盖碗使用方法
老白茶的正确冲泡方法
老白茶的正确冲泡方法老白茶的正确冲泡方法老白茶的正确冲泡方法 1一、盖碗泡法盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
1、投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。
2、洗茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
4、出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
二、紫砂壶冲泡紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。
1、温具：沸水冲洗茶具2、置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二3、醒茶：洗茶2~3次，以便唤醒茶味4、冲泡：90-95℃沸水为佳5、出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变）6、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用7、品茗：闻其香，观其色，品其味。
三、老白茶叶底蒸煮法老白茶叶底蒸煮法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤。
1、温具：沸水冲洗茶具2、置茶：可先将沸水倒入紫砂壶中，再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中3、冲泡：待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)4、出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变)5、分茶：将公道杯中的`茶依次分入品茗杯中，宾客享用6、品茗：闻其香，观其色，品其味。
以上是老白茶的三种冲泡方法，家里有老白茶的朋友可以尝试一下。
老白茶的正确冲泡方法 2首先可以从茶叶的外形和香味来看。
老茶的话颜色会比较深一点，呈现黑褐色，但是闻一下可以闻到陈年的幽香，而且香味不会让人觉得浑浊，而是让人觉得很醒神。
茶杯的使用方法
茶杯的使用方法茶杯的种类、大小应有尽有。
喝不同的茶用不同的茶杯。
近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。
根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。
为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。
对杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒适，“入口”顺畅。
二、茶漏的使用方法茶漏则于臵茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。
三、盖碗的使用方法盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，臵茶三公克于碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。
以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加冲一次。
四、茶盘的使用方法用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。
也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。
五、茶则的使用方法茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。
六、茶挟的使用方法又称「茶筷」，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。
也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。
七、茶巾的使用方法茶巾又称为「茶布」，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。
八、茶针的使用方法茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通。
九、煮水器的使用方法泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机，我用自动电炉。
十、茶叶罐的使用方法储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
十一、茶船的使用方法用来放臵茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。
淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。
又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
十二、茶海的使用方法茶海又称茶盅或公道杯。
茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。
亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。
福鼎老白茶冲泡方法(五种)
福鼎老白茶冲泡方法（五种）
白茶冲泡方法要兼顾到白茶色、香、味、形四个方面，在白茶冲泡过程中白茶叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受，这是白茶冲泡的四个基本要求。
下面给大家介绍5 种老白茶的冲泡方法：
一、盖碗泡法
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
1、投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。
2、洗茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用润的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
4、出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5 秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干;沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
二、紫砂壶冲泡
紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7 个步骤。
1、温具：沸水冲洗茶具
2、置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二
3、醒茶：洗茶2~3 次，以便唤醒茶味
4、冲泡：90-95℃沸水为佳
5、出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变)。
茶道工具名称与使用方法
茶道工具名称与使用方法有很多的茶具是大家熟悉的，那么大家有了解茶道工具的食用方法吗？下面是店铺精心为你整理的茶道工具名称与使用方法，一起来看看。
茶道工具名称1.主茶具主茶具乃泡茶、饮茶主要的用具，主要有茶壶、茶船、茶盅、茶杯、杯托、盖碗、冲泡器等。
(1)茶壶用以泡茶的器具。
也可直接用茶壶来泡茶，独自酌饮。
也可用小茶壶当茶盅用。
茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。
壶盖有孔、钮、座等细部。
壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等细部。
由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同，壶的基本形态就有近200种。
以把划分：①侧提壶：壶把为耳状，在壶嘴的对面。
②提梁壶：壶把在盖上方为虹状者。
③飞天壶：壶把在壶身一侧上方为彩带飞舞状。
④握把壶：壶把圆直形与壶身呈90°状。
⑤无把壶：壶把省略，手持壶身头部倒茶。
以盖划分：①压盖：盖平压在壶口之上，壶口不外露。
②嵌盖：盖嵌入壶内，盖沿与壶口平。
③截盖：盖与壶身浑然一体，只显截缝。
以底划分：①捺底：将壶底心捺成内凹状，不另加足。
②钉足：在壶底上加上三颗外突的足。
③加底：在壶底四周加一圈足。
以有无滤胆分：①普通壶：上述的各种茶壶，无滤胆。
②滤壶：在上述的各种茶壶中，壶口安放一只直桶形的滤胆或滤网，使茶渣与茶汤分开。
(2)茶船承放茶壶等的垫底器具，有竹木、陶瓷及金属制品。
既可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面。
其主要种类有：①盘状：船沿矮小，整体如盘状，侧平视茶壶形态完全展现出来。
②碗状：船沿高耸，侧平视只见茶壶上半部。
③双层状：茶船制成双层，上层有许多排水小孔，使冲泡溢出之水流入下层的储水器。
(3)茶盅亦称茶海、公道杯、公平杯，用于盛放和分斟茶汤。
将茶汤及时斟于茶海中，可避免茶叶久泡而苦涩。
其主要种类有：①壶式盅：壶形，或以茶壶代替。
②圈顶式盅：将壶口部分或全部向外延拉成一翻边，以作把手。
有盖或无盖。
③杯式盅：杯形，有把或无把，从盅身拉出一个简单的倒水口。
老白茶的四种泡茶方法
老白茶的四种泡茶方法老白茶爱喝茶的人应该都知道，老白茶和别的茶叶不同的是，老白茶是存放越久越香，一般的茶叶基本上保存期都在两年，两年一过味道就过散去，经过时间的沉淀变得有价值。
白茶也会因为时间而改变它的性质，从本来的凉性变成温性。
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等等功效，好的茶泡的方法也多样，下面我们来一起看看吧。
★冲泡折叠盖碗泡法1.投茶:依盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的1/3,宁少勿多，少了可通过控制注水量来掌握浓度，多了则很难，也品不出什么色香味。
2.洗茶:即醒茶，又称温润泡。
我们说，茶叶未冲泡之前是"睡着"的，我们要让它接下来有好的状态、好的口感，那么醒茶很关键:不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲，而应用"润"的手法把茶叶慢慢唤醒。
3.冲泡:这时水温宜高，也即刚沸腾过的;手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。
4.出汤:出汤要注意把握两点:1)时间，第一泡出汤快慢看醒茶程度，醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤;醒茶不充分时间稍微可拖后2)手法:平、稳、快，碗要端平、手拿稳，该出汤时千万别犹豫，一定要快，尽快沥干;3)沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。
折叠紫砂壶冲泡1、温具:沸水冲洗茶具;2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二;3、醒茶:洗茶2~3次，以便唤醒茶味;4、冲泡:90-95℃沸水为佳;5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变);6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用;7、品茗:闻其香，观其色，品其味。
折叠叶底蒸煮法1、温具:沸水冲洗茶具;2、置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中，再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中;3、冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点);4、出汤:以确保每一泡茶汤味道不变);5、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，宾客享用;6、品茗:闻其香，观其色，品其味。
基本茶类冲泡技巧
1、 赏茶：用茶匙摄取少量君山银针，置于洁净赏茶盘中，供宾客观赏。
2、 洁具：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。
五、 白茶的冲泡方法
白茶的不同用具的冲泡：
1．杯泡：取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2．盖碗泡：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
3．小壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
四、 黄茶的冲泡方法
冲泡要点：
黄茶根据老嫩程度和加工工艺可分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄茶与绿茶的茶性相似，只是加了道焖黄工艺，在冲泡品饮时可参照绿茶的方法。冲泡水温为75℃-85℃的开水冲泡。
君山银针的冲泡方法：
君山银针是一种较为特殊的茶，它作为茶，有幽香，有醇味，具有茶的所有特性。但从品茗的角度而言，这是一种重在观赏的特种茶，因此，特别强调茶的冲泡技术和程序。
8.收杯谢客。
二、 信阳红的冲泡方法
中国的红茶可谓历史悠久，其冲泡方法更是丰富多彩，玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法根据所用茶具及泡法上的不同讲究演绎出了许多新的内涵。
目前市面上比较流行的红茶冲泡方法，主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。
白茶泡法的正确方法
白茶泡法的正确方法
冲泡白茶的常见方法分为：杯泡法、盖碗法、壶泡法、煮饮法这四种。
煮饮的方式会更加适合老白茶，除此之外其它三种方法则能更加的突出白茶天然工艺的鲜爽香甜。
对于新手而言也更好上手。
一、杯泡法：
容器可采用200ml的透明玻璃杯；投茶量为3-5g的白茶，投以85-95度沸水温杯洗茶，随后就可以直接进行冲泡了，根据您个人的喜好决定冲泡的具体时间。
二、盖碗法：
容器可采用正常大小的陶瓷盖碗；投茶量为5g白茶，快速温杯洗茶后使用水温在85-95度之间的沸水冲泡，个人建议前三泡在15秒左右出汤即可，随后可适当延长坐杯时间。
三、壶泡法：
容器可采用大容量的飘逸杯，如果有大肚的紫砂壶会是不错的选择；投茶量为5-8g白茶，使用85-95度的沸水洗茶后，冲泡过程静置
30-45秒左右饮用，口感醇厚香气十足。
四、煮饮法：
容器使用煮茶器即可，投茶量为5-10g三年以上的老白茶，此方法适用于老白茶。
1、煮老白茶可先泡（建议冲泡3次）后煮；
2、煮茶、续水都用热水；
3、茶水比例：煮干茶的茶水比例为1:80，煮叶底的茶水比例为1：50。
煮饮法用于保健再好不过，煮至三分钟左右，滤出茶汤，也可适当添加蜂蜜、红枣、陈皮等一起饮用，可以起到一定的预防作用。
白茶的冲泡方法不同适用于不同时刻的您，喝茶虽是有意境的一件事！但是生活忙碌，也不能阻止您想喝上一杯合口的白茶。
盖碗泡茶手法
盖碗泡茶手法1、三指法目前使用最普遍的拿盖碗的手法，是以三只手指拿捏盖碗，称之为三指法;因为此种手法看起来比较优雅柔美，所以很多女性都喜欢用这种手法。
盖碗的顶端有盖钮，就是开盖时我们手捏的地方。
出汤的时候，盖子调整开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，盖碗垂直过来，即可出汤。
注意，无名指和小指不可翘起，是茶艺中的大忌，会显得轻浮。
这种拿法，如果拿法不对，很容易烫手，需要多加练习，找准位置。
2、抓碗法此种手法用的人不多，姿势没有三指那么柔美，而且因为整个手按住盖钮，很容易烫手，在茶艺表演里，多位男士使用。
这种拿法的要点是，先调整好盖子开口的大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部，盖子的方向朝自己，盖碗垂直过来，即可出汤。
此种手法抓碗法操作简单，一手即可掌握，显得豪迈、大气，多为男士使用。
盖碗泡茶的方法步骤1、温杯将沸水注入盖碗之中，再将盖碗的水倒入小茶杯中，目的是让盖碗和茶杯在使用时保持洁净和热度。
2、置茶将适量的茶叶放入盖杯中。
3、注水茶叶投入盖碗后，以绕圈方式将水注入盖碗内，使每片茶叶都得到充分滋润、受热。
冲水时尽量不要冲得太满，以在碗壁的七、八分处为宜。
冲水太满，碗沿受热面积大，倒茶时会非常容易烫到手指4、浸泡注水至稍微满时盖上杯盖，在此之前可以用杯盖翻动茶叶，使每片茶叶充分伸展开来。
5、倒茶用食指、中指和大拇指拿起盖碗，食指轻压杯盖中间，中指和大拇指齐齐抓住盖杯口边缘，将盖杯提起，使盖杯稍微向前倾斜，徐徐倒茶于小茶杯内。
清代亦有不用小茶杯而直接使用盖碗饮茶的方式。
挑选盖碗，先要考虑瓷胎薄的茶碗，吸热少，茶碗高温度能激发茶叶的茶性和茶香，更入味。
在容量上，一般以130-145毫升的盖碗十一，轻巧的盖碗容易把握，更趁手。
除此之外，也要注意碗口和盖纽和杯口的外向延伸弧度。
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盖碗使用方法
鲁迅先生在《喝茶》一文中这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。
于是用盖碗。
果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。
”盖碗一直备受推崇，皆因用其品茶，在察色、嗅香、品味、观形等方面表现俱佳。
然而总会有初入茶道的人抱怨：用盖碗太烫手了！为此，推荐一个小方法，希望大家能少遭些罪。
首先，要做好准备工作。
如无特殊要求，可选择那种杯壁外翻强烈的盖碗，因为其热量传导较慢。
另外手指甲一定不要长，否则不方便抓杯，水流出来也可能直接进入到指甲里，你会感觉特别烫，有直接把盖碗扔了的可能。
接下来便开始泡茶了。
一、水不宜加得太满。
二、盖子保持前低后高放置，低位为出水口，水线可保持在最低位置。
三、抓盖碗的边缘，接触面积越小越好，出茶汤时注意保持盖子的倾斜状态，这样边缘就不会烫手了
最后，也是最重要的一点——烫着烫着，你就习惯了。