三大物质代谢
三大营养物质的代谢
三大营养物质的代谢本周讲述的是三大营养物质：糖类、脂类、蛋白质在体内的代谢过程和相互关系，以及三大营养物质代谢与人体健康的关系。
糖类代谢中，讲述食物中的糖类经过消化被吸收到体内后，所发生的三种变化。
食物中的脂类主要是脂肪，还有少量的磷脂和胆固醇，讲述了脂类的利用和脂肪肝的形成。
蛋白质的利用极为广泛，讲述了人体所必需的氨基酸及氨基酸的两种重要代谢的代谢过程，并总结了三种物质的相互转化关系。
同时在此基础上要掌握人体健康与代谢途径、转化的关系。
学习重点：1. 糖类、脂类和蛋白质的代谢。
掌握三大营养物质的代谢过程2. 熟悉糖类、脂类和蛋白质三者之间的转化关系3. 三大物质代谢的意义4. 糖代谢的基本过程学习难点：1. 糖类、脂类和蛋白质的代谢过程2. 三大营养物质代谢的关系3. 三大营养物质代谢的意义学习过程：绿色植物能通过光合作用转化、固定能量，合成有机物，所以被称之为“自养”。
人和动物必须直接或间接地依存于绿色植物才能保证自身的能量供应和物质供应。
（一）营养物质的种类：七大营养物质：糖类、脂类、蛋白质、水、无机盐、维生素、纤维素（其中，纤维素属于糖类，但不被人和多数动物消化。
纤维素对于人体而言可以促进胃肠蠕动，对预防结肠癌等有重要作用，因此，在六大生命必需要素外，纤维素被称为第七营养元素）。
（二）糖类的代谢：1. 食物中的糖类绝大部分是淀粉，还有少量的蔗糖、乳糖等。
2. 糖的消化吸收：主要发生三种变化：第一. 一部分随血液运往全身各处，被氧化分解利用。
第二. 一部分被合成糖元物质储存起来。
第二. 除以上变化外，多余葡萄糖转变成脂肪和某些氨基酸。
葡萄糖在体内的变化：（三）脂类代谢：1. 食物中的脂类：主要脂肪（甘油三脂）少量磷脂（卵磷脂，脑磷脂）、胆固醇2. 脂肪的消化吸收：脂肪吸收形式：甘油、脂肪酸。
运输：大部分被吸收后，在肠上皮细胞内重新合成甘油三脂，再被分泌出来进入中央乳糜管，经淋巴循环，进入静脉，随血液循环到达全身各组织器官中。
三大营养物质代谢
【自学导引】一、三大类物质的代谢1．糖类代谢2．脂类代谢3．蛋白质代谢二、三大营养物质代谢的关系1．糖类、脂类和蛋白质是可以转化的思考：家畜饲养富含糖类的饲料可以育肥，说明糖类可以转化为脂肪。
2．糖类、脂类和蛋白质之间的转化是有条件的。
思考：只有在糖类供应充足的情况下，糖类才有可能大量转化为脂类，说明糖类可以大量转化为脂肪，而脂肪却不能大量转化为糖类。
3．糖类、脂类和蛋白质之间还相互制约着。
思考：三大类营养物质在人和动物体需要能量时，氧化分解供能的顺序是糖类、脂类、蛋白质。
三、三大营养物质代谢与人体健康1．糖类代谢与人体健康2．脂类代谢与人体健康3．蛋白质代谢与人体健康【思考导学】1．猪的育肥阶段，增加富糖类的饲料，可在短时间内催肥长膘，为什么?答案：在猪体内糖类可以大量转化成脂肪。
2．空腹喝牛奶，为什么营养价值会降低?答案：空腹喝牛奶时，因人体急需能量，氨基酸会通过脱氨基作用被氧化分解放能。
3．用蛋白质饲养患人工糖尿病的狗，经检测随尿排出的葡萄糖会大大增加，为什么?答案：蛋白质能够转变成葡萄糖。
4．偏食的人为什么会导致营养不良?答案：因人体所需的必需氨基酸只能从食物中获得，偏食会导致人体内氨基酸的种类不齐全，进而影响蛋白质的合成，故会导致营养不良。
【学法指导】1．掌握糖元的有关问题糖元是由许许多多葡萄糖组成的大分子多糖，它微溶于水，能通过氧化分解或酵解而迅速释放能量。
糖元除由葡萄糖合成以外，其他单糖如果糖、半乳糖等也能合成。
由单糖合成糖元的过程，就叫糖元的合成。
糖元的合成主要在肝脏和肌肉中进行。
糖元还可以由非糖物质如甘油、丙酮酸、乳酸、某些氨基酸转变而成。
由非糖物质转变成糖元的过程，就叫糖元的异生作用。
糖元的异生作用发生在肝脏中。
上述两个过程可以图解如下：糖元是一种可以迅速利用的贮能形式(脂肪虽然贮能最多，但不像糖元那样能被迅速利用)。
因此，糖元的合成和异生作用具有重要的生理意义。
当大量的食物经过消化，其中的葡萄糖被陆续吸收入血液以后，血糖含量会显著地增加。
三大物质代谢及相互联系(小结)
3-磷酸甘 油
糖酵解或 糖异生途 径
葡 萄 糖
酮体的生成和利用
酮体是脂酸在肝分解氧化时特有的中间代谢产物。是乙酰乙酸、 -羟丁酸和丙酮三者的统称。
酮体的生成 • 部位：肝（线粒体） • 原料：乙酰CoA （主要来自脂酸的-氧化） • 关键酶：HMG -CoA合酶
酮体的生成和利用的总示意图
2乙酰CoA
转氨基和氧化脱氨基偶联* 嘌呤核苷酸循环
血氨的来源与去路*
氨基酸脱氨 胺的氧化
在肝内合成尿素*
肠道吸收
血
肠腔氨基酸分解
氨 渗入肠道的尿素分解
合成非必需氨基酸及 其它含氮化合物
合成谷氨酰胺
肾脏产生
（谷氨酰胺）
谷氨酸
经肾脏以铵盐形式排出
注：肠液与尿液的pH影响着氨的去向
CO2 + NH3 + H2O
NADH+H+x2 +ATPx2
磷酸甘油酸 激酶
1，6-二磷酸果糖
6-磷酸果糖激酶-
1
-ATP
二葡、
三 二果、记住 个 二丙糖我的
3-磷酸甘油酸 x 2
磷酸甘油酸 变位酶
2-磷酸甘油酸 x 2
6-磷酸果糖
关 三酸、去向
烯醇化酶
磷酸己糖异构 酶
键 二酮、 点一乳酸
磷酸烯醇式丙酮酸 x 2
6-磷酸葡萄糖
三大物质代谢 小结
糖代谢的概况
糖原
糖原合成
肝糖原分解
核糖 +
磷酸戊糖途径
NADPH+H+
葡萄糖
消化与吸收
糖异生途径
丙酮酸
ATP
H2O及O2
有氧氧化
三大物质代谢及相互联系
乙酰乙酰CoA
乙酰CoA
HMG-CoA
D(-)-β-羟丁酸 丙酮
乙酰乙酸 琥珀酰CoA
乙酰乙酰CoA
琥珀酸 2乙酰CoA
酮体代谢特点*：肝内生成肝外用 生理意义: （1）酮体的生成是肝脏输出脂肪酸能源的 一种形
式，对在严重饥饿时保证脑组织的能量供应有 重要意义。 （2）酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于维 持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。 病理意义：酮症酸中毒。
维持血糖浓度恒定
糖异生
一、定义*：
从非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程。
二、器官：
肝脏、肾脏（严重饥饿时）
三、原料* ：
甘油、丙酮酸、乳酸、生糖氨基酸
四、反应过程（了解）：
基本上是糖酵解的逆过程， 三个不可逆反应的逆过程由四个关键酶催化
五、主要生理意义：饥饿条件下维持血糖浓度恒定
脂类（lipids）是一类不溶于水而易溶于有机 溶剂，并能为机体利用的有机化合物。
脂类的主要生理功用以及必需脂肪酸的定义及种类
可变脂
脂肪：甘油三酯
脂类 类脂
固定脂
胆固醇 胆固醇酯 磷脂 糖脂
储能 细胞的膜
• 甘油三酯代谢概况：
酮体
甘油 脂肪动员 三酯
甘油二酯途径
FFA
活化，-氧化
乙酰CoA TAC
氧化磷酸化
氧化 供能
甘油 甘油激酶 3-磷酸 甘油
软脂酸
磷酸二 羟丙酮
乙酰CoA NADPH ATP
（5）产能方式：底物水平磷酸化
（6）终产物-乳酸的去路： 释放入血，进入肝脏再进一步代谢。
糖的有氧氧化
定义：
糖的有氧氧化(aerobic oxidation)指在机 体氧供充足时，葡萄糖(或糖原)彻底氧化成 H2O和CO2，并释放出能量的过程。
三大营养物质代谢的异同
三大营养物质代谢的异同
河北刘刚
动物每天都需要摄取大量的糖类、脂质和蛋白质类物质。
这三大类物质在动物体内完成一系列的代谢，以维持正常的生命活动。
在这三类物质的代谢过程中，既有很多相同的地方，又有一些本质上的区别。
一. 相同点
1. 最主要的来源相同
这三类物质的来源，一般都有吸收、转化、分解等途径。
其中最主要的途径都是食物的消化和吸收。
虽然其他途径也能起到一定的补充作用，但是所占的比例一般不大。
2. 都能氧化分解释放能量
虽然，糖类是最主要的能源物质，承担着最主要的供能任务，但是其他两类物质也可以彻底氧化分解，并最终产生二氧化碳和水。
分解过程中也释放出大量能量，供生命活动利用。
二. 不同点
1. 能否大量储存
糖类和脂肪都可以在动物体内大量储存，如肝脏中的肝糖元，肌肉中的肌糖元，腹腔中的脂肪等。
但是，蛋白质类物质却不可以大量储存。
所以，动物每天都需要摄入足够量的蛋白质，以维持生命活动所需。
2. 代谢终产物不同
糖类和脂质的代谢终产物只有水和二氧化碳，而蛋白质的代谢终产物除了水和二氧化碳外，还有尿素，即脱氨基作用形成的含氮部分最终在肝脏中形成尿素。
3. 在供能方面的地位不同
这三类物质都可以彻底氧化分解，为生命活动提供能量，但是在动物体内的供能体系中，所起的作用是不同的。
糖类是主要的能源物质，是能量供应最主要的途径。
脂质是一种储备能源物质，在一些特殊情况下可以起到很关键的作用，如长时间饥饿的情况下。
蛋白质可以作为能源物质，但只在糖类和脂肪严重供能不足时，才由蛋白质分解提供能量。
三大物质代谢
叙述，正确的是( A )
A．所有蛋白质的合成都需要能量
B．合成的蛋白质都运输到细胞外
C．合成的蛋白质都不能进入细胞核内
D．合成的蛋白质都用于细胞膜蛋白的更新
2.(08上海理综)某学生午餐吃了芹菜炒肉丝、番
茄炒蛋和米饭，2小时后，不可能被吸收进入血
液的是( B )
A．维生素
B．纤维素
C．氨基酸
D．葡萄糖
（1）消化液①能将淀粉分解为 麦芽糖； 不含有消化酶的消化液名称是 胆汁 。 （2）消化液④为 胰液，在虚线框内按
图中方式，用直线和箭头表示该消化液 所作用的物质。 （3）图中X代表的器官是 小肠。消化终 产物a为葡萄糖，它被吸收进入X器官绒 毛的 毛细血管（。血液）
（4）消化终产物c被吸收进入毛细淋巴 管的主要方式是 被动转运。
2、葡萄糖被吸收的方式和部位分别是什么？
3、糖类有什么作用？动植物细胞内主要储能物质 是什么？
4、人体在什么情况下会产生乳酸？乳酸的去路有 哪些？它能继续氧化分解吗？
5、肌糖原有什么作用？人在饥饿状态下，当血液 流过肝脏时，血糖含量有什么变化？
二、脂质代谢
1、来源：主要是脂肪，另有少量磷脂、胆固醇等。
④ ③
脂质
⑤
①少量转化
③中间产物氨基转换
⑤脱氨基合成
氨基酸（非必需）
②糖类较多时转化 ④脱氨基合成
讨论：
1、糖类、脂肪和氨基酸三者能相互转化吗？
2、糖类转化为脂肪需要什么条件？脂肪能转化 为糖类吗？
3、为什么吃胖容易减肥难？
4、糖类、脂肪和蛋白质氧化分解时怎样制约？ 为什么？
五、三大营养物质代谢与人体健康
三大物质代谢
一、糖类代谢
三大营养物质代谢的关系
一分解
脱氨基作用
含氮部分：氨基转变成尿素 氨基酸分解
氧化分解 CO2+H2O+能量
不含氮部分
合成 糖类和脂肪
蛋白质代谢总结
思考： 体内氨基酸的来源有哪些？
1.食物中的蛋白质消化
2.组织蛋白质分解 3.氨基转换形成非必须氨基酸
三大营养物质代谢的关系
我们仔细观察着三大类营养物质的代谢途 径，你能看出它们之间存在着怎样密切的 关系？
糖类是任何动物首先动用的能源物质。 只有当糖类代谢发生困难时，才有脂肪和 蛋白供给能量。 当糖类和脂肪都不足，蛋白质的分解就会 增加。大量摄取糖类和脂肪时，体内蛋白 的分解就会减少。
三大营养物质代谢与人体健康
糖类代谢与人体健康 脂肪代谢与人体健康 蛋白质代谢与人体健康
糖类代谢与人体健康
食物中的蛋白质在消化道中被分解成各种氨 基酸。氨基酸被吸收后有怎样的变化？
概括地说就是：
一合成 一转化 一分解
一合成
氨 合成 基 酸
组织蛋白质
比如血红蛋白、肌球蛋白、肌动蛋白等
有一定生理功能的特殊蛋白质
比如纤维蛋白原、消化酶、蛋白类激素等
一转化
通过氨基转化作用，把氨基转给其它的化 合物，可以形成新的氨基酸。
一、我们从产物来看——它们之间可以相互 转化。
糖类
中间产物（如丙酮酸） 转氨基作用 脱氨基 非必需氨基酸 不能 大量 转换
蛋白质
脂类
在一些植物和微生物中可实现
1.三大类物质转化是有条件的。
只有在糖类充足的情况下：
糖类
大量转化
脂类
2.三类物质的转化程度是有明显差异。
脂肪不能大量转化为糖类。
三大营养物质的代谢
淀粉
唾液、肠、胰 淀粉酶
麦芽糖
肠、胰 麦芽糖酶
葡萄糖
脂肪
胆盐
脂肪微滴
肠、胰 脂肪酶
甘油 脂肪酸
蛋白质 胃、胰蛋白酶
多肽
肠肽酶
氨基酸
小肠绒毛
四、排泄系统（泌尿系统）
主要作用器官——肾
肾小球 由很多 肾单位 组成 肾小体 肾小囊 肾小管
肾
肾单位
肾动脉
入球小动脉（血浆）
滤过作用
肾小球
肾小囊（原尿） 肾小管 集合管
重吸收
出球小动脉
重吸收
肾静脉
毛细血 管网
输尿管 （终尿）
物质交换
肾脏组织细胞
膀胱 （终尿）
再 见！
口腔（主要是物理消化） 咽 食道 胃（主要是物理消化和部分吸收功能） 小肠（化学消化、吸收的主要部位）
大肠（部分吸收功能） 唾液腺———分泌唾液（含唾液淀粉酶） 胃腺——分泌胃液（含胃蛋白酶）
肝脏———分泌胆汁（含胆盐）
消化腺
胰腺———分泌胰液（含蛋白酶、淀粉酶、麦 芽糖酶、脂肪酶）
肠腺———分泌肠液（含肽酶、淀粉酶、麦芽 糖酶、脂肪酶）
三大营养物质的代谢
人体的四大系统——循环、呼吸、消化、排泄 一、循环系统 心血管系统
血管 血液
血浆
血细胞 动脉
红细胞 白细胞 血小板
静脉 毛细血管
心脏 淋巴管（毛细血管、淋巴管等）
淋巴管系统
淋巴器官（扁桃体、淋巴结、脾脏、胸腺） 淋巴（分布着淋巴细胞）
一、循环系统
静 脉
心脏
动 脉
毛细血管
总淋巴管
(血液)
毛细淋巴管
(淋巴)
组织液
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思考： 思考： 1、人体氨基酸有哪些来源？必须氨基酸有哪些来源？ 、人体氨基酸有哪些来源？必须氨基酸有哪些来源？ 非必需氨基酸有哪些来源？ 非必需氨基酸有哪些来源？为什么人体不能合成必需 氨基酸？ 氨基酸？ 2、通过什么途径可以形成新的氨基酸？该过程能增加 、通过什么途径可以形成新的氨基酸？ 氨基酸的数量吗？ 氨基酸的数量吗？ 3、参与蛋白质消化的酶有哪些？蛋白质消化的终产物 、参与蛋白质消化的酶有哪些？ 是什么？ 是什么？ 4、氨基酸能作为能源物质吗？其氧化分解的终产物是 、氨基酸能作为能源物质吗？ 什么？ 什么？ 5、尿素形成和排出的器官分别是什么？ 、尿素形成和排出的器官分别是什么？ 6、人体的消化腺有哪些？它们分别分泌哪些消化酶？ 、人体的消化腺有哪些？它们分别分泌哪些消化酶？
葡萄糖
思考：血糖的来源和去路有哪些？ 思考：血糖的来源和去路有哪些？血糖通过哪些 途径调节？ 途径调节？
问题： 问题： 1、哪些消化液内含消化淀粉的酶？淀粉消化的场 、哪些消化液内含消化淀粉的酶？ 所有哪些？淀粉消化为终产物需要哪些酶？ 所有哪些？淀粉消化为终产物需要哪些酶？ 2、葡萄糖被吸收的方式和部位分别是什么？ 、葡萄糖被吸收的方式和部位分别是什么？ 3、糖类有什么作用？动植物细胞内主要储能物质 、糖类有什么作用？ 是什么？ 是什么？ 4、人体在什么情况下会产生乳酸？乳酸的去路有 、人体在什么情况下会产生乳酸？ 哪些？它能继续氧化分解吗？ 哪些？它能继续氧化分解吗？ 5、肌糖原有什么作用？人在饥饿状态下，当血液 、肌糖原有什么作用？人在饥饿状态下， 流过肝脏时，血糖含量有什么变化？ 流过肝脏时，血糖含量有什么变化？
五、三大营养物质代谢与人体健康 1、低血糖：饥饿或肝功能减退时，造成血糖浓度过 低血糖：饥饿或肝功能减退时， 低。 肥胖：耗能过少或遗传、 2、肥胖：耗能过少或遗传、内分泌失调等引起脂肪 过多积存。 过多积存。 肝硬化：肝功能减退或磷脂合成过少时， 3、肝硬化：肝功能减退或磷脂合成过少时，脂肪在 肝脏积累引起脂肪肝，使肝细胞坏死、结缔组织 肝脏积累引起脂肪肝，使肝细胞坏死、 增生而造成肝硬化。 增生而造成肝硬化。 营养不良：蛋白质摄取过少， 4、营养不良：蛋白质摄取过少，影响少年儿童生长 发育。 发育。
人和动物体内 三大营养物质的代谢
一、糖类代谢 1、来源：主要是淀粉，另有少量蔗糖、乳糖等。 、来源：主要是淀粉，另有少量蔗糖、乳糖等。 2、利用： 、利用： 淀粉 消化 血液（血糖） 葡萄糖 血液（血糖） 氧化分解 CO +H O+Q 2 2 合成 肝糖元 合成 肌糖元 转变 脂肪、 脂肪、某些氨基酸等 吸收
（1）消化液①能将淀粉分解为 麦芽糖； ）消化液①
不含有消化酶的消化液名称是 胆汁 。 （2）消化液④为 胰液，在虚线框内按 ）消化液④ 图中方式， 图中方式，用直线和箭头表示该消化液 所作用的物质。 所作用的物质。 （3）图中 代表的器官是 小肠。消化终 ）图中X代表的器官是 产物a为 产物 为葡萄糖 它被吸收进入 器官绒 ，它被吸收进入X器官绒 毛的 毛细血管（血液） 。 （4）消化终产物 被吸收进入毛细淋巴 ）消化终产物c被吸收进入毛细淋巴 管的主要方式是 被动转运 。
二、脂质代谢
1、来源：主要是脂肪，另有少量磷脂、胆固醇等。 、来源：主要是脂肪，另有少量磷脂、胆固醇等。 2、利用： 脂肪 、利用： 消化 甘油、 甘油、脂肪酸 吸收 血液
脂肪
皮下、肠系膜等处储存 皮下、 氧化分解 CO +H O+Q 2 2 甘油、脂肪酸 甘油、 转变 糖元等
问题： 问题： 1、为什么脂肪是生物体内的主要储能物质？ 、为什么脂肪是生物体内的主要储能物质？ 2、脂肪消化的场所是什么？消化的终产物是什么？ 、脂肪消化的场所是什么？消化的终产物是什么？ 需要哪些消化酶和消化液？ 需要哪些消化酶和消化液？为什么肝脏功能不好的 人不喜欢吃油腻食物？ 人不喜欢吃油腻食物？ 3、甘油和脂肪酸吸收的部位和方式分别是什么？ 、甘油和脂肪酸吸收的部位和方式分别是什么？ 4、什么是血脂？高血脂会引起什么不良后果？ 、什么是血脂？高血脂会引起什么不良后果？
三、蛋白质代谢 1、来源： 主要是动物蛋白质和植物蛋白质。 、来源： 主要是动物蛋白质和植物蛋白质。 2、利用： 蛋白质 、利用： 合成 消化 氨基酸 吸收 血液
氨基酸
各种组织蛋白质、酶、激素等 各种组织蛋白质、 氨基转换 新的氨基酸 氨基 转变 尿素 含氮部分： 含氮部分： 脱氨基 氧化分解 CO2+H2O+Q 不含氮部糖类 ① ② 脂质 ①少量转化 ③中间产物氨基转换 ⑤脱氨基合成 ⑤ ③ ④ 氨基酸（非必需） 氨基酸（非必需） ②糖类较多时转化 ④脱氨基合成
讨论： 讨论： 1、糖类、脂肪和氨基酸三者能相互转化吗？ 、糖类、脂肪和氨基酸三者能相互转化吗？ 2、糖类转化为脂肪需要什么条件？脂肪能转化 、糖类转化为脂肪需要什么条件？ 为糖类吗？ 为糖类吗？ 3、为什么吃胖容易减肥难？ 、为什么吃胖容易减肥难？ 4、糖类、脂肪和蛋白质氧化分解时怎样制约？ 、糖类、脂肪和蛋白质氧化分解时怎样制约？ 为什么？ 为什么？
做下列试题: 做下列试题 1.(08海南 关于动物细胞内蛋白质合成与去向的 海南)关于动物细胞内蛋白质合成与去向的 海南 叙述，正确的是( 叙述，正确的是 A ) A．所有蛋白质的合成都需要能量 ． B．合成的蛋白质都运输到细胞外 ． C．合成的蛋白质都不能进入细胞核内 ． D．合成的蛋白质都用于细胞膜蛋白的更新 ． 2.(08上海理综 某学生午餐吃了芹菜炒肉丝、番 上海理综)某学生午餐吃了芹菜炒肉丝 上海理综 某学生午餐吃了芹菜炒肉丝、 茄炒蛋和米饭， 小时后 小时后， 茄炒蛋和米饭，2小时后，不可能被吸收进入血 液的是( 液的是 B ) A．维生素 B．纤维素 ． ． C．氨基酸 D．葡萄糖 ． ．
3.(08北京 下列有关人体糖类代谢的叙述不正确的 北京)下列有关人体糖类代谢的叙述不正确的 北京 是( C ) A．糖类可由某些氨基酸经脱氨基后转化产生 ． B．糖类在供应过量的情况下可转化成为脂质 ． C．肌糖元可分解为葡萄糖以维持血糖浓度 ． D．肝糖元分解代谢出现障碍可导致低血糖 ． 4.(08天津 下列关于蛋白质和氨基酸叙述， 4.(08天津)下列关于蛋白质和氨基酸叙述，正确的 天津)下列关于蛋白质和氨基酸叙述 是( D ) A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 ． B．高等动物合成生命活动所需的20种氨基酸 ．高等动物合成生命活动所需的 种氨基酸 C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一 ． 种蛋白质 D．在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会 ．在胚胎发育过程中，基因选择性表达， 产生新的蛋白质
5.(08上海生物 上海生物)（9分）本题为分叉题。A题适 本题为分叉题。 题适 上海生物 本题为分叉题 用于《生命科学》教材， 适用于 生物》 适用于《 用于《生命科学》教材，B适用于《生物》教 中任选一题， 给分。 材。A和B中任选一题，若两题都做以 给分。 和 中任选一题 若两题都做以A给分 (08上海生物 ．下图为人体消化与吸收过程 上海生物)B． 上海生物 示意图。 表示消化液，其中⑤ 示意图。①～⑤表示消化液，其中⑤是小肠 液。纵向箭头表示消化液对相应化合物的消 化作用， ～ 表示淀粉 表示淀粉、 化作用，a～c表示淀粉、蛋白质和脂肪的最 终消化产物。请回答下列问题。 终消化产物。请回答下列问题。