2021年全县食品安全工作整治方案
食品安全整改方案
食品安全整改方案（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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2021年食品安全监管工作要点
2021年食品安全监管工作要点随着社会经济的不断发展，人们对食品安全问题的关注度也越来越高。
食品安全关乎每个人的健康，因此食品安全监管工作必不可少。
2021年，我国食品安全监管工作将继续加大力度，强化监管措施，确保食品安全。
以下是2021年食品安全监管工作的要点：一、加强食品生产环节的监管1.加强食品生产企业的准入管理，严格执行食品生产许可制度，对不符合安全生产条件、生产不合格产品的企业进行整治和取缔。
2.完善食品生产企业的监督检查制度，加强对食品生产过程的监督检查，确保食品生产符合卫生安全标准。
3.加强食品添加剂使用管理，严禁使用未经批准的食品添加剂，加强对食品添加剂的监测和检测。
二、强化食品流通环节的监管1.建立健全食品流通追溯体系，提高食品流通的可追溯性，加强对食品流通环节的监管，防止假冒伪劣产品流入市场。
2.加大对食品市场和商户的监督检查力度，严厉打击食品流通环节的违法行为，保障市场食品的安全。
3.严格控制食品价格波动，加强对食品价格的监测和调控，保障食品市场的稳定。
三、加强食品安全风险监测和评估1.加强食品安全标准的制定和修订工作，及时更新食品安全标准，提升食品安全保障水平。
2.建立食品安全风险评估机制，加强对食品安全风险的监测和评估工作，及时发布食品安全风险预警信息。
3.加强食品质量安全风险防控技术研发，开展食品安全技术创新和研发工作，提高食品安全防控技术水平。
四、加强食品安全宣传教育工作1.加大食品安全宣传力度，开展食品安全知识普及活动，提高公众对食品安全问题的认识和关注度，增强用户的食品安全意识。
2.组织开展食品安全法律法规宣传教育活动，普及食品安全相关法律法规，提高企业和个人的食品安全法制观念。
3.加强媒体宣传引导，倡导健康、科学的饮食理念，引导公众选择安全放心的食品。
2021年食品安全监管工作要点主要是加强对食品生产和流通环节的监管，强化食品安全风险监测和评估工作，加强食品安全宣传教育。
食品安全的重点工作计划(九篇)
食品安全的重点工作计划一、指导思想坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。
二、工作目标1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。
2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务。
4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。
5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点1、认真____上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。
2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
4、实施“食品配送制度”。
5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。
6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。
四、工作措施1、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。
学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。
要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。
2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。
____《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。
生猪肉食品安全整治方案(二篇)
生猪肉食品安全整治方案为进一步规范我县生猪肉市场秩序，保证生猪肉品质量安全，维护社会稳定，做好州庆食品安全专项整治工作，结和我县实际，决定在全县范围内开展一次生猪肉食品安全专项整治活动。
、一、整治目标根据《___食品安全法》、___《生猪屠宰管理条例》、《动物检疫管理办法》等法律法规，严格执行生猪定点屠宰管理制度，加大执法力度，严厉查处饲养、屠宰、流通、猪肉食品加工、消费等环节存在的违法犯罪行为，进一步提高猪肉食品质量安全保障能力，确保广大人民群众吃上“放心肉”。
二、整治重点及要求（一）生猪肉品来源与质量要求：进入我县流通环节的猪肉产品，县内生猪肉品必须是县域内的定点屠宰厂屠宰加工的产品，经动检部门检验检疫合格，并加盖动物产品检验合格验讫印章。
县外生猪肉品由符合条件的定点屠宰厂定点屠宰，经当地动检部门检疫检验合格，并报我县___部门备案，同时提供同批次肉品《动物产品检疫合格证明》、运输车辆消毒证明和违禁药物无残留的有效检测报告，由我县动检部门加盖动物产品检验合格验讫印章，方能进入我县市场。
（二）生猪肉品屠宰、储存、配送。
县内屠宰厂必须有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备、检验设备、消毒设施、污染防治设施和运载工具，有符合资质条件的技术人员、检验人员。
经销外地冷鲜肉的代理商必须有符合国家规定的冷鲜肉冷藏设备、运输车辆。
经销冷鲜肉的经营户必须具有冷藏柜、展示柜，并保证其销售的冷鲜肉品一直处于0℃～4℃冷藏范围的冷却链中。
（三）生猪肉品的经营销售。
凡在我县市场经销的生猪肉品（含冷鲜肉），必须符合国家质量标准，代理商和经营户不得销售注水、病死、变质猪肉、瘦肉精等“问题猪肉”。
经销冷鲜肉的经营户，要实行挂牌经营，确保溯源到位。
（四）屠宰厂、代理商、经营户资质。
屠宰厂、代理商、经营户各类证照必须齐全，具备从事相应生产经营活动的资质。
三、职责分工（一）___部门：牵头___集中整治活动，负责对全县定点屠宰厂生产经营进行规范管理，查处关闭不符合规定的屠宰厂；负责对外地进入我县市场的生猪肉品进行备案，审核相关证印。
百度文库精品文档-农村食品安全整治方案3篇
农村食品安全整治方案3篇农村食品安全整治方案第1篇一、整治工作目标坚持以问题为导向、以风险管理为核心的原则，针对当前我县农村地区无证生产经营食品、销售过期变质食品、销售五无食品等现象屡禁不绝的突出问题，认真排查风险隐患，加大整治力度，引导农村食品生产经营者落实主体责任，规范其经营行为，严查经营食品违法案件。
通过追源头、查流向、端窝点、堵渠道等方法，有效遏制五无、无证生产经营、过期变质等食品在农村地区的蔓延，建立健全农村食品安全监管工作机制，净化农村食品生产经营环境，助推农村食品生产经营模式和整体水平上档升级，为探索农村食品安全示范创建工作打好前战。
二、整治时间2018年6月下旬至10月底三、专项整治工作的主要内容根据排查农村食品安全突出问题，继续巩固农村校园及其周边五毛食品安全整治，不断加大对劣质五毛食品的排查和监督抽检力度。
对反复出现的问题、多次出现的同类个案，要强化风险意识，认真对待、深入排查、客观分析、系统研判，对临街沿公路销售牦牛肉的商贩要加强备案登记管理，督促食品摊贩经营者在其摊位明显位置悬挂登记卡和健康证明，其中可能成为区域性风险隐患的，要在当地乡（镇）人民政府或街道办事处的统一监督管理下，按照属地管理工作原则，及时制止食品安全违法行为，切实消除隐患。
四、重点任务及措施继续加大农村食品安全日常巡查监管力度。
一是要加大对农村食品市场主体资格清理力度，依法查处无证经营食品违法行为。
二是督促农村食品经营者严格履行法定义务，建立并严格履行进货查验记录、不合格食品退市、从业人员健康管理等食品安全制度。
三是加大农村食品监督抽检力度。
承接和安排各级食品监督抽检工作时向农村地区倾斜，适当增加在农村商场、超市、农村食品供货商、食杂店等场所的抽样频次，使农村地区食品抽检成为常态。
四是加大农村食品安全执法力度。
取缔黑作坊、黑窝点，打击非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂等两超一非违法行为，以及销售使用无合法来源食品和原料、使用劣质原料生产或加工制作食品、经营腐败变质或超过保质期的食品等违法行为。
2021“双节食品安全综合整治工作简报
2021“双节”食品安全综合整治工作一：为确保“双节”期间的食品安全，让全市人民度过一个欢乐、祥和、安全的节日，12月7日上午，市政府食安委部署我市“双节”食品安全综合整治方案。
“双节”食品安全综合整治方案主要任务是：针对社会危害严重、群众反映强烈的重点区域、重点环节和“双节”期间消费量大的重点品种，农林、食药监、畜牧、工商、质监、盐业、教育、卫计委、民委等部门从食用农产品、畜禽屠宰、食品生产、食品流通、餐饮消费等各个环节，深入开展食品安全隐患排查、专项检查;县区及有关部门要开展重点食品抽样;公安部门针对各类食品安全违法犯罪案件，进行倒查源头，追踪线索，严厉打击食品安全领域违法犯罪行为。
实行“双节”期间食品安全24小时值守制度，各县区、各有关部门要明确值班负责人和工作人员，不得空岗、脱岗，及时处置群众食品安全投诉举报，不得推诿拖延。
2017“双节”食品安全综合整治工作简报二：一是突出责任落实，消除监管盲区。
要求各县区加强元旦、春节期间食品安全监管，专题研究“双节”期间食品安全工作，细化“清源”行动方案，落实“网格化”监管责任，做到监督检查不留死角。
强化企业主体责任，落实食品安全措施，依法规范生产经营。
二是突出隐患排查，加强综合治理。
组织开展食品安全隐患大排查，细化检查内容、标准，及时责令有关单位整改落实。
发挥快检设备优势，开展“食品快检进市场”活动和食品安全专项检验，及时消除食品安全问题、隐患。
三是突出监管重点，强化规范整治。
重点检查蔬菜、水产品、肉制品等为重点产品，以食品生产企业、批发市场、超市、大中型餐饮服务单位、旅游景区等为重点场所，提前介入，重点防控，督促企业落实主体责任，严格索证索票、进货查验等管理制度。
四是突出消费引领，广泛开展宣传。
充分利用报刊、广播、电视和网络等媒体及户外公益广告，深入宣传食品安全法律法规及食品安全知识，发布节日食品安全消费警示和监督抽检信息，提高群众认知水平和防范风险能力。
食品安全专项整治工作方案15篇
食品安全专项整治工作方案15篇食品安全专项整治工作方案1各村（居）委会：元旦、春节临近，为进一步强化监管，保障安全，按照要求，决定从即日起，在全街办范围内开展一次以“保两节食品安全、促社会和谐稳定”为主题的餐饮服务食品安全专项整治行动。
制定工作方案如下：一、工作目标进一步增强餐饮服务提供者的食品安全意识，落实餐饮单位主体责任，完善健全各项食品安全管理制度，规范原辅料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、台帐登记及使用、加工制作和餐饮具及盛放直接入口食品容器清洗消毒等行为，消除餐饮服务食品安全隐患，严防食物中毒事故发生；进一步加强餐饮服务食品安全监管工作，强化餐饮服务食品安全监管责任，加大对餐饮单位的监督检查力度和频次，认真履行监管职能，保障两节期间餐饮服务食品安全。
二、整治时间：**年12月15日至**年2月15日。
三、整治范围及重点整治范围包括全街办各类餐饮单位。
重点为承接婚丧宴席、节日大型聚餐和“年夜饭”的餐饮服务单位，旅游景点餐饮单位，各类宗教聚集活动用餐场所，农村家宴，奶吧、茶座、饮品店等五类餐饮服务场所。
四、整治内容（一）强化许可管理，严查无证经营认真贯彻落实《食品经营许可管理办法》，依法规范行政许可，保证餐饮服务提供者符合法定条件经营。
严格规范餐饮服务许可范围，严厉查处无证经营、超期限经营和超范围经营行为，严厉查处转让、涂改、出借、倒卖、出租餐饮服务许可证行为，严厉查处以不正当手段骗取餐饮服务许可证行为。
（二）落实索证索票，强化追踪溯源进一步落实餐饮服务单位食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度，重点检查进货查验、索证索票制度落实情况，包括进货台账、供货商资质、产品合格证、检验报告和证明文件等。
加大对采购的畜禽及其制品、食用油等重点品种专项抽查，严肃查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品，加大对餐厨垃圾和废弃食用油脂处理的监督检查，严厉查处使用劣质食用油和废弃餐厨油脂、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为。
农贸市场食品安全专项整治方案
农贸市场食品安全专项整治方案农贸市场食品安全专项整治方案1为着力解决农贸市场食品安全突出问题，切实保障农贸市场食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、国家食药总局《食用农产品市场销售质量监督管理办法》，结合我县实际，制定本实施方案。
一、工作目标严厉查处制售假冒伪劣食品、不合格食品和有毒有害食品的违法行为，严厉打击无证照经营、过期变质、假冒伪劣、虚假宣传等违法违规行为，督促农贸市场实施食品安全规范化管理，逐步建立农贸市场食品准入系统、信息公示系统、交易追溯系统和联网监测系统，实现农贸市场“保安全”的民生保障功能，构建农贸市场食品安全监管长效机制。
二、整治重点（一）重点整治范围：湘阴县城区范围内农贸市场以及市场内食品生产经营户。
（二）重点整治食品：粮食、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、卤制品、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、散装食品、自制食品等各类食品，以及各类调味品、食品添加剂。
三、整治内容（一）清查经营主体。
对农贸市场内食品经营主体进行一次拉网式清查，严格按照有关规定，审核其主体资格，加强市场准入管理。
对违法经营的，依法吊销其食品经营许可证和餐饮服务许可证，情节严重构成犯罪的，依法移交司法机关处理。
（二）严查制售假冒伪劣食品和有毒有害食品行为。
严格检查上市食品的质量，重点查处销售无生产许可证、无经营许可证、无生产日期、无产品批准文号、未标示生产厂名、无质量合格证和以不合格食品冒充合格食品、未经检验检疫或检验检疫不合格的食品、国家明令禁止上市销售的食品、腐烂变质过期失效食品、超标使用或非法使用添加剂的食品、非食品原料加工的食品及假冒伪劣食品的行为。
四、整治时间专项整治时间为4月26日至5月25日，为期一个月。
五、整治措施采取集中整治、联合行动、日常监管等方式，认真对照《农贸市场食品安全重点整治对象及目标》（详见附件），对重点品种、重点区域和重点环节进行全面、深入、细致的监督检查，落实整改措施，强力规范食品生产经营行为，严厉打击制售假劣食品和有毒有害食品的违法犯罪行为，坚决取缔无证无照生产经营行为；同时，健全农贸市场食品安全长效监管机制，确保群众“菜篮子”安全。
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全县食品安全工作整治方案
一、工作目标
坚持标本兼治,着力治本,继续深化食品安全治理整顿,切实解决影响人民群众食品安全的突出问题,坚决遏制食品安全违法行为多发态势,进一步完善食品安全监管制度,努力消除监管盲区、死角,提高食品安全监管能力,促进食品安全水平的不断提高。
二、组织领导
为加强对此项工作的组织领导,县局成立工作领导组。
三、重点工作
(一)完善“三项体系”建设,强化日常监管,确保流通环节食品安全。
2021年是食品安全监管改革之年,各工商所要克服麻痹思想,要一如既往地做好食品安全监管工作,切实提高监管水平,确保流通环节食品安全。
(二)开展六项专项整治,进一步深化食品安全治理整顿
1、深入开展风险隐患排查整治。
各工商所要集中力量,全面开展食品安全风险隐患大排查大整治,深挖带有行业共性的隐患和“潜规则”。
重点排查列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》的物质。
对易发的恶性犯罪行为要严密防控、重点
防治,对新品种、新领域要部署到位、组织到位。
要在广泛排查的基础上,建立风险隐患清单,实施治理督办制度,坚决清理整顿不符合食品安全条件的生产经营单位,坚决取缔“黑工厂”、“黑作坊”和“黑窝点”,切实净化食品市场和消费环境,有效防范系统性、区域性食品安全风险隐患。
2、开展饲料农药兽药专项整治。
要继续深化食用农产品、畜产品质量安全专项整治,全面加强对饲料、农药、兽药生产经营企业的监管,严格行政许可、登记、准入等规定,坚决取缔无照经营行为。
3、开展私屠滥宰和“注水肉”等违法违规行为专项整治。
各工商所加强对批发市场、农贸市场、超市等生鲜肉经营场所和肉制品加工企业等生鲜肉采购单位的监督检查,督促其落实进货查验和索证索票制度,加大对销售无检验检疫合格证(章)或检验检疫不合格肉品等违法行为的打击力度。
对整治中发现涉嫌犯罪的,要及时移送司法机关,依法追究刑事责任。
4、开展保健品专项整治。
严厉查处一个批准文号用于多个产品、一个产品的批准名称加贴其他商标等套用、冒用批准文号行为以及发布违法广告、制假售假等违法经营行为。
5、开展食品标签标识专项整治。
进一步细化完善食品标签标识
管理有关规定,着力解决食品标签标识不规范问题,加大对违法违规行为的惩处力度。
强化食品出厂检验环节和流通环节食品标签标识检查,突出治理虚假标识、夸大标识、遗漏标识等问题,严厉打击篡改生产日期、伪造产地、涂改标签以次充好、伪造冒用食品生产经营许可证及“三品一标”(即无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志)标识等违法行为。
6、开展食品生产小作坊专项整治。
严格执行《省食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法》的各项规定。
各监管部门要加强对食品生产加工小作坊的监督管理,特别是要加大对传统、特色食品生产加工小作坊的管理,依法严格许可准入,坚决取缔不符合要求的食品生产加工小作坊,依法严肃查处违法生产经营行为。
四、实施步骤
(一)具体实施阶段(8月1日——10月2021各工商所按照工作安排和时限要求,落实工作任务,确保工作按时按量完成。
(二)自查自评阶段(10月21日——11月2021各工商所组织进行自评自查,查找不足,分析原因,制定整改措施,明确整改时限,确保食品安全工作取得实效。
(三)考核验收阶段(11月21日——12月2021市食品安全协调委
员会办公室组织考核组对各县工作进行考核验收,各工商及时将有关材料报送县局消保股。
五、工作要求
1、加强学习,提高认识。
各工商所要高度重视流通环节食品安全监管工作,充分认识到开展食品安全重点工作的重要性,进一步增强责任意识,切实负起责任,全面抓好流通环节食品的监督检查。
2、明确职责,抓好落实。
各所长要亲自抓,做到责任到片、责任到人、责任到店,环环相扣,层层落实,一旦发现违法行为,一查到底,构成犯罪的要迅速移交当地公安机关立案查处。
发现重大问题,及时向当地政府和县局报告。
3、查找问题,及时总结。
各工商所要根据今年重点工作安排和要求,结合实际制订下发具体实施方案,提出具体任务和目标,明确完成工作的时限和考核指标。
要及时组织并进行自查自评,查找不足,分析原因,及时改进,确保各项工作任务顺利完成。