2013版浙科细胞膜细胞壁
高中生物 细胞膜和细胞壁7教案 浙科版1
细胞膜和细胞壁1 教学目标：（1）知识目标：①掌握细胞膜的结构、结构特点和功能②识记细胞壁的化学成分和功能(2）能力目标：①培养学生识别生物图的能力②培养学生依据科学实验史料建构生物学知识的能力③培养学生形象思维与逻辑思维能力(3)情感目标：①让学生理解生命活动的物质基础和结构基础，建立起生命活动的物质性观点②树立结构与功能相适应的观点2 教学重点：细胞膜的内部结构和结构特点3 教学难点:多种化合物如何有序排列、组合构成完整的细胞膜;细胞膜结构的流动性4 教学设想本节课是苏教版教材《高中生物必修1：分子与细胞》第三章第二节“细胞膜和细胞壁”的内容，重点是细胞膜的分子结构和结构特点。
它是后面学习物质的跨膜运输和学习具有膜的细胞器等内容的基础。
学生在前面学习了细胞的化学成分后，对细胞的化学成分及其作用有了较为全面的认识,这对本节新知识学习做好铺垫。
但各种化学成分并不能单独表现出生命活动,对于组成细胞膜的各种化合物如何有序组合而形成完整的结构，以及表现出的结构特点和与结构相适应的功能这些内容是学生首次接触的，是从微观领域来了解和认识，较抽象，且结论性知识较多，要让学生以极大的兴趣，较高的效率掌握，需对教学设计下一番功夫.本人主要通过创设问题情景让学生思考、讨论，通过运用科学实验史料让学生分析、探究，培养学生建构生物学知识的能力。
这样不仅强化知识结论的形成过程,使学生能感受到形成知识的乐趣，更有利于培养学生科学的思维方式和能力，同时也有利于知识的掌握。
通过分组合作制作细胞膜的结构模型来加强学生的合作交流,及时了解学生掌握知识的情况。
高中生物课程标准提出了“提高生物科学素养,面向全体学生，倡导自主、探究和合作性学习”这一理念，本节教学设计充分体现了该理念。
5 教学方法设计以“问题导学法”为核心，以“自主、探究、合作”为学生学习的基本方式，以培养学生的科学素养为指导,采用“呈现科学实验史料——提出问题——学生思考、分析、讨论—-得出结论，建构知识——分组合作制作模型”的教学模式，融合直观式、讨论法、比较法、归纳法等多种教学方法，实现课堂上师生互动、生生互动。
高中生物第二章细胞的结构2.2细胞膜和细胞壁课件浙科版必修1 (1)
(2)磷脂分子的运动
①磷脂分子中的 脂肪酸 尾部可以摆动，使磷脂分子能发生 侧向 滑动。 ②质膜中夹杂着有“刚性”的 胆固醇 ，所以质膜既有一定的流 动性，又比较坚实。 (3)综上所述，构成质膜的 蛋白质 分子和 磷脂 分子大都是可以 运动 的，质膜具有一定的 流动 性。
归纳总结
活学活用
(1)①的组成单位是氨基酸(
双层中，大多是运动的。③是脂双层，是构成细胞膜的基本支
架，脂溶性物质容易进入细胞与细胞膜的脂质成分 ——磷脂分
子密切相关。
答案 (1)× (2)× (3)√ (4)× (5)×
三 细胞膜的功能和细胞壁
1．细胞膜是细胞这个系统的边界，将细胞和外界隔开，细胞和
外界的物质交换和信息交流都离不开细胞膜
(1) 脂双层 是膜结构的基础，使许多分子和离子不能随意的进
标记后融合，结果如下图。
①实验中，融合细胞的表面绿色荧光和红色荧光最终均匀分布了， 说明了什么问题？ 答案 构成细胞膜的蛋白质分子不是静止的，而是可以运动的。 ②在实验中，如果温度维持在0 ℃，和37 ℃相比，有什么变化？ 为什么？ 答案 两种荧光不能均匀分布，或者需要更长的时间才能分布均 匀，因为温度降低影响了蛋白质运动的速度。
插入 膜中(如图中6)，有的 贯穿 整个膜(如图中5)。
(3)糖类 ①有的和蛋白质结合构成[ 3 ] 糖蛋白 ，有的和脂质结合构成 [ 1 ] 糖脂 。 ②图中A、B两侧， A 侧是细胞膜的外表面， B 侧是细胞膜的
内表面。
2．质膜的流动性
(1)膜蛋白的运动
1970年，费雷和埃迪登将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料
(2)②和③全部都能运动( )
2．如图是细胞膜的亚显微结构模式图，据图判断下列说法的正误。
生物必修1细胞膜和细胞壁课件
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2013 ·新课标高考总复习 ·配浙科生物
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2.将浸润在0.3 g/mL的蔗糖溶液中的藓类小 叶,放在显微镜下观察,结果如图所示。如果 再将装片放在80 ℃条件下处理一段时间(装 片中的藓类小叶保持在0.3 g/mL的蔗糖溶液 中)后,放在显微镜下观察,在清晰看到细胞结 构后为了更准确判断A处的颜色,下列操作正 确的是( ) A.调节细准焦螺旋,直到物像清楚为止 B.转动转换器使高倍镜对准通光孔 C.换上放大倍数为100×的物镜 D.调节光圈或反光镜(电光源亮度) 解析：植物细胞发生质壁分离后,放在80 ℃的条件下处理,生物膜的 选择透性丧失。为了进一步看清A处的颜色,不需要增大放大倍数, 只需调节视野亮度即可。 答案：D
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3.下面是几种常见生物的细胞结构示意图,有关叙述正确的是(
)
A.能进行光合作用的是③,①一定不能发生质壁分离 B.具有核被膜、核仁、内质网的细胞是①③ C.与①相比,②③中的DNA为单链结构 D.不遵循孟德尔遗传定律的基因只存在于②③细胞中 解析：由图可知,①是草履虫、②是细菌、③是蓝细菌。蓝细菌细 胞内含有叶绿素和藻蓝素,能进行光合作用,只有植物细胞才能发 生质壁分离,而草履虫是原生动物,不能发生质壁分离；蓝细菌、 细菌是原核生物,无成形的细胞核,没有核被膜、核仁等结构,唯一 的细胞器是核糖体；细菌和蓝细菌中的DNA是双链结构；孟德尔 的遗传定律只适用于真核生物的有性生殖过程,相关基因存在于细 胞核中,该定律对原核生物不适用,另外原生动物(①)也无有性生殖 过程,也不适用。 答案：A
浙科版高一必修1 2.2细胞膜和细胞壁导学案1
浙科版高一必修1 2.2细胞膜和细胞壁导学案1 一、目标导航二、知识网络三、导学过程1．细胞膜的成分（1）主要成分：磷脂和蛋白质；还有少量的胆固醇和糖类。
（2）细胞膜的支（骨）架是磷脂双分子层。
（3）与细胞膜功能的复杂程度有关的是膜蛋白。
（4）细胞膜的结构特点流动性（5）细胞膜的功能特点选择透性2.细胞膜的功能（1）将细胞与外界环境分割开（2）控制物质进出细胞（3）进行细胞间的信息交流3.植物细胞壁的化学成分有纤维素和果胶，可用纤维素酶处理温和去掉细胞壁，而不破坏其他结构。
知识点一细胞膜的组成成分小组思考讨论回答：1.观察下列细胞膜示意图，从中你能获取有关细胞膜组成的哪些信息？提示：细胞膜的组成成分主要是磷脂分子和蛋白质分子。
2. 细胞膜的功能主要和哪种成分有关？提示：各种膜所含蛋白质与脂质的比例与膜功能有关，功能越复杂的细胞膜，其蛋白质含量越丰富。
【例1】下列叙述正确的是 ( )A．细胞膜只是由脂质和蛋白质分子组成B．细胞膜的各种成分中脂质的含量最多C．在组成细胞膜的脂质中，脂肪最丰富D．功能越简单的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多【解析】细胞膜除了主要成分脂质和蛋白质分子以外，还有少量的糖类, A错。
在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，此外还有少量固醇, C错。
功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多, D错。
细胞膜的各种成分中，脂质约占细胞膜总量的50%，蛋白质约占40%，糖类约占2%～10%，因此脂质最多, B正确。
答案：B知识点二细胞膜的功能阅读课本，小组讨论回答：细胞膜具有什么功能？提示：细胞膜的功能体现在：1.将细胞与外界环境分隔开——细胞的界膜①进化上的意义：对原始生命出现起标志性的作用。
细胞膜将生命物质与外界环境分隔开，成为相对独立的系统。
②单细胞生物如草履虫与外界环境的分界面是细胞膜。
由于细胞膜的作用，将细胞与外界环境分隔开。
细胞与外界环境进行物质交换离不开细胞膜。
③多细胞生物，细胞膜是细胞与细胞之间的界膜，细胞膜保障细胞内部环境的相对稳定。
高中生物 第二章 第二节 细胞膜和细胞壁课件 浙科版必修1
细胞膜―系统(xìtǒng)的边 界
第五页，共34页。
在电子显微镜发明之前(zhīqián)，科学家怎 样确定细胞膜的存在？
用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内， 伊红很快扩散到整个(zhěnggè)细胞，却不能很快逸出细胞； 在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有 弹性，可以伸展……
流动镶嵌模型的基本(jīběn)内 1容、膜结构的基础——脂双层。（主要(zhǔyào)成分
是磷脂分子，是可以运动的，具有流动性。） 2、膜蛋白分子有的镶嵌、有的贯穿(guànchuān)在 脂双层中。（体现了膜结构内外的不对称性和流动 性）
3、膜在结构特点上具有流动性
第十九页，共34页。
人鼠细胞杂交(zájiāo)实验
脂双层: 将细胞与外界环境隔开，控制细胞的物质交换。
膜蛋白功能(gōngnéng):
1.控制某些分子和离子(lízǐ)的出入 2.起细胞标志物的作用
3.生物(shēngwù)催化剂的
质膜膜的作功功用能能主综要由述蛋：白与质承细担胞，的因此物，质功交能越换复、杂细胞 识的别膜，、膜免蛋疫白等含量有越密高切。 的关系；质膜在细胞
●溶于脂质
的物质
细胞膜 E.Overton的推测(tuī细cè胞)：膜中含脂质。
第八页，共34页。
资料(zīliào)二 Overton研究各种(ɡè zhǒnɡ)未受精卵细胞的透 性，细胞膜常常被脂类溶剂溶解，尤其易被 卵磷脂溶剂溶解；细胞膜也能被蛋白酶所破 坏。
结论(jiélùn)： 由此可知细胞膜的化学成分是脂质和 蛋白质，且脂质主要是磷脂。
膜的（ ） A 、保护作用
B
B、 一定的流动性
C 、主动运输
高中生物：2.2《细胞膜和细胞壁》素材浙科版必修1
第1节细胞膜——系统的边界细胞膜(cell membrane)又称细胞质膜〔plasma membrane〕。
细胞表面的一层薄膜。
有时称为细胞外膜或原生质膜。
主要结构成份一般是蛋白质占60%-80%，类脂占20%-40%，碳水化合物约占5%(分布在类脂和蛋白质之间)。
细胞膜是防止细胞外物质自由进入细胞的屏障，它保证了细胞内环境的相对稳定，使各种生化反应能够有序运行。
但是细胞必须与周围环境发生信息、物质与能量的交换，才能完成特定的生理功能。
因此细胞必须具备一套物质转运体系，用来获得所需物质和排出代谢废物，据估计细胞膜上与物质转运有关的蛋白占核基因编码蛋白的15~30%，细胞用在物质转运方面的能量达细胞总消耗能量的三分之二。
原始生命向细胞进化所获得的重要形态特征之一，是生命物质外面出现了一层膜性结构，即细胞膜。
细胞膜位于细胞表面，厚度通常为7～8nm，由脂类和蛋白质组成。
它最重要的特性是半透性，或称选择透过性，对进出入细胞的物质有很强的选择透过性。
细胞膜和细胞内膜系统总称为生物膜〔biomembrane〕，具有相同的基本结构特征。
细胞膜的结构模型19世纪中叶K.W.Mageli发现细胞表面有阻碍染料进入的现象，提示膜结构的存在；1899年 E.Oveiton发现脂溶性大的物质易入胞，推想应为脂类屏障。
1925年荷兰人 E.Gorter和F.Grendel用丙酮抽提红细胞膜结构，计算出红细胞膜平铺面积约为其表面积的两倍，提出脂质双分子层模型.成立前提：a.红细胞的全部脂质都在膜上；b.丙酮法抽提完全；c.RBC平均表面积估算正确。
〔70%~80%偏低〕；40年后Bar重复这一试验发现红细胞膜平铺面积应不是70%～80%，而是1.5倍还有蛋白质表面，同时干膜面积是99μm2，湿膜面积那么为145μm2。
两项误差相抵，结果基本正确。
根据细胞的生理生化特征，曾先后推测质膜是一种脂肪栅、脂类双分子层和由蛋白质-磷脂-蛋白质构成的三夹板结构。
(教师用书)2013-2014学年高中生物 第2章 细胞的结构综合检测 浙科版必修1
第二章细胞的结构时间：45分钟满分：100分一、选择题(每小题5分，共60分)1．(2012·某某联考)细胞溶胶是细胞结构的重要组成部分。
下列关于细胞溶胶的叙述中，错误的是( )A．是活细胞进行新陈代谢的主要场所B．由水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶组成C．在活细胞内呈静止状态D．呈透明的胶质状态【解析】活细胞中细胞溶胶不断流动，加快了物质交换。
【答案】 C2．(2013·某某高一检测)下列有关线粒体和叶绿体的叙述，错误的是( )A．线粒体和叶绿体携带的遗传信息可以表达出来B．线粒体和叶绿体为双层膜结构，其内膜中酶的种类相同C．线粒体内膜向内折叠形成嵴，叶绿体类囊体堆叠形成基粒D．蓝细菌没有叶绿体也能进行光合作用【解析】叶绿体内进行光合作用，线粒体内进行需氧呼吸，这两类反应的酶不一样，所以B错。
线粒体和叶绿体是半自主细胞器，其遗传物质可以表达。
蓝细菌有叶绿素和藻蓝素能吸收光能，进行光合作用。
【答案】 B3．南宋诗人杨万里有这样一首诗：“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。
接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。
”从这首诗我们可以想象到六月的西湖是何等美丽。
当我们一边欣赏美景，一边可能会思考：使荷叶呈绿色，荷花呈红色的物质各分布在哪里( ) A．叶绿体和细胞质B．叶绿体和线粒体C．叶绿体和液泡D．细胞核和细胞质【解析】植物的叶、花、果实的颜色均是由这些细胞中的色素表现出来的。
叶片的颜色由叶肉细胞内的叶绿体中的色素显示，主要包括叶绿素和类胡萝卜素；在春季和夏季，叶绿素比类胡萝卜素所占比例大，叶片为绿色，到了秋季叶绿素大量分解，类胡萝卜素相对含量增高，此时叶片为黄色或橙红色；而花的颜色是由分布在液泡中的花青素表现的，而且花青素的颜色可以随着细胞液pH的变化而变化。
【答案】 C4．(2012·某某高一期末)一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入相邻细胞的叶绿体基质内，共穿越的生物膜层数是( )A．5层B．6层C．7层D．8层【解析】运用下列示意图表示CO2扩散的途径，即可获得答案。
2013浙科物质出入细胞的方式
能量
载体蛋白
不消耗
不需要 水 O2、CO2、甘 油等脂溶性物质
不消耗 需要 血浆中葡萄糖 进入红细胞
消耗
需要
K+进入细胞 Na+出细胞
葡萄糖进入小肠
举例
胞吞与胞吐
接触 凹陷 包围 分离
包围
移动
融合
排出
构建概念图
物质出入细胞 跨膜运输 膜泡运输
被动转运
主动转运
举例
扩散 举例
易化扩散
举例
胞吞
胞吐
水分子
外界溶液浓度____细胞液的浓度 >
质壁分离
结论： 细胞通过渗透作用是吸水还是失水，取决
于细胞质与外界溶液浓度大小进行比较。
读一读
自主阅读书本P57-58 页内容,思考物质跨膜 运输方式有几种.
物质跨膜运输三种方式的比较 被动转运 扩散 方向 易化扩散 主动转运
能量
载体蛋白
举例
水分子的跨膜运输
胞吐
胞吞
[基础题]
红细胞吸收水和葡萄糖的共同点是（ A ） A、都可以从高浓度的一边到低浓度的一边 B、都需要供给ATP C、都需要载体协助 D、既需要载体协助又需要消耗能量
[拓展题]
下图表示某种物质运输的过程图解，请分析回答： ⑴图中①-③的物质名称分别是： 载体蛋白 ①____________， ②____________， ATP ADP+Pi ③____________，
细 胞 外 细 胞 膜 细 胞 内
水分子
什么分子能够通过脂双层？什么分子不能通过？
葡萄糖进入红细胞
易化扩散
进出细胞的物质借助载体蛋白的扩散
※请同学们观察下表,并画出物质自由扩散过
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概念图小结
生物膜
结构特点
功能特点
③ 流动性
④选择透过性 决定
① 磷脂双分子层
②蛋白质分子
结构组成
非脂溶性物质 脂溶性物质
对膜的化学成分提出推测: 膜是由脂质组成的
资料探究 资料二 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现， 细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生 物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作 用的物质）。 你从以上实验中能推测出什么结论？ 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质
应用化学手段分析表明：
膜的主要成分是脂质和蛋白质 组成膜的脂质中磷脂含量最多 还有少量的胆固醇和糖类
磷脂和蛋白质是怎样有机结合 构成膜的呢？
磷脂分子的结构
亲水 头部 疏水 尾部
绘图活动：将磷脂分子在空气—水界面上铺展 成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？
空气
水
时间：1925年 实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有 机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞 膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展 成单分子层，测得单分子层的面积恰好 为红细胞表面积的2倍。
得出结论：质膜由双层脂质分子组成
尝试画出细胞膜中双层磷脂分子的排布
脂双层组成的膜叫单位膜，脂双层里面的 任何一层不能称为膜
蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？
推测:? ? ? ? ? ?
标本用干冰等冰冻。后用冷刀 断开，升温后暴露断裂面。
蛋白质镶在、嵌入、贯穿在磷脂双分子层中。
人细胞
荧光标记 蛋白质
木片细胞
乳腺癌细胞
红细胞
洋葱细胞
一、原核细胞和真核细胞
根据细胞内有无核膜为界限的细胞核,可 分为:
原核细胞 原核 细菌(乳酸菌、大肠杆菌)、 生物 蓝藻、ห้องสมุดไป่ตู้原体、放线菌
细 胞 真核细胞
真核 植物、动物、 生物 真菌(酵母菌、霉菌、大型真菌)
(绝大多数)
这些细胞共同的结构： 细胞膜（质膜） 细胞质 细胞核。
诱导 融合
40分钟后
370C
实验结论: 细胞膜具有流动性
鼠细胞
（结构特点）
糖蛋白
糖脂
磷 脂 胆固醇 蛋白质 细胞质
质膜的流动镶嵌模型
1、磷脂双分子层构成膜的基本支架，磷 脂具有流动性 2、蛋白质分子（有水溶性部分和脂溶性 部分）有的镶在磷脂双分子层表面，有 的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有 的横跨整个磷脂双分子层。（这体现了 膜结构内外的不对称性）。大多数蛋白 质分子可以运动。
膜中各组分的作用
• 脂双层： 膜的结构基础，支架 • 膜蛋白： 控制某些分子离子的出入
生物催化剂 细胞标志物（细胞识别，免疫）
又称糖萼在细胞膜的外表，有 • 细胞外被： 一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结 合形成的糖蛋白，叫做糖被。作用： 有保护和润滑及细胞识别作用
细胞壁
成分 植物细胞： 纤维素，果胶 细菌： 肽聚糖 真菌： 壳多糖 功能 支撑，保护
细胞膜和细胞壁
探究：细胞吸收的特点
实验处理 实验现象 泡涨的玉米种子中胚 滴红墨水
没有被染色
泡涨并煮熟的玉米种子中胚 滴红墨水
染成红色
思考：这说明了什么？
细胞膜允许某种物质透过的特性---细胞膜的选择透性 (功能特点)
质膜是由什么物质组成的呢？
资料探究
资料一：1885年，奥弗顿在研究各种未受精卵细胞的 透性时，发现脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的 物质透过细胞膜十分困难。