(可行性报告)豆制品生产加工可行性报告
豆制品加工厂项目可行性研究报告
豆制品加工厂项目可行性研究报告一、项目概述二、市场分析1.行业背景随着人们对健康饮食的追求，豆制品作为一种天然、营养丰富的食品，备受关注。
豆制品市场潜力巨大，市场需求稳定增长。
2.市场需求由于豆制品具有优良的营养价值和健康功能，深受消费者青睐。
尤其是年轻人对于豆制品的需求逐渐增加。
此外，素食主义者也是潜在的消费人群。
3.市场竞争目前豆制品市场竞争激烈，大品牌厂商和小型豆制品厂家均在市场占有一定份额。
然而，由于消费者对产品质量和口感的要求不断提高，优质的豆制品产品仍然有较大市场空间。
三、项目可行性1.技术可行性2.经济可行性（1）投资规模适中：豆制品加工厂不需要太大的投资，通过合理的规划和管理，项目投资回收期可控制在较短的时间内。
（2）市场需求：豆制品市场前景广阔，加上人们对于健康食品的追求，项目具备较大的市场潜力。
（3）成本控制：合理的原材料采购、设备选购和劳动力使用可以降低生产成本，提高竞争力。
3.社会可行性通过发展豆制品加工厂项目，可以带动当地农业发展，提高农民收入。
此外，豆制品也是一种低碳、环保的食品，符合现代社会对于绿色食品的追求。
四、风险分析1.原材料价格波动：豆类作为主要原材料，价格会受到市场供需、气候等因素的影响，价格波动可能对项目盈利能力造成影响。
2.竞争压力：豆制品市场竞争激烈，需要项目方具备创新能力和市场营销能力，以保持竞争优势。
3.法律政策：项目需同时满足食品安全法规和环保要求，如果不能合规运营，可能面临行政处罚或关闭等风险。
五、发展策略1.健康营养定位：项目可在产品研发上注重健康、营养和功能性，满足不同消费者群体的需求。
2.市场多元化：除了传统的豆浆、豆腐等产品，可开发出更多种类的豆制品，满足不同消费者的需求。
3.渠道拓展：与超市、餐饮企业建立合作关系，提高销售渠道覆盖率。
4.品牌建设：通过品牌宣传和产品推广，树立良好的企业形象和品牌知名度。
六、项目实施方案1.制定详细的项目计划和时间表，确保项目按时、按质量完成。
豆制品加工建设项目可行性研究报告
豆制品加工建设项目可行性研究报告
一、项目概况
1、项目建设地点和规模
项目建设地点位于新疆北部，莎车县苏塔村，总投资为200万元，地
处河沿湖面，交通便捷，环境优美。
项目规模为建设一座豆制品加工厂，
总建筑面积3500多平方米。
2、项目内容
豆制品加工厂主要生产豆制品，主要有豆浆、豆乳、豆腐、豆腐干等。
厂房内配备先进的加工设备，生产程序由原料收购、加工分切、消毒烘干、流动热处理、冷冻保鲜、包装、货物出库等环节组成，豆制品采用现代食
品加工技术制成，安全、卫生、营养，符合卫生标准要求。
3、实施进度
按照计划，预计厂房建设工程将于近期开工，预计竣工完成于2024
年4月份，届时产能将达到每日2000吨，进而满足市场需求。
二、可行性分析
1、市场分析
当前，随着经济的发展，豆制品的销售量不断增长，市场需求量大，
而且市场前景广阔，属于有利可图的行业。
另外，在新疆地区，由于传统
偏僻，原料价格低廉，建厂成本将大大降低，将有利于该项目的可行性。
2、技术分析
该项目将集成先进的加工设备，生产工艺是用卫生标准制成，而且厂房建设空间大，可以配备更多的加工设备，从而大大增强了生产能力。
豆制品加工建设项目可行性研究报告
豆制品加工建设项目可行性研究报告一、项目背景和目标豆制品加工是以大豆为原料，通过破碎、软化、粉碎、配料、调味、搅拌等一系列工艺流程，制成各类豆制品，如豆浆、豆腐、豆皮等。
豆制品以其高蛋白、低脂肪、易消化等特点，深受人们喜爱，市场需求潜力巨大。
因此，开展豆制品加工建设项目具有良好的发展前景和可行性。
本项目旨在建立一个豆制品加工生产线，提供稳定的产品供应，并满足市场需求。
项目计划从大豆采购、豆制品加工、产品销售等方面展开，通过运营高品质的豆制品，提高消费者满意度，实现项目的可持续发展。
二、市场分析1.市场需求：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，豆制品作为一种营养价值高、健康的食品，受到了广泛关注和喜爱。
据统计，我国每年豆制品消费量逐年增加，市场需求呈上升趋势。
2.市场竞争：豆制品市场竞争激烈，存在着多家制造商和品牌。
然而，大部分产品质量不稳定，口感差异较大。
因此，通过提供高品质、口感好的豆制品，本项目能够在市场中占有竞争优势。
三、技术可行性1.工艺流程：本项目将采用成熟的豆制品加工工艺流程，如大豆破碎、软化、粉碎、配料、调味、搅拌等，确保产品质量和口感。
2.设备选型：根据生产规模和产品种类，选择适合的设备进行豆制品加工生产。
确保设备能够高效、稳定地完成生产任务。
四、经济可行性1.投资规模：本项目计划投资500万元，用于设备购置、厂房建设、采购原料等方面。
2.成本分析：根据市场调研数据和成本估算，预计每产出1000千克的豆制品，成本为2000元。
3.利润分析：根据市场需求和产品定价，预计每产出1000千克的豆制品，销售收入为4000元。
即每产出1000千克的豆制品，可获得利润2000元。
五、风险分析与对策1.市场风险：市场需求波动、竞争加剧等问题，可能影响项目的盈利能力。
应及时跟踪市场变化，灵活调整产品和营销策略，确保市场需求的满足。
2.原料供应风险：大豆价格波动、供应不稳定等问题，可能导致项目无法正常生产。
豆制品可行性报告
豆制品可行性报告一、引言豆制品是指以大豆、黄豆、绿豆等为主要原料，经过一系列的加工工艺制成的食品产品。
豆制品在我国有着悠久的历史和广泛的消费群体，是一种营养丰富、口感独特的食品。
本报告旨在对豆制品行业进行可行性分析，评估其发展前景和商业价值。
二、市场概况1. 市场规模：根据市场调研数据显示，豆制品市场在过去几年持续增长，年复合增长率达到10%以上。
预计未来几年，豆制品市场规模将进一步扩大。
2. 消费群体：豆制品的消费群体广泛，不仅包括素食主义者、养生人群，还包括普通消费者。
随着健康意识的增强，越来越多的人开始关注蛋白质摄入和营养均衡，豆制品作为一种优质的蛋白质来源，受到了消费者的青睐。
3. 市场竞争：目前豆制品市场竞争激烈，主要有大型食品企业和小型豆制品加工企业。
大型食品企业拥有品牌优势和规模效应，但小型豆制品加工企业在产品特色和市场细分方面具有一定优势。
三、产品分析1. 产品种类：豆制品种类繁多，主要包括豆腐、豆浆、豆干、豆皮、豆腐皮等。
每种产品都有其独特的制作工艺和口感特点，满足了不同消费者的需求。
2. 营养价值：豆制品富含优质蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有着重要的营养作用。
豆制品的低脂肪、低胆固醇特点也符合现代人的健康需求。
3. 创新产品：随着消费者需求的变化，豆制品行业也在不断创新。
例如，豆浆饮品、豆腐冰淇淋等新型产品受到了市场的欢迎。
四、生产与加工1. 原料供应：豆制品的主要原料是大豆，需要与农户建立稳定的供应关系，确保原料的质量和稳定供应。
2. 加工工艺：豆制品的加工工艺包括浸泡、研磨、过滤、煮沸、凝固等步骤。
加工工艺的控制对产品质量和口感至关重要。
3. 生产设备：豆制品的生产设备需要具备高效、卫生、安全的特点，以确保产品质量和生产效率。
4. 品质控制：豆制品的品质控制包括原料检验、生产过程控制、成品检验等环节，以确保产品的安全和质量。
五、市场营销1. 品牌建设：在激烈的市场竞争中，建立有影响力的品牌是豆制品企业发展的关键。
豆制品生产可行性研究报告
豆制品生产可行性研究报告随着人们对健康饮食的追求和生活水平的提高，豆制品也越来越受到人们的青睐。
因此，豆制品生产行业具有相当大的发展空间和潜力。
本文将对豆制品生产的可行性进行研究，探讨其市场需求、生产技术、成本分析等相关问题。
一、市场需求分析1. 生活水平提高，人们对健康食品的需求增加。
随着我国经济的迅速发展和人们生活水平的提高，人们对健康饮食的要求也越来越高。
豆制品作为一种传统的低脂肪、高蛋白质、高纤维的健康食品，受到了消费者的青睐。
因此，豆制品市场需求将会持续增长。
2. 豆制品适应多样化的消费需求。
豆制品种类繁多，口味丰富，可以做成豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐皮等多种形态，适应了不同人群的口味需求。
同时，豆制品可以与其他食材搭配，制作出各种美味的菜肴，深受人们喜爱。
3. 市场竞争激烈，品质和服务至关重要。
虽然豆制品市场需求巨大，但是市场竞争也非常激烈。
消费者更加注重产品的质量、口感和服务质量，只有不断提高产品质量和服务水平，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
二、生产技术分析1. 原料准备豆制品的主要原料是大豆，生产过程中还需要添加辅助材料如石膏、硫酸镁等。
大豆的选择和质量对豆制品的品质起着至关重要的作用，因此应该选购优质的大豆原料。
2. 制作工艺豆制品的制作工艺复杂，通常包括浸泡、研磨、加热、沉淀、成型等多个步骤。
每个步骤都需要严格控制时间、温度和材料比例，以确保最终产品的口感和品质。
3. 设备需求生产豆制品需要一系列专业的设备，如豆浆机、豆腐机、豆腐干烘干机等。
这些设备不仅需要具备较高的加工能力，还需要具备卫生、环保等方面的要求，以确保生产过程的卫生和安全。
三、成本分析1. 原材料成本豆制品的原材料主要是大豆，价格波动较大，供应量也会受到季节、气候等因素的影响。
因此，对原材料的采购和库存要进行有效管理，避免价格波动对生产成本的影响。
2. 设备投资成本豆制品生产涉及到一系列专业设备的投资，这些设备的价格较高，需要一定的资金投入。
豆制品生产加工可行性报告
豆制品生产加工可行性报告一、项目背景和目标豆制品是以大豆为主要原料，经过加工制作而成的食品。
近年来，由于人们对健康食品的日益关注和追求，豆制品市场需求不断增长。
本项目旨在利用大豆资源，提供高品质的豆制品，满足消费者对健康、营养的追求，同时开拓豆制品产业市场。
二、市场分析和前景1.市场需求：随着人们生活水平提高和养生观念逐渐普及，豆制品市场需求持续增长。
不仅普通消费者对豆制品的需求增加，同时还有一些特殊人群，如素食者、病患者等对豆制品的需求也在增加。
2.市场竞争：目前豆制品市场竞争激烈，主要包括大豆制品、豆腐脑等多种产品。
然而，由于大豆资源丰富，加之技术和生产经验的积累，本项目在市场竞争中具备一定优势。
3.市场前景：豆制品是一种传统的健康食品，也是居民餐桌上的常见食物。
随着人们饮食结构调整和健康意识的提高，豆制品市场前景广阔。
特别是近年来素食主义在全球范围内的兴起，为豆制品市场带来了新的机遇。
三、项目投资和盈利预测1.投资预算：本项目预计总投资为X万元，包括场地租赁、设备购置、原材料采购等各项费用。
2.盈利预测：根据市场调研和销售预测，项目初期预计年销售收入约为X万元，净利润约为X万元。
预计经过一段时间的市场培育和产品优化，项目将逐渐增加销售规模和盈利能力。
四、技术方案和生产流程1.技术方案：本项目采用自动化生产技术，利用大豆浸泡、研磨、过滤等一系列步骤制作豆浆，并通过熬煮、凝固等工艺制作出豆腐、豆腐皮、豆皮等豆制品。
2.生产流程：大致分为原料准备、研磨过滤、豆浆煮沸、凝固成型、冷却切割等几个主要步骤。
每道工序都有严格的操作规范和质量控制标准，以确保产品质量和食品安全。
五、市场推广和销售渠道1.市场推广：通过电视广告、网上宣传、线下推广等多种方式进行产品推广，提高品牌知名度和美誉度。
同时，与大型超市、餐饮企业等建立合作关系，扩大销售渠道和增加产品曝光度。
2.销售渠道：除了传统的超市和食品商场销售渠道外，还可以考虑建立线上销售平台，开辟电商渠道，提供便捷的购买渠道给消费者。
豆制品生产加工建设项目可行性
建设方案可行性分析
技术可行性
本项目将采用先进的豆制品加工技术和设备，具 有成熟的生产工艺和流程，因此技术上具有可行 性。
社会可行性
豆制品是广大消费者喜爱的食品之一，市场需求 持续增长。本项目将提供更多的就业机会，同时 为消费者提供高品质的豆制品，满足市场需求。
经济可行性
项目预计年销售收入达到5000万元，利润总额达 到1000万元，内部收益率达到20%，具有良好的 经济效益。
豆制品生产加工行业是一个典型的传统行业，其生产工艺和设备比较落后，生产效率低下，产 品质量不稳定，且存在着一定的安全隐患。因此，提高豆制品生产加工技术和设备水平，提高 产品质量和生产效率，是当前豆制品生产加工行业的迫切需求。
项目的提
本项目旨在通过引进先进的豆制品生产加工技术和设备 ，建设现代化的豆制品生产加工基地，提高豆制品生产 加工的效率和品质，满足市场需求，促进豆制品行业的 健康发展。
豆制品生产加工过程中会产生大量的废气，其中 含有硫化氢、氨气等有害成分，对周边环境空气 质量产生影响。
02 水污染
豆制品生产过程中会产生大量的豆渣、废水和废 料，若处理不当，易造成水体污染和土壤污染。
03 噪声污染
豆制品生产设备运行时会产生噪声，对周边居民 的生活产生影响。
安全风险评估
01 机械伤害
总计 | XXXX | 100%
THANKS
感谢观看
资料附表
总计 | | XXXX | 100%
表2：产品销售预测表
产品名称 | 年销售量（吨） | 年销售 额（万元） | 市场占有率
资料附表
01
豆浆 | XXXX | XXXX | XXXX%
02
豆腐 | XXXX | XXXX | XXXX%
豆制品项目可行性研究报告
豆制品项目可行性研究报告项目背景介绍：豆制品是一种利用大豆或其他豆类作为原料加工制成的食品，包括豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐脑、豆腐皮等。
豆制品以其高蛋白质、低脂肪、低热量的特点，受到了广大消费者的喜爱。
目的和研究范围：本报告旨在对豆制品项目的可行性进行研究，分析市场环境、竞争情况、消费需求以及项目投资和收益等因素，为投资者提供决策参考。
研究方法：本研究采用市场调查、数据统计分析和SWOT分析等方法，从多个维度进行研究和分析。
市场环境分析：1. 国内大豆产业发展状况：大豆是豆制品的主要原料，因此国内大豆产业的发展状况直接影响着豆制品项目的可行性。
2. 消费趋势：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，豆制品的消费需求不断增长。
竞争情况分析：1. 同行业竞争对手：目前国内豆制品市场竞争激烈，有很多豆制品品牌争相争夺市场份额。
2. 新进入者威胁：由于豆制品市场利润空间较大，可能会吸引新的竞争对手进入市场，对现有企业构成威胁。
消费需求分析：1. 健康理念影响：随着健康理念的普及，越来越多的人开始关注蛋白质摄入，豆制品作为高蛋白质的食品，具有广阔的市场前景。
2. 传统饮食文化：在我国，豆制品在传统饮食文化中占有重要地位，消费需求相对稳定。
项目投资分析：1. 建厂投资：豆制品加工厂需要一定的建厂投资，包括场地租金、设备采购、原料采购等。
2. 运营成本：运营过程中需要考虑人工成本、原材料成本、销售费用等。
项目收益分析：1. 销售收益：豆制品的市场需求大，销售收入潜力较大。
2. 利润分析：由于豆制品的生产成本相对较低，利润空间较大。
SWOT分析：1. 优势：豆制品市场发展潜力大，消费需求不断增长。
2. 劣势：市场竞争激烈，需要与其他品牌竞争。
3. 机会：健康理念的普及和生活水平提高，为豆制品市场提供了较好的机会。
4. 风险：新竞争对手的进入可能对现有企业造成竞争压力。
结论：豆制品项目在当前市场环境下具有可行性，但需要注意市场竞争和风险因素，合理规划投资和运营，提升产品品质和市场竞争力，才能取得商业成功。
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项目书---豆制品可行性研究报告目录一总论(1)项目名称(2)项目单位(3)研究工作概括(4)结论及建议二项目背景与发展概况(1)项目提出背景(2)项目建设的必要性(3)项目发展概况三市场需求预测与建设规模(1)市场调查(2)市场预测(3)项目产品方案与建设规模四建设条件与厂址选择(1)建厂地点地理位置(2)建厂地区经济现状(3)建厂地区基础设施条件分析五工程技术方案(1)项目组成(2)生产技术方案(3)总平面布置及仓储(4)土建工程(5)公用辅助设施(6)生活福利设施(7)地震设防六环境保护与劳动安全(1) 厂址与环境保护(2) 主要污染物与污染源(3) 综合利用与治理方案(4) 环境影响评价(5)劳动保护与安全卫生(6) 消防七企业组织与人员配备(1)企业组织(2)人员配备与培训八项目建设实施进度安排九投资估算与资金筹措（1）成本费用核算（2）损益估算（3）资金筹算十经济效益与社会效益评价(1)财务评价(2)不确定性分析十一结论与建设附表项目名称年产10万吨豆制品厂可行性研究报告项目单位四员豆制品厂研究工作概况本公司是一家专业从事豆制品研发、生产、销售的大型现代化食品企业，主要生产独具阳曲地方特色的豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆腐皮等产品。
在承袭山西悠久历史文化底蕴的同时，天慧食品将阳曲传统豆制品工艺结合现代食品科技，打造出了深受消费者喜爱的“威皇”系列产品。
公司始终坚持以产品质量为本，开拓进取、勇于创新；依托先进技术和科学规范的管理，注重产品研发，严把质量关；并投巨资引进国内先进的豆制品生产加工设备，聘请高级技术人员，确保了四员系列豆制品始终如一的产品品质，并受到市场及消费者的一致好评。
展望未来，四员食品将以全新的理念、更快的步伐，全力打造“威皇”自主品牌，使消费者更加喜爱和了解威皇系列产品，并将阳曲豆制品这一地方特色推向全国。
以诚为本、以信立业、永续共进、合作共赢，乡味源食品与您携手共创美好未来。
结论及建议结论1本项目属于国家发改委产业结构调整目录(2007)本中鼓励类项目,项目建设符合国家产业政策,符合我国农副产品行业结构优化,产业升级的发展方向.2 本项目建成投运后,在各项环境保护措施到位的情况下,对该区域生态环境影响较小.3 本项目能源消耗的种类有水,电和煤炭.4 本项目建设期为一年.5 本项目可带动当地农民种植黄豆作物,安置闲置农民,使当地农民获得收益.建议1建议企业抓紧项目前准备工作,尽快落实资金,确保工程项目按期投产.2企业要注重水平和人员素质提高,确保产品质量.3 建议企业加强各项企业基础管理,减少各类原辅料和能源消耗,降低生产成本和各项费用开支,提高产品市场竞争力,增强项目的抗风险能力.4 建议企业组织力量加强市场竞争研究,及时掌握国内豆制品新技术,新产品的发展动向,进一步搞好新品开发,推动企业技术进步,建立和完善以市场和销售指导生产的市场运作体系.二、项目建设背景与发展概况（1）项目提出背景豆制品加工产业，是我国传统的食品加工业之一，具有悠久的历史。
近几年，我国豆制品产业进入了一个新的发展阶段。
纵观我国的豆制品生产和市场，可说是成绩与问题同在，机遇和挑战并存，基本上呈现以下情状况。
1、行业管理走上正轨，全国豆制品行业协会的作用日益增强，标准化工作亟待加强2004年，中国食品工业协会豆制品专业委员会正式成立。
作为全国的豆制品行业管理组织，豆制品专业委员会吸收全国主要豆制品企业和相关企业组成了会员大会和常务理事会，在逐步完善组织机构的同时，组织了行业间的技术交流和市场营销交流；组织骨干企业访问日本豆腐协会和参观了展览会，考察了日本豆腐生产和机械设备制造企业；在行业内开展了经济技术指标的统计和交流；作为行业的信息交流主渠道，编辑出版了《中国豆制品工业通讯》、《中国豆制品产业》，组建并开通了《中国豆制品网》，出版了《中国豆制品企事业名录》；召开了中国（北京）国际大豆食品加工技术及设备展览会，推动了我国豆制品产业的工业化和现代化搭建了一个交流和提高的平台；并且配合商务部、国家食品药品监督管理局、国家质检总局和卫生部有关部门，承担了食品工业中的有关豆制品方面的管理工作。
在标准化工作方面，全国豆制品专业委员会本着服务企业，推动行业健康发展为己任，从行业实际出发，配合卫生部卫生标委会对《非发酵豆制品和面筋卫生标准》的修订工作；2004年开始组织行业内技术力量，从行业实际和我国豆制品市场管理的需要出发，起草了《豆腐》、《豆制品》、《腐竹》、《粉丝》等4项行业标准工作，上报了《大豆食品分类术语》等豆制品基础标准，在起草过程中企业通过参与及讨论，提高了骨干企业的产品标准意识，强化了企业规范生产的决心。
2、生产量迅速增长，产品品种增多，存在着巨大的市场潜力目前我国豆制品产量呈现迅速增长的趋势，以耗用大豆为统计基数，年耗用大豆为1500多万吨，这个数字比计划经济时期年耗用大豆60万吨增长了25倍多。
产品品种除了豆腐之外，腐竹和鲜豆腐皮的生产增长很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。
近年来，豆浆产量上升加快，品种也向调味豆浆方向发展，还出现了豆花、豆腐脑等新的品种。
按每人每天摄取25g大豆蛋白质的需要计算（美国FDA 推荐），目前的产量需要再扩大2倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大的市场空间，需要在扩大生产规模上做出更大的努力。
豆制品工业化速度加快，企业品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。
目前全国豆制品正规生产企业约在2000家以上。
近几年，大规模的骨干企业迅速崛起，据全国豆制品专业委员会统计，年投豆量3000吨以上的企业，2004年全国仅有7家，到2006年增加到了25家，并形成了一批知名的质量上乘的地方性品牌，如上海的“清美”、“张小宝”，杭州的“鸿光浪花”、“祖名”，北京的“白玉”、“香香”，安徽的“金菜地”等，这些品牌占据了当地城市的市场主流，对全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。
但是，由于豆制品生产的门槛低，很多产品无法完全设备化生产，产品货架期短等特点，市场形成了小作坊产品占据大半壁江山的格局。
在我国豆制品行业中，大、中企业和小作坊并存的状况将在很长的时期内存在，这是由于我国经济发展的不平衡状况所决定的。
因此，培育扶植品牌企业和整治规范小作坊对于豆制品产业来说是很重要的。
3、豆制品工艺技术和设备机械化水平不断提高，但距离国际先进水平仍有较大差距，还须加大研发力度近年来，我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现出了一批专业生产豆制品机械设备的企业，自主研制了自动化腐竹生产线，百叶浇注机、豆干压机等；经过不断研制和创新，开发了全自动豆腐生产线、无菌豆浆生产线；微波等灭菌技术的运用提高了部分豆制品的保质期；各种复合凝固剂、天然凝固剂的开发和运用，改进了豆腐等制品的口感；所有这些都使我国豆制品产业的生产面貌发生了巨大变化。
但是，与豆制品生产发展较快的日本相比，我国豆制品产业的科技水平仍然相对落后，不但在生产的工艺技术、装备的自动化水平和整体布局设计上都有一定差距。
（2）项目建设的必要性基于上述背景，本公司为了提高企业竞争力，占领北京及其周边省区豆制品市场，拟在目前日单班加工5顿黄豆的基础上，通过引进先进加工工艺和自动化生产线，增加产量的同时开发豆制品新品种，扩大市场份额和占有率，通过技术改造日加工黄豆能力新增到15吨，品种由现在的5种，新增加10余种。
本项目的实施，有利于北京市对豆制品市场的治理和整顿。
目前北京市一些销售豆制品商家在进货时重价格轻质量，将一些黑作坊、小作坊的产品在市场上销售。
本项目建成后，将建成规模化、现代化的豆制品加工厂，产品质量和卫生标准均达到国家规定的标准，为市民提供放心食品，可以有效抑制不合格食品流入市场，对保护消费者利益和便于政府管理和监督创造了良好的基础。
本项目的实施，使太原市豆制品走一条科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少的新型道路，打造出属于北京市的全国知名品牌，更好地为北京市及周边城市提供优质放心的绿色食品。
本项目的实施，有利于企业全面落实科学发展观，不断提高企业管理水平，降低生产成本，进而逐步建立和运行环境管理体系，获得进入全国市场的“绿色食品”奠定良好的基础。
本项目的实施，可以解决阳曲县现有富余人员就业，对于维护社会治安、稳定社会秩序、缓和富余人员安置的矛盾，具有积极的社会意义。
同时也为地方财政增加税源，促进地方社会经济的健康稳定发展，为构筑和谐社会作出贡献。
(3)项目发展概况三市场需求预测与建设规模（1）市场调查与（2）市场预测长期以来，我国社会膳食结构呈现不合理、不健康的现象，随着国民经济的迅速发展、人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始追求健康饮食和品质生活。
豆制食品，以其天然、营养、经济方便等特点走进越来越多人的生活，从都市白领到营养专家，从时尚的年轻女性到注重生活品质的中产人士，都对豆制食品青睐有加。
作为我国传统食品之一的豆制食品正在国人的健康饮食、改善营养结构的过程中扮演着重要的角色。
国务院办公厅在2001—2010年《中国食物与营养发展纲要》中提出，在未来需要大力发展大豆产业等优质农产品产业，包括促进大豆及其产品的生产和消费，提高大豆食品的供给水平，尤其是要优先支持开发新型的大豆食品，用现代高新技术改造传统豆制品。
新世纪的营养加油站，豆制食品融入现代生活对于现代人来说，只有了解才能更好地利用豆制品的营养价值。
进入新世纪，随着营养学、植物学等研究的不断深入，大豆的天然营养的特点引发更多关注，大豆更被称做“天然营养加油站”。
豆制品含有丰富的营养元素，包括优质的植物蛋白质及多种人体所需的微量元素钙、磷、铁等矿物质，豆浆中不含胆固醇与乳糖，却含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，能够帮助调节人体健康状态，具有降低胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，坚持食用能够增强人体免疫肌能，帮助延缓肌体衰老。
难怪在中国传统饮食文化中，就有“青菜豆腐保平安”的说法，现代科学的研究进一步肯定了豆制食品的营养价值。
而且，随着食品加工技术的发展，豆制食品不再限于传统的产品形式，它的种类也越来越繁多，包装越来越方便，以适应人们日新月异的消费需求，满足人们既渴望补充营养又希望符合现代生活节奏的消费主张。
改善人们的营养结构是大势所趋，追求高品质健康生活也是社会发展的必然。
当然，这样的过程都需要因地制宜，符合国人饮食文化和传统，而这正为豆制食品的逐渐流行提供了契机。
相信在今后的几年中，豆制食品会以一种全新的形象出现在我们的视野中，在现代生活里扮演越来越重要的角色。
豆制品工业是我国食品工业的重要组成部分，与人民生活息息相关，豆制品生产遍布全国各地。