药用植物学-植物的细胞[医药荟萃]
《药用植物学》第一章 植物的细胞知识点
《药用植物学》第一章植物的细胞知识点一个典型的植物细胞的基本构造是由细胞壁和原生质体组成，还含有多种非生命物质，即后含物。
一、原生质体根据原生质体内物质的作用、形态及组分上的差异，分为细胞质、细胞核、细胞器三部分。
细胞质是原生质体的基本组成部分，分为半透明、半流动的基质细胞器是细胞质中具有一定形态结构、组成和特定功能的微器官。
质体、液泡是植物细胞所特有的细胞器。
根据质体所含色素和生理功能的不同，分为叶绿体、有色体和白色体三种。
细胞核是细胞生命活动的控制中心。
除细菌及蓝藻没有细胞核外，其他生物的生活细胞通常都具有细胞核。
二、植物细胞的后含物后含物是指细胞新陈代谢过程中产生的各种非生命的物质，可分为储藏物质和代谢废物。
后含物的种类、形态和性质随植物种类不同而异，是生药显微鉴定和理化鉴定的重要依据之一。
三、细胞壁细胞壁是植物细胞特有的结构，与液泡、质体一起构成植物细胞与动物细胞结构上的三大区别。
位于质膜外面，主要由原生质体分泌的非生活物质构成的坚韧壁层。
【1】细胞壁的分层（1）胞间层：位于细胞壁的最外面，为相邻细胞所共有，主要是果胶类物质，易被酸或酶溶解，导致细胞相互分离（2）初生壁：位于胞间层的内侧，主要由纤维素、半纤维素和果胶组成（3）次生壁：：位于韧生壁的内侧，主要由纤维素、半纤维素和木质素组成，并非所有细胞都具有。
【2】纹孔和胞间连丝纹孔：次生壁在加厚过程中并不是均匀增厚的，在很多地方留下没有增厚的空隙成为纹孔。
这个区域没有次生壁，只有胞间层+初生壁相邻两个细胞的纹孔通常是成对出现的，称纹孔对纹孔对：胞间连丝：细胞壁并非把两个细胞绝然分开，而是有很多纤细的原生质丝穿过初生壁的微细空隙而相互联系，起细胞间物质运输和信息传递的功能，这些原生质丝成为胞间连丝。
细胞壁的特化：细胞壁主要由纤维素构成，具有韧性和弹性，但由于环境的影响和生理功能的不同，细胞壁也常常沉积其他物质，以致发生理化性质的特化。
名词解释：。
药用植物学 第一章(植物的细胞)
药用植物学（重点）药用植物：具有防治疾病、保健作用的植物。
药用植物学：交叉学科——植物学Botany与（中）药学利用植物学的基本原理和实验方法来研究和应用药用植物的一门科学。
生药学（重点）生药：指来源于天然的、未经加工或只经简单加工的植物、动物和矿物类药材。
从广义上说，生药包括一切来源于天然的中药材、草药、民族药和提制化学药物的原料药材，兼有生货原药之意。
生药学：研究生药的名称、来源、鉴定、活性成分、采制、加工、品质评价及开发利用的科学。
（拓展阅读）①川药：川贝母、川牛膝、丹参。
②广药：广防己、何首乌、鸡血藤、肉桂。
③云药：三七、重楼、茯苓。
④贵药：天麻、黄精、杜仲。
⑤怀药：地黄、怀牛膝、山药、菊花。
（四大怀药河南怀庆）⑥浙药：浙贝母、白术、元胡、温郁金、玄参、杭白菊、延胡索、麦冬。
（浙八味）中药材生产质量管理规范》(GAP，Good Agriculture Practice)第一章植物的细胞本章重点1 模式植物细胞的构造及其细胞器的功能2细胞壁的层次及其所包含的结构3细胞壁的特化种类及其鉴定方法4质体的种类及其区别5细胞后含物的种类及其鉴定方法【第一节植物细胞的形态和基本结构】模式细胞：将各种植物细胞的主要形态特征都集中在一个细胞里加以说明，这个细胞称模式细胞或典型的植物细胞。
显微结构：在显微镜下观察到的结构。
计量单位： m（10-6m）超微结构（亚显微结构）：在电子显微镜下观察到的结构。
计量单位：Å（10-10m ）一、原生质体：是细胞内有生命物质的总称。
包括细胞膜、细胞质、细胞器、细胞核几部分。
细胞的一切代谢活动都在这里进行。
原生质：是组成原生质体的物质基础。
最主要的成分是蛋白质和核酸。
其物理性质为无色半透明、具有弹性、有折光性的半流动的亲水胶体。
一细胞质：原生质体的基本组成部分，半透明，半流动的基质。
二细胞核：遗传物质储存和复制场所，细胞遗传和细胞代谢的控制中心。
1、核膜（双层），膜上有核孔2、核液，由蛋白质、RNA和多种酶组成3、核仁，蛋白质和RNA组成，制造细胞内核糖体亚单位的场所。
药用植物学(第一章植物细胞)
❖ 有性生殖的后代始终保持亲本的固有染色体 数目和类型
❖ 同源染色体的联会、交叉和片段交换导致遗 传重组类型的产生
减数分裂与有丝分裂特征比较
有丝分裂
减数分裂
发生部位
体细胞中
生殖细胞中
分裂过程 染色体
一次核分裂(前、中、后、末 细胞分裂一次
纹孔对、纹孔膜、纹孔腔、纹孔口
（二）纹孔和胞间连丝
1.纹孔
纹孔对的类型：
单纹孔对：纹孔膜两侧的纹孔均为单纹孔。 具缘纹孔对：纹孔膜两侧的纹孔均为具缘纹孔。 单缘（半缘）纹孔对：纹孔膜一侧为单纹孔，
一侧为具缘纹孔。
（二）纹孔和胞间连丝
2.胞间连丝
是穿过相邻两 细胞壁的原生质 细丝，连接内质 网系统。柿、马 钱子的胚乳细胞 壁上可见。
细胞分裂（cell division）的 方式
❖无丝分裂 ❖有丝分裂 ❖减数分裂
——有丝分裂
有丝分裂的过程：
间期
复制前期（G1期） 复制期（S期）
（interphase） 复制后期（G2期） 前期 (prophase)
中期 (metaphase)
核分裂
后期 (anaphase)
末期 (telophase)
无丝分裂（直接分裂 direct division） —— 细胞的简单分裂方式， 有： 横缢、纵缢、出芽等
减数分裂 （meiosis）
与有性生殖相关的性母细胞分裂方式
❖ 连续两次的分裂（减数分裂 I & II) ❖ DNA只复制一次 ❖ 产生四个子细胞（四分体）
减数分裂的生物学意义：
❖ 减数分裂导致了性细胞（配子）的染色体数 目减半
药用植物学
第一章植物的细胞1、原生质体是细胞内所有生命物质的总称，包括细胞质、细胞核、质体、线粒体、高尔基体等，是细胞的主要部分，细胞的一切代谢活动都在这里进行。
5、后含物是植物在新陈代谢过程中产生的各种非生命物质。
后含物的形态和性质是生药鉴定的主要依据。
常见植物后含物有：淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪和脂肪油、晶体。
淀粉粒有单粒、复粒、半复粒三种。
淀粉粒的类型、形状、大小、层纹和脐点等可作为鉴定药材的重要依据。
7、细胞壁与液泡、质体一起构成了植物细胞与动物细胞不同的三大结构特征。
细胞壁可分为胞间层.初生壁.和次生壁三层。
细胞壁主要由纤维素构成。
细胞壁的特化：1木质化：加间苯三酚试液和浓盐酸显红色或紫红色。
2木栓化：遇苏丹三试液显红色。
3角质化:遇苏丹三试液显橘红色。
4黏液质化：遇钌红试液显红色。
5矿质化:溶于氟化氢6. 纹孔:次生壁在加厚的过程中，并不是均匀地增厚，在很多地方留有一些没有增厚的部分，称为纹孔。
纹孔的类型(1)单纹孔(2) 具缘纹孔(3) 半缘纹孔7.胞间连丝:细胞间有许多纤细的原生质丝穿过初生壁上微细孔眼彼此联系着，这种原生质丝称为胞间连丝。
第二章植物的组织一、植物的组织:分生组织、薄壁组织、保护组织、分泌组织、机械组织和输导组织1、分生组织：是一群具有分生能力的细胞，能进行细胞分裂、分化，增长细胞数目，使植物不断生长。
（1）特点：细胞代谢作用旺盛，具有强烈的分生能力。
（2）分类：①原分生组织②初生分生组织③次生分生组织。
2、薄壁组织分类/功能：①一般薄壁组织;功能：同化、储藏、吸收、通气②同化薄壁组织：细胞中含有叶绿体，能进行光合作用。
③贮藏薄壁组织④输导薄壁组织⑤通气薄壁组织; 特征：细胞间隙特别发达。
3、保护组织有表皮组织和周皮。
（1）表皮组织一般不含叶绿体，外壁常角质化，并常具角质层。
周皮分为：木栓层、木栓形成层、栓内层。
皮孔可作为气体交换的通道。
（2）保护组织特点:①比其周围的表皮细胞小，含有叶绿体。
1.1 药用植物学基础：植物的细胞
皮孔：周皮中的通气结构 。常在原气孔部位产生。当根 与茎次生生长产生周皮时，气 孔内方的木栓形成层向外不产 生木栓，而形成大量排列疏松 的填充细胞，这些细胞增多后 ，突破表皮，形成皮孔（气体 交换的通道）。
2. 3 分泌组织
植物体上有些细胞能分泌某些特殊物质，如挥发油、乳汁、 粘液、树脂等，这种细胞就称为分泌细胞。由分泌细胞所构成的 组织称为分泌组织。 根据分泌物是积累在体内还是排出体外，分成两类： （1）外部分泌组织 （2）内部分泌组织
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草酸钙结晶与碳酸钙结晶区别
草酸钙结晶:不溶于醋酸，但遇20％硫酸便溶解并形成硫酸钙 针状结晶析出； 碳酸钙结晶:加醋酸则溶解并放出CO2气泡，可与草酸钙区别。
第二节 植物的组织
植物组织概念和种类； 植物组织的形态、类型和存在部位； 气孔； 导管类型和特点。
2.1 植物组织分类
构成植物体的组织种类很多，根据组织的发育程度和生理功 能的不同，以及形态结构的分化特点进行分类，一般可分为分生 组织和成熟组织两大类。
(1) 外部的分泌组织 分布在植物的体表，分泌物排出体外。 腺毛：具有分泌能力的表皮毛，腺头的细胞覆盖着较厚的角质 层，其分泌物积累在细胞壁与角质层之间。 蜜腺：能分泌蜜汁腺体，由一层表皮细胞及其下面数层细胞特 化组成。一般位于花萼、花瓣、子房或花柱的基部，少数存在于 叶、托叶或花柄等处。
(2) 内部的分泌组织 分布在植物体内，分泌物也积存在体内。 根据它们形态和分泌物的不同，可分为分泌细胞、分泌腔、分 泌道和乳汁管。
外部分泌组织 内部分泌组织 厚角组织 厚壁组织 管胞、导管 筛管、伴胞、筛胞
2.2 表皮（epidermis）
表皮由初生分生组织的原表皮分化而来。一般仅由一层细胞 构成，少数为多层细胞，（特称复表皮，如夹竹桃叶）。各细胞 间排列紧密，呈嵌合状，无胞间隙,细胞外壁明显增厚，并常角质 化形成角质层缺少叶绿体，但有白色体及有色体。
药用植物学-植物的细胞
一、原生质体
组成
细胞质 细胞器
第二章 药用植物基础知识
细胞核：核膜；核仁；核液；染色质 质体：叶绿体；有色体；白色体 线粒体
液泡 内质网
高尔基体
核糖体
溶酶体
药用植物学-植物的细胞
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一、原生质体-细胞质
（一）细胞质
1、质膜：原生质体表面一层光滑的薄膜。 质壁分离：采用高渗液处理，使原生质
体失水而收缩，与细胞壁分离。
药用植物学-植物的细胞
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第二章 药用植物基础知识
一、原生质体-细胞器-线粒体
3、线粒体
粒状、棒状、丝状、分枝状
外膜：光滑 结构 膜层 内膜：嵴 (cristae)
基质
功能 物质氧化的中心 “动力工厂” 物质的合成 盐类的积累
药用植物学-植物的细胞
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一、原生质体-细胞器-液泡
4、液泡
•植物细胞所特有的结构。
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一、原生质体-细胞器-内质网
5、内质网 粗面内质网 合成运输蛋白质的场所
光滑内质网 合成运输类脂多糖的场所
药用植物学-植物的细胞
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一、原生质体-细胞器-高尔基体
6、高尔基体
功能：分泌机能 合成果胶、半纤维素和木质素
参与细胞壁的形成 合成多糖和运输多糖 与细胞的分泌作用有关系
药用植物学-植物的细胞
第一章 植物的细胞
药用植物学-植物的细胞
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第一章 植物的细胞
• 学习目的：通过学习植物细胞的基本结构 和细胞分裂的知识，为学习植物组织、植 物器官的内部构造及中药鉴定等相关知识 奠定基础。
• 学习要点：
① 熟悉典型细胞的概念；掌握细胞的显微结 构组成；
药用植物学与生药学 第一章 植物细胞
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细胞核超微结构
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染色体
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二、细胞★壁：细胞壁是植物细胞特有的结构之一。
细胞壁是包围在细胞最外的一层比较坚硬的壁，它是由原生 质分泌而产生的纤维素、半纤维素及果胶类物质构成的。
1.细胞壁的分层： 1）胞间层 2）初生壁 3）次生壁
2019329qingmei32植物的细胞原生质体细胞质细胞核质膜胞基质细胞器质体线粒体叶绿体白色体有色体液胞膜细胞液胞间层初生壁次生壁核膜核仁核质核液2019329qingmei332019329qingmei34植物的细胞图2019329qingmei35细胞在生长发育新陈代谢过程中所产生的非生命物的物质
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线粒体 qing mei
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（二）细胞核：是悬浮于细胞质中的球形或扁球形的颗粒。 1、核的数目：一般为1个核；少有无核或2－多核。
2、核的大小、形状、位置：
核液
3、核的结构： 核膜、核仁、核质 染色质
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2 植物细胞的大小:
正常的绝大部分植物细胞：直径为 10～100μm之间。
特殊较小的细胞，如细菌; 直径只有0.2μm或1～2μm。
特殊较大的细胞，如贮藏组织细胞 直径可达1mm
亚麻纤维细胞长达4cm，
苎麻纤维长达50cm，乳管细胞长达数10米。 光学显微最镜大：放大倍数为 1500倍；分辨率为0.2μm。
如导管、木纤维等。 【鉴别】：木质化的细胞壁 加入 间笨三酚＋浓盐酸===红色反应.
药用植物学_ 植物的细胞_ 植物的细胞学习资料_
• 从微观的角度研究药用植物的细胞、组织和器官的构造。也就 是运用细胞学研究细胞的功能和结构，利用植物解剖学研究植 物组织和器官
• 植物的显微结构：系指在光学显微镜下，所观察到的植物的内 部结构，称之植物的显微结构。
• 植物的亚（超）微结构：系指在电子显微镜下所观察到的植物 的内部结构称之为植物的亚（超）显微结构。
洋葱表皮细胞显微结构图（低倍镜）
洋葱表皮细胞显微结构图（高倍镜）
第三节、 植物细胞的基本构造
植物细胞的结构
植物 细胞
细胞壁 原生质体
后含物
植物细胞特有的细胞结构
•细胞壁（Cell Wall) •质体（Chloroplast) •中央大液泡（Vacuole)
一、原生质体
• 原生质体：是细胞内有生命的物质 的总称，
（l）质体
• 质体：具有一定形态结构、成分和功 能的，并且是植物特有的细胞器。
• 质体Plastid——叶绿体、有色体、白 色体
• 位置：分布在细胞质中 • 大小：体积比细胞核小，但比线粒体
大，
• 成分：由蛋白质、类脂等所组成。
质体: 分为叶绿体、有色体、白色体
项目 名称
形态
作用
叶绿体 类圆形或 光合作用的场所 卵圆球形
•
1、组成生物体的基本单位是细胞
•
2、细胞只能来源细胞（分裂、融合）
•
3、精子或卵都是细胞；
•Hale Waihona Puke 4、一个细胞通过分裂形成组织。
• 除病毒外，所有的生物体都是由细胞构成的。 细胞不仅是生物体的结构单位，而且是生命
活动的基本单位
第二节 植物的细胞
• 构成细胞的主要素： • １、基因组； • ２、细胞膜； • ３、完整的代谢机构。 • 植物细胞：构成植物体的形态、结构、
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第一章 植物的细胞
• 学习目的：通过学习植物细胞的基本结构 和细胞分裂的知识，为学习植物组织、植 物器官的内部构造及中药鉴定等相关知识 奠定基础。
• 学习要点：
① 熟悉典型细胞的概念；掌握细胞的显微结 构组成；
② 了解细胞分裂的方式及其不同点。
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第一章 植物的细胞
核液：无明显结构的液胶体，核仁和染色质就分散于内。
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一、原生质体-细胞器-质体
2、质体：植物细胞与动物细胞相区别的显著
特征之一。是一类与碳水化合物合成与贮藏有密切 关系的细胞器。
根据色素有无或不同，分为叶绿体、有色体和 白色体。
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一、原生质体-细胞器-质体
①叶绿体主含叶绿 素，其次叶黄素和 胡萝卜素，营光合 作用。 ②有色体主含胡萝 卜素和叶黄素。比 例不同，使花呈不 同颜色。 ③白色体不含色素， 贮藏营养物质。
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（一）后含物-营养物质
2.菊糖
分布：多存在于菊科、桔梗等植物根的薄壁细胞中。 鉴别：溶于水，不溶于乙醇。菊糖加10﹪α-萘酚乙 醇溶液再加硫酸，显紫红色并溶解。 特征：为具放射状纹理的球状、半球状或扇状。
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菊 糖 （ 蒲 公 英 ）
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（一）后含物-营养物质
3.蛋白质
• 贮藏蛋白质无生命 活性。
细胞核：核膜；核仁；核液；染色质 质体：叶绿体；有色体；白色体 线粒体
液泡 内质网
高尔基体
核糖体
溶酶体
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一、原生质体-细胞质
（一）细胞质
1、质膜：原生质体表面一层光滑的薄膜。 质壁分离：采用高渗液处理，使原生质
体失水而收缩，与细胞壁分离。
2、功能：选择透性
渗透现象 调节代谢 对细胞识别
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第二章 药用植物基础知识
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第一节 植物细胞的基本结构
典型的植物细胞
原生质体
细胞壁 细胞后含物
细胞质
贮藏的营养物 非营养物
质膜
细胞器
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第二章 药用植物基础知识
第一节 植物细胞的基本结构
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第二章 药用植物基础知识
一、原生质体
组成
细胞质 细胞器
第二章 药用植物基础知识
一、植物细胞的 基本结构
• 原生质体 • 细胞后含物 • 细胞壁
二、植物细胞的 分裂
• 有丝分裂 • 无丝分裂 • 减数分裂 • 染色体等
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第一章 植物的细胞
细胞是构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。
细胞各种形状 随植物种类及所在部位和机能不同而不同。 不规则状——表皮、气孔—保护 椭圆形——薄壁细胞—皮层、髓—贮藏、填充 长纺锤形——厚壁细胞—纤维 长管状——导管、筛管—输导 多角形——厚角细胞—支持 其他形状——石细胞—支持
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细胞器结构
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作业
画出典型的植物细胞构造，并简单概 括各细胞器的功能
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二、细胞后含物和生理活性物质
（一）后含物
后含物一般指细胞原生质体在代谢过程中 产生的非生命物质。 营养物质-淀粉、菊糖、蛋白质、脂肪和脂 肪油、非营养物质-晶体。
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（一）后含物-营养物质
1.叶绿体 2.有色体 3.白色体
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第二章 药用植物基础知识
一、原生质体-细胞器-质体
案例分析 案例：2004年5月9日，广东省博罗县某公司发生一起集 体食物中毒事件，中毒者均出现头晕、恶心、水样便等症状 ，其中28名员工症状严重，在医院接受治疗，另有104名员 工因怀疑自己中毒而前往检查，医院均给予他们预防性服药 。经查明中毒原因系误食发了芽的马铃薯所致。 分析：马铃薯块茎中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一 般成熟马铃薯块茎的龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但皮 肉青紫（在光照下白色体转化为叶绿体）和发芽的马铃薯（ 尤其发芽部位毒素含量高），吃了就容易引起中毒，感到咽 喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。因此 禁止食用发芽的和皮肉青紫的马铃薯。
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一、原生质体-细胞器-高尔基体
6、高尔基体
功能：分泌机能 合成果胶、半纤维素和木质素
参与细胞壁的形成 合成多糖和运输多糖 与细胞的分泌作用有关系
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一、原生质体-细胞器-核糖体、溶酶体
7、核糖体 游离于细胞质中或附着在内质网上， 蛋白质合成的场所。 8、溶酶体
单层外膜的细胞器 膜第二章 药用植物基础知识
一、原生质体-细胞器-线粒体
3、线粒体
粒状、棒状、丝状、分枝状
外膜：光滑 结构 膜层 内膜：嵴 (cristae)
基质
功能 物质氧化的中心 “动力工厂” 物质的合成 盐类的积累
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一、原生质体-细胞器-液泡
4、液泡
• 植物细胞所特有的结构。
• 功能主要是调节细胞渗透压， 维持细胞内水分平衡，积累 和贮存养料及多种代谢产物
• 有结晶（拟晶体） 和无定形颗粒（糊 粉粒）两种形式， 在胚乳中糊粉粒常 形成糊粉层。
• 蛋白质加碘溶液显 暗黄色。
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（一）后含物-营养物质
4.脂肪和脂肪油
• 油和脂的总称。 • 油脂加苏丹Ⅲ溶液
显橙红色。
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（一）后含物-非营养物质
1.淀粉
分布：以淀粉粒的形式贮藏在植物根、茎及种子 等器官薄壁细胞的细胞质中。
形成： 造粉体 积累淀粉 脐点 积累淀粉 层纹
类型：单粒淀粉、复粒淀粉、半复粒淀粉 鉴别：不溶于水，遇热水膨胀而糊化。 遇碘液 显蓝色（直链淀粉）或紫色（支链淀粉）
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淀粉粒的形状构造和类型
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常见植物淀粉粒的各种形状
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一、原生质体-细胞器-细胞核
（二）细胞器
• 在光学显微镜下观察，一般可看见细胞核、质体、 线粒体和液泡 。电子显微镜下可见内质网、高
尔基体、核糖体、溶酶体等。
1、细胞核 由核膜、核仁、染色质（染色体）和核液组成。
核膜：有小孔，物质进出通道。
核仁：合成核糖核酸和蛋白质的场所。
染色质（染色体）：易被碱性染料着色的遗传物质。
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一、原生质体-细胞器-内质网
5、内质网
• 细胞中及细胞之间的膜系统 • 细胞生长分化过程中 由少增多 • 成熟细胞中 少量 • 代谢旺盛的细胞中 发达 如分泌
细胞、胚乳细胞
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一、原生质体-细胞器-内质网
5、内质网 粗面内质网 合成运输蛋白质的场所
光滑内质网 合成运输类脂多糖的场所