环境都是相同的C．在不同环境中的水稻，生长情况是不同的10．凤仙花的幼苗钻出土壤时，它的形状最接近（）。
A．B．C．三、选择题11．被称为植物蒸腾失水的“门户”，也是植物体与外界气体交换的“窗口”的是（）。
A．根B．气孔C．茎D．花12．环境不同，适合生长的植物也不同。
松树的叶子_______，可以减少叶的_______，从而减少水分的散失。
（）A．宽大；光合作用B．宽大；蒸腾作用C．细窄；光合作用D．细窄；蒸腾作用13．下列果实的结构与凤仙花果实相似的是（）。
A．杨梅B．豌豆C．荔枝14．凤仙花种子的传播方式是（）。
A．风传播B．动物传播C．弹力传播15．凤仙花从发芽到结果所需时间大约（）。
A．10天B．50天C．90天四、选择题16．下列用电器中直接靠发电站提供的电来工作的是（）。
教科版四年级科学下册期末测试卷(一)(含答案)
教科版四年级科学下册期末测试卷(一)本试卷满分100分，时间60分钟一、填空题。
(20分)1.铅笔芯并不是用铅做成的，而是用________这种矿物制成的。
2.种子萌发后先长出________，它的生长方向始终是向________的。
3.将硬土块放入水中，会看到有气泡从土块中冒出来，这说明土壤中含有________。
4.植物的叶能进行________作用，制造出自身所需的________。
5.透过一种矿物碎片的边缘能看到物体，但比较模糊，这种矿物的透明度是________。
6.每次使用电路检测器前，都要将两个检测头互相接触一下，这是为了________________________。
7.电器的外壳一般用________[填“导体”或“绝缘体”]制成，这是为了________。
二、判断题。
(10 分)1.土壤中的腐殖质来自动植物遗体。
( )2.人体和大地都是会导电的。
( )3.桃子和碗豆的果实的相同点是果皮都很厚。
( )4.借助风力传播的种子都有轻、小等特点。
( )5.地质学家常用“条痕颜色"来描述矿物的颜色。
( )6.矿物表面的颜色比条痕更能反映矿物本来的颜色。
( )7.种子最主要的部分是子叶，子叶可以发育成一株植物。
( )8.没有了土壤，动物仍然能够很好地生存。
( )9.一个开关可以控制多个用电器的工作状态。
( )10.把简易电路中的开关拆除后，就形成了一个电路检测器。
( )三、选择题。
(20分) .1.水稻适合种植在( )中。
A.沙质土B.黏质土C.壤土2.多数绿色植物自己制造“食物”的器官是( )。
A.根B.茎C.叶3.下列利用风力传播种子的植物是( )。
A.苍耳B.蒲公英C.莲蓬4.下列所准备的材料中.可以用来制作小开关的是( )。
A.塑料与铜片B.竹片与塑料C.铜片与铁片5.制造铅笔笔芯，所需要的矿物是( )。
A.石墨B.方铅矿C.滑石6.凤仙花的一生经历了( ) 的历程。
教科版-科学-四年级下册-教科版科学四年级下学期第一单元单元测试(一)(含解析)
教科版科学四年级下学期第一单元单元测试（一）一、判断1.我们可以用湿布擦电器和开关。
（）2.一节电池的电压是1.5 V，两节电池串联起来电压还是1.5 V。
（）3.用电路检测器检测物体时，灯泡亮表示这个物体是导体。
（）4.在户外遇到雷雨时，不要躲在树下避雨。
（）5.导体就是金属。
（）6.电线外面包着的塑料仅仅是为了防止电线生锈。
（）7.使用电路检测器检测物体的导电性要重复检测一次。
（）8.电荷有正电荷和负电荷两种，同种电荷相互排斥，异种电荷相互吸引。
（）9.家用的电灯都是串联起来，连接比较方便。
（）10.导体就是能导电的物体，绝缘体就是不能导电的物体。
（）二、选择11.用梳过干燥头发的塑料梳子去接近碎纸屑，碎纸屑( )。
A. 被吸起B. 不会被吸12.当电池的两端被电线直接连接在一起时，就会发生（）。
A. 断路B. 短路C. 通路13.足以引发触电事故，致人死亡的电是( )。
A. 1．5 VB. 36 VC. 220 V14.下列物体可用来接通电路的是( )。
A.塑料尺B.纸板C.铅笔芯15.电视机使用的电是( )，手电筒使用的电是( )。
A．交流电B．直流电16.一节电池的电压是1．5伏，四节电池串联起来的电压是( )。
A. 1．5伏B. 6伏C. 220伏17.一节电池的电压是1．5伏。
三节电池并联起来的电压是( )。
A. 1．5伏B. 3伏C. 4．5伏18.在下图中所示的几种电路中，灯泡不能亮的是( )。
A. B. C.19.当发现有人触电时，下列做法中，最可行的是( )。
A. 迅速用手把触电者拉开B. 迅速切断电源，用绝缘体挑开电线C. 迅速用刀割断电线20.在下图所示的几种电路中，灯泡不能亮的是( )。
A. B.C. D.三、填空21.我们把摩擦过的两个气球互相吸引的现象叫________现象。
22.带电的物体中，有的物体带________电，有的物体带________电。
23.做使一个小灯泡发光的实验，至少需要________、________、________等材料。
四年级下册科学第三单元《作业设计》第1——4课习题答案解析(教科版)
教科版小学科学四年级下册培优作业设计暨案例讲义厚川2022春教科版小学科学四年级下册第三单元3.1.岩与土壤的故事一、填空题。
1.地球的表面被坚硬的（岩石）包裹着,不仅包括（陆地）,还包括海洋（底部）的。
2.陆地上的岩石有的被（土壤）覆盖着,有的直接（裸露）出来。
3.岩石和土壤是自然界中（天然存在）的物质,它们的形成有的需要（）（几百）年甚至更长时间,所以在每一块岩石和每一方土壤上都留下了大自然的痕迹。
4.土壤的形成是一个（极其漫长）的过程。
例如,要形成12厘米厚的土壤，可能需要（几百）到（数万）年的时间。
5.地球的表面由上向下依次为（表层土）、（下层土）、（基岩碎屑）和基岩石层。
二、选择题。
(将正确答案的序号填在括号里)1.关于岩石和土壤，下列说法正确的是(B)。
A.用来建房、修路,没有别的用途B.土壤里可以生长植物C.岩石中有动植物化石,说明岩石里可以生长植物2.关于岩石,下列说法错误的是(C)。
A.岩石是由不同矿物构成的B.地质上根据岩石的化学成分判断其形成年代C.岩石处在地球的最表层3.关于土壤,下列说法不正确的是(A)。
A.岩石粉碎后就变成了土壤B.土壤的形成是极其漫长的过程C.不同的土壤所含的成分不一样4.能说明喜马拉雅山曾经是海洋的证据是(C)。
A.岩石成分B.岩石颜色C.岩石中的海生物化石三、判断题。
(正确的画“√”,错误的画“X")1.岩石和土壤是地球上的重要资源,和我们的生活息息相关。
(√)2.石灰石主要成分是碳酸钙,被大量用于建筑材料、工业原料。
(√ )3.水晶是稀有矿物,是一种石英结晶体。
(√)4.土壤就是由岩石风化而形成的粉末。
(X)5.岩石中动植物的痕迹表明过去有哪些生物在本地区存在过。
(√)四、简答题。
1.岩石和土壤各有什么特点?我们可以从哪里发现它们?答:岩石比较坚硬,结构无规则。
不同种类的岩石在形状、颜色、结构上都有差异。
土壤呈粉末状,质地疏松,成分复杂,有黏性,遇水可凝结为大小不同的块状。
教科版小学科学 四年级下册第三章岩石与土壤专题练习(附答案)
教科版小学科学四年级下册第三章岩石与土壤专题练习(附答案)一、教科版四年级下册科学第三章岩石与土壤选择题1．不是由地球运动火山喷发形成的岩石是( )。
A. 气泡石B. 浮石C. 化石【答案】 C【解析】【解答】A.气泡石是由地球运动火山喷发形成的，不符合题意；B.浮石是由地球运动火山喷发形成的，不符合题意；C.化石不是由地球运动火山喷发形成的，符合题意。
故答案为：C。
【分析】化石是存留在古代地层中的古生物遗体、遗物或遗迹。
化石可以分为四类：实体化石，遗迹化石，模铸化石，分子化石。
生物分界一般以一万年前为界限，一万年前的生物为古生物，一万年前以后的为现生生物。
由于自然灾害，如：火山爆发、泥石流等自然灾害瞬间将其掩埋隔离氧化形成。
2．制造钟表和计算机都要用到( )。
A. 石英B. 长石C. 云母【答案】 A【解析】【解答】在制作钟表和计算机是最常用到的矿物是石英。
A选项符合题意。
故答案为：A。
【分析】石英是主要造岩矿物之一，一般指低温石英（α-石英），是石英族矿物中分布最广的一个矿物。
广义的石英还包括高温石英（β-石英）和柯石英等。
主要成分是二氧化硅，无色透明，常含有少量杂质成分，而变为半透明或不透明的晶体，质地坚硬。
3．( )是最容易观察到的矿物特征，也是辨认矿物的重要根据之一。
A. 颜色B. 条痕C. 软硬【答案】 A【解析】【解答】岩石的颜色是我们直接用眼睛就可以看见的，是辨认矿物的重要依据之一。
A选项符合题意。
故答案为：A。
【分析】矿物的基本特征包括颜色、形状、透明度等，其中颜色是最好观察的特点。
4．小伟检查一种矿物的硬度时，发现这种矿物用铜钥匙刻划不出痕迹，但能用小刀划出痕迹，这种矿物的硬度是( )。
A. 软B. 较软C. 较硬D. 硬【答案】 C【解析】【解答】可以用小刀画出痕迹，但是铜钥匙划不出痕迹的矿物其硬度是较硬。
C 选项符合题意。
故答案为：C。
【分析】在对矿物的硬度进行划分等级时，我们可以借助指甲、铜钥匙和小刀。
教科版-科学-四年级下册-教科版科学四年级下学期第一单元单元测试(二)(含解析)
教科版科学四年级下学期第一单元单元测试（二）一、判断1.电路中开关的制作材料一般都是绝缘体材料。
（）2.电器都是用电的器具，不需要用绝缘体材料。
（）3.我们利用绝缘体阻止电流到人们不需要的地方，因此我们要好好保护这些绝缘体。
（）4.雷电是一种大气放电现象。
（）5.用电路检测器检测物体是否通电之前，两个检测头要先相互接触一下，检验小灯泡是否发光。
（）6.在家里和学校里的电线、插座的电一般都是220伏的交流电。
（）7.对人体来说，低于36V的电压是安全的。
（）8.梳头发时，塑料梳子带正电，头发带负电。
（）9.冬天脱下毛衣经常会听到啪啪的响声，这是一种静电现象。
（）10.在一个完整的电路中，只有电池没有电了，灯泡才不会亮。
（）二、选择11.下列各组材料中不能组成一个简单电路的是（）。
A. 一个小灯泡、一节电池、一根导线B. 两根导线、一节电池C. 一个小灯泡、一节电池、两根导线12.下列现象中不属于摩擦起电的是( )。
A. 用羊毛摩擦过的钢笔杆能够将碎屑吸引起B. 磁铁能把钢针吸引起C. 在干燥的天气里脱毛衣时，听到轻微的“噼啪”声，甚至在夜晚能看到火花D. 女孩子在梳头发时，头发总是吸在塑料梳子上13.要想使小灯泡亮一些，但又不能损坏小灯泡，选择电路( )比较好。
A.B.C.D.14.物体中同时带有正电荷和负电荷，但物体却不显示带电的原因是( )。
A. 因为静电不是电B. 静电很弱小，人体感觉不到C. 物体内的正负电荷数量相等，相互抵消15.下列材料能用来制作小开关的是（）。
A. 塑料和铁片B. 塑料和竹片C. 铁片和铝片16.用同样的电源组装电路时，把两个小灯泡串联起来发出的光与把这两个小灯泡并联起来发出的光相比( )。
A. 较亮B. 较暗C. 一样17.要使电荷流动形成电流，需要具备的两个条件是（）。
A. 电源和动力B. 电源与电路C. 电路与用电器18.下列电器中使用直流电的是( )。
A. 电视机B. 手电筒C. 日光灯19.下列用电器，一般使用干电池的是( )。
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教科版科学四年级下学期第三单元单元测试（一）一、判断1.国家对食品安全生产监管严了，食物包装上可以不印制各种信息了。
（）2.对没有包装信息的产品，我们不要乱买。
（）3.食物中添加了添加剂后食物更香脆，所以添加剂加得越多越好。
（）4.人们常把肉用盐腌制晾干制成腊肉，也是减慢肉变质的方法。
（）5.为了防止浪费，发霉很少的食品可以食用。
（）6.营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。
（）7.生吃黄瓜和熟吃黄瓜，我们吸收的营养是相同的。
（）8.生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。
（）9.鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。
（）10.为了使自己获取膳食营养，我只吃喜欢的食物。
（）二、选择题11.我知道下列食物中，( )含维生素较多。
A. 面粉B. 蔬菜C. 瘦肉12.最近手指间有些脱皮，需多吃含( )的食物。
A. 蛋白质B. 脂肪C. 维生素13.面包在( )的条件下容易发霉。
A. 干燥、温度低B. 温暖、潮湿C. 潮湿、温度低14.下列食物可以生吃的是( )。
A. 莴笋、大蒜B. 马铃薯、红薯C. 牛肉、大蒜15.把碘液滴入下列食物中的( )中，可以呈现蓝色。
A. 白菜B. 肥肉C. 米饭16.( )发霉变质得快。
A. 放在桌上的干饼干B. 放在冰箱里的潮湿饼干．C. 放在温度比较高处的潮湿的饼干17.在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的( )。
A.蛋白质B.脂肪C.糖类18.下列信息一般不能在食品包装上获得的是( )。
A. 食物名称B. 价格C. 保质期D. 生产厂家19.下列食物中，含维生素丰富的是( )。
A. 羊肉B. 牛奶C. 胡萝卜D. 香肠20.一份健康饮食需要具备的营养成分有( )。
A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 维素E. 矿物质三、填空21.根据食物的来源，我们可以把食物分为________食物和________食物。
22.食物的营养主要有：________、________、________、________和矿物质等。
23.食物的腐败变质是________引起的。
24.霉菌生长需要________、________的环境。
25.________是构成人类肌肉、内脏、指甲、头发、血液等的主要成分。
四、连线26.谷类蛋白质构成身体的主要成分之一鱼类糖类调节身体机能蔬菜脂肪提供身体需要的能量油脂类食物维生素五、按要求填表27.下列食物主要含有哪些营养成分?把相应的序号填入表中。
①盐②苹果③肥肉④面条⑤米饭⑥香蕉⑦虾⑧花生⑨土豆⑩红薯⑪芝麻⑫花菜⑬鸡蛋⑭胡萝卜⑮瘦肉食物__六、简答28.为了减慢食物变质的速度，常用的储存食物的方法有哪些?29.如果今天是2017年11月19日。
冰箱里还有2袋生产日期不同的同种牛奶。
看图回答：（1）这2袋牛奶都能喝吗?为什么?（2）哪一袋牛奶比较新鲜?（3）现在该喝哪一袋牛奶?为什么?30.用我们学过的知识说说为什么我们不能挑食、偏食。
31.某食堂设计的一份营养食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼，从膳食平衡的角度分析，还需添加( )。
A. 炒青菜B. 面包C. 蒸鸡蛋D. 水煮虾32.微生物能使食品变质，然而人们也会利用微生物制作一些美味的食品，下列利用了这一点的是( )。
A. 红烧肉B. 腐乳C. 腊肉参考答案及解析一、判断1.【答案】错误【解析】食品安全要求食品包装上必须印制食品的各种信息。
所以题干错误。
【分析】食物包装上一般都有生产日期、保质期、保存条件、配料表、商标、生产厂家、地址等信息。
2.【答案】正确【解析】没有包装信息的产品一般都没有经过国家相关部分的鉴定，不能保证产品是否合格，甚至可能有毒害。
所以题干正确。
【分析】我们生活中购买产品时，一定要看清楚包装信息，防止上当受骗。
3.【答案】错误【解析】食物中的添加剂大多数对人体都有一定的危害性，所以添加剂一定不能过量。
题干错误。
【分析】食品中的添加剂超过一定剂量后，会对人体造成伤害。
4.【答案】正确【解析】我们可以用冷冻（或冷藏）、晒干（或风干、烘干）、腌制、密封包装、真空包装、更好地储存食物。
所以题干正确。
【分析】用盐腌制其实就是破坏微生物生长繁殖的条件以减慢食物变质的速度。
5.【答案】错误【解析】发霉的食物不能使用，无论发霉的程度是否严重。
【分析】发霉的食物中含有微生物，如果通过食用进入人体以后，这类微生物会对人体造成严重的伤害。
6.【答案】正确【解析】我们平时每一天身体需要摄入的营养成分都是有要求的，只有合理搭配营养才能保证我们正常生活和成长发育。
所以题干正确。
【分析】生活中一定要注意食品的营养搭配均衡。
7.【答案】错误【解析】黄瓜在煮熟后有一部分营养成分会流失，比生吃时营养成分要少。
题干错误。
【分析】一般黄瓜建议生吃更营养。
8.【答案】错误【解析】马铃薯在加热煮熟的过程中部分维生素会被破坏，蛋白质也发生了变化，所以生的和熟的营养不一样。
题干错误。
【分析】一般食物在加热以后都会有部分营养物质发生变化。
9.【答案】错误【解析】没有一种天然食物可以含有人类所需的所有营养，所以鱼肉也不可能。
题干错误。
【分析】人体所需所有营养成分种类繁多，一般情况下，某种食物只能含有部分营养元素。
10.【答案】错误【解析】自己喜欢吃的食物所含营养不一定全面，所以题干错误。
【分析】为了我们自己身体的健康，一定要注意饮食搭配，不能挑食，否则会营养不良。
二、选择题11.【答案】B【解析】蔬菜所含维生素要比肉类和谷物类都要多。
故答案为：B【分析】面粉含淀粉较多，肉类含蛋白质和脂肪较多。
12.【答案】C【解析】手指间出现脱皮，一般是因为缺乏维生素的缘故，所以要多吃含维生素的食物。
故答案为：C【分析】不同的维生素可以治疗人体不同的小疾病，比如，维生素C可以治疗嘴掉皮、维生素B可以治脚气等。
13.【答案】B【解析】面包在温暖潮湿的条件下，容易滋生微生物，而使面包发霉。
而干燥和温度较低时微生物不易生长。
故答案为：B【分析】微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。
14.【答案】A【解析】A答案都可以生吃，B中马铃薯不能生吃，C答案牛肉不能生吃。
故答案为:A【分析】马铃薯生吃的话有毒，红薯生吃很难消化，生牛肉人类的肠胃不能吸收和消化。
15.【答案】C【解析】碘液遇淀粉呈蓝色，C答案米饭中含有淀粉，白菜和肥肉都不含淀粉。
故答案为：C【分析】碘液遇含淀粉的物质呈现蓝色。
16.【答案】C【解析】微生物在温暖潮湿的条件下容易繁殖，而在温度低、干燥的环境下不易繁殖。
微生物大量繁殖造成食物发霉变质。
故答案为:C【分析】微生物繁殖的有利条件就是利于食物发霉的条件。
17.【答案】B【解析】能够通过挤压在白纸上留下油迹的营养物质中只有脂肪。
蛋白质和糖类不能留下油迹。
故答案为：B【分析】脂肪是油脂类物质，挤压后可以将油脂挤出。
18.【答案】B【解析】食品包装上一般会有食物名称、生产日期、保质期、生产原料、生产厂家等；而价格一般不会出现在食品包装上。
故答案为：B【分析】联系生活实际，价格一般都出现在货物架上面的小标签上，一般和食品相对应。
19.【答案】C【解析】维生素的含量一般情况下是蔬菜类多于肉、蛋、乳制品类。
所以根据题意，C符合题意。
故答案为：C【分析】肉类含蛋白质、脂肪较多。
20.【答案】A,B,C,D,E【解析】健康的饮食讲究营养搭配，人体对任何营养物质都有一定量的需求，所以，根据题意，以上答案都是正确的。
故答案为：ABCDE【分析】健康的饮食一定是营养搭配合理的。
三、填空21.【答案】动物类；植物类【解析】生活中我们所食用的食物根据来源可以分为，动物类食物和植物类食物。
【分析】举例：肉类、蛋类、乳制品等都是动物类食物；蔬菜、水果等都是植物类食物。
22.【答案】蛋白质；糖类；脂肪；维生素【解析】食物的营养主要有：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质等。
【分析】食物的营养能使我们正常生活和成长发育。
23.【答案】微生物【解析】食物腐败变质的原因是微生物的大量繁殖。
【分析】微生物在温暖潮湿的环境里容易生长繁殖，从而导致食物变质。
24.【答案】温暖；潮湿【解析】霉菌是一种微生物，可以导致食物发霉变质，在温暖潮湿的环境里容易生长繁殖。
【分析】一般微生物都喜欢温暖潮湿的生长环境。
25.【答案】蛋白质【解析】蛋白质是我们长身体的材料，是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
【分析】蛋白质是构成我们人体很重要的成分。
四、连线26.【答案】【解析】谷类含有糖类营养物质，鱼类含有丰富的蛋白质，菠菜属于蔬菜含有丰富的维生素，油脂类食物含有大量的脂肪。
【分析】蛋白质能够调节我们的身体机能，糖类能够给我们提供能量，脂肪是构成我们身体的主要成分之一，维生素也是人体必不可少的营养成分。
五、按要求填表27.【答案】⑦⑬⑮；④⑤⑨⑩；③⑧⑪；①②⑥⑫⑭【解析】肉蛋类食物含丰富的蛋白质；谷物类、薯类食物含丰富的糖类；肥肉和花生芝麻含有丰富的脂肪；水果蔬菜以及盐含有丰富的维生素和矿物质。
【分析】熟记不同种类食物所含的不同营养成分。
六、简答28.【答案】①冷冻法；②曝晒法；③腌制法；④密封包装法；⑤真空包装法；⑥高温或低温灭菌法。
【解析】生活中我们常用冷冻（或冷藏）、晒干（或风干、烘干）、腌制、密封包装、真空包装、高温消毒等方法减慢食物变质的速度，更好地储存食物。
【分析】破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。
29.【答案】（1）能。
牛奶保质期为2天，没有过期。
（2）11.19的牛奶最新鲜。
（3）11.18。
否则明天就过期了。
【解析】保质期是2天，两袋牛奶都没有过期，所以都能喝。
根据生产日期我们看到11月18日的牛奶更早，所以要先喝。
11月19日的牛奶是今天刚生产的，更新鲜。
【分析】做这类题时，首先看保质期，再看生产日期，推算是否过期，然后就知道食物是否能吃了。
30.【答案】因为人体的生命活动，需要多种营养的支持。
我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长，并且没有一种食物能够含有所有的营养成分。
【解析】偏食和挑食会使我们不能全面的摄取食物的营养成分，每种食物都有它自己的营养成分，只有营养全面，我们才能健康的生活和成长。
【分析】不挑食、偏食能保证我们吸收的营养物质更全面，对我们的身体更好。
31.【答案】A【解析】题目中给出的食物包括谷物类、肉类，从营养搭配来看缺少蔬菜。
所以A答案符合题意。
故答案为：A【分析】蔬菜含有丰富的维生素以及膳食纤维；肉类含有丰富的蛋白质和脂肪；谷物类含有糖类。
32.【答案】B【解析】B答案腐乳是利用了微生物发酵使食物变质而制成的。
AC答案没有利用微生物使食物变质的特点。
故答案为：B【分析】生活中腐乳、臭豆腐等食物都是利用了微生物使食物变质的特点而制成的。