凉拌花生
20种美味凉拌菜做法
花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。
取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。
然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。
煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的了2.凉拌一夫西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。
如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。
3杂蔬拌木耳原料：干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（实耗1/3根）、胡萝卜一根（实耗半根）、洋葱一个（实耗1/4个）、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。
做法：1、将各种原料洗净备用，黑木耳凉水泡发；2、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块；3、汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开即可捞出，过凉水后备用。
根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下；4、焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里，压入蒜蓉；5、将油烧至8成热后浇至蒜蓉上；6、加各种调料搅拌均匀即可。
喜欢吃辣椒的，可以加辣椒油。
4.糖醋白藕藕切片，找一个沙锅或吕锅烧开水，藕烫大概两分钟左右，捞出，过凉，多加白醋，多加糖，少放点盐，香油，拌均匀煮藕一定不要用铁锅，否则变黑，一变黑，虽然吃起来没什么变化，食欲就没有了。
5.素四样找不到合适的名字，就叫素4样，有粉丝，圆白菜，油豆腐和木耳。
蒜切片，姜切末，放锅里炒香，下油豆腐煎一下，然后放木耳和圆白菜炒一炒，圆白菜发软了，淋点料酒，放点盐，五香粉，白糖少许，鸡精也放点，最后把水发粉丝放进去，找几下就行了，粉丝吸水，如果用铁锅炒的话会粘锅，所以要放些水进去，用不粘锅的话就直接炒就行了，最后淋点香油。
6.剁椒青菜辣椒红的时候在网上跟人家学着做了剁椒，很好吃，就是太少，一直没舍得吃，今天拿出来炒菜。
特色凉拌菜
说起凉拌菜可追溯到周朝和先秦时期。
每一道凉菜，吃的不仅仅是食物本身，调味料才是其灵魂所在。
每一种调味品都赋予了每一道凉菜不同的味道。
分享30道经典爽口的小凉菜，各种酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发的快感，醒胃、养生又凉爽！1、凉拌黄瓜许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口，营养价值丰富，还能美容养颜。
黄瓜皮不用削，用食盐搓洗黄瓜后，将黄瓜拍扁，切小段装碗，放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜，再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。
宁德一带善用海蜇皮搭配黄瓜凉拌，口感更加鲜美脆爽。
2、凉拌土豆丝家常菜凉拌土豆丝，主原料是土豆、青红椒等，将土豆洗净去皮后，擦丝过水后焯熟，沥干水分后放入青红椒丝、麻油、蒜末、盐、味精等，拌匀即可。
土豆是抗衰老的食物之一，每天吃一吃，还可减少脂肪的摄入，养生又减肥。
3、皮蛋拌豆腐皮蛋拌豆腐是夏天深受欢迎的一道家常菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成本。
选用内酯豆腐、皮蛋，切片放入盘中，用香油、盐、香菜、蒜蓉、葱花、生抽、香醋、白糖等调制料汁，淋入豆腐皮蛋上，美味即成。
4、凉拌秋葵凉拌秋葵是我最喜欢的一道蔬菜，锅中水烧开，加入一小勺盐和食用油。
将洗净的秋葵再烫3分钟，变成翠绿色后捞起放入冰水中备用，取适量芥末、蚝油、生抽、白糖、麻油调成酱料。
将秋葵码入盘中，淋上酱料，撒点熟芝麻即可。
秋葵中含有丰富的维生素C，夏日多吃点秋葵可使皮肤美白、细嫩。
5、陈醋菠菜花生米好吃又简单的一道家常凉拌菜，将洗净的菠菜烫水捞出投凉，菠菜不能烫太久，要迅速捞出，攥干水后，切段，放入盆中，加入蒜末、香油、辣椒油（喜欢吃辣的可以来点）、陈醋、盐等调味，加入炸好的花生米拌匀装盘。
6、大拌菜大拌菜其实就是蔬菜沙拉啦！生菜、彩椒、紫甘蓝、鸡毛菜、黄瓜、圣女果等加入适量的油醋汁拌匀即可。
我是觉得油醋汁省事，热量低。
也有人用苹果醋、糖、盐、姜片、橄榄油进行凉拌。
7、凉拌木耳凉拌木耳再适合夏季不过了，清爽适口，营养丰富。
花生碎拌面条菜的做法图解
花生碎拌面条菜的做法图解用花生碎搭配凉拌面条菜的做法，是一道美味又健康家常菜。
以下是花生碎拌面条菜的做法介绍，欢迎阅读!制作花生碎拌面条菜的食材花生碎拌面条菜的做法步骤1.面条菜洗净2.焯一下3.控水4.蒜瓣捣成泥5.花生米压碎6.将蒜泥、花生米放盐、酱油、鸡精拌匀7.放在面条菜上8.拌匀即可9.上桌喽面条菜的选购技巧面条菜，在河南这里也叫面条棵，是和荠菜一样的野菜，多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名。
面条菜在河南家常的食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒，还可以做汤、拌馅。
面条菜多生长在田埂地头和初春的麦田里的野菜，非常的嫩。
有润肺止咳、凉血止血功效，可治虚劳咳嗽。
它没有特别的味，叶子厚厚的软软的，吃起来口感非常好。
一年生草本植物。
全株有腺毛，节部膨大，株高约30-60㎝。
叶对生，披针形，基部联合。
聚伞花序顶生，一般有花5-10朵。
花两性，萼片合生，花瓣5，有爪。
雄蕊5，下位着生;花柱3。
蒴果，3-5室，内有种子多数;萼筒在结果时基部膨大，呈卵形，上部狭缩如瓶状。
【原形态】：一年生草本，高20-60cm。
全株被腺毛。
主根圆柱细长。
茎直立，节明显而膨大.叉状分枝。
基生叶匙形;茎生叶对生，椭圆披针形或披针形，长5-8cm，宽5-10mm，先端钝尖，基部渐窄，全缘。
女人吃花生的好处1、抗衰老能力强花生中含有白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，具有很强的对抗衰老的能力。
2、促进发育花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
3、有助减盐咸味零食通常是高盐食物。
但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包还要少。
因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。
4、稳定血糖研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。
花生会减缓碳水化合物的吸收。
早上吃点花生，你一天的血糖都不会过高。
5、保持心脏健康吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。
醋泡花生用白醋吗 醋泡花生是生花生还是熟花生
醋泡花生用白醋吗醋泡花生是生花生还是熟花生很多的菜都是有地方特色的，比起一般的直接吃，新奇的吃法总是给人意外的惊喜。
比如醋泡花生，那么醋泡花生用白醋泡吗？一、醋泡花生用白醋吗其实两种醋都是可以的，看自己的喜好。
醋有调味的作用，可以增强菜品的鲜香气味，还能促进食物和助消化的作用。
尤其是对于油脂大，过咸的食物，搭配醋可以减少油腻感，降低咸味。
用白醋泡花生米有降低血压和软化血管的作用，可以减少人体的胆固醇的堆积，吃完后要漱口，以免醋腐蚀牙釉质。
二、醋泡花生是生花生还是熟花生两种都可以，各有优缺点。
1、生花生米泡醋的优缺点优点：效果好，能有效保留花生的营养成分。
用来特定保健用途的，如降血压建议采取生花生米泡醋比较好。
缺点：比较耗时间，至少得浸泡一周。
2、熟花生米泡醋的优缺点优点：快速。
只是作为日常食用的家常菜，采取熟花生比较推荐，用熟花生比较快速，调拌好就能吃，也比较好吃。
缺点：效果差一些，有效成分流失的多。
三、醋泡花生有哪些好处1、醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
2、胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。
胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。
这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。
3、花生中含有大量的不饱和脂肪酸，食用可以保护心脑血管，而醋具有软化血管的作用，因此可以与方法心脑血管疾病。
4、醋泡花生中含有大量的可以增强骨骼密度的钙元素和磷元素，而醋可以促进钙元素和磷元素的溶出，有促进吸收的作用，因此有增强骨骼密度的作用。
生花生米凉拌的做法是什么？
生花生米凉拌的做法是什么？
夏天是非常热的季节，很容易影响人的食欲，特别是对于热的食物兴趣更不是很大，可能凉拌的食物还是比较瘦欢迎的，夏天也是一个特别适合喝的季节，而且是冰啤酒，那么喝啤酒比较好的下酒菜莫过于花生米，而且是凉拌的生花生米应该非常不错的吧，那么这道菜怎么做呢？
凉拌生花生米是大家公认的，也是很受欢迎的下酒小菜。
一粒粒吃着花生米，一小口，一小口的抿着喜爱的小酒，那个惬意啊，真是无法形容。
1. 新鲜花生买回来剥出来~然后去掉花生红衣~（据说花生红衣是补血的哇，但是，为了好看嘛，还是把衣服给花生脱掉）
2. 在水里侵泡一会儿容易去皮哈，边看电视边剥，半小时搞定，花生米用水(可以用温水)浸泡1—2小时。
3、花生米用水(可以用温水)浸泡1—2小时。
4、黄瓜、胡萝卜切丁备用。
5、花生去皮，洗净备用。
6、锅里烧开水，倒入花生米焯烫。
7、黄瓜、胡萝卜丁也焯水。
8、焯好的食材沥干水。
9、趁热拌入调料，除麻油外，加点生抽、少许醋，小米辣切碎撒上去拌匀就可以咯。
要是有木姜油再淋几滴木姜油就完美了，可是家里没有。
10、腌渍入味，拌上麻油就可以食用了。
小窍门：
花生米去皮，要有耐心哦，我一般是边看电视边去花生皮，往往一集电视还没看完皮就去完了，是不是一举两得哈。
凉拌生花生米做法也非常简单，主要是准备食材的时候外面的红衣如果不喜欢可以去掉，不过生的花生米要去掉这个红衣还是有点麻烦的，需要耐心的，还有就是凉拌之前需要将其放在开水里面过下一水，这样除一下生花生米的气味。
春节菜谱16个菜
春节菜谱16个菜春节菜谱16个菜春节菜谱16个菜，在我们的生活中，有非常多好吃的地道美食，在我们过年的时候，每家每户都会团聚在一起，一起开开心心的过年，过年也是必不可少的美味菜肴，一起来看看春节菜谱16个菜春节菜谱16个菜1一、凉拌皮蛋凉拌皮蛋是一道非常好吃的凉菜，也是很适合年夜饭吃的凉菜。
凉拌皮蛋的做法简单，口感：清凉软嫩，酸香微辣，开胃好吃。
凉拌皮蛋摆盘非常好看，寓意是花开富贵。
凉拌皮蛋的做法：1、将皮蛋剥壳后洗净，切成四瓣放入盘子摆放整齐。
2、大蒜去皮切末，香葱洗净切丝，金针菇焯水至熟放入皮蛋中间。
3、往皮蛋里放入蒜末，铺上葱丝，淋上香醋，生抽，辣椒油，香油即可。
二、凉拌花生米凉拌花生米是一道非常好吃的下饭菜。
凉拌花生米是一道爽口下饭菜，年夜饭上这道凉菜，是非常不错的选择。
凉拌花生米是老少皆宜的美食。
凉拌花生米的口感：软糯香咸，清淡爽口，解腻又好吃。
凉拌花生米的做法：1、花生米洗净装盘，胡萝卜和黄瓜洗净切小块装盘。
2、锅里倒入清水煮开，加入食盐，花生米，萝卜丁焯水1分钟捞出装盘。
3、往花生米里加入黄瓜丁，生抽，香醋，香油，食盐拌匀就可以食用了。
三、凉拌黑木耳凉拌黑木耳是一道非常爽口的开胃菜。
凉拌黑木耳也很适合年夜饭和家人一起食用。
凉拌黑木耳的.口感：香辣Q弹，酸辣可口，开胃解腻，非常好吃。
凉拌黑木耳的做法非常简单，凉拌黑木耳是一道爽口下饭菜。
凉拌黑木耳的做法：1、黑木耳用清水泡发洗净，大蒜去皮洗净切末。
2、辣椒洗净切丝，生姜洗净切丝，香菜洗净切小段备用。
3、锅里倒入清水煮开，下入黑木耳焯水1分钟捞出装盘，加入蒜末，辣椒丝，姜丝，生抽，生抽，香醋，香油，辣椒油拌匀即可。
四、香菜拌牛肉香菜拌牛肉是一道非常开胃好吃的凉菜，也是很多人爱吃的凉菜。
香菜拌牛肉用卤肉切片和香菜拌匀就可以食用了。
香菜拌牛肉的口感：香辣软嫩，一点不腻口，非常不错。
香菜拌牛肉是非常适合年夜饭食用的凉菜。
香菜拌牛肉的做法：1、将熟牛肉切薄片装盘。
凉拌花生制作步骤作文
凉拌花生制作步骤作文
哎呀，说到凉拌花生，那可真是一道简单又美味的小菜！咱们来聊聊怎么做吧。
首先得准备材料，花生得提前煮好，放凉，这样口感才更脆。
再来点香菜、蒜末、小米辣，这些都是提味的。
别忘了酱油、醋和糖，比例得自己试，每个人口味不一样嘛。
好啦，材料都准备好了，咱们就开始拌吧！找个大碗，把花生倒进去，然后加酱油、醋、糖，一点点地加，边加边尝，直到味道对了为止。
这时候可以加点蒜末和小米辣，喜欢辣的就多放点，不喜欢的就少来点。
接着是香菜，这东西得看个人喜好，有人爱得不得了，有人就受不了。
不过凉拌花生里加点香菜，味道确实会更香。
切碎点撒进去，然后拿筷子搅和搅和，让每颗花生都裹上酱料和香菜。
凉拌水煮花生的家常简单做法
凉拌水煮花生的家常简单做法
下面一起来看看凉拌水煮花生的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作凉拌水煮花生的食材凉拌水煮花生的做法步骤1.花生米水煮2.备好青椒切碎3.香菜用开水清洗4.切姜丝放上面5.捞出煮好的花生米6.用清水洗下7.倒入香菜里8.放上西红柿丁9.放上香醋香油盐和糖拌匀即可10.入盘上桌
其营养价值非常高，而且全面，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，各种人体必需的氨基酸、维生素B2.PP、A、D、E、K，钙、磷、铁、锌等矿物质，素有“长寿果之称。
下面就让小豆君带大家认识一下花生的功效：1、有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
想变聪明一点，就要吃花生哦。
2、可促进骨骼健康生长，强健身体钙磷铁等矿物质元素丰富，有利于骨骼生长，而且具有补肾养胃的功效。
3、可预防癌症，延缓衰老花生油中含有生物活性很强的多酚类物质——白藜芦醇。
它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能发挥显着的抗癌功效，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病，抗衰老。
实验证明水煮花生中的防癌物质含量高四倍。
4、可以凝血止血补血的作用花生衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，有促进骨髓制造血小板的功能，维生素k 对多种出血性疾病有止血的作用，对人体造血功能有益。
5、可以减少患心脏病的风险富含不饱和脂肪酸，叶酸、膳食纤维、精氨酸等，能对心脏起到保护作用。
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凉拌花生的做法
1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生
2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时
3.将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好
4.黄瓜切去内部的芯，切成小块，红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜
5.调好的料汁加入花生及步骤4的蔬菜类拌匀即可
烹饪技巧
1、花生虽好，但吃多了不易消化。
所以要控制份量，吃多少拌多少。
炸好的花生可以用密封瓶装起来，要吃的时侯再拌。
否则被酱汁泡久了就不脆了。
2、刚炸好的花生不脆，要放凉后才会酥脆。
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