六一菜谱
儿童吃酒席菜谱
儿童吃酒席菜谱随着社会的发展，酒席已经成为人们社交、庆祝的一种方式，而在参加酒席时，美食更是让人难以抗拒的诱惑。
但是对于儿童来说，酒席上的大多数菜肴都不太适合他们食用，因此我们需要为他们准备一些特别的菜谱。
1. 紫薯芋泥材料：紫薯、芋头、白糖、牛奶、黄油做法：将紫薯和芋头分别煮熟，捣成泥状。
加入适量的白糖、牛奶和黄油，搅拌均匀即可。
2. 糖醋鸡块材料：鸡胸肉、面粉、淀粉、醋、白糖、蒜末、姜末、盐、胡椒粉做法：将鸡胸肉切成块，用面粉和淀粉裹上。
锅中倒入适量的油，热锅后将鸡块放入煎炸至金黄色捞出备用。
锅中留少量油，倒入蒜末和姜末爆香，加入适量的醋、白糖、盐和胡椒粉搅拌后煮沸，倒入煎好的鸡块翻炒均匀即可。
3. 鲜虾炒饭材料：米饭、鲜虾、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、胡椒粉、鸡精做法：将鲜虾去壳洗净备用。
胡萝卜去皮切成小块，豌豆焯水备用。
锅中倒入少量油，打入鸡蛋煎炒至熟，倒入饭炒匀。
再将鲜虾、胡萝卜、豌豆倒入翻炒均匀，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
4. 红烧茄子材料：茄子、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖、盐、鸡精、水淀粉做法：将茄子切成小段，葱姜蒜切末备用。
锅中倒入少量油，倒入肉末煸炒至变色，倒入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味，加入适量的生抽、糖、盐和鸡精煮沸。
将茄子倒入翻炒均匀，加入适量的水淀粉勾芡即可。
5. 水果拼盘材料：西瓜、哈密瓜、草莓、蓝莓、猕猴桃、橘子做法：将水果洗净，西瓜和哈密瓜切成小块，草莓和蓝莓洗净备用。
猕猴桃和橘子去皮切成小块，放入盘中拼盘即可。
以上就是为儿童准备的酒席菜谱，希望能够给您在参加酒席时提供一些参考和帮助。
同时也希望大家在品尝美食的同时，注意合理的饮食搭配，保持健康的生活方式。
儿童生日宴菜谱
儿童生日宴菜谱在儿童生日宴上，宴席上千奇百怪的美食和小吃，无疑是非常受欢迎的。
美食除了旨在给儿童带来欢乐，还可以增强宴会质量，使宴会变得更加隆重。
因此，为了确保儿童生日宴得到最好的呈现，宴席菜谱非常重要。
儿童生日宴可以通过各种宴席菜谱来安排，以便满足不同客人的口味。
下面就是一些经典的儿童生日宴菜谱：第一道菜是番茄芝士肉丸子，这是一道令人赞不绝口的菜肴。
它是由番茄酱，碎芝士和牛肉混合物制成的，配以新鲜的洋葱，洋葱和蘑菇，这是一道美味的家常菜。
第二道菜是葱香鸡块，它是用鸡肉，葱和面粉做成的，配以新鲜的蔬菜、蒜、葱和芝麻，味道非常鲜美。
第三道菜是芒果奶昔，这是一种非常好喝的冰箱冰品，用新鲜芒果，椰奶和糖熔制成，口感及爽口。
第四道菜是烤香肠，这道菜是用香肠，煎饼、洋葱碎和新鲜番茄一起烤制制成的，非常美味。
第五道菜是果汁炸丸子，这是儿童爱吃的小吃，用果汁，细粉和白砂糖一起混合，把它拌成团，再把它们放入油锅里炸，口感酥脆可口。
第六道菜是玉米牛肉球，这是一道简单、美味的家常菜，用玉米笋，牛肉馅和面粉一起混合，形成小球，再把它们放入油锅里煎，口感鲜美。
第七道菜是巧克力慕斯，这是一种非常受欢迎的甜点，它是用巧克力、牛奶、鸡蛋等一起搅拌做成的，配以新鲜的水果和奶油，甜而不腻。
以上就是经典的7道儿童生日宴菜谱，不仅美味可口，而且赏心悦目，让儿童宴会更具特色，让客人们满意。
正确调配食物，搭配适宜的饮料，主人也可以轻松迎接小客人们，增加宴会的气氛。
除了上述7道菜肴，也可以根据宴会主题加入更多其他菜肴，这将使宴会更加隆重和丰富多样。
总之，准备一场完美的儿童生日宴，菜谱就是必不可少的一环，以上7道经典儿童生日宴菜谱，可以作为参考，为孩子的生日宴会添加欢乐的气氛。
幼儿园户外活动冷餐菜单
幼儿园户外活动冷餐菜单
1.水果沙拉：（苹果、西瓜、香蕉、小番茄）、沙拉酱；
2.寿司：紫菜皮、米饭、肉松、黄瓜、沙拉酱、竹板；
3.春卷：春卷皮、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、调料（厨房）
4.三明治：吐司片、火腿肠、黄瓜、沙拉酱；
5.冰粉：冰粉粉、花生米、葡萄干、黄糖水（厨房）、西瓜、瓜子仁；
6.果珍饮料：8包果珍、4个保温桶
7.薯条、虾片：（厨房制作好）、番茄酱
8.透明胶碗、勺子、纸杯、菜板、刀、一次性手套、夹子、托盘、桌布、保温桶、口罩
活动过程：
一、组织幼儿参观了解哥哥姐姐的活动，感受节日气氛。
二、组织两个班的幼儿在一起。
1、开场：老师致祝贺词、幼儿互相祝贺，一齐朗诵《六一到》。
2、出示水果娃娃，激发幼儿制作“水果拼盘”的兴趣。
3、介绍水果拼盘制作的过程，交代要求和注意事项。
4、幼儿分组（两个班交叉）合作“水果拼盘”，老师巡回指导。
两个班的幼儿合作，活动地点分散在两个班。
5、“水果拼盘”展示，互相介绍自己的作品，拍照留念。
6、“水果冷餐会”正式开始，小朋友尽情品尝各色水果，鼓励幼儿大胆交流。
7、带领幼儿收拾整理游戏材料。
8、回忆今天的活动，进一步体会六一的快乐。
三、活动延伸：了解幼儿在家过六一的情况。
话题：难忘的六一。
欣赏活动中的照片。
四、边沿内容：班级主页中对这次活动作记录。
分为：前期——中期——后期。
厨房美食菜谱：鸡蛋黄瓜牛奶羹的做法
厨房美食菜谱：鸡蛋黄瓜牛奶羹的做法
儿时，妈妈经常做鸡蛋羹给我吃。
今天是六一，一转眼。
我已经没有办法再过六一乐。
只能给自己内心的我小小的过个。
每天中午都吃米饭，面条....吃都吃腻了。
决定今天自己做回鸡蛋羹，嘿嘿·······
食材
主料：
鸡蛋1枚
黄瓜1/2根
牛奶100ml
步骤
1.先准备好黄瓜，牛奶，鸡蛋一枚，空碗一个。
嘿嘿不想吃鸡蛋换了个大大的鸭蛋。
2.将鸡蛋打入碗中，无需加任何调料，打撒即可
3.将黄瓜切碎，倒入。
（更好入口）牛奶倒入。
黄瓜量可依据个人喜好程度
4.带上保鲜膜，拿牙签扎上几个洞。
好了，可以准备放入锅里蒸了。
大概15分钟即可
5.大功告成，味道还不错的。
大家可以试试
小贴士：盖上保鲜膜可以使味道被封存住，记住要扎。
厨房美食菜谱：花朵面片的做法
厨房美食菜谱：花朵面片的做法
马上就快到六一儿童节了，今天上个应景的吧，算是送给所有小朋友，送小朋友节日快乐哦，也祝小朋友的爸爸妈妈，叔叔阿姨，爷爷奶奶等等，节日快乐哈。
食材
主料：
面粉400g
红曲粉
清水160g
盐适量
步骤
1.把面粉分成两份，一份放红曲粉和清水。
2.另一份只放清水，搅拌搅拌。
3.分别和成比较硬的面团。
4.切成厚的片。
5.打开厨师机，安装上面条配件，放入面条配件压成面片。
6.白面团也压成比较薄的片。
7.压好的两种面片。
8.把两种面片展开，用梅花花朵模具，压出花朵的形状即可。
9.全部压好，放案板上晾干。
或保鲜袋里面放冰箱冷冻也可以。
10.有一部分我用竹签串成了串，是不是很美呢。
小贴士：也可以用蔬菜汁和成其他彩色的面团，做出来的花朵更丰富多彩哈。
幼儿园健康午餐菜谱方案
幼儿园健康午餐菜谱方案幼儿园健康午餐菜谱方案为了保障幼儿的身体健康，提供丰富多样的营养午餐，我们制定了以下菜谱方案。
一、周一1. 香煎蛋卷：将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉、葱花和少许水，搅拌均匀。
平底锅烧热后倒入蛋液，摊成饼状后放上火腿肠、黄瓜丝等配料，再卷成蛋卷即可。
2. 地瓜粥：将地瓜切成小块放入锅中加水煮至软烂，用搅拌机打成泥后加入适量米粉和水一起煮开即可。
3. 水果沙拉：将苹果、香蕉、草莓等水果切成小块，加入适量的鲜奶油和蜂蜜拌匀即可。
二、周二1. 番茄牛肉面：将牛肉切成丝，在锅中加油爆香后加入番茄和水一起煮开，再加入面条煮熟即可。
2. 菜花炒蛋：将菜花切成小块焯水备用，将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉和少许水，搅拌均匀后倒入锅中翻炒，最后加入菜花继续翻炒即可。
3. 果蔬沙拉：将西红柿、黄瓜、胡萝卜等蔬果切成小块，加入适量的油醋汁拌匀即可。
三、周三1. 紫菜蛋花汤：将紫菜切成小段备用，将鸡蛋打散备用。
锅中加水和紫菜一起煮开后加入鸡蛋搅拌，最后加入适量盐调味即可。
2. 地三鲜：将土豆、茄子和青椒切成小块备用，在锅中倒油爆香葱姜后依次放入土豆、茄子和青椒翻炒至软化即可。
3. 鲜果拼盘：将草莓、西瓜、香蕉等水果切成小块，摆放在盘中即可。
四、周四1. 红烧鸡翅：将鸡翅洗净后焯水备用，在锅中加油爆香葱姜蒜后加入鸡翅和适量的调料，炒匀后加水慢慢炖至鸡翅变软即可。
2. 青菜豆腐汤：将豆腐切成小块备用，青菜洗净切段备用。
锅中加水和豆腐一起烧开后加入青菜和适量盐调味即可。
3. 水果奶昔：将草莓、香蕉等水果切成小块放入搅拌机中，加入适量牛奶和冰块打成奶昔即可。
五、周五1. 西红柿鸡肉粥：将米粉和水一起煮开后加入西红柿和鸡肉丁继续煮至米粥变稠，最后加入适量盐调味即可。
2. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，在锅中倒油爆香花椒和蒜末后加入黄瓜和适量盐、醋拌匀即可。
3. 酸奶水果沙拉：将蓝莓、草莓等水果切成小块，加入适量的酸奶和蜂蜜拌匀即可。
幼儿园六一趣味美食名字
幼儿园六一趣味美食名字1、酸梅汁6月1日正属于盛夏，孩子们都要参加文艺会演看节目，消暑降温很重要，推荐解暑去腻，止渴生津的传统饮品酸梅汁，不要去买成品，因为很多是用酸梅粉冲泡的。
最简单的方法是买酸梅汤料包，里面包含乌梅桑葚薄荷甘草等等熬制酸梅汁的材料并把量分好，我们只要简单熬煮好后，放冰糖和干桂花，放冰箱冷藏后装杯里，大人小孩都爱喝。
2、酸奶酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
小朋友们爱吃酸奶是自然而然的，因为酸奶的口感酸酸甜甜，吃完有一种满足感，最让人印象深刻的是我们自己小时候吃酸奶舔瓶盖的样子，太可爱啦。
酸奶可以自制，也可以直接购买，购买的话推荐简醇酸奶，说到简醇，相信大家都会对“怕蔗糖，喝简醇”这句话耳熟能详了，0添加蔗糖的简醇，源自100%生牛乳奶源，各类人群都爱喝，小朋友自然也不例外。
3、冰淇淋冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
夏天冰淇淋本就是很受欢迎，小朋友们自然也会忍不住嘴馋了。
菊子推荐雪糕界的网红钟薛高雪糕，中国风瓦型设计，顶部的回字纹，突出中国特色的同时也不失潮流，识别度非常高。
重点是它口味很丰富，半巧主义、爱尔兰陈年干酪、丝绒可可、加纳黑金、手煮茉莉、草莓白巧、特牛乳、芝士草莓等等，恰当的口感，优质的食材，造就高品质的雪糕。
钟薛高的雪糕除了必要的充当乳化剂用的淀粉之外，没有过多的食品添加剂，孩子吃一些还是可以的。
4、果冻西米露果冻同样是六一儿童节十分畅销的零食，记得小时候邻居家的父母为了不让宝宝吃果冻，故意说果冻是皮鞋做的，直到小朋友到了能吃果冻的年龄了，才澄清事实，特别有意思。
现在的小朋友不仅仅爱吃果冻，还经常吃有关西米露的甜品，比如黄桃西米露，芒果西米露，椰汁西米露等等，所以今年六一推荐的第五款美食，就是西米露和果冻的集合果冻西米露，每一口都是甜蜜的味道，让人爱不释手。
小学学校食堂菜谱-小学食堂菜谱
小学学校食堂菜谱周一:糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、炒鱿鱼花、香菠肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、五香萝卜丁、椒油大头菜、炸鱿鱼、炸鱼排、炸肉串.周二: 滑炒肉片、爆炒肉丁、三鲜豆腐、青瓜海鲜、辣大肠、萝卜烧兔块、排骨土豆、黄瓜鸡肉丸、土豆炖肉、茭瓜炒肉、黄瓜炒肉、豆芽炒肉、炸如意卷、炸鸡心、炸丸子。
周三: 椒溜鱼条、菜花炒肉、清炖豆腐、口水兔块、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、炒猪肝、炒猪心、莴苣肉丁、琉璃土豆、炸茄合、炸素鸡。
周四：滑炒肉丝、五香肉片、溜肝尖、菜头炖虾、蘑菇炖鸡、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐、瓜条炒鱿鱼、西芹炒鱿鱼条、虾皮萝卜丝琉璃苹果、酱豆腐、炸香肠。
周五: 烧兔腿、白菜烩羊肉、红烧鲶鱼、白菜炒海蛰、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、炸肉排、炸蘑菇、炸茭瓜、炸土豆合。
周六：蘑菇肉片、醋土豆片、酱烧茄子、红烧冬瓜、黄瓜鱿鱼条、海带结烧排骨、木须肉、山药炒肉片、冬瓜炖鸡蛋、黄瓜鸡肉丸、炸鸡块、炸卷尖、琉璃豆腐。
周一马蹄蒸排骨尖椒炒牛丸冬瓜烧肉丸凌鱼麦菜蒜油京包凉拌西红柿咸鱼茄子煲蒜心炒肉丝肉沫蒸鸡蛋酸菜炒粉肠豆干芹菜回锅肉木耳肉片尖椒炒鱼条炸土豆丝咸菜炒猪肚姜葱炒田鸡星期二中餐晚餐麻辣牛丸青椒炒肉片豌豆栗米炒火腿丁尖椒小肠蒜茸上海青蚝油生菜清蒸福寿鱼清炒莲藕片土豆红烧肉红烧排骨肉沫豆腐干炸带鱼金钓浮瓜红萝卜炒肉竹笋炒蟮片凉拌海带丝星期三中晚餐黄豆红烧排骨红烧猪蹄西芹炒腊肠水煮肉片包菜炒粉条蚂蚁上树菜头炒辣肉清炒吊瓜豆腐泡红烧肉姜丝春芽清蒸豆角川式回锅肉清蒸武昌鱼鱼香肉丝红椒炒鱼红椒洋葱溜肝片星期四中晚餐糖醋排骨萝卜烧牛腩五花肉稍茄子金钓地瓜豆芽拌粉丝炒西洋菜清蒸鲩鱼香香东坡肉西红柿炒蛋清炒西兰花腐竹烧肉片麻辣香干尖椒炒香肠清炸土豆片肉沫冬瓜红烧日本豆腐星期五魔芋烧排骨煎马鲛鱼酸豆角肉沫尖椒炒猪耳清炒大白菜炒桐花菜肉沫蒸水蛋西芹炒腰片蒜苗回锅肉木耳红椒回锅肉清炒萝卜片让凉瓜土豆烧肉炒南瓜片孜然羊肉平菇肉片期一：茭白炒肉片青菜豆腐汤星期二：蕃茄炒鸡蛋冬瓜排骨汤星期三：肉圆青菜汤星期四：土豆红烧鸡青菜豆腐汤星期五:红烧带鱼蕃茄蛋汤这是我们学校食堂的菜谱:1 西红柿炒鸡蛋但我们学校的只能说是炒西红柿加鸡蛋，这是常菜2 炒冬瓜很便宜3 麻婆豆腐经济实惠又好吃4 炒腐竹我班女生的最爱5 东北乱炖里面有土豆、豆角、茄子、西红柿和粉条，也可以加肉味道很好6 炒菜花营养价值很高7 西芹炒花生米估计是用花生米代替了腰果味道soso8 烧茄子还是很好吃的9 黄瓜鸡蛋汤一个字“便宜”一般4菜1汤就很标准了，你可你每天变着做啊，每3样加起来都是绝对低于4元的星期一早餐2元：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐8元:油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜;晚餐8元：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
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六一菜谱一、啤酒酿鸡蛋材料: 鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半),白糖30克,盐10克１，鸡蛋加水煮熟。
２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮。
３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子二、蒜蓉西兰花食材：西兰花300g、油适量、盐适量、大蒜3粒、鸡精适量、淀粉适量。
做法：1)准备好西兰花和大蒜。
2)西兰花洗净掰小朵。
3)大蒜剁碎备用。
4)锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。
5)西兰花在沸水中焯一分钟。
6)直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
7)炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。
8)倒入焯好的西兰花翻炒均匀。
9)加入盐和鸡精。
10)最后勾入薄芡即可四、蚝油生菜食材：生菜1个、食用油适量、蚝油适量、蒜1瓣、干辣椒1个、白砂糖少许、鸡精少做法：1)准备所需材料。
2)把生菜掰开，然后洗净。
3)蒜和干辣椒洗净剁碎。
4)蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5)锅内加入清水烧开。
6)把生菜放入锅内焯烫。
7)焯烫至熟后，捞起装盘。
8)重新起油锅，把油烧热。
9)放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10)再倒入调好蚝油。
11)把它煮沸。
12)最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
五、白灼金针菇食材：金针菇300g、油适量、盐适量、生抽适量、白砂糖适量、干辣椒适量做法：1)金针菇把后部的根切掉。
2)撕成小朵在清水中洗净。
3)锅中烧开水把金针菇倒入焯2分钟。
4)焯烫好的金针菇捞出用凉白开水冲洗两遍。
5)摆放入盘子内。
6)拿一个碗里面加入适量盐。
7)加入少许白砂糖。
8)滴入适量生抽。
9)碗内的调味料搅拌均匀后淋入金针菇内。
10)干辣椒切断，撒金针菇上面。
11)锅烧热倒入油，烧热冒烟后关火，浇在金针菇上面即可。
六、冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
七、萝卜排骨汤材料：白萝卜一大根、小排骨做法：1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。
再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
6、尝尝好喝么，好了，就即可了。
八、海带排骨汤原料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法：1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
九、胡萝卜排骨汤原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。
制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。
将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。
可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。
十、韭香虾米鸡蛋饼主料：鸡蛋2个配料：韭菜十来根、虾米适量调料：食盐1/2茶勺1：准备好鸡蛋、虾米、韭菜。
2：韭菜洗净，切成细末。
3：鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。
4：把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。
5：平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。
6：待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
十一、南瓜饼材料：南瓜配料：大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙调料：白糖步骤：1：南瓜去皮去籽，洗净切薄片。
2：锅中加水，把南瓜蒸熟。
3：蒸熟的南瓜取出后，趁热加入白糖，压成南瓜泥。
4：加入适量大米粉和糯米粉。
（1：2）5：揉成光滑的南瓜面团。
7：案板上撒少许糯米粉，把南瓜面团揉成长条。
8：切成差不多大小的小块。
9：取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。
10：收口后继续揉圆，再按扁。
11：依次做好所有的南瓜饼。
12：把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻13：除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
14：平底锅稍微预热，刷上一层薄油。
15：轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边影响美观。
16：煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透即可。
十二、香脆黄瓜条原料：黄瓜3根，红辣椒50克调料：盐﹑白醋﹑白糖﹑香油﹑白芝麻各适量。
做法：1. 黄瓜洗净，切成均匀的小段，再切成小条。
2. 放入1勺盐进行腌制。
3. 再放入两勺白醋，这样腌制出来的黄瓜条更加清脆；搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 趁腌制黄瓜的时候，来做香辣油。
首先将红辣椒洗净，切末。
5. 凉锅倒入香油，凉油中下入辣椒，小火慢慢炸。
6. 炸至五成熟，放入白芝麻，马上关火；搅拌均匀，芝麻和辣椒的香辣恰到好处的融在油中，又不会因为过火炸糊。
7. 腌好的黄瓜水倒出来，用清水冲洗一下，沥干水分。
8. 放入半勺白糖，少许盐。
9. 倒入约1勺白醋。
10. 把刚才炸好的香辣油倒进去，搅拌均匀即可食用。
十二、凉拌金针菇原料：金针菇，红椒，绿椒。
辅料：盐，陈醋，鸡精，香油。
做法：1. 金针菇切去根部；2. 放水里清洗干净，红绿椒切丝；3. 烧一锅开水，放进金针菇和红绿椒丝，放盐；5、大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分；6、加入香油，鸡精，陈醋。
7、用筷子拌匀即可。
十三、凉拌海带丝原料：海带辅料：胡萝卜丝，尖椒丝，香菜末，蒜泥，花椒油，香油，盐，糖，醋。
做法：1、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。
2、取出后用清水浸泡2-3小时。
3、洗净后切丝。
4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。
5、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
十四、鲫鱼豆腐汤食材：鲫鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉做法：1)将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用2)鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟3)锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟4)然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可十五、啤酒鸭食材：1000g鸭子、1瓶啤酒、适量干辣椒、适量八角、适量糖、适量老抽、适量盐、适量料酒、适量葱姜做法：1)鸭子洗净，沥干水分。
2)给鸭子按摩一下。
3)把鸭肉剁成大块，葱切段，姜切片；腌制1小时以上。
4)锅烧热，下入鸭块大火爆炒至水分收干。
5)鸭油淅出。
6)锅内留一点点鸭子溢出的油，爆香葱姜干辣椒八角老抽翻炒上色。
7)倒入啤酒，刚刚没过鸭肉就好。
8)添加少量糖，大火煮开，转中火慢炖。
9)汤汁收至大半，调入适量盐调味，大火收汁即可。
10)撒上葱花末装碗即可。
十六、酿豆腐原料：豆腐，猪肉辅料：盐，鸡精，玉米淀粉，胡椒粉，生抽，耗油，葱花。
做法：1.豆腐中间挖一小块出来;2.猪肉剁碎，加油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉拌匀，酿入豆腐孔中;3.平底锅放油，把酿好的豆腐煎到金黄;4.碗内放水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉拌匀为酱汁;5.加入酱汁焖到收干汁，撒上葱花即可。
十七、蛋黄豆腐原料：豆腐一块，，咸蛋黄两个调料：胡椒粉，味精，碘盐，香葱适量。
做法：1、豆腐，洗干净，切成小块状。
2、锅里放少量水，加入两勺盐。
3、水开了倒入豆腐。
4、豆腐煮沸腾后用漏勺捞起来。
5、锅里放少量油。
6、倒入咸蛋黄。
7、捣烂后洒入少量水。
8、咸蛋黄完全稀释后洒入胡椒粉，味精，碘盐。
9、咸蛋黄快煮干时洒入葱花，熄火。
10 做好的调料倒入事先焯好的豆腐里面。
十八、清蒸鱼1.主料：草鱼1只500克。
2.配料：老姜、葱、香菇末、肉粒各适量。
3.调料：酱油、麻油、盐、猪油、白酒各适量。
1.先处理鱼。
将杀好的鱼洗净，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
2.将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。
3.取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。
4.火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。
5.虚蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
备注：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸一：【小炒牛肉】1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；2．青红椒切块，葱切段，黄米椒（泡椒）切粒，泡姜切片，姜蒜切米；3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；5．倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
二：【DIY小米蒸排骨】1．小米泡水三个小时；2．排骨泡水三十分钟，去掉血水；3．加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；4．腌2个小时入味；5．排骨加入小米搅拌均匀。
6．土豆切片放入容器底部；7．再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
三：【DIY红烧鸡爪】1．鸡爪去指甲，焯水捞出；2．炒糖色，炒到鸡爪微黄；3．放入葱姜八角红辣椒炒出香味；4．老抽生抽1:1，米酒一碗。
烧开；5．放盐，十三香，烧开；6．中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。
出锅放点味精提味。
四：【滑蛋炒牛肉】1 ．牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；2．将泡油后的牛肉放入蛋液中；3．将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
五：【DIY珍珠元子】1．糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；2．猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，沿一个方向搅打上劲。
再加葱姜末（姜茸），莲藕末（藕茸）拌匀；3．肉馅撮成圆球；4．肉球裹上一层糯米；5．珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
九：【DIY香辣猪蹄】1．猪蹄洗净，姜蒜切片；2．锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；3．锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；4．放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；5．大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
十二：【韭菜炒香干】材料:韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。
做法:1．韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；2．炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；3．不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。