★生产运营管理(第3版)课件
合集下载
生产与运作管理(第3版)
❖ 对于工业企业的项目管理主要有：新产品开 发，软件系统开发，设备大修，单件生产等。 它们都是一次性的，都要求在一定期限内完 成，不得超过一定的费用，并有一定的性能 要求等。另外还有基建工程项目、建筑工程 项目等。
❖ 它们都是一次性的，都要求在一定期限内完 成，不得超过一定的费用，并有一定的性能 要求等。
第八章 项目管理 与网络计划技术
1
生产与运作管理（第3版）
❖ 书名：生产与运作管理 （第3版）
❖ 书号：978-7-11155485-1
❖ 作者：许兆祥 汪 政 主 编
❖ 出版社：机械工业出版 社
2
学习目的
❖ 学习目的
❖ 通过本章学习要求了解：项目管理概 述；项目管理内容；项目可行性研究 概念；项目评估；项目决策；项目风 险评估和管理。
30
㈡ 项目评估与可行性研究的区别
❖ 从总体上看，可行性研究与项目评估是项目 前期工作中的两个不同的环节，不同的概念。
❖ ⑴ 一是因，一为果的区别。 ❖ ⑵ 项目评估对可行性研究的承担者不同。 ❖ ⑶ 当事人对项目所持的立场不同。 ❖ ⑷ 两者起的作用不同。
31
㈡ 项目评估的内容
❖ 一般工业项目的可行性研究的评估主要包括 下述内容。
❖ 掌握：项目管理的基本特点；网络图 中几个基本概念和规则；项目网络计 划的调整与优化。
❖ 熟练掌握：网络时间计算。
3
第一节 项目管理
❖ 一、项目管理概述 ❖㈠ 项目 ❖1. 项目定义：项目是为完成某一独特的
产品或服务所做的彼此相关联的任务或 活动的一次性过程。
4
❖ 项目可以在组织的所有层次上进行，它可 以仅涉及一个人，也可以涉及成千上万人， 例如，参加阿波罗登月计划的人有40万人。
❖ 它们都是一次性的，都要求在一定期限内完 成，不得超过一定的费用，并有一定的性能 要求等。
第八章 项目管理 与网络计划技术
1
生产与运作管理（第3版）
❖ 书名：生产与运作管理 （第3版）
❖ 书号：978-7-11155485-1
❖ 作者：许兆祥 汪 政 主 编
❖ 出版社：机械工业出版 社
2
学习目的
❖ 学习目的
❖ 通过本章学习要求了解：项目管理概 述；项目管理内容；项目可行性研究 概念；项目评估；项目决策；项目风 险评估和管理。
30
㈡ 项目评估与可行性研究的区别
❖ 从总体上看，可行性研究与项目评估是项目 前期工作中的两个不同的环节，不同的概念。
❖ ⑴ 一是因，一为果的区别。 ❖ ⑵ 项目评估对可行性研究的承担者不同。 ❖ ⑶ 当事人对项目所持的立场不同。 ❖ ⑷ 两者起的作用不同。
31
㈡ 项目评估的内容
❖ 一般工业项目的可行性研究的评估主要包括 下述内容。
❖ 掌握：项目管理的基本特点；网络图 中几个基本概念和规则；项目网络计 划的调整与优化。
❖ 熟练掌握：网络时间计算。
3
第一节 项目管理
❖ 一、项目管理概述 ❖㈠ 项目 ❖1. 项目定义：项目是为完成某一独特的
产品或服务所做的彼此相关联的任务或 活动的一次性过程。
4
❖ 项目可以在组织的所有层次上进行，它可 以仅涉及一个人，也可以涉及成千上万人， 例如，参加阿波罗登月计划的人有40万人。
生产与运作管理教材(PPT44页).pptx
《生产与运作管理》
MPR的参数计算
✓ MRP采用自顶向下、借助低层吗逐层次处理的方 法。即先处理所有产品的零层，然后处理第1 层，…一直到最低层，而不是逐台产品自顶向下 地处理。
✓ 计算总需要量
总需要量＝父项计划发出订货量×BOM表中的单位需求量
✓ 计算净需要量
先计算各个时间段上的现有数： 现有数＝前一时间段的现有数＋预计到货量－总需要量－ 已分配量 当某个时段上的现有数小于0时，在产生净需要量
▪ 订货点的局限性具体体现在： ▪ 盲目性 ▪ 高库存与低服务水平 ▪ 形成“块状”需求
《生产与运作管理》
MRP的基本思想
✓ 根据产品出产计划倒推出相关物料的需求 ✓ 围绕物料转化组织制造资源，实现按需要准时生
产 图9－2：MPR的处理逻辑 产品需求数量和需求日期
产品装配数量和装配日期
零部件出产数量和出产日期
部件C LT=2周
周
次
123
4 5 678
9
10
总需要量
300
300
300
预计到货量
400
现有数
20 20 420 420 420 120 120 120 －180 －180 －480
净需要量
180
300
计划发出订货量
180
300
总需要量：是由上层元件的计划发出订货量决定的。本例中，对C的总需要 量在第5周、8周和10周各为300件。
净需要量： 当现有数和预计到货量不能满足总需要量时，就会产产生净需 要量。
计划发出订货量：为保证对零部件的需求而必须投入生产的物料数量。
《生产与运作管理》
MRP的处理过程
基本步骤：准备MRP处理所需的各种输入， 将MPS作为确认的生产订单下达传给MRP， 然后根据产品的BOM，从第一层项目起， 逐层处理各个项目直至最低层处理完毕为 止。
MPR的参数计算
✓ MRP采用自顶向下、借助低层吗逐层次处理的方 法。即先处理所有产品的零层，然后处理第1 层，…一直到最低层，而不是逐台产品自顶向下 地处理。
✓ 计算总需要量
总需要量＝父项计划发出订货量×BOM表中的单位需求量
✓ 计算净需要量
先计算各个时间段上的现有数： 现有数＝前一时间段的现有数＋预计到货量－总需要量－ 已分配量 当某个时段上的现有数小于0时，在产生净需要量
▪ 订货点的局限性具体体现在： ▪ 盲目性 ▪ 高库存与低服务水平 ▪ 形成“块状”需求
《生产与运作管理》
MRP的基本思想
✓ 根据产品出产计划倒推出相关物料的需求 ✓ 围绕物料转化组织制造资源，实现按需要准时生
产 图9－2：MPR的处理逻辑 产品需求数量和需求日期
产品装配数量和装配日期
零部件出产数量和出产日期
部件C LT=2周
周
次
123
4 5 678
9
10
总需要量
300
300
300
预计到货量
400
现有数
20 20 420 420 420 120 120 120 －180 －180 －480
净需要量
180
300
计划发出订货量
180
300
总需要量：是由上层元件的计划发出订货量决定的。本例中，对C的总需要 量在第5周、8周和10周各为300件。
净需要量： 当现有数和预计到货量不能满足总需要量时，就会产产生净需 要量。
计划发出订货量：为保证对零部件的需求而必须投入生产的物料数量。
《生产与运作管理》
MRP的处理过程
基本步骤：准备MRP处理所需的各种输入， 将MPS作为确认的生产订单下达传给MRP， 然后根据产品的BOM，从第一层项目起， 逐层处理各个项目直至最低层处理完毕为 止。
生产运作管理课件(PPT 46页)
生产运作示例：处理新鲜蔬菜
输入
新鲜蔬菜 金属薄板 新鲜水 能源 劳动力 厂房 设备
处理
清洗 制作空罐 切割蔬菜 烹制 装罐 贴标签
输出
罐装蔬菜
生产与运作系统举例
病人
生产运作管理及其实质
生产运作管理：对生产产品或提供服务的系统或过程
进行规划、设计、组织与控制。
生产运 作过程
生产运作管理的实质：对有增值转换过程的有效管理； 技术可行、经济合理基础上的资源高度集成；满足顾 客对产品和服务特定的需求。
• 生产运作系统的组织与控制 组生织产：运空作间管和理时包间括以上所有活动的管理
控制：质量、进度和费用控制
内容 生产运作系统的设计、运行和维护
1.2生产运作分类
➢ 产品生产
• 连续性生产与离散性 生产
• 备货型生产与订货型 生产
➢ 服务运作
按劳动密集程度和与 顾客接触程度分为： 大量资本密集服务
卡诺模型可用于识别和培植企业的订单赢得要素
卡诺模型与核心竞争力的培植
兴奋型需求
期望型需求
未满足需求
满足需求 基本型需求
卡诺模型的延伸
生产运作战略
• 兔子与乌龟赛跑 • 战略方向与路线
战略选择
使命 目标 组织战略 职能战略 财务 营销 运作 策略 策略 策略 操作步骤 操作步骤 操作步骤
生产率及其度量
参考文献
• 陈荣秋，马士华，《生产与运作管理》，高等教育出版社； • 许统邦，《生产管理学》，华南理工大大学出版社； • 龚国华，龚益鸣，《生产与运作管理》，复旦大学出版社； • 理查德B.蔡斯等，《运作管理》，宋国防等译，机械工业出
版社，第八版； • 理查德B.蔡斯，尼古拉斯.J.阿奎拉诺，F.罗伯特.雅各布斯
生产运营管理PPT课件
第1页/共38页或服务， 以实现价值增值的过 程。
第2页/共38页
三.生产运作管理 (Production/Operation Management)
1. 定义 按照企业既定的经营方针作出和企业生产运
作活动有关的组织、计划、控制等项决定，为 实现企业的经营目标提供有关生产运作方面的 保证的一系列管理工作。
(一)树立顾客永远是上帝的思想
(二) 让顾客完全满意
(Total Customer Satisfaction)
(三）在“品牌”上下功夫。
第33页/共38页
二、集中精力关注和建立核心竞争力
第34页/共38页
三.把效益问题放在突出位置
效益=产出-投入>0 效益=产出/投入>1
第35页/共38页
四.狠抓质量
六、认真加强现场管理 七、 加强对员工的培训 八、 适应新的形势.积极采用新型生产方
式
第37页/共38页
感谢您的观看！
第38页/共38页
第11页/共38页
公司（企业）布置：
• 公司（企业）地址选择； • 公司（企业）总平面布置； • 现场布置； • 办公室布置。
第12页/共38页
3.制定科学的生产运作系统运行计划
战略能力规划
生产预测与需求管理
（制造） 主生产计划
综合生产计划
物料需求计划 生产作业计划
（服务） 周劳动力与顾客计划
日劳动力与顾客计划
一.生产运作
以一定的生产关系联系起来的人们，利用生 产工具，改变劳动对象，以适应自身需求和发展 的过程，它是人类社会赖以生存和发展的基础。
（ 基于传统物质资料的生产习惯称生产 ----production\manufacturing
第2页/共38页
三.生产运作管理 (Production/Operation Management)
1. 定义 按照企业既定的经营方针作出和企业生产运
作活动有关的组织、计划、控制等项决定，为 实现企业的经营目标提供有关生产运作方面的 保证的一系列管理工作。
(一)树立顾客永远是上帝的思想
(二) 让顾客完全满意
(Total Customer Satisfaction)
(三）在“品牌”上下功夫。
第33页/共38页
二、集中精力关注和建立核心竞争力
第34页/共38页
三.把效益问题放在突出位置
效益=产出-投入>0 效益=产出/投入>1
第35页/共38页
四.狠抓质量
六、认真加强现场管理 七、 加强对员工的培训 八、 适应新的形势.积极采用新型生产方
式
第37页/共38页
感谢您的观看！
第38页/共38页
第11页/共38页
公司（企业）布置：
• 公司（企业）地址选择； • 公司（企业）总平面布置； • 现场布置； • 办公室布置。
第12页/共38页
3.制定科学的生产运作系统运行计划
战略能力规划
生产预测与需求管理
（制造） 主生产计划
综合生产计划
物料需求计划 生产作业计划
（服务） 周劳动力与顾客计划
日劳动力与顾客计划
一.生产运作
以一定的生产关系联系起来的人们，利用生 产工具，改变劳动对象，以适应自身需求和发展 的过程，它是人类社会赖以生存和发展的基础。
（ 基于传统物质资料的生产习惯称生产 ----production\manufacturing
生产与运营管理(ppt 97页)
统一的市场，这就增加了消费市场的一致性； 为了实现尽可能低的成本和更大的市场，生产过程应当尽量自动化，由此
增加的固定成本会被规模经济所吸收，从而新工艺技术也就能有力地推动 成本的降低； 任何时刻都要保持生产过程的效率，其中最重要的就是稳定，包括输入、 过程和产出的稳定，每一个环节都要流畅的运转； 产品生命周期应尽量延长，以降低单位产品开发成本，并减少对产品和工 艺技术的平均投入； 产品生命周期较长，使得有更多的时间不断进行产品改进，这又推动更大 规模市场的形成。
开发 生产 销售 交付
交付定制产品或服务 销售定制产品或服务 生产模块化产品或服务 开发模块化产品或服务 –规模经济是通过构件而不是产品获得的 —PC行业 –范围经济是通过在不同产品中反复使用模块化构件获得的 ---软件行业
生产与运营管理讲授提纲
2. 库存控制
目录
1. 生产与运营战略 2. 库存控制
1. 生产与运营战略—分销模式
直销模式(Directed selling Model)
直接销售，直接接触顾客，省去渠道环节，按顾客订单定 制；
管理重点：产品平台设计的标准化与通用化，减少零部件 品种，加强供应链管理，降低系统库存水平，提高响应速 度。
多级分销模式(Multiechelon Distribution Model)
大规模定制方式之三
---提供交货点定制
开发
生产 销售
生
交付
产
生产和交付定制部分 交付标准化部分 销售定制化产品或服务 集中生产产品或服务 的标准化部分 继续开发标准化产品或服务
–在购买时按顾客要求喷字、印图和刺绣的 T恤衫 –海尔整体厨房
大规模定制方式之四
---通过构件模块化以定制最终产品和服务
增加的固定成本会被规模经济所吸收，从而新工艺技术也就能有力地推动 成本的降低； 任何时刻都要保持生产过程的效率，其中最重要的就是稳定，包括输入、 过程和产出的稳定，每一个环节都要流畅的运转； 产品生命周期应尽量延长，以降低单位产品开发成本，并减少对产品和工 艺技术的平均投入； 产品生命周期较长，使得有更多的时间不断进行产品改进，这又推动更大 规模市场的形成。
开发 生产 销售 交付
交付定制产品或服务 销售定制产品或服务 生产模块化产品或服务 开发模块化产品或服务 –规模经济是通过构件而不是产品获得的 —PC行业 –范围经济是通过在不同产品中反复使用模块化构件获得的 ---软件行业
生产与运营管理讲授提纲
2. 库存控制
目录
1. 生产与运营战略 2. 库存控制
1. 生产与运营战略—分销模式
直销模式(Directed selling Model)
直接销售，直接接触顾客，省去渠道环节，按顾客订单定 制；
管理重点：产品平台设计的标准化与通用化，减少零部件 品种，加强供应链管理，降低系统库存水平，提高响应速 度。
多级分销模式(Multiechelon Distribution Model)
大规模定制方式之三
---提供交货点定制
开发
生产 销售
生
交付
产
生产和交付定制部分 交付标准化部分 销售定制化产品或服务 集中生产产品或服务 的标准化部分 继续开发标准化产品或服务
–在购买时按顾客要求喷字、印图和刺绣的 T恤衫 –海尔整体厨房
大规模定制方式之四
---通过构件模块化以定制最终产品和服务
生产与运作管理课件第三章
资源管理
合理配置和管理生产资源，包括人力、物料、设备、资金和技术等。
战略规划
制定企业生产与运作的战略规划，明确发展目标、资源配置和优先级。
组织结构
构建高效的组织结构，明确各部门职责，确保生产与运作活动的协调与配合。
生产与运作战略
02
总结词
生产与运作战略是企业为实现其长期目标，根据外部环境和内部条件，对生产与运作活动的总体规划。
供应链管理
06
供应链管理涉及从原材料采购、生产、物流到最终销售的整个过程，包括供应商、制造商、分销商和零售商等参与者。
供应链管理的主要目标是提高效率、降低成本、增强灵活性、提高客户满意度和实现可持续性。
供应链管理是指对从供应商到最终消费者的整个物料流、信息流和资金流的规划、协调和控制过程，以实现客户价值最大化和整个供应链的持续改进。
生产与运作系统的设计
03
生产与运作系统是一个整体，各部分之间相互关联、相互影响。
整体性原则
生产与运作系统应能适应市场需求、技术进步和环境变化。
适应性原则
在满足一定条件下，实现生产与运作系统的整体最优。
最优化原则
生产与运作系统应具备快速重构的能力，以应对市场变化和不确定性。
可重构性原则
根据产品特性和生产需求，确定各道工序及其先后顺序。
生产与运作管理课件第三章
目录
contents
生产与运作管理概述生产与运作战略生产与运作系统的设计生产计划与控制质量管理供应链管理
生产与运作管理概述
01
供应链管理
优化供应链管理，确保物料供应的稳定性、成本效益和及时性。
质量管理
建立质量管理体系，确保产品和服务质量达标，满足客户要求和行业标准。
合理配置和管理生产资源，包括人力、物料、设备、资金和技术等。
战略规划
制定企业生产与运作的战略规划，明确发展目标、资源配置和优先级。
组织结构
构建高效的组织结构，明确各部门职责，确保生产与运作活动的协调与配合。
生产与运作战略
02
总结词
生产与运作战略是企业为实现其长期目标，根据外部环境和内部条件，对生产与运作活动的总体规划。
供应链管理
06
供应链管理涉及从原材料采购、生产、物流到最终销售的整个过程，包括供应商、制造商、分销商和零售商等参与者。
供应链管理的主要目标是提高效率、降低成本、增强灵活性、提高客户满意度和实现可持续性。
供应链管理是指对从供应商到最终消费者的整个物料流、信息流和资金流的规划、协调和控制过程，以实现客户价值最大化和整个供应链的持续改进。
生产与运作系统的设计
03
生产与运作系统是一个整体，各部分之间相互关联、相互影响。
整体性原则
生产与运作系统应能适应市场需求、技术进步和环境变化。
适应性原则
在满足一定条件下，实现生产与运作系统的整体最优。
最优化原则
生产与运作系统应具备快速重构的能力，以应对市场变化和不确定性。
可重构性原则
根据产品特性和生产需求，确定各道工序及其先后顺序。
生产与运作管理课件第三章
目录
contents
生产与运作管理概述生产与运作战略生产与运作系统的设计生产计划与控制质量管理供应链管理
生产与运作管理概述
01
供应链管理
优化供应链管理，确保物料供应的稳定性、成本效益和及时性。
质量管理
建立质量管理体系，确保产品和服务质量达标，满足客户要求和行业标准。
《生产运营管理培训》课件
生产计划的实施
制定生产计划： 根据市场需求、 生产能力、资源 状况等因素制定 生产计划
生产计划的执行： 按照生产计划进 行生产，确保生 产进度和质量
生产计划的调整： 根据实际情况对 生产计划进行调 整，以适应市场 需求的变化
生产计划的监控： 对生产计划的执 行情况进行监控， 及时发现和解决 问题，确保生产 计划的顺利实施
评估战略效果： 定期评估生产 运营战略的效 果，并根据评 估结果进行调 整和优化
生产运营决策的依据
市场需求：了解市场需求，预测市场趋势 生产能力：评估生产能力，确定生产规模 成本效益：考虑成本效益，优化生产流程 风险评估：评估风险，制定应对策略
生产运营决策的流程
确定决策目标：明确决策的目的和期望 结果
生产运营管理是企业 管理的重要组成部分， 对企业的生存和发展 具有重要意义。
生产运营管理的目标
提高生产效率
降低生产成本
提高产品质量
优化生产流程
提高员工满意度 提高企业竞争力
生产运营管理的范围
生产计划：制定生产计划，确保生产顺利进行 生产控制：监控生产过程，确保产品质量和效率 库存管理：管理库存，确保库存合理，降低库存成本 设备管理：维护和保养设备，确保设备正常运行 质量管理：确保产品质量，提高客户满意度 人员管理：招聘、培训和激励员工，提高员工工作效率和满意度
生产运营管理培训
目录
单击此处添加文本 生产运营管理概述 生产运营战略与决策 生产计划与控制 生产现场管理 质量管理
生产运营管划、组 织、协调和控制，以 实现企业的生产目标。
生产运营管理包括 生产计划、生产控 制、生产调度、生 产质量管理等方面。
生产运营管理的目标是 提高生产效率、降低生 产成本、提高产品质量、 满足市场需求。
生产与运作管理第3版张群
生产与运作管理第3版张群1. 简介本文档是针对《生产与运作管理第3版》一书的综合概述和分析。
该书是由张群编写的，在生产与运作管理领域具有较高的学术权威性。
本文将对该书的主要内容、特点和价值进行介绍和评价。
2. 内容概述《生产与运作管理第3版》是一本系统介绍生产与运作管理理论和实践的教材。
该书主要从供应链管理、生产管理、服务运作管理等多个角度深入探讨了生产与运作管理的核心概念、原理和方法。
该书的主要内容包括： - 供应链管理：介绍了供应链管理的基本概念、供应链设计与规划、供应链协调与控制等方面的内容，强调了供应链管理在企业内外部协同中的重要性。
- 生产管理：涵盖了生产计划与控制、生产系统设计、生产工艺管理等多个方面的内容，探讨了如何提高生产效率和质量的方法和策略。
- 服务运作管理：介绍了服务运作管理的基本概念和特点，包括服务流程设计、服务质量管理、服务供应链管理等方面的内容。
3. 特点分析《生产与运作管理第3版》有以下几个特点：3.1 综合性该书从供应链管理、生产管理和服务运作管理等多个角度全面介绍了生产与运作管理的核心概念和方法。
不仅涵盖了传统制造业的生产与运作管理，还特别关注了服务行业的特点和需求。
综合性的特点使得该书具有较高的实用性和适用性。
3.2 理论与实践并重该书理论与实践并重，既介绍了生产与运作管理的基本原理和理论，又通过实例和案例分析来展示这些理论在实际中的应用。
这种理论与实践相结合的方式，使得读者能够更好地理解和掌握生产与运作管理的方法。
3.3 更新及时该书是第3版，相比于第1版和第2版，该版本针对当前生产与运作管理领域的新趋势和挑战进行了更新和补充。
更新及时的特点使得该书具有较高的前瞻性，读者可以了解到最新的生产与运作管理方法和趋势。
4. 价值评价《生产与运作管理第3版》很好地满足了生产与运作管理的教学和实践需求。
本书的核心概念和方法具有较高的权威性和可靠性，可以作为生产与运作管理领域的权威教材和参考书。