啤酒游戏操作手册

第一章引言第一节供应链定义早期的观点认为供应链是制造企业中的一个内部过程，它是指把从企业外部采购的原材料和零部件，通过生产转换和销售等活动，再传递到零售商和用户的一个过程。

传统的供应链概念局限于企业的内部操作层上，注重企业自身的资源利用。

有些学者把供应链的概念与采购、供应管理相关联，用来表示与供应商之间的关系，这种观点得到了研究合作关系、JIT关系、精细供应、供应商行为评估和用户满意度等问题的学者的重视。

但这样一种关系也仅仅局限在企业与供应商之间，而且供应链中的各企业独立运作，忽略了与外部供应链成员企业的联系，往往造成企业间的目标冲突。

后来供应链的概念注意了与其他企业的联系，注意了供应链的外部环境，认为它应是一个“通过链中不同企业的制造、组装、分销、零售等过程将原材料转换成产品，再到最终用户的转换过程”，这是更大范围、更为系统的概念。

例如，美国的史迪文斯（Stevens）认为：“通过增值过程和分销渠道控制从供应商的供应商到用户的用户的流就是供应链，它开始于供应的源点，结束于消费的终点”。

伊文斯（Evens）认为：“供应链管理是通过前馈的信息流和反馈的物料流及信息流，将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的模”。

这些定义都注意了供应链的完整性，考虑了供应链中所有成员操作的一致性（链中成员的关系）。

而到了最近，供应链的概念更加注重围绕核心企业的网链关系，如核心企业与供应商、供应商的供应商乃至与一切前向的关系，与用户、用户的用户及一切后向的关系。

此时对供应链的认识形成了一个网链的概念，像丰田、耐克、尼桑、麦当劳和苹果等公司的供应链管理都从网链的角度来实施。

哈理森（Harrison）进而将供应链定义为：“供应链是执行采购原材料、将它们转换为中间产品和成品、并且将成品销售到用户的功能网”。

这些概念同时强调供应链的战略伙伴关系问题。

菲力浦（Phillip）和温德尔（Wendell）认为供应链中战略伙伴关系是很重要的，通过建立战略伙伴关系，可以与重要的供应商和用户更有效地开展工作。

在研究分析的基础上，我们给出一个供应链的定义：供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。

它是一个范围更广的企业结构模式，它包含所有加盟的节点企业，从原材料的供应开始，经过链中不同企业的制造加工、组装、分销等过程直到最终用户。

它不仅是一条联接供应商到用户的物料链、信息链、资金链，而且是一条增值链，物料在供应链上因加工、包装、运输等过程而增加其价值，给相关企业都带来收益。

第二节游戏介绍1、摘要本研究以一个虚拟的模型来说明动态供应链的原理，藉此改善并提升整个供应链的能力。

研究过程中发现：由于缺乏对核心过程的理解，导致需求及供给的模型有扩散的现象，另外信息的不完整和滞后则是造成库存大量积压的主因。

由于供应链网络中较少有协同合作的情形，因此设计精实流程规画游戏来促进合作关系，为了达成此目标，游戏必须仿真现实的状况；在设计及参与游戏的过程，可使玩家了解动态供应链流程、制定政策及改善活动的原理，最后经由本研究结果证实，使用模拟的工具可以使供应链获得全面性的改善。

关于供应链行为及特征的研究，最早由学者Forrester于公元1960年代初期提出。

Forrester 定义动态产业为工业活动上信息回馈的研究，其显示组织结构、政策的发布情况，以及决策或执行上时间延迟等因素间的相互关系，皆足以影响企业的成功与否，另外其也探讨与企业、产业或国家经济间之信息流程、金钱、政策、物料、人员及设备的作用关系。

学者John Burbidge后来提出5大黄金准则补充Forrester的观点，在1997年前，Forrester 的系统动态及Burbidge多层级信息流程的概念，正式地被合并入一套结合通讯及物料流程的供应链实习中。

John Sterman提出一个动态供应链行为的科学观点，并提出人类的错觉会影响系统动态学的研究，后来Sterman也以啤酒配给系统的仿真模型说明之，即著名的麻省理工学院啤酒游戏。

2、游戏简介该游戏是生产与配销单一品牌啤酒（情人啤酒）的产销模拟系统中进行的。

参加游戏的学员各自扮演不同的角色：零售商、批发商和制造商。

他们只需每周做一个决定，那便是订购多少啤酒，唯一的目标是尽量扮演好自己的角色，使利润最大。

三者间的联系知识由卡车司机通过一张纸上的核对数字（订货单、发货单）来沟通信息。

3、模拟说明3、1、角色设置游戏中教官担任司机，消费者角色，并负责适时发布一定的信息。

其中，零售商由12组学员扮演，每组2人；批发商由3组学员扮演，每组3人；制造商由1组学员扮演，为3人。

（备注：分组方案1——全班分为2队，每1队15人。

每1队中制造商1组，每组3人；批发商2组，每组2人；零售商8组，每组1人。

每1批发商下有4组零售商。

）3．2 时间安排角色分工：3-5分分发道具：3-5分明确角色任务：10-15分进行模拟：90-110分进行20-30回合（第1-10回合最高时限5分，第11-30回合最高时限3分）利润统计：15-20分分析探讨：小组反思——20-30分各组讨论发言——20-30分合计180分3.3 道具每个零售商：零售商角色资料卡1张，零售商订货单30张每个批发商：批发商角色资料卡1张，各零售商订发货统计表1张批发商订货单30张，批发商发货单30*4=120张每个制造商：制造商角色资料卡1张，各批发商订发货统计表1张制造商发货单30*3=90张订发货单均可用自备纸条代替订单汇总板8个（每1个批发商要配1个，每1个制造商要配1个）3．4 程序1、角色分工2、分发道具每个零售商：零售商角色资料卡1张，零售商订货单30张每个批发商：批发商角色资料卡1张，各零售商订发货统计表1张批发商订货单30张，批发商发货单30*4=120张每个制造商：制造商角色资料卡1张，各批发商订发货统计表1张制造商发货单30*3=90张订发货单均可用自备纸条代替演草纸若干3、明确各角色任务各角色资料卡阅读教官说明有关注意事项教官在黑板上画出操作流程示意图前两周，担任司机角色的教官要进行指导，监督制造商、批发商的工作情况，以免出现计算错误。

4、进行模拟：各角色分工详见角色资料卡。

5、发放信息条。

发放时间：制造商--第7周；零售商--第8周；批发商--第10周（参见附件）6、游戏结束后，统计各自存货、欠货、销量及利润情况，上交各自表格及统计数据。

7、分析探讨（略）3．5 角色资料卡A：司机部分1、司机分为A、B 2人，其中A负责传递零售商与批发商间的订单与发货单，并扮作消费者提供啤酒市场需求量；B负责传递批发商与制造商间的订货与发货单。

2、司机需在一定的时间以信息条形式发布一定的信息：啤酒需求增加的原因。

（某流行音乐录影带中以“我喝下最后一口情人啤酒，投向太阳。

”作为歌曲的结尾。

）信息条发布时间：制造商--第7周；零售商--第8周；批发商--第10周（参见附件）3、时滞的实现：司机接到订单后，由于多家用户及一定的运输距离，在两周后送到批发商或制造商出处，批发商或制造商立即发货，司机在2周后送到货。

时滞的实现是利用订发货单汇总板来实现的，事先在板上挂好前2周的订（发）货单（事先准备好的），然后根据操作流程示意图2的步骤完成第1周的2步。

注意订发货单必须从上面插，从最底下取。

所有订货、销货和发货均在期初进行。

司机AB确认第1周结束，开始第2周，游戏将在第5周时进入正轨。

司机A每一周以信息条形式向零售商发布啤酒市场需求量信息：第*周，你的顾客向你要货**箱，具体箱数由司机A 填写。

3．6 角色资料卡B：零售商1、情人啤酒是你的主营项目，以箱数为单位，每周订货一次，到货一次，所有订发货业务均在期初完成。

2、发订单到收到该批货物需时4周（如：你在第3周发的订单，将会在第7周送到。

）3、标准库存为12箱，第1周期初，零售商为标准库存。

4、与批发商的联系只是通过订发货单由司机A来完成。

5、每周由教官将告诉你啤酒需求量，同时扮演司机A接受你的本周订单，并给你送货（先给货，再接订单）。

6、零售商在此游戏中除填写订货单外，还需填写零售商情况表。

零售商附表订货单订货单零售商编号：___________订货周次：___________订货数量：___________表格说明：1．第t周的欠货量(顾客) = 第t周的啤酒市场需求量－第t周的销量C(t) = A(t) - B(t)2．第t周的累计欠货量（批发商） = 第t-1周的累计欠货量（批发商） + 第t周的本期欠货量（批发商）G(t)= G(t-1) + F(t)3．第t周的期初库存量 = 第t-1周的期末库存量D(t) = H (t-1)4．第t周的期末库存量 = 第t周的期初库存量 + 第t周的批发商送货量－第t周的本期销量H(t) =D(t) + E(t) - B(t)5．第t周的利润额＝第t周销量 * 10－第t周欠货量 * ２－第t周期末库存量 * １K(t) = B(t) * ５－C（t）* ２－ H(t) * １3．7角色资料卡C：批发商(1)情人啤酒是其主营项目；(2)你有固定的3个零售商；(3)以箱数为单位；(4)标准库存为24箱；(8*3=48)(5)每周零售商们向你订货一次，订购后大约4周货才可送到。

比如，零售商们第3周订的货，将会在第7周送到；(6)每周向制造商订货一次，订单平均需时4周，即在你订购后大约4周货才可送到;(7)与零售商、制造商间联系仅仅是通过订单、送货单，分别由卡车司机A和B完成;(8)卡车司机A给你带来各零售商的订单，同时你给零售商们发货；卡车司机B给你送货，并接受你的本周订单；(9)每次发货量不得大于订单量加累计欠货量;(10)每周结束后,批发商计算本期利润额,游戏结束后,各批发商计算总利润额并将结果上报给教官. 批发商在此游戏模拟中需填写：●批发商发货单零售商：___________发货周次：___________发货数量：___________订货单批发商编号：___________订货周次：___________订货数量：___________●各零售商订发货统计情况表演练成绩:第______组, 批发商________ , 总利润额_____________ .表格说明：1．第t周的总欠货量(零售商) = 第t周的零售商订单总量－第t周的本期发货总量C(t) = A(t) - B(t)2．第t周的累计欠货量（制造商） = 第t-1周的累计欠货量（制造商） + 第t周的本期欠货量（制造商）H(t）= H(t-1) + G(t)3．第t周的累计欠货量（零售商） = 第t-1周的累计欠货量（零售商） + 第t周的本期欠货量（零售商）D(t）=D(t-1) +C(t)4．第t周的期初库存量 = 第t-1周的期末库存量E(t) = I (t-1)5．第t周的期末库存量 = 第t周的期初库存量 + 第t周的制造商送货量－第t周的本期发货总量I(t) = E(t) + F(t) - B(t)6．第t周的利润额＝第t周送货总量 * 5－第t周累计欠货量 * 2－第t周期末库存量 * 1 K(t) = B(t) * 5－ D（t）* 2－ I(t) * 17．每一周批发商均在周初向零售商发货，周末制造商发来的货物才能到达批发商处。