常见蔬菜、水果介绍(资料整理)
认识常见的水果和蔬菜
认识常见的水果和蔬菜水果和蔬菜是我们日常饮食中的重要组成部分，它们不仅有助于提供营养和能量，还能增强免疫力，预防疾病。
在这篇文章中，我们将认识几种常见的水果和蔬菜，了解它们的特点和营养价值。
一、苹果苹果是一种常见的水果，也是人们最喜爱的水果之一。
苹果的外观通常是圆形或椭圆形，皮色鲜亮，口感脆甜。
它富含维生素C、纤维素和抗氧化剂，有助于降低胆固醇、促进消化和增强免疫力。
二、香蕉香蕉是一种长型水果，外皮呈黄色。
它是世界上最受欢迎的水果之一，因为它既美味又易于食用。
香蕉富含膳食纤维、维生素B6和钾等营养物质，有助于维持正常的心脏功能和血压。
三、番茄番茄是一种多汁的蔬菜，外形呈圆形或椭圆形。
它可以生食或烹饪，并且被广泛用于各种菜肴和酱料中。
番茄含有丰富的维生素C、维生素A和抗氧化剂，对预防癌症和心脏病有着重要的作用。
四、胡萝卜胡萝卜是一种蔬菜，形状呈圆锥形。
它的外皮呈橙色或红色，有时也有白色或紫色品种。
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，这是一种强效的抗氧化剂，有助于保护视力、提高免疫力和维持健康的皮肤。
五、西瓜西瓜是一种夏季常见的水果，它的外皮呈绿色或黑色，内部是红色或粉红色的果肉。
西瓜富含水分和维生素C，能够缓解口渴、清热解暑。
六、青椒青椒是一种蔬菜，呈钟形或四棱形，有时也有黄色、红色和橙色等变种。
青椒富含维生素C，有助于提高免疫力、促进铁的吸收和保护心脏健康。
七、菠菜菠菜是一种叶菜类蔬菜，具有宽叶和草绿色的特点。
它是一种营养丰富的蔬菜，含有铁、维生素A、维生素C和叶酸等重要营养素。
菠菜对于维护健康的眼睛、骨骼和血液有着显著的作用。
以上只是列举了几种常见的水果和蔬菜，每种水果和蔬菜都有其独特的特点和营养价值，通过多样化的膳食可以获得全面均衡的营养。
因此，在我们的日常生活中，应该注重摄入各种水果和蔬菜，以确保身体获得足够的营养，保持健康的生活方式。
认识常见的蔬菜水果
认识常见的蔬菜水果蔬菜和水果是我们日常饮食中最重要的一部分。
它们不仅提供了丰富的维生素、矿物质和纤维，还有助于保持身体健康和预防疾病。
在这篇文章中，我们将介绍一些常见的蔬菜和水果，让我们更加了解它们的特点和营养价值。
一、蔬菜1. 圆白菜圆白菜是一种常见的蔬菜，外观呈圆形，叶子厚实。
它富含维生素C、维生素K和纤维，有助于增强免疫力和消化系统功能。
圆白菜可以用来制作凉拌菜、火锅等，也可以用来做汤。
2. 胡萝卜胡萝卜呈橙色，富含胡萝卜素和维生素A。
胡萝卜有助于维护好眼睛健康，促进皮肤的光滑和美白，并且强化免疫系统。
你可以生吃胡萝卜，也可以用它来烹饪各种美食，比如胡萝卜糕和胡萝卜汤。
3. 西兰花西兰花是一种绿色的蔬菜，聚集了各种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾和叶酸。
它富含抗氧化剂，有助于减少炎症和防止心脏疾病的发生。
西兰花可以蒸、煮、炒或者生吃。
二、水果1. 苹果苹果是最常见的水果之一，形状为圆型，色泽各异，富含维生素C、纤维和抗氧化物。
苹果具有降低胆固醇、控制体重和提高心脏健康的作用。
你可以直接吃苹果，也可以将其用于制作沙拉或果汁。
2. 香蕉香蕉是一种形状长而曲折的水果，富含钾、维生素C和纤维。
它有助于维持心脏功能、提高消化和增强免疫力。
香蕉可以直接食用，也可以用于制作香蕉糕、香蕉冰淇淋等美食。
3. 草莓草莓是一种小型的红色水果，味道甜美，含有维生素C、纤维和抗氧化物。
草莓具有降低血压、防止炎症和提高血糖控制的作用。
你可以直接食用草莓，也可以将其加入到奶昔、沙拉或烘焙食品中。
总结：蔬菜和水果在我们的饮食中起着至关重要的作用。
通过了解常见的蔬菜和水果的特点和营养价值，我们可以更好地选择和搭配食材，以确保我们获得多样化和均衡的营养。
饮食中加入更多的蔬菜和水果，有助于提高我们的健康水平并增强免疫力，从而预防疾病的发生。
希望通过本文的介绍，可以增加大家对常见蔬菜和水果的了解，使我们在日常生活中更加注重膳食平衡和健康饮食。
蔬菜知识大全
蔬菜知识大全蔬菜是生活中很重要的一部分。
它们提供了人体所需的营养物质和纤维，有助于维持身体健康。
在这篇文章中，我们将为您介绍一些常见的蔬菜和有关蔬菜的一些知识。
1. 西红柿：西红柿是一种常见的蔬菜，也是一种水果。
它富含维生素C、维生素A和抗氧化物质，对于维持皮肤健康，增强免疫力具有重要作用。
2. 胡萝卜：胡萝卜是一种橙色的蔬菜，富含维生素A和胡萝卜素。
它有助于改善视力、促进消化系统健康，并对皮肤和头发有益。
3. 花椰菜：花椰菜是一种白色的蔬菜，富含维生素K、维生素C和膳食纤维。
它有助于提高免疫力，支持心血管健康，并具有抗炎和抗氧化的特性。
4. 菠菜：菠菜是一种绿叶蔬菜，富含维生素K、维生素C和铁。
它有助于增强骨骼健康，加强肌肉功能，并对血液循环有益。
5. 芹菜：芹菜是一种低卡路里的蔬菜，富含维生素K、维生素C和膳食纤维。
它有助于降低血压、降低胆固醇，并提供抗炎和抗氧化的保护。
6. 土豆：土豆是一种淀粉类蔬菜，富含维生素C、膳食纤维和钾。
它有助于提供能量，维持消化系统健康，并支持神经系统和心脏功能。
7. 青椒：青椒是一种丰富纤维、维生素C和胡萝卜素的蔬菜。
它有助于提高免疫力，支持眼睛健康，并具有抗炎和抗氧化的作用。
8. 黄瓜：黄瓜是一种低卡路里的蔬菜，富含水分和维生素K。
它有助于保持水分平衡、促进消化和排毒，并对皮肤有益。
9. 卷心菜：卷心菜是一种富含纤维、维生素C和硫酸盐的蔬菜。
它有助于降低胆固醇、支持心血管健康，并具有抗癌和抗炎的特性。
10. 芦笋：芦笋是一种富含维生素K、维生素C和膳食纤维的蔬菜。
它有助于促进消化、支持骨骼健康，并具有利尿和抗氧化的作用。
以上是一些常见的蔬菜及其知识。
蔬菜是一种重要的饮食组成部分，应该在我们的日常饮食中充分考虑。
通过摄入丰富多样的蔬菜，我们可以提供给身体所需的各种营养物质，保持健康和良好的生活品质。
11. 白菜：白菜是一种富含维生素C、维生素K和膳食纤维的蔬菜。
认识蔬菜和水果
认识蔬菜和水果蔬菜和水果是我们日常生活中重要的食物，不仅提供了丰富的营养素，还有助于健康的饮食习惯。
本文将简要介绍一些常见的蔬菜和水果，让我们更好地认识它们的种类和好处。
一、蔬菜蔬菜是指一些植物的可食用部分，通常是指其根、茎、叶、花或果实。
蔬菜具有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对于保持身体健康至关重要。
以下是一些常见的蔬菜：1. 菠菜：菠菜含有丰富的铁、维生素A和维生素C，有助于提高免疫力和维持眼睛健康。
2. 西兰花：西兰花富含维生素C、维生素K和纤维素，有助于增强骨骼健康和促进消化。
3. 胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素A和维生素K，对皮肤健康和视力保护有益。
4. 番茄：番茄富含番茄红素和维生素C，具有抗氧化和抗炎作用，有助于降低心脏病的风险。
5. 黄瓜：黄瓜含水量高，对于保持身体水分平衡和皮肤健康非常重要。
二、水果水果是指植物的果实，常常被当作零食或甜点食用。
水果不仅味道美味，而且富含维生素、矿物质和抗氧化剂，对于维持健康和预防疾病有益。
以下是一些常见的水果：1. 苹果：苹果富含维生素C、纤维素和抗氧化物质，有助于降低胆固醇和保护心血管健康。
2. 香蕉：香蕉含有丰富的钾和维生素B6，有助于维持神经和肌肉的正常功能。
3. 橙子：橙子富含维生素C和叶黄素，有助于提高免疫力和保护眼睛健康。
4. 葡萄：葡萄是一种富含抗氧化物质的水果，有助于减少炎症和保护心脏健康。
5. 草莓：草莓含有丰富的维生素C和纤维素，具有抗氧化和抗炎作用，有助于促进消化和维持皮肤健康。
蔬菜和水果是我们日常饮食中不可或缺的一部分。
通过摄入各种蔬菜和水果，我们可以获得丰富的营养素，提高免疫力，预防疾病，保持健康的身体。
因此，我们应该尽可能地在日常饮食中增加蔬菜和水果的摄入量，建立均衡的饮食习惯，从而更好地享受身体和健康所带来的好处。
总结起来，蔬菜和水果的认识对于我们的饮食习惯和健康至关重要。
通过了解各种蔬菜和水果的种类和好处，我们可以更加合理地选择和搭配我们的食物，保持身体的健康和活力。
认识常见的水果和蔬菜
认识常见的水果和蔬菜水果和蔬菜是我们日常饮食中必不可少的一部分。
它们丰富多样的种类和营养价值，对我们的身体健康有着重要的影响。
在本篇文章中，我们将一起来认识一些常见的水果和蔬菜以及它们的营养功效。
一、水果1. 苹果：苹果是一种常见且广受喜爱的水果。
它富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化系统健康。
此外，苹果中的抗氧化物质还能帮助预防心脏病和某些类型的癌症。
2. 香蕉：香蕉是一种营养丰富的水果，富含维生素B6、维生素C和钾。
它们可以提供持久的能量并促进肌肉功能。
此外，香蕉还含有益生菌，有助于维护肠道健康。
3. 西瓜：西瓜是夏季不可或缺的水果之一。
它富含水分和维生素C，可以帮助保持身体水分平衡。
此外，西瓜还含有番茄红素，具有抗氧化和抗炎作用。
4. 橙子：橙子富含维生素C和橙皮苷，具有抗氧化和提高免疫力的作用。
橙子还含有丰富的纤维素，有助于促进消化和预防便秘。
二、蔬菜1. 西兰花：西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素C、维生素K和纤维素。
它具有抗氧化和抗癌的特性，可以帮助预防疾病，同时也有助于维持骨骼健康。
2. 胡萝卜：胡萝卜富含维生素A、维生素K和纤维素。
它具有良好的抗氧化和抗炎特性，有助于保护视力和提高免疫力。
此外，胡萝卜还含有叶酸和钾，对心脏健康有益。
3. 菠菜：菠菜是一种营养丰富的叶菜类蔬菜，富含铁、钙和维生素K。
它具有促进骨骼健康和增强抵抗力的作用。
此外，菠菜中的抗氧化物质也有助于预防慢性疾病。
4. 黄瓜：黄瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，含有维生素K和维生素C。
它们有助于保持身体水分平衡和促进消化。
此外，黄瓜中的瓜氨酸还具有镇静和利尿作用。
通过了解这些常见水果和蔬菜的营养价值，我们可以更好地规划我们的饮食，确保我们摄入多样化的营养物质。
我们应该每天摄入不同种类的水果和蔬菜，以满足我们身体不同方面的需要。
在选择水果和蔬菜时，我们可以根据个人喜好和季节性出现的水果和蔬菜来制定我们的饮食计划。
蔬菜水果的品种及特点介绍
蔬菜水果的品种及特点介绍蔬菜和水果作为重要的食物来源，在我们的日常饮食中扮演着重要的角色。
它们不仅提供了丰富的营养，还为我们的身体健康提供了必要的纤维和维生素。
在这篇文章中，我们将介绍一些常见的蔬菜和水果的品种及其特点。
蔬菜品种介绍1. 西红柿西红柿是一种常见的蔬菜品种，它具有鲜红色、圆形的外观。
其特点是口感酸甜，含有丰富的番茄红素，对抗氧化有益。
西红柿可以用来制作沙拉、酱汁和炒菜。
2. 黄瓜黄瓜是一种消暑解渴的蔬菜。
它的外观通常是长而曲折的状况。
黄瓜富含水分，对保持皮肤的水润和身体的水平衡有益。
黄瓜可以生吃、制作腌菜或者添加到沙拉中。
3. 胡萝卜胡萝卜是一种橙色的根茎蔬菜。
它富含维生素A和纤维，对视力和消化系统有益。
胡萝卜可以生吃、煮熟、搅拌成汁或者作为食材加入炒菜和汤中。
4. 青椒青椒是一种青绿色的辣椒类蔬菜。
它含有丰富的维生素C和抗氧化剂，对促进免疫系统和预防感冒有益。
青椒可以炒菜、拌凉菜或者作为配料添加到肉类和海鲜菜肴中。
水果品种介绍1. 苹果苹果是一种常见的水果品种。
它有多个品种，如红富士、青苹果和金帅等。
苹果富含维生素C和膳食纤维，对促进消化和提高免疫力有益。
它可以直接食用，也可以加工制作成苹果酱和果汁。
2. 西瓜西瓜是夏季最受欢迎的水果之一。
它的特点是果肉鲜嫩多汁，有很高的水分含量，被称为天然的消暑水果。
西瓜有黑皮、绿皮和金钱瓜等品种，可以切开直接食用，也可以制作成西瓜汁。
3. 香蕉香蕉是一种弯曲的黄色水果，外观特点是有个把手状的部位。
它富含钾、镁和维生素B6，对心血管健康和神经系统功能有益。
香蕉可以直接食用，还可以加工制作成香蕉糕点和香蕉奶昔。
4. 草莓草莓是一种小巧红色的水果，被誉为“水果之王”。
它富含维生素C 和天然抗氧化剂，对皮肤健康和心脏功能有益。
草莓可以直接食用，制作成水果拼盘、草莓酱和果酱等。
结语蔬菜和水果的品种多样，每种品种都有其独特的特点和营养成分。
通过了解不同的蔬菜和水果品种，我们可以丰富我们的饮食选择，摄入更多的营养物质，保持健康的生活方式。
认识各种水果和蔬菜的种类
认识各种水果和蔬菜的种类水果和蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分。
它们不仅提供了丰富的营养，也带来了各种口感和美食体验。
在这篇文章中，我们将介绍一些常见的水果和蔬菜的种类，让我们更深入地了解它们。
一、水果的种类1. 苹果：苹果是一种常见的水果，它有多个品种，例如红富士、金帅、酸甜多汁的绿苹果等。
苹果富含维生素C和纤维，有助于促进消化和提高免疫力。
2. 香蕉：香蕉是一种能量丰富的水果，富含维生素B6和膳食纤维。
它不仅可以作为快速补充能量的零食，还可用于制作各种美味的甜点和饮品。
3. 葡萄：葡萄是一种多汁且美味的水果，有不同的颜色和品种，如红葡萄、绿葡萄和黑葡萄等。
葡萄含有丰富的维生素C和天然抗氧化剂，对心血管健康有益。
4. 草莓：草莓是一种小巧玲珑的水果，味道酸甜可口。
草莓富含维生素C和纤维，具有抗氧化和抗炎作用，还有益于皮肤健康。
5. 橙子：橙子是一种酸甜可口的柑橘类水果，含有丰富的维生素C和叶酸。
橙子对于增强免疫力、促进消化和改善皮肤质量都有很好的效果。
二、蔬菜的种类1. 西红柿：西红柿是一种常见的蔬菜，通常被视为水果。
它富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化和消炎作用，对心脏健康有益。
2. 胡萝卜：胡萝卜是一种橙色的根茎蔬菜，富含β-胡萝卜素和维生素A。
它对于视力保护、皮肤健康和免疫力增强具有重要作用。
3. 黄瓜：黄瓜是夏季常见的蔬菜，富含水分和纤维。
它不仅可以保持身体水分平衡，还具有清热解毒和美容养颜的功效。
4. 菠菜：菠菜是一种绿色叶菜，富含维生素A、维生素C和铁质。
菠菜有助于改善血液循环、增加血红蛋白和保持骨骼健康。
5. 西兰花：西兰花是一种富含维生素C、维生素K和膳食纤维的蔬菜。
它具有抗氧化和抗癌作用，有利于消化和心脏健康。
以上只是一小部分常见水果和蔬菜的种类。
通过多样化的食物选择，我们可以获得更多的营养物质和味道体验。
因此，我们鼓励大家尝试不同的水果和蔬菜，以保持健康的生活方式。
让我们共同享受美味和营养！。
认识水果和蔬菜的名称
认识水果和蔬菜的名称水果和蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们富含各种维生素、矿物质和纤维素，对于保持身体健康至关重要。
在本文中，我们将介绍一些常见的水果和蔬菜的名称，帮助大家更好地认识它们。
水果的名称1. 苹果（Apple）：苹果是一种常见的水果，有多种品种，包括红富士、青苹果和金帅等。
苹果富含维生素C和膳食纤维，对于健康有益。
2. 香蕉（Banana）：香蕉是一种能够提供丰富能量的水果，它含有高量的钾、维生素C和膳食纤维。
3. 葡萄（Grape）：葡萄是一种小巧而甜美的水果，有紫色和绿色两种常见品种。
葡萄含有大量的抗氧化剂和膳食纤维，有助于保护心脏健康。
4. 橙子（Orange）：橙子是一种富含维生素C和纤维素的水果，它的鲜橙汁常被人们用来补充维生素。
5. 草莓（Strawberry）：草莓是一种味道甜美的小水果，含有丰富的维生素C和纤维素，对于美容养颜有益。
蔬菜的名称1. 胡萝卜（Carrot）：胡萝卜是一种富含维生素A和纤维素的蔬菜，对于保护视力和养护皮肤十分重要。
2. 西兰花（Broccoli）：西兰花是一种绿色蔬菜，富含维生素C、维生素K和叶酸等多种营养素，对于增强免疫力非常有益。
3. 青菜（Spinach）：青菜是一种常见的绿叶蔬菜，富含维生素A、维生素C和铁质，对于保护眼睛和补血有帮助。
4. 茄子（Eggplant）：茄子是一种紫色蔬菜，富含纤维素和维生素B6，有助于消化和预防贫血。
5. 黄瓜（Cucumber）：黄瓜是一种水分含量较高的蔬菜，低糖低脂，有利于保持身体水分平衡。
结语通过了解水果和蔬菜的名称，我们能更好地选择适合我们身体需求的食物，摄入更多的维生素和矿物质，保持良好的健康状况。
希望本文对您有所帮助，让我们一起享受美味又健康的饮食吧！。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
子实体略呈耳形，褐色，有光木耳和毛木耳之分。
湿润时半透明，干燥时革质。
生于枯死的树干上，可行人工栽培。
银耳
子实体状似鸡冠或花瓣，富含胶质，白色半透明，干燥后淡黄色或黄色。
生于半死或枯死的栓皮栎，麻栎，枹等树上。
功能滋阴润肺。
香菇
菌盖表面常呈褐色，菌褶白色。
菌杆筒状或稍扁，生于枯死的枫香，栲，枹，栎，栗等树上。
味鲜而香，为优良食用菌。
草菇
菌盖鼠灰色，半球形，卵形或钟形。
菌柄高5-10厘米。
基部有菌托。
在半腐熟的稻草上生长。
菠菜
一年生或二年生草本,主根粗长,赤色,带甜味,可食.茎出叶椭圆或箭形,簇生,深绿色.叶柄长而肉质.花单性,雌雄异株或少有同株.
苋菜
一年生草本.叶卵形或菱形,绿或红色.至开花时主茎肥大质脆.穗状花序.
多年生水生草本,是荷(亦称“莲”)的细瘦根茎入土后膨大而成.上有节,节向下生须根.茎向上抽叶和生出花梗挺立水中.
萝卜
二年生或一年生草本,直根粗壮,肉质,呈圆锥,圆球,长圆锥,扁圆等形,白,绿或紫色.叶大,羽状分裂或不分裂.总状花序.原产我国.生萝卜含淀粉酶,能助消化. 大白菜
一年生或二年生草本,叶生于短缩茎上,叶片薄而大,椭圆或长圆形,心叶白或浅黄色,叶柄宽,二侧有明显的叶翼,总状花序,为北方主要蔬菜.原产我国.
菜心
一年至二年生草本，叶通常薄而绿色，有些叶及全部茎叶有柄或有狭基，不抱茎，花小，鲜黄或硫黄色，花瓣柄不明显，萼片分离或扩展而不为囊状，总状花序。
芥菜
一年或二年生草本.花较小,黄色,有叶用芥菜,茎用芥菜和根用芥菜三种.花茎叶有叶柄,不包围花茎,此为芥菜与青菜的区别之一.
花椰菜
甘蓝的一个变种.叶片长卵圆形,先端稍尖,叶柄稍长.斜举,茎顶部有一密而实的头状体由花序柄,花柄和不发育的花苞片变成球状.
芥蓝头
二年生草本.叶片长卵圆形,蓝绿色,叶柄细长.茎膨大,近球形,外皮绿白,绿或紫色.球茎可作蔬菜.
结球甘蓝
甘蓝的一个变种,叶片厚,卵圆形,蓝绿色.叶柄短.心叶抱合成球,呈黄白色
潺菜
一年生缠绕草本.茎紫红色或绿色.叶肉质,广卵形,基部心形.夏秋开花,穗状花序,花小,带红色.
龙牙豆
一年生草本,蔓生或矮生,第一对真叶为单叶,心脏形;从第三对真叶起,为具有三片小叶的复叶,小叶菱形,总状花序,花白、黄、淡红或淡紫色,荚果扁平,顶端尖.
豆角
一年生草本,广东食用的为长豇豆,蔓生,半蔓生或矮生.叶腋或顶部抽出花轴,先端着生3-6朵花,但多数仅能结二荚,左右对称,长豇豆荚长而软弱,可长达40-90厘米.荚果长条形,绿、青灰或白色.
粉葛
藤本,有块根.复叶,托叶盾形,小叶三片,下面有白霜,顶小叶菱形,蝶形花冠,紫
色,总状花序,块根供食用.
沙葛
一年生蔓生草本.主根膨大成纺锤形肉质根.复叶,小叶三片,总状花序,蝶形花冠,花淡蓝色或白色,荚果,原产热带美洲,块根可作蔬菜或水果食用.
红萝卜
二年生草本，根圆锥或圆柱形，呈紫红，橘红，黄色，肉质致密有香味，富含胡萝卜素。
叶柄长，三回羽状全裂叶，裂片狭小，复伞形花序，食用肉质根。
芫荽
一,二年生草本.全株无毛,有特殊香味.基出叶一至二回羽状全裂叶,裂片卵形,复伞形花序,原产地中海沿岸,叶作蔬菜,果实可提制芫荽油
旱芹
一、二年生草本,基出叶为二回羽状全裂叶;叶柄发达,中空或实,绿白或绿黄色,有特殊香味,复伞形花序,花小,白色,原产地中海沿岸,叶柄作蔬菜.
菱角
一年生水生草本。
叶二型，水上叶菱形，叶柄上有浮囊；沉浸叶羽状细裂，花单生于叶腋，白或淡红。
花受精后没入水中，长成果实，成为菱。
萼片发育成菱的硬角。
蕹菜
一年生草本.茎蔓生,中空,有节,节上能生不定根,叶长心脏形,叶柄甚长.花白色或淡紫色,形如喇叭.原产我国.
枸杞
落叶小灌木.茎丛生,有短刺.叶卵状披针形.浆果卵圆形,红色.嫩茎和叶作蔬菜,果实为中药“枸杞子”,功能补肝肾,养血明目.
辣椒
一年生草本，叶互生，卵圆形，无缺裂。
花单生或成花簇，白或淡紫色。
浆果未
熟时绿色，成熟后一般为红色或橙黄色。
以辣味程度不同，可分甜椒和辣椒。
茄
一年生草本，在热带为多年生灌木。
叶互生，倒卵形或椭圆形，呈暗绿，鲜绿或紫绿色，花淡紫或白色，萼带刺。
浆果圆形、倒卵形或长条形，紫、绿或白色，萼宿存。
马铃薯
多年生草本，但作一年生栽培。
地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼。
地上茎略呈三角形，有毛。
羽状复叶。
伞房花序顶生，花白，红或紫色，浆果球形。
块茎作蔬菜食用。
番茄
一年生草本，植株有矮性或蔓生两类。
全株具软毛。
叶为不整齐的羽状复叶。
花黄色，每3-7朵排成总状或聚伞花序。
浆果通常呈扁圆或圆形，红色或黄色。
果实富含维生素C，为主要蔬菜之一，可生食
生菜
一年或二年生草本。
植株矮小，叶扁圆、卵圆或狭长形。
原产欧洲地中海。
传入我国后的菜叶按色泽可分为绿生菜和紫生菜两种。
如按叶的生长形态分，又分散叶生菜和结球生菜两种，前者叶片散生，后者叶片抱合成球状。
苦瓜
一年生草本。
叶掌状深裂，淡绿色。
花黄色，单性，雌雄同株。
果纺锤形或长圆筒形，果面有瘤状突起，有苦味。
原产印度尼西亚，未熟嫩果作蔬菜。
节瓜
一年生草本,茎叶有茸毛,叶心脏形,叶腋生卷须.花白色。
瓠果长圆筒形，绿白色，幼嫩时密生白软毛。
节瓜
一年生草本,茎叶有茸毛,叶心脏形,叶腋生卷须.花白色。
瓠果长圆筒形，绿白色，幼嫩时密生白软毛。
丝瓜
一年生草本.花通常黄色;雄花的萼短管,花药常突出,为总状花序,分二种:
粤丝瓜: 又称“棱角丝瓜”,叶有角或浅裂,子房或果实有棱角,较短,种子黑色,表面有网纹,无边缘.
丝瓜: 广东称“水瓜”,叶深裂,子房或果实无棱角,果长圆筒形而被柔毛.种子扁,黑或白色,光滑.
冬瓜
一年生草本。
茎蔓生，有粗硬毛茸。
叶稍圆，掌状浅裂，表面有毛。
花黄色，果呈圆、扁圆或长圆形，小的重数斤，大的数十斤。
果肉厚，白色，疏松多汁，味淡。
黄瓜
一年生草本。
蔓茎生，卷须不分歧，叶五角状心脏形，浓绿或黄绿体。
花单性，雌雄同株。
瓠果圆筒形或棒形，绿或黄白色，嫩果有软刺，刺基常有瘤状突起。
南瓜
一年生草本。
茎蔓生，呈五角形。
叶五角形或带心脏形，叶脉间有白斑。
花冠裂片大，先端长尖，黄色，雌雄异花。
果长圆，扁圆，圆形或瓢形。
果柄有五棱，瓜蒂扩大成鸭掌状。
姜
多年生草本，作一年生栽培，须根不发达。
根状茎肥大，呈不规则块状，灰白或黄色，有辛辣味。
地上茎高60-70厘米。
叶披针形。
芋头
多年生草本，作一年生栽培。
地下有肉质的球茎。
叶片盾形，绿色，叶柄长而肥大，呈红、绿或紫色。
肉穗花序，花单性，黄绿色。
马蹄
多年生草本。
地下匍匐茎先端膨大为球茎；球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗壳色或枣红色，有环节3-5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽。
地上茎直立，管状，绿色，有节，节上生膜状退化叶。
韭菜
多年生宿根草本。
叶细长扁平而柔软，翠绿色。
分蘖力强。
夏秋抽花茎，顶端集生小百花，伞形花序，按食用部分不同分叶韭，花韭。
叶可经软化栽培成韭黄。
葱
多年生宿根草本，作二年生或三年生栽培。
叶圆筒形，先端尖，中空，表面有粉状蜡质。
叶鞘层层包裹成为“葱白”。
花白色，丛生成球状。
洋葱
二年生或多年生草本。
根弦线状。
叶圆筒形，中空，浓绿色。
叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎。
伞形花序，蒴果。
落叶木质藤本。
卷须分枝。
叶圆卵形，3-5裂，叶背光滑或有毛绒。
花淡黄绿色，圆锥花序。
果实以椭圆和圆形居多，黑、红、紫、黄或绿色。
果皮与果肉不易分离。
品种颇多，如中国的“玫瑰香”“牛奶”“无核白”。
外国的“加洲提”“黑加仑子”。