武夷岩茶有多少品种
武夷岩茶的品种有哪些
武夷岩茶的品种有哪些武夷岩茶的品种有哪些2015.06.17 3158招商加盟⽹⼤字武夷岩茶只是对出产于福建武夷⼭⼀带的乌龙茶的统称，由于武夷岩茶可追溯的历史悠久，发展的种类⽐较多样，并且随着茶叶市场的发展，武夷岩茶更⼴泛地被茶客们所知，茶农茶商们对于武夷岩茶的开发⽇趋精益，武夷岩茶的种类更加繁多。
3158茶叶⽹的⼩编带⼤家来简单了解⼀下。
武夷岩茶按照产茶的地点不同可以分为正岩茶、半岩茶、洲茶三类。
正岩茶指武夷岩中⼼地带所产的茶叶，品质⾼、味醇厚，岩韵⾮常显著。
半岩茶指武夷⼭边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。
洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质⼜低⼀筹。
笼统来说，武夷岩茶品种繁多，有⼀千多种。
武夷⼭有三⼗六峰，七⼗⼆洞，九⼗九岩。
林馥泉1943年调查仅“慧苑岩”茶树品种就有280种。
细分可以将岩茶分⼤红袍、⽔仙、⾁桂、名枞、奇种⼏个系列。
⽔仙、⾁桂是岩茶的当家品种。
传统名枞有五⼤名枞：⼤红袍、铁罗汉、半天腰、⽔⾦龟、⽩鸡冠。
⼤红袍是五⼤名枞之⾸，⼜单归⼀个系列。
⼤红袍母树有六棵，是不同的6个品系，雀⾆、北⽃、奇丹、⼤红袍等纯种茶都是这⼏棵母树有性后代中培育出来的。
按国家标准可以将武夷岩茶分为六类，分别是武夷岩茶⼤红袍系列、武夷岩茶⾁桂系例、武夷岩茶⽔仙系列、武夷岩茶名枞系列及武夷岩茶奇种。
武夷⼭⼤红袍是武夷岩茶的代表，是武夷岩茶的茶王，只有武夷⼭才有⼤红袍。
⼤红袍的春茶四⽉底五⽉初开采，每级⼜有细分，根据品质分为三级，以特级为上。
武夷⾁桂是以⾁桂树品种的茶树命名的名茶，⾁桂除了具有岩茶的滋味外，更以其⾟锐持久的⾼⾹⽽备受⼈们的欢迎。
⾁桂的桂⽪⾹明显，佳者带乳⾹，⾹⽓久泡犹存，⼊⼝醇厚⽽鲜爽。
武夷⽔仙茶是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久，原来⾃⽔吉之⼤湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因当地“祝”与“⽔”同⾳，后习惯称为⽔仙⾄今。
武夷⽔仙茶树树冠⾼⼤叶宽⽽厚、成茶外形肥壮紧结有宝光⾊，冲泡后⾹含兰花叶浓⽽醇，汤⾊深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边，是武夷岩茶传统的珍品。
武夷岩茶知多少一
武夷岩茶知多少（一）2013-06-28武夷星茶业有限公司武夷岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶.根据地理标志产品武夷岩茶国家标准武夷岩茶的种类分类有四大系列,分为大红袍系列,肉桂系例,水仙系列,名枞系列和奇种系列。
大红袍系列:是名枞系列的一种,但因为其知名度最高,故单独列出一个系列。
肉桂系列:武夷山传统茶叶品种,肉桂是武夷岩茶的当家品种之一.水仙系列:武夷山传统茶叶品种,武夷岩茶的老枞水仙是武夷岩茶的当家品种之一。
名枞系列:指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成,自然品质优异,具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单枞名枞.典型的有十大名枞:大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟,半天妖,白牡丹,金桂,金锁匙,北斗,白瑞香。
奇种系列:武夷山野生茶叶树种。
武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种。
五大茗枞大红袍：原产于九龙窠，香气高雅、清幽馥郁芬芳，滋味醇厚回甘。
武夷山传统五大名枞之一。
传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝，病痛即止。
他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得…大红袍“之名。
铁罗汉：原产于内鬼洞，竹窠也有与此齐名之树。
香气浓郁幽长，滋味醇厚甘鲜，“岩韵”显。
武夷山传统五大名枞之一。
大家看到铁字带出了该品种和传统岩茶的厚重之感，罗汉二字源于它的传说，也是说这个茶有着罗汉和菩萨一样的好心肠，有着良好的保健作用。
白鸡冠：原产于外鬼洞，香气清雅绵长，滋味清爽绵柔。
武夷山传统五大名枞之一。
明代已有白鸡冠，首先一个白字以白描的手法来描绘它的形态色泽，茶叶色淡绿，绿中带白绒毛较多，行似白锦鸡的鸡冠，制成茶叶后米黄带白汤色金黄明亮，滋味也如鸡汤一样鲜爽清新软滑回甘好。
有人说白鸡冠是道家之茶，飘玉米之香。
因为它的叶齿形似鸡冠，又为白玉蟾所创，故名“白鸡冠”。
武夷岩茶常见36种茶树品种
武夷岩茶常见36种茶树品种今天说说- 武夷岩茶，品种系列 -正式开始▼-01-大红袍大红袍：1959年全国“十大名茶”评比会中被评选为“中国十大名茶之一”。
按概念分：1、母树大红袍：产于福建省武夷山市——武夷山东北部天心岩下天心永乐禅寺之西的九龙窠。
（三株六棵）2、纯种大红袍：母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育栽培后，单独采制加工而成的大红袍。
（指奇丹、北斗）3、拼配大红袍：使用两个以上的品种，制茶师傅根据茶叶的特点（具有一定的共性而形质不一的产品）再根据不同的占比进行拼配，提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源的方法。
4、大红袍：也可作为武夷岩茶的一个统称。
-02-水仙水仙为国家级茶树良种，无性系，小乔木型，大叶类，晚生种。
水仙原产于建阳市水吉县大湖桃子岗的祝仙洞，相在清代道光年间引入武夷山。
茶树性状稳定，品质特征稳定优异。
主要特征：条索肥壮，叶片较厚，带有兰香，有明显的“宽、扁、黄”的特征，足火的水仙可见叶脉突出俗称“露白骨”。
l 树龄小于三十年的称为：水仙，树龄大于三十年的称为：高枞水仙，树龄大于六十年的称之为：老枞水仙。
l “枞味”是指来自茶树自身枝干木质部的木本香，附着物的气息与周围生态气息的综合。
l 老枞水仙的主要三个特征为：木质味、青苔味、粽叶香。
-03-肉桂肉桂为省级茶树良种，无性系，灌木类，中叶种，晚生种，原产于马枕峰-04-铁罗汉铁罗汉：始于宋代，以故事传说命名，它的品种香，极有特色，是中药当归的味道——一种浓烈的，微有苦意的，药香。
-05-水金龟水金龟，是四大名丛里，香气最娇艳的一种。
它的品种香，是梅花香。
如果用梅花的品种来比拟，水金龟是白梅的香气，幽，寒，孤傲；梅占是蜡梅的香气，清长，劲道；而向天梅的香气，是粉梅，娇丽、柔媚婉转。
-06-白鸡冠白鸡冠，是四大名丛里最有特色的一款。
它是道茶。
道家修道专用的练气茶。
便是因为如此，白鸡冠方能名列四大名丛之一。
白鸡冠的品种香，是药香。
武夷岩茶的分类
武夷岩茶的分类现代的武夷岩茶都以茶树品种命名，名种名茶相得益彰，因此，茶名繁杂最为突出。
为便于应用，除了极品岩茶外，其他都归为特殊茶名，使人顾名思义地识别之。
武夷岩茶随历代的茶类发展，茶名更换频繁。
因此岩茶分类仁者见仁，智者风智，尚无确切定论。
武夷茶名随时代推移，从唐代之研膏、蜡面；宋代之龙凤团；元代之石乳、京铤；明代之紫笋及灵芽、仙萼之类。
此皆系第历代武夷名茶或贡品，大都属于蒸青绿茶，是发展武夷岩茶的基础。
自明朝从安徽传入松萝茶制法，就与全国其它茶区相同，从蒸青绿茶改制炒青绿茶。
清周亮工在《闽小记》云："崇安招黄山僧，以松萝法制建成茶，时有武夷松罗之目。
"清初武夷山民经过长时间的探索研制出半发酵乌龙茶，使岩茶的品质得到很大提高，至于乌龙茶和红茶谁先有之，尚属茶界有争论的问题。
茶叶专用设备家程启坤、陈彬藩分别在《中国茶经》和《茶经新篇》上撰文，认定乌龙茶的制做源于武夷山。
这是武夷山对茶叶发展的一大贡献。
清代武夷岩茶分类、分档，几经变易。
清雍正末年崇安县令陆廷灿在《续茶经》写到：武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶，岩茶为上，洲茶次之。
岩茶最佳者，名曰功夫茶，功夫之上又有小种，则以茶树名为名，每株不过数两。
洲茶（乃溪边之茶），名称有龙须、凤尾、紫毫、兰香、清香等。
公元1753年，刘靖在《片刻余闻集》提到：岩茶中最高者曰老树小种，次则小种、次则小种功夫、次则功夫、次则功夫花香。
公元1886年，郭柏苍在《闽产录异》中的排列为奇种、名种、小种、次香、花香、种焙、揉焙、岩片。
此外，梁章钜在《归田锁记》、施鸿保在《闽杂记》中都对武夷岩茶分类、名称作了记载。
新中国成立前，武夷岩茶分类也较繁杂。
公元1921年，蒋叔南在《蒋叔南游记中》，将岩茶分为上奇种、奇种、茗种、小种四等。
廖存仁分武夷岩茶为：提丛、单丛、奇种、名种、焙茶。
林馥泉则比较详细，归类为名丛奇种、单丛奇种、顶上奇种、奇种、名种、焙茶等。
岩茶咖啡知识点总结
岩茶咖啡知识点总结岩茶知识点总结岩茶，又称为岩茶、武夷岩茶，是中国的一种优质茶叶，在国内外享有盛名。
它主要产于福建武夷山地区，因为其生长在岩石裂缝之间，所以被称为岩茶。
岩茶以其独特的香味和口感而闻名，具有许多有趣的知识点。
1. 岩茶的种类岩茶主要包括大红袍、水金龟、白鸭蛋、铁羊、肉桂等几种品种。
其中，大红袍是最有名的一种岩茶，也是最为珍贵的岩茶之一。
大红袍茶树是当地的珍稀品种，所以大红袍茶叶价格昂贵，属于高档岩茶。
2. 岩茶的制作工艺岩茶的制作工艺独特，需要经过采摘、萎凋、拼配、揉捻、烘干等多道工序。
其中，拼配是关键工艺之一，通过对不同茶叶的混合配比，可以创造出不同口味和香气的岩茶。
3. 岩茶的功效岩茶具有许多功效，包括清火解毒、降脂减肥、提神醒脑、美容养颜等。
岩茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，对人体健康有益。
4. 岩茶的冲泡方法冲泡岩茶的方法也是一门学问，需要掌握适当的水温、冲泡时间、茶叶用量等要领。
一般来说，冲泡岩茶时可以选择砂壶、紫砂壶等器具，以便更好地体验岩茶的香气和口感。
咖啡知识点总结咖啡是全球范围内最为普及的饮品之一，具有浓郁的香味和独特的风味。
它有着丰富的文化背景和制作工艺，并且和人们的日常生活密切相关。
1. 咖啡的种类常见的咖啡种类主要包括阿拉伯咖啡、罗布斯塔咖啡和健美咖啡等。
不同种类的咖啡在风味、产地、适应环境等方面都有一定差异。
2. 咖啡的烘焙工艺咖啡的烘焙工艺对其口感和风味影响巨大。
烘焙程度的不同会决定咖啡的香气和酸度，一般分为浅烘焙、中烘焙和深烘焙三种类型。
3. 咖啡的萃取方法目前常见的咖啡萃取方法包括滴滤、冲泡、意式浓缩等。
每种萃取方法都有其独特的过程和要领，可以为人们提供不同口感的咖啡体验。
4. 咖啡的功效咖啡含有咖啡因等成分，能够提神醒脑、增强警觉性、抑制食欲等。
同时，适量饮用咖啡还能帮助预防某些慢性疾病，如帕金森病、糖尿病等。
5. 咖啡的文化影响咖啡在世界各地都有其独特的文化影响和历史底蕴，如意式咖啡文化、土耳其咖啡仪式、阿拉伯咖啡文化等，都展现了咖啡在不同文化中的独特地位。
武夷岩茶品种茶编号大全
武夷岩茶品种茶编号大全武夷山水秀甲东南，武夷岩茶更是由于“岩骨花香”之享誉中外。
随着茶叶市场的需求不断变化，福建省农科院茶叶研究所（以下简称茶科所），不断选育了一批品质特征突出的茶树新品种，由于在品种选育过程中，为方便记录与记忆诸多品种，茶科所给选育的一系列茶树都打上了对应的编号，有些茶树品种由于无法满足需要而没有推广到市场种植，一些优异的品种通过验收评估，推广到了广大的岩茶种植产区。
由于习惯，大家还是按照一些编号称呼某些茶叶品种。
于是延伸出了茶叶“代号”，现在让我们来了解一下这些代号是怎么来的，以及每一种编号对应哪种品种茶。
金观音204，又名茗科1号。
福建省农科院茶叶研究所于1978-1999年以铁观音为母本，黄金桂为父本，采用杂交育种而成的新良种，遗传性状偏向母本铁观音。
204是未经审定之前试验区代号，叫的人多了，最后成为了金观音的品系代号。
春芽萌发期一般在三月上中旬，一芽三叶期在4月上中旬，扦插和种植成活率高，成品茶似桂花香、似兰花香又似其它花香，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘。
黄观音105，又名茗科2号。
福建省农科院茶叶研究所于1977-1997年以铁观音为母本，黄旦（商品名：黄金桂）为父本杂交选育而成，遗传性状偏向父本黄金桂。
1998年由福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种，由于芽期早、新茶可赶在“五·一”节上市，省内外多有引种。
中叶类，早芽种，植株较高大。
树姿半开张，叶色黄绿，叶形长芽叶黄绿带微紫色，少茸毛。
叶片呈椭圆或长椭圆形，叶尖顿尖，叶齿较钝浅稀，叶质尚厚脆。
适制乌龙茶，春芽萌发期一般在3月上旬，一芽三叶期在4月上旬，适采摘于4月中旬。
茶叶品质由以香气突出，香气清爽芬芳，具有黄旦的“透天香”特征,滋味醇厚甘爽。
金牡丹220，由福建省农业科学院茶叶研究所于1978至2002年以铁观音为母本，黄旦为父本，采用杂交育种法育成。
2001年被为“九五”科技攻关农作物一级优异种质，编号220。
岩茶的品种知多少
岩茶的品种知多少岩茶的品种知多少武夷山是茶树的王国，武夷岩茶是以茶树的品种来命名的，所以岩茶的种类繁多。
武夷山正岩茶产区方圆70平方公里，有36峰、72洞、99名岩，岩岩有茶，名丛数以千计，许多品种的命名相似相近。
今天，就跟店铺一起来盘点一下那些名字有趣却鲜为人知的岩茶品种吧。
岩茶的品种之金毛猴茶叶叶片中有非常明显的锯齿，在品饮时，第一泡非常淡，也不怎么好喝，如同椰子壳外面的纤维泡水，又如同棕榈叶片撕下来的气味。
然而从第二第三泡开始，果香开始浓郁，并且喝完之后每吞一次口水，会有一种清甜的茶味涌上来。
“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。
属半发酵茶，青茶(乌龙茶)，以“岩骨花香”的独特岩韵著称。
主产区为中国福建武夷山茶区。
武夷山茶区坐落在福建省东北部，有“奇秀甲于东南”之誉。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。
武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。
利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。
武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
岩茶的品种之石乳香顾名思义，茶香有如石之乳韵，茶汤如岩之山泉。
可是，对没喝过的人来讲，这味道还真是有点抽象啊。
岩茶根系植入风化的岩层，汲取岩层内凝固的日月精华，佐以自然的化合与云雾浸润，形成武夷岩茶天然的韵味。
石乳香最明显的韵味就是有一股纯正的牛奶香气，它也是武夷岩茶中最佳韵味之一。
岩茶的品种之石中玉起名石中玉倒是恰如其分，很直观地将岩茶的精髓体现了出来。
虽然呈现出柔和的花蜜果香，可是在汤的内质里，却有岩石般坚硬的风骨;这款茶初尝时平淡无奇，后续却有绵绵喉韵，有一种吸引人不断挖掘的风味。
岩茶的品种之不见天不见天的叶子细长，汤水绵柔，味道极其清淡，如果不认真品饮，很难在众多岩茶品名里记住它的味道。
但他够酷的名号与不相符的气质却引得一众茶友独爱此茶。
岩茶的品种之不知春不知春是武夷山传统名丛之一，而且成为目前武夷岩茶中香气最佳的品种之一。
武夷岩茶品种名称
武夷岩茶品种探索Overview1.传统名丛与特色品种2.地方特色与历史传承3.新兴品种与创新发展传统名丛与特色品种•福建省农科院培育:由福建省农业科学院精心培育而成，体现了科研机构在茶叶育种方面的专业实力和技术创新。
•“透天香”特性:具有独特的“透天香”香气，这是黄观音区别于其他品种的显著特征，也是其深受消费者喜爱的主要原因。
•国家级良种:被认定为国家级良种，这一荣誉不仅代表了黄观音的品质卓越，也象征着其在推广应用和产业发展中的重要地位。
•茗科1号特性：茗科1号，以其独特的乳香和奶油香气闻名，是茶叶中的珍品。
•杂交背景：由铁观音与黄旦杂交而成，继承了两者的优良特性，成为国家级良种。
•市场影响：作为特色品种，金观音在市场上受到广泛欢迎，对提升茶叶品质有显著贡献。
紫红袍（紫衫）•自然杂交后代：紫红袍是通过自然杂交形成的独特品种，展现了武夷岩茶多样性的遗传特征。
•叶芽红紫：其显著特点在于新梢叶芽呈现红紫色，这是该品种区别于其他茶树的重要标志。
•品种命名由来：紫红袍这一名称直接源自其独特的叶芽色泽，体现了品种命名与生物学特征的紧密联系。
八仙•诏安县寨坪村选育:介绍诏安县寨坪村在八仙茶品种选育上的历史背景和技术成就。
•花粉香特性:描述八仙茶独特的花粉香味，以及这种香味如何成为其品质标志。
•国家级良种认证:阐述八仙茶获得国家级良种称号的意义及其对市场认可度的影响。
地方特色与历史传承金锁匙•本地种：金锁匙是一种具有近百年栽培史的地方特色茶种，其独特之处在于深厚的地域文化底蕴和传统农业智慧的结晶。
•花香：该品种茶以其独特的花香闻名，香气清雅持久，为品茗者带来愉悦的嗅觉体验，体现了武夷岩茶的品质特征。
•原产地：金锁匙原产于武夷宫山前村，这里得天独厚的自然环境和传统的种植技艺共同塑造了其独一无二的品质。
毛蟹•起源清末：追溯至清朝末年，毛蟹作为一种茶叶品种开始被人们所认识和栽培，其独特的香气和品质逐渐闻名。
•命名由来：毛蟹之名源于其叶片的形态特征，叶片上覆盖着细密的茸毛，犹如螃蟹的外壳，因此得名“毛蟹”。
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武夷岩茶有多少品种
大家都知道，武夷山岩茶是在在特有的武夷山自然自然生态条件下采用适合的茶树品种实现培育和栽培，用特有的传统加工工艺制作而成，有着岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶，品种极其的多，有关的详细介绍如下！
武夷岩茶有多少品种
1、大红袍
武夷山大红袍是武夷岩茶四大名枞之首，有着“茶中之王”的美誉，它的索条紧结结实，色泽绿褐油润。
冲泡后，其茶汤颜色呈深橙黄色，茶香味浓厚高远。
此外，大红袍的茶性温和，一年四季都适合饮用。
2、铁罗汉
铁罗汉是武夷山最早的名枞，它的索条紧结，色泽绿褐鲜润。
冲泡后，其汤色橙黄明亮，叶子红绿两色相间，极受大家喜爱。
3、白鸡冠
白鸡冠具体分布在武夷山内山，该树的嫩叶浅绿微黄，叶面开展，顶芽微弯，茸毫突显似鸡冠，这同样是白鸡冠名称的来历，其茶汤滋味有着甘、醇、鲜、滑的特点。
综上所述，岩茶的品种相对比较多，这其中大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等相对比较著名，别的品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等，不一样的品种之间同样是存在一定差异的喔！想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。