茶园各月农事

九江湾茶园各月农事
农事要点
月份
肥料病虫害修剪其他
1-2 施催芽肥预防冻害
3 鲜叶采摘、加工
4 有机肥春茶后台刈
5 病虫害防治
6 追肥病虫害防治轻修剪
7-8 病虫害防治草害防治
9 病虫害防治苗木繁育
10 深耕施肥病虫害防治新茶园种植
11 封园、苗圃管理
12 预防冻害封园
1-2月份茶叶农事
1月，气温低下，预防茶树冻害十分重要；同时，根据特早生良种茶树历年均在2月底3月初开采的生产实际，及时做好催芽肥（一般于茶叶开采前30天左右施下）的施用，促进芽叶早发、壮发。

当前茶叶农事的重点是预防冻害和施催芽肥。

一、预防冻害
1、塑料大棚覆盖。

就地取材，采用毛竹或水泥柱钢管结构，薄膜采用0.08mm 聚乙烯农用薄膜、棚宽2m，中间高2m，棚两边着地，呈拱形状。

管理上注意控制温湿度，温度以25-30℃较好，超过30℃必须开门通风降温，棚内相对温度控制在80-90%为宜。

2、地表覆盖。

在茶园行间铺设稻草，既可提高地表温度，腐烂后又可作基肥，促进茶树根系生长发育，不但可提早开采，还可提高鲜叶品质与产量。

3、喷水防冻。

遇霜冻时，及时进行喷水，把附在茶树芽叶上的霜洗去，防止芽叶冻伤，同时补充了茶园水分，使芽叶早发。

二、施催芽肥
1月底2月初，亩用有机肥10—15公斤，地面散施，施用时间选在阴天为好。

但迎霜、本地群体种等中、晚生品种茶树，施催芽肥应推迟20—30天为宜。

3月茶叶农事
3月，春茶步入采收期，对于一年只采春茶一季的特早生茶树良种茶园，3月份的采收期是全年茶叶产销重中之重、经济收入关键所在。

当前茶叶农事的重点是鲜叶采摘、名茶加工、市场营销。

一、鲜叶采摘
3月份气候变化异常，高温、阴雨、倒春寒时有发生，茶农应关注天气预报，合理安排采摘人员。

其次，严把鲜叶质量关，按标准及时分批采，茶园中有10-15%的新梢符合采摘标准时即应正式开采；符合采摘标准鲜叶及时采摘，采去枝条的
顶芽，打破顶端优势，加速侧芽的萌发；春茶期间，每隔2-3天采一批，新梢下端生长的头一片发育不全的叶即鱼叶不能采下来，先采名茶，再采优质茶，然后采大宗茶。

二、名茶加工
加工水平的好差直接影响名茶的质量。

扁型名茶一般炒制工序：青锅→推凉回潮→分筛→煇锅→簸片割末→整理包装出品，其中主要炒制工艺为青锅和煇锅。

1、青锅：每锅投叶量4—5两，下锅温度100℃左右，用抖、抹、搭等手法至茶叶舒展扁平、含水量20—25%时起锅。

青锅时间12—15分钟。

2、煇锅：投叶量一般3—5锅青锅叶合并为一锅煇锅，下锅温度60—80℃，待炒到茶叶受热回潮，吐露茸毛时，再把温度提高到80—90℃，茸毛开始脱落，茶叶收紧较扁平时，再把温度降到50—60℃煇锅，用抓、抖、捺、推、扣、磨等手法，直炒到茸毛脱落，外形光、扁、平、直，色泽淡绿，茶叶含水量在6—7%时即可出锅。

煇锅时间15—20分钟。

三、大宗茶加工
初制工序分为杀青、揉捻、干燥。

杀青：可使用锅式杀青机、槽式连续杀青机、滚筒连续杀青机，杀青程度叶色由鲜绿变为暗绿，叶面失去光泽，叶质柔软、萎卷，折梗不断，手紧捏成团，松手不易散开，略带粘性，青气散失，显露清香。

揉捻：嫩叶揉20-25分钟，中等嫩叶揉30-40分钟，老叶揉40-50分钟，揉捻程度嫩叶成条率80-90%以上，低级粗老叶成条率60%以上，细胞破坏率45-65%，匀整度以70%为好。

干燥：毛茶含水量6%左右，条索紧结、圆直、油润、色绿、香气清高，手捻成末。

4月份茶叶农事
4月，当地群体种等茶园逐步进入鲜叶旺采期。

当前茶叶农事的重点是特早生茶树良种园管理、名优茶加工、市场营销。

一、茶园管理
1、春茶后台刈
由于大宗茶效益不佳，温州特早名优茶产区基本上只采春茶一季，不采收夏
秋茶。

3月底至4月初，春茶结束后10天内进行茶树台刈；台刈高度离地5-20cm，视树龄逐年提高，至7足龄后保持20cm高度。

台刈掉的枝条就地放置，腐烂后作肥料。

2、施肥
台刈后，施追肥，成龄茶园亩农家有机肥（鸡粪）100-200公斤。

5月份茶叶农事
5月，我市大宗茶生产进入后期采收阶段；从保护优势天敌种群角度出发，春茶生产已结束的茶园是全年较理想的施药时期。

当前茶叶农事的重点是继续做好大宗茶加工和茶园病虫害防治。

一、病虫害防治
6月份茶叶农事
6月，我市春茶生产基本结束，夏秋茶采摘的茶园进行轻修剪和肥培管理；同时，从保护茶园优势天敌种群角度出发，当前是全年较理想的施药时期。

当前茶叶农事的重点是轻修剪、肥培管理和茶园病虫害防治。

1.肥培管理
i.茶树经春茶一季采收后，养分消耗大，为保证其旺盛生长，就应不
断供应养分。

夏追肥视茶叶产量而定，一般施纯氮量与干茶产量比
例为1：10。

平地茶园一边或两边条施，坡地茶园或梯级茶园在茶行
上方一边条施，以防肥料损失；丛栽茶园按丛环施；幼龄茶园按苗
穴施。

2.病虫害防治
当前主要虫害有茶尺蠖第二代、假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨，病害有茶饼病、茶白星病。

参考防治药剂及用量如下：
7-8月份茶叶农事
7月，气温逐渐上升，利于茶园病虫草害发生。

当前茶叶农事的重点是茶园病虫草害防治。

一、病虫害防治
当前主要虫害有黑刺粉虱第二代、假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨、长白蚧第二代，病害有茶云纹叶枯病、茶炭疽病。

二、草害防治
茶园中的大多数恶性杂草均生长在夏季。

茶园除草一般可与茶园的浅耕和深耕结合进行，但在杂草旺盛生长季节应单独进行人工削除或喷洒除草剂。

近年来，除草剂在茶园中的应用越来越普遍。

常见的除草剂有草甘膦、克芜踪、扑草净、除草醚。

喷药时期应掌握在杂草三至四叶期、覆盖率70%左右进行，但要注意用药浓度，使用时最好不要将药液喷在茶树上。

9月份茶叶农事
大宗茶产区秋茶采收基本结束，特早名优茶产区继续日常管理，茶叶农事重点是苗木繁育和虫害防治。

一、苗木繁育（短穗扦插）
茶园的主栽品种，近年苗木供不应求，茶农积极性很高。

秋分（9月23日）至寒露（10月8日）为扦插最佳时期。

母本园的茶树品种一定要纯正，生长健壮，无病虫害，插穗前1周左右，摘除枝条顶端的一芽一叶或对夹叶，同时喷洒0.5波美度的石硫合剂药液，防治病虫害；短穗随剪随插，当天插完；亩扦插15-20万个短穗，在上午10时前或下午3时后扦插为佳。

二、虫害防治
（一）茶叶螨类。

叶片被螨类为害后失去光泽，芽叶萎缩，叶脉发红，叶背褐色锈斑或铁锈色。

（二）小绿叶蝉。

被害后芽梢生长受阻，严重时芽叶枯焦。

抓住为害初期。

（三）黑刺粉虱。

被害后叶背白底黑点，诱发煤病，树势衰退，芽叶稀瘦。

抓住第4代卵孵化初期防治。

10月份茶叶农事
一、深耕施肥
全年茶叶采摘基本结束，大部分茶园在本月开始深耕结合施基肥，深耕深度20—30厘米。

基肥施用以腐熟有机肥为主，并配以磷钾肥。

成龄茶园可采用亩施250公斤腐熟菜饼＋25公斤碳铵＋7.5公斤硫酸钾，开沟施入。

二、新茶园种植
在进行复垦的基础上，进一步清理地面，并开深沟施足底肥，亩施农家肥1500—2500公斤及配以磷钾肥，于本月底至11月选择适宜的天气，按新茶园种
植标准种植茶苗。

三、病虫防治
本月主要病虫仍以小绿叶蝉和螨类为主。

11月份茶叶农事
11月，随着气温下降，茶树生长将进入休止期，病虫害发生减少；10月份短穗扦插的苗木进入发根期，肥水管理至关重要。

当前茶叶农事的重点是封园和苗圃管理。

一、封园
深入田间观察，基本无病虫害现象的茶园，即可进行封园。

用0.5波美度的45%晶体石硫合剂作为清园的杀菌剂，兼具杀虫杀螨作用，每亩500-700克用水稀释100倍喷施。

注意：①药液（呈强碱性）接触皮肤应立即用清水冲洗；②浓度不要过高，以免药害引起茶树落叶。

二、苗圃管理
在短穗插后30-50天的发根期内，肥水管理水平高低直接影响合格苗出圃率，当扦插苗发根长出时，及时施第一次肥，用0.2%的尿素水溶液浇施，切不可增加肥料浓度；浇水每天一次，发根后隔天浇一次，雨天、阴天可不浇或少浇；同时及时除草，要求手工拔草，不伤扦插苗根系。

12月份茶叶农事
12月，气温逐渐下降，冷空气时有发生，当前茶叶农事的重点是覆盖保温。

采用物理技术措施，改变“茶园小气候”，提高茶园温湿度，使茶芽提早萌发。

一、病虫害防治
对有螨类和病害茶园要进行石硫合剂封园，石硫合剂稀释倍数为150~200倍。

对小绿叶蝉越冬基数较大的茶园可采用10%吡虫啉可湿性粉剂3000~4000倍防治或10%烯啶虫胺水剂1500~2000倍防治，以减少越冬基数。

二、新茶园发展
对尚未种植完成的新茶园，要因地制宜，选择合适的品种完成新茶园种植。

（新茶园种植：在已规划好的土地上进行划行开沟，并按标准施足底肥，种植时
茶苗的根系不得与肥料直接接触，一般种植规格为140×33公分；对刚种植的新茶苗要浇水保苗，并对已种植的茶苗在离地15—20公分处进行定型修剪。

）三、预防冻害
详见1月份。