齐民要术论文材料
《齐民要术》哲学思想的时代价值研究
《齐民要术》哲学思想的时代价值研究【摘要】《齐民要术》是中国古代一部重要的哲学著作，其哲学思想对当时社会产生了深远影响。
本文从背景、内容、比较、影响和应用五个方面对《齐民要术》的哲学思想进行了研究。
首先介绍了《齐民要术》在历史上的地位，其对中国古代社会的贡献不可忽视。
接着概述了《齐民要术》的哲学思想，包括关于政治、伦理、经济等方面的理论。
然后对《齐民要术》与其他文献进行了比较分析，探讨其独特之处。
通过对《齐民要术》的影响和启示，揭示其在现代社会中的重要意义和作用。
最后讨论了《齐民要术》的哲学思想在当代的应用，展示其时代价值并得出结论。
通过对《齐民要术》哲学思想的研究，可以更好地理解中国古代社会的发展轨迹，同时也为当代社会提供了借鉴和启示。
【关键词】《齐民要术》、哲学思想、时代价值、背景、历史地位、内容、概述、比较、异同点、影响、启示、应用、当代、结论1. 引言1.1 《齐民要术》哲学思想的时代价值研究《齐民要术》是中国古代一部重要的民生经济方面的著作，其中蕴含着丰富的哲学思想。
通过对《齐民要术》哲学思想的时代价值进行研究，可以更好地理解古代社会的发展脉络以及对当代社会的启示。
这部著作倡导节约、勤劳、廉洁、务实的民生理念，强调人民群众的利益至上，体现着中华民族传统的礼义廉耻观念。
其中的一些思想观点如平民思想、民生至上的理念，也对当代社会有着积极的启示作用。
对《齐民要术》哲学思想的时代价值进行深入研究，有助于挖掘传统智慧，丰富现代社会的发展理念，促进社会的繁荣与进步。
不仅可以增进人们对历史文化的认识，更能够为当今社会提供有益的借鉴与启示。
2. 正文2.1 背景：《齐民要术》的历史地位《齐民要术》是中国古代农业经济学著作，成书于宋代，作者是农学家萧统。
这部书在当时具有很高的地位和影响力，被誉为中国古代的经济宝典之一。
《齐民要术》在当时的社会背景下具有重要的历史地位。
宋代是中国经济发展的鼎盛时期，农业生产和贸易活动繁荣，而《齐民要术》的问世，为解决当时农业生产中的一系列问题提供了重要的理论支持和实践指导。
论《齐民要术》
论《齐民要术》现代农学中，生命科学的基本原理被用来解释农业的全过程（processes），而后这些原理又通过试验用于改进农业生产(performance)。
同样，在中国传统中，农业也是一种科学，这种科学将（有关自然力及过程的）宇宙哲学知识运用于种植禾稼。
其从业者，无论是饱读诗书的耕读世家，还是目不识丁的农夫，都要努力地将抽象的宇宙论原理与他们对所处环境和所用技术的细致的经验的理解协调起来，使土地获得丰收。
像《齐民要术》这类的农书，作者是个受过教育的人，本身又是个农民，就可以用来清晰洞察自然理论和自身经验，书本知识和实践经验是如何产生和交织的。
尽管有关农事的早期著作，通过引文，部分地保留下来，《齐民要术》是完整保留至今的最早的中国农书。
其行文简明扼要，条理清晰，所述技术水平之高，更臻完美。
其结果是这本著作长期使用至今还基本上是完好无损。
《齐民要术》和它的引用文献《齐民要术》的作者，贾思勰，在北魏（386-535）后期担任过中级官员，其书中所述的自然条件表明他生活在河北或山东一带，他的杰作（chef d`oeuvre）大约是在530至540之间完成的；除此之外，有关他的生平事迹所知甚少（Herzer 1972）。
《齐民要术》是本百科全书，同时又是一本手册（sabban 1993:104）。
十万余字的篇幅，写得条理分明。
在贾为他的目录可能引起不便而致歉的时候（见下），这表明此类目录并不像后来一样，符合当时的行文标准。
此书系统地讨论了当时中国北方典型的耕作技术、作物栽培、动物饲养，以及食品加工的方方面面（见表1）。
贾思勰在序言中对书名作了解释：此书叙述普通大众或农民（齐民）所需之基本技术（要术）。
下面是作者对他的书的介绍：今采捃经传，爰及歌谣，询之老成，验之行事，起自耕农，终于醯、醢，资生之业，靡不毕书。
号曰：齐民要术。
凡九十二篇，束为十卷。
卷首皆有目录，于文虽烦，寻览差易……鄙意晓示家童，未敢闻之有识，故丁宁周至，言提其耳，每事指斥，不尚浮辞。
《齐民要术》选读课论文
简析《齐民要术》的价值机制86 秦慧3318625《齐民要术》是中国北魏的贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存的最早最完整的农书。
书名中的“齐民”，指平民百姓。
“要术”指谋生方法。
《齐民要术》大约成书于北魏末年（533年-534年），它系统总结了在此以前中国北方的农业科《齐民要术》分为10卷，共92篇，11万字；其中正文约7万字，注释约4万字。
另外，书前还有“自序”、“杂说”各一篇，其中的“序”广泛摘引圣君贤相、有识之士等注重农业的事例，以及由于注重农业而取得的显著成效。
书中内容相当丰富，涉及面极广，包括各种农作物的栽培，各种经济林木的生产，以及各种野生植物的利用等等；同时，书中还详细介绍了各种家禽、家畜、鱼、蚕等的饲养和疾病防治，并把农副产品的加工（如酿造）以及食品加工、文具和日用品生产等形形色色的内容都囊括在内。
因此说《齐民要术》对我国农业研究具有重大意义。
《齐民要术》的内容可以分为下面几个方面：第一，贾思勰建立了较为完整的农业科学体系，对以实用为特点的农学类目作出了合理的归划。
对开荒、耕种到生产后的加工、酿造和利用等一系列过程详细记述，同时还论述了种植学、林学以及各种养殖学。
《齐民要术》的分类是依据每个项目在当时农业生产、民众生活中所占的位置来划分的。
第二，《齐民要术》中详尽探讨了抗旱保墒的问题。
另外，他还论证了如何恢复、提高土壤肥力的办法，主要是轮换作物品种，并出现了绿色植物的栽培及轮作套种的方式，明确提出从事农业生产的原则应该是因时、因地、因作物品种而异，不能整齐划一。
第三，《齐民要术》提出了选育良种的重要性以及生物和环境的相互关系问题。
贾思勰认为种子的优劣对作物的产量和质量有举足轻重的作用。
以谷类为例，书中共搜集谷类80多个品种，并按照成熟期、植株高度、产量、质量、抗逆性等特性进行分析比较，同时说明了如何保持种子纯正、不相混杂，种子播种前应做哪些工作，以期播种下去的种子能够发育完好，长出的幼芽茁壮健康。
论《齐民要术》中的生态农学思想
论《齐民要术》中的生态农学思想1. 引言1.1 《齐民要术》的意义《齐民要术》是中国古代农业领域的经典著作，被誉为“农书之宗”。
其内容全面系统地论述了农业生产的各个方面，涵盖了耕作、播种、施肥、灌溉等诸多方面的技术。
在古代社会中，《齐民要术》为农民提供了宝贵的种植经验和技术指导，有力地推动了中国古代农业的发展。
《齐民要术》强调了生态可持续发展的重要性，提出了人与自然和谐相处的理念。
它倡导了农业生产中的节约资源、保护环境的理念，反映了古代农民对生态平衡的重视。
通过对土地利用、水资源管理等方面的探讨，书中强调了农业活动与自然环境之间的互动关系，提出了一系列保护土地资源和生态环境的措施。
《齐民要术》的出现，不仅为古代农业生产提供了科学指导，也为后世农学家提供了宝贵的启示。
《齐民要术》在中国古代农业史上具有重要的地位，它不仅传承了古代农业生产的智慧，更蕴含着深刻的生态农学思想，对于今天的农业生产仍具有重要的借鉴意义。
1.2 生态农学思想的重要性生态农学思想的重要性体现在对农业可持续发展具有重要指导意义。
随着人口的增长和环境污染的加剧，传统农业模式所带来的负面影响也日益凸显。
而生态农学思想则强调人与自然和谐共生的理念，强调生态系统的平衡与稳定，追求农业生产与环境保护的统一。
正是因为生态农学思想的提出和推广，才使得农业从简单的生产模式向生态化、循环化发展，实现了资源的有效利用和生态环境的保护。
生态农学思想的重要性还体现在其能够有效应对气候变化带来的挑战。
气候变化已成为当前全球性问题，极端天气、干旱、水灾等频繁发生，给农业生产造成了巨大困难。
而生态农学思想强调多样化种植、绿色农业技术等手段，可以提高农作物适应气候变化的能力，减少因气候变化而带来的损失，保障粮食安全。
生态农学思想的重要性在于其引领了农业的发展方向，促进了农业的可持续发展，保护了生态环境，同时也为农业在面临挑战时提供了有效的解决方案。
随着社会的发展和人们对生态环境保护意识的增强，生态农学思想必将在未来的农业发展中扮演着越来越重要的角色。
《齐民要术》研究
《齐民要术》研究《齐民要术》研究导言中国历史上有许多著作对社会、经济和农业发展产生了深远的影响。
其中之一就是《齐民要术》。
《齐民要术》是一部十分重要的农业著作，它仍然对中国乃至全球的农业发展产生着深远的影响。
本文将对《齐民要术》进行研究，探讨其产生的背景、内涵以及对中国农业发展所起到的作用。
一、《齐民要术》的背景《齐民要术》是中国现存最早的农业技术书籍之一，成书于北宋时期。
北宋时期是中国历史上农业高度发展的时期之一，人口众多，农民是社会的中坚力量。
农业生产和农民农耕技术的提高对整个社会的发展至关重要。
当时的社会对农业发展和农耕技术的关注度相当高，这也是《齐民要术》得以产生并为其时代所推崇的原因之一。
二、《齐民要术》的内容与意义《齐民要术》是一部较为系统地总结和分析农业技术的著作。
它包括了农田规划、水利工程、种植技术、养殖技术、农具制造等方面的知识。
它以实用性为基础，阐述了种植、养殖、水利等方面的重要知识，为农民提供了关于农业生产的指导方针。
《齐民要术》对于农业生产的效率提高、农耕技术的进步以及社会经济的发展起到了积极的推动作用。
三、《齐民要术》对中国农业发展的影响《齐民要术》在中国农业史上产生了深远的影响。
它对农民的教育起到了重要作用。
《齐民要术》为农民提供了关于农业生产的知识和技术，使得他们能够更好地进行农业生产，提高农业生产效率。
它在传播农业技术方面起到了重要的媒介作用。
《齐民要术》的出现使得农民之间能够更好地分享农业技术和经验，加快了农业技术的传播和推广。
《齐民要术》的思想和理论也为后来的农业著作提供了研究和借鉴的基础，为中国农业的长期发展做出了贡献。
四、结论综上所述，《齐民要术》作为一部重要的农业著作对中国农业的发展产生了深远的影响。
它为农民提供了农业生产的知识和技术，提高了农业生产效率。
它也促进了农业技术的传播和推广，为中国农业的长期发展奠定了基础。
然而，我们也应该认识到，《齐民要术》是一部古代著作，随着科技的进步和社会的发展，农业技术已经发生了巨大的改变。
从《齐民要术》看中国传统农业科技的发展-中国科技史概论论文
从《齐民要术》看中国传统农业科技的发展安诗超PB04007212《齐民要术》是南北朝贾思勰所撰写的一部农学著作，大约成书于北魏末年，是中国现存最早的一部完整农书。
它规模宏大，内容丰富，涉及到很多方面，包括各种农作物的栽培、各种经济林木的生产、野生植物的利用、禽畜鱼蚕的饲养和疾病的防治以及农副产品的加工、日用品的生产等等。
该书被认为是我国现存最早最完整的农业百科全书，也是国际上公认的古代最有价值的生物学和农业技术文献之一。
《齐民要术》成书的意义深远，它系统地总结了我国北方古代农业生产经验，具有极高的实用价值，不仅对当时的农业生产起到了巨大的指导作用，而且为后世农业科学技术的发展奠定了坚实的基础。
以下就几个方面对其进行讨论。
一、作者对农民和农业生产的认识在《齐民要术》的序言中，作者阐述了农民和农业生产在社会发展中的地位，强调必须重视农民和农业生产。
“盖神农为耒耜，以利天下。
尧命四子，敬授民时；舜命后稷，食为政首；禹制田亩，万国作乂。
殷周之盛，诗书所述，要在安民，富而教之。
”这里列举了远古圣人对农业的重视，将观天授时和粮食生产问题当成主要的工作，认为《诗经》《尚书》中记载的，主要在于使百姓安定，发展生产。
“食为政首”，“要在安民”，即便在今天也应被奉为圭皋。
“《管子》曰：‘一民不耕，民有饥者；一女不织，民有寒者’，‘仓廪实，知礼节；衣食足，知荣辱’。
丈人曰：‘四体不勤，五谷不分，孰为夫子？’《传》曰：‘人生在勤，勤则不匮。
’《语》曰：‘力能胜贫，谨能胜祸。
’盖言勤力可以不贫，谨身可以避祸。
故李悝为魏文侯作尽地力之教，国以富强；秦孝公用商君急耕战之赏，倾夺邻国而雄诸侯。
”这里用先贤的话表达了作者的思想。
作者认为如果农民不从事耕织，便会有人有饥寒之患；只有在基本需要得到满足后，才会追求较高层次的东西，丰衣足食后人们自然就知道礼仪廉耻；勤劳可以使自身富裕，也可以使国家强大；合理的政策、有力的法令，可以富民强国，称雄天下。
选读课论文之齐民要术
齐民要术的主要内容及其历史意义初中的时候，就在历史书中知道了贾思勰的《齐民要术》，当时书中对它的评价是我国现存最完整的农书。
这一次选读了《中国农业科技史》，在阅读中，我在魏晋南北朝这一章的农学文献这一小节中看到了对《齐民要术》的简略的介绍，使我对它产生了很大的兴趣。
于是，我找到了《齐民要术》的原著阅读，奈何文学功底不佳，实在难以领会其精髓，最后，我找到了带有详细注解和评析的《齐民要术》，我还查找了一些资料，终于对齐民要术的主要内容及其历史意义有了一定的了解。
《齐民要术》是北魏贾思勰所著的综合性农书。
是中国现存最完整的农书，同时，也是世界闻名的农学著作。
日本把其列为古中国五部农学著作之一，对其研究颇为深入。
“齐民”即指平民百姓，“要术”就是谋生的方法。
贾思勰撰写《齐民要术》的目的意在教育大众务农，增加农民的收益，改善农民的物质生活，从而起到安定社会秩序，巩固阶级统治的作用。
《齐民要术》系统的总结了前代和当代的农业生产技术经验，对古代农学的发展产生了深远影响，其中不少在今天仍然值得珍视和借鉴。
《齐民要术》自序交代了书的内容范围：“起自农耕，终于醯醢，资生之业，靡不毕书。
”全书十卷，九十二篇，约十一万余字。
总结概括可分为农业生产技术，畜牧经验，食品的加工与贮藏，野生植物的利用等。
其中农业生产技术以种植业为主，兼及蚕桑，林业，畜牧，养鱼，农副产品的加工储藏各个方面。
而在种植业中，又以农田主要禾谷类作物为主，又兼及纤维作物，油料作物、染料作物、饲料作物，园艺作物等方面。
种植中，书中首先介绍了耕作技术，首先，根据北方的气候和土壤特点，贾思勰在《齐民要术》中总结了耕、耙、耱、锄、压等一整套保墒防旱的技术。
另外，贾思勰还提出了“作物轮栽法”，对提高土地利用率有重要意义，同时，也保证了土壤肥力的恢复。
而在具体种植中，贾思勰主要论述了播种这个环节。
从选种，到播种比例，再到播种时间，最后到挑选土地都有详细的论述。
在畜牧经验方面，《齐民要术》在卷六有六篇分别叙述了养牛、马、驴、骡、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鱼等，详细记录了家畜饲养所问经验。
论《齐民要术》中的生态农学思想
论《齐民要术》中的生态农学思想《齐民要术》是中国古代农学著作，也是世界上最早的一部农业专著之一，该书作者为战国时期的农学家及思想家贾至。
他在《齐民要术》中提出了许多关于生态农学的思想，这些思想对于今天的农业生产以及生态环境保护依然具有重要的指导意义。
本文将就《齐民要术》中的生态农学思想进行分析和阐述。
《齐民要术》着眼于农业生产实践，强调了农业生产和自然环境之间的密切关系。
贾至在书中提到：“天地阴阳，四时调和，凡物植者皆应之，故祭祀必欣荣”、“不知四时之气候则以兴衰死亡”，这些语句都表明了贾至对于自然环境和农业生产之间关系的重视，在他看来，农业生产的成败直接依赖于自然环境的变化和四时气候的调和。
这也是贾至的生态农学思想的开端，他强调了农业生产者应当深入了解自然环境，把握气候变化规律，从而实现对农业生产的有效控制和调控。
贾至在《齐民要术》中提出了农业生产的“循环利用”思想。
他指出：“蚕食五十日而成丝，三年而养之，疏之者盖害也”，“落叶资堆”等，这些句子表明了贾至对于资源循环利用的看法。
在他看来，农业生产不仅要依靠天然资源来养殖和耕种，还要善于利用各种资源的循环，利用动植物的排泄物、树叶的掉落等来逐步转化为农产品的营养物质，实现资源的有效循环利用。
这一思想在当今的生态农业中也有着重要的借鉴意义，在农业生产实践中，我们也应当注重资源的循环利用，实现资源的最大化利用和再生产。
贾至在《齐民要术》中提出了农业生产的“和谐共生”思想。
他指出：“上台而生兽，下台而生禽，台东而生疑，俞与共之”，“人耕百亩，其籺舆有余，民则足食而外有余财”，这些句子表明了贾至对于农业生产者应当和动植物之间和谐共生的看法。
在他看来，农业生产者应当尊重自然、尊重生态环境、尊重动植物，与动植物和谐共生，共同促进农业生产的繁荣发展。
这一思想也给当今的生态农业提供了重要的启示，我们也应当注重农业生产与生态环境的和谐共生，实现农业生产和自然生态的双赢。
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齐民要术总结的是参考资料一：齐民要术总结的是什么贾思勰(读音：xié)，北时期益都(今属)人。
出生在一个世代务农的书香门第，其祖上就很喜爱读书、学习，尤其重视农业生产技术知识的学习和研究，这对贾思勰的一生有很大影响。
他的家境虽然不是很富裕，但却拥有超多藏书，使他从小就有机会博览群书，从中汲取各方面的知识，为他以后编撰《齐民要术》打下了基矗成年以后，他开始走上仕途，以前做过高阳郡(今临淄)太守等官职，并因此到过、、等许多地方。
每到一地，他都十分重视农业生产，认真考察和研究当地的农业生产技术，向一些具有丰富经验的老农请教，获得了不少农业方面的生产知识。
中年以后，他又回到自己的故乡，开始经营农牧业，亲自参加农业生产劳动和放牧活动，对农业生产有了亲身体验，掌握了多种农业生产技术。
大约在北永熙二年(533年)到东武定二年(554年)期间，他将自己积累的许多古书上的农业技术资料、询问老农获得的丰富经验、以及他自己的亲身实践，加以分析、整理、总结，写成农业科学技术巨著《齐民要术》。
修改本段成书背景《齐民要术》成书的时刻为公元6世纪三、四十年代，它的问世并不是偶然的，而是有必须的时代背景和客观条件基础的。
北之前，中国北方处于一种长期的分-裂割据局面，一百多年以后，鲜卑族的拓跋氏建立了北政权并逐步统一了北方地区，社会秩序由此逐渐稳定，社会经济也随之从屡遭破坏的萧条景象中逐渐恢复过来，得到发展。
北孝文帝在社会经济方面实施的一系列改革，更是刺激了农业生产的发展，促进了社会经济的进步。
尽管如此，当时的农业生产还没有到达很高的水平，有待于得到进一步的发展。
贾思勰认为农业科技水平的高低关联到国家是否富强，于是他便萌生了撰写农书的想法。
统治者的励精图治，农业生产的蒸蒸日上，也为贾思勰撰写农书带给了便利的条件。
贾思勰为官期间，到过、、等许多地方。
每到一处，他都十分重视农业生产，他以前亲自从事农业生产实践，进行各种实验，饲养过牲畜、栽种过粮食。
贾思勰不但注重亲身实践，而且善于向经验丰富的老农学习，吸收劳动人民在长期的生产生活中总结出的宝贵经验。
《齐民要术》是贾思勰在总结前人经验的基础上，结合自己从富有经验的老农当中获得的生产知识以及对农业生产的亲身实践与体验，认真分析、系统整理、概括总结，最后完成了《齐民要术》这部伟大的著作。
修改本段基本评价《齐民要术》由序、杂说和正文三大部分组成。
正文共92篇，分10卷。
11万字;其中正文约7万字，注释约4万字。
另外，书前还有“自序”、“杂说”各一篇，其中的“序”广泛摘引圣君贤相、有识之士等注重农业的事例，以及由于注重农业而取得的显著成效。
一般认为，杂说部分是后人加进去的。
书中资料相当丰富，涉及面极广，包括各种农作物的栽培，各种经济林木的生产，以及各种野生植物的利用等等;同时，书中还详细说了各种家禽、家畜、鱼、蚕等的饲养和疾病防治，并把农副产品的加工(如酿造)以及食品加工、文具和日用品生产等形形色色的资料都囊括在。
因此说《齐民要术》对中国农业研究具有重大好处。
《齐民要术》是中国现存最早最完整的农书(aabc的四字词语)修改本段妙语佳句天气新晴，是夜必霜有闰之岁，节气近后，宜晚田耕锄不以水旱息功湿耕泽锄，不如归去耕而不耢，不如做暴二月三月种者为植禾，四月五月种者为穉禾一年之计莫如种谷，十年之计莫如树木蓬生麻中，不扶而直。
九月、十月中，于墙南日阳中掘作坑，深四五尺。
取杂菜种别布之，得经冬，须即取，粲然与夏莱不殊。
(心情好的句子)参考资料二：齐民要术《齐民要术》是北时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一。
是中国现存的最完整的农书。
书名中的“齐民”，指平民百姓。
“要术”指谋生方法。
《齐民要术》大约成书于北末年（公元533年-544年），《齐民要术》系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对中国古代汉族农学的发展产生有重大影响。
由于汉族劳动人民积累了数千年的耕作经验，留下了丰富的汉文农学著作。
先诸书中多含农学篇章，而北贾思勰著《齐民要术》，是中国现存的第一部系统农书，讲述从农业耕作（包括种植菜蔬果木、养殖畜禽鱼类）到各类食品加工的技术知识。
简介《齐民要术》是综合性农书，书名中的“齐民”指平民百姓，“要术”指谋生方法，作者是北的贾思勰。
书中正文分成10卷，92篇，收录1500年前中国农艺、园艺、造林、蚕桑、畜牧、兽医、配种、酿造、烹饪、储备，以及治荒的方法，书中援引古籍近200种，所引《氾胜之书》、《四民月令》等现已失传的汉晋重要农书，后人只能从此书了解当时的农业运作。
该书自出版后，长期受中国历朝政府重视，传遍海外后亦被常成为研究古物种变化的经典，达尔文研究进化论时曾参考一部“中国古代百科全书”，有说此书正是《齐民要术》。
“齐民要术”可解作平民谋生方法，亦可解为治理民生的方法。
背景《齐民要术》作者为贾思勰（jiǎsīxié），北时人，汉族，益都（今属今省寿光市西南）人，生活于我国北末期和东（公元六世纪），以前做过高阳郡（今临淄）太守。
是中国古代杰出的农学家。
为弘扬民族文化精神，表彰他对人类所作的巨大贡献。
齐民要术记述黄河流域下游地区，即今东南部、中南部、东北部和中北部的农业生产，盖述农、林、牧、渔、副等部门的生产技术知识。
(反腐倡廉心得体会)贾思勰青年时代，正值北孝文帝所倡孝文汉化户外的高峰，朝廷议政以农为首，督办农业，违者免官。
太和九年（485年）又实行均田制，把无主荒地分给无地或少地农民耕种，规定种植五谷和瓜果蔬菜，植树造林。
自东汉后的200年间，各地战火频起，农业生产受到破坏，但农业技术并未中辍。
晋时期，人字耙和无齿耙开始出现，构成“耕-耙-磨”结合的耕作技术，加强旱地防旱的技术，北时又积累了一整套针对不一样季节的“耕-耙-磨”经验。
在此中背景下构成的《齐民要术》，初以手抄本传播，除了详细记录农业，亦抨击商贾漠视民生，“买贱鬻贵”（平买贵卖），但书中对市场有助货物流通、减少荒灾的作用十分重视，该文资料或为后人所加。
《齐民要术》推崇耿寿昌之常平仓、桑弘羊之均输法皆为“益国利民，不朽之术”，并嘲笑孔子“四体不勤，五谷不分”。
自《齐民要术》推出后，引起历代政府重视，北宋时期的官刊善本不易看到，有“非朝廷人不可得”之说。
明代王廷相（1474-1594年）称它为“惠民之政，训农裕国之术”，唐、宋以来出现不少农书，无不以它为本，其中，元《农桑辑要》、王祯《农书》、明代徐光启《农政全书》、清《授时通考》均受其影响。
约19世纪传到欧洲，英国学者达尔文（1809年-1882年）在其名著《物种起源》和《植物和动物在家养下的变异》曾提及参阅了“一部中国古代百科全书”，并援引有关事例作为进化论的佐证，有说该书正是《齐民要术》。
该书约于唐末时传入日本，至今日本还藏有北宋最早刊印的残本。
资料《齐民要术》主要研究北朝时期的生产活动，“食为政首”是贯穿于《齐民要术》的主导思想，正如序文所言“起自农耕，最后醯醢，资生之业，靡不毕书。
”书中举凡五谷、瓜果、蔬菜、树木的栽培，牲畜、家禽、养鱼，酒、酱、醋、豉脯、羹、臛(肉羹)、葅(泡菜)、饼、饭、饴、糖等的制作，以及煮胶、造墨的方法等，均有论述。
这部书之因此重受后世重视，除了因资料极为仔细，亦因作者有超多亲身验证的第一身经验。
卷一：耕田、收种、种谷各1篇；卷二：谷类、豆、麦、麻、稻、瓜、瓠、芋等13篇；卷三：种葵（蔬菜）、蔓菁等12篇；卷四：园篱、栽树（园艺）各1篇，枣、桃、等果树栽培12篇；卷五：栽桑养蚕1篇，榆、白、竹以及染料作物10篇、伐木1篇；卷六：畜、禽及养鱼6篇；卷七：货殖、涂瓮各1篇（酿造）、酿酒4篇；卷八、九：酿造酱、醋，乳酪、储存22篇，煮胶、制墨各1篇；卷十：非中国（指北以外）物产者1篇，记热带、亚热带植物100余种，野生可食植物60余种。
书中每一章节，由篇题、正文和经传文献组成。
篇题援引历史文献，备有有注文，述说异名、别名、品种、地方名产、物种来源及其性状特征；该书亦有作者亲身验证的经验，如书中指济州以西（今鲁西）的长辕犁不及齐人的尉犁“柔便”；蚕茧用盐杀蛹法比曝晒为好。
在此书之前，《吕氏春秋·上农》等四篇，对农学有所专述，但主要讲述栽培。
西汉《汜胜之书》存者但是3000余字，但资料只记有种植业。
《四民月令》虽已涉及农、林、牧、副，却略于技术而重于农事之安排。
版本《齐民要术》历来版本众多，除了原作外，一般坚信杂记资料由后人掺入，现存版本则有北宋崇文院刻本、南宋辚刻本、南宋本的明代抄本、元代刻本、明代马直卿刻本、明末胡震亨——毛晋刻本、清代海鹏刻本、清末袁昶刻本（渐西村舍本）、日本山田罗谷刻本及仁科干复刻本、日本金泽文库旧抄卷子本。
注释上现有石声汉《齐民要术今释》、缪启愉《齐民要术校释》等。
×《四库全书》和《四库全书荟要》都收入《齐民要术》。
成书背景《齐民要术》成书的时刻为公元6世纪三、四十年代，它的问世并不是偶然的，而是有必须的时代背景和客观条件基础的。
北之前，中国北方处于一种长期的分裂割据局面，一百多年以后，鲜卑族的拓跋氏建立了北政权并逐步统一了北方地区，社会秩序由此逐渐稳定，社会经济也随之从屡遭破坏的萧条景象中逐渐恢复过来，得到发展。
北孝文帝在社会经济方面实施的一系列改革，更是刺激了农业生产的发展，促进了社会经济的进步。
尽管如此，当时的农业生产还没有到达很高的水平，有待于得到进一步的发展。
贾思勰认为农业科技水平的高低关联到国家是否富强，于是他便萌生了撰写农书的想法。
统治者的励精图治，农业生产的蒸蒸日上，也为贾思勰撰写农书带给了便利的条件。
贾思勰为官期间，到过、、等许多地方。
每到一处，他都十分重视农业生产，他以前亲自从事农业生产实践，进行各种实验，饲养过牲畜、栽种过粮食。
贾思勰不但注重亲身实践，而且善于向经验丰富的老农学习，吸收劳动人民在长期的生产生活中总结出的宝贵经验。
《齐民要术》是贾思勰在总结前人经验的基础上，结合自己从富有经验的老农当中获得的生产知识以及对农业生产的亲身实践与体验，认真分析、系统整理、概括总结，最后完成了《齐民要术》这部伟大的著作参考资料:齐民要术总结的是www.binzz./xuexi2/8073.html《齐民要术》主要研究北朝时期的生产活动，“食为政首”是贯穿于《齐民要术》的主导思想，正如序文所言“起自农耕，终于醯醢，资生之业，靡不毕书。
” 书中举凡五谷、瓜果、蔬菜、树木的栽培，牲畜、家禽、养鱼，酒、酱、醋、豉脯、羹、臛(肉羹)、葅(泡菜)、饼、饭、饴、糖等的制作，以及煮胶、造墨的方法等，均有论述。
这部书之所以重受后世重视，除了因容极为仔细，亦因作者有大量亲身验证的第一身经验。