《风味人间》大火,餐饮人该如何借力？_餐饮营销
《舌尖》带火美食餐饮人该如何借势
《舌尖》带火美食餐饮人该如何借势
胡茵煐
【期刊名称】《中国食品》
【年(卷),期】2018(000)006
【摘要】《舌尖上的中国》第三季在狗年春节如约而至，相比于前两季的褒贬不一，本季一开始就是骂声一片。
虽然如此，《舌尖3》依然凭借强大的收视效应，带着一众品类迅速蹿红。
按照以往的调性，总有一些餐企会被《舌尖》改写命运，亦有餐企因《舌尖》落得一地鸡毛。
今年《舌尖3》这拔风口，餐饮人要不要跟呢？【总页数】4页(P74-77)
【作者】胡茵煐
【作者单位】
【正文语种】中文
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餐饮业中的创意经营如何吸引顾客
餐饮业中的创意经营如何吸引顾客餐饮业是一个竞争激烈的行业，吸引顾客成为了每个餐厅经营者的首要任务。
为了在激烈的竞争中脱颖而出，许多餐厅开始运用创意经营的方式来吸引顾客。
本文将探讨餐饮业中创意经营的方法，以及如何借此吸引顾客。
1. 独特的菜品和食材搭配一道独特的美食可以成为吸引顾客的利器。
餐厅可以通过合理的食材搭配和创意的菜品设计来吸引顾客的眼球。
例如，将当地特色食材与国际化的烹饪方式相结合，推出独特的菜肴。
此外，还可以把餐厅的特色菜品制作成精美的外观，激发顾客的食欲。
2. 拓展餐饮业务，创造多样化的体验为了吸引顾客，餐厅可以拓展餐饮业务，创造多元化的消费体验。
例如，在餐厅内设置一个咖啡角落，提供优质的咖啡和小吃，让顾客在午后茶歇时能够在这里休憩。
或者，餐厅可以配备一个自助餐区，供顾客自由选择食物，增加顾客的互动和参与感。
3. 提供定制化的服务顾客希望得到个性化的服务，餐厅可以根据顾客的需求提供定制化的服务。
例如，对于有食物过敏或饮食偏好的顾客，餐厅可以提供特殊的菜单和食物调整。
此外，餐厅可以提供生日蛋糕定制，为顾客提供独特的过生日体验。
4. 创造独特的就餐环境就餐环境是吸引顾客的重要因素之一。
除了舒适的座位和宽敞的空间之外，餐厅可以通过创造主题装饰和特色布置来吸引顾客。
例如，一个以浪漫巴黎为主题的餐厅可以使用蜡烛和幻灯片投影来营造浪漫的氛围，吸引情侣们前来用餐。
5. 运用社交媒体进行宣传如今，社交媒体已成为宣传和吸引顾客的重要渠道。
餐厅可以通过开设社交媒体账号，分享菜品照片、顾客点评等内容，吸引更多的顾客到店消费。
同时，餐厅还可以与其他商家合作，进行互相推荐和宣传，扩大影响力。
总结：创意经营在餐饮业中具有重要的意义，通过独特的菜品和食材搭配、拓展餐饮业务、提供定制化的服务、创造独特的就餐环境以及运用社交媒体进行宣传，餐厅可以吸引更多的顾客。
这些方法不仅提升了顾客的就餐体验，也增加了餐厅的竞争力和知名度。
结合《风味人间》中的餐饮谈谈合理饮食有哪些特点
结合《风味人间》中的餐饮谈谈合理饮食
有哪些特点
和其他同类美食纪录片相比，《风味人间》最大的特点就在于它的“世界性”，整部纪录片中国内容占70%，国外内容占到30%。
说到食物，中国从来不是孤岛。
陈晓卿导演举例：“比如中国人用陶，摩洛哥人也在用。
一个大饼，阿斯塔纳的馕跟我们的几乎没有区别。
新疆、甘肃、江苏等地的馕，大小是在不断变化，地区之间有趣的差异。
中国受影响也会影响别人。
”《风味人间》中有众多海外美食亮相，那些猎奇的国外食物出现却也能让我们看着会心一笑。
冰岛惊世骇俗的鲨鱼肉说明在“吃”这方面，不分国界、不分种族，大家都是互通的。
只不过很多食物只有在当地才最好吃。
我们在当地品尝食物，除了口中的美味，其实我们耳朵听到的、眼睛看到的，都是食物不可分割的部分。
餐饮取胜之道
餐饮取胜之道餐饮业是一个竞争激烈的行业，想要在这个行业中取得成功，必须拥有独特的竞争优势和吸引力。
本文将介绍几种餐饮取胜之道，帮助餐饮业主们实现成功。
一、菜品创新与口味升级餐饮业的核心是菜品，而吸引顾客的关键在于菜品的创新和口味的升级。
业主们应该注重与时俱进，根据市场需求和消费者口味变化，不断推陈出新。
可以结合当地的美食文化，发掘传统菜品的潜力，并进行现代化的改造与创新。
同时，在原有菜品的基础上，通过调整配料、烹饪技巧和口味搭配等手段，提升菜品口感和质量，为顾客带来更美味的享受。
二、服务质量和顾客体验除了美味的菜品，良好的服务质量和顾客体验也是吸引顾客的关键要素。
餐饮业主应该注重培养员工的服务意识和专业素质，提供热情、周到、高效的服务。
员工应具备良好的沟通能力，能够主动倾听顾客需求，并提供个性化的服务。
此外，餐厅的环境布置和整洁度也直接影响顾客的用餐体验，因此要注重细节，创造舒适、干净、温馨的用餐环境。
三、市场定位与品牌建设在激烈的市场环境中，餐饮业主需要明确自己的市场定位，并建立自己的品牌形象。
通过市场调研和分析，了解目标顾客的需求和喜好，确定适合自己的经营理念和发展方向。
可以根据定位选择设计风格、宣传手法、销售渠道等，塑造出独特的品牌形象。
同时，在建立品牌形象的过程中，要注重品牌识别度的提升，通过标志、口号、广告宣传等方式，让顾客对自己的品牌有一种深刻的印象。
四、市场营销与宣传推广在现代社会，市场营销和宣传推广是餐饮业取胜的重要手段。
餐饮业主可以通过多种渠道开展宣传推广，如传统媒体、社交媒体、线上活动等。
可以利用网络平台，打造自己的官方网站或社交媒体账号，发布菜品介绍、活动信息、顾客评价等内容，吸引更多的关注和访问。
此外，可以通过与其他企业、组织的合作活动，增加知名度和影响力，吸引更多的潜在顾客。
五、经营管理与创新发展成功的餐饮业主需要注重经营管理和创新发展。
经营管理方面，要合理安排人力资源、物资采购、成本控制等，确保餐厅的正常运营。
美食纪录片《风味人间》的传播分析
|RADIO ＆TV JOURNAL 2019.04模态再现意义、互动意义、构图意义。
研究发现，该宣传片通过不同的色彩和构图，将三亚的特色恰到好处地展现给观看者，实现了宣传片的多模态互动意义，并达到了旅游宣传的营销目的。
当然，本研究只是从多模态视觉角度出发，研究尚有很多不足之处，有待进一步研究。
注释:①黄熙茗.旅游景点宣传片的画面与色彩元素分析[J].大众文艺,2016(1):101-102.②刘磊,聂小凤,李鸿.吴中旅游形象宣传片多模态话语分析[J].湖北科技学院学报,2016(9):105-109.③杨永青.广告语言的多模态视角研究[J].山东农业工程学院学报,2016(12):163-166.④张佐成,陈瑜敏.多模态话语分析三大理论方法述评[J].中国英语教育,2011(1):1-11.⑤刘芳.旅游宣传片的多模态话语分析[J].经营管理者,2015(31):158.⑥Kress,G.&T.van Leeuwen.Color as a Semiotic Mode:Notes for a Grammar of Color [J].Visual Communi ⁃cation,2002(1):343-368.⑦Norris,S.The Micro-politics of Personal National and Ethnicity Identity [J].Discourse and Society,2007(18):653-674.⑧顾曰国.多媒体、多模态学习剖析[J].外语电化教学,2007(2):3-12.⑨Kress,G.&T.van Leeuwen.Multimodal Discourse:The Modes and Media of Contemporary Communication [M].London:Arnold,2001.⑩Kress,G.&T.van Leeuwen.Reading Images:The Grammar of Visual Design (2nd Edition)[M].London:Rout ⁃ledge,2006.11〇吴安萍,钟守满.视觉语法与隐喻机制的多模态话语研究[J].外语与外语教学,2014(3):23-28.12〇陈俊.城市旅游宣传片的多模态语篇互动意义解读———以淮安旅游宣传片为例[J].现代交际,2015(9):51-53.（作者单位：浙江越秀外国语学院）“四年沉浮，一朝闻名。
餐饮营销广告,餐厅打广告的4个小技巧
餐饮营销广告，餐厅打广告的4个小技巧做餐饮得顾客者得天下，但要得到顾客的前提是什么?先得到顾客的眼球。
想要你的餐厅被更多的顾客看到，广告营销必不行少。
本文从各大餐饮品牌中选择一些案例，为各位餐饮人深挖其胜利的背后价值，个中奥妙也请大家细心品尝，打造出独属自己品牌的胜利广告。
下面是我为大家收集的关于餐饮营销广告，餐厅打广告的4个小技巧。
盼望可以关心大家。
01、广告语差异化，强化顾客记忆点广告无法避开地就是消费者不爱看;消费者没时间看;消费者重复看这三点。
一句让人印象深刻经典的广告语往往是重中之重。
概括来说就是这3点：简洁、易懂、有共性。
广告语必需简洁，粗暴，一招致命的告知消费者你是谁、为什么要选你、和别人的不同是什么。
瑞幸从开头就打出不同的牌，区分于星巴克技巧放送1、数字限额：一头牛只供6客;2、强调品类：服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是;3、细分客群：养分还是蒸的好;4、强势直接：爱她，就请她吃哈根达斯。
用各种方式打造出属于你的品牌特色和记忆点。
当然一切都要建立在真实的基础上，同时也要留意用词，否则广告法可不是吃素的。
02、编段子和表情包，造“梗”打反差幽默趣味再兼具一些时下的社会特点可以使人们更简单接受我们的信息。
将80年月的高糊画面和现在流行的话语混搭一个百年老店通过消遣幽默的风格，和追怀复古的情怀，淡化了品牌的厚重感，很好地打破了大众尤其是年轻群体对它的刻板印象，赢得更多年轻人的宠爱。
技巧放送现在最抓人眼球的多半是一些趣味十足，带有反常规或者高反差的夸张元素，简洁来说就是“有梗”。
餐厅也可以通过段子或者表情包的形式打广告，吸引人们的留意力。
03、加入场景氛围营造故事，打情感牌情感永久是最能触发共鸣走进内心的。
人与食物之间的关联，能给食物给予社交性能，从而激发了用户的情感共鸣，完善展现品牌的匠心。
小肥羊的这个广告，以你我他之间的情感为线，充分地体现了火锅这个餐饮品类的社交属性，而社交则是撬动当代消费者内心的有力工具，也最能触及群体的一种方式。
美食类纪录片的叙事策略研究——以《风味人间》为例
纪录片之旅SHENGPINGSHIJIE文艺直通车美食类纪录片的叙事策略研究—以《风味人间》为例口康静瑜摘要：《风味人间》一经播出，网络播出量迅速破亿，第一季和第二季的豆瓣评分分别为9.1分和9.3分，这部纪录片的成功标志着美食类纪录片制作水准的再一次突破&文章将在叙事学理论框架内，分别从叙事视角、叙事结构、叙事主题对《风味人间》进行深入探讨，并在对《风味人间》叙事模式进行研究的同时，为美食类纪录片的叙事策略创作提供新思路&关键词：视角结构叙事策略《风味人间》《风味人间》（以下简称《风味》）创作采取散文般的叙事风格，坚持以人为本的创作理念，拓展了中国美食与世界美食沟通的路径，深度阐述了食物与人的关系以及食物背后的文化渊源&“故事”是纪录片精彩与否的关键因素，《风味》正是构建了内涵丰富、层次鲜明的故事%才能够取得如此高分*那么%《风味》是如何选取叙事视角、建构故事框架以实现叙事内的呢？文章将在叙事学理论的指导下，分别从叙事视角、叙事结构、叙事主题对《风味》进行深入探讨，以揭示美食类纪录片的叙事策略&多重视角的融合呈现多层主题与内涵不同文学理论家对叙事视角的称谓不同，如视点、聚焦、叙事角度等&结构主义叙事学家兹维坦-（Tzvetan Todorov）指出:“构成故事环境的各种事实从来不是/以它们自身0，而是叙事视角呈现在我们面前*”①由此可见，叙事视角内容的呈现和意义的阐释*对叙事视角的界定，法国结构主义批评家热拉尔•热奈特（G e rard Genette）曾以“聚焦”一词替代“视角”这一术语，分为“零聚焦”“内聚焦”和“外聚焦”。
也就是说，一部广为传播的纪录片势必包含多重叙事视角（叙述聚焦），以满足不同受众的审美需求与多元感知*下以多重叙述视角（叙述聚焦）分别展开论述*外聚焦：展现食物本体特征，传达审美享受#热奈特曾在《叙事话语》一文中对进行解读，“外视角”对应“”，即叙述者仅从外部客观事实观察人物言行，不透视人物内心*®纪录片《风味》的每一集均会从世界各地找寻美食制作者，以精美的镜头言展作美食的过程*在这一过程中，叙事主体对于将要发生的事件是未知的，在叙述时仅对美食作过程进行还原*例如，在《风味》第一季第二集“顺德鱼生”的制作过程中，通过几个镜头的快速切换来展现食材的搭配；在第一季第一集《山海之间》中，介绍了“大煮干丝”“碾转”美食的制作方法*“毫发般的丝，浸入以火腿和母鸡熬制的高汤，片刻出锅*”“碾转可以旺火爆炒……当季新蒜捣碎成泥，伙辣椒、花生碎、香油、醋汁共同……”在《风味》中，通过客观地记录美食的制作过程+观察美食制作者的言行，展现食物本身的美妙、诱人与事物本身所传达的知识性、体验*这是《风味》《的中国》（以下简称《舌尖》）《》美食类纪录片取得的关键因素之*内聚焦：讲述人物内心故事，体现人文关怀#热奈特将“内视角”对应“内聚焦”，即叙述者人物内心出发，讲述人物内心故事*③随着纪录片艺术的不断发展以及观美情趣的不断提高，仅展现美食的制作过程无法满足不同受众日益多元的审美，从多元视角进行叙述，展现人与人+人与物之间的关系，已为当下纪录片创作中常用的手法之一*纪录片《风味》的每一集都讲述了几个浓情小故事，如“的海每年的聚餐”（第一季第二集）、“的仪式”（第一季第四集）、“高架桥下卖大的夫妻”（第一季第集）*叙述者内视角进行的叙述是对人物内心故事的转述,再由内心故事赋予食物温度、价值与内涵*一方面，食物只是自然界的馈赠，正是由于人的参与%食物才升格成为美食文化；方，食物作为受众的精，饱含无限的乡思,从而使得美食更加充满感性的温度*零聚焦：阐释食物背后历史，揭露文化内涵#热奈特将“零聚焦”对应“视角”，即叙述者进行无固定叙事视角的全知叙述*$［录片可以运用“画面+话语”的结构方式对人物内心活动进行刻画，对人物外部言行进行展现*这是因为单纯地运用镜头画面难以达到记录故事的目的，所以纪录片中常采用的创作者要达的内*《风味》了展美食制作过程、讲述人物故事外，还运用“视角”对文化进行深入的诠释，从而使得该纪录片的内容与主题更加深刻、更声屏世界2020/05上纪录片之旅SHENGPINGSHIJIE文艺直通车富层次！纪录片的创作过程是一个主体建构自我的过程°通过一系列选择过程和多元信息的拼贴，创作者的内心印记得以显现°©K《风味》中，叙述主体从外聚焦、内聚焦、零聚焦三种视角出发，分别刻画了美食本身、人文关怀、文化内涵，拼接出一个完整而发人深省的故事°美食类纪录片采用多重视角相结合的方式，能够从不的角发的，的多元需求°纵横交错的结构装载内容与意义随着形式主方法的出现，尤其是随着结构主义思潮的兴起和号的，结构的得以与叙事学研究相结合，叙事结构理论的总体框架中，从而产生了多种叙事结构和分析方法°论是在虚构的中，还是在写实纪录片中,结构是叙事的具体化,叙事也要通过结构才能°纵向结构：线性叙事展现生活原貌。
饮食类纪录片的创作手法探讨——以《风味人间》为例
饮食类纪录片的创作手法探讨——以《风味人间》为例《风味人间》是一档非常受欢迎的饮食类纪录片，该片以探索不同地域的风味美食为主题，通过展现各地的饮食文化，向观众传递了丰富的人文信息。
本文将以《风味人间》为例，探讨该片的创作手法，主要包括摄影手法、叙事手法以及音乐等方面。
首先，摄影手法是饮食类纪录片中十分重要的一部分，它能够帮助观众更好地感受到美食的魅力。
《风味人间》在摄影手法上有着独到之处。
首先，该片采用大量的特写镜头，将食材、制作过程以及成品展示得非常清晰。
这样的特写镜头能够让观众更加贴近食物，感受到它的细腻和美味。
其次，该片还运用了慢镜头，将制作过程放慢，让观众更好地欣赏到每一个细节，同时也增加了观看的乐趣。
最后，该片还结合了美食与自然风景的镜头，通过展示美食所处的环境，让观众既能品味美食的味道，又能感受到大自然的美好。
其次，叙事手法也是《风味人间》成功的原因之一、该片通过讲述人物故事来引导观众了解当地的饮食文化。
每一集都会选择一个地区，然后通过介绍当地的风俗习惯、独特的食材、传统的烹饪方式等来展现当地的饮食文化。
叙事中，摄像机会紧随着当地的主人公，展现他们的生活方式、工作环境，并通过他们的口述，进一步了解当地的食物和饮食习惯。
同时，片中还穿插了一些有趣的故事，比如当地食材的由来、制作过程中的传说等，这些故事不仅使观众更好地了解了食物，还增添了观看的乐趣。
此外，《风味人间》还注重音乐的运用，以提升观众的观看体验。
该片采用了多种音乐风格，根据不同的场景进行选择。
在展现美食制作过程的时候，通常会使用轻快、欢快的音乐，营造出轻松愉悦的氛围。
而在讲述当地故事或者介绍当地风土人情的时候，音乐会更加民族化，符合当地的文化特色，进一步增强观众对于当地文化的感情共鸣。
总的来说，《风味人间》通过独特的摄影手法、精彩的叙事和恰到好处的音乐运用，成功地吸引了观众的注意力，让他们更好地了解了不同地域的饮食文化。
该片的创作手法对于饮食类纪录片的创作具有一定的借鉴意义，可以说是一部成功的范例。
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《风味人间》大火，餐饮人该如何借力？_
餐饮营销
餐饮人如何借势大火IP《风味人间》？
时隔四年，《舌尖》导演陈晓卿携《风味人间》再撩味蕾。
第一集《山海之间》开播不到三小时，已经播放过亿，豆瓣评分获得9.4的高分。
播出一集就让网友直呼馋哭且广受好评
▲图片来源：微博
从预热就广受期待，到播出后分分钟馋哭观众，《风味人间》注定已经是今年餐饮界不得不提的爆款。
那么，餐饮品牌能否借力一波呢？
1
美食视频热度不下
近年来，美食纪录片一个接一个地火爆，那些见过的没见过的美食烹饪手法、食用方法正在以多样的形式呈现在吃货面前。
纪录片解锁美食深意
从舌尖系列到风味人间，诸多美食纪录片抓住观众的胃，也抓住观众的心。
纪录片的媒介形式让美食内容更加丰富，传递出更有价值的深意，而这正是餐饮品牌都应该思考的问题。
吃播霸占年轻人视线
结合了吃和直播形式的“吃播”诞生，可以说是席卷了国内外风潮，受到年轻人的欢迎。
且因为门槛很低，人人都能参与其中，模仿者日益增多。
吃播成“下饭神器”
▲图片来源：全媒派
美食视频自媒体粉丝量庞大
除此之外，近几年借助短视频东风崛起的美食视频自媒体热度依然不减，“日食记”、“办公室小野”、“李子柒”等IP以或唯美或猎奇的方式博得大家的关注，粉丝量庞大。
美食视频自媒体崛起
▲图片来源：速途研究院
各类美食节目被看好，也意味着普罗大众爱吃，且爱看别人吃。
我们的消费者中，一大批吃货、美食探索者“嗷嗷待哺”。
餐饮品牌的机会自然也就来了。
2
《风味人间》大热带来哪些启示
1地方特色美食的天然优势
源远流长的美食习俗，差异极大的饮食文化，无疑是美食纪录片创
作者十分丰富的题材宝库。
观众高涨的热情，正是来源于对饮食习惯中的人文色彩的怀缅，对广袤美食地图移不开的好奇眼光。
这也意味着，一些极具地方特色的品类，在引发消费者共情、地域文化自豪感、民族认同感等方面都具备天然优势。
2以故事表达美食和品牌
《风味人间》播出后，火的不只是美食，还有一位镖鱼手。
年轻的镖鱼手站在颠簸的小船之上，镖到旗鱼的过程惊心动魄。
美食背后，一个有关征服海洋的男人的故事浮现眼前，为美食赋予新的意义，也让美食更加受到珍视。
美食背后的人和故事为其赋予全新意义
▲图片来源：风味人间
每一道美食都有自己的故事，餐饮品牌也是一样，不仅要会挖掘美食背后的故事，还要会讲自己的品牌故事。
以故事为载体来传播品牌势能，能让品牌更加深入人心。
3美食文案功不可没
风味人间能获得观众的喜爱，其文案也功不可没。
“带皮焖烤的羊肉汁水丰盈，并带有独特的炙烤香。
极致的味觉体验在羊胸口，刀锋过处，张力十足的油脂迎刃绽开，绵密浓烈，余香满口”
“在创造力四溢的西班牙人那里，火腿切片享用，都变成了一场，仪式感满满的互动表演”……
美食文案引人垂涎，搭配纪录片对美食不同视角的放大，对观众来说，这绝对是一次视听饕餮盛宴。
再比如《风味人间》预告“万家灯火”讲述家庭的烹饪，将食物与家庭密切联系，寄托着浓浓温情。
“万家灯火”预告片段
▲图片来源：风味人间
利用文案把美食变成符号来传承记忆，动人心弦，是为美食加分的有力选择。
3
如何借力《风味人间》？
借势《风味人间》，我们可以关注四个问题：哪些品类会火、哪些人会火、有哪些创新的表达方式，以及有哪些热点可以蹭。
1借爆品开餐厅、推新品
这次的纪录片，最大的亮点还在于继“舌尖上的中国”系列之后，国内作品向世界美食的一次出征，从法国到西班牙，从越南到摩洛哥，从秘鲁到埃塞俄比亚，导演带领团队走访了20多个国家。
各地民间美食即将“出线”
▲图片来源：周到上海
借助爆品开火一家餐厅，开辟领导新品类，不是不可能。
其中的商机，就等待着那些有敏锐的感知力和强大的执行力的创业者。
还有一些火起的品类或食材，可能有的餐厅本身就有，但一直不温不火，这就又是一大优势了。
餐厅要做的是找对时机去推出自己的产品，打响知名度。
2与“红人”联名合作
类比于《舌尖上的中国》借势，其大赢家必提西贝。
借助“舌尖2”带火的“张爷爷”热度，西贝买断张爷爷手工空心挂面，一个多月的时间里卖到100万碗。
西贝联名舌尖2红人
▲图片来源：百度
不过，这场营销上的投入也众多，公交、地铁、商圈、广播等全方位覆盖，可以说是花了大价钱。
除此之外，还要保证产品的品质，买断张爷爷挂面加上学习挂面工艺、培训员工的各种费用超过1千万，供应链上的花费也不少。
机会是给有准备的人，这样的“借力”有时的确需要冒险，但对品牌发展而言是有益的，而保证产品的品质至少是不出错的第一步。
3借鉴广告片拍摄手法
目前，餐饮企业拍摄视频宣传品牌已经渐渐成为一种趋势，拍的好
的广告片更是能为品牌赢得不少拥护者。
《风味人间》能获得观众的喜爱，其拍摄手法必然有值得借鉴的地方。
比如说这一次，《风味人间》在拍摄手法启用超微观摄影、显微拍摄，唯美的画面令观众大呼惊奇，再加上以风景为素材的大气磅礴的空镜头，给视频更加增添一份厚重感。
“分子级”缩小视角更加震撼人心
▲图片来源：风味人间
每一帧都值得赏玩的风景更能吸引人
▲图片来源：风味人间
再比如，在介绍洋芋搅团的制作过程时，解说词是这样描述的：“……黄土高原上的土豆魔术，没有任何添加，反复捶打，支链淀粉不断拉伸，控制时间与力道。
”
“无添加、反复捶打、控制时间力道”，这些词汇简洁有力，拿到餐厅来用，也能直击消费者所关注的食材和工艺。
餐饮品牌拍摄好广告片，还可以在门店增设电视循环播放，对于顾客了解品牌也是有益的。
我们向顾客所传达的，就是顾客所记住的
▲图片来源：众郝餐饮研究院
4蹭热点借力营销
这一期风味人间，借势营销的苗头已现。
当网友大呼被其秃黄油拌饭馋哭时，这道美食引起了诸多议论。
正迎上吃蟹的季节，有些商家已经抢先出手，借起了东风。
商家借机卖蟹
▲图片来源：一大口美食榜
借势《风味人间》做营销的方式多种多样，海报、文案、官微官博蹭热点都可操作。
找到合适的人群去蹭热度，还有助于引发话题性，增大品牌知名度。
• 结语•
“好风凭借力，送我上青云”。
在这个信息泛滥的时代，借势营销就如同导火索，品牌仍旧要保持本身有充足的弹药，才能穿过重重碎片化的信息，将企业传播的理念传递到消费者眼前。
“天时地利人和”更是都要看准。