粮食价格变动对市场的影响
粮食价格波动与粮食安全
三、提高粮食价格市场化程度 确保粮食安全
（ 一）粮食价格与粮食安全现状及面 临的问题
粮食安全新概念既要求发展生产，提 高粮食供给能力，又要求增加收入，提高购 买力。对粮食安全问题的高度关注，是从粮 食价格上涨引发的，粮食价格上涨，人们对 粮食安全问题就着慌，呼吁政府采取措施 平抑粮价。粮食安全问题主要是数量问题， 而不是价格问题。按照我国目前城镇消费 者的收入水平，绝大多数人对于粮价上涨 是有经济承受能力的。按"##"年城镇居民 的收入和消费水平，即使粮食价格上涨 $#%，直接粮食消费支出的增加也不到总支 出的"%。由于农业生产固有的自然周期，农 民的生产决策和收益实现之间的时间跨度 也很大。在短期内粮食的供应量不会随着 粮食价格的上涨而迅速增加；而粮食作为 生活的必需品，其需求弹性非常小。这样，除 非粮食价格上涨的幅度非常大，供给和需 求之间的缺口在短期是无法消除的。正因 为粮食产品短期在供给上完全无弹性和在 需求上低弹性的特征，过大的供需缺口将 会引发粮食安全问题。因此，关注粮食安全
（ 三）粮食市场主体和体系不完善 粮食价格形成的市场主体不平等，粮
食价格形成的主体包括粮食市场的调控 者、生产者、流通者、消费者，即政府、农民、 粮食购销企业或商贩、城乡居民。政府在粮 食价格形成中处于主导、支配地位；农民只 是政府定价的被动执行者；
粮食购销企业或商贩接受政府委托， 按照政府制定的价格收购粮食，没有定价 权或者定价权很小；居民作为消费者只是 被动地接受政府定价。而粮食市场体系不 完善，粮食批发市场特别是中央批发市场 和粮食期货市场的建设才刚刚起步，协调 粮食供求关系、调节粮食价格的作用还比 较弱，市场规则不健全，竞争不公平。
2022年粮食市场价格变动调研报告范文
粮食市场价格变动调研报告范文粮食是人类生存和发展的基础。
粮食安全关系到国家安定和世界和平，因此各国都极为重视和关注粮食的生产、储备和安全问题。
近期，受全球气候因素等导致的产量下降和需求强劲的影响，国际粮食价格出现了较大幅度的上涨。
目前，粮食已成为国际社会高度关注的热点问题。
国际货币基金组织甚至发出“粮价继续上涨会引发战争”的警告。
在世界银行和国际货币基金组织春季年会上，“新的粮食和农业危机正在形成”已成为共识。
世界粮食计划署负责人表示，粮价上涨是一场“无声的海啸”，正引发二战以来首次全球粮食危机，已威胁到全球2000万贫困儿童，使一亿多人陷入贫困中。
这场危机使世界粮食计划署“面临成立45年来最大的挑战”。
与国际粮食“吃紧”形成对比，粮食自给率十年保持在95％的中国显得“从容”许多。
国内粮价上涨表现出温和性、结构性和可控性等特点。
这显示，从目前来看，迄今国际粮价飞涨尚未对我国粮食安全产生明显冲击。
但是，在经济全球化的今天，我国粮食市场价格不可能完全不受世界形势影响。
那么，世界粮食价格的大幅上涨对我国及湖南到底有哪些影响。
影响程度如何。
为此，本文试图通过对有关数据进行深入分析研究，提出相应的政策建议。
一、当前粮食供求、价格走势状况目前，世界粮食供应形势异常吃紧，价格屡创历史新高；我国政府历来重视粮食生产，采取了一系列举措，确保了粮食连续四年增产。
（一）世界粮食供求及价格形势1、世界粮食供应形势异常吃紧。
主要表现在以下四个方面：一是产不足销状况未改变。
2009年世界粮食总产量为20.75亿吨，比上年增长4.6%，总消量为20.98亿吨，产不足销。
二是粮食产量的上升空间不大。
国际粮食政策研究所的研究结果显示，即使粮价上升10%，产量也只会上升1%—2%。
除实施共同农业政策的欧盟仍有少量增产空间外，其它国家要提高粮食产量都将面对过度开发农田、使用转基因技术等具有争议性问题，供给增长缓慢形势短期难以改变。
三是粮食库存降至历史最低点。
近年国内外粮食市场价格对比分析论文
近年国内外粮食市场价格对比分析论文近年来，国内外粮食市场的价格一直受到广泛关注。
本文将对国内外粮食市场的价格进行比较和分析，以了解其变动原因和对经济的影响。
首先，我们需要关注国内外粮食市场的价格变动趋势。
根据统计数据，近年来，国内粮食市场价格呈现波动增长的趋势。
这主要得益于国内需求的不断增加，导致供不应求，进而推高了价格。
与此同时，国际粮食市场价格也总体呈现上涨的趋势。
这是由于全球人口不断增加，粮食需求也相应增加，供应有限导致的。
同时，天气灾害、政策变动等因素也会对粮食市场价格产生一定的影响。
其次，我们来比较国内外粮食市场价格的差异。
根据数据统计，国内粮食市场价格比国际市场价格相对较高。
这是由于我国的粮食市场受到农业生产成本的影响，包括土地、劳动力和农药等方面的成本上升。
与此相对应的是，一些国际粮食市场价格相对较低，这主要是由于它们的农业生产成本较低，包括土地、劳动力和农药等方面的成本相对较低。
此外，国内外粮食市场的价格差异还受到国际贸易政策和汇率波动等因素的影响。
接下来，我们分析国内外粮食市场价格变动的原因。
首先，需求方面的因素是影响粮食市场价格的重要因素之一。
国内粮食市场的需求不断增加，主要是由于人口的增长和生活水平的提高。
相对而言，国际粮食市场的需求也在增加，这主要是由于全球人口的增加和经济的发展。
其次，供给方面的因素也是影响粮食市场价格的重要因素之一。
国内粮食市场供给的增加受到自然灾害、产量波动和政策调整等因素的影响。
同样，国际粮食市场供给的增加也受到自然灾害、产量波动和政策调整等因素的影响。
此外，政府政策、汇率变动等因素也会对粮食市场价格产生影响。
最后，我们需要分析国内外粮食市场价格变动对经济的影响。
就国内而言，粮食市场价格的上涨会导致居民的生活成本增加，但同时也会增加农民的收入。
对于国际市场而言，粮食市场价格的上涨会导致一些发展中国家的食品安全问题，但也会为一些粮食出口国带来收入增加的机会。
我国粮食供求与价格走势粮价波动、宏观稳定及粮食安全问题探讨
我国粮食供求与价格走势粮价波动、宏观稳定及粮食安全问题探讨一、概述粮食是人类生存和发展的基础，粮食安全问题始终是国家安全的重要组成部分。
我国作为一个人口众多、土地资源相对紧缺的发展中大国，粮食供求与价格走势一直备受关注。
近年来，我国粮食生产保持稳定增长，但粮食供求矛盾依然突出，粮价波动频繁，对宏观经济稳定产生了不小的影响。
本文旨在探讨我国粮食供求现状、粮价波动的原因及其对宏观经济稳定的影响，并在此基础上分析粮食安全问题的挑战与应对策略，以期为相关决策提供参考。
本文将对我国粮食供求的基本情况进行概述，包括粮食生产、消费、进出口等方面的现状和问题。
将分析粮价波动的原因，包括国际市场影响、国内政策调整、气候变化等多种因素。
在此基础上，进一步探讨粮价波动对宏观经济稳定的影响，包括物价水平、居民消费、农业生产等多个方面。
本文将针对粮食安全问题提出相应的应对策略，包括加强粮食生产能力建设、完善粮食储备体系、优化粮食流通结构等，以期为保障国家粮食安全提供有益参考。
1. 简述粮食在国民经济中的重要地位粮食在国民经济中具有不可替代的重要地位。
作为人类生存和发展的基础，粮食的安全与稳定直接关系到国家的宏观经济稳定、社会和谐以及国家安全。
粮食不仅关系到每一个人的日常生活需求，也是国家经济发展的重要支柱。
粮食是国民经济的基础。
农业是国民经济的基础产业，而粮食生产又是农业的核心。
粮食的稳定供应是确保国家经济正常运行的基础。
粮食的充足供应可以稳定物价，防止通货膨胀，为工业和服务业的发展提供稳定的环境。
粮食安全是国家安全的重要组成部分。
粮食的自给自足是国家安全的重要保障。
在复杂的国际环境中，粮食的供应安全直接关系到国家的政治稳定和社会和谐。
只有确保粮食的充足供应，才能避免外部因素对国内粮食市场的冲击，保障国家的粮食安全。
再者，粮食产业是农村经济的支柱。
粮食生产主要集中在农村地区，是农民的主要收入来源。
粮食产业的健康发展可以带动农村经济的发展，提高农民的生活水平，促进城乡协调发展。
国际粮食价格波动对我国粮食安全的影响
国际粮食价格波动对我国粮食安全的影响作者：姜艳平来源：《环球市场信息导报》2016年第01期粮食价格关乎粮食安全。
世界粮食安全遭遇了粮食价格波动的巨大挑战。
经济全球化的发展将国际国内两个市场紧密相连，国际市场粮价的波动对我国粮食安全的影响问题越来越重要。
本文主要以大豆为例进行研究，结果表明大豆国际国内价格之间不仅存在长期协整关系，而且存在传导的幅度与速度的非对称性。
粮食价格对粮食安全的影响我国的粮食安全面临着供需矛盾以及粮价上涨的威胁。
高帆（2006）认为要真正实现粮食安全必须加入粮食价格的影响。
陈纪平（2012）更加直接的指出粮食价格波动是造成目前粮食安全问题的主要原因。
王锐（2011）也认为目前国内外最突出的粮食安全问题就是粮食价格大幅上涨所导致的，同时认为可以适当降低粮食自给率，充分利用国际市场。
姚建华，张锐（2008）从社会福利角度提出粮价稳定性是粮食安全得以保障的关键。
程国强、朱满德（2014）提出应积极推动农业“走出去”战略，构建全面开放型的粮食安全保障。
王立清等（2010）指出我国大豆全面开放使得国际国内价格之间存在双向影响。
王锐（2011，2012）认为大豆国际价格波动传导到国内，而国内对国际影响有限；利用格兰杰检验和误差修正模型分析认为粮食价格的传导不够紧密。
粮食价格的稳定性是粮食安全的重要保障。
因此确定粮食价格的安全范围会对粮食安全带来积极的影响。
而对于粮食价格的非对称性研究，国外在理论与实证方面都比较成熟，但是国内研究在价格非对称性方面还未成系统。
大豆国际国内价格协整的实证分析数据来源根据数据的可得性，大豆的数据区间选择为1998年01月至2013年10月，大豆国际价格价格用美国大豆价格来表示，来自于世界银行；大豆的国内价格采用批发市场收集的价格均价表示，来自于农产品资料汇编。
协整关系检验单位根检验。
利用ADF单位根检验，检验结果表明国际国内大豆价格的原序列检验P值分别为0.7329和0.8520，序列一阶差分后检验P值均为0.0000，结论是二者的序列属于一阶单整。
22国际粮价波动对中国经济的影响
国际粮价波动对中国经济的影响摘要“民以食为天，食以粮为先”。
粮食作为民生之本，是人类赖以生存的宝贵资源，也是重要的战略物资。
它不仅影响着人们生活水平的提高，还会影响社会的稳定与安全。
中国是世界粮食的生产大国也是消费大国，对于我们这个农业人口大国，重点考虑三农问题更为重要。
近年来，国际粮价由于受自然灾害等各种因素的影响，一直处在逐年波动过程中，在2008年创下近50多年来历史最高纪录。
而一直以来，我国食品价格指数一直占CPI权重30%以上，随着我国经济发展和工业化进程加快，粮食进口需求和对外依存度更是日益增加，粮食问题成为我国除能源、金融之外的另一大隐忧，关系着整个宏观经济运行。
从国际粮价的波动入手，研究相应政策来避免粮食进口价格风险和稳定国内经济，具有重大的现实意义。
本文主要着重于粮价波动对我国经济各主要方面影响程度及时效上的探究。
由国际粮价指数、GDP等的历年数据变化趋势入手，通过经验分析和归纳，结合一定的经济学知识，做出简单的定性判断，并建立相关的粮价波动影响的经济传导机制。
在此基础上，利用EXCEL数据分析，计算我国经济各重要指标及国际粮价指数之间的相关系数[1]，相关系数：ρ=用以上原理从数据的关联度上得出：国际粮价与GDP，CPI，国内粮价等有明显的相关关系。
为了进一步具体研究国际粮价的波动对中国经济的影响，在查阅相关文献[2]及资料后，我们决定建立向量自回归模型（VAR模型）及其误差修正模型。
为避免伪回归现象的出现，我们先对各个指标量进行单根检验（ADF检验），并进行协整检验（OSL检验），进而利用脉冲响应函数进行相关结论的验证，由此得出国际粮价与各个变量间存在长期均衡关系；粮价波动在短期内对国内粮价指数有显著的正向影响，对实际国内生产总值有负向影响。
在此模型基础上，我们进行Granger因果分析[3]，从国际粮价波动与国内相关经济指标的时间序列的因果关系上进行检验，国内宏观经济对国际粮价波动的反映具有一定滞后性，且在相对较短的时期内具有较强的反应敏感度，而在长期效果上仍趋向于自身发展规律。
粮食轮换价格汇报材料
粮食轮换价格汇报材料
1. 2019年粮食轮换价格变动
2019年粮食轮换价格出现了一定变动。
以小麦、水稻、玉米为例，小麦的轮换价格相较于去年略有上涨，平均价格为每斤1.2元；水稻的价格呈现下降趋势，平均价格为每斤0.8元；
玉米的价格相对较稳定，平均价格为每斤1元。
总体而言，粮食轮换价格总体呈现稳定的态势。
2. 不同地区粮食轮换价格差异
在不同地区，粮食轮换价格也存在一定差异。
以小麦为例，
北方地区小麦的轮换价格普遍较高，平均价格为每斤1.3元；
南方地区小麦的价格相对较低，平均价格为每斤1元。
水稻和玉米的价格差异相对较小，各地区价格波动较小。
3. 产量对粮食轮换价格的影响
粮食产量是影响粮食轮换价格的重要因素。
例如，今年小麦
的产量较去年有所增加，导致小麦价格略有上涨；水稻的产量较去年有所下降，导致水稻价格下降；玉米的产量相对稳定，价格波动较小。
因此，产量对粮食轮换价格起到了一定的影响。
4. 国际市场对粮食轮换价格的影响
国际市场的粮食价格也会对粮食轮换价格产生一定影响。
例如，国际市场上小麦价格上涨，会对国内小麦的轮换价格形成一定的推动作用；而国际市场上水稻价格下跌，会对国内水稻的价格形成一定的压力。
因此，国际市场对粮食轮换价格具有一定的影响力。
以上是2019年粮食轮换价格的汇报材料，包括价格变动、地区差异、产量影响和国际市场影响等方面。
国际粮食市场波动对中国的影响及政策思考
李先德等:国际粮食市场波动对中国的影响及政策思考国际粮食市场波动对中国的影响及政策思考3□李先德 王士海 内容提要:近几年国际粮价的急剧波动对国际社会产生了巨大的冲击和影响。
在世界粮食供求变化、出口限制政策以及国际资本投机等多重因素的作用下,国际粮价急剧震荡并在很短的时间内飙升至30年以来的历史高位,此后又快速回落。
国际粮食价格波动对中国既有消极影响也有积极影响,但总的来说影响相对较小。
本文最后从耕地保护、市场调控以及国际合作等方面提出了保障中国粮食安全的政策思考。
关键词:粮食安全;国际市场;粮价近几年世界粮价飙升引起了国际社会的广泛关注。
在2008年的前3个月全球主要农产品的国际名义价格达到了近50年的最高值,实际价格达到了近30年的最高位(F AO,2008a)。
粮价上升使得全球粮食安全状况不断恶化。
粮农组织(F AO)的报告显示,全球飙升的高粮价使得2007年全世界食物不足人数比2003—2005年增加7500万,达到9123亿(F AO,2008b),2008年的饥饿人数进一步增至9163亿。
近几个月,由于国际市场供求关系变化,粮价又大幅度下跌。
一、国际粮价波动特点及原因(一)国际粮价波动特点此次世界粮食价格波动表现出以下三个特点:11粮价急剧上升。
从过去几十年农产品的价格走势来看,国际粮价以及其他农产品的价格呈现不断下降的趋势。
而近几年价格却持续上涨,本次粮价上涨主要是从2006年年初开始的,直到2008年的上半年,持续了20多个月。
尤其是2007年年中到2008年年初粮价上涨最为迅猛。
根据世界银行的数据, 2008年3—4月与2006年3—4月相比,小麦价格上涨122%,大米上涨162%,玉米上涨1倍,大豆上涨98%(见图1和图2)。
2008年3月,美国硬红麦的价格达到43917美元/吨,玉米的价格在同年4月达到最高,为24616美元/吨。
大米市场波动最为明显,2007年价格虽然一直处于上升态势,但大幅度飙升却是在2008年初的2～3个月。
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粮食价格变动对市场的影响由经济学的一般理论可知“价格是商品价值的货币表现，是商品与货币换比例的指数，也是商品经济特有的重要经济范畴”。
气候、时间、地域、生产、习俗等因素会改变供求关系状况，供求关系变化影响价格变动，形成卖方市场和买方市场。
商品价格由价值决定，并受供求关系影响，在二者共同作用下形成市场价格。
“民以食为天”。
粮食是宝中之宝，世界上任何国家都注重粮食生产，我们中国也不例外，以7%的土地养活了世界22%的人口，取得举世瞩目的成果。
但是应该清醒地看到，在生产实践过程中存在不少问题,制约了我国粮食生产安全。
目前我国粮食总产约为4.6亿t，人均粮食370kg，基本上解决了我国13亿人口的吃饭问题。
但由于经济政策不配套，产业政策不稳定，局部地方曾出现“卖粮难”问题，因而有的学者就认为我国粮食过了关，供大于求。
这实际上是低消费水平下的相对过剩，与发达国家相比，我国粮食人均占有量很低，不是真正意义上的农产品过剩,特别是当前面临人增地减的矛盾，我国粮食总产已出现连续滑坡，如不采取良策及时解决，将会带来粮食危机，影响国计民生和社会稳定。
目前我国人口基数大，宏观失控，增长过快，由建国初期5亿增至13亿，验证了马尔萨斯（malthus）理论中关于人口增长对自然资源和人类福利有负面冲击的论断。
预计2030年我国人口将增至16亿，若按人年均消费粮食400－500kg计算，则需增加粮食产量1.2—1.5亿吨,单产达到6000－8000kg/hm2，总产才能达到***—8亿t，然而，因经济建设占地和退耕还林还草工程的实施以及严重的水土流失等原因，使耕地逐年在减少，据国土资源部统计资料：近七年来全国减少耕地66000hm2,其中600多个县市人均耕地面积仅0.05 hm2,目前全国耕地由1998年的9000万hm2减少到2004年的7700万hm2，减少14%，人均耕地仅0.09 hm2,xq约占世界人均耕地1/3，约为美国人均耕地1/11，预计2030年耕地将减少到12000万hm2，人均耕地降至0.07hm2，近于临界状态。
由此观之，我国人地矛盾非常突出，这给我国粮食安全增长带来极大困难。
我国的粮价形成机制经历了计划和市场两种经济形态，目前已经形成了最低收购价和市场形成价格机制。
在此机制中，粮食供需是决定粮价的基础因素，以最低收购价为标志的政府干预是决定目前我国粮价的主导因素，由于我国主要粮食品种自给率高，国际影响相对较小。
为了稳定我国粮食价格的长期稳定，关键是通过各种政策保证农民种粮积极性，保证粮食种植的稳定增长。
粮食供需是决定我国粮价的基础因素从供给角度来看，过去30年我国粮食生产总量连续增长，但增长速度开始放缓。
1978～2008的30年间，我国粮食总产量由3.05亿吨增长到5.29亿吨，年均复合增长1.9%。
其中，1978～1984年是中国粮食产出增长最快的6年，期间中国粮食产出由 3.05亿吨迅速增长至4.07亿吨，年均复合增长率达到5%。
1996年和1998年中国粮食产量两次突破5亿吨大关，不过随后由于农民种粮积极性降低，粮食产出连续5年出现下滑，随后政府出台一系列“稳产增收”措施，陆续取得成效，2007年粮食产出再次突破5亿吨大关。
此外，农业科技投入的不断增加，国内谷物以及其他经济作物如棉花的单产面积稳步增加，在耕地面积不断减少的压力下，保证了粮食产出的稳定增长。
虽然我国粮食生产连续增长，但现在已经存在隐忧。
首先，城市化造成耕地面积减少。
中国原本就是一个“人多地少”的国家，人均耕地面积不足世界平均水平的40%。
改革开放后，工业化与城市化的快速发展导致大量耕地转为工业和商业用地。
据国土资源部2003年对我国耕地面积的摸底调查，当年耕地面积仅有18.5亿亩，随后政府提出了保证18亿亩耕地的政策红线。
根据《国家粮食安全中长期规划纲要（2008-2020）》，中国耕地面积的长期目标为18亿亩，粮食播种面积为15.8亿亩。
当前我国耕地面积为18.26亿亩，粮食播种面积16亿亩，与政策红线非常接近。
面对中国仍将进行的工业化与城市化进程，保住18亿亩耕地政策红线的任务非常艰巨。
随着城市化进程，耕地面积减少是必然趋势，由此延伸到全国去考虑，保住18亿亩耕地的政策红线，对于仍在发展的工业化和城市进程来讲，压力是巨大的。
而且东部地区的土壤环境相对于西部大部分地区来讲，生态环境更好、耕地更加肥沃，东部适宜种粮的耕地不断减少，即使西部的耕地面积保有数量不变，18亿亩耕地质量的差别也是值得担心的。
其次，种粮收益比偏低，农民种粮积极性受损严重。
种粮收益比实质上是一个机会成本的问题，可以从三方面去理解：（1）多年来，农民种粮获取的收益难以追赶农资价格上涨的幅度，也就是说农民通过种粮获取的纯收入的增速，往往跑不赢通胀。
（2）随着城市化进程的加快，大量农业劳动力向城市转移，非农收入增速快于务农收入，大量壮年劳动力涌入非农行业，农村劳动力呈现结构性短缺。
（3）种粮的亩产收益远远小于其他经济作物，农民倾向于种植更多的经济作物。
因此，随着城市化进程，大量农村劳动力向非农部门转移，农村地区的劳动力结构性短缺，不但粮食作物之间的种植结构出现变化，而且与经济作物、外出务工相比，种粮收益明显偏低，粮食种植面积比重也在降低，如何保护农民种粮积极性，稳定粮食产出的确是一个很大的难题。
从需求方面来说，随着居民消费结构升级，粮食实际需求不断上升。
随着经济发展，消费结构升级，居民摄入动物蛋白比重增加，粮食间接消费导致国内粮食总需求呈现刚性增长。
官方预测2010年国内口粮消费占粮食消费总需求的比重为49%，2020年这一比重下降到43%，同时，饲料用粮需求则由2010年的36%提升至2020年内的41%，粮食消费总需求较2010年增长10%。
国家统计局公布的城镇居民人均购买粮食数量显示，居民口粮消费数量不断降低，城镇居民年均粮食购买量由1991年的135千克下降至2008年的76千克，同时我们看到另外一组数据，表明国内居民的膳食结构改善明显，近10年来，居民对猪肉、家禽、鲜蛋、鲜奶及水产品的消费量有明显的跃升。
国内饲料产量的数据给出了佐证，2000年以后，国内饲料产量呈现爆发式增长，年均复合增长可达到8%左右。
《饲料工业“十五”计划和2015年远景目标规划》曾提到未来中国蛋禽肉奶的料重比目标，猪肉大约为3：1，禽肉、蛋类及水产品大约为2：1，这表明居民每增加1公斤肉类需求相当于消耗了2～3公斤粮食。
事实上，规划中提到的料重比目标仅仅是根据发达国家的饲养水平提出的中长期目标，当前国内猪肉的料重比大约为3.9～4.2∶1，消费结构提升带来的粮食需求可能远远大于我们的预测。
综合粮食的供需两方面因素，虽然短期无忧，但长期看粮食价格还是存在很大的压力的。
（二）政府干预成为我国短期粮价走势的主导因素由于我国目前实行的是最低收购价和市场形成价格机制，因此政府干预在粮价的形成过程中十分重要，政府的作用主要有以下几点：第一，实行最低收购价格政策保护种粮积极性。
一般情况下，粮食收购价格由市场供求形成，政府在充分发挥市场机制的基础上实行宏观调控，从销售到加工及终端市场的环节中，基本完全市场化。
2004年国务院在《关于进一步深化粮食流通体制改革的意见》中指出，在粮食增产、价格降低的年份，由政府决定对短缺的重点粮食品种，在粮食主产区实行最低收购价格政策。
从2005年开始，为解决农民卖粮难的问题，中央政府出台了最低收购价的政策。
2006年国家首次启动小麦最低收购价执行预案，当时国家在小麦主产区累计收购小麦数量占当年全国小麦总产量的近40%，占小麦主产区小麦80％。
政府实现粮食的最低收购价格，给小麦价格实现了托底，不论供求如何，小麦市场价格不会低于最低收购价，一定程度上调动农民种粮积极性，有效地保护了农民利益，稳定了农民收入。
与此同时，最低收购价使农民手中的粮食储备得以集中，变成了国家的储备，这为政府通过调节市场供应、干预粮价提供了基础。
第二，运用粮食拍卖机制缓解粮价压力。
一般来说，当粮食价格处于相对较高水平上，政府动用储备库粮食，从而抛售粮食来稳定粮食价格。
当粮食价格趋涨，2006年11月底，政府加快了粮食投放的速度，但是粮食价格仍旧处于相对较高水平上。
2007年当受到国际粮食市场上涨的预期，政府进一步加大托市小麦的投放力度，2007年1～6月每周在河南粮食批发市场上投放20～30万吨小麦，在安徽粮食批发市场上投放50～80万吨，一定程度上平抑价格上涨。
从2007年底开始，针对国内外市场农产品价格不断飙高的压力，中储粮总公司已先后数次集中抛售小麦、稻谷、中央储备玉米等粮食作物，仅在河南粮食批发市场每周投放小麦均在200万吨。
由此可见，当市场供不应求价格处于高价位上，粮食拍卖一定程度有平抑粮食价格作用。
第三，实行限制性粮食贸易政策保护国内市场。
加入世界贸易组织时，我国已承诺取消全部农产品出口补贴，我国粮食贸易越来越融入国际市场。
但是在国际粮食处于高价位水平上，我国在扩大粮食生产的同时也加强限制出口。
2007年底，财政部和国家税务总局联合公布，在2008年1月1日至12月31日的一年内，将对小麦、玉米、稻谷、大米、大豆等原粮及其制粉产品征收5%至25%不等的出口暂定关税。
同时，对小麦粉、玉米粉、大米粉实行出口配额许可证管理。
这样一定程度上分割了国内外粮食市场，根据农业部农产品贸易数据库资料，2008年后粮食出口锐减，粮食出口维持在10万吨左右。
根据国家统计局公布的谷物价格指数，通过对粮食库存和价格的关系进行分析，可以发现我国粮食价格并不是市场供需导致的结果，而是政府直接干预的结果。
粮食价格下跌对国民经济的影响（一）农民:粮食收入减少,粮食种植意愿下降,粮食种植结构面临调整。
粮食价格调整影响农民粮食种植结构及变化导向。
粮食价格的调整导致相当一部分农民对市场价格失去信心,表示会相应的减少种植面积,或调整种植结构。
（二）粮食加工企业:提升企业盈利空间,但仍无法改变企业经营惨淡的局面一是从成本角度看,粮食加工企业仍处成本倒挂困境。
近几年,随着国内种粮成本上涨,粮价越来越偏离市场。
导致粮食加工企业成本倒挂,生产下滑,以玉米淀粉企业为例,生产一吨淀粉亏损350元。
二是从盈利角度看,价格下降无法提振粮食加工企业。
从表面上看,粮价下跌,对粮食加工企业只有利好,可以借机囤货,降低生产成本,但粮食降价,水落船低,以粮食为加工原料的下游产品降幅更大,导致加工企业直接受损,部分受访企业家表示,即使粮食价格再度下降也无法改变当前惨淡经营的局面。
(三)涉农金融机构:粮食价格下降增加市场观望情绪,资金长期沉淀,严重影响信贷资产质量和信贷资金的流动性。
一是就市场性收购贷款而言,受粮价下跌冲击,2014年度已收购完成但未完全销售的企业,存在不能按约履行销售合同、无力还贷的风险,安全隐患加大。