正确选择牛奶

Ｊ 告、营销费用和利润等很多方面 。 ～
一
般 来说 ，牛奶 的 纸 盒 包 装 就 要 好 几 毛钱 ，而
嗡
这 些 是 消 费 者 享 受 不到 的 。大 量 的 广 告 也 必须 让 消 费 者 来 买 单 。 你是 否 愿 意 买 ，那 就 是愿 打愿 挨 的 事
Hale Waihona Puke 。高钙 奶 里 真 的含 有 高 钙 吗 ，这 些 钙 人体 能
正
．
超 市里 牛 奶 的品 种 越来 越 多 ，高 钙奶 ．铁
第一 步 ：首先 看 口感是 否 滑 爽 。经 过 标 准化 和
均 质处 理 的牛 奶 ，质 感黏 稠 是 不正 常 的 。 均匀 而 滑
爽 ，很 容 易滑 到嗓 子里去 ，才 是正 常的状 态 。
锌奶 低 脂奶 ，早 餐 奶 ．果 蔬 奶 … …层 出 不穷 。 怎 样 选择 适合 自 己的 牛奶呢 ？
充分 吸收 吗？
情 了。 方盒 装 的 高档 奶 并 不 比 冰 柜 里 的 巴 氏奶 营 养
价 值高 出许 多 。
不一 定 。奶 本 身 已经 含 钙很 多 ，人 为 再 加 入钙 是一 件莫 名 其 妙 的 事 情 。 所 以 国外 几 乎 见 不 到什 么
发甜 ，说 明添 加 了香精 或 增 味 剂 。牛奶 基本 上 不甜
完全不必省掉主食然后喝加 ｜ ， 一丁点麦 片和大量糖
的 所谓 早餐奶 。 如果 需 要 补铁 补 锌 ，直 接 吃 鱼 肉海 鲜 坚果 之 类
就 好 ，何 必 指 望 奶 里 加 进 去 的 那 一 ｒ 铁 和 锌 。 点
多 ，价 格 高 一些 是 非 常 合 理 的 。但 有机 并 不意 味 着
营 养 素 含 量 必然 高 出一 截 ，也 不 意 味 着风 味 比其 他
奶 都 更 加 浓 厚 。 因为 不 能 加 任 何 添 加剂 ，所 以 它 的 风 味 是 自然 的 ，不会 发 甜 、浓 香 、黏 稠 ，而 是 自然
即 便 是 同一 类 人群 ，也 有 不 同体 质 ，所 以 没 法
第 二 步 ：把 它 倒在 干 净 玻璃 杯 里 ，停 几 分 钟 ， 再 倒 出 去 。 如 果 杯 壁 上 均 匀 一 层 薄 薄 的 挂 杯 ，是 正 常 的 。但 如 果 杯壁 上 有细 小 颗 粒 、细 小 团块 ，说 明 原 奶 曾经 有 过 结 块 现 象 ，是 原 料 奶 质量 不 好 的 体现。
简 单易行 的判 断方法 ？ 如 果是 纯 的 牛奶 ，不 要 用香 味 或浓 厚 程 度来 评 康吗 ？ ．所 谓 的 有机 奶
，
比普 通 奶真 的 更营 养 更健
判 ，因为这 些都 是可 以人工 添加 造出来 的 。
有 机产 品 或ＡＡ级绿 色食 品需要 从 饲料 到饲 养方
／—、
—● — ■ Ｌ６ — — — 农产 — — — 工 业 Ｏ — —— — 品加 — ——
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式 、饲 养 环境 全 程遵 守相 关 生 产 规 程 ，它 们 的安 全 性 高 得 多 ，比 如说 抗 生 素 残 留很 低 ，农 药 残 留也 很
烹 调 ，比如 蒸 蛋羹 ，配 饮 料 ，或 者 做 面 食 。 一杯 脱
的 ，香气也没那么浓 烈。但如果有轻微 的苦味、酸
味等 ，说 明原料 质量 差 。 第 四步 ：加 热到 还 没有 沸腾 的 时候 ，就 发现 牛 奶 有 分层 或 凝 聚的 现 象 ，说 明奶 中微 生 物 已经 大 大 超标。
２． 何 别 回 的 是 质 呢， 什 如 判 买 来 奶 优 奶 有 么
的 泔爽 状态 。
关系 。薄 塑料袋 的冷 藏奶 只能在 冷藏 条件 下４ ｄ 时 内 ８，
使用 ，而 屋脊盒 装 奶 可 以在 冷藏 室 放７～１ 天 。枕袋 ０
装奶 可以 常温放４ 天 ，方盒 装奶 可以 常温放 ８ 月 。 Ｏ 个
一
般 来 说 ，冷 藏 的 奶 更 能保 持 新 鲜 牛 奶 的 营养
脂奶 和全 脂 奶 相 比 ，脂肪 含 量 只 减 少４ ｇ，只 相 当 于
１ 汤匙 的烹 调 油 ，其实 在 一天 当 中来 看 ，起 不 到 明 ／３
显的 瘦身 作用 。
少 ，不 会 使 用 激素 ，等 等 。这 样 ，对 小 宝 宝的 安 全
是 非 常 有 利 的 。 因为 宝宝 的 肝 脏 没 发 育 成熟 ，解 毒
簪。 在 市 出 的 价 装 奶 宣 说 现超 里 现 高盒 牛 ，传
营 养更 全面 ，真 的是 越 贵的牛 奶就 越好 吗 ？ 商 家 的 宣 传是 不 能 全 信 的 。牛 奶 的 品 质 未必 与 价 格 绝 对正 比 ， 因为 价 格 的 构 成 当 中包 含 了 包装 、
和 口味 品 质 。既 然 家 里 有冰 箱 ，既 然 每 周都 出去 采 购 两 次 ，如 果 不 是 为 了出 门携 带 方便 ，何 必 要 买能 放 ８ 月 的 牛 奶 呢 ？ 从 环 保 角 度 来 说 ，长 时 间高 温 个 加 热 的奶 耗 能 更 多 ，而 常 温奶 的 纸 盒 消 耗 资 源也 更 多 ，不利 于 低碳环 保 。
第 三 步 ：然 后 再 品 味 道 ，如 果 有 浓 香 ，或 者
给 他 们推 荐 统 一 的哪 种 奶 。一 般 来 说 ，我 推 荐纯 的
牛 奶 ，什 么都 不加 。因 为牛 奶 只 需 要起 到 牛奶 的作
用就 非常 好 了 ，不必越 俎 代庖 ，替 代其 他食 品 。 如果 需 要果 蔬 ，我 们可 以 自己 吃新 鲜 果蔬 ，其 营养 比经过 高温高 压灭 菌之后 的果 蔬会更 好 。 如 果 需要 早 餐 ，我们 用 牛奶 配 主 食 吃就 很 好 ，
能 力 比成年 人差 ，特 别 是对抗 生素 会 比较 敏感 。
这 类 产 品 生 产的 成 本 会 高 得 多 ，产量 却 会低 很
盒 装奶 和袋装 奶有 什 么 区别？
因 为包 装 不 同 ，杀 菌 条 件不 同 ，保 质 时 间和 储 藏 条 件 也不 同 。和 牛 奶 的 内在 品 质 不 一 定有 直 接 的