乙醇教学方法创新
乙醇的性质教学设计
乙醇的性质教学设计一、教学目标1. 了解乙醇的性质及其在日常生活中的应用。
2. 掌握乙醇的物理性质和化学性质，并能正确区分乙醇与其他类似物质。
3. 培养学生的实验观察能力和实验操作技能。
二、教学重点1. 乙醇的物理性质：溶解性、熔点、沸点等。
2. 乙醇的化学性质：氧化性反应、酯化反应等。
3. 乙醇的应用：消毒剂、溶剂、饮用酒精等。
三、教学内容1. 乙醇的物理性质1.1 溶解性：引导学生进行简单的实验观察，比较乙醇与水、氯仿等溶液。
强调乙醇与水的混合性质，以及乙醇与非极性溶质的相溶性差异。
1.2 熔点和沸点：向学生介绍乙醇的熔点和沸点，并解释其与分子间相互作用力之间的关系。
2. 乙醇的化学性质2.1 氧化性反应：介绍乙醇的氧化反应，如与酸性高锰酸钾反应生成乙酸等。
提醒学生要注意乙醇的可燃性，以及在进行氧化反应时要注意安全。
2.2 酯化反应：讲解乙醇与有机酸反应生成酯的反应原理，如乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯。
引导学生发散思维，了解乙醇与其他有机酸的酯化反应。
3. 乙醇的应用3.1 消毒剂：介绍乙醇作为一种常见的消毒剂的应用。
通过案例分析，引导学生了解乙醇的杀菌原理，以及在哪些场景下可以使用乙醇进行消毒。
3.2 溶剂：解释乙醇作为一种良好的溶剂的原因，并通过实例讲解乙醇在日常生活中的溶剂应用，如咖啡因从咖啡豆中的提取等。
3.3 饮用酒精：提醒学生乙醇的酒精形式，以及在饮用过程中的注意事项，如适量饮用、不开车等。
四、教学方法1. 针对性引导：从学生已有的知识出发，引导学生通过观察、实验和讨论，逐步认识乙醇的性质。
2. 实验演示：设置简单的实验演示，让学生亲自参与实验，观察乙醇的性质变化，加深对乙醇性质的理解。
3. 讨论交流：鼓励学生在小组内展开讨论，彼此交流对乙醇性质的认识、疑问和发现。
五、教学评价1. 实验报告：要求学生进行实验观察，撰写实验报告，评估学生对乙醇性质认知和实验操作能力的掌握情况。
2. 小组讨论：评估学生在小组内讨论交流的积极性和深度，考察学生对乙醇性质的理解程度。
“素养为本,情境先行”的《乙醇》教学设计
“素养为本，情境先行”的《乙醇》教学设计“生活中常见的有机物——乙醇”是高中有机化学学习的重要内容，在内容上起着承上启下的作用，既联系了前面烃的知识，又为后边学习酯化反应、人工合成的化合物作铺垫。
为了促进学生对乙醇结构和性质的理解，课堂设计分为三部分。
第一部分，学生根据常识归纳乙醇的物理性质;第二部分，学生搭建乙醇分子模型，并根据信息提示和实验探究分析真实结构;第三部分，创设真实情景，学生演示实验，归纳和总结乙醇的化学性质，深化学生“结构—性质—用途”的有机物研究的一般方法，发展学生以官能团为核心分类思想的“结构决定性质，性质反映结构”的内隐认识方法。
标签：核心素养;乙醇;高中教学对有机化合物知识的学习，很好地体现了化学核心素养中的证据推理与模型认知、实验探究与创新意识、科学精神与社会责任等方面的思想。
本文尝试以“生活中常见的有机物——乙醇”教学设计为例，探讨通过创设真实情境、开展学习活动、优化学习问题，从而发展学生的化学核心素养。
一、基于核心素养的教学目标设计学生在初中已经简单学习过乙醇的用途，但没有从组成和结构的角度认识乙醇。
在必修2前面学习了烃（甲烷、乙烯、苯），以及同分异构体、同系物等概念，对“结构决定性质”这一核心思想有了初步的认识。
乙醇既是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物。
因此，本节课主要从乙醇的物理性质、分子结构和化学性质出发，旨在让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构决定性质，性质决定用途” 的有机物学习模式。
基于以上分析，设计如下教学目标。
①通过对乙醇物理性质的分析，发展学生证据推理及分析解决问题的能力;②通过乙醇分子结构的探究过程，初步发展证据推理能力与实验探究能力，深化对“官能团决定一类有机化合物性质”的理论模型的认知;③通过对乙醇催化氧化反应的实验探究，初步发展实验探究能力，进一步发展从微观视角对化学反应进行分析的能力。
二、教学过程环节一：物理性质归纳[教师]播放歌曲“但愿人长久”，展示几种常见的酒的图片。
乙醇 教学设计
乙醇教学设计引言：乙醇是一种广泛应用于工业和生活中的重要有机化合物。
作为一种酒精化合物，乙醇在酒类、化妆品、清洁剂等领域都有着重要的应用。
本次教学设计以乙醇为主题，旨在帮助学生深入了解乙醇的性质、用途及相关实验操作，并培养学生的科学思维和实验技能。
一、教学目标：1. 了解乙醇的结构、性质及相关用途。
2. 掌握乙醇的制备方法和实验操作。
3. 培养学生的科学思维和实验技能。
二、教学内容：1. 乙醇的结构和性质- 乙醇的结构特点及它在化学反应中起到的作用。
- 乙醇的物理性质，如密度、沸点、燃烧性质等。
- 乙醇的化学性质，如氧化性、酸碱性等。
2. 乙醇的制备方法- 乙醇的工业制备方法，如乙烯水合、糖类发酵等。
- 乙醇的实验室制备方法，如酒精发酵、酸催化等。
- 乙醇的纯化和提纯方法，如蒸馏、干燥剂等。
3. 乙醇的应用领域- 乙醇在酒类酿造中的应用。
- 乙醇在化妆品和个人护理产品中的应用。
- 乙醇作为溶剂和清洗剂的应用。
- 乙醇作为燃料的应用。
三、教学方法：1. 授课法：通过课堂讲解的方式介绍乙醇的结构、性质和制备方法。
2. 实验演示：进行乙醇的制备实验演示，引发学生的兴趣和好奇心。
3. 组织讨论：引导学生讨论乙醇的应用领域和相关问题，激发学生的思考能力。
4. 小组活动：安排小组活动，让学生分组研究乙醇在不同领域的应用，形成小组报告。
四、教学过程：1. 乙醇的结构和性质通过PPT介绍乙醇的分子结构和它在化学反应中的作用。
解释乙醇的物理性质和化学性质，并与其他相关酒精化合物进行对比。
2. 乙醇的制备实验演示进行乙醇的实验制备演示，可以选择酒精发酵或酸催化法等方法进行实验演示。
引导学生观察实验现象，了解乙醇的制备过程。
3. 学生讨论活动分组讨论乙醇的应用领域和相关问题，鼓励学生提出自己的见解和观点。
每个小组根据自己的研究结果撰写小组报告，并进行汇报和分享。
4. 实验操作训练提供乙醇的制备实验操作指导，组织学生进行实验操作训练。
高中化学乙醇教学设计教案
高中化学乙醇教学设计教案
教学内容：乙醇
一、教学目标：
1. 知识与技能：学生能够掌握乙醇的物理性质、化学性质和用途，能够正确区分饱和和不饱和化合物。
2. 过程与方法：通过实验、观察、分析，培养学生的实验能力和分析能力。
3. 情感态度价值观：培养学生保护环境的意识，正确对待饮酒行为。
二、重点难点：
乙醇的化学性质和用途。
三、教学过程：
1. 导入（5分钟）：通过“乙醇是一种常见的有机物，我们日常生活中常常接触到乙醇，你们知道它有什么特点吗？”的提问，引导学生思考乙醇的性质。
2. 学习（30分钟）：介绍乙醇的物理性质、化学性质和用途，让学生通过实验来了解乙醇的性质，培养学生实验能力。
3. 实验（20分钟）：设计一个简单的实验，让学生通过实验观察乙醇在不同条件下的反应，分析乙醇的化学性质。
4. 活动（15分钟）：组织小组讨论，让学生展示他们的实验成果并交流思考，引导学生对乙醇用途的进一步了解。
5. 总结（10分钟）：对本节课的内容进行总结，强调乙醇的重要性和使用注意事项。
四、课后作业：
1. 复习乙醇的物理性质、化学性质和用途。
2. 思考乙醇的环境影响和使用范围。
3. 准备下节课的讨论材料。
五、教学反思：
本节课通过实验、讨论等多种方式引导学生了解乙醇的性质和用途，培养学生的实验能力和思维能力。
但是在实验环节需要加强安全教育，确保学生的安全意识。
乙醇教学设计---------刘金凤
“乙醇”教学设计一、设计思路新课改下的化学教学活动应真正着眼于学生自主、合作、探究的学习。
教师应为学生的可持续发展而教，为学生的真正需求而教。
同时应注意学生学习过程中自主、合作、探究的落实，使学生真正地懂得化学是怎么学的，并在学习的过程中真正地体现学习的成就感。
本节内容乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的重要的烃的衍生物；对高一学生来说知识点较多，难度较大；可以采取从古人、古诗日常生活入手感受酒精，从结构到性质，从性质到用途，然后启发引导、实验探究、讨论总结的策略，力求通过本节课的学习，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构→性质→用途”的有机物学二、教学过程【板书设计】第三节 饮食中的有机化合物 一、乙醇（一）乙醇的物理性质（二）乙醇的分子组成和结构 分子式：C 2H 6O结构简式：CH 3CH 2OH 或C 2H 5OH官能团：决定有机化合物特殊性质的原子或原子团。
乙醇的官能团：－OH （羟基） 烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列有机化合物（三）乙醇的化学性质： 1、乙醇与钠的反应2CH 3CH 2OH+2Na→2CH 3CH 2ONa+H 2↑ 2、乙醇的氧化反应（1）燃烧： CH 3CH 2OH+3O 2 2CO 2+3H 2O （2）催化氧化：2CH 3CH 2OH + O 2 2CH 3CHO + 2H 2O（四）乙醇的用途【教学反思】在本节的教学中，我从日常学生熟悉的食醋引入，引出乙酸。
乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关。
从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。
故本节有着承上启下的作用。
乙酸的结构和性质是本课时的教学重点，特别是酯化反应。
通过这节课的教学，我深刻体会到，教师要在教学中实施素质教育，发展创新教育，必须树立开放的、符合学生身心发展的教学教育理念。
乙醇的教学设计与反思
乙醇的教学设计与反思[摘要]乙醇是新课标人教版高中化学必修2第三章第三节第一课时的教学内容，它的教学是烃的衍生物教学的一个代表，本文主要从乙醇的教材分析、学情分析和学法指导、教学设计理念、教学目标、教学重点和难点、教学用具、教学流程、教学过程、课后反思进行了阐述。
[关键词]乙醇性质用途一、教材分析1.教材内容分析乙醇是新课标人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中两种常见的有机物》第一课时的内容。
这节课选取了日常生活中典型的有机物代表——乙醇，在学生初中已对乙醇有了初步认识的基础上，本节内容主要介绍乙醇的组成、结构、主要性质以及在生产、生活中的应用。
根据新课标和新教材学习有机物，在化学必修2《有机化合物》中对官能团的学习有所体现，但没有强化，学生主要学的是与日常生活相关的一些重要有机物的知识。
在选修模块《有机化学基础》中对有机物知识的系统性则要求很高。
因此，在本节的教学中我们并不需要过多去追求知识的系统性，亦不需要过多的知识迁移，不需要强化有机物的衍生转化关系，这些工作留待学生选修《有机化学基础》模块后再去做。
我们只需踏踏实实地按课本设置的学习内容引导学生学好关于乙醇的基本知识以及在生产、生活中的应用即可。
教学中注意从官能团的角度简单深化学生对乙醇结构的认识，初步建立有机物“组成、结构、性质、用途”的有机学习模式，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中初步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型。
通过乙醇的学习，使学生初步了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定分析和解决问题的能力。
2.教材的地位和作用乙醇是联系烃和烃的衍生物性质的桥梁，它在有机物的相互转化中处于核心地位。
学好本节课的内容对学习其他烃的衍生物的性质具有指导性作用。
可以让学生掌握在烃的衍生物的学习中，抓住官能团的结构和性质这一中心，确认结构决定性质这一普遍性规律，既巩固了前面学习的烃的知识，又为后面其它烃的衍生物的学习打下了坚实的基础。
乙醇教学设计教学评价
乙醇教学设计教学评价
乙醇教学设计是指在乙醇相关知识的教学过程中，教师制定的教学计划和教学方法。
教学评价则是对教学设计的评估和分析，以确定课程的有效性和教学效果如何。
在对乙醇教学设计进行评价时，可以从以下几个方面进行分析：
1. 教学目标：乙醇教学设计应该明确教学目标，包括知识、能力和态度方面的目标。
评价时可以看教学目标是否明确具体，是否符合学生学习的需求。
2. 教学内容：乙醇教学设计的内容应该有选材的合理性，包括乙醇的性质、制备方法、应用领域等方面的内容。
评价时可以看内容是否全面、科学，是否能够满足学生的学习需要。
3. 教学方法：乙醇教学设计中采用的教学方法要具有可操作性和适应性。
评价时可以看教师是否采用了多种教学方法，如讲述、演示、实验等，是否能够激发学生的学习兴趣和能力。
4. 教学资源：教学设计中需要有相关的教学资源，包括教材、实验器材等。
评价时可以看教学资源是否充足，是否能够满足学生的学习需求。
5. 学生参与度：评价乙醇教学设计还需考虑学生的参与度。
评价时可以看学生
在教学过程中的主动性和积极性，是否能够充分参与到学习活动中。
6. 教学评估：乙醇教学设计中应该有适当的评估方式，用以检验学生的学习效果。
评价时可以看教学评估是否具有科学性、客观性，是否能够准确反映学生的学习情况。
综上所述，乙醇教学设计的评价应该从教学目标、教学内容、教学方法、教学资源、学生参与度和教学评估等方面进行综合评估。
只有通过综合评价，才能确保乙醇教学设计的有效性和教学效果的提高。
乙醇的教学设计
乙醇的教学设计一、设计思路新课程改革的重点之一就是建构起学生自己动手实践，自主探索与合作交流的学习方式，逐步改变以教师、课堂和课本为中心的局面，促进学生创新意识与实践能力的发展。
本节课教学采取从日常生活入手感受酒精，从结构到性质再到用途，启发引导，再实验探究，讨论总结。
从而，更全面地认识乙醇。
二、学情分析学生已有烃的基础知识，烃的衍生物中从简单的多了个氧原子开始，从日常生活中接触到的酒精开始，降低难度。
三、教学目标知识与技能：1、了解乙醇分子的结构，了解羟基的结构。
2、掌握乙醇的化学性质。
能力与方法：本节课突出表现了用途由性质决定，性质又是由结构决定，所以要从乙醇分子的结构入手，分析其性质。
培养学生在日常生活中或实验中的观察能力。
情感、态度与价值观：通过学生实验培养学生求实、严谨的优良品质。
通过观察实验现象入手，启发学生分析产生实验现象的因果关系和本质的联系。
培养学生从多方面认识事物的能力。
四、重点难点重点：乙醇的结构和化学性质。
难点：乙醇的化学性质。
五、教学过程[图片导入新课]大家知道我国酒文化的历史源远流长，从古到今有无数咏叹酒的诗词歌赋。
酒的主要成分就是酒精，化学名称是乙醇，下面我们就来学习乙醇结构与性质。
[引导]结合日常生活中，把你听到的，看到的、感觉到的有关酒精的一些性质。
（学生自由回答，教师适当补充：乙醇俗称酒精，通常情况下是无色、有特殊香味的液体，密度比水小，沸点78.5℃，易挥发，能和水以任意比互溶，能溶解多种无机物和有机物。
）[提出问题]为什么酒精是很好的有机溶剂却又可以溶解无机物，和水以任意比互溶呢？能解释吗？应该和乙醇的结构有关系吧！我们来看结构，看能不能找到答案。
[板书]一、乙醇1、分子式：C2H6O2、结构式：3、结构简式：CH3CH2OH 或C2H5OH[讲解羟基]我们发现乙醇与我们前边学的烃这类物质的不同点是①元素组成多了氧，习惯上叫烃的衍生物。
今后还要学有更多元素的物质。
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乙醇教学方法创新
作者：雷南平
来源：《新课程研究·教师教育》2014年第08期
【摘要】按高中新课程标准要求，对人教版高一化学（必修2）第三章第3节乙醇的教学内容，从教学流程的安排、乙醇分子结构的教法、乙醇化学性质的教法等方面进行了创新。
【关键词】创新；教学方法；乙醇
【中图分类号】G633.8 【文献标识码】B 【文章编号】2095-3089（2014）27-0188-01
在实行高中新课程标准之后，教学创新依然是一个永恒的课题。
本人在教学创新上进行了一系列的实践，下面以人教版高一化学（必修2）第三章第3节乙醇的教学为例，谈一谈本人的创新方案。
一、教学流程安排的创新
对于乙醇的教学，一般的流程是：新课引入（生活中各种酒的知识常识及与酒有关的诗句）→乙醇物理性质→乙醇与钠的反应→乙醇分子结构→乙醇的氧化反应→乙醇用途→全节课知识归纳总结→练习巩固；创新的流程是：新课引入（生活中各种酒的知识常识及与酒有关的诗句）→乙醇物理性质→乙醇分子结构→乙醇的氧化反应→乙醇与钠的反应→乙醇用途→全节课知识归纳总结→练习巩固。
创新教法的改进是把乙醇与钠的反应从乙醇分子结构之前学习调整到乙醇的氧化反应之后学习，这一调整的优势是更有利于突出官能团的教学，这样从烃到烃的衍生物教学的过渡与衔接更自然。
这样调整更符合学生的认知规律。
二、乙醇分子结构的教法创新
一般教学法把重点放在利用乙醇与钠的反应推导乙醇的分子结构上，从乙醇的分子式推导乙醇的分子结构应在选修5的教学中通过钠与乙醇反应的定量实验来完成，因为在选修5的教学中要学习从有机物分子式推导有机物结构的方法，涉及到方法论的教学，把选修5的教学内容提前到必修2中来学是违背认知规律的，是没有全面把握新课标人教版高中化学教材的整体安排，因此在必修2的教学中不宜作此推导。
而创新的教法是：给学生时间提前预习，由学生直接写出乙醇的电子式、结构式、结构简式，而老师则结合分子模型展示和动画演示作重点讲解，这样来进行乙醇分子结构的教学达到了事半功倍的效果。
三、乙醇化学性质教法创新
乙醇的化学性质是本课的教学重点，一般教学法只注重乙醇与钠的反应的教学而忽视了乙醇氧化反应的教学，而创新教法则突出乙醇的氧化反应的教学。
乙醇的氧化反应有三个方面：①燃烧②催化氧化③被强氧化剂氧化。
以乙醇的催化氧化为重难点，采用了形式多样的学生分组探究实验，采用了灵活变化的设问形式为学生营造科学逼真的探究情境。
对课本P74实验3-3进行了多重改进：1.把变黑的铜丝分两类实验，一类实验小组把变黑的铜丝趁热立即伸入盛有无水乙醇的小烧杯中观察现象，另一类实验小组把变黑的铜丝立即伸入酒精灯的内焰灼烧观察现象，两者都能使变黑的铜丝又变红，引导学生分析为什么。
2.对实验现象认真分析、严密推理，对于乙醇催化氧化过程中官能团的变化及断成键规律系统分析总结，写出分步反应的方程式及总反应的方程式。
3.进一步追问由黑变红的铜丝表面是否有氧化亚铜生成？怎么检验？相应地补充验证实验即把变红的铜丝伸入盛有稀硫酸的试管中观察现象。
4.催化氧化实验中的催化剂是过渡元素铜或银的单质，引出人体内的生物催化剂酶对乙醇在人体内转化的分析，进而引出检验酒驾的方法最终导出乙醇与强氧化剂重铬酸钾及高锰酸钾的反应，并补做乙醇使酸性高锰酸钾溶液褪色的实验。
这样，乙醇的氧化反应教学的整个过程承上启下衔接紧凑自然如行云流水、环环相扣、亮点纷呈。
而对乙醇与钠的反应的教学则主要分析现象而不涉及定量实验，并跟水与钠的反应现象作比较，这样处理教材既讲清了性质又主次分明。
四、官能团概念及烃的衍生物概念教学的创新
采用类比的方法进行官能团概念及烃的衍生物概念的教学。
1.列表比较羟基与氢氧根。
2.结合前面所学内容将卤代烃分一元卤代烃、二元卤代烃及氯代烃、溴代烃等。
五、知识归纳教学的创新
在总结本节课所学的内容时，采用了知识原理线、应用线、社会价值线三线并行三线熔合的立体总结新模式，统摄全部内容又简明清晰。
参考文献
[1]普通高中课程标准实验教科书化学2（必修） P73—P75
2007年3月第3版。