利用蚯蚓处理厨房垃圾的方法探究
果皮、菜叶混合垃圾的蚯蚓堆制处理
果皮、菜叶混合垃圾的蚯蚓堆制处理摘要: 采自南京市卫岗菜市场的果皮、菜叶，加入不同比例木屑调节碳氮比和水分含量后，接种赤子爱胜蚓（Eisenia fetida）进行室内堆制处理。
研究了适宜的水分含量、接种密度和温度条件下，蚯蚓的生长和繁殖特性以及堆制产物的化学性状。
结果表明：蚯蚓堆制处理明显加速了有机质的矿化，促进了有机物料的降解；提高了堆制产物全氮含量，降低了堆制产物有机碳含量和C/N。
木屑的加入虽然一定程度上抑制了蚯蚓的生长、繁殖，但是25%木屑和40%木屑的堆制处理赤子爱胜蚓生长良好，繁殖较旺盛。
相关分析表明，接种蚯蚓和加入40%木屑对促进果皮、菜叶垃圾的降解以及提高和改善其化学性状是有效的、可行的，有利于废弃物的减量化、无害化和资源化。
关键词: 蚯蚓堆制处理；赤子爱胜蚓；果皮、菜叶混合垃圾；木屑中图分类号: Q958.11；X705 文献标识码:A水果、蔬菜作为人们日常生活中不可缺少的食用品，随着人们生活水平的提高，以及对生活质量和健康认识的提高，人们对其需求量也越来越大，与此同时，果皮和丢弃的菜叶的量也迅速增长，在生活垃圾中所占比例越来越大。
其中的小部分被用于饲养家禽，大部分则与其它的废弃物一起运至垃圾场填埋。
由于果皮、菜叶含有丰富的养分，在经过堆制后可以以有机肥料的形式施入土壤，减少化肥的用量，改善土壤的物理化学性状。
但是传统的堆肥方式分散、劳动强度大、生产周期长而肥效低，堆肥规模化生产始终未能得到很好的发展[1]。
因此有机废弃物的蚯蚓堆制处理（vermico mposting）[2-3]就应运而生了，根据蚯蚓在自然生态系统中具有促进有机物质分解转化的功能而在垃圾发酵处理（composting）的基础上发展起来的一项主要针对城市有机生活垃圾和农业有机垃圾的生物处理技术。
在该过程中蚯蚓不仅能促进微生物的活性，并且以其独特的生态学功能，与环境中微生物的协同作用加速了垃圾中有机物质的分解转化，达到垃圾的资源化、无害化和减量化，同时能有效除去或抑制堆制过程中产生的臭味[4-7]。
蚯蚓资源化处理厨余垃圾的研究进展
蚯蚓资源化处理厨余垃圾的研究进展王煦1何欢1郭亮1郑爱芳1，2*（1安庆师范大学生命科学学院，安徽安庆246133；2水生生物保护与水生态修复安徽省高校工程技术研究中心，安徽安庆246133）摘要随着人们生活水平的不断提高，厨余垃圾逐年增加，产生了严重的资源浪费和环境问题。
常规的厨余垃圾处理方法主要有填埋法、焚烧法和微生物堆肥法，均存在一些不足。
蚯蚓堆肥是一种较为环保的方法，不需要额外供能，可以实现厨余垃圾的无害化和资源化。
本文总结了利用蚯蚓处理厨余垃圾的优缺点、影响因素及附加价值，以期为厨余垃圾的资源化利用提供借鉴。
关键词厨余垃圾；蚯蚓；资源化；无害化；环境保护中图分类号X799.3文献标识码A文章编号1007-5739（2023）21-0154-05DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.21.038开放科学（资源服务）标识码（OSID）：Research Progress on Earthworm Resource Treatment of Kitchen WasteWANG Xu1HE Huan1GUO Liang1ZHENG Aifang1,2*(1College of Life Sciences,Anqing Normal University,Anqing Anhui246133;2Anhui University Engineering Technology Research Center of Aquatic Organism Conservation and Water EcosystemRestoration,Anqing Normal University,Anqing Anhui246133)Abstract With the continuous improvement of people′s living standards,kitchen waste has increased year by year,causing serious waste of resources and environmental problems.Conventional treatment methods mainly include landfill,incineration and microbial composting,all of which have some shortcomings.Vermicomposting is an environmentally friendly method that doesn′t require additional energy supply and can make kitchen waste harmless and resourceful.This paper summarized the advantages and disadvantages of using earthworms to treat kitchen waste,as well as the influencing factors and the additional value,so as to provide references for the resource utilization of kitchen waste.Keywords kitchen waste;earthworm;resource;harmlessness;environment protection根据2019年12月发布的《生活垃圾分类标志》（GB/T19095—2019），厨余垃圾包括家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其他厨余垃圾[1]。
家庭养蚯蚓，可以使垃圾变成地球上最好的沃土！
家庭养蚯蚓，可以使垃圾变成地球上最好的沃土！食物垃圾，或者也叫厨房垃圾，这类垃圾一般都是有机垃圾，它的产生是不可避免的，我们能做的，首先就是减少浪费，也就是减少垃圾的生成。
其次，就要尽可能想办法把它们用环保的方式降解掉，以减少垃圾填埋产生的污染。
关于食物垃圾的处理，用蚯蚓来分解食物垃圾可以说是最好的办法了。
在美国，用来降解有机垃圾的蚯蚓主要是红蚯蚓，这是一种很常见的蚯蚓，降解能力比较强。
家里平时丢弃的菜叶子，蛋壳，果皮，菜梗等等，全都可以切碎了喂蚯蚓。
一两个星期以后，就能得到非常非常好的肥沃的黑色土壤了，这是非常好的有机肥料。
把这些肥料和普通泥土混匀，用来种菜，种花，就不需要上肥了。
被翻出来拍照的蚯蚓，显得不是很高兴，正在努力的往土里钻呢国外养殖蚯蚓是用专业的盒子，叫蚯蚓工厂，比自己做的要方便很多。
我们没有专业的蚯蚓工厂，可以自己动手做了一个。
可以用不透明的收纳箱，在箱子的两侧和底部各打两排洞作为透气透水口。
再为蚯蚓准备一些“被褥”，所谓“被褥”是指撕碎的废报纸或者枯树叶等。
把报纸撕成长条状，与食物混合均匀。
因为食物中含了不少水分，于是这些报纸和食物混合后就已经是有些湿润的了。
如果食物中水分不多的话，可以少许喷一些水，不要太多。
蚯蚓能吃的东西很多很多。
各种厨房垃圾（只要不是肉类和奶类），什么菜叶子，果皮，蛋壳，面包，米饭，咖啡渣，茶叶渣，干枯的叶子等等等等，蚯蚓几乎都可以吃。
此外，报纸，用过的餐巾纸，装快餐的纸盒子，蚯蚓也可以吃掉（不过速度相对于上面的食物要慢一些）。
下面图片中的干树叶是细叶榕树落下的叶子。
因为没有专门弄碎，所以叶子短时间内是不能完全被蚯蚓降解的。
但是仔细看看的话，会发现叶子上比较容易降解的叶肉已经被蚯蚓吃的差不多了，只剩下叶脉了。
洗干净以后，很漂亮。
染染色可以当叶脉书签了。
蚯蚓的嘴巴很小很小，要想让蚯蚓消耗食物垃圾的速度加快，食物的大小很重要，这是我们养好蚯蚓最重要的因素之一。
蚯蚓分解厨余垃圾对比实验结论
蚯蚓分解厨余垃圾对比实验结论蚯蚓分解厨余垃圾对比实验结论引言：厨余垃圾处理一直是城市管理中的难题，不仅涉及资源的合理利用，还关系到环境的保护和社会的可持续发展。
在解决厨余垃圾问题的过程中，蚯蚓分解技术因其高效、低成本和对环境友好的特点，成为备受关注的方法之一。
本文通过对蚯蚓分解厨余垃圾的对比实验，旨在评估其处理效果，并得出结论，为进一步推广和应用蚯蚓分解技术提供参考。
一、实验设计与方法1.1 实验目的本实验的主要目的是比较使用蚯蚓和不使用蚯蚓两种处理方法对厨余垃圾的分解效果，并在此基础上得出结论和提供建议。
1.2 实验样本本实验选取了一份具有代表性的厨余垃圾样本作为研究对象，保证结果的可靠性和有效性。
1.3 实验组设置为了更好地对比不同处理方法的效果，我们设置了两个实验组：一个是使用蚯蚓进行分解处理的组（实验组），另一个是不使用蚯蚓的普通处理组（对照组）。
1.4 实验过程每个实验组根据固定的比例和条件进行处理，对厨余垃圾进行分解。
实验过程中，我们记录了每个实验组的处理时间、分解效果以及其他相关的数据指标。
二、实验结果与分析2.1 实验结果经过一段时间的实验处理，我们观察到使用蚯蚓进行厨余垃圾分解的实验组与不使用蚯蚓的对照组相比，具有以下显著差异：1. 分解效率提高：使用蚯蚓的实验组在相同时间内分解了更多的厨余垃圾，与对照组相比，分解效率提高了40%；2. 土壤肥力增强：经过蚯蚓分解的厨余垃圾更易于被土壤吸收和利用，从而提高了土壤的肥力；3. 环境友好：蚯蚓分解过程中，产生的温室气体和有害物质的排放量较少，对环境的负面影响较小。
2.2 结果分析蚯蚓分解厨余垃圾的原理是利用蚯蚓的消化作用和活动，将有机物分解为肥料，并改善土壤的结构。
实验结果表明，蚯蚓分解技术在厨余垃圾处理中具有明显的优势。
蚯蚓分解的速度更快，能够节省处理时间和成本；蚯蚓分解后的产物能够提高土壤肥力，促进作物生长；蚯蚓分解过程对环境影响较小，符合可持续发展的理念。
蚯蚓处理厨余垃圾的典型案例
蚯蚓处理厨余垃圾的典型案例蚯蚓处理厨余垃圾是一种环保、高效的垃圾处理方法，在许多地方得到了应用。
本文将介绍蚯蚓处理厨余垃圾的原理、操作方法以及典型案例。
一、蚯蚓处理厨余垃圾的原理蚯蚓处理厨余垃圾的原理是通过将有机废物投放到蚯蚓堆中，利用蚯蚓的咀嚼、分解和排泄作用，将有机废物转化为高质量的蚯蚓粪便，从而实现垃圾的减量和资源化利用。
蚯蚓的消化系统非常特殊，它们没有牙齿，但拥有强大的胃肠道系统。
当有机废物进入蚯蚓的消化道时，蚯蚓会用强有力的肌肉收缩来咀嚼和分解废物。
蚯蚓的肠道内还寄生着许多细菌和真菌，它们会分解有机废物中的复合碳水化合物、蛋白质和脂肪等成分，使之分解为更小的分子和元素。
最终，经过蚯蚓消化系统的作用，有机废物被分解成为肥沃的蚯蚓粪便。
二、蚯蚓处理厨余垃圾的操作方法蚯蚓处理厨余垃圾的操作方法相对简单，下面是一些基本的步骤：1.选择适合的蚯蚓品种：目前市面上有许多种类的蚯蚓可以选择，常见的有红蚯蚓和青培蚓等。
选择适合当地环境和气候条件的蚯蚓品种非常重要。
2.选择适当的容器：蚯蚓堆通常采用容器进行管理，可以选择塑料桶、水泥槽或木箱等作为蚯蚓堆的容器。
容器应该具备良好的透气性和排水性。
3.制作蚯蚓堆：将垃圾桶表层留出20-30厘米的厚度做为底杂以埋入蚯蚓，然后将厨余垃圾均匀覆盖在底杂上，再用土壤覆盖厨余垃圾。
待蚯蚓慢慢将厨余垃圾分解成蚯蚓粪便后，可以再次添加厨余垃圾。
4.合理投放厨余垃圾：厨余垃圾可以包括剩下的食物、果皮、蔬菜叶子等，但应注意避免大量的水分和油脂进入蚯蚓堆。
5.保持适宜的环境条件：为了促进蚯蚓的生长和繁殖，保持适宜的环境条件非常重要。
蚯蚓喜欢湿润的环境，所以保持蚯蚓堆的湿度在50%-60%左右最适宜。
此外，蚯蚓喜欢温暖的环境，温度控制在15-25摄氏度之间。
6.定期管理和收获：每隔一定时间，需要对蚯蚓堆进行管理和收获。
通常，3-6个月可以进行一次收获。
收获蚯蚓粪便后，可以用于做肥料或者直接养殖蚯蚓。
蚯蚓处理厨余垃圾的典型案例
蚯蚓处理厨余垃圾的典型案例蚯蚓处理厨余垃圾的典型案例1. 蚯蚓处理厨余垃圾的原理在现代社会，厨余垃圾的处理一直是一个难题。
然而，蚯蚓处理厨余垃圾的方法却成为了一种新的解决方案。
蚯蚓天生具有分解有机物质的能力，通过它们的腐解作用，可以有效地分解厨余垃圾中的有机物质，将其转化成高质量的有机肥料。
这种方法不仅可以减少厨余垃圾对环境的污染，还可以产生有机肥料来回馈农田，实现资源的循环利用。
2. 蚯蚓处理厨余垃圾的经典案例在美国纽约市，就有一家名为“Big Apple Worm Company”的公司采用蚯蚓处理厨余垃圾的方法，取得了显著的成果。
他们利用大量的蚯蚓来处理城市居民产生的厨余垃圾，通过科学的堆肥技术，将厨余垃圾转化成高品质的有机肥料。
这些有机肥料不仅可以用于农田，还可以作为城市绿化的养分来源，有效地改善了城市环境。
而且，这种方法还为城市居民提供了参与环保的机会，增强了居民对环境保护的意识。
3. 从简到繁，探讨蚯蚓处理厨余垃圾的可行性从这一经典案例可以看出，蚯蚓处理厨余垃圾不仅是一种环保的方式，而且也是一种可持续发展的经济模式。
利用蚯蚓处理厨余垃圾可以减少垃圾处理的成本，同时又能够产生经济效益，为环保产业的发展带来新的机遇。
这种方法在城市和乡村都有广阔的应用前景，可以有效地解决厨余垃圾处理的难题。
4. 我对蚯蚓处理厨余垃圾的个人观点作为一种环保的垃圾处理方式，蚯蚓处理厨余垃圾具有很大的潜力。
我认为，这种方法不仅可以有效地减少厨余垃圾对环境的污染，还可以为农田和城市绿化提供优质的有机肥料，实现资源的循环利用。
这也是一种社会参与的方式，可以增强人们对环保的认识，促进社会的可持续发展。
总结回顾通过对蚯蚓处理厨余垃圾的典型案例进行分析，我们不仅了解了这种方法的原理和实际应用，还得出了这种方法的优势和发展前景。
蚯蚓处理厨余垃圾不仅具有环保的意义，而且也为社会经济发展带来新的机遇。
相信随着这种方法的推广和应用，厨余垃圾处理问题将会得到有效的解决，为建设美丽乡村和生态城市贡献力量。
厨余养蚯蚓
随着经济的发展和人民生活水平的提高，垃圾处理带来许多问题，如释放大量有害气体、污染水体、侵占土地、滋生致病微生物等等。
我国共有668座城市，有2／3被垃圾环带包围，北京的垃圾填埋场更是处于饱和状态。
在垃圾成分中，金属、纸类、塑料、玻璃被视为可直接回收利用的资源，占垃圾总量的42．9％，而剩下的厨房有机垃圾该怎么办？根据统计数据，60%以上的城市生活垃圾主要是由居民家庭的有机垃圾二次污染后所产生，也就是说，小区有机垃圾的不断增多是城市生活垃圾不断增加的源头。
因此，减少和消灭厨房垃圾刻不容缓。
而用蚯蚓来分解厨房食物垃圾是目前最好的方法。
解决蚯蚓能够分解厨房垃圾即将在社区居民家中养殖的蚯蚓有个日本名字，叫做“赤子爱胜”，它是目前国际上用于分解厨余垃圾最常用的方法，是1973年时利用美国的红蚯蚓与日本的花蚯蚓进行杂交后选育而成的。
“赤子爱胜”约1寸左右长，身体呈红色，比一般常见的野生蚯蚓细得多，身形不会再变大。
这种蚯蚓喜欢高浓度有机物，喜欢在表层土下活动，比较活跃，但不喜欢光得照射，很适合室内家庭养殖。
它的分解能力非常强，家里平时丢弃的菜叶子、蛋壳、果皮、菜梗等，都可以切碎了喂蚯蚓。
它还能吃餐巾纸、废报纸等所有用植物制作的东西。
但蚯蚓是完全的素食主义者，肉类是不能吃的。
食物小碎素菜是蚯蚓最爱值得注意的是，蚯蚓没有牙齿，所以太整太大的食物它咬不动，另外蚯蚓喜欢吃有些腐烂的食物，也便于它消化，所以在放入食物前，最好都先捣碎或掰成小块，然后把食物浅埋在土层下，这样做是因为蚯蚓喜欢在浅土层活动，另外浅埋有利于食物快速腐烂，并且也不会招致苍蝇。
另外，放置食物的时候可以采取一次集中放一边的方法，这样方便收集蚓粪。
要求蚯蚓住房要保暖透气冬天，蚯蚓须养在室内，否则低于0摄氏度会被冻死。
这次项目中，乐活家园网为试点家庭准备的，是专门用来家庭养殖蚯蚓的箱子，尺寸约30公分宽、40公分长，体积不大，移动方便，样子像家用整理箱。
利用蚯蚓处理垃圾的实验报告
利用蚯蚓处理垃圾的实验报告
实验目的：
本实验旨在探究蚯蚓处理垃圾的效果，以及对环境的影响。
实验方法：
1. 实验材料：蚯蚓、厨余垃圾、土壤、水。
2. 实验步骤：
（1）将厨余垃圾放入一个有盖的容器中。
（2）在垃圾上放置一些蚯蚓。
（3）将一些土壤覆盖在垃圾上。
（4）加入适量的水。
（5）将容器放置在室外，每天观察垃圾的变化。
实验结果：
经过一周的观察，发现蚯蚓处理垃圾的效果非常显著。
原本的厨余垃圾已经被蚯蚓分解成了小颗粒，而且没有出现任何异味。
同时，土壤也变得更加肥沃，适合植物生长。
实验分析：
蚯蚓是一种非常有益的生物，它们可以分解有机物质，将其转化为肥料。
在本实验中，蚯蚓通过吞食厨余垃圾，将其分解成小颗粒，同时还能产生有机肥料，促进土壤的肥沃度。
这种处理垃圾的方法不仅环保，而且还能为农业生产提供有机肥料。
实验结论：
本实验证明了蚯蚓处理垃圾的效果非常显著，可以将厨余垃圾转化为有机肥料，同时还能促进土壤的肥沃度。
这种处理垃圾的方法不仅环保，而且还能为农业生产提供有机肥料。
因此，我们应该积极推广这种处理垃圾的方法，保护环境，促进农业生产的可持续发展。
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利用蚯蚓处理厨房垃圾的方法探究
由于蚯蚓可以将有机物降解为腐植酸类物质，且其体表可分泌易分解的单糖类有机物，因此蚯蚓可显著提高土壤中微生物的活性。
20世纪80年代中期，清华大学环境工程研究所开展养殖蚯蚓处理城市生活垃圾的可行性研究，1989年通过成果鉴定，肯定了养殖蚯蚓处理生活垃圾的可行性与优越性。
据资料显示：蚯蚓善食畜、禽粪便和有机废物，并能产生高蛋白质体及高质量的有机肥。
文章以厨房废弃菜叶来饲养蚯蚓，以此来探究利用蚯蚓理厨房垃圾的方法。
标签：利用蚯蚓；处理；厨房垃圾
前言
据统计我国380多座城市，有三分之二已陷于垃圾山的重围。
目前城市垃圾主要以生活垃圾为主，而生活垃圾又以厨房垃圾为主。
除了城市生活垃圾中的有用物外，剩下的主要是厨房垃圾和少量不好收集的碎纸、塑料等。
所以，最终需要处理的城市垃圾主要是厨房垃圾。
近二十年来，利用蚯蚓来处理易腐的有机废物，已受到世界各国的广泛关注，各国对蚯蚓的研究和利用在更大范围内进行，并发展成为一种新型的产业。
美国洛杉机蚯蚓养殖饲养1000万条蚯蚓，每个月可处理垃圾7.5吨。
日本建成占地1.65万平方米的蚯蚓养殖场，每月处理有机废物3000吨，我国自1980年开始，从事蚯蚓露天养殖和用蚯蚓处理有机废物的研究工作。
蚯蚓是一种杂食动物，它们大量吞食有机物质，通过砂囊的机械研磨和肠道内的生物化学作用进行分解和转化。
这些有机物质和无机矿物质被进一步转化为植物易于利用的可给态化合物，如氨、碳酸和易矿化的尿素、尿嘌呤以及速效性的磷钾矿质养分。
这些代谢剩余产物大部分与吞食的土壤密切复合，混上蚯蚓体表分泌物、尿液等以蚓粪的形式排泄出来，形成土壤中营养丰富、品质优良的团粒结构。
很多研究表明，蚯蚓可显著增加土壤中全氮和氮、磷、钾有效养分含量，并可提高土壤中脲酶、蔗糖酶和微生物活性，增强土壤供肥性能。
1 材料与方法
1.1 材料
1.1.1 蚯蚓
挖取菜地里的蚯蚓为主。
1.1.2 饲料
厨房的废弃菜叶。
1.1.3 容器
有孔的塑料花盆，共9个。
1.2 方法
采用随机分组设计，试验设2个处理，3个重复，在每个处理中，加入500g 土壤，然后投放10条蚯蚓，并用20g废弃菜叶投放到其中一个处理中，另一个处理作对照。
定期观察和记录气温，并保持湿度。
2 数据处理及结果
2.1 数据处理
由于在试验过程中，菜叶腐烂或是与土壤混合，从而无法测定日耗饵量F（克/天）只测定了日平均增重倍数W和日增殖倍数B。
计算公式如下：
2.1.1 日增重倍数W
W=（养殖一定天数后蚯蚓总重量-初始蚓重量）÷（初始蚓重×养殖天数）
2.1.2 日增殖倍数B
B=（养殖一定天数后蚯蚓总条数-初始蚯蚓条数）÷（初始蚯蚓条数×养殖天数）
2.1.3 日耗饵量F
F=[（投加饵料总重量-测试时剩余饵料重量）÷养殖天数]÷（初始蚯蚓重量+测试蚯蚓重量）÷2
2.2 结果
经过24天饲养后，观察其生长情况，结果见表1。
结果表明：用废弃菜叶饲养蚯蚓处理的日平均增重倍数是对照处理的日平均增重倍数的4倍，即表明利用蚯蚓处理厨房垃圾效果明显。
3 讨论
在试验过程中，发现部分蚯蚓逃走，还有极少的个体死亡，查阅了有关资料，找出了出现问题的原因，但由于时间关系，现只能提出如下的改进意见。
3.1 温度的影响
由于实验时间是3月末到4月中旬，此阶段重庆气温起伏不定，时冷时热，大部分是干冷气候，气温在15℃左右，蚯蚓新陈代谢不旺盛。
据资料显示，蚯蚓最适宜生存温度是25℃。
因此，饲养过程中应将温度控制在25℃。
3.2 湿度的影响
在定期观察和喂養蚯蚓过程中，用喷壶喷水以保持土壤的潮湿，但由于操作不当，有时则形成积水，把部分土壤变成稀泥，使蚯蚓的生存环境受到影响。
据有关资料所知，蚯蚓最适宜在含水量（水的质量分数）为60%～70%的环境中生存。
3.3 在试验过程中忽略了PH值对蚯蚓的影响
经查阅有关文献表明，PH值对蚯蚓的繁殖有着极显著的影响，当养殖饲料的PH值为中性时（PH为6～7），最适合蚯蚓的繁殖。
3.4 饲养用具的选用
用有孔的塑料花盆饲养蚯蚓，虽然能够保证良好的通风环境，但忽略了蚯蚓逃跑的可能。
同时塑料花盆会释放出有毒的化学物质，最终会影响蚯蚓的生长和繁殖，建议可用55～64升容积的箱子，既可防止有毒化学物质对蚯蚓的危害，而且结构又比较坚固、耐用。
考虑到蚯蚓是好氧生物，可在箱子两边留通风口，以便空气可以自由流通。
3.5 养殖密度的影响
由于土壤过少，导致蚯蚓部分的逃走，可适当增加土壤。
据有关资料显示：一般养殖密度为每平方米4000条为宜。
3.6 垃圾的预处理
由于蚯蚓喜好已经发酵并开始腐烂的有机物，因此要对垃圾进行处理。
根据文献报道，可用20倍Em发酵菌液对菜叶进行发酵处理。
3.7 蚯蚓品种的选择
试验选用的蚯蚓以菜地里的蚯蚓为主。
据有关资料报道，目前世界上生存的蚯蚓有6000多种，根据食性和生态功能大致可以分为表层种、内层种、深层种三类。
但适宜人工养殖的蚯蚓一般具有三个生物学特点：种群集中分布，能高密度的生长并保持旺盛的活力，有高的繁殖率和适应环境能力。
因此，在利用蚯蚓处理厨房垃圾时，要筛选出适当的喜欢有机质及具有相应特征的蚯蚓品种。