桑枝栽培秀珍菇试验pdf
桂林地区桑枝栽培香菇实用生产技术
桂林地区桑枝栽培香菇实用生产技术各位农民朋友，你们知道桑树枝还可以栽培香菇吗？在我国的桂林地区开发利用桑枝栽培香菇不仅能解决蚕区桑树废弃资源转化利用问题，还丰富了香菇栽培基质原料来源。
2016—2017年连续2年在桂林市临桂区两江镇开展桑枝栽…各位农民朋友，你们知道桑树枝还可以栽培香菇吗？在我国的桂林地区开发利用桑枝栽培香菇不仅能解决蚕区桑树废弃资源转化利用问题，还丰富了香菇栽培基质原料来源。
2016—2017年连续2年在桂林市临桂区两江镇开展桑枝栽培香菇试验示范，现将桑枝栽培香菇技术总结如下。
1桑枝屑加工在桑园剪伐后选择无霉变、无污染的新鲜桑枝用粉碎机将其粉碎成0.1~0.5cm大小的颗粒，桑枝屑晾干后装袋放置于阴凉干燥处储存。
2栽培季节及香菇品种选择桂林地区香菇可在春、夏、秋季栽培，考虑到菌丝生长最适宜温度为22~27℃，子实体生长最适温度为8~16℃，而桂林地区夏季多为30℃以上高温天气，越夏栽培过程中降温措施不当易造成香菇菌丝烧死，因而桂林本地栽培以秋季栽培为宜。
因此，可选择的香菇品种有庆科212、L808等中高温品种，接种期为8—9月，出菇期为10月至翌年6月。
3培养料配制按桑枝屑40%、木屑35%、麸皮22%、石膏1%、石灰2%、红糖1%的比例配制培养料。
先将桑枝屑、木屑、麸皮、石膏等原料拌均，将石灰与红糖用少许清水溶解后均匀倒入原料中充分搅拌，用清水将培养料pH值调节在5.5~6.0之间，含水量控制在55%~60%之间，拌好的培养料用手握不粘手，木屑捏不成团即可装袋。
4装袋将配制好的培养料及时装入聚丙烯食用菌专用塑料袋（规格15cm×35cm或者17cm×38cm），装袋可采取手工作业及装袋机作业，手工作业每人每天装100袋左右，装袋机可装250~280袋/h，效率较高。
装袋要做到不破袋，并且尽可能地将料装紧实。
装紧后立即扎口，放入灭菌池灭菌。
5灭菌装袋后的菌筒应当天灭菌，采用常压蒸汽灭菌法，将装好的菌筒呈“井”字形排列在灭菌池，顶部堆码呈龟背形，排列完成后用彩条塑料膜覆盖，并压实四周，防止蒸汽泄露，将蒸汽通入灭菌池，温度达到100℃后保持12h左右，灭菌结束后打开塑料膜散热，在温度降至60℃左右时趁热将菌筒移入消毒好的接种房冷却，以便接种。
桑枝栽培平菇和秀珍菇的调控出菇试验
桑枝栽培平菇和秀珍菇的调控出菇试验作者：高云超，肖更生，方少钦，龙镜池，池建伟来源：《农学学报》 2018年第5期0 引言平菇(Pleurotus ostreatus) 和秀珍菇(Pleurotusgeesteranus)在分类学上属于担子菌门伞菌纲伞菌目侧耳科侧耳属的大型真菌[1-2]，这2 种食用菌栽培简单，产量高，生物学转化效率高[3-6]，对出菇温度的敏感性较低[7-8]，具有较强的环境耐受性能和抗病虫害能力，具有较广阔的培养基质利用能力，因而成为国内产量较大的2 种食用菌，在科学试验中具有典型性。
由于中国是世界上养蚕栽桑面积最大的国家，桑树除采叶养蚕外，其枝、根、果实和桑叶均具有很高的经济开发价值，尤其是桑枝产量较高，为蚕桑生产过程中最为丰富的副产物资源[3]。
传统上国内蚕区将桑枝作为废弃物，不仅削弱了桑枝的经济价值，还对蚕区的生态环境构成了一定的威胁。
因此开发利用桑枝木屑栽培生产食用菌，不仅是解决蚕区废弃物转化的途径，更主要的是为食用菌产业的发展提出了新的原料来源，为食用菌的栽培基质提供了丰富的原料[10-18]。
由于食用菌的供应具有一定的季节性，在生产中主要根据不同的季节安排种植不同的食用菌类型，以期获得较高的产量和较好的品质[4-6]。
而反季节栽培的主要手段为选择高温和广温品种，并且采用温控空调设施，极大地提高了生产成本和前期投入[7,14,19]。
目前，在国内食用菌生产中，应用工厂化设施进行规模化栽培已经成为食用菌生产的主要方式，但是对于中小型食用菌生产过程中有关调控出菇、二次出菇、间断出菇等调控出菇的方法和技术很少有报道[1,9,19-20]。
由于平菇和秀珍菇是一种适应性广、推广面积大的食用菌，生物学效率高，适应性强和栽培技术成熟，口味良好，所以选择平菇和秀珍菇为试验对象，目的在于探讨桑枝食用菌的调控出菇技术和二次出菇技术，提高不同时段食用菌的供应能力。
1 材料与方法1.1 试验时间、地点研究田间试验于2010 年10 月开始在广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所花都试验基地进行，室内试验在2011 年 3 月在广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所地下室进行。
不同配比桑枝屑栽培香菇试验
登 覃 亮 欢
５ ０２ ） ３ ０２
５ ７ ０ ； ２ 广 西 区农 业技 术推广 总站 ， 宁 ４ １０ ． 南
摘要 ： 在广西环 江县进行 桑枝 屑不 同添加 比例 栽培香菇试验 ， 讨香菇培 养料 中添加 不 同桑枝屑 比例 对香菇茵 探
丝生长、 鲜菇产量 、 生物转化 率等 指标的影响 ， 筛选 出最适合 的桑枝屑 添加 比例 ， 开发 利用桑枝 资 源生产食 以 为
第２ ６卷
第２１ ０ １年 ６月
Ｊ ｎ ，０ １ ｕ ｅ ２ １
Ｖ０ 。 ６． 】２ Ｎｏ． ３
Ｊ ｕ ｎ １ ｆＧｕ ｎ ｘ ｒｃ ｌｕ ｅ ｏ ｒ ａ ａ ｇ ｉ ｏ Ａｇ ｉｕｔ ｒ
不 同配 比桑枝 屑 栽培 香菇 试 验
覃 汉 却 吴
（． １ 环江县农 业局经济 作物站 ， 西 河池市 广
Ｋｅ ｒ ｓ ｙ ｗｏ ｄ ：Ｍ ｕｂ ｒｙｂ ａ ｃ ｈｐ；ｍｕ ｈ ｏ ｍ ；ｃ ｌｉａｉｇ ｍａｅ ｉｌ ｒ ｐ ｒｉｎ ｌｅｒ ｒｎ ｈ ｃ ｉ ｓｒ ｕｔ ｔ ｔｒ ｏ ｏ ｔ ｖ ｎ ａｐ ｏ
近年 来 ， 随着 “ 东桑 西移 ” 的实 施 和 推 进 ， 目前 广 西 已成 为全 国桑 蚕 种 养 第 一 大 省 。２ １ 全 区桑 园 ００年 面积 达 １ ．３ ｈ 。年 产干 桑枝 条 ２ ０万 ～３０万 ｔｌ。但 目前 大 量 的桑 枝 资 源 尚未 得 到有 效 开 发 利 ３９ 万 ｍ２ ０ ０ ＿ Ｊ 用， 相反 还给环 境造 成严 重 的 污染 。桑 枝条 富含 纤 维素 ， 是生 产食 用 菌较 为理 想 的原 料 之一 。利 用 桑枝 开 发食 用菌 产业 ， 是广 西潜 力 巨 大 、 势 明显 、 义 重 大 的一 项 技术 措 施 。 据调 查 ， 优 意 利用 桑枝 栽 培食 用 菌 ， 每
不同配方栽培秀珍菇农秀1号的比较试验
本上， 主要是粉碎 时所 用的人工费用 ， ０２ ｋ 计算 ， 按 ．元／ｇ 而石
膏 、 灰 、 袋 、 环 等 ， ０１ 元／ 计 算 ， 珍 菇 的平 均 批 发 石 菌 菌 按 ． ６ 袋 秀
价按 ｌ ：， ｇ Ｏ￣／ 计算 。其每袋投入成本 、 ｋ 销售额和利润见表 ３ 。
２５
培 养 材 料
娃 ｌ ｅ 譬
龟抖 １苗
２ １（ ） ０ ２ ２
花 生 壳 替 代 棉 子 壳 栽 培 平 菇 配 方 试 验 研 究
祁 迹
（ 海 交 通 大 学农 业 与生 物 学 院 ， 海 闵行 ２ ０ ４ ； 兴 中俄 科 技 转 化 中心 ， 江 嘉 兴 ３４ ０ ） 上 上 ０２０ 嘉 浙 １ ０ ６
间 。② 出 菇 期 间 ： 录 四个 配 方 中秀 珍 菇 子 实 体 的 色泽 和产 记 量并计算投入产 出比。
中， 配方② 的产量最高 ， 但从综合效益来看 ， 配方①最优。
关键词 培养料配方 秀珍菇 农季 １ 号
２ 结 果 与 分析
２１ 接 种后 。 秀 １ 在 四个 配 方 培 养 料 中 的 发 茵 情 况 ． 农 号 从 接 种后 的发菌 情况 来看 （ １， 环境 温度 ２￣的条件 下 ， 表 ）在 ５２ （
显著性差异 。 ２３ 农 秀 １ 在 四 个 配 方 培 养 料 中 的 生 长 速 度 由 表 ｌ ． 号 可
见， 配方 ②的菌丝 生长速度最快 为 ０６ ｍ， ．１ 配方① 菌丝生长 ｃ
速度 为０５ ｍ， ． ｃ 配方③菌丝生长速度 为 Ｏ ２ｃ 配方④ 的生 ６ ． ｍ， ５
桑枝屑袋栽香菇试验初报
桑枝屑袋栽香菇试验初报杨栓群;付昆英;闫红【期刊名称】《北方蚕业》【年(卷),期】2005(026)003【摘要】桑树是落叶树种，木质松，富含纤维素，是生产香菇较为理想的原料。
为探索桑枝屑与青(木冈)栎屑生产香菇最佳配比和栽培技术，2004年我们在卢氏县横涧乡淤泥河村进行了本试验。
结果表明，50％的桑枝屑与50％的青(木冈)栎屑混合，200筒产菇511．3kg，与纯青冈栎屑产量基本相当。
现将试验方法与结果小结如下： 1 材料与方法 1．1 供试材料桑枝屑：选3年生冬伐桑枝条，通过切片粉碎晒干的屑粉。
青冈栎屑：为当地产8-15年生青冈栎粉碎的屑，是山区群众生产香菇普遍采用的原料。
香菇菌种：母种选西峡县食用菌研究所生产的中温型9608菌种，栽培种由县食用菌菌种厂提供，培养基以木屑(青冈栎)、麦麸为主料。
栽培袋：采用20cm×50cm×0．04cm的高密度低压聚乙烯塑料袋。
1．2 栽培方法【总页数】1页(P55)【作者】杨栓群;付昆英;闫红【作者单位】河南省三门峡市农业技术推广站,472000;河南省三门峡市农业技术推广站,472000;河南省三门峡市农业科学研究所,472000【正文语种】中文【中图分类】S8【相关文献】1.桑枝屑栽培秀珍菇试验初报 [J], 韦兰英;陈勇;谭丹;蔡勇胜2.桑枝屑栽培姬菇试验初报 [J], 袁卫东;陆娜;周祖法;王伟科;闫静3.桉树木屑袋栽香菇试验初报 [J], 吴福坚;林方良;吴继林4.桑枝屑种植铁皮石斛试验初报 [J], 罗太明;雷霆;宋志光;黄传书;唐小平5.桑枝屑栽培灵芝试验(初报) [J], 任德珠;罗国庆;吴剑安;王森财;唐翠明;郭展雄因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
怎么用桑枝屑栽培秀珍菇？
怎么用桑枝屑栽培秀珍菇？秀珍菇是平菇的一种，原产于印度，于上世纪九十年代引入中国。
秀珍菇鲜嫩清脆、营养丰富、味道鲜美，其蛋白质、氨基酸含量尤为丰富，因此深受人们的喜爱。
使用桑枝屑栽培秀珍菇技术，使用地区仅限广西。
技术优势广西每年有200多万吨的桑枝条未得到高效开发利用，部分已成为桑蚕产区污染。
桑树生产过程基本不施化肥和农药，桑枝屑木质松、富含纤维素是生产食用菌的优质原料。
利用桑枝屑栽培食用菌可消化一定数量废弃桑枝，有效减少秸秆焚烧带来的污染，突破了食用菌传统生产上以棉籽壳为主料的生产局限、节约生产成本、提高菌类产品质量、保障产品安全。
技术要点(一)根据季节选择适宜优良菌种。
春夏季应选择广温偏高温品种，秋冬季应选择中低温或广温品种。
反季节栽培秀珍菇出菇季节为每年的4月下旬至9月下旬即中高温季节;菌棒制作时间为前一年的12月加上当年的1～4月。
(二)原料准备。
事先收集桑枝条并粉碎以及准备好辅料如麦麸、石膏等。
(三)配料、拌料。
(四)装袋、消毒灭菌。
(五)出炉冷却后接种。
气温高时选择在阴凉的晚上或早上接种;气温低时选择干燥暖和的中午接种。
(六)菌丝培养。
清洗消毒培养室，接种好的菌袋搬到培养室培养或者就地摆放培养。
根据不同的季节调整堆放高度，冬天可堆6～8层高，夏天只能单层排放或分层叠放;层与层之间放竹片或木条将菌袋隔开，袋与袋之间留2～4厘米空隙防止高温烧菌。
菌袋培养期间要求：光线黑暗、室内空气相对湿度60%左右温度20～28℃。
接种后注意检查，及时补种清理污染袋。
菌丝长满袋后再继续培养到袋口菌丝出现吐黄水或少数菇蕾时马上进行出菇管理。
(七)出菇管理。
解开袋口两端的纸片和套口,刮去原先老的菌种或肥大的原基。
增加菇棚室内温差、提高菇棚湿度、增加通风、加强散射光照促进菇蕾形成。
出菇期间环境条件要求温度：大部分原基出现后要减少室内温差，当棚内温度超过28℃或低于10℃时应设法降温或增温。
湿度：菇房湿度保持在90%左右。
适合桑枝屑栽培的秀珍菇优良菌株筛选试验
关 键 词 桑枝 屑
秀珍 菇
菌株
筛 选
１ 材 料 和 方 法
１１ 试 验 地 点 与 时 间 广 西 玉 林 微 生 物 研 究 所 栽 培 试 验 场 ， ．
文 章 编号 ｌ ０ — ３ ７ ２ １ ） ２ ０ ２ — ２ ｏ０ ８ ５ （０ ０ — ０ ０ ０ １
近几 年 ， 西桑 蚕 业 发展 迅 猛 ， 已 成为 全 国 桑 蚕种 养第 广 现
丝 体 长 势 、 长速 度 存 在个 体 差 别 。 试验 中 ， Ｐ Ａ培 养 基 、 生 在 Ｄ 木 屑 培 养基 上 菌 丝 生长 最 快 、长 势 强 、抗 杂 性 好 的是 秀 珍 菇
２． 供试 秀珍 菇菌 株 菌 丝体 （ 种 或 栽 培 种 ） 木 屑 培 养 基 ２ 原 在
出菇 温度 范 围 、 实体 经 济性 状 、 量 生 物转 化 率等 ， 予 产 以从 中筛 选 出适 宜广 西利 用桑枝 屑 栽培 的秀 珍菇 优 良菌株 。 试验 结果 表 明 ， 综
合 表 现较好 的 菌株是 引 自华 中食 用菌 栽培 研究 所 的“ 秀珍 ３号 ” 。
株 ， 以桑 枝 屑 为 主要 原料 ， 行 秀珍 菇 优 良菌 株 筛选 试 验 。 并 进
摘 要 试 验通 过利 用广 西大 量 的桑枝 屑 为主要 原 料 ， 培 国内 栽
引进 的 ７ 秀 珍菇优 良菌株 ， 察 比较 秀珍菇 菌丝 体 的生 长情 况 、 个 观
丰 富 ， 有 非 常好 的食 用 品质 ， 受 消 费 者 欢迎 ， 培 效 益 极 具 深 栽 为显 著 。 为筛 选 出适 宜广 西 利 用 桑枝 屑 栽 培 的秀 珍 菇优 良菌 株 ，笔 者从 国 内著 名 食用 菌 科 研 院所 引 进 ７个 优 良秀珍 菇 菌
适合桑枝基质栽培的秀珍菇优良菌株的筛选
中国蚕业 ２０２０，４１（２）：２２－２５ＣｈｉｎａＳｅｒｉｃｕｌｔｕｒｅＩＳＳＮ１００７－０９８２；ＣＮ３２－１４２１／ＳＤＯＩ：１０．１６８３９／ｊ．ｃｎｋｉ．ｚｇｃｙ．２０２０．０２．００６２０２０年第２期收稿日期：２０１９－０７－２９；接受日期：２０２０－０４－０２资助项目：湖南省科技计划重点研发项目（编号２０１５ＮＫ３０５４）；现代农业产业技术体系建设专项（编号ＣＡＲＳ－１８）。
第一作者信息：邹湘月（１９８８—），女，湖南长沙，硕士研究生，研究实习员。
Ｔｅｌ：０７３１－８４６９２９７８，Ｅ ｍａｉｌ：ｘｉａｎｇｙｕｅｚｏｕ＠１６３．ｃｏｍ通讯作者信息：颜新培（１９６６—），男，湖南南县，博士，研究员。
Ｔｅｌ：１３７５５１７９８２５，Ｅ ｍａｉｌ：ｙａｎｘｉｎｐｅｉ＠ｓｉｎａ．ｃｏｍ适合桑枝基质栽培的秀珍菇优良菌株的筛选邹湘月１ 肖建中１ 杨 勇１ 邵元元１ 颜新培１ 李飞鸣２（１湖南省蚕桑科学研究所，湖南长沙 ４１０１２７； ２湖南桑叶加农业科技有限公司，湖南宁乡 ４１０６００）摘 要 为进一步提高秀珍菇的产量和品质，以桑枝和棉籽壳为主要栽培基质，对湖南省主栽的秀珍１６９、基因２００５、秀７１号、台秀５７和秀珍菇１８８等５个秀珍菇品种进行了比较试验，对其菌丝生长情况、商品农艺性状、子实体生物学效率及菌袋污染率进行了调查分析。
结果表明，基因２００５菌株为最适合于以桑枝为培养基质栽培的秀珍菇菌株，其菌丝生长快、长势旺盛、菇型好、抗性强，适合在湖南地区大面积种植推广。
关键词 桑枝；秀珍菇；母种培养基；生长性能；农艺性状；生物学效率；污染率中图分类号 Ｓ８８６ ９ 文献标识码 Ｂ 文章编号 １００７－０９８２（２０２０）０２－００２２－０４ 秀珍菇（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｇｅｅｓｔｅｒａｎｕｓ），又名袖珍菇、小平菇，属于担子菌门伞菌纲伞菌目侧耳科侧耳属的大型真菌，２０世纪９０年代从台湾引进到大陆栽培，因其具有高蛋白、低脂肪的特点和脆嫩爽滑的口感而颇受国内外消费者的欢迎［１－２］。
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我国是世界蚕丝业的发源地袁栽桑养蚕已有 5 000 多 年的悠久历史[1]遥 在长期发展过程中袁我国蚕桑业已形成 完善的栽桑尧养蚕尧缫丝和织稠四大蚕桑支柱产业遥 蚕桑 生产的主产品是蚕茧和生丝袁 但蚕茧和生丝只是蚕桑生 产的一小部分产物袁尚有大量的产物有待开发利用遥 据推 算袁生产 1 t 蚕茧袁可产出 3.3 t 蚕沙尧0.67 t 蚕蛹尧16 t 桑 枝遥 我国现有桑地 80 万 hm2袁每年蚕茧产量约 70 万 t袁桑 枝资源十分丰富袁是可短期大量扩充的再生资源[1]遥 通过 对桑枝资源的深度综合利用技术进行研究及产业化袁可 以极大地提高茧丝绸行业的经济利益和市场竞争力袁保 持我国茧丝绸在世界上的领先和垄断地位遥 传统上我国 蚕区长期以来都是将桑枝作为柴禾燃烧或是弃于田间地 头袁不仅降低了桑枝的经济价值袁还对蚕区的生态环境构 成了一定威胁遥 因此开发利用桑枝木屑栽培生产食用菌袁 不仅是解决蚕区废弃物转化的有效途径袁 更为食用菌产 业的发展提出了新的突破口和培养基来源[2-3]遥 另外桑枝 中不仅含有常规的木屑成分渊如纤维素尧半纤维素冤袁还含 有一些药理成分渊如桑树的酚类尧黄酮类尧生物碱等特殊 成分冤袁并且在桑树生产过程中很少使用杀虫剂袁因此桑 枝是食用菌栽培利用的良好原材料遥 本试验研究了以桑 枝木屑为主要成分生产秀珍菇的可行性袁 并对培养基配 方进行研究袁筛选出以桑枝为主料栽培秀珍菇的方法袁为 蚕区农民经营食用菌生产提供科学依据遥
1
1
1
5
77
20
1
1
1
6
75
22
1
1
1
7
70
24
1
1
1
菇管理遥 观察并记录栽培过程中菌丝的长势和菇的产量遥
2 结果与分析
2.1 菌丝生长情况 由表 2 可知袁秀珍菇可在各个桑枝培养基上生长袁且培
养基 3尧4尧5 的菌丝生长旺盛袁长势良好遥 培养基 4尧5 的菌丝 长势与其他培养基相比袁均表现出明显的生长优势遥 其菌丝 浓密尧粗壮尧洁白尧生长旺盛遥 从表 2 还可以看出袁当桑木屑含 量为 80%左右时袁菌丝长势最好遥由于桑枝木屑质地较粗袁透 气性好袁可为菌丝生长提供充足的氧气袁但是由于桑枝的营 养成分不足袁其含量过高或过低可能导致菌丝生长不良遥 因 此袁在培养基中加入适量的米糠尧麦麸尧棉籽壳尧蔗渣等质地 松软尧营养物质丰富的原料可有效提高菌丝的长势遥
表 4 不同配方对鲜菇产量的影响 渊kg袁鲜重冤
培养基 编号
物料 重量
第1次 采收
第 2次 采收
第3次 采收
总产量
1
10 1.50
1.1
0
2.60
2
10 1.89
1.1
0.6
3.56
3
10 1.80
1.4
1.3
4.50
4
10 1.96
1.6
1.6
5.16
5
10 1.38
1.3
1.1
3.78
6
10 0.97
原种培养采用表 1 中的 5 号培养基袁按照上述方法配制 培养基遥 原种培养使用 750 mL 玻璃菌种瓶装料袁手工装袋袁 装瓶尽量压实袁装瓶后使用脱脂棉制作的棉塞塞口袁外加防 水纸包扎袁在压力为 0.1 MPa尧温度为 121益条件下灭菌 2 h袁 第 2 d 冷却到室温后袁接种母种袁黑暗培养约 30 d 后即可应 用遥 母种采用 PDA 培养基袁使用 18 mm伊180 mm 试管培养遥
广东农业科学 2011 年第 18 期
1
桑枝栽培秀珍菇试验
高云超1袁2袁 吴娱明1袁 廖森泰1袁 肖更生1袁 施 英1袁 刘 凡1袁 穆丽霞1袁 邹宇晓1
渊1.广东省农科院蚕业与农产品加工研究所袁 广东 广州 510610曰2.广东省农科院农业生物技术研究所袁 广东 广州 种以桑枝为主的培养基对其生长的影响遥 结果表明院秀珍菇在以桑枝为主的培养基中均能生
长袁产量为 26%耀52%袁表明用桑枝栽培食用菌具有良好的应用前景曰同时也对桑枝培养基的配方进行了研究 袁筛选 出合 适的栽 培
培养基为桑木屑 77%尧米糠或麸皮 20%尧白糖 1%尧石膏 1%尧过磷酸钙 1%遥
关键词院桑枝曰 秀珍菇曰 栽培曰 培养基配方
中 图 分 类 号 院S646.1+9
文 献 标 识 码 院A
我国是世界上养蚕和桑树栽培面积最大的国家袁目前 全国桑园面积已达 80 万 hm2袁 桑树除采叶养蚕外袁 其枝尧 根尧果实和桑叶均具有很高的经济开发价值遥 尤其是桑枝 产量较高袁平均每公顷成林桑园年产桑枝 18.0~22.5 t袁全国 年产桑枝总量达 1 728耀2 160 t袁是蚕桑生产过程中最为丰 富的副产物资源袁同时也为食用菌的栽培基质提供了丰富 的原料来源遥 桑枝含有一般木屑所具有的化学成分袁具有 替代木屑实现食用菌产业的可持续发展的功能袁由于其含 有丰富的碳素营养以及适量的矿物质和氮素等营养成分袁 可为食用菌的生长发育提供足够的碳源尧 氮源和无机盐遥 本研究结果表明袁桑枝可以单独作为主料栽培秀珍菇袁而且 还可与其他农业废弃物原料混合栽培袁目前我国普遍以棉 籽壳为主料来栽培各种食用菌袁桑枝与棉籽壳混合栽培的 效果更好遥但是袁蚕区属于非产棉区袁棉籽壳价格高袁运输不 方便袁用来栽培秀珍菇无疑增加了生产成本袁不利于蚕区废 弃物的处置袁不是最佳选择遥
表 2 菌丝生长情况
培养基
菌丝平均满
菌丝日平均生长
菌丝
编号
袋 天 数 渊d冤
速 度 渊cm/d冤
长势
1
52
0.48
+
2
49
0.51
++
3
46
0.54
+++
4
43
0.58
+++
5
45
0.56
+++
6
49
0.51
++
7
49
0.51
++
注院+++表示菌丝浓密尧洁白尧生长旺盛袁++表示菌丝粗细生长程度
中等尧洁白尧生长较好袁+表示菌丝生长纤细尧微弱尧稀疏尧生长不旺盛遥
表 3 桑枝栽培秀珍菇子实体发育时间
培养基 编号
1 2 3 4 5 6 7
定植萌发时间
接种后 3~5d 接种后 3~5d 接种后 3d 接种后 3d 接种后 3d 接种后 3~5d 接种后 3~5d
出现原基时间
接种后 64d 接种后 60d 接种后 55d 接种后 52d 接种后 53d 接种后 54d 接种后 56d
收 稿 日 期 院2011-07-04 基金项目 院国 家科 技 支撑 计 划项 目 (2008BAD96B07)曰国家 现 代 农 业 产 业 技 术 体 系 建 设 (蚕 桑 )专 项 曰广 东 省 农 业 攻 关 计 划 项 目 (2009 B020305002) 作者简介院高云超(1961-)袁男袁博士袁研究员袁E-mail院yunchaogao@
1 材料与方法
1.1 试验材料 供试秀珍菇菌种为秀珍菇 1 号袁 由福建省三明市真菌
研究所提供袁 试验在广东省农科院蚕业生物所地下室进行遥 试验所用的桑枝是果桑型桑树品种野大十冶袁在夏伐后堆积贮 存袁使用枝桠粉碎机将其粉碎袁粉碎后晾干或晒干装袋备用遥 1.2 试验方法
食用菌栽培方法为通用的方法袁即拌料袁按照表 1 所 设计的试验方案配制培养料袁总重量为 10 kg袁配制后使 用 200 L 混合机拌料袁含水率约为 60%袁含水量测定方法 可用手用力握培养料袁以手指缝有水但不滴落为准遥 拌料 后闷约 0.5 h 进行手工装袋袁选用 17 cm伊33 cm伊0.05 cm 的聚丙烯袋袁装袋尽量紧袁料压实袁满袋后用无棉盖体套 好袁每个处理包装 10 袋左右遥采用电热高压立式和卧式灭 菌锅灭菌袁在压力为 0.1 MPa尧温度为 121益条件下灭菌 2 h遥将灭菌后的料袋取出排放于已消毒的接种室内冷却遥当 第 2 d 培养料降至室温后进行接种袁接种时选择实时生长 良好的优质原种袁用镊子和药勺将原种适量接种在培养基 的表面后袁立即用无棉盖体将袋口盖好袁置于阴暗处培养遥
China; 2.Biotechnology Research Institute, Guangdong A cademy of A gricultural Sciences, Guangzhou 510610, China)
Abstract: Cultivation of Pleurotus geesteranus with different proportions of mulberry branch powder was studied in order to confer a way of mulberry branch comprehensive utilization. The medium formulas were 7 kinds with different proportions of mulberry branch powder from 26%耀52%. The experiments showed that different percentage of mulberry branch powder were used as medium would result in different growth speed, different amount of output and different biology efficiency of Pleurotus geesteranus. The best medium formula was mulberry powder 77%, rice or wheat bran 20%, white sugar 1%, calcium superphosphate 1%, gypsum 1%.