2014厨师酒店实习总结报告范文
厨师专业酒店实习总结（二篇）
厨师专业酒店实习总结在酒店厨师专业的实习期间，我有幸能够参与到历经多年的行业积累和经验，得到了许多珍贵的实践机会和宝贵的人生经历。
以下是我对这段实习经历的总结，共计____字。
一、实习背景我所在的酒店是一家知名的高级品牌酒店，拥有多个餐饮部门和各式各样的餐厅。
在这里，我有机会接触到不同餐饮类型的厨房，从早餐厨房到西餐厨房再到中餐厨房，我接触到了许多不同的菜系和烹饪技巧。
二、实习任务与成果在这段实习期间，我的主要任务是协助厨师进行各类食材的准备工作，比如洗切蔬菜、清洗海鲜等。
同时，我还负责厨房里的卫生和整洁工作，包括清洁厨具和厨房地面等。
通过这些实习任务，我不仅学到了基本的烹饪技巧和食材处理方法，还培养了细致认真的工作态度和团队合作意识。
此外，我也有机会和其他厨师进行交流和合作，学习到了一些他们的独特技巧和经验。
三、实习感悟与心得1. 职业素养的提升通过这段实习经历，我明白了一个合格的厨师需要具备的职业素养和专业精神。
在厨房里，时间往往很紧张，每一道菜都需要保质保量地完成。
因此，作为厨师，必须具备高度的责任心和对工作的敬业精神。
2. 技术的提升在实习期间，我不断学习和提升自己的烹饪技术。
每当有新的菜品需要制作时，我会积极向其他厨师请教和学习，提升自己的技术水平。
通过不断的实践和学习，我的烹饪技术得到了较大的提升。
3. 与团队的合作在酒店厨师的工作中，团队合作是非常重要的。
每个人都有自己的分工和职责，在工作中相互配合和协作才能保证菜品的质量和出品的效果。
在我的实习期间，我学会了如何与其他厨师进行良好的沟通和协作，发现了团队合作的重要性。
4. 时间管理的重要性在酒店厨师的工作中，时间往往是非常宝贵的。
每个餐厅都有自己的服务时间和排队需求，因此厨师必须具备良好的时间管理能力。
在我的实习期间，我学会了如何在有限的时间内高效地完成工作任务，并且能够适应工作节奏的快速变化。
四、实习收获与展望通过这段实习经历，我不仅对厨师这个职业有了更为深入的了解，也深刻体会到了酒店厨师工作的艰辛和奉献。
厨师酒店实习总结报告7篇
厨师酒店实习总结报告7篇篇1一、实习背景与目标在我即将毕业之际，为了更好地适应职业市场的竞争需求，提高自己的实际操作能力与职业技能水平，我在某酒店进行了一次为期三个月的厨师实习。
实习期间，我认真学习、刻苦实践，致力于提高自己的厨艺水平和职业素养。
本报告将全面回顾实习期间的工作与学习，为今后的职业生涯提供参考与借鉴。
二、实习过程与工作内容在实习期间，我主要负责酒店中餐厅的菜品制作。
具体工作内容包括：1. 菜品研发：根据酒店客人的口味需求，结合市场需求，进行新菜品的研发。
与团队共同商讨菜品搭配，优化菜单结构。
2. 菜品制作：负责中餐厅日常菜品的烹饪工作，确保菜品质量、口感与呈现都达到酒店标准。
3. 厨师团队管理：协助厨师长进行日常厨房管理，确保厨房工作的顺利进行。
4. 食品安全与卫生：严格遵守食品安全规定，确保食材的新鲜与安全，保持厨房的整洁卫生。
实习期间，我积极参与各类培训，学习新的烹饪技能与理论知识，不断提高自己的综合素质。
同时，我也逐渐适应了酒店的工作环境，与同事建立了良好的合作关系。
三、实习收获与成长在实习期间，我取得了以下收获与成长：1. 厨艺水平提高：通过实际操作，我的厨艺水平得到了显著提高，掌握了更多的烹饪技能与菜品制作方法。
2. 职业素养提升：实习期间，我逐渐适应了酒店的工作环境，学会了如何与同事合作、如何与客户沟通，提高了自己的职业素养。
3. 理论知识丰富：通过参与培训与学习，我丰富了自己的烹饪理论知识，为今后的职业发展打下了坚实的基础。
4. 解决问题能力提升：面对工作中的问题与挑战，我学会了冷静分析、寻找解决方案，提高了自己的解决问题的能力。
四、存在问题与建议在实习过程中，我也发现了一些问题，针对这些问题，我提出以下建议：1. 菜品创新能力不足：尽管我在实习期间有所进步，但在菜品创新方面仍需加强。
建议今后加强学习，多参加行业交流活动，提高自己的创新能力。
2. 团队合作仍需加强：在团队合作方面，我有时难以表达自己的观点，导致沟通不够顺畅。
厨师实习报告范文总结(精选5篇)
厨师实习报告（一）一、实习背景与目标此次在XX餐厅担任厨师的实习经历，使我有机会将所学的烹饪知识运用到实际工作中，并进一步提高我的烹饪技巧和厨房管理能力。
作为厨师，我的目标是学习如何高效地完成食材准备、菜品制作和厨房协调等工作。
同时，我希望通过与资深厨师和厨房团队的合作，积累更多的烹饪经验，提升自身的创新能力和对餐厅运营的理解。
二、实习内容与职责食材准备与切配：在实习期间，我的主要任务之一是负责准备每日所需的食材。
包括从验收食材、清洗、切配到合理存储。
在这过程中，我学会了如何精确掌握食材的使用量，减少浪费，并保证每道菜的食材新鲜度。
我还负责处理不同的蔬菜、肉类和调味料，根据菜单的需求，按照标准的尺寸和份量完成切配任务。
菜品制作与出品：作为实习厨师，我参与了餐厅的菜品制作过程，包括从炒菜、烤制到调味等步骤。
通过实际操作，我掌握了餐厅常见菜品的制作流程，并学会了如何控制火候、调料和烹饪时间，确保每道菜的口感和质量达到餐厅的标准。
在高峰时段，我与团队密切合作，确保菜品能够准时出品并保证质量。
厨房卫生与安全管理：厨房的清洁和安全对餐饮服务至关重要。
在实习中，我学习并执行了餐厅的卫生规范，定期清洁操作台、工具和设备，确保厨房的整洁与安全。
此外，我还掌握了厨房安全的基本要求，如正确使用刀具、炉灶等设备，以及如何处理厨房中的突发状况，保证工作环境的安全。
与团队的合作与沟通：厨房工作高度依赖团队合作，我在实习中与其他厨师、服务员以及管理层保持了良好的沟通。
在团队合作中，我逐渐学会了如何分工合作，快速响应指令，确保厨房的运作顺畅。
在高峰时段，团队之间的高效协作和精准沟通尤为重要，我通过与团队成员的密切配合，确保了出品的高效和一致性。
三、教学成果与个人成长烹饪技术的提升：通过实习，我的烹饪技术得到了显著提升，尤其是在食材处理、火候掌握以及调味技巧上有了更深的理解。
我逐渐能够独立完成几道经典菜品的制作，并在团队协作下，熟练掌握了烹饪的每一个环节，从准备到出品，确保了菜品质量的一致性。
酒店厨师工作总结5篇
酒店厨师工作总结5篇篇1一、引言在过去的一年中，我在酒店厨师的工作岗位上，不断努力，积极进取，力求做好每一项工作。
在领导的指导下，我不断学习，不断提升自己的专业技能和服务水平，为酒店的运营和发展做出了自己的贡献。
二、工作经历1. 日常烹饪工作作为厨师，我深知烹饪技艺的重要性。
在日常工作中，我严格把控食材的质量和新鲜度，确保每一道菜品都能以最佳的状态呈现给客人。
同时，我不断尝试新的烹饪方法和技巧，为酒店推出更多新颖、美味的菜品。
在烹饪过程中，我注重细节，确保每一道菜品都能达到高标准的质量要求。
2. 菜品创新与研发为了满足客人的不同需求，我积极进行菜品创新与研发。
通过不断学习和实践，我成功推出了一系列新菜品，如XX菜、XX菜等，这些菜品以其独特的风味和精美的外观赢得了客人的喜爱。
在研发过程中，我注重结合当地特色和时令食材，力求打造出符合酒店定位的特色菜品。
3. 团队管理与培训作为厨师团队的一员，我积极参与团队管理和培训工作。
在领导的指导下，我协助其他厨师完成日常烹饪任务，并针对团队成员在技能、态度等方面存在的问题进行指导和纠正。
同时，我定期组织团队成员进行技能培训和交流活动，提高整个团队的专业水平。
三、工作成果与亮点1. 成功推出新菜品在过去的一年中，我成功推出了一系列新菜品，如XX菜、XX菜等。
这些菜品以其独特的风味和精美的外观赢得了客人的喜爱，为酒店带来了新的利润增长点。
2. 提升团队整体水平通过不断的培训和交流活动，我协助团队成员提升了烹饪技能和服务水平。
整个团队now demonstrates a higher level of professionalism and efficiency, effectively meeting the needs of our discerning customers.3. 严格把控食材质量I have implemented stricter quality control measures for ingredients, ensuring that only fresh and high-quality食材are used in our dishes. This has resulted in improved taste and consistency of our dishes, further enhancing the dining experience for our guests.4. 优化厨房工作流程Through the implementation of new workflow procedures, I have been able to streamline the cooking process, reducing waste and increasing efficiency. This has not only improved the overall operation of our kitchen but also contributed to cost savings for the hotel.四、反思与总结篇2一、背景概述在过去的一年里，作为酒店厨师，我肩负着确保宾客获得优质餐饮体验的重要职责。
酒店厨师实习总结报告8篇
酒店厨师实习总结报告8篇篇1一、实习背景与目的为了进一步提升自身专业技能，深入了解酒店餐饮业运作，本人于XXXX年XX月至XX月期间，在某酒店担任厨师实习岗位。
本次实习旨在将理论知识与实际工作相结合，通过实践了解酒店厨师的工作流程、职责及技能要求，以期在未来的职业生涯中更好地服务于餐饮行业。
二、实习内容与经历1. 实习岗位与职责在实习期间，本人主要担任酒店中餐厅的厨师助手。
主要工作职责包括：协助主厨完成菜品制作，确保菜品质量；负责食材的采购与验收，保证食材的新鲜与安全；参与厨房的日常工作安排，确保厨房的正常运作。
2. 实习过程在实习初期，我首先熟悉了酒店厨房的布局与设备，了解了各种食材的特性及储存方法。
随后，我跟随主厨学习菜品的制作方法，掌握了一些特色菜品的制作技巧。
在实习过程中，我还参与了厨房的卫生清洁工作，了解了厨房的安全规范。
在实习期间，我遇到了许多挑战。
例如，某次厨房设备出现故障，导致菜品制作进度受阻。
我与团队成员紧密协作，及时调整工作计划，确保菜品按时上桌。
此外，我还面临了食材供应的问题。
为了确保食材的新鲜与安全，我积极与供应商沟通，严格把关食材质量。
3. 实习收获通过实习，我深入了解了酒店厨师的工作流程与职责，掌握了特色菜品的制作技巧。
同时，我也了解了厨房的安全规范与卫生要求。
在实习过程中，我提高了团队协作能力，学会了如何面对挑战并解决问题。
此外，我还提升了自己的沟通能力，与供应商、餐厅经理等建立了良好的合作关系。
三、实习心得与体会1. 理论与实践相结合通过实习，我发现理论知识与实际工作密切相关。
在实习过程中，我将所学的烹饪知识与实际操作相结合，提高了自己的制作技能。
同时，我也学会了如何根据客人的口味和需求进行调整，确保菜品的质量与口感。
2. 团队协作的重要性在实习过程中，我深刻体会到了团队协作的重要性。
厨师团队需要紧密协作，确保菜品的制作进度与质量。
同时，与餐厅经理、服务员等部门的沟通也非常重要，以确保菜品符合客人的需求。
酒店烹饪专业实习生工作总结
酒店烹饪专业实习生工作总结实习期间作为一名酒店烹饪专业实习生，我参与了酒店厨房的日常运作和各项任务。
通过这段实习经历，我收获了很多宝贵的经验和知识，以下是我的工作总结。
首先，我在实习期间主要负责了食材准备和烹饪工作。
我学会了如何正确处理、储存和使用各种食材，包括蔬菜、水果、肉类和海鲜等。
在准备过程中，我学会了使用不同的切割和处理技巧，确保每个食材的质量和口感达到最佳状态。
在烹饪过程中，我学会了掌握火候和时间的控制，使菜品味道鲜美，口感丰富。
其次，我参与了酒店的菜谱开发和创新工作。
通过与主厨和其他员工的合作，我学会了如何根据顾客需求和市场趋势来设计创新的菜品。
我学会了调整配料比例和烹饪方法，以使菜品更加美味和符合大众口味，同时注重营养和健康。
此外，我还负责了酒店的卫生管理和食品安全工作。
在实习期间，我学会了仔细清洁和消毒厨房设备和餐具，确保食品安全和顾客健康。
我了解和遵守了相关的卫生和安全规定，并积极与其他员工合作，建立了良好的团队合作氛围。
在实习期间，我还参与了酒店的宴会和自助餐服务。
这让我学会了如何高效组织和安排餐厅的工作流程，包括准备食材、摆设餐桌、提供服务等。
我学会了如何与顾客和其他员工进行有效的沟通，提供高质量的服务，同时保持愉快和专业的态度。
通过这段实习经历，我不仅学到了很多烹饪技巧和知识，还培养了自己的团队合作和沟通能力。
我学会了高效和有条理地处理繁忙的工作环境，同时保持冷静和专注。
我也意识到厨房工作的辛苦和挑战，需要耐心和毅力。
总的来说，这段实习经历让我更加了解了酒店烹饪行业的工作要求和挑战。
我发现自己对烹饪工作有着浓厚的兴趣和热情，并希望能够继续深入学习和发展自己的烹饪技能。
我相信这段实习经历将成为我未来职业发展的宝贵资本，我也会将所学所得持续运用于我的工作中。
酒店厨师实习总结范文7篇
五、未来规划
通过这段时间的实习，我不仅学到了许多实用的烹饪技巧和工作经验，更接受了职业素养的磨练。在未来，我将努力弥补自己的不足，不断提升自己的专业技能和工作能力。我希望可以尽快进入职场，投入到厨师的工作中，将所学所得运用到实际工作中，并在工作中不断完善自我，提升自己的专业素养，成为一名合格的厨师。
3. 团队合作
在酒店厨房，团队合作是最重要的。每一道菜品的制作都需要各个部门的紧密配合。在实习期间，我和同事们相互配合，互相帮助，共同完成了各项任务。通过团队协作，我不仅学到了如何和他人合作，更提升了自己的沟通能力和团队协作意识。
三、收获和感悟
1. 厨艺水平的提高
通过这次实习，我不仅学到了更多的厨艺技巧，更重要的是培养了自己的独立思考能力和解决问题的能力。在酒店厨房的繁忙环境中，我学会了如何迅速应对各种情况，保持头脑清醒和冷静，做出正确的决策。
我在烹饪方面收益颇丰。在这家酒店的实习中，我学会了很多高级菜品的制作方法和技巧，并且获得了不少大厨的珍贵经验。通过与厨师长的交流，我对食材的挑选和使用有了更深刻的认识，并且加强了个人动手操作能力和创新能力。
我的团队协作能力得到了锻炼。在酒店厨房工作是一个相对封闭的圈子，工作人员需要密切合作。通过这次实习，我学会了与他人分享并互相学习，这为未来的工作打下了坚实的基础。
通过实习，我学习到了很多关于厨房操作的基本知识和技能，比如刀工、火候、调味等。在实习的过程中，我有幸能够参与到不同菜品的制作中，比如西餐、中餐、烘焙等。通过亲身参与，我对这些菜系的特点和技巧有了更深的理解，也学会了如何根据菜品的要求进行操作，这为我以后的职业发展打下了坚实的基础。
厨师实习报告（精选6篇）
厨师实习报告（精选6篇）厨师篇1经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。
我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱>我的家乡。
我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。
东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁，以炖菜为主。
我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。
比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。
热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。
因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。
杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。
厨师实习报告篇2在佛山工作了几天，感受还是挺多的，今天趁着下班的机会，想写写点东西，随便就好了，[莲山课件]太累了，也不想考虑怎么行文了，之前我说在深圳富-士-康，但是因为体检不合格回来了，通过朋友介绍去了一家酒楼工作，毕竟在家也闲着，所以我就去了。
到了佛山三水才知道做的是厨房活，呵呵都好久不下厨了，还真不是很懂了，也许你们还不信，慢慢上手后，自己居然做了厨师(半桶水的那一类)平时的工作除了打杂之外，还要蒸煮东西，现在可以说是一个不折不扣的蒸煮师傅了，刚刚来这的时候的却不是很适应，他们都讲白话，虽然我会，但是和共有永远都插不上话题，挺郁闷的，不知道他们讲的东西太低俗还是我太清高，他们做的事都是我最不喜欢做的，他们喝酒我不喝，他们抽烟我不抽，他们赌博我不赌，他们谈论的话题都与我没有很大的关系，反正就是一个人。
关于酒店厨师实习工作总结范文6篇
关于酒店厨师实习工作总结范文6篇篇1时间过得真快，转眼我即将结束为期一年的实习工作。
回顾这些日子，我学到了许多专业知识，也认识到自己的不足。
以下是我实习期间的工作总结。
一、实习概述我实习的酒店是一家五星级酒店，位于市中心的黄金地段。
酒店内有多个餐厅和厨房，包括中餐厅、西餐厅、咖啡厅等。
我在实习期间主要在中餐厅的炒菜组工作，负责炒菜、蒸菜、烧烤等工作。
二、实习收获1. 专业技能的提升在实习期间，我学到了许多炒菜、蒸菜、烧烤等技能。
通过不断的实践和摸索，我逐渐掌握了各种菜品的制作技巧和烹饪方法。
同时，我也学会了如何根据客人的需求和口味进行调整和创新，提供更优质的服务。
2. 团队协作能力的提高在酒店实习期间，我深刻认识到团队协作的重要性。
每个餐厅和厨房都需要紧密配合，才能保证服务的顺利进行。
我也学会了如何与同事沟通、协作，共同完成任务。
3. 服务意识的增强在五星级酒店实习，我深刻认识到服务的重要性。
每个员工都应该具备高度的服务意识，为客人提供优质的服务。
我也学会了如何主动为客人服务、解决问题，提高客人的满意度。
4. 自我学习能力的提升在实习期间，我遇到了许多新的问题和挑战。
通过不断的学习和实践，我逐渐掌握了解决问题的方法和技巧。
同时，我也学会了如何自我学习、自我提高，不断拓展自己的知识面和技能。
三、存在的问题虽然我在实习期间取得了不少成绩，但也存在一些问题需要改进：1. 烹饪技能仍需提高尽管我学到了许多烹饪技能，但我认为自己的烹饪技能还有很大的提升空间。
在未来的工作中，我会继续努力学习和实践，提高自己的烹饪水平。
2. 服务态度有待改善有时候我在服务过程中会遇到一些不愉快的客人，这时候我会有些情绪化，服务态度不够好。
我意识到服务行业需要的是耐心和冷静，我会努力改善自己的服务态度，提高客人的满意度。
3. 团队协作还需加强尽管我学会了团队协作的重要性，但我认为自己的团队协作能力还有待加强。
在未来的工作中，我会更加注重与同事的沟通和协作，共同完成任务。
关于酒店厨师实习工作总结范文7篇
关于酒店厨师实习工作总结范文7篇第1篇示例：实习的过程让我更深刻地了解了酒店厨房的运作模式和工作流程。
在实习的过程中，我有幸跟随厨师长和其他的厨师一起工作，学会了如何准备食材、烹饪技巧以及厨房卫生等方面的知识。
通过实践中的学习，我对厨师这个职业有了更加深刻的认识，也从中了解到了厨师这个职业的辛苦和不易。
在忙碌的工作中，熟练的操作技巧和耐心是必不可少的，而这也是我在实习中不断努力提高的方面。
在实习中，我也学会了与同事和领导进行有效的沟通与协作。
在酒店厨房这个环境下，良好的团队合作是十分重要的。
在前期的实习中，我和同事之间存在一些不适应和磨合，但是通过沟通和协调，我们最终建立了良好的合作关系，共同完成了餐厅的工作。
我也学会了与领导保持良好的关系，及时汇报工作进展和寻求帮助，这不仅提高了工作效率，也增进了职场人际关系。
实习让我更深刻地理解了“学以致用”的道理。
在实习中，我不仅将在课堂上所学的理论知识应用到实践中，更从实践中学到了很多以往所不知道的东西。
我了解到了不同菜系的烹饪方法和口味特点，学会了独立完成一道菜肴的全过程等等。
这些都让我感受到了学习的乐趣和实践的意义，也让我更加珍惜学习和实践的机会。
实习让我认识到了自己的不足和需要改进的地方。
在实习中，我发现自己在烹饪技术和速度上存在一定的不足，也在卫生和食材处理方面有待提高。
我会从这些问题中认识到自己的不足，努力去改进和提高，争取在以后的实践中做得更好。
我也会继续学习和积累知识，不断提升自己的专业水平和职业素养。
这段实习经历是我宝贵的学习和成长之旅。
通过实习，我不仅学到了不少实际操作技能，也收获了许多珍贵的经验和体会。
在未来的工作中，我会继续努力学习和提高自己，做一个更加优秀的酒店厨师。
感谢这段实习经历给我带来的成长与收获，也感谢老师和领导们的指导和帮助。
希望在未来的工作中能更好地发挥所学，为酒店事业贡献自己的一份力量。
【内容结束，2000字】。
第2篇示例：在酒店厨师实习工作即将结束之际，我想回顾一下这段时间在厨房里的学习和成长经历。
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2014厨师酒店实习总结报告范文
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这篇关于2014厨师酒店实习总结报告范文
一、实习的主要内容。
我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州xx酒店)实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。
二、实习中的工作表现。
上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。
我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。
与同事相处关系还算融洽，(毕竟别人什
么想法我也不知道，呵呵)结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，不是黑社会性质的哦，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。
我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在xx 酒店尊敬的人之一。
单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛玻总的来说，我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧！呵呵！
三、实习中的体会、收获，实习工作的认知、感想。
(1)经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。
我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。
我在
广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀！
(2)因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。
东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁,以炖菜为主。
我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。
比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。
热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。
因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益
寿。
杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。
四，存在问题。
我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。
性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。
我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。
我的第一个五年计划是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。
最后感谢xx市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，感谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿xx酒店能够越办越好，学校越办越好。
以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。
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