农作物缺素症诊断
农作物缺素症的发病症状与防治要点
Z i x u n t a i作物缺素症状是指作物因缺少某种必需的营养元素，影响体内的正常的物质代谢而在植株外观上表现出来的生理病态症状。
随着氮、磷、钾等大量营养元素肥料投入的增加，根据木桶原理，中、微量营养元素缺乏的问题逐步暴露出来，通过掌握中、微量元素缺乏作物的症状，可以及时地补充中、微量元素肥料，保证作物正常生长发育。
1.发病症状如症状先在老叶上出现,说明缺乏的是氮、磷、钾、镁、锌。
由于这些元素在作物体内具有再度利用的特点,当作物缺乏时,它们可以从下部老叶转移到上部新叶而再度利用,所以缺素症往往首先从下部老叶上显现出来。
如果症状出现在新组织,说明缺乏的是钙、铁、硼、硫等,由于这些元素在作物体内移动性差,没有再度利用的能力,因此缺乏时症状最易在新生组织上表现出来。
2.素缺素症状2.1缺锰：顶部幼叶先出现症状。
水稻等单子叶作物叶上先出现灰色或褐色斑点,而后斑点逐渐沿叶脉连成条状。
2.2缺磷：作物缺磷往往呈现各种症状,如叶形变小,颜色变暗绿,叶片变厚,种子和果实成熟延迟,种子不充实。
某些作物如油菜、玉米等因缺磷叶部和茎部常积累较多的花青素而呈现暗紫红色,根部颜色略黄,根系生长不健壮,分枝较少。
缺磷症状一般植株的地上部分比地下部分表现明显。
2.3缺镁：叶肉缺绿黄化,一般无坏死斑点,与缺氮失绿不同的是叶肉变黄,叶脉仍为绿色。
2.4缺镍：缺镍首先在作物的叶片叶尖出现坏死现象,主要是由于低镍条件造成作物叶片中积累大量尿素所致。
2.5缺锌：缺锌作物生长发育迟缓,甚至出现停止状态。
双子叶植物缺锌的最典型症状,是由于节间缩短而造成的矮化(簇生病)和叶片明显缩小(小叶病)。
单子叶玉米等禾谷类作物缺锌时,常在叶片上沿中脉出现失绿带(花白苗)或有时杂有红色斑状褪色现象。
2.6缺钾：作物缺钾病症的表现较氮、磷为迟,往往要到旺盛生长的中期才能发现。
这与钾在作物体内流动性大很易被再利用有关,故缺钾首先在老叶上发病,初期往往表现为叶肉色泽变为不均匀的淡色,叶缘卷曲或带皱纹,进而尖端和边缘部分变黄而枯焦,严重者往往叶上出现褐色烧灼状坏死斑点,病斑界限清楚。
如何辨别作物缺素症状并进行科学补救
如何辨别作物缺素症状并进行科学补救作物生长过程中，各种营养元素起着不可或缺的作用。
一旦缺乏某种元素，就会表现出特定的症状。
了解如何辨别这些症状并进行科学补救，对提高作物产量和质量至关重要。
一、氮元素氮是植物生长所需的大量元素之一。
当作物缺氮时，整体植株会显得矮小瘦弱。
叶片颜色也会发生明显变化，从正常的深绿色逐渐变为淡绿色，严重时甚至会发黄。
老叶先出现症状，新叶的生长也会变得缓慢。
在补救方面，可以通过施用氮肥来改善。
常见的氮肥有尿素、氯化铵等。
尿素含氮量高，使用时需注意用量，避免过量造成烧苗现象。
氯化铵则在酸性土壤中使用时要谨慎，因为它可能会使土壤酸性进一步增强。
施肥时，可以根据作物的生长阶段和土壤肥力状况确定合适的施用量。
例如，对于叶菜类作物，在生长初期适量多施氮肥有助于叶片的快速生长。
二、磷元素磷对作物的根系发育、开花结果等过程影响重大。
缺磷的作物植株生长缓慢，根系发育不良，表现为根系细弱且扎根浅。
叶片会呈现暗绿色或紫红色，尤其是叶片背面更为明显。
这是因为磷参与植物体内糖分的代谢，缺磷时糖分运输受阻，在叶片中积累，从而使叶片变色。
补救缺磷症状，可以施用磷肥，如过磷酸钙、钙镁磷肥等。
过磷酸钙是一种速效磷肥，适合大多数土壤类型。
钙镁磷肥则除了补充磷元素外，还能为土壤提供钙和镁等元素，在酸性土壤中使用效果较好。
在施用磷肥时，要注意与土壤充分混合，因为磷元素在土壤中的移动性较差，集中施肥可能会导致局部磷元素浓度过高，影响作物吸收。
三、钾元素钾元素对作物的抗逆性和果实品质有很大影响。
缺钾时，作物的叶片边缘会出现焦枯现象，就像被火烧过一样。
叶片中间部分可能会呈现出黄绿色，并且从老叶开始向上蔓延。
茎秆也会变得脆弱，容易倒伏。
为了补救钾元素的缺乏，可以施用钾肥，如氯化钾、硫酸钾等。
氯化钾价格相对较低，但对于忌氯作物如烟草、马铃薯等不适用，因为氯离子会影响这些作物的品质。
硫酸钾适用性更广，可用于多种作物。
在果实膨大期，适量补充钾肥能够提高果实的甜度和硬度。
作物缺素症
小麦缺素症的表现缺氮：植株矮小，茎短而纤细，叶片稀少，叶色发黄，分蘖少而不成穗，主茎穗亦短小。
缺磷：出苗后延迟或不长次生根，植株矮瘦，生长迟缓。
叶色暗绿，叶尖紫红色，叶鞘发紫，不分蘖或少分蘖，抽穗成熟延迟，穗小粒少。
缺钾：新叶呈蓝绿色，叶质柔弱并卷曲，老叶由黄渐渐变成棕色以致枯死，呈烧焦状。
茎秆短而细弱，易倒伏，分蘖不规则，成穗少，籽粒不饱满。
缺钼：首先发生在叶片前部退色变淡，接着沿叶脉平行出现细小的黄白色斑点，并逐渐形成片状，最后使叶片前部干枯，严重的整叶干枯。
缺锰：小麦缺锰症状与缺钼症状类似，不同的是缺锰时，病斑发生在叶片中部，病叶干枯后使叶片卷曲或折断下垂，而叶前部基本完成缺硼：分蘖不正常，有时不出穗或只开花不结实玉米田间缺素症状表现1、缺氮：幼苗矮化、瘦弱、叶丛黄绿；叶片从叶尖开始变黄，沿叶片中脉发展，形成一个“V”形黄化部分；致全株黄化，后下部叶尖枯死且边缘黄绿色；缺氮严重的或关键期缺氮，果穗小，顶部籽粒不充实，蛋白质含量低。
2、缺磷：嫩株敏感，植株矮化；叶尖、叶缘失绿呈紫红色，后叶端枯死或变成暗紫褐色；根系不发达，雌穗授粉受阻，籽粒不充实，果穗少或歪曲。
3、缺钾：下部叶片的叶尖、叶缘呈黄色或似火红焦枯，后期植株易倒伏，果穗小，顶部发育不良。
4、缺锌：严重的幼苗出土后在2周内显症，叶片具浅白条纹，后中脉两侧出现1个白化宽带组织区，且中脉和边缘仍为绿色，有时叶缘、叶鞘呈褐色或红色。
5、缺硫：与缺氮症状相似。
6、缺铁：上部叶片叶脉间出现浅绿色至白色或全叶变色。
7、缺硼：嫩叶叶脉间出现不规则白色斑点，各斑点可融合成白色条纹；严重的节间伸长受抑或不能抽雄及吐丝。
8、缺钙：当土壤缺钙时，幼苗叶片不能抽出或不展开，有的叶尖粘合在一起呈梯状，植株呈轻微黄绿色或引致矮化。
9、缺锰：幼叶脉问组织慢慢变黄，形成黄绿相间条纹，叶片弯曲下披，别于缺镁水稻缺素时都有哪些症状？水稻缺素一般是指微量元素的缺乏。
水稻必需的营养元素中属于微量元素的有铁、锰、硼、锌、铜、钼、氯等7种。
农作物作物缺素症状表全营养元素
苹果
镁
马铃薯、甜菜
花椰菜、甘蓝、草莓
苹果
硫
油菜
花椰菜
——
铁
大麦、高梁
花椰菜
葡萄、苹果
硼
油菜
花椰菜、萝卜
葡萄、苹果
锰
大豆、豌豆、谷类作物
甘蓝
苹果
铜
玉米、小麦、大麦
莴苣、番茄、洋葱
梨
锌
玉米、大豆、豌豆
洋葱
梨、苹果
钼
豆科作物
剩症状
氮
1．叶呈深绿色,多汁而柔软,对病虫害及冷害的抵抗能力减弱
2．茎伸长,分蘖增加,抗倒伏性降低
3．根的伸长虽然旺盛,但细胞少
4．籽实成熟推迟
磷
1．一般不出现过剩症
2．营养长生停止;过分早熟;导致低产
钾
1．虽然和氮一样可以过量吸收,但难以出现过剩症
2．土壤中钾过剩时,抑制了镁、钙的吸收,促使出现镁、钙的缺乏症
钙
1．不出现钙过剩症
2．大量施用石灰则抑制镁、钾和磷的吸收
植株细小,分叶少,叶色深绿,略带紫,叶硝上紫色特别显着,症状从叶向幼叶发展,抗寒力差;
植株呈蓝绿色,叶软弱下披,上、中、下部叶片的叶尖及边缘枯黄,老叶焦枯茎杆细软,易倒伏;
玉米
植株矮小,茎细瘦,生长缓慢,叶片由下而上失绿发黄,症状从叶尖沿中脉向基部发展,先黄后枯或“V”字形;
苗期叶尖和叶缘出现紫红色,老叶变黄;茎杆细小,生长缓慢、果穗秃尖,弯曲畸形行列不齐,籽粒不饱满;
花少,果实重量减轻;
铜
植株矮小,出现失绿现象,易感染病害;
禾谷类作物叶尖失绿而黄化,以后干枯、脱落;果树梨上部叶乍畸形,变色,新梢萎缩;
发育不良;果树茎上常排出树胶;
植物常见的缺素症如何判断
植株常见缺素症状农户在作物种植过程中，会经常发现植株会出现叶片发黄、植株矮小、叶片变白并逐渐出现坏死斑点、小叶簇生等症状，这都是植株缺少微量元素的表现。
那么分辨作物的不同缺素症状，及时进行补充，以便作物的健康生长，也有利于科学施肥的实施。
一、缺氮表现部位：老叶、新叶都会出现症状。
危害机理：蛋白质合成受阻，导致蛋白质和酶的数量下降，又因绿体结构遭破坏，叶绿素合成减少而使叶片黄化。
症状表现：新叶淡绿、老叶黄化焦枯、植株生长过程延缓。
二、缺磷表现部位：叶片、果实和茎杆上都会出现症状，上下叶都会被危害，老叶最先受影响。
症状表现：整株植物矮小，叶片形状可能扭曲。
严重缺磷时，表现部位上可能出现坏死区。
老叶先受影响，特别是低温时，缺磷植株常见症状是发紫或发红，茎杆呈紫红色，失去光泽。
三、缺钾表现部位：植株下部的老叶出现症状表现：老叶和叶缘发黄，进而变褐，焦枯似灼烧状；叶片上出现褐色斑点或斑块，但叶中部、叶脉和近叶脉处仍为绿色。
随着缺钾程度的加剧，整个叶片变为红棕色或干枯状，坏死脱落；根系短而少，易早衰，严重时腐烂，易倒伏。
四、缺镁表现部位：主要表现在老叶症状表现：叶绿素含量下降，并出现失绿症。
植株矮小，生长缓慢。
老叶中部两侧的叶脉间因叶绿素降解而开始黄化，严重时，仅叶基部有绿色残存，而成V字形的绿色图形。
五、缺硼表现部位：顶端茎尖，茎、叶柄症状表现：茎尖生长点生长受抑制，严重时枯萎，甚至死亡；老叶叶片变厚变脆、皱缩畸形，植株矮化，茎及叶柄易开裂；根的生长发育明显受阻，根短粗兼有褐色；生殖器官发育受阻，结实率低，果实小、畸形，缺硼导致种子和果实减产。
六、缺钙表现部位：首先在新叶、顶芽、果实等生长旺盛而幼嫩的部位表现出症状症状表现：叶片尖端部分弯曲黄白化，叶缘向上或向下皱褶（降落伞形），有时有黏液的分泌顶端，幼叶常变为黑褐色，会造成顶芽、侧芽、根尖等分生组织易腐烂、死亡。
七、缺锌表现部位：植株叶片症状表现：植物缺锌时，生长受抑制，尤其是节间生长严重受阻，并表现出叶片的脉间失绿或白化。
主要农作物缺素诊断技术
种 短 方
ＺＨ ０Ｎ ＧＺＨ ｎ Ｘ 习 ６
堕至蔓 篁 ｊ
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大量研 究表 明，有 ｌ种元素 是作物营养所必需的 ，分别是碳、氢、氧 、氮 、磷、钾、钙 、镁 、硫 、 ６ 铁、硼 、锰、铜 、锌、钼 、氯。这些元素虽然在植物体 内含量有多有少 ，但各有其独特作用，彼此不能替 代。作物营养失调症的发生，既受到作物本身营养特点的左右，同时也受到土壤、天气等环境的影响。
Ｍｎ Ｏ＞Ｓｉ ＞Ｍ ｇ ＞ Ｏ Ｏ２ Ｏ Ｃａ
所 以 光 照 不 足容 易 出现 缺磷 缺
（ ）土 壤 状 况 二 稻 、小麦 、玉米等 ；茶树适 宜在酸性 钾 。
土壤是农 作物生 长的基础 ，与 农 条件 下生长 ，但甜菜 则适 宜生长在偏
温 度不仅影 响土壤 养分的释放 。
、
天 气条件 与农作物 营养失调症状
关 系密切。其 中 。主要是 光照 、温 度 和水分 。 农 作物对 养分的 吸收受到光 照的 影响 ，光照不足 将 明显影 响磷 、钾 、
Ｍｎ 小麦 、甜菜 、烟草、大豆等 Ｃｕ 小麦 、高梁、苜蓿等
Ｚ 玉 米 、 高梁 、 大 豆 、 蚕 豆 等 ｎ
２土壤 酸碱 度 。不 同作物 对土壤 在酸性 土壤 中有 效性低 。所 以酸性 土 ．
作 用 ，也 经 常 导致 营 养 失调 症 的 发 酸碱 度的要 求各异 。大多数农 作物适 壤作物 易发生磷 、钾 、钙 、镁 、钼等 生 。（ 见表 １ 参 ） 宜在 微酸性 和中性环 境 中生长 。如水 元素 的缺乏 ，而 生长在碱 性土壤 或石 灰性 土壤的作物 ，常 发生锌 、铁 、锰
表 １ 主要农作 物对养 分的需 求状况
素 兀
Ｎ
蔬菜缺素症的识别
增加土壤通透性
03
通过耕作、中耕松土等措施，增加土壤的通透性，有利于蔬菜
根系生长和养分吸收。
病虫害防治
加强病虫害监测
定期观察蔬菜的生长状况，及时发现病虫害的发生和蔓延。
生物防治
利用天敌、微生物等生物防治技术，控制病虫害的发生和危害。
化学防治
在必要时选用低毒、高效的化学农药进行防治，但要严格控制用 药量和用药时间，确保蔬菜的安全生产和质量。
缺钙症
叶尖枯萎
新叶叶尖开始变黄，随后枯萎，严重时新叶死亡 。
生长点受阻
生长点附近的叶片组织变软、弯曲，严重时生长 点死亡。
果实畸形
果实发育不良，出现畸形果。
缺镁症
叶片黄化
首先出现在老叶上，表现为叶 片黄化，严重时叶片出现褐色
斑点。
叶脉间失绿
叶片失绿现象从叶脉间开始，逐 渐扩展到整个叶片。
植株生长受阻
研究展望
1 2
深入研究
进一步深入研究不同蔬菜品种对各种营养元素 的吸收特点和需求规律，为精准施肥提供科学 依据。
技术创新
加强农业技术创新，研发出更多适合不同地区 、不同蔬菜品种的新型肥料和施肥技术。
3
环保意识
提高环保意识，推广绿色农业理念，通过合理 施肥和轮作等措施，减少化肥和农药的使用量 ，降低对环境的影响。
蔬菜缺素症的识别
目录
• 缺素症概述 • 常见蔬菜缺素症识别 • 蔬菜缺素症的防治方法 • 蔬菜缺素症的案例分析 • 结论与展望
01
缺素症概述
定义与类型
定义
蔬菜缺素症是指蔬菜在生长发育过程中缺乏必需的营养元素，导致出现一系 列生理障碍和外观症状。
类型
根据缺乏的营养元素种类，缺素症可分为单一元素缺乏和多种元素缺乏。
农作物缺乏营养元素的症状识别方法
农作物缺乏营养元素的症状识别方法农作物的生长和发育需要足够的水分、光照、温度、CO2以及营养元素等因素的协同作用。
如果这些因素有一个缺失或者不平衡，就会引发作物发育出现异常，影响产量和品质。
其中缺乏营养元素是最常见的问题之一。
农作物缺乏营养元素的症状表现形式多种多样，但是通常会出现一些比较典型的症状，下面我们将介绍农作物缺乏不同营养元素的症状和识别方法。
一、氮素氮是植物生长所需的重要元素之一，对于叶绿素的合成、促进植物生长有重要作用。
当农作物不足氮素时，早期症状通常表现为植株整体生长缓慢，缺乏生机。
具体症状如下：1. 叶片变黄氮是叶绿素的核心元素，也是植物生长发育的必须元素之一。
在氮缺乏情况下，植物会分解部分叶绿素，就会出现叶片变黄的状况。
这种状况通常从植株的老叶开始，而新生叶和充电的部位则不受影响。
2. 叶片凋萎氮素缺乏的植物，有时会出现叶片边缘凋萎的情况。
这是因为缺乏氮素导致植株无法形成新细胞，面积较大边缘的老细胞开始被分解，而导致叶片边缘变得干枯。
3. 芽枝矮小氮素是植物生长发育必须元素，缺乏氮素会导致植物生长缓慢，芽枝矮小，难以长出正常叶片。
4. 形态发育不良氮素缺乏时，植物的一些器官和组织（如根、果实、种子等）的生长和发育都会受到影响，出现不良生长、变形等异常现象。
二、磷素磷是植物生长发育过程中必不可少的元素之一，特别是对于根系的生长和发育有重要的作用。
缺乏磷素将会导致根系发育不良，降低农作物的产量。
以下是磷素缺乏时的症状：1. 发育缓慢由于磷素是植物生长发育所必需的元素之一，缺乏磷素将会导致植物的生长缓慢。
2. 叶片紫色在磷素缺乏的情况下，植物叶片经常会变得紫色或者深红色。
由于缺乏磷素会导致光合作用受阻，植物无法充分利用阳光，也就无法产生足够的糖分来维持营养。
3. 菜叶弯曲部分蔬菜的叶子，如萝卜、大葱、大蒜等，当发现它们出现了向下弯曲或向上弯曲的现象时，有可能是缺乏了磷素。
4. 根系发育不良磷素是根系的生长发育维持所必须的元素之一，缺乏磷素导致的症状通常表现为根系发育不良，短小而且细软。
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农作物缺素症诊断
1、氮素缺乏与过多的症状
（一）作物氮素缺乏的症状：
作物缺但主要表现是生长受阻，
植株矮小，叶色变淡。氮在作物体内时容易转移的营养元素，故缺氮
症状首先出现在下部叶片，逐渐向上发展。开花以后氮向花果实转移
时叶子枯黄现象特别明显，出现早衰。
（二）作物氮素过多的症状：
作物氮素供应过多时，营养生
长旺盛，营养体徒长，整个植株柔弱多汁。一方面降低了作物个体茎
秆的抗到能力与抗病虫害能力；另一方面，导致大田群体间相互隐蔽，
光照减弱，从而导致营养生长延长，出现贪青晚熟现象，这样不利于
籽粒灌浆，导致秕粒增多，产量减少。对于块根、块茎类作物氮素过
多则茎、蔓、叶生长旺盛，地下块根、块茎小儿少，淀粉与糖分含量
下降，水分多而不耐储藏。油料作物结荚虽多，但籽粒小儿少，含油
量低。糖类作物含糖量下降。
2、磷素缺乏与过剩的症状
（一）作物氮素缺乏的症状：
小麦缺磷出苗后延迟或不生长次生根，不分孽或少分蘖，茎基呈
紫色，叶色暗绿略带紫红色，穗小粒少，千粒重降低；油菜对磷最为
敏感，反映也最早，严重缺磷时，子叶展开便出现苍老暗绿变厚的症
状，出叶迟，叶面积小，茎与叶柄呈紫红色，植株矮小，不分枝，显
蕾开花延迟，籽粒不饱满，产量下降。
（二）作物氮素过多的症状：
磷素营养过剩时也对作物生长
发育不利。不仅营养生长期缩短，成熟期提早，而且引起锌、铁、镁
等元素缺乏，影响作物的产量与品质。
2、钾缺乏与过剩的症状
作物钾素缺乏的症状：
缺钾体内代谢紊乱、失调，在外观上
出现了不正常的症状。由于作物体内钾的再利用能力强，所以缺钾的
病症在作物生长后期才逐步表现出来，症状是从老叶逐步向上扩展，
如新叶也表现缺钾症状，表明作物已严重缺钾。作物缺钾接近生长点
的幼嫩也呈浓绿色或暗绿色，老叶的尖端和边缘呈红褐色或黄色，叶
面形成白色斑点，叶片干枯而脱落，不同作物缺钾外观症状有些差异。
小麦缺钾症状初期，全部叶片呈蓝绿色，叶质柔软并卷曲，以后老叶
的尖端及边缘变黄，变成棕色以致枯死，整个叶片像烧焦的样子。
小麦有哪些缺素症状？
答：缺氮：植株矮小，茎短而纤细，叶片稀少，叶色发黄，分蘖
少而不成穗，主茎穗亦短小。
缺磷：出苗后延迟或不长次生根，植株矮瘦，生长迟缓。叶色暗
绿，叶尖紫红色，叶鞘发紫，不分蘖或少分蘖，抽穗成熟延迟，穗小
粒少。
缺钾：新叶呈蓝绿色，叶质柔弱并卷曲，老叶由黄渐渐变成棕色
以致枯死，呈烧焦状。茎秆短而细弱，易倒伏，分蘖不规则，成穗少，
籽粒不饱满。
缺钼：首先发生在叶片前部退色变淡，接着沿叶脉平行出现细小
的黄白色斑点，并逐渐形成片状，最后使叶片前部干枯，严重的整叶
干枯。
缺锰：小麦缺锰症状与缺钼症状类似，不同的是缺锰时，病斑发
生在叶片中部，病叶干枯后使叶片卷曲或折断下垂，而叶前部基本完
好。
缺硼：分蘖不正常，有时不出穗或只开花不结实。
油菜缺素症状有哪些？
答：缺氮：油菜缺氮时植株长势不旺，矮小瘦弱。苔期分枝短小，
全株呈上大下小的形状。叶片小而苍老。白菜型油菜叶色黄绿，甘蓝
型油菜叶色红紫，叶片早衰脱落。
缺磷：油菜缺磷时叶片小而苍老，呈暗绿色。根、茎及叶柄紫红
色，根系发育减缓。抗逆行减弱，发生不正常的早熟。
缺钾：油菜缺钾时植株瘦小，茎叶早枯。症状一般出现在生育后
期。
油菜是需硼量较多的作物，对硼反应较敏感，在缺硼的土壤上易
发生“花而不实”即油菜不断开花而不结籽，有称萎缩不实症。硼肥可
作叶面喷施或土施。叶面喷施可节省用量，在苗后期和抽薹期各喷一
次即可。每次每亩用硼砂50克兑水50公斤喷施叶面。注意不要过
量施硼，以防产生毒害。
都兰县农业技术推广中心宣