介绍北京烤鸭作文5篇(一)_优秀作文
北京的经典小吃作文写感受北京烤鸭
北京的经典小吃作文写感受北京烤鸭全文共9篇示例，供读者参考北京的经典小吃作文写感受北京烤鸭篇1今天王叔叔在资中给我们带回了一只烤鸭。
当我接过那香喷喷的烤鸭肉时，心中甭提有多高兴了！我和妈妈趁爸爸去拿盘子时迫不及待地一人捞了一大块。
啊，那味道哟，真是“好吃看得见！”终于熬到了吃饭时间，那烤鸭也被爸爸以极其隆重的方式请上了饭桌。
我已来不及拿筷子，伸手就抓了一块焦黄中透亮的鸭肉，再抽了张面饼摊在左手心，放上刚才挑好的肉，又蘸了点甜酱，随便又夹了两根葱丝，最后将面饼和着这些卷起来。
再张大嘴巴，将这个作品放进嘴里轻轻一咬。
哈，真是油香，葱香，面饼香，几香一起弥漫。
爸爸妈妈见我太爱吃了，居然舍不得吃。
我突然发现盘子底部埋着一条鸭腿，我连忙拿起鸭腿递给爸爸，爸爸笑着说：“我不爱吃，你吃吧！”哟，怎么会有人不喜欢吃这么好吃的肉吗？我又把鸭腿递给了妈妈，妈妈说：“我要给我的宝贝吃！”哦，怎么他们这样？看着他们的笑脸，我知道，他们爱我，所以才要留给我吃！我说：“爸爸妈妈，吃吧，还好多呢！只有你们和我一起吃，这烤鸭才会真的更好吃啊！”我不由他们拒绝，给他们一人包一块，爸爸妈妈边吃边高兴的说：“我们女儿长大了！”哈哈，在欢声笑语中，烤鸭被我们消灭了！北京的经典小吃作文写感受北京烤鸭篇2标题:北京烤鸭,香喷喷的经典小吃上个星期天,爸爸妈妈带我和妹妹一起去了一家有名的老字号烤鸭店。
那里可真是人山人海啊!门口就排着一长长的队伍,看来大家都很期待品尝这家店的烤鸭呢。
终于轮到我们了,一进门就闻到了扑鼻的香味,直觉食欲大振。
店里的装潢很古色古香,到处都挂着红灯笼和彩绘,墙上还贴着一些褪色的老广告,看得出这家店经营了很多年了。
我们被领到一个小包厢里坐下,服务员端上了开水和茶叶。
没过多久,一位师傅就将热气腾腾、金黄油亮的烤鸭抬了进来。
他先在桌子上垫了一层厚厚的纸,然后端上了烤鸭。
只见那烤鸭皮黄里透红,咕噜作响,看上去就很诱人了。
师傅很有仪式感地先把鸭腿拗下来放到一边,然后开始精湛的切割表演。
我喜欢的美食二年级作文北京烤鸭
我喜欢的美食二年级作文北京烤鸭全文共9篇示例，供读者参考我喜欢的美食二年级作文北京烤鸭篇1标题:我最喜欢的美食——北京烤鸭大家好,我是小明,今天我要给大家讲讲我最喜欢的一种美食——北京烤鸭。
北京烤鸭可真是太美味了!每次妈妈做北京烤鸭的时候,整个房子里都弥漫着诱人的香味,那烤鸭皮酥脆可口,肉质鲜嫩多汁,吃在嘴里简直让人欲罢不能啊!北京烤鸭制作过程可真不容易哦。
首先要选一只新鲜的白体绿毛鸭,然后把鸭子剥去毛和内脏,再用热水泡洗干净。
接着,用盐、料酒、八角、小茴香等佐料腌制入味,让鸭子吸收香料的香气。
腌制好的鸭子要倒扣着,用竹签穿孔,这样可以使肉质紧实不散开。
然后就是最重要的"吹毛"步骤了。
鸭子要在明火上不断转动,让火舌烧掉鸭毛和鸭皮上的绒毛,让鸭皮光滑如镜。
妈妈告诉我,这个步骤对于烤出酥脆鸭皮至关重要。
接下来,把吹好毛的鸭子插进炉子里烤,时不时拿出来给它"上色"涂蜂蜜水。
鸭子一边在炉子里烤,一边在明火上晒涂上色。
最后一步是摆盘上菜。
把烤好的鸭子切块摆好,端上热腾腾的鸭皮和鸭肉,再配上烤鸭汁、青苔、火祖、蒜汁等配菜,就大功告成啦!吃烤鸭的时候,先沾一点酱料,撕下一块鸭皮放到嘴里,先品尝鸭皮的香酥可口。
接着夹一块鸭肉,蘸上烤鸭酱汁,鲜美多汁,入口即化。
再加上青苔、火祖的香脆可口,鸭肉和配菜的味道真是绝佳组合啊!每次吃完烤鸭后,我都意犹未尽,恨不得立马再吃一遍。
北京烤鸭不仅味道鲜美可口,它的做法也承载了中国传统饮食文化。
精湛的烹饪技艺,讲究的制作工序,对食材挑选的高标准,都体现了中国人追求美味的执着和用心。
它也是北京这座历史文化名城的代表性美食,品尝北京烤鸭,就仿佛走进了北京的大街小巷,感受那独特的文化气息。
对我来说,每当有北京烤鸭上桌,那就是最幸福的时刻。
香酥可口的鸭皮,鲜嫩多汁的鸭肉,还有那别具一格的配菜,都让人陶醉其中,回味无穷。
北京烤鸭绝对是我最喜欢的一种美食,希望以后长大了,我也能亲自烤制出一道地道的北京烤鸭!我喜欢的美食二年级作文北京烤鸭篇2都说南京又叫“鸭都”，南京人爱吃鸭子是出了名的。
关于北京烤鸭的作文
关于北京烤鸭的作文
【篇一：北京烤鸭】
俗话说：民以食为天。
在我们中国，几乎每个地方都有自己的美食：南翔小笼包，苏州豆腐干，城隍庙的五香豆……而我对北京烤鸭情有独钟。
北京烤鸭皮黄肉嫩，肥而不腻，鲜香味美，具有香、嫩的特点。
记得几年前，妈妈带我去理发店理发，看见理发店旁边围了许多人，好奇心使我们去看个究竟。
原来是一家烤鸭店开张了，那沁人心脾的香味已把我的魂给勾去了。
我缠着妈妈给我买一只尝尝，妈妈无奈之下只好买了一只。
回家后，我顾不得烫手，拿起一块就往嘴里放，那味道入口即化，当肉全部吃完以后，口齿留香，回味无穷！、
北京烤鸭，北京烤鸭，顾名思义，就是北京的烤鸭。
它采用王泉水所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳，烤鸭很快就成为北京的风味名菜。
北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”便是明朝时开业的。
其实，北京烤鸭不是北京的。
朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烧烤。
明宫后迁都北京，烤鸭技术也传到北京。
啊！北京的烤鸭！北京的烤鸭！你是中国的象征菜，你体现了中国的餐饮文化！。
北京烤鸭作文(6篇)
Failure is the mother of success. 悉心整理助您一臂（页眉可删）北京烤鸭作文(6篇)北京烤鸭作文1我想大家应该都吃过北京的著名美食—北京烤鸭吧，它色香味俱全。
采用优秀的鸭肉作为原料，色彩红润，好吃而不腻，肉质鲜嫩。
非常好吃！但是大家知道它是怎么制作而成的吗？是怎么遗传而来的吗？那就让我告诉你吧！北京烤鸭以北京特产填鸭烤制而成。
在元、明、清、世代宫延御膳珍品。
后传入民间，成为京菜之首，独步中国食坛，誉满中外。
著名的全聚鸭店的烤鸭最为著名。
现在在北京的百合楼还能吃到正宗的烤鸭。
暑假去北京吃了百合楼的烤鸭，好吃极了！那有奇特的吃鸭方法：吃鸭肉有三种佐料儿，一种为甜面酱加葱条，可配黄瓜条，萝卜条等；一种是蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。
蒜泥可以解油腻，烤鸭蘸着蒜泥吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特，不少顾客特别偏爱这种佐料儿；第三种是白糖，这种吃法适合女士和儿童。
吃完之后，才发现自己的身上都是甜面酱，但是好吃极了。
北京烤鸭作文2今天爸爸又买来了我最爱吃的北京烤鸭。
光闻见烤鸭的香味，我的口水都要流出来了。
我迫不及待地拿起那面皮儿，挑着那油亮的鸭肉，和着清脆的黄瓜丝，加上细细的大葱丝，拌上浓香的甜面酱，统统用面皮卷起来，要是再卷上一片青翠的生菜叶，慢慢地送到嘴里。
咬上一口，味道美极了！酥脆的鸭皮，清香的黄瓜，柔软的鸭肉，香甜的面酱，鲜嫩爽口的生菜，在嘴里有滋有味地嚼着。
汁水渐渐灌满了我的嘴，味道妙不可言。
你馋了吗？快买上一只尝尝吧！保证你还想着吃下一回。
北京烤鸭作文3今日，林教师从北京回来了，上课的时候，林教师拿着一带东西，是一些糖，林教师说：“这是北京的特产！”这种糖确实和我们那里的'糖不一样，我们那里的糖是椭圆、圆、正方形的。
北京的糖是圆柱形的，糖纸是透明的，有葡萄味、草莓味、香蕉味、可乐味……昨日我吃过我爸爸的好朋友，仲伟志教师带来的北京烤鸭，因为，仲教师是北京人，他带的烤鸭又香又美味可口，杭州、上海，都没有这么想的烤鸭，真算的了是北京特产！奇怪，北京烤鸭才是北京特产呀！林教师怎样说糖是北京的特产了？哦，我懂了，北京的特产有很多，林教师力气小，拿不动烤鸭，就只能拿烤鸭了！仲教师是男士，他力气大，能带烤鸭！陈布尔是北京的，从北京转到我们那里的！“怪不得陈布尔牙齿烂烂的，就是吃糖吃的呀！”汤力丞惊奇地说。
北京烤鸭的作文500字（精选10篇）
北京烤鸭的作文500字（精选10篇）北京烤鸭的作文500字（精选10篇）无论在学习、工作或是生活中，许多人都写过作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。
相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编收集整理的北京烤鸭的作文500字（精选10篇），希望对大家有所帮助。
北京烤鸭的作文1要问我最喜欢吃什么，我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭，从第一次吃北京烤鸭，我就爱上了北京烤鸭，要是一段时间没有吃它，我就会很想它，写道这，我就好像闻到烤鸭的香味了。
还记得我们全家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭，点完菜过了半天也不见烤鸭端上来，我问妈妈：“为什么这么慢呀？”妈妈说：“烤鸭要现烤才好吃。
”又过了一会儿，服务员端上了四个碟子，一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼。
我问妈妈：“这些是干什么的？”妈妈说：“这些是吃烤鸭的配料。
”又过了一会儿，服务员又端上了两个盘子，我一看烤鸭被切成一片一片的整齐地摆放在盘子里，我刚想夹一片吃，妈妈说：“不是这样吃的，你看我是怎么吃的。
”妈妈首先拿了一张薄饼，夹了几块烤鸭肉蘸上酱，放在薄饼上，又在薄饼上放了一块黄瓜，最后用薄饼把它们卷起来。
妈妈说：“这样就可以吃了。
”我照着妈妈的样子做，把烤鸭裹好，放到嘴里，吃了一口，啊，真好吃呀！我一连吃了好几卷。
烤鸭外焦内嫩、香酥可口，让人回味无穷。
吃完饭，爸爸、妈妈看着我直笑，我到镜子前一看，原来我的嘴巴上有很多酱。
妈妈说：“北京烤鸭在国内外都非常有名。
”有人说：“来到北京，不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾。
”朋友，你吃过北京烤鸭吗？北京烤鸭的作文2俗话说：“民以食为天”。
我出生至今吃过很多好吃的食物，例如刀削面，过桥米线，鸭血粉丝……这些美食都令我很难忘。
但其中最喜欢，一想到就流口水的，非誉为“天下美味”的北京烤鸭莫属了。
北京烤鸭它以前是宫廷食品，制于明朝。
烤好的鸭子，外观饱满，呈枣红色，上桌以前，厨师在切的时候，有扑鼻的香味，再闻一闻有一股果木的清香，之后才明白，在做烤鸭时，食材中就有果木类的东西。
2021年北京烤鸭初中作文(通用5篇)
2021年北京烤鸭初中作文（通用5篇）北京烤鸭初中作文1北京是菜都，想吃什么有什么。
其中有一种食物，它色泽鲜艳，香气诱人，金黄的皮底下，包着香嫩的肉。
对了，它就是我最爱吃的无敌美味——北京烤鸭！说起北京烤鸭，那可是历史悠久。
烤鸭起源于南北朝时期，起初为宫廷御用食品，后来逐渐分为两大流派。
北京最著名的烤鸭店——“全聚德”与“便宜坊”，就是这两派的代表。
北京烤鸭以色泽红艳，皮香肉嫩的特色，令人垂涎三尺。
北京的烤鸭做法独特，用料讲究。
其原料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。
做烤鸭时，得先把生鸭洗净、剔毛，腌制数时后取出。
烤制时先将生鸭用挂钩穿其脖子，挂于炉中。
烤制方法分“挂炉”与“闷炉”两种，全聚德等多数烤鸭店都用“挂炉”，因为挂炉易控制火候，烤出的鸭子肉质鲜美，水分充足。
而便宜坊等烤鸭店则用“闷炉”烤制，用这种方法烤鸭属不易掌控火候，但烤出的鸭皮十分酥脆，肉也有嚼劲些。
此即烤鸭之两大流派。
鸭烤制完毕后，将骨头剔除，把鸭肉切成一片一片的，鸭皮表面再涂一层亮亮的什么东西，更衬出鸭皮的黄，诱人食欲。
北京的烤鸭做法独特，吃法更独特。
吃烤鸭时，要先拿一张饼皮，把鸭肉放于饼皮上，再根据自己的口味和喜好加上甜葱、黄瓜等佐料，北京人吃烤鸭大都还会和上酱一起吃。
我不习惯沾酱，就包一张饼，加上佐料，多包点脆脆的鸭皮，夹着鸭肉大口大口地狼呑虎咽。
在北京诸多烤鸭店中，我最喜欢全聚德的烤鸭。
就包相来说，全聚德的烤鸭个儿大，肉切得匀称，脆黄的鸭皮细腻的鸭肉，令人垂涎欲滴。
有一次在全聚德吃烤鸭时，我由于贪玩，等烤鸭冷了才吃，所以鸭肉的醇香大大地减少了，口感也变得生硬些。
从此，我给烤鸭起了个外号——热吃香！北京烤鸭初中作文2在历史悠久的古都北京，美食多不胜数，可最令我垂涎三尺的，还要数北京的烤鸭了。
一进烤鸭店，一股浓浓的鸭香便冲进了我的鼻子里，我不禁深吸了一口气，黄瓜的清爽与鸭香完美相溶，让我胃口大开。
等待的时间总是那么漫长，只看见烤鸭师傅在处理好的鸭肚里灌进开水，这样鸭子会熟的更快，鸭子进炉后，要用小火细细地烤上好一会儿才会好呢！呼……终于好了，我的肚子已经抗议很久、很久了呢！漂亮的服务员姐姐把盛有烤鸭的餐车推了过来，烤的焦黄的鸭子宛如童话故事中的“金鹅”一般魅力四射，翠绿的黄瓜与白嫩的香葱静静地趟在一旁，仿佛有一只鹅卧在白绿相间的花圃上沉睡，美丽之极。
香喷喷的烤鸭作文(通用20篇)
香喷喷的烤鸭作文(通用20篇)俗话说：“民以食为天”。
我出生至今吃过很多好吃的食物，例如刀削面，过桥米线，鸭血粉丝……这些美食都令我很难忘。
但其中最喜欢，一想到就流口水的，非誉为“天下美味”的北京烤鸭莫属了。
北京烤鸭它以前是宫廷食品，制于明朝。
烤好的鸭子，外观饱满，呈枣红色，上桌以前，厨师在切的时候，有扑鼻的香味，再闻一闻有一股果木的清香，后来才知道，在做烤鸭时，食材中就有果木类的东西。
北京烤鸭的做法也很独特：分为两个部分处理鸭和烤制鸭，其中烤制鸭最为独特，烤制过程也分为两个部分，一个叫灌水一个叫烤制。
灌水：在鸭子内部灌入开水，烤时，鸭子内煮外烤，这样鸭子会熟的很快，烤出来的鸭子外脆里嫩。
烤制：它分为几个部分去烤，先烤左侧面，再烤左体侧﹑右体侧最后烤鸭背，一直这样循环烤，直到它的颜色为枣红色时就可以了。
北京烤鸭不仅外观好看，做法独特，而且它的味道，吃法也很吸引人。
北京烤鸭吃法：首先拿出一张荷叶皮，也就是用面做的皮。
然后夹几块肥而不腻的肉和脆脆的皮在荷叶皮上。
放好皮和两块肉和三片皮，再加一根小黄瓜的一半少一点，把它们瞎卷或裹起来，一口吞掉，那个味，无法用词语形容。
北京烤鸭是我人生中以来最喜欢吃的，最念念不忘的，每次一提到就让我垂涎三尺，好想再尝一次！一听说要去吃全聚德烤鸭，我的口水就止不住地往下流。
全聚德是1864年由杨全仁创建的，关于全聚德的建立还有一个小故事：杨全仁以前都是在小商场门口卖烤鸭的，但是没有店铺，有一天，他在外面散步，看见一家名叫“德聚全”的干果铺，这里的生意山河日下，很快就要关门了，于是，杨全仁就买下了这家店，从此，他就在这里卖烤鸭了，一天，一个看风水的人让他把“德聚全”这个名字倒过来，这样生意才能好起来，“全聚德”就这样成立了。
那天晚上，我们一家和导游、一个奥地利男孩、一个奥地利籍华人一直去吃全聚德烤鸭，到了那边，人可真多啊！我们在外面等了好久，才进去。
还没走进餐厅，一股鸭的香味就飘了出来，我们迅速点了菜，服务员就开始上菜了。
北京烤鸭作文15篇
北京烤鸭作文15篇先说它的历史。
北京烤鸭在以前不叫北京烤鸭，叫金陵烤鸭。
北京烤鸭使用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。
传说，这种纯北京鸭的饲养起源于两千年前，是因辽，金，元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶然捕获了这种纯白鸭，之后经过人们的饲养，一向才延续下来，才获得这种优良品种。
此刻，北京鸭已经成为世界上名贵鸭种，蜚声中外。
北京烤鸭既用了这么名贵的北京鸭，烹饪的方法又如此精妙，与众不一样，你说味道还会差吗那年我和妈妈，妈妈的朋友和她的儿子来到了北京，刚爬完万里长城，我便听说在全聚德有我盼望已久的北京烤鸭时，便缠着妈妈去那里吃烤鸭，妈妈经不起我的软磨硬泡，便下了长城去全聚德。
经过了两公里的路程，我们来到了全聚德。
哇!好多全聚德的烤鸭店啊!我感叹道。
我们走进了其中一个在旁边有一个鸭子的雕像的店里，来了一大盘烤鸭。
那儿的人十分多，摩肩接踵，过了十分多钟了，我十分不耐烦，跑到服务员的面前，抱怨道：阿姨，我们那桌的烤鸭为什么还没好呀，我的肚子都咕咕叫了!那服务员阿姨抱歉地一笑，向我道歉：小朋友，对不起，我忘记了，五分钟到。
我只好回到座位慢慢等。
大约四分半的时间吧，那服务员准时地把烤鸭端了过来，我端详着这只已被烧熟，切开的烤鸭：它的脆皮有的地方鲜红鲜红的，有的地方白里透红，里面的肉白白的，看上去就让人垂涎三尺。
我迫不及待地尝了一口，在嘴里细品，虽然从外面看，肉肥肥的，但吃起来别有韵味。
这脆皮十分脆，被我嚼的嘎吱嘎吱响，皮上还洒着一些芝麻，香香的，美味极了!只可是这烤鸭怎样没味呀!妈妈似乎看出了我的心思，说：你这只小馋猫，这烤鸭要蘸酱的，不然当然没味啦!我又拿起一只鸭腿，沾了一点甜酱，吃起来更加好吃了。
我吃了一个又一个，不出五分钟，烤鸭就被我们一扫而空了。
我拍了拍我那鼓鼓的大肚子，心满意足地打了一个饱嗝。
北京的烤鸭真是别有一番风味呀!北京烤鸭作文（五）：吃，是老少皆宜的保健美食今年的春节，我们一家人来到了全聚德，有幸尝到了正宗的北京烤鸭。
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介绍北京烤鸭作文5篇(一)
北京烤鸭作文篇1
同学们，今天我给大家介绍的是北京烤鸭。
北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。
讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。
吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。
北京烤鸭味儿好，看相也好。
橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。
裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。
北京烤鸭的做法非常复杂：先要把处理后的鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。
接下来就是烤了。
鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。
烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，接着就照上面的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。
这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。
这样，烤鸭就做好了。
烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。
吃完鸭子后剩下的鸭架子可以加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言。
吃烤鸭时也挺有讲究。
我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃，真是
“口水直流三千尺”呀!难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食，莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢!
同学们，听了我的介绍，你们是不是也“口水直流三千尺”了呢?那就赶快行动起来，向着“北京烤鸭”进军吧。
北京烤鸭作文篇2
我第一次吃正宗的北京烤鸭，是我和爸爸妈妈在北京旅游的时候。
我们去了天下闻名的全聚德烤鸭店。
走进店里，只见顾客满座，到处漂浮着一股烤鸭的香味，值得一提的是，店内座无虚席，店外还排着长队，都是慕名而来品尝烤鸭的客人，其中还有很多外国友人。
幸好我们提前预订了房间，才免去了排队之苦。
烤鸭都是现烤现卖的，我们落座以后，又等了大约十分钟左右，终于等到两位穿着制服的大师傅，推着一辆餐车过来了，餐车里正是我们的烤鸭，一眼望去，黄澄澄、金灿灿的，好大的一只烤鸭，还散发着一股诱人的香气，我不免咽了一下口水。
只见一位大师傅，把烤鸭立起来，先将鸭胸脯上的肉皮切下来，给我们分到每个人的盘子里，并介绍说这是烤鸭身上最嫩最香的部分，要蘸着白砂糖来吃。
我迫不急待地夹起一块，看了看，色如黄金，又晶莹剔透，就像一块美玉一样，放进嘴里，嗯，真是入口即化，又香又甜，不愧是烤鸭身上的精华。
接着，大师傅又把其它部分的带皮鸭肉均匀地切下来，一片片的摆放在两个的盘子里，加上配好的黄瓜丝、葱丝和酱等佐料后，是用来裹着小面饼吃的。
看了半天的我早都已经馋了，我拿起一张饼快速
的裹好，尝了一口。
啊，不愧是正宗的北京烤鸭，真好吃!里面有鸭肉的浓香，一丝丝甜面酱的甜味，清凉的黄瓜丝，香而不腻，美味至极!我风卷残云般的吃掉几个之后，仍然意犹未尽。
最后椒盐鸭上来了，这是用剩下的鸭架加工而成。
我夹起来一块啃了起来，咸咸的、香香的很有味道。
这就是美味的北京烤鸭。
依依不舍地离开烤鸭店之后，我很好奇烤鸭是怎么做成的，于是上网搜了一下，才发现烤鸭的制作过程真是很复杂。
要经过清洗、吹气、烫淋、刷调料、风干、烤熟等程序，真是一分功夫一分味道，好东西得来都不容易。
北京烤鸭怎么样，你流口水了吗?
北京烤鸭作文篇3
说起北京烤鸭，你一定知道!在“全聚德”里便可以尝到，我一提它就想吃，下面我来介绍一下它的历史和我吃它时的场景吧!
先说它的历史。
北京烤鸭在以前不叫“北京烤鸭”，叫“金陵烤鸭”。
北京烤鸭使用当地的名贵北京鸭制成的，它是当今世界上最优质的一种肉鸭。
传说，这种纯北京鸭的饲养起源于两千年前，是因辽，金，元的帝王经常在北方的草原上狩猎，偶然捕获了这种纯白鸭，后来经过人们的饲养，一直才延续下来，才获得这种优良品种。
现在，北京鸭已经成为世界上名贵鸭种，蜚声中外。
北京烤鸭既用了这么名贵的北京鸭，烹饪的方法又如此精妙，与众不同，你说味道还会差吗?那年我和妈妈，妈妈的朋友和她的儿子来到了北京，刚爬完万里长城，我便听说在“全聚德”有我盼望已久
的北京烤鸭时，便缠着妈妈去那里吃烤鸭，妈妈经不起我的软磨硬泡，便下了长城去“全聚德”。
经过了两公里的路程，我们来到了“全聚德”。
”哇!好多“全聚德”的烤鸭店啊!“我感叹道。
我们走进了其中一个在旁边有一个鸭子的雕像的店里，来了一大盘烤鸭。
那儿的人非常多，摩肩接踵，过了十分多钟了，我非常不耐烦，跑到服务员的面前，抱怨道：“阿姨，我们那桌的烤鸭为什么还没好呀，我的肚子都咕咕叫了!”那服务员阿姨抱歉地一笑，向我道歉：“小朋友，对不起，我忘记了，五分钟到。
”我只好回到座位慢慢等。
大约四分半的时间吧，那服务员准时地把烤鸭端了过来，我端详着这只已被烧熟，切开的烤鸭：它的脆皮有的地方鲜红鲜红的，有的地方白里透红，里面的肉白白的，看上去就让人垂涎三尺。
我迫不及待地尝了一口，在嘴里细品，虽然从外面看，肉肥肥的，但吃起来别有韵味。
这脆皮非常脆，被我嚼的嘎吱嘎吱响，皮上还洒着一些芝麻，香香的，美味极了!只不过这烤鸭怎么没味呀!妈妈似乎看出了我的心思，说：“你这只小馋猫，这烤鸭要蘸酱的，不然当然没味啦!”我又拿起一只鸭腿，沾了一点甜酱，吃起来更加好吃了。
我吃了一个又一个，不出五分钟，烤鸭就被我们一扫而空了。
我拍了拍我那鼓鼓的大肚子。