中国快餐业现状分析与对策
中国快餐行业现状分析
中国快餐行业现状分析快餐是指在短时间内制作完成并能够迅速提供给消费者的食品。
在中国，随着城市化进程的不断推进，快节奏的生活方式和快捷便利的消费需求逐渐增加，快餐行业在经济、文化和社会层面逐渐发展壮大。
本文将对中国快餐行业的现状进行分析。
一、行业规模不断扩张随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，快餐行业规模不断扩张。
根据统计数据显示，中国快餐行业销售额年均增长超过10%，远高于其他餐饮业的增速。
根据中国餐饮协会公布的数据，2019年中国快餐行业总销售额达到约4.2万亿元人民币。
二、多元化产品满足多样化需求中国快餐行业产品趋向多元化，以满足不同消费者的口味和需求。
除了传统的中华快餐如汉堡包、炸鸡等，国际快餐品牌的进入也带来了更多的选择。
此外，一些本土品牌通过创新推出具有中国特色的快餐产品，如麻辣烫、肉夹馍等，吸引了广大消费者的关注和喜爱。
三、线上外卖平台兴起随着互联网的普及和移动支付的发展，线上外卖平台成为快餐行业发展的重要推手。
通过手机APP和互联网平台，消费者可以方便地订购并送餐到家。
一些餐饮企业主动适应市场需求，积极与外卖平台合作，扩大销售渠道，提升消费者体验。
四、健康餐饮受追捧随着人们对健康饮食的关注度提升，健康快餐逐渐受到消费者的追捧。
一些快餐品牌开始注重食材的新鲜度和营养价值，推出低糖、低盐、低脂等更加健康的产品。
此外，一些快餐连锁企业还积极引入绿色环保概念，倡导可持续发展。
五、行业面临的挑战尽管中国快餐行业发展迅速，但也面临着一些挑战。
首先，行业竞争激烈，快餐品牌众多，导致市场竞争加剧。
其次，食品安全问题成为制约行业发展的重要因素，消费者对食品质量和卫生安全要求越来越高。
此外，人力成本的增加和租金上涨也给企业带来了一定的经营压力。
六、发展趋势展望未来中国快餐行业的发展仍然具有广阔的前景。
一方面，消费者对快捷便利以及多样化产品的需求将继续增长，快餐行业有望继续保持较快的增长速度。
另一方面，随着健康餐饮概念的不断深入人心，行业将向健康、绿色、可持续发展方向发展。
快餐行业存在的问题及对策
快餐行业存在的问题及对策快餐行业存在的问题及对策近年来，快餐在中国市场越来越受欢迎，不论是广告宣传还是市场销售，快餐都取得了很大的成功。
然而，随着生活水平的不断提高，人们的健康意识也逐渐增强，快餐行业也面临着越来越多的问题。
这篇文章旨在探讨快餐行业存在的问题，并提出可行的解决方案。
快餐行业存在的问题1.食品卫生问题快餐行业的前提是速度和效率，而快餐店所在的车站、商场等人流密集的地方，存在卫生环境问题。
在快餐餐厅中，食品的原材料储存、加工等环节往往存在不卫生的情况，很容易造成食品卫生问题。
当食品出现质量问题时，消费者对快餐品牌的信任度将会遭到影响。
2.营养不均衡问题快餐店追求的是快捷、便捷和时尚，而且价格也相对便宜，但快餐食品通常油腻、高油脂、高热量、高盐、高糖，容易导致身体积累多余的脂肪和病态体质，增加患病的风险。
此外，食品加工时可能会使用一些防腐剂和添加剂，这些物质对人体有害，会导致消费者身体出现不良反应。
3.品牌竞争激烈在当前市场中，快餐店数量极多，各大品牌竞争激烈。
而且一些品牌不断推出新的快餐产品，吸引消费者来试用新品。
这样对于企业来说，要想保持市场领先地位和发展空间，就必须在品牌形象、产品质量、服务水平、文化特色和先进管理这几方面进行升级和完善，同时也需要不断创新，为消费者提供更多更好的选择。
对策1.优化卫生管理快餐行业需要加强对食品卫生的管理，制定严格的食品原材料采购、加工标准、工作流程、卫生保洁等制度，确保食品的品质和卫生。
而且要对快餐店进行常规检验和监视，确保食品符合卫生标准，及时发现和解决所存在的问题。
2.推广营养健康快餐推广营养健康快餐是对快餐行业不均衡营养的一种有效解决方案。
快餐店可以通过更改食品配方，减少食品的油腻、淀粉、糖分和钠含量，增加蔬菜，使用全麦面粉等方法，使快餐食品更健康，更适合现代人的需求。
3.打造年轻化、服务化品牌形象快餐品牌需要洞察消费者需求和市场趋势，不断推陈出新、打造年轻化、服务化的品牌形象。
中国快餐业的发展现状
中国快餐业的发展现状中国快餐业是近年来发展迅猛的行业之一，它以快捷、便利和经济实惠的特点受到了广大消费者的喜爱。
快餐行业的兴起与中国经济的高速发展和人们生活节奏的加快密切相关。
下面将从产业规模、品牌竞争和发展趋势三个方面来介绍中国快餐业的发展现状。
首先，中国快餐业的产业规模不断扩大。
根据统计数据显示，中国快餐业的年销售额以及店面数量连年增长。
据中国餐饮行业协会数据显示，2019年中国快餐业的总销售额达到了4500亿元人民币，比上年增长了10%。
同时，快餐店面数量也呈现出快速增长的态势，特别是在一些大中城市，快餐店几乎随处可见。
这一规模扩大的趋势证明了中国快餐业的兴盛与潜力。
其次，中国快餐业的品牌竞争激烈。
近年来，国内外知名快餐品牌纷纷进入中国市场，并与国内快餐品牌展开竞争。
例如，麦当劳、肯德基、必胜客等国际快餐品牌在中国的市场占有率不断提高，同时也催生了一批优秀的本土快餐品牌，如真功夫、茶百道等。
快餐品牌之间的竞争主要体现在产品创新、服务质量和营销策略上。
为了吸引顾客，品牌们不断推出新品种、提升服务水平，并通过线上线下多种渠道开展宣传和促销活动，以争夺市场份额。
最后，中国快餐业的发展趋势主要体现在多元化与健康化方向上。
随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，他们对快餐的需求也在发生变化。
因此，快餐企业开始推出更多元化、更健康的产品。
不仅有传统的汉堡、炸鸡等快餐产品，还有一些轻食、素食和低糖低盐的选择。
此外，快餐企业还推出了外卖和无人售卖等新型销售方式，以满足消费者个性化的需求。
快餐业还受到了科技的影响，通过引入智能化设备和人工智能技术，大幅提升了服务效率和用户体验。
总的来说，中国快餐业目前呈现出规模扩大、品牌竞争激烈以及发展多元化等特点。
然而，也面临一些问题和挑战，如食品安全、原材料供应、人工成本等。
对于快餐企业来说，需要不断提升产品质量和服务水平，注重消费者的健康需求，加强品牌建设和产品创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
快餐行业存在的主要问题及对策分析
快餐行业存在的主要问题及对策分析一、引言快餐行业作为现代生活中不可或缺的组成部分，迅速发展并在全球范围内受到广泛认可。
然而，随着人们生活节奏日益加快和对方便食品需求的增加，快餐行业面临着一些重大问题。
本文将深入探讨快餐行业存在的主要问题，并提出相应的解决策略。
二、主要问题1. 高热量和不健康的食物选择：快餐通常以高脂肪、高盐分和高糖分的食物为特色。
这种长期以来的食品选择已成为公众健康方面的担忧，尤其是导致肥胖和心血管疾病等慢性病。
2. 忽视营养均衡：由于制作速度和效率要求，快餐往往缺乏蔬菜水果等富含营养素以及纤维素等重要成分。
这会导致消费者摄入不足，并增加患上各种营养不良相关疾病的风险。
3. 不环保的包装：快餐行业不可避免地涉及大量塑料和纸张制品，这对环境造成了严重影响。
废弃包装物不仅占据垃圾填埋场空间，还会对土壤和水源造成污染。
4. 低素质员工：由于快餐行业通常以高周转率为特点，招聘并保留素质良好的员工是一项挑战。
这导致服务质量下降、客户满意度降低和员工动力不足等问题。
5. 巨大竞争压力：无论是国际连锁快餐品牌还是本土小餐馆，快餐行业都面临着激烈的竞争。
新品牌的涌现和市场份额的争夺使得利润边际变得非常窄。
三、解决策略1. 提供更健康选择：快餐企业应优化菜单，并提供更多富含蔬菜、水果和全谷物的选择。
少油少盐、低糖分的食品选项将有助于消费者切实关注健康饮食。
2. 加强营养教育：快餐企业可以通过广告、包装和宣传等手段向消费者传递有关均衡饮食的信息。
提供有关热量摄入和健康生活方式的知识，能够增加消费者对营养需求的认知。
3. 优化包装材料：采用可持续材料替代塑料和纸张制品，是减少环境影响的有效方法。
快餐企业应积极推动使用环保包装，并与供应商合作改进包装设计以减少资源浪费。
4. 提高员工培训水平：提升员工素质是确保快餐服务质量的重要因素。
快餐企业应为员工提供系统的培训计划，培养其技能和服务意识。
此外，合理激励措施也有助于留住优秀员工。
快餐行业存在的问题及对策
快餐行业存在的问题及对策一、问题的背景和现状快餐行业是一个以提供方便、快捷食品服务为主要特征的行业。
随着社会发展和生活节奏加快，快餐行业在近几十年里迅速崛起并蓬勃发展。
然而，随之而来的是一系列问题。
1. 不健康的食品选择：许多快餐食品以高热量、高油脂和高盐分为特点，缺乏营养价值。
这导致消费者摄入过多能量和不良营养素，容易导致肥胖、心血管疾病等健康问题。
2. 缺乏产品创新与多样性：部分快餐连锁企业在产品研发上缺乏创新意识，导致产品同质化严重。
消费者难以得到不同口味和选择的机会。
3. 劳动条件与员工福利问题：由于服务速度要求迅捷，员工往往需要长时间站立或屈曲姿势工作，容易引发工伤问题。
同时，部分连锁企业在员工培训和福利待遇上缺乏投入，导致员工感到压力大、收入低。
4. 环境污染问题：许多快餐店在经营中会产生大量的一次性包装垃圾，这种不可降解的垃圾对环境造成了严重的污染。
二、问题的根源分析1. 市场需求导向：快餐市场以便捷和快速服务为主要宗旨，消费者更加关注价格和速度而非营养价值。
因此，企业更倾向于满足市场需求而忽视产品质量和健康因素。
2. 利润压力：快餐行业竞争激烈，企业为了追求更高的市场份额和利润率，常常降低成本、采用廉价原料或缩减人员。
这导致产品质量下降和员工福利不完善。
3. 消费观念变化：年轻人趋向于选择方便快捷的餐饮方式，并且生活节奏较快，使得他们更倾向于选择各类外卖服务。
这进一步推动了快餐行业发展但也加剧了上述问题。
三、解决问题的对策1. 提高产品质量与多样性：快餐企业应加大对健康食材的选用和研发力度，推出更多种类、口味独特的产品。
提供低盐、低脂、高纤维和有机食品等更健康的选择，以满足消费者需求。
2. 加强员工权益保障：企业应加强员工培训，提升服务质量。
同时，在合理的范围内提高员工福利待遇，增加奖励机制，改善工作场所环境，并且关注员工的身体健康。
3. 推行环保措施：快餐企业应减少一次性包装使用，并鼓励顾客使用环保袋或自带餐具进行外卖操作。
快餐行业存在的问题及对策建议
快餐行业存在的问题及对策建议近年来，随着城市化、快节奏、单身生活等社会现象的发展，快餐行业逐渐崛起成为大众的主要饮食选择之一。
但随之而来的问题也逐渐展现出来，如食品安全问题、营养平衡问题、环保问题等。
本文将从这些问题出发，提出对策建议。
一、食品安全问题快餐行业的产品品种繁多，而因过度追求速度和效率，厨师们可能会忽视对于原材料的质量和处理方式。
最近几年因为快餐食品出现食品安全问题而引起的争议也在不断增加。
食品安全问题涉及到大众的健康和生命安全，因此，我们必须采取严格的措施来限制这些问题的发生。
1、加强食品安全监管政府部门应该加强对快餐行业的监管，在食品安全环节上进行整合和规范，更加严厉地打击违规行为和不合格产品的流通。
同时，在食品行业中引入更加严格的标准规定，开发高效的检测技术和新型的检测设备来保障食品安全。
2、改善员工工作环境提高员工的工作环境和条件可以增强员工对于自己工作的愉悦和满意度，从而减少事故的发生率。
快餐行业的从业人员数量庞大，员工会因为忙碌和缺乏休息，导致工作出现疏漏和失误，这时候，公司需要对员工的休息、饮食、卫生状况等进行细致、全面的调查，同时协助员工进行身体检测和保健工作。
二、快餐营养不平衡问题快餐行业的产品经常被批评为高卡路里、高盐、高糖、高胆固醇、低营养、不平衡，这些产品很容易让消费者患上高血压、糖尿病、肥胖等健康问题。
1、推广低脂、低盐、低糖产品大多数人觉得吃快餐很容易导致营养不均衡，因为快餐所包含的成分往往没有足够的营养价值。
餐厅和公司可以采取创意和新颖的方式，制造出低热量、低卡路里和低油脂的产品，并且包括蔬菜和水果在内。
这些观念可以成为快餐行业的新常态。
2、提倡健康生活方式快餐店不仅可以通过提供健康产品来做出贡献，更能够帮助提醒消费者要控制自己的摄入量，从而保持健康的饮食习惯。
拓展业务，可以推出兴趣课程、娱乐系列产品、体育活动、游戏活动、讲座等形式，让顾客能够从中积极学习和参与。
2024年中国式快餐连锁市场发展现状
2024年中国式快餐连锁市场发展现状引言中国式快餐连锁市场近年来取得了快速的发展。
快餐作为一种便捷、快速的饮食方式，在现代社会受到了越来越多消费者的青睐。
然而，中国式快餐连锁市场的发展依然面临一系列挑战和机遇。
本文将对中国式快餐连锁市场的发展现状进行分析，并探讨其未来的发展趋势。
中国式快餐连锁市场的发展现状1.市场规模：中国式快餐连锁市场在过去几年中呈现出快速增长的趋势。
随着快餐文化的普及和消费水平的提升，越来越多的快餐连锁品牌进入市场，市场规模不断扩大。
2.品牌竞争：中国式快餐连锁市场竞争激烈，各大品牌争相推出新产品和优惠活动，力图吸引更多消费者。
知名的快餐品牌如肯德基、麦当劳等在中国市场占据了重要地位，同时本土品牌也在快速崛起。
3.消费升级：随着消费者对营养和健康的关注程度提高，中国式快餐连锁市场正面临消费升级的需求。
消费者越来越注重食品的品质和营养价值，快餐连锁品牌需要不断创新，推出更符合消费者需求的产品。
4.外卖市场：随着外卖市场的迅速发展，中国式快餐连锁市场也积极拓展外卖渠道。
通过与外卖平台的合作，快餐连锁品牌可以更好地满足消费者的需求，提供便捷的送餐服务。
5.新兴模式：除了传统的快餐连锁模式，一些新兴模式也开始在中国式快餐连锁市场中崭露头角。
例如，无人智能餐厅、自助点餐系统等新型服务模式受到了消费者的青睐。
未来发展趋势1.健康饮食：随着人们对健康生活的追求，快餐连锁品牌将更加注重提供健康饮食选项。
无论是削减盐分、油腻食材，还是增加新鲜蔬菜和水果的配比，健康饮食已成为中国式快餐连锁市场的重要发展方向。
2.自动化技术：自助点餐系统和智能餐厅的兴起，使得快餐连锁市场更加注重自动化技术的应用。
通过自动点餐和配餐流程的优化，可以提高服务效率，降低成本，提升消费者体验。
3.线上线下融合：随着互联网技术的广泛应用，线上线下融合已成为中国式快餐连锁市场未来发展的趋势之一。
通过线上订餐、外卖平台合作等方式，快餐连锁品牌可以更好地与消费者进行互动，提高市场份额。
快餐行业存在的主要问题和不足
快餐行业存在的主要问题和不足快餐行业是一个快节奏、高效率的服务行业，以其便利、经济和广泛选择而备受消费者喜爱。
然而，与其受欢迎程度相比，快餐行业也面临着一些主要问题和不足。
本文将探讨这些问题，并就可能的解决方案提出建议。
一. 食品质量与健康问题1.1 食品安全隐患尽管有许多快餐连锁店已经采取措施确保食品安全，但仍然存在部分店铺在食材采购、储存和处理过程中存在疏漏。
某些店家可能为了降低成本而使用廉价或低质量的原料，从而增加了食品污染和健康风险的可能。
此外，烹饪过程中的卫生标准也需要更好地管理。
1.2 膳食均衡问题快餐通常以高盐、高脂肪和高热量而闻名，因此会对消费者的健康产生不良影响。
长期以来，许多人指责快餐行业促使了肥胖和代谢性疾病的流行。
此外，快餐中缺乏膳食纤维以及一些重要的维生素和矿物质，这也导致了膳食均衡上的问题。
解决方案：- 加强监管与质量控制：政府部门应加强对快餐行业的监管力度，确保食材供应链的质量和安全，并引入更严格的标准和法规。
- 提倡健康饮食：快餐连锁店应增加低盐、低脂肪和低热量选项，并为顾客提供蔬菜沙拉、水果等富含纤维和营养的选择。
二. 劳动条件与员工福利问题2.1 工时长、工资低在某些快餐连锁店，员工们通常需要长时间工作，经常超时加班或少有休息日。
这种持久而劳累的工作环境给雇员们造成身体和心理压力，并且往往得不到适当的报酬。
2.2 晋升机会缺乏在快餐行业中，晋升机会有限。
部分员工可能无法得到公平的晋升机会或薪资提高，这影响了员工的积极性和忠诚度。
解决方案：- 创建良好的工作环境：快餐连锁店应关注员工的心理健康，并通过合理安排工时、提供适当的休息日来减轻其负担。
- 提供培训与发展计划：为员工提供教育和职业发展机会，鼓励他们在行业中获得专业技能和晋升机会。
三. 环境可持续性问题3.1 大量废弃物产生快餐行业以其包装材料的大量消耗而闻名。
这些一次性塑料制品造成了大量非可降解垃圾的产生，给环境带来压力。
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四、以肯德基为例对中国快餐业的启示
1.企业要树立正确的跨文化管理 的观念。
2.注重调研，树立消费者为中 心的营销理念。
3.提高科学管理水平。 4.重视品牌营销和文化营销。 5.坚持不断创新的经营理念。
五、中国快餐业发展的对策
1．标准化问题的对策。 2．对于规模化生产的对策。 3．对于资金链的对策。 4．对市场定位的建议。 5. 对国际化战略的建议。
对于规模化生产的对策
对于规模化生产，要形成规模经济。首先，要加 强行业指导、政策环境、信息交流、咨询服务和维护 行业利益等方面工作，营造快餐发展的大市场和大环 境。加强企业联动效应和群体优势，创造良好的经营 物质条件，共享规模优势和效应。其次，中式快餐业 要转变经营方式。单店的小规模经营方式已经满足不 了社会化的需求和专业化的分工，这就要求采用连锁 经营的方式进行扩张，既形成跨地区的经营优势，又 在许多地区门店的经营管理上保留自己的特色，从而 实现销售规模连锁化、销售模式复制化、销售业绩几 何化。可通过对企业平均成本曲线的研究来确定最佳 生产经营规模。
中国快餐业现状分析及对策
摘要
随着我国社会经济全面发展， 快餐业发展的社会环境与自身状况 更加成熟。
然而，在当今一体化趋势下，中 国快餐在与洋快餐的竞争中也暴露 出不少问题。
本文分析中国快餐行业发展状况， 并提出解决建议方案。
目录
中国快餐业发展的现状分析 中国快餐业的发展趋势 发展中存在的主要问题 以肯德基为例对中国快餐业
对于资金链的对策
中国快餐行业可谓是小而全的发展，这使得在资 金投入和资金周转上的问题上捉襟见肘，因此，在企 业发展初期、资本不足和需要资本积累的过程中，低 成本扩张的路子对避免规模投资风险是必要可行的。 如果条件允许，也可通过规模投入摊低经营成本，提 高竞争力。总之，企业要采取量力投入，要量力而行 ，对重点环节加大资金投入，“好钢用在刀刃上”。 克服盲目冲动，发展需要生存，扩张需要条件，要在 发展中不断提升和完善，来防止资金在企业发展中造 成负担。最后，发挥产业联合、科学化管理体系和科 技内涵的作用十分重要，是节约成本，提高利润的重 要措施。
化程度较低，绝大多数企业没有制定自己 公司的标准化手册，质量检测体系就无法 健全。
（2）快餐业的特点是毛利率较低，它必须 实现大规模的生产和销售才能获得足够的 利润。目前，我国快餐行业的发展规模依 旧较小，导致利润少，力量弱，产业链短 ，产业化水平较低，靠单店和店少生存难 度大，在竞争中明显地显示出力不从心。 另外，很多中式快餐也仅在大中城市经营 市场，连锁经营的优势和作用未得到充分 发挥。
标准化问题的对策
全球餐饮业巨头百胜集团2004 年投资的第一家中 式快餐“东方既白”在上海开业。“东方既白”在试 开业期间就淘汰了“云吞”，就是因为“云吞”的非 标准化操作导致经营效率低下，不能满足快餐方便快 捷的要求。“东方既白”推出的45 个产品种类都有 标准化制作步骤，通过量化管理实现增强企业核心竞 争力。实现标准化操作是方向，品质的决定性和稳定 性作用不容忽视，注重品种和经营管理的标准与稳定 控制是企业扩张和走向规模的前提。面对市场的挑战 ，快餐企业要发挥规模效益，必须实行连锁经营的发 展途径，依托标准化操作、工厂化配送、规模化经营 和科学化管理为保证。
（3）曾几何时，又一村从香港引进快餐生产 设备，最辉煌时曾跻身国内快餐四强之列，但 2006 年除去食堂承包业务，又一村快餐外送 收入仅200多万元。近几年，由于经营不善背 负几百万的债务，乃至亮相中国信达资产管理 公司的金融债权催收公告，继而退守中山路总 部，凭借政府关系和累积的资源继续经营；金 太阳下属的“蒸有味华人”之前本打算在省内 发展至40 家门店，可也由于资金等多方面的 原因放弃了这个计划。
5．中西快餐、海内外快餐相互借鉴、 融合的步伐加快。
6．行业组织作用加强，促进行业规范 与服务平台建设步伐。
三、发展中存在的主要问题
（1）标准化问题。 （2）规模发展问题。 （3）资金链问题。 （4）市场定位问题。 （5）国际化战略问题。
（1） 截至目前，快餐业尚未形成一个真正 的全国性的中式快餐品牌。 除了环境质量 、 服务水平之外，标准化已经成为制约中 式快餐做大做强的主要 “瓶颈”。目前， 多数的中式快餐业机械化、 标准化、 工业
的启示 中国快餐业发展的对策
一、中国快餐业发展的现状分析
1．中式快餐发展由感性认识向理性 积累阶段转化。
2．快餐的社会和行业地位得到确立， 作用更加突出。
3．行业与企业规模继续扩大，发展 质量和水平明显提高。
4．西式快餐连锁企业迅速扩张，中西 融合的趋势增强。
5．快餐领域不断开拓创新，发展空间 继续延伸拓展。
对市场定位的建议
现代快餐的基本特征要求快餐企业要坚持大众基 本消费的市场定位和自身特征，才能确立快餐的市场 和需求价值，才能发挥需求容量大和市场空间广的优 势。企业只有找准自己的定位，确立了核心价值，才 能有针对性地开发出企业的核心竞争优势和核心产品 ，才有可能在激烈的市场竞争中取胜。确定核心价值 ，品牌定位是关键。品牌定位包含功能性价值、情感 价值、自我实现价值。企业要想创立好的品牌，就要 准确进行市场定位采取合适的营销策略；例如，麦当 劳在中国设有麦当劳叔叔俱乐部，这便是相当成功的 人口细分，抓住了该市场的特征与定位。
6．相关行业间的联合更加深入，产业 连接逐步形成。
二、我国快餐业发展的趋势
1．消费需求更趋多样化，快餐的多元化、 细分化和个性化趋势需要加强。
2．小型化，连锁经营推进
要谨防急躁冒进。
4. 专业人才队伍逐步扩大，快餐业的 发展要注重理论导向、科技支撑 和产业推动。
（4）目前，我国许多中式快餐企业显然在 定位上很不明确，只能依靠自身的价格优 势吸引中低收入或者在消费观念上属于理 性消费群的中老年消费者。 如对于上班族 、 学生族、 休闲人群等巨大的市场潜力视
而不见，没有对市场进行细分，找不准自 己的位置。
（5）中餐对海外的消费者无疑有着巨大 的吸引力，在中国快餐业迅速发展的今 天，中国快餐业生产技术已逐渐成熟， 市场竞争的激烈程度也日益加深，中国 快餐企业已经具备了实施国际化战略的 条件。 中国快餐业要想做大做强，国际 化战略不容忽视。