兰州拉面的故事
名人故事：拉面拉出的美丽人生
名人故事：拉面拉出的美丽人生（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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【鬼故事】恐怖故事 兰州拉面
【鬼故事】恐怖故事兰州拉面那是一个寒冷的冬夜，我和朋友们约定了在兰州拉面店聚餐。
虽然天气很冷，但是大家都被兰州拉面店的美味吸引着，笑语盈盈地走进了拉面店。
兰州拉面店是一栋古老的建筑，外墙白色的涂料已经剥落了一大半，显得有些破旧。
店内的装修也非常简陋，只有几张木质桌椅，墙上摆放着一些黄ed的照片，从墙壁上散发出来的油烟味和下水道的臭味更是令人难以忍受。
我们进门的时候，店内只有一名服务员在忙碌地工作，他看起来满面倦容。
我们坐下之后，服务员黯然地递给我们一张菜单，然后默默地退到了厨房里。
就在我们等待上菜的时候，我突然感觉到了一丝奇怪的气氛。
我环顾四周，发现店内空荡荡的，没有其他顾客。
看着店里破旧的装修和陈旧的摆设，我忍不住心里有些不安。
不一会儿，一碗热气腾腾的兰州拉面端上了餐桌。
我们品尝着美味的面食，不禁忘记了店内的阴冷氛围。
我们吃得非常香，连师傅都表扬了我们的食量。
就在我们津津有味地吃着面时，一个同学突然喊道：“你们有没有发现，我们好像一直没有看到其他的顾客？”我和其他人睁大了眼睛，感到有些诧异。
我们四处打量了一下，的确发现除了我们，依然没有其他人在店内。
我们开始觉得有些不对劲，情绪紧张地低声交流着。
正当我们讨论是否离开的时候，忽然，一个声音从厨房传来：“你们想离开吗？”我们脸色煞白，这个声音既不是服务员的声音，也不是厨师的声音。
这个声音听起来阴森而恐怖，仿佛来自地底深处的鬼魂。
我们互相看了一眼，心中充满了恐惧。
“谁在说话？”有人颤抖着问道。
没有回应。
我们感到有一股寒意从脚下传来，周围的温度陡然下降，仿佛被一只无形的恶鬼笼罩住了。
恐惧使我们难以呼吸，但我们知道必须勇敢面对。
我拿起一把碗，用尽全力将它砸向声音传来的方向。
碗在半空中竟然停了下来，我们惊恐地发现它被一只无形的手托住了，悬在半空中。
随着几何碗的出现，“你们只要跟我走，拉面店就会有人来打理。
”声音再次响起。
我们的脸色更加苍白，对未知的恐惧已经达到了极限。
兰州牛肉拉面背后的故事。
兰州牛肉拉面背后的故事。
面条起源于中国，据史籍，好多达官贵人均爱吃面,并会以面食招待贵宾。
后经过不断改良和发展，形成拉面、拌面、炒面等各种经典面条。
兰州塞拉宫牛肉面圣博采众长，震撼推出最受消费者喜爱的面条口味，兰州塞拉宫牛肉面在传承的基础上进行了新改良，迅速获得一众吃货芳心。
兰州塞拉宫牛肉面是一家集牛肉面培训，牛肉面加盟，牛肉面拉面师傅培训为一体的专业餐饮公司。
由于手艺超众，面香味好，诚实守信，大量食客纷纷前来，至使名气大增并广为百姓传扬。
兰州塞拉宫牛肉面的味道赞不绝口，消息的不胫而走，人们口口有碑的传颂远传至全国个各地。
从此后兰州塞拉宫牛肉面有着百年老字号金字招牌的面馆，在兰州人们的记忆中，从未忘却，并常常提起。
（门店效果图）
兰州塞拉宫牛肉面有着独特的香醇风味，这里的牛肉面放有很香的辣椒油，汤料是用鲜牛骨放佐料熬制成的，一碗香气扑鼻的牛肉面，葱末儿绿，辣椒油红，面条白看看就是享受。
刚入座跑堂的小伙就会给你倒碗面汤，面汤是牛肉面馆的一道独特口味，这种面汤是从大清早就开始下面煮的，汤里下面量很大，面汤时间很长后变成了黄色，上清下浓，那个浓的沉淀就是面的沉淀，喝起来口感很好，也是牛肉面馆里一道独有的口味，具有极好的开胃及暖胃效果。
想创业，没有项目？牛肉面是一项不错的选择。
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兰州牛肉拉面的由来，及制作的技术配方！
兰州牛肉拉面的由来，及制作的技术配方！牛肉拉面，又叫清汤牛肉面、兰州拉面，是甘肃省兰州市著名的传统风味清真小吃。
早在明代洪武年间，兰州牛肉面就已享誉大西北，是上千年流传下来丝绸之路上的众多小吃之一。
到了清朝光绪年间，回族老人马保子开了个牛肉面馆，后经第三代嫡孙马杰三不断创新，发展成为“一清二白三红四绿五黄”独具特色的清汤牛肉面，即汤汁清澈，萝卜洁白，辣油红艳，芫荽(香菜)翠绿，面条细长微黄。
近20年来，牛肉拉面以其优良的品质，享誉各地，风靡全国，有一首歌谣赞道：“面条和得溜呀溜溜软，搓成剂儿拉呀拉抻面。
条杆儿拉得匀，麻利又干散，细面龙须荞麦楞，韭叶大宽和二宽。
甩开膀子忽闪闪，一窝细面像线线，牛肉丁丁炖得烂，蒜苗香菜萝卜片，油泼辣子浇上边。
不吃看着嘴也馋，吃了龙须想大宽，吃了一碗没解馋，明天还想吃两碗。
”这种大众化面食，在群众中有着很好的声誉。
甘肃省兰州市的特色小吃牛肉拉面烹调方法：制汤、拉面、水煮味型：鲜香味、香辣味原料：精白面粉500g，灰水适量(灰水：是用生长在兰州山区的一种“蓬灰”的植物烧成灰块，再加水熬制过滤而成)蒜苗40g，味精5g，萝卜片500g，精盐5g，牛肉汤1KG，芫荽(香菜)50g，辣子油250g，熟牛肉丁500g，胡椒粉2g牛肉拉面的做法：1．制面：将面粉加适量水拌成絮状，再掺入灰水揉合均匀!揉好后，揪成面剂，放在抹过清油的面案上，盖上湿布饧一会，然后把它抻成面条。
抻成的面条有大宽面、二宽面、韭叶面、一窝丝面，还有呈三棱形的荞麦棱面等五种，可任意选择。
2．制汤：将牛肉汤烧热，撇去浮油，加入调味品和用牛杂肝煮成汤，加少许水再煮开，加盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和浮油，即成牛肉清汤。
3．煮面：将面条人沸水锅煮熟，捞人碗内，再放上牛肉丁，浇上肉汤、辣子油、撒上芫荽、蒜苗即成。
风味特点：汤清味鲜，面条筋软，牛肉酥烂，咸鲜浓香，调味和谐。
牛肉拉面制作关键：1、和制面团用蓬灰水。
也可选用市售拉面剂，调配1％的浓度为水溶液，每500g面粉用水溶液340g左右。
【鬼故事】恐怖故事 兰州拉面
【鬼故事】恐怖故事兰州拉面在兰州市有一家非常有名的兰州拉面店，据说这家店的拉面味道非常地道，吸引了很多食客前来品尝。
这家拉面店背后却隐藏着一段令人毛骨悚然的恐怖传说。
据说，这家拉面店的老板是一个古怪的人，从来都不和客人交谈，只是默默地做着面条。
据说，有一些顽皮的食客曾在夜深人静的时候偷偷溜进店里，想要一探究竟，却发现店里弥漫着一股阵阵的腥臭味，令人非常恶心。
他们纷纷表示想要报警，当地警察曾数次前往调查，可那家拉面店里却总是一丝不苟地整洁，根本找不到任何问题。
直到有一位警官好奇心起，便决定深入调查。
他选择在半夜时分潜入拉面店，企图揭开这个谜团。
可当他忍不住打开一个柜子的时候，却惊奇地发现里面堆满了一片片残缺的骨头！面对这一切，他忍不住发出了一声惊恐的尖叫。
遭到惊吓的警官匆忙逃跑，回到派出所后立刻组织了一次突袭，希望能够将这个罪恶的拉面店老板绳之于法。
当他们冲进拉面店的时候，却发现拉面店已经空无一人，只留下了一盆滚烫的面汤和一张写满了鬼魅的符咒的纸条。
据说，这座拉面店背后暗藏着一个恶灵，它是一位曾在这家拉面店打工的女孩，因为一场意外而死去。
后来，她的魂魄感到寂寞和愤怒，便选择寄居在了这家拉面店里，企图找寻曾经的主人。
每当夜幕降临，她便会从地上的水泥石板里冒出来，带着虚弱的身躯和千年的仇恨，整夜徘徊在店里。
她需要寻找一个容器，以此来装下她被隐藏已久的灵魂。
许多曾经前来兰州拉面店的食客说起，他们在店里吃的拉面非常美味，但是半夜时分会听到诡异的啼哭声。
据说，这就是那个女孩在向人们发出求救的信号。
但愿她可以早日找到曾经的主人，并安息。
虽然这个故事令人毛骨悚然，但是兰州拉面的美味却依然吸引着无数食客前来品尝。
有些人说这只是一个恐怖传说，而有些人却相信着这个故事，并选择在白天前来品尝拉面，从而避开了夜晚的诡异。
无论是真是假，这个故事都成了许多人们谈论的话题，也让这家拉面店的名气更加响亮。
毕竟，传奇和美食总是最能引人入胜的故事。
其实真正的兰州牛肉面是这个曾在马背上的民族发明的
根据史料记载，兰州牛肉面起源于我国唐代，至今已有一千多年的历史。
但当时由于工序、用料繁多而复杂，一直是富贵人家才能享用的食物，普通百姓并没有这样的口福。
直到清初，兰州才有了第一家牛肉面馆。
据清史记载，兰州拉面创始人陈维精，是清朝嘉庆年间国子监太学生。
陈维精乐善好施，并精通酱、卤、烹、炸及多种烹饪技法，有“怀庆食圣”之称。
在京城国子监读书期间，陈维精不仅将老辈留下的牛肉面制作技术传授给东乡族学友马六七，而且在生活上还资助过马六七。
后来马六七把牛肉面制作技艺带入兰州后扬名天下。
所以有的人会误以为发明兰州拉面的是马六七，其实并不是。
不过，马六七把拉面带回兰州后，还对其进行了一些改良，才在兰州地区火起来。
后来在陈和生和马保子的合作下，才正式统一了牛肉面的制作标准和口感调制，也让牛肉面达到了前所未有的火爆。
他们规定牛肉面“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)”为标准，并一直延续至今。
不过那时候并不叫兰州牛肉面，而是叫“热锅子牛肉面”。
那时的“热锅子牛肉面”，牛肉面以汤为主，汤里以牛、羊肝煮的汤，加一定比例的牛肉汤经澄清加工后使用，味香扑鼻，风格独特。
因为形成了色香味美的独具风格，又做到了物美价廉，所以“热锅子牛肉面”深得当地百姓的喜爱。
解放后，“热锅子牛肉面”便渐渐改名为“兰州牛肉面”，而兰州的牛肉面馆也增加到二十多家。
后来随着生意的萧条，兰州面馆仅剩四、五家，质量和环境还比较差。
直到改革开放以后，这个传统名吃才得到进一步的恢复和发展。
【鬼故事】恐怖故事 兰州拉面
【鬼故事】恐怖故事兰州拉面兰州拉面店是位于城市郊区的一家小吃店，平时生意不错，尤其是夜晚，周围的居民常常会来这里吃一碗热腾腾的拉面。
近来却有一些怪事发生。
有人说，晚上兰州拉面店的灯光常常会突然闪烁起来，有时还会熄灭一会儿，这让里面的人感到十分诡异。
都是些小事，大家并没有太在意，只以为是电路故障而已。
故事传得越来越多，说起来鬼故事的味道也就越来越浓郁。
有人说，拉面店里的灯光是被店里的一具尸体闪烁的灵魂所控制，每当有死者的家属路过这里，灵魂就会立刻被勾起，引起灯光的异常。
这个传言一经散播，顿时引起了很多人的好奇，他们开始有意无意地路过拉面店，期待着亲眼目睹这不可思议的一幕。
有一天晚上，一对年轻夫妇决定去拉面店吃个夜宵。
当他们走近拉面店的时候，一道幽暗的人影突然从店内冲了出来，夫妇俩吓得连连后退，直到撞在了附近的电线杆上。
当他们缓过神来，发现那道人影竟然是一位装扮怪异的老人。
老人穿着一件破旧黑衣，弯腰驼背，满脸皱纹，眼神深沉而狡诈。
“你们……你们要小心了！”老人用颤抖的声音对着夫妇俩说道，“这里有鬼！”“什么？！”夫妇俩听完后，不禁感到心跳加速，他们用疑惑的目光看着老人。
“拉面店里的灯光异常闪烁，是因为有一个叫杨天佐的人在这里死了。
”老人深深地叹了口气，“他是我儿子，他不甘心离开人世，所以他的灵魂还留在了这里。
”夫妇俩目瞪口呆，他们看着老人，心中对他的话充满了怀疑。
“听说，只要有死者的家属经过这里，杨天佐的灵魂就会被勾起，灯光就会闪烁。
”老人继续说道，“他的死因并不清楚，但他的尸体很可能就躺在这附近。
”夫妇俩被老人的话吸引住了，他们决定展开一番调查。
他们来到拉面店，探寻店内的一切。
一开始，他们并没有发现任何异常。
当夫妇俩离开拉面店走向附近的一片荒地时，一股强烈的腐臭味迎面而来，直击他们的嗅觉。
夫妇俩顿时止步，心生恶寒。
他们顺着味道的方向寻找，不一会儿就发现了一辆已经发霉的车，上面布满了灰尘和枯叶。
夫妇俩揭开车顶的防尘布，里面正躺着一个干枯的尸体。
兰州拉面的由来
兰州拉面的由来兰州拉面其实并不是兰州人开的，为什么全国到处都有兰州拉面，唯独兰州当地没有？说起兰州牛肉面的起源，还要从千里之外的河南谈起。
清朝嘉庆年间，河南省怀庆府有个人叫陈维京，祖上就是大明洪武进士，他乐善好事，并精通多种烹饪技法。
有怀庆时甚至称陈维金在京城国子监读书时，看到身边有位朋友生活拮据，就开始在生活上资助他，并将家乡老辈牛肉汤面制作技术悉数享受给了这位叫马六七的人。
马六七学成后把牛肉面带回兰州。
自此，兰州有了牛肉面的雏形。
经后人的不断改良，历经百年岁月，兰州以一碗面而享誉天下，但有趣的是，兰州牛肉面名气虽大，但真正让兰州面开遍全国的却并不是兰州人，而是青海省化龙人。
在兰州，不少人对兰州拉面这个词是抵触的，甚至会觉得是一种冒犯，还有人认为是青海化隆人偷走了兰州面的名字，败坏了兰州牛肉面的食物。
为什么会这样？为啥是青海人让兰州拉面在全世界遍地开花？为啥化龙人开面馆不叫化龙拉面而又叫兰州拉面呢？我们也许永远并不知道原因，但当你打开中国地图，看到青海化龙的地理位置和了解当地的经济情况后，你也许能够看到背后可能的原因。
青海省化龙县，这儿曾经是国家级贫困县，这里的年平均气温只有2.2摄氏度，境内冬季多风，干旱、冰雹，自然灾害频繁。
瞅一眼这气温，似乎多少有点刘慈欣三体三体星系的感觉，乱纪元居多。
这环境，当地人丰收时能吃口饱饭都可能很难，遇上灾害估计只能饿肚子。
农业环境恶劣，山大沟深，靠天吃饭，现穷民不富，当地有些乡甚至被当地人称为老虎沟，意思是沟壑纵横地形。
破碎土壤贫瘠的地方，但人总要吃饭，要生存，那怎么办？能怎么办？穷则思变，变则通悲。
化龙人想到了一条来钱快的路，造枪这玩意儿毛利极高，村民制造成本也就100多块钱，转手就能卖一两千，黑市再炒一炒，卖个万八千也不是不可能。
而且化龙人造的枪精度高，杀伤力枪，在黑市非常强盛。
化龙村民生产的枪获得了当时黑社会帮派们一致好评，大家亲切的称为化龙造。
从20世纪90年代起，化龙非法制贩枪支活动猖獗，当地形成了枪支零部件输入制贩枪的完整链条，化龙造的足迹一度遍布大半个中国，据说在2000年前后，连台湾的黑帮都用化龙造，这里也被称为中国的黑枪三角区。
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兰州拉的故事
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在路边一个不起眼的小店里吃面，由于客人不 多，我们就顺便和小老板聊了会儿。谈及如今的生意， 老板感慨颇多，他曾经辉煌过，于兰州拉面最红的时 候在闹市口开了家拉面馆，日进斗金啊！后来却不做 了。朋友心存疑虑地问他为什么。 “现在的人贼呢！”老板说，“我当时雇了个 会做拉面的师傅，但在工资上总也谈不拢”。
定的工钱巴不得你天天没客人才清闲呢！” 啊！结果一个很好的项目因为管理不善而黯然退出市场， 尽管被管理者只有一个。
没考核，没压力，做好做坏一个样！
假如你是面馆老板，你会怎么做呢？
1. 是否要做绩效考核？
2. 若做考核，如何来制订考核指标？
3. 指标是否一次就可以制订完美？
小结：
1. 绩效考核≠加工资，绩效考核是为股东与 员工双赢； 2. 绩效考评：以工作目标为导向，以工作标 准为依据，对员工在工作过程中的行为及 其成绩进行评定的过程。 3. 战争中学习战争，在实践中改正错误，在 运作中完善标准；
“开始的时候为了调动他的积极性我们 是按销售量分成的，一碗面给他5毛的提成， 经过一段时间，他发现客人越多他的收入 也越多，这样一来他就在每碗里放超量的 牛肉来吸引回头客”，“一碗面才四块， 本来就靠个薄利多销，他每碗多放几片牛 肉我还赚哪门子啊！”
只考虑产量，不考虑成本！
“后来看看这样不行，钱全被他赚去了！就换了种分配方式，
给他每月发固定工资，工资给高点也无所谓，这样他不至于多
加牛肉了吧？因为客多客少和他的收入没关系。” “但你猜怎么着？”老板有点激动了，“他在每碗里都少放 许多牛肉，把客人都赶走了！”“这是为什么？”现在开始轮 到我们激动了。“牛肉的分量少，顾客就不满意，回头客就少，
生意肯定就清淡，他（大师傅）才不管你赚不赚钱呢，他拿固