写家乡特产作文400字 土家酱香饼,腊肉
作文家乡的腊肉味道
篇一:《家乡的腊肉》家乡的腊肉我的家乡在长阳。
这里的人们，常年荤食以猪肉为主。
大家为了让猪肉存放的时间更长久。
祖祖辈辈便留传下了熏腊肉的习俗。
由于长阳冬季寒冷，大家都有烤柴火的习惯。
这样，熏腊肉也好似搭了一个"顺风车"。
一块上好的腊肉，腌制环节尤其重要。
一般腊月左右正是乡亲们集中杀年猪的时侯。
刚杀的年猪肉，首先一定要让它彻底冷却好。
然后，再找来装肉的容器。
在容器的底部，均匀地撒上一层盐。
紧接着把肉整齐的平放入盐上。
在肉的上面又均匀的上撒上一层盐。
按此方法只到把肉放完为止。
盐的比例一定要适当，盐放多了，太咸，口感不好。
太淡，肉很可能会熏臭。
一般，年长的人经验较为丰富。
腌制完成后，大概需要过一个星期，等盐水彻底溶入肉中后，方可挂在离火堆两米左右高的木架上，不间断的用温火熏烤。
一个月左右，腊肉的制做过程就圆满结束。
熏好的腊肉可放入冰箱长年储存，半高山的地方也可真接挂在楼板下面存放。
放了一段时间后的腊肉，回头再吃，仍然香甜可口，回味无穷，让人百吃不厌。
仔细品尝，香甜的腊肉里还夹着一丝木香的味道呢！家乡的腊肉在我的脑海里，留下了深深印象。
不论我将来走到哪里，我都不会忘记它。
篇二:《家乡的味道作文指导及范文》命题作文《家乡的味道》讲评班级：姓名：学号：{作文家乡的腊肉味道}.一、写作指津俗话说：“亲不亲，家乡人；美不美，家乡水。
”从小到大，家乡始终伴随着我们一路走来，放眼家乡的秀美景色、人文历史、风俗民情、饮食习惯、精神风貌等，无不浸润着浓浓的乡情乡味。
总之，可供选择的素材很多，每个同学都有话可说，但如果你想让别人的眼睛为之一亮。
写作时，还要注意以下几点：1. 以点带面有选择文章贵在有新意。
俗话说“百里不同风，十里不同俗”，在你的家乡，一定也有一些不被外人了解的习俗，仔细想想，好好看看，一定可以发现不少代表家乡地域文化特征的亮点。
但在一篇短小的习作中，如果面面俱到，势必如“蜻蜓点水”，不会给人留下深刻的印象，所以，要选择印象最深，且最具特色的、具有代表性的角度和内容来写，这样，才能达到“以点带面”颂家乡、“以小见大”表真情的效果。
描写土家酱香饼的作文
描写土家酱香饼的作文在众多美食中，土家酱香饼那可是独树一帜，让人一吃就忘不了。
每次路过卖酱香饼的小摊，那浓郁的香味就像一只无形的大手，把我硬生生地拽过去。
你瞧，那饼摊前总是排着长长的队伍，大家都眼巴巴地等着，盼着能早点品尝到这美味。
刚出炉的酱香饼，热气腾腾，金黄金黄的，还滋滋地冒着油，上面洒满了绿油油的葱花和红红的辣椒末，五颜六色的，看着就让人垂涎欲滴。
老板用刀熟练地把饼切成小块，装在纸袋里递给顾客。
接过这香喷喷的酱香饼，我总是迫不及待地咬上一口。
哇，那口感，外酥里嫩，先是脆脆的表皮在齿间发出“咔嚓”的声响，接着是柔软的内里，带着微微的韧性。
而那独特的酱料更是一绝，甜中带咸，咸中带辣，各种味道恰到好处地融合在一起，在舌尖上跳起了欢快的舞蹈，让人回味无穷。
吃酱香饼的时候，我总是顾不上形象，一口接一口，吃得满嘴都是酱料，可我才不在乎呢，先把这美味吃进肚子里再说。
有时候，我还会买上一大袋带回家，和家人一起分享这美味。
土家酱香饼，真是让人欲罢不能的美食啊！只要一想起它，我的口水就忍不住“飞流直下三千尺”。
家乡的腊肉作文（精选24篇）
家乡的腊肉作文家乡的腊肉作文（精选24篇）在我们平凡的日常里，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。
相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编为大家收集的家乡的腊肉作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
家乡的腊肉作文篇1我的老家在偏僻的农村，以前很穷，但那里的人却很朴实，家乡至今还保存熏腊肉的风俗习惯。
进入腊月，家家户户开始杀年猪，熏腊肉。
时至今日，成串成串挂在灶前滴着油的腊肉常常浮现在我的眼前。
到了杀猪的季节，整个小山村是醉人的，掩映在浓浓的乡情中。
今天你家杀猪请我吃杀猪饭，明天我杀猪请你。
家乡的腊肉制作很讲究艺术：猪杀后，把肉分开摆放，让它冷着，大约一天时间，农家妇女们才开始把肉抹上盐，放在专门制作的大木盆里，把猪脚和猪屁股肉腌在最下层。
过上三五，才把肉从盆里取出来，放在太阳下嗮着，一直等到肉上没有水分了，然后就把肉挂在灶前，用柏树枝来熏烤。
大约一周时间，一股沁香的香味扑鼻而来，腊肉便做成了。
制作成的腊肉呈黑黄色，望着一排排整齐的腊肉，让人垂涎欲滴。
家乡的腊肉既可以炖着吃，也可以吵着吃。
要是有贵宾光临，纯朴的乡民就会取出上等的猪脚肉，合着干洋芋快一同炖上，然后倒上浓烈的包谷酒，让你不醉自醉。
家乡的人们一般吃肉时，不会轻易的把腊排骨吃掉，要等在外打工的亲人回家团聚的时候一起品尝，辛苦一年的亲人们一边喝着腊排骨汤，一边喝着米酒，激情的话儿塞满屋子。
农家的猪尾肉（老家人们叫屁股肉）一般都当做礼品，用来馈赠嘉宾，当嘉宾得到珍贵的礼物时，翘起大拇指说：“这才是真正的绿色食品，上等货，安逸！”春节一过完，家乡的人们就要外出去挣钱，他们无论路途多么的遥远，都要带上家乡的五花肉（家乡人叫块块肉）到打工的地方，也让那里的人们尝尝家乡的腊肉。
家乡的腊肉不仅让家乡的人们陶醉，更陶醉了天南地北的人们。
家乡的腊肉作文篇2在学校的日子里，每当吃火腿肠的时候，唉，嘴上吃着火腿肠，心里却在想着腊肉呢。
家乡的腊肉作文
家乡的腊肉作文在校园时光里，每当咬下一口火腿肠，心中总会飘向远方的家乡，想念那独特的腊肉香味。
家乡的腊肉色泽深沉，我们孩提时代调皮地称它为“黑肉”。
那是一种别处难以复制的味道，深深烙印在我的记忆里。
记忆中的旧时光，我常坐在家门口的小台阶上，眼前最吸引人的便是家家户户门前悬挂的腊肉。
那独特的香气弥漫在空气中，取代了鸡鸭的异味。
每逢佳节，奶奶总会慷慨地赏我一根腊肉，那一刻，家中的其他人都会投来羡慕的目光。
我会兴奋地跑到院子里，坐在椅子上，满脸的幸福和满足。
奶奶曾笑着描述我当时的吃相，说我眼睛瞪得大大的，仿佛在发光。
我小心翼翼地把腊肉捧在手心，迟迟才舍得咬下第一口。
那份美味，只有在节日里才能偶尔品尝。
我家隔壁住着一个和我年纪相仿的女孩。
有一次，我们密谋了一个大胆的计划——偷偷拿走家中的两根腊肉。
趁着奶奶进屋的空档，我发出了暗号，召唤我的“共犯”。
我们轻手轻脚地接近架子，我踩在椅子上，伸手取下了腊肉。
不幸的是，一个不留神，腊肉从手中滑落，我也差点跌倒。
幸亏伙伴扶了我一把。
就在这时，奶奶走了出来，后果如何已记不太清，只记得她把女孩送回了家，并且告诫我，除了过节，平时别再想吃腊肉了。
我懊悔不已，但那腊肉的诱惑实在难以抵挡。
记得那是一个落叶纷飞的秋天，家中的老树落叶铺满了地面，也铺满了我对家乡的回忆。
政府宣布我们这片区域即将拆迁，尽管搬进新楼房让人兴奋，但这也意味着不能再自家制作腊肉了。
最终，我们还是搬离了老宅，我也尝遍了各地的腊肉，但在我心中，最珍贵的位置永远留给了家乡的味道。
有时在梦中，我会回到那个熟悉的场景，再次品尝到那令人怀念的家乡腊肉。
那是一种无法用言语表达的情感，深深植根于我的心中。
家乡的特产腊肉作文
家乡的特产腊肉作文
《家乡的特产腊肉》
哎呀呀，提起咱家乡的特产腊肉呀，那可真是让我流口水哟！
记得小时候，一到快过年的时候，家里就开始准备制作腊肉啦。
那场面，真的是相当热闹呢！爸爸会先去菜市场精挑细选最好的猪肉，那都是肉贩子眼中的上等货呢。
选好肉回到家，妈妈就会把肉切成一条一条的，然后用各种调料认真地给每一块肉做个“全身按摩”，盐呀、花椒呀、八角呀，都被妈妈均匀地抹在了肉上。
接下来，就是把这些抹好调料的肉挂在院子里专门搭的架子上。
那段时间呀，我天天都要去院子里瞅上几眼这些腊肉，看着它们一天天在那里风干。
有时候我还会偷偷地用手摸一下，想象着它们变成美味腊肉的样子，心里那叫一个美滋滋呀。
等呀等呀，终于等到腊肉可以吃啦！妈妈把腊肉切成薄薄的片儿，放在锅里一蒸，那香味，整个屋子都能闻到呢。
夹起一片放进嘴里，哎哟喂，那咸香的味道，那有嚼劲的口感，真的是太绝了！吃着这家乡的腊肉，就感觉像是把家乡的味道都装进了肚子里。
就算现在长大了，离开了家乡，那家乡腊肉的味道也一直留在我的记忆深处。
每次闻到腊肉的味道，我就立马会想起小时候在院子里盯着腊肉流口水的样子，这家乡的特产腊肉呀，可真是我的心头爱呢！哈哈！。
家乡风俗腊肉 湖南 作文
家乡风俗腊肉湖南作文
我的家乡是湖南，那里的风俗有很多，但我印象比较深刻的风俗只有一个，那就是——吃腊肉。
家乡的腊肉制作很讲究艺术：猪杀后，把肉分开摆放，让它冷着，大约一天时间，农家妇女们才开始把肉抹上盐，放在专门制作的大木盆里，把猪脚和猪屁股肉腌在最下层。
过上三五，才把肉从盆里取出来，放在太阳下嗮着，一直等到肉上没有水分了，然后就把肉挂在灶前，用柏树枝来熏烤。
大约一周时间，一股沁香的香味扑鼻而来，腊肉便做成了。
立冬伊始，家家户户把自家养大的肥猪杀了，精挑细选出上好的猪肉，开始制作起五花腊肉来。
第一道工序是腌。
人们把猪肉放到一个大缸中，给肉来了一个“盐浴”，然后盖上盖，把它放到一个温暖的地方，进行腌制。
我曾奇怪地问我奶奶：“为什么要给五花肉抹盐呢？”一提起腊肉奶奶就来劲，因为要入味呀，每一寸地方都要抹遍。
我似懂非懂的点了点头。
腊肉可是吃不腻的。
经过长时间熏制，盐入了味，再加上熏烤后的炭香，还有那被熏成红黑色的肉，光是看着就让人垂涎三尺。
尝上一口，香味溢满口腔，感觉整个人都被裹在这香味里，回味无穷啊！腊肉不
光是瘦肉，还带有一点肥肉，这一点肥肉一点也不让人觉得油腻，而且冲淡了咸味，带来一种焦香。
这些味道混合在一起，真是恰到好处。
家乡美食腊肉作文
家乡美食腊肉作文
腊肉,是我家乡最有名的传统美食之一。
总是在阳光明媚的日子里,人们会聚集在祖宅院落,开始制作腊肉的工序。
选取上好的五花肉,用盐渍制数日,再用香料腌制半月有余。
阵阵香气在院落里飘荡,令人垂涎欲滴。
腌制好的肉块,再悬挂在檐廊,借助通风和阳光,慢慢风干。
一个多月后,腊肉便制作完成了。
腊肉色泽红亮,肉质香嫩可口。
除了蒸、烧、炖之外,最经典的吃法就是腊肉炒芹菜。
翠绿的芹菜搭配上金黄的腊肉丝,香气扑鼻,鲜香麻辣,口感劲道。
这已成为家乡人过年团圆时必不可少的年味佳肴。
腊肉不仅味道鲜美,更蕴含着乡愁和温情。
每逢佳节回乡,久别的亲朋好友便会聚首品尝这美味,重温儿时的记忆。
腊肉甚至成为乡亲们挚爱家乡、思念故土的一种载体和象征。
虽已远走他乡,但每当品尝到正宗的腊肉美味,我便仿佛回到了那个阳光明媚的院子里,重温制作腊肉的温馨场景。
这份乡土气息浓郁的传统美食,将永远伴随着我的成长,成为永恒的家乡记忆。
家乡的腊肉作文（精选43篇）
家乡的腊肉作文家乡的腊肉作文（精选43篇）无论是在学校还是在社会中，大家一定都接触过作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。
那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是小编整理的家乡的腊肉作文，欢迎大家分享。
家乡的腊肉作文篇1每到寒冬腊月，在我的家乡，准能闻到空气中弥漫着一股香喷喷的腊肉味。
他之所以这么香，我想，这可能是因为每道工序都透着浓浓的情意吧。
立冬伊始，家家户户把自家养大的肥猪杀了，精挑细选出上好的猪肉，开始制作起五花腊肉来。
第一道工序是腌。
人们把猪肉放到一个大缸中，给肉来了一个“盐浴”，然后盖上盖，把它放到一个温暖的地方，进行腌制。
我曾奇怪地问我奶奶：“为什么要给五花肉抹盐呢？”一提起腊肉奶奶就来劲，因为要入味呀，每一寸地方都要抹遍。
我似懂非懂的点了点头。
经过半个月左右，肉腌制好了。
奶奶便把五花肉和火腿分别用绳子和铁丝穿起来。
开始了第二道工序熏，醺了二十来天后，腊肉变成了脏兮兮黑乎乎的调皮孩子。
奶奶给他们洗了洗澡，那肉就变成了粉红色，看上去就像咬一口。
一到家，我就迫不及待地帮奶奶烧火，准备蒸腊肉。
只见奶奶把腊肉切成一片片的放到碗中，在放到锅里，开了开火，不一会儿，满屋子就飘着香味。
终于烧好了，我再也管不住我的小手了，情不自禁地把他们往嘴里放，哇，真好吃！我喜欢家乡的腊肉！家乡的腊肉作文篇2我的家乡在长阳。
这里的人们，常年荤食以猪肉为主。
大家为了让猪肉存放的时间更长久。
祖祖辈辈便留传下了熏腊肉的习俗。
由于长阳冬季寒冷，大家都有烤柴火的习惯。
这样，熏腊肉也好似搭了一个“顺风车”。
一块上好的腊肉，腌制环节尤其重要。
一般腊月左右正是乡亲们集中杀年猪的时侯。
刚杀的年猪肉，首先一定要让它彻底冷却。
然后找来装肉的容器，在容器的底部，均匀地撒上一层盐。
紧接着把肉整齐地平放到盐上。
在肉的上面又均匀地撒上一层盐。
按此方法直到把肉放完为止。
盐的比例一定要适当，盐放多了，太咸，口感不好。
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写家乡特产作文400字土家酱香饼，腊肉我的家乡在湖北恩施，这里有土家酱香饼，腊肉，有......这些都是我们家乡的特产。
第一个是酱香饼，就让我来给你们介绍一下吧！酱香饼是由面的主有成分制作而成的，嚼起来有一股口感丝滑的感觉，美味诱人。
它的颜色大部分都是红色，这样可以突出它的美味。
太阳一照耀起来，就更能突出它的口感，好吃又不贵的特点。
现在，你只要一走在街上，随眼就可以看到卖土家酱香饼的店。
它的味道不仅好吃，而且像千层饼一样，非常美味。
第二个是腊肉，腊肉在土家族也是数一数二的了。
它的颜色看起来和猪肉没什么两样，只是腊肉比猪有更硬一些。
形状是分为长条，因为土家族喜欢把食物放的有味了再吃，所以都会切成长条去放一放，等时间到了再拿出来。
不过，在吃之前，一定要用火烤到一定的程度才可以食用。
因为腊肉要比普通的猪肉硬得多，所以要烤好才能吃。
品尝起来脆脆的，可不跟别的肉一样。
吃的时候最好再放一些豆瓣酱，这样可以使口感更好哟！
这就是我们家乡的特产，如果你已经迫不及待的想品尝一下了，可以随时来我的家乡，我们会永远敞开着双手欢迎着你们的!
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