酒水部经理考核标准表
总经理岗位考核指标表
10%
设备、材料供货的及时性
能力态度指标组成表
能力指标
权重
态度指标
权重
1．信息处理能力
20%
1．工作责任心
30%
2．沟通能力
25%
2．工作积极
20%
3．研究能力
20%
3．团队意识
20%
4．决策能力
20%
4．学习意识
20%
5．人际交往能力
15%
5．工作勤勉度
10%
总经理岗位考核指标表
KPI指标组成表
关键业绩指标KPI
信息来源
权重
考核说明
1．本公司月度、季度、年度销售指标完成率
业务部、合同管理员
30%
完成、未完成、增长率
2．客户的管理和维护能力
客户、业务部、市场部
10%
好、一般、差
3．新客户的开发能力
业务部、市场部
10%
业务中80%以上是新客户为好，50%—80%以上是新客户为一般，20%—50%以上是新客户为差，
4．拜访计划的制定和落实
每周Email或书面
10%
时间上及时性，内容上准确性、完整性
5．本人所签定工程回款率
财务部、管理部
10%
按合同支付，工Βιβλιοθήκη 验收后P92%6．销售费用的控制
财务部、管理部
10%
不超过3%
7．客户满意度（售前）
客户调查和反馈
10%
客户抱怨、流程图、总平面及相关资料是否及时
8．与各公司协调能力
酒水类销售公司市场部经理岗位职责
酒水类销售公司市场部经理岗位职责
1、搜集国内外相关行业政策、竞争信息、客户信息等，分析市场发展趋势。
2、定期、准确向营销总监和相关部门提供有关销售情况、市场信息，为公司重大决策提供建议。
3、完成市场调研、协助市场推广、做好客户投诉服务等工作：
①根据各销售区域特点，提出市场推广方案建议，并监督落实市场推广工作；
②组织收集相关信息，及时了解和监督营销战略的执行情况；
③组织客户管理工作，负责维持重要客户，与客户保持良好关系；
④负责审核产品报价，参与重大合同谈判、合同签订等工作；
⑤组织区域经理进行客户需求预测，提出预生产申请；
⑥协调客户培训、退换货等售后服务工作；
⑦协助销售清收超期应收帐款。
4、参与公司产品创新：
①根据市场特点，提出产品改进、新产品开发建议；
②参与新产品市场推广，组织新产品销售；
5、建立公司市场信息系统，组织市场研究：
①负责建立市场信息系统，收集行业市场、竞争者、经销商、客户投诉等信息；
②负责制定市场调研方案，并监督实施；
③负责市场研究分析工作，进行产品市场定位，确定市场目标；
④组织和实施市场推广方案；
6﹑进行销售辅助管理和客户档案管理工作：
7、负责广告宣传的具体落实和监督实施，并给予效果评估。
8、完成公司交办的其他任务。
酒水部经理岗位职责
酒水部经理岗位职责酒水部经理是一个餐厅或酒店中重要的管理职位之一，他们负责管理和运营酒水部门，确保高效的服务，满足客人的需求。
下面将详细介绍酒水部经理的职责。
一、酒水部经理的基本职责酒水部经理负责领导和管理酒水部门的日常运营工作。
他们需要与员工合作，确保酒水服务的高质量和客户满意度。
酒水部经理的基本职责包括：1. 确定服务标准：制定并确保员工遵守酒水服务的标准和流程，确保客户能够享受到专业优质的服务。
2. 管理员工：招募、培训和管理酒水服务人员，包括侍应生、调酒师和酒水销售人员。
合理安排人员的岗位轮换和班次安排，保证顾客服务的连续性。
3. 酒水采购管理：根据需求和销售数据，制定采购计划，确保酒水部的库存充足，同时控制成本和库存周转率。
与供应商建立并维护良好的合作关系。
4. 开发新产品：关注市场需求和潮流趋势，不断推出新的酒水产品，以吸引客户并增加销售额。
5. 财务管理：制定和管理酒水部门的预算，确保部门在经济效益上符合目标。
监控销售数据，分析和解读数据以制定改进策略。
6. 协调沟通：与其他部门密切合作，例如餐厅的厨师团队、服务员团队等，确保顺利的工作协调和顾客满意度。
二、酒水部经理的技能要求除了基本职责外，酒水部经理还需要具备以下一些重要的技能和特质：1. 酒水知识：熟悉各类酒水产品的特点、生产过程和品质评判标准，可以为顾客提供专业的酒水建议。
2. 领导能力：具备团队管理和领导能力，能够指导、培训和激励团队成员，提高整体工作效率和服务质量。
3. 组织和协调能力：能够合理安排员工的工作和班次，协调酒水部门与其他部门的工作。
4. 业务洞察力：熟悉市场和竞争对手的动态，了解顾客需求和潜在商机，能够制定相应的营销策略。
5. 沟通和人际关系能力：与员工、供应商和顾客保持良好的沟通和关系，能够有效解决问题和处理投诉。
三、酒水部经理的职业发展酒水部经理职位是餐饮行业中具有挑战性和发展前景的职位之一。
有些酒店或餐厅的酒水部门规模较大，酒水经理还可以晋升为酒水总监等高级管理职位。
酒水销售提成方案
酒水销售提成方案酒水销售提成方案1一、工资待遇执行办法（一）业务人员执行工资及业务提成制度，月结月清；（二）基本工资部分按公司已经公布及执行的标准执行；（三）业务提成办法：01、办公人员、业务销售、业务管理两部分工作均可享受业务提成；02、百分比提成的原则：（01）办公人员提成办法：A、独立完成谈判的；独立找到客户、由公司协助其谈判及完成的；受公司委托独立完成的；以上三种情况下，业务经办人可享受所办业务的纯利润（扣除电话本成本和税费用）的30%提成；B、由公司安排或受公司委托完成业务的经办人享受所办业务的纯利润（扣除电话本成本和税费用）的30%提成；C、在公司内接单，完成业务的，经办人享受业务金额的.10%；（02）业务销售的30%提成办法：A、业务员经办业务时可享受业务提成，其余人员不享受；B、根据广告单或合同的签字情况，由业务经理统计相关业务量及，相关业务经办人可享受30%的销售毛利（扣除电话本成本和税费用）提成；（03）业务管理的10%提成办法：A、业务部经理每月按其部门的整体利润享受10%的利润提成；B、部门利润指当月部门实现的纯利润，纯利润等于部门毛利润减去部门费用成本；（04）提成与每月基本工资同时汇总、发放。
二、人员分工及其职责描述：（一）部门分工：01，业务部：负责业务人员的选拔与培养，市场开拓，巩固；02，办公室：负责建立与巩固各类客户及总部的关系；负责公司资金的运作；负责公司业务工作宏观管理；负责对公司各部门下达业务指标、资源分配、资金分配等工作；（二）岗位职责描述：01，副总经理兼业务经理：具体负责公司业务的开拓、扩展及管理工作，协助总经理完成各项业务管理工作，同时负责业务一部的管理工作，对本部门的周度任务指标负责。
负责月度业务任务指标完成情况检查与考核；02，总经理助理兼培训部经理：除负责完成公司分配的总经办工作外，同时负责公司业务部协助管理工作，公司业务队伍素质培训工作，负责统筹总经理安排的各项工作内容，负责业务管理工作精神的上传下达，协助总经理完成各部门的工作协调与工作分配；03，业务员：负责完成公司下达的各项业务任务和利润指标，建立客户档案及客户关系维护和产品销售服务工作；三、绩效考核内容及办法：01，每周办公室对各部门业务工作信息进行管理，统计。
酒水部经理岗位说明书
酒水部经理岗位说明书酒水部经理岗位说明书一、岗位概述酒水部经理是酒店的重要职位之一，主要负责酒水部的运营管理工作，包括调配和组织酒水产品的供应和销售等。
酒水部经理需要具备深厚的专业知识和丰富的经验，能够有效地管理酒水部的各项工作，并且能够与其他部门协调合作，提升酒店的整体运营水平和酒水服务质量。
二、岗位职责1. 制定酒水部的战略规划和发展目标，制定相关的工作计划和年度预算。
2. 负责酒水部的日常管理，包括员工招聘、培训和考核等。
3. 监督酒水产品的供应链管理，确保酒水的品质和供应稳定。
4. 负责酒水销售计划的制定和执行，以及销售额和利润的达标。
5. 协调酒水部与其他部门的工作，保持良好的沟通和合作关系。
6. 关注市场动态，收集竞争对手的信息，及时调整酒水产品和服务策略。
7. 解决客户投诉和纠纷，提高客户满意度和回头率。
8. 管理酒水部的物资采购，确保库存充足和资金的合理运用。
9. 负责酒水部的安全管理和工作环境的营造，确保员工的工作安全和健康。
三、任职资格1. 具备相关酒水类专业知识和本科以上学历。
2. 5年以上酒店或饮食行业相关工作经验，3年以上管理经验。
3. 熟悉酒水供应链管理和酒水市场销售策略。
4. 具备良好的沟通协调能力和团队合作精神。
5. 具备较强的组织和计划能力，能够有效地组织酒水部的各项工作。
6. 熟悉酒水行业的相关法律法规和安全管理要求。
7. 具备较强的应变能力和解决问题的能力。
四、个人素质1. 具备较强的领导力和团队管理能力，能够激发员工的工作积极性和创造力。
2. 具备较强的计划和组织能力，能够制定明确的工作目标和计划，并能够有效地组织资源来实现目标。
3. 具备良好的沟通和协调能力，能够与各个部门和员工保持良好的沟通和合作关系。
4. 具备较强的分析和解决问题能力，能够迅速准确地分析问题的本质并提出解决方案。
5. 具备较强的学习能力和适应能力，能够及时了解行业的新动态和趋势，并能够迅速适应新的工作环境和要求。
酒吧各管理层岗位职责,绩效考核标准
7.牢记客人姓名，以便随时尊称称呼，按服务标准用语有礼貌地接听 电话订房、订台。 认真记录和电话回访确认客人到达信息，及时通知收银台做好记录， 如有取消订台情况应由营销副总经理签字确认，次日将统计定台记录 确认后由本部门经理交营销副总经理,月底统计当月定台记录给总经 8.与营销部订台的工作的衔接。 三、咨客经理绩效考核： 1.工作的协调，互助和服从力 2.和各部门的衔接，因为衔接问题导致的投诉以及公司的损失 3.对其他部门订台的监督 4.员工的仪容仪表及礼貌用语 5.客户的反馈给公司带来的正面影响 6.领导力 7.投诉率
9. 在不违反公司规定和损害公司利益的前提下，主动协调本部门与 其它部门工作上的一切事务。
10. 定期开展培训工作，加强礼貌礼仪、仪容仪表、工作纪律等方 面的培训，不断提高服务质量和工作效率，充分体现公司的形象。
二：咨客工作岗位职责 1.准时参加班前例会，接受上级工作安排。 2.做好营业前的准备工作，保持好本属区域的环境卫生。 3.了解熟悉场内的设施及通道线路，了解公司的最新营销内容和近期 活动内容，并主动向客人介绍。 4.熟记每天的订房订台记录，按规定做好开房/台、转房/台、取消房 /台的具体工作。 5.向顾客提供礼貌周到的服务，并按照工作程序正确带位。合理且耐 心的安排顾客的订位，做好详细记录（日期、姓名、电话、台号等）， 并通知相关人员。 6.对于客人的提问应主动回答，遇客人投诉或不满，应及时做出反映， 并及时向上级报告。按时做好客人的确认和提醒工作，如客人不能按 时到达应去告知相关联系人或客户经理进行处理。
监督能力 指导能力 工作态度 规划能力
服务技能的标准执行 卫生标准的执行 物品的管理 团队建立 营运问题 顾客反馈及处理 应急事物处理 操作规范 章程的遵循及态度 工作的效率及解决效率 工作的部署及落实情况 个人责任感及团队协作意识
星级酒店管理制度-酒水部经理岗位职责
附赠酒店管理的八大要点酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。
归纳起来，酒店管理离不开以下八件事：酒店质量管理酒店取得成功的关键是什么?是能持续提供符合客户要求，能得到客户满意和信赖的高质量产品和服务。
质量管理是酒店管理最基本的要素，最基本思路就是通过酒店店运行中的每一个过程进行调查、分析，从而确定质量管理的总体状况。
酒店能源管理加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。
作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能，设备节能，人员节能，合理处理好能源的分配和使用。
总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。
酒店客户管理酒店通过提供产品和服务实现经营效益。
客户作为产品和服务的接受者，对于酒店至关重要。
拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。
客户管理的实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。
技术研发管理酒店是劳动密集型产业，技术门槛很低，如果其他行业具有实力的企业看重这块市场并投入竞争的话，短期内很快能研发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的酒店，很快成为强有力的竞争对手，新酒店的成长速度往往是惊人的。
如果酒店经营者不能利用暂时形成的技术和经验优势，抓住机遇不断研发出新产品，不断改进产品性能，改进技术研发管理能力，对酒店而言往往是致命的。
服务现场管理一个酒店的服务质量对于酒店的利益多少有着十分大的联系。
客户的满意程度也大多由此决定。
服务质量形成于过程之中，对服务质量的控制，需要加强事先的过程设计，解决好影响过程的人、设施、材料、方法、环境等方面的问题。
以一个好的服务体系去面对客户。
酒店目标管理目标管理是现代企业管理最集中的体现，企业在近期要达到一个什么样的目标，通过制定详细计划来体现管理者的'意志，以及达标进取的目的。
酒店各部门职业经理人考核标准
酒店各部门职业经理人的考核标准酒店各部门职业经理人的考核标准1营业指标的完成万元2协助单位的建立万元3客房出租率万元4客房出租收入万元5餐饮收入6会议收入7其他收入8免费宣传广告6次/年9馆内宣传广告(包括大堂、客房)1次/周10新闻报道(报刊、广播、电视、杂志)6次/年11向新闻机构发送文章4篇/年12印刷制作合格率98%13节日环境布置合格率98%14录制酒店资料片2次/年15对客宣传品合格率100%16公共场所宣传品摆放12次/年17酒店纪念品制作合格率100%18录音、录像、图片资料档案(年归档)1次/年19名人题词档案(年归档)1次/年20公关资料档案(年归档)1次/年21对外活动档案(年归档)1次/年22新闻宣传档案(年归档)1次/年23广告档案(年归档)1次/年24大型活动亲自组织安排25部门出勤率100%26卫生检查合格率100%27执行酒店规章制度100%28工作小结1次/月29公共关系讲座4次/年30销售任务：达到酒店拟定的客房出租指标90% 31销售预测6次/年32年度客源市场分析4次/年33提供竞争对象情况1-2次/月34部门辖区各员工被投诉情况二、前厅部经理与部门业绩考核标准1年客房营业收入达标2年客房平均出租率81%3年客房平均房价15%4年平均房价增长率5%±5接待散客比例%6接待团队比例%7接待外宾比例%8年客房平均销售指数9销售指数增长率45%10客源市场分析4次/年11商务中心营业收入4次/年12商务中心营业收入13大堂副理24小时值班到位率100% 14VIP房间检查1次/6天15房间钥匙分发无差错16入住登记手续合格率100%17客房营业日报表1次/日18落实预订房间准确率100%19行李运送准确率100%20行李寄存无差错率100%4021报纸分发准确率100%22为宾客代办事项完好率100%23邮件处理准确率100%24商务中心打印材料合格率100%25商务中心复印传真合格率100%26总机应答不超过27总机叫早服务完成率100%28总机留言服务完成率100%29总机挂长途合格率100%30建立客房档案100%31建立VIP客人档案100%32宾客投诉率0.04%33上岗员工外语合格率80%34员工出勤率100%35环境卫生检查合格率80%36员工培训2小时/周37部门例会2小时/周38班组例会39部门辖区和员工被投诉情况三、客房部经理与部门业绩考核标准1营业指标万元/月2客房平均间天消耗万元/天3客用棉织品报损件数件4卫生合格率100%5员工培训率100%6外语合格率85%7员工上岗达标合格率100%8各种器皿消毒合格率100%9各种器皿报损件数0.03%10安全合格率100%11客人投诉率0.04%12员工出勤率5`10%13遵守各项规章制度合格率98%14主管碰头会1次/天15检查巡视2次/天16每日检查房间20间3317员工培训2小时/周3418统计检查客用酒水1次/月19地毯无污迹及地毯洗涤达标100% 20洗涤沙帘2次/年21洗涤防火遮光帘1次/年22卫生检查2次/周23洗涤床盖1次/年24灯罩无污迹合格率100%25擦洗楼门窗玻璃4次/年26家具打蜡2次/年27地板打蜡4次/年28卫生洁具消毒合格率100%29召开领班业务会1次/周30安全课1次/季度31消防知识培训2次/年32部门辖区和员工被投诉情况四、管家部主管与部门业绩考核标准1营业指标万元/年2低值易耗费用指标万元3公用棉织品报损件数件4员工工服洗涤件数件5客衣洗涤件数件6客衣赔偿金额7客衣收发差错率0%8工服收发差错率0%9公用棉织品收发差错率0%10工服报损率%11工服修补12公用棉织品报损率0.5%13客衣缝补数量0.3‰14客人洗衣投诉15客衣洗涤达标100%16工服洗涤达标100%17公用棉织品洗涤达标100%18客衣快件洗涤时间3小时19客衣慢件洗涤时间12小时20工服洗涤时间24小时21公用棉织品洗涤时间24小时22员工上岗达标合格率100%23员工出勤率100%24卫生合格率100%25员工培训4次/年26有效劳动工时利用率100%27员工工服换季2次/年28遵守各项规章制度100%29员工仪容仪表着装100%30与其他部门之间工作协调不脱解31机械设备完好100%32部门辖区和员工被投诉情况五、餐饮部经理与部门业绩考核标准1经营计划指标2毛利额3毛利率4部门效益5员工平均年收入(全员劳动指标) 6每餐位年创收7费用指标(节约%)8每周用餐人数9零点客人进餐人数均消费标准10每周宴会次数及人次11宴会平均标准12酒吧人均消费标准13菜点质量(色香味形)合格率100% 14餐茶酒具化验合格率100%15食品化验合格率100%16环境卫生检查合格率100%17全面卫生1次/周18餐茶酒具破损率3‰19菜点翻新花样率30%20菜单更换次数4次/年21美食节1次/2个月22餐厅员工上岗前例会23出勤率100%24执行酒店规章制度100%25员工培训2小时/周26岗位外语合格率85%27开餐时部门经理巡视4小时/天28重要活动现场组织与指挥29宾客表扬意见360条/年30宾客满意率100%31宾客投诉率0.1‰32食品库存资金周转天数30天33每天餐位翻台率2次/天34每周效益分析及就餐客人预测报1份/周35部门辖区和员工被投诉情况六、西餐部经理与部门业绩考核标准1经营计划指标2毛利额3毛利率4部门效益5员工平均年收入(全员劳动指标)6每餐位年创收7费用指标(节约%)8每周用餐人数9零点客人进餐人数均消费标准10每周宴会次数及人次11宴会平均标准12酒吧人均消费标准13菜点质量(色香味形)合格率100% 14餐茶酒具化验合格率100%15食品化验合格率100%16环境卫生检查合格率100%17全面卫生1次/周18餐茶酒具破损率3‰19菜点翻新花样率30%20菜单更换次数4次/年21美食节1次/2个月22餐厅员工上岗前例会23出勤率100%24执行酒店规章制度100%25员工培训2小时/周26岗位外语合格率85%27开餐时部门经理巡视4小时/天28重要活动现场组织与指挥29宾客表扬意见360条/年30宾客满意率100%31宾客投诉率0.05‰32食品库存资金周转天数30天33每天餐位翻台率(咖啡厅)2次/天34每周效益分析及就餐客人预测报1份/周35部门辖区和员工被投诉情况七、康娱部经理与部门业绩考核标准1经营计划指标2利润指标3成本费用指标4设备维修保养100%5检查经营情况1次/天6宾客满意率95%7宾客投诉率0.03‰8经济效益分析服务情况总结1次/月9节目翻新率10员工培训2小时/周11外语合格率12员工出勤率100%13设施设备完好率100%14执行酒店规章制度100%15环境卫生合格率100%16员工仪容仪表合格率100%17消防知识培训2次/年18总经理例会3次/周19卫生检查1次/周20安全检查1次/月21员工流动率5～10%22部门辖区和员工被投诉情况中国吃网坚持以客户需求为目的，以市场为导向的服务原则，以引导中国餐饮规范化发展为己任。
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10分
8
检查安全隐患
每月2次去各个店吧台检查安全隐患，消防设备，并提出问题，整改方案，做好记录，以便下次检查；
扣分标准，少去一个店，或未做记录，未提出问题扣减1分，共计5分，扣完为止；
5分
9
员工培训
每月2次店内酒水知识或标准，安全，新员工等培训，并有签到，有考核，效果很好；
北喜（北京）餐饮管理有限公司
酒水部经理考核标准表
为正确评价管理人员的工作绩效，充分调动管理人员的积极性，促进各项管理工作，提高工作效率，为管理人员的岗薪及奖惩提供依据。
考核标准：
序号
考核项目
考核标准
分值
得分
1
酒水营业额
当月各店完成酒水营业额目标100%
10分
当月各店完成营业额目标的80%
8分
当月各店完成营业额目标的70%
4分
上级巡查，总经理检查未发现，5处以内
3分
上级巡查，总经理检查未发现，5处以上
1分
6
检查吧台设备
检查吧台设备设施，以及保修期，发现问题及时做出处理，并制定应急预案，做出整改记录；
扣分标准：因为人员操作问题出现一次扣1分，共计5分
5分
7
检查出品标准
每周一次去各个分店检查服务标准，及服务用语使用情况，并提出问题，整改方案，做好记录，以便下次检查；
5分
（满分100分）总分：
75分—85分
扣发
□
65分—74分
扣发
□
50分—65分
扣发
□
50分以下
扣发
□
当月重大过失
□无；□ 有；
扣发金额：
合计扣发金额：
元
被考核人签字：
财务部签字：
董事长签字：
每月1次检查吧台存货情况，发现问题，及时制定营销计划，并做好记录，检查过期酒水，确保所有酒水保质期在6个月以上；
扣分标准：当月无检查，没有应对措施扣减5分，共5分
5分
18
吧台问题检查
上级定期到各店巡查吧台情况，发现的问题，包括出品标准，设备损坏问题，卫生安全问题，人员状态问题。
扣分标准：每1处问题扣1分，共计5分
5分
当月各店完成营业额目标的60%
2分
当月各店完成营业额目标的50%以下
1分
2
酒水成本控制
当月各店酒水成本控制在预算以下
5分
当月各店酒水成本平均高于预算20%
4分
当月各店酒水成本平均高于预算30%
3分
当月各店酒水成本平均高于预算50%以上
1分
3
考勤制度
当月严格遵守考勤制度，出勤率100%；
扣分标准：每发生一次考勤问题扣减1分，共计5分
5分
每月2次店内培训，并有签到，没有考核，效果一般；
3分
当月1次店内培训，效果不好
2分
当月没有进行培训，无考核，无标准，无签到，无效果
1分
10
员工离职率
除正常离职，不得有员工离职
扣分标准：各店吧台每离职一人扣减1分，共计：5分
5分
11
储备/培养员工
提拔员工，注重对工作培养，无培训
4分
被动提拔员工，员工没有技能培训
3分
没有提拔\招聘员工，使吧台工作脱节
1分
12
酒水标识
每周安排人员检查酒水标识，定期与采购部协调更换标识，并做好记录，留存完好；
扣分标准：当月无检查，或无记录，少一项扣减1分
5分
13
营销计划
每月最后一周制定及汇报次月酒水营销计划，并制定销售目标；并对当月营销计划做跟踪总结，随时调整；
5分
4
任务完成率
领导交待的任务能保质保量提前完成。
5分
领导交待的任务能完成，但不按时完成
4分
领导交待的任务虽能完成，但需要领导提醒，督促。
3分
领导交待的任务不能保质保量按时完成。
2分
总有借口找原因，推卸责任。
1分
5
检查吧台卫生
上级巡查未发现任何吧台卫生区域问题卫生很好
5分
上级巡查，总经理检查未发现，2处以内
扣分标准：未制定或汇报营销计划，扣减5分；
5分
14
酒吧台账记录
酒水部餐具台账，设备数量保质期台账，物料清单台账，及酒水台账记录清晰。
扣分标准：发现一处错误扣减1分，共计10分
10分
15
调动员工状态
每月1次，酒水部活动比赛，包括出品标准，技能比赛
扣分标准：当月没有活动，扣减5分，共计5分
5分
16
吧台存货