南瓜三种吃法胜过全部补品
南瓜的六种好吃做法
南瓜的六种好吃做法南瓜蒸蛋原料：南瓜，鸡蛋，白糖做法：1.小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉后，入锅蒸至八、九分熟。
2.鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀。
3.将搅好的蛋液倒入南瓜盅里。
4.南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可。
芦笋炒南瓜原料：芦笋，南瓜，彩椒，油、葱花、盐做法：1.芦笋、南瓜洗净后，分别切成细长段，彩椒切成细条。
2.锅热倒油，先下少许葱花爆香，再下南瓜段翻炒，加少许水焖2、3分钟。
3.倒入芦笋段，炒匀再焖1、2分钟。
4.最后倒彩椒段，调入盐炒匀即可出锅。
蚝油焖南瓜原料：老南瓜250克，海天蚝油1大匙，细盐1小撮1/8小匙，沙拉油1大匙，大蒜4瓣。
做法：1.将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀3.盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可燕麦南瓜粥原料：燕麦100克，大米50克，南瓜150克，盐1小匙。
做法：1.将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。
2.把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。
3.加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。
4.这时的燕麦和大米都还没完全煮透。
5.关火，盖上锅盖，焖至第二天早上，也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟。
6.早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份、变得酥烂，这时开大火把燕麦粥煮开。
7.把南瓜切成丁，倒入粥中，中小火煮10分钟。
8.加入盐调味后就可以享用美味的粥了。
南瓜芝麻球原料：南瓜，面粉，油，光滑面团，黑芝麻。
做法：1.南瓜洗净切块，上蒸锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥，加入面粉、白油和成光滑面团。
2.揉成长条，取一小块面，揉成细长条，揉成小圆球。
3.烤盘上撒上黑芝麻。
4.小圆球粘上黑芝麻。
5.揉好的小圆球一一粘满黑芝麻。
6.烤箱中层，160度，30分钟即可。
南瓜和什么一起吃好，南瓜吃法介绍
南瓜和什么一起吃好，南瓜吃法介绍
南瓜和什么一起吃好，南瓜吃法介绍
一、和什么一起吃好1.猪肉：它两一起食用不仅制作方法简单，而且还具有健脾胃、预防糖尿病等功效。
南瓜和猪肉搭配，既可以炒菜也可以煮汤，如南瓜蒸排骨、南瓜猪肉炖饭、猪肉南瓜馅锅贴等等美味佳肴。
2.莲子：南瓜和莲子一起熬粥，对高血压、高血脂、糖尿病、肥胖病和各种心血管疾病具有较好的辅助食疗作用，而且对上火便秘等症也有很好的食疗保健功效。
3.山药：南瓜和山药都是非常健康的绿色保健食品。
两个食物一起炒菜或熬粥、做羹，对人体有诸多好处。
不仅可以增强体质，还能增强人体的免疫能力。
4.绿豆：南瓜和绿豆一起搭配煮成粥，常喝可以起到降血糖、血
压、利尿排毒等作用，还具有补益肝肾的功效。
比较适宜患有脂肪肝或其它肝病的人群，以及肥胖怕热的人调节身体食用。
二、吃法介绍1.糕点类:有南瓜蒸糕、南瓜糯米糍、南瓜蛋糕、南瓜发面饼等等；
2.油炸类:有南瓜饼、南瓜芝麻球、南瓜小圆子以及油炸的南瓜小馒头等等；
3.粥类：有南瓜羹、小米南瓜粥、南瓜浓汤、南瓜全麦米糊等等；
4.其它吃法：有清炒南瓜、南瓜饺子、南瓜焖饭、红烧南瓜等等。
南瓜的食用功效及方法
南瓜的食用功效及方法南瓜的食用功效1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2、保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消化。
3、防治糖尿病，降低血糖：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。
钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5、促进生长发育：南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6、其他功效：南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
7、南瓜对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益处。
南瓜的食用方法1、糖醋南瓜丸：南瓜、面粉各500克，精盐、白糖醋、淀粉、植物油各适量。
将南瓜去皮、瓤，洗净切块，笼蒸熟后，取出，控水，加面粉、白糖、食盐等，揉成面团状;锅内放油，烧至七成热，把南瓜挤成小圆球状丸子，入油中炸至金黄色时捞出;锅内放入底油，倒入清水100毫升，加白糖和少许精盐勾芡，淋人少许香醋，倒入丸子调匀即可。
此菜肴具有补中益气，温中止泻的功效，适用于脾胃虚弱之泄泻，体倦等病症。
2、紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒入锅中，加入作料调匀即成。
南瓜如何做好吃 南瓜的吃法大全
南瓜如何做好吃南瓜的吃法大全南瓜在日常中非常常见，很多家庭餐桌上都用南瓜来制作美味佳肴。
那么南瓜的做法有哪些呢？家庭就给大家推荐南瓜的吃法大全，一起了解下南瓜的多种饮食文化。
南瓜的吃法大全
一、葱烧南瓜的吃法大全
第一步：南瓜洗干净后切块，去掉不需要的内囊待用
第二步：南瓜在水中焯一下，之后将油锅热起，放入葱末煸香。
第三步：南瓜倒入翻炒，加入小碗水后再加盐。
第四步：加入糖，酱油，盖上盖子后将南瓜焖熟，之后勾芡出锅。
二、南瓜饼的吃法大全
第一步：将南瓜洗净后去皮去籽，之后切片用微波炉转熟即可。
第二步：将糯米粉和粘米粉调和起来。
第三步：将南瓜片和粉末搅合在一起，直到变成为棉絮状，不能太干，太干的话可以加入些牛奶。
第四步：将面糊揉捏肠胃面团柸子，揉成长条后再且成为小段。
第五步：每个柸子中放入些豆沙，再收口包起来。
第六步：将加入豆沙的南瓜团揉成球再拍扁待用。
第七步：在锅中放入些有，加入南瓜饼煎炸至两面金黄即可。
三、南瓜的营养功效
南瓜可以提高机体免疫能力，催生机体的代谢和活化能力，南瓜盅富含很多的矿物质，适合老年人和血压高的人食用。
南瓜做法大全家常菜
南瓜做法大全家常菜南瓜最好吃的7种做法，简单营养又美味，一周轮换着做不重样南瓜中含有大量的胡萝卜素，对孩子眼睛的发育有保护的作用。
并且南瓜中含有大量的纤维素，有助于孩子肠胃蠕动加快，多吃南瓜还能增强孩子的免疫力，秋季孩子也需要更多营养的摄入，赶快给孩子做一些南瓜的美食吧！今天就来给大家分享一下南瓜最好吃的几种做法，家人们赶快动起手来吧！┄【南瓜早餐饼】┄1、准备一块老南瓜切成片，南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透。
2、准备一把小香葱切碎，切碎后的小葱花先放入盆中，蒸熟后的南瓜直接放入料理机，加300毫升纯牛奶，然后打成南瓜糊。
3、然后把南瓜糊和小葱倒在一起，再往盆内加入150克面粉，用筷子搅拌至无颗粒状，加入2个土鸡蛋，适量食用盐，如果面糊过于浓稠，就在加点纯牛奶，最后搅拌成酸奶状的糊糊即可。
4、电饼铛加热后加入适量油，油热下入一勺面糊，把面糊摊均匀，烙至两面金黄就可以出锅了。
用南瓜和面粉一起做早餐饼，香甜柔软，又加入了纯牛奶和鸡蛋营养又解馋，孩子非常喜欢吃哦！┄【南瓜蒸饺】┄1、首先往盆内加入300克普通面粉，加入开水150毫升，搅拌成絮状后加入油15毫升，然后下手揉成面团，用烫面来做蒸饺最大的好处就是，饺子放凉后也不会发硬。
揉好后盖上盖子醒发20分钟。
2、接下来准备一个碗打入4个鸡蛋，少加点盐，搅拌后放入锅中来炒，炒好后盛入碗中备用，再准备一点虾皮放入锅中炒好后盛出备用。
3、准备一大块洗净的南瓜，用插丝器把南瓜刮成丝，南瓜丝不要刮的太细了。
4、再来一小把洗净的韭菜切碎，半个红菜椒切成丝放入盆中。
先在盆里加入食用油搅拌均匀，这样可以防止韭菜和南瓜丝出水，然后加入调料五香粉、盐、蚝油、香油再加入炒好的鸡蛋搅拌均匀，这个南瓜馅料就调好了。
5、面团醒好后取出揉一揉，搓成长条切成小剂子，最后擀成饺子皮形状就可以啦！6、然后取一张面皮包入调好的南瓜韭菜馅料，包成自己喜爱的调料放入蒸笼，水烧开后放入蒸笼，开大火蒸5分钟左右。
南瓜的多种吃法
南瓜的多种吃法南瓜是一种很常见的食材，南瓜的营养是非常丰富的，不仅可以增强身体的免疫力，而且还可以预防很多的疾病，南瓜不管是老年人食用，还是小孩子食用，对身体健康的好处都是非常多的，经常吃南瓜还可以排除体内的毒素，具有美容养颜的作用，南瓜的食用方法也是非常多的，下面介绍南瓜的多种吃法。
南瓜的多种吃法蛋黄焗南瓜用料：南瓜600克、咸蛋黄4个、食盐1克、玉米油30克、水做法：1、将南瓜去皮去瓤2、切成宽度约为1厘米的长条状3、锅内加水烧开，倒入切好的南瓜煮约2分钟4、待南瓜稍软后捞出备用5、将咸蛋黄放在小碗中6、用勺子碾碎成泥状7、锅内倒入少许油，烧热后倒入碾成泥的蛋黄8、待泛起均匀的白沫9、倒入南瓜条10、快速翻动南瓜，使其表面沾满蛋黄泥，根据情况酌量加盐炒匀即可出锅水晶南瓜用料：米线、芥蓝(叶)、鸡肉200克、酱油适量、葱(末)适量、姜(末)适量、花椒适量、香油适量、豆瓣酱适量、甜面酱6克、白糖适量、江米酒适量、猪油(板油)适量、黄酒做法：1、将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，瓜顶也要刻些花纹。
再将瓜顶切下作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩2、将鸡切成1寸左右的厚片。
照上面粉蒸鸡的制法，做成粉蒸鸡用料一部分即为做此菜3、将粉蒸鸡酿入南瓜，吃前再上笼蒸二十分钟，取出放在圆盘内，盘四周用经过油炸过的芥兰(芥蓝)菜叶丝做边即好南瓜香香饭用料：南瓜300克、干香菇2朵、腊肉适量、大米(大米)2杯、虾米1小匙、高汤2杯、芹菜适量、食盐适量、蒜2瓣、胡椒粉适量做法：1、南瓜用刷子把表皮刷洗乾净，再切成1.5公分小方块;香菇泡发切小丁，猪肉切丝(我用腊肉就切丁);蒜头切片;虾米洗净;芹菜洗境净切珠2、热油锅，先将蒜片与虾米爆香，再放入猪肉丝炒到变色，放入香菇丁、白胡椒粉、少许盐，翻炒均匀、如果是腊肉，请先把腊肉爆出油之后，才放蒜片与虾米爆香3、接著倒入洗净沥乾水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明4、将做法3的炒米饭倒入电饭锅中加入2杯水，并且加盐调整味道，放上南瓜块盖上锅盖按下开关，煮到饭熟再闷10分鐘，打开锅盖加入芹菜，用饭芍由下往上轻轻翻匀，即完成南瓜粥用料：大米50克、小米25克、南瓜1块、芝麻1撮、水适量做法：1、准备大米和小米，将南瓜去皮、去瓤切片2、加约4碗水开火煮粥，煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约15分钟左右3、15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥，40分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的二米粥里，搅拌均匀，小火煮5分钟左右即可出锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。
教你南瓜三大做法排毒又减肥
教你南瓜三大做法排毒又减肥冬瓜，较为普遍的一种食材，大家常常服用，冬瓜能够美容瘦身，很多人不清楚。
它味儿偏甜，大伙儿可能感觉它会增胖，冬瓜是减肥瘦身還是增胖，主要是看如何吃，南瓜怎么吃能减肥瘦身？这一问题是大伙儿非常关心的，冬瓜石锅拌饭吃，当正餐吃，制成小点心或者熬粥吃，常有减肥瘦身的作用。
一、南瓜减肥的食用方法1、冬瓜石锅拌饭冬瓜是低脂肪的食材，味儿偏甜，立即当正餐吃，能够饱肚，许多人可能不太想接纳冬瓜做为正餐吃，那麼能够做南瓜饭。
蒸米饭时，添加冬瓜，不但味儿甘甜，更能减少米饭的热量，服用后既吃饱，又减少了发热量，有非常好的减肥瘦身。
2、南瓜点心肥胖症主要是摄取的发热量和高蛋白食物的食材多造成的，平常饮食搭配上留意就可以了，例如少食多餐，少吃高效率能量高热量食物的食材。
南瓜的热量低，能够在二餐饭中间吃些南瓜点心，既吃完东西，又控制了餐量和热量高的食物的摄取，是个十全十美的方法。
3、南瓜小米粥养生保健的方式里有一点就是说多吃粥，吃粥能够健康养生，南瓜小米粥既能够健康养生，又可以减肥瘦身。
将冬瓜削皮，清洗滚刀块，添加檽米和冷水，依据本人需要，能够添加紅豆等别的杂粮，煮粥服用，檽米和冬瓜常有减肥的功效，杂粮能够提升胃肠功能，进而起到润肠通便，要减肥瘦身的美女们不可以错过了。
二、冬瓜减肥的原理南瓜的吃法比较多，并并不一定的食用方法常有减肥瘦身的功效，上边详细介绍了南瓜怎么吃能减肥瘦身，这三种食用方法为何能够减肥瘦身，有的食用方法为什么不减肥瘦身反倒增胖。
1、发热量低冬瓜自身是一种低脂肪的食材，假如跟高热量食物高效率能量的食物营养，就达不上非常好的减肥瘦身目地。
冬瓜有维护胃肠的功效，能够推动肠道蠕动，味儿偏甜，服用后有饱腹感，进而做到了控制胃口的目地，服用再多的冬瓜也不会发胖，因为它是低脂肪的食材。
2、含有阿拉伯胶冬瓜带有丰富多彩的阿拉伯胶，它有较强的吸附力，能够带去肠胃内的人体脂肪和糖分，降低身体度人体脂肪和糖分的消化吸收，进而做到减肥瘦身的实际效果;此外，它可以将身体的重金属超标，例如：铅、汞等重金属元素，进而做到祛毒身体排毒的目地。
蒸南瓜的10种吃法
南瓜口感香甜，营养丰富有补中益气，美容养颜的作用，此时正是季节，虽然南瓜很常见，可是很多人却不知道南瓜怎么做好吃，其实，它既可以当主食，也可以做成点心或者菜肴，南瓜的吃法也非常的多，这期的美食教程，叶子美食就准备给大家分享几种南瓜的特色吃法：NO.1 焖南瓜焖南瓜准备食材如下：南瓜500克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜4瓣,生抽1汤匙焖南瓜具体做法如下：将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉，将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，色拉油拌匀，盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，放微波炉大火叮5分钟。
（不盖会水份流失），撒上葱花或者香菜末即可食用！NO.2 南瓜小米粥南瓜小米粥材料：南瓜 15g、小米 20g、清水 600ml南瓜小米粥做法：1.用陶瓷煲小火慢熬小米，头天晚上将小米浸泡一夜，早晨起来熬煮更省时。
2.将南瓜洗净切小块，入蒸锅大火蒸十分钟。
将南瓜倒入小米粥中，二者完全均匀混合后就可关火。
NO.3 蜂蜜烤南瓜材料蜂蜜烤南瓜材料：南瓜半个、食用油少许、黑芝麻适量、蜂蜜；蜂蜜烤南瓜做法1.金色小南瓜半个，切小块。
大南瓜也可以的，尽量选甜糯一点的。
2.南瓜块全部刷橄榄油，放进烤盘，烤箱调180度上下火，无须预热，定时20分钟。
3.南瓜烤20分钟后整盘取出，底和面都刷上一层蜂蜜，撒上芝麻。
再入烤箱继续烤定时15分钟烘烤取出。
NO.4 粉蒸南瓜排骨粉蒸南瓜准备食材如下：南瓜半个，蒸肉粉50克粉蒸南瓜具体做法如下：1、南瓜的表皮因为是要吃的，所以一定要用果蔬洗涤剂洗干净，切开，去籽，切条状铺在盘子上；2、排骨用生抽、老抽、还有、酱油腌制，撒上蒸肉米粉，拌匀，摆好，盖上保鲜膜，蒸15分钟即可；NO.5南瓜芋圆南瓜芋圆原料: 南瓜 500g、木薯淀粉 250g 、白糖适量南瓜怎么做好吃，试试南瓜芋圆做法：1、先把南瓜切成小块，放上蒸笼蒸熟，然后搅拌成泥；2、南瓜沥干水分，加入250g 的木薯淀粉和适量白糖（甜度看喜好），搅拌均匀后用手揉，成后把它撮成圆条状，然后切成3cm 长左右形状，最后锅里水煮开了放入芋圆，滚那么8分钟取出放冷水里浸泡；3、同样的仿作做紫薯、香芋芋圆，加入牛奶食用即可；NO.6 南瓜椰蓉丸子南瓜椰蓉丸子材料：南瓜半个，糯米粉300克，芝士，椰蓉南瓜怎么做好吃，试试南瓜椰蓉丸子做法：1、南瓜洗干净，切掉皮，把南瓜切成片，放入锅中蒸熟；2、南瓜用勺子压成蓉，然后加入糯米粉，用筷子搅拌成面絮；3、把面揉成光滑的面团，拿在案板上搓成长条；4、把面团切成小面剂子，然后用手压成薄片，放入一勺芝士，包成圆球；5、把南瓜丸子都裹上椰蓉，放在蒸锅中，然后大火蒸15分钟就可以出锅了；NO.7 香煎南瓜饼香煎南瓜饼材料：南瓜500g、糯米粉150g、烤花生适量、红糖适量、花生油适量、椰蓉香煎南瓜饼做法：1.南瓜去皮切块，蒸熟，捣成泥状。
南瓜对身体有什么好处 外酥里嫩,咸香可口的蛋黄焗南瓜,千万别错过!
南瓜对身体有什么好处外酥里嫩，咸香可口的蛋黄焗南瓜，千万别错过！孩子的健康靠食“谱”，矿物质让他更聪明；蛋白质让他更强壮；维生素让他更阳光。
下面就给妈妈们介绍一款好吃的南瓜做法，可以经常在家做给宝宝吃，营养又健康。
一、南瓜1、丰富的均衡营养南瓜中有一种叫“钴”的成分，食用后有补血作用。
南瓜中富含维生素A、B、C，矿物质，8种人体必需的氨基酸，儿童的组氨酸也包括在内。
南瓜中还有可溶性纤维、叶黄素和钙、镁、锌、磷、钾、硅等微量元素。
近代营养学和医学表明，南瓜能够有效防治高血压，糖尿病。
对提高人体免疫能力也有一定的作用。
2、保护肠胃器官南瓜的营养价值包含丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时南瓜中的果胶可以保护我们的胃胶道粘膜，让人免受粗糙食品的刺激。
另外南瓜可以使我们的肝、肾功能得到恢复，甚至具有一定的再生能力。
南瓜甚至具有防癌作用，因为南瓜可以阻止致癌物质亚硝酸盐的生成。
二、蛋黄焗南瓜材料：老南瓜300-400克、咸鸭蛋黄1个、盐依据个人口味、黑胡椒依据个人口味步骤：1、老南瓜去皮去瓤，切成小块。
2、倒入少量植物油（玉米油、菜籽油或橄榄油），晃动盆，直到南瓜表面都均匀沾上油。
3、加入盐和黑胡椒，再次拌匀4、取出熟咸鸭蛋黄（或者蒸熟的生蛋黄），用筛网过筛碾碎。
5、再次晃动搅拌盆，至每块南瓜都均匀覆盖蛋黄碎。
6、将烤盘放入烤箱，185℃烤20-25分钟左右，至南瓜颜色焦黄即可。
烹调小秘诀1、注意要选择老南瓜，新南瓜出水厉害，并且甜度不及老南瓜。
2、咸鸭蛋的蛋黄要用熟的，不然没法过筛。
3、盐、黑胡椒、烤制时间等需要根据自己家里的调料和口味进行调整。
一般烤至蛋黄微焦，南瓜呈金黄色即可。
4、南瓜可以切成小块状、也可以切成条状或片状。
三、南瓜的挑选窍门1、用大拇指把南瓜的外皮用力掐一下，如果感觉南瓜的外皮特别的硬，这样的南瓜就是老的；反之，如果一掐就破皮，就是没成熟的南瓜，口感不好也不甜。
2、将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜内部结构非常紧实，就证明南瓜成熟度高。
三种南瓜浓汤的做法
三种南瓜浓汤的做法最简单的南瓜浓汤：南瓜、洋葱、黄油、鸡汤各适量。
先把南瓜切成块，和洋葱、鸡汤一起煮，煮到南瓜软了即可。
把洋葱和南瓜块取出。
留汤备用。
将南瓜块搅成泥，将黄油煎热，加少量鸡汤调开。
调开后放入之前的南瓜汤，加入少量面粉，煮一会儿后再倒入一些牛奶，煮开。
煮开后加入胡椒粉和盐提味即可。
鲜蔬南瓜浓汤：南瓜500克，红薯200克，胡萝卜半根，西芹1根，洋葱1/4个，无盐奶油20克，高汤400毫升，盐5毫升，白胡椒粉少许，鲜奶油20毫升。
南瓜，土豆或红薯，胡萝卜洗净后去皮，切成薄片，西芹洗净后也要切片，洋葱切丝备用。
取小汤锅，放入奶油，小火加热，溶化后放入芹菜和洋葱丝炒香，接着倒入高汤，中火煮开后放入南瓜片，红薯片或土豆片，胡萝卜片，一起熬煮15～20分钟后关火，放在一边放凉。
将放凉的汤料全部倒入搅拌机里，搅打成泥状后再倒回原锅，中火加热，煮至浓稠状时转小火，最后加入盐，白胡椒粉调味后就可以关火了，盛盘后可以滴入鲜奶油，用牙签划成花纹即可。
火腿南瓜浓汤：南瓜300克、圆火腿100克、土豆半只、淡奶油1/3杯、面粉1汤匙、黄油1汤匙、盐1/4汤匙、白糖1/3汤匙。
南瓜去皮和籽，洗净切成块，放入沸水中，加盖以中火煮15分钟。
捞起南瓜，沥干水摊凉，然后捣成泥状。
火腿切成丁;土豆去皮，也切成丁。
烧热1汤匙黄油，炒香火腿丁和土豆丁，注入2杯清水搅匀煮沸，加盖以小火煮3分钟。
倒入南瓜泥拌炒均匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙白糖调味。
淋入1/3杯淡奶油，与南瓜汤一同搅拌均匀。
加入1汤匙面粉，顺一个方向不断搅拌，待汤呈浓稠状，即可出锅。
提醒：淡奶油具有浓郁的奶香味，是做南瓜浓汤不可缺少的主料，淡奶油以适量为宜，份量多的话，浓汤很容易腻口。
要用小火来煮南瓜浓汤，尤其倒入淡奶油和面粉时，开大火容易使浓汤粘底烧糊。
在南瓜浓汤里加入面粉，可汤汁变得浓稠，切记不可加生粉，会使汤凝结成团，口感较差。
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南瓜三种吃法胜过全部补品
健脾益气方：排骨500克炖八分熟，南瓜500克切块，栗子200克去皮加入文火炖熟。
用于脾胃虚寒，中气不足引起的体虚乏力及放化疗引起的全身虚弱等。
健脾利湿方：生薏米100克、绿豆100克先泡半日，然后煮粥至熟，南瓜200克切块，大枣少许加入，文火炖熟即可。
用于因脾虚引起的水湿内停、痰饮不化、食少胀满、少尿水肿等。
补虚养胃方：成熟南瓜一个约500克洗净，完整切下顶部做盖，用勺从上部挖净瓜瓤。
生鸭蛋两个，肉末少许与大米、盐、味精等调料混合，装入南瓜内至三分之二，再加满水，上笼蒸熟，盖上南瓜顶盖即可上盘，整个南瓜及米饭均可食用。
用于因久病体虚或肿瘤引起的食欲不振、倦怠乏力、面色萎黄等症。