职业技能鉴定湖北省题库
2024年湖北省武汉市职业技能鉴定考评员通用试题(全)
2024年湖北省武汉市职业技能鉴定考评员通用试题（全）1、单选题（共300题）1. 我国职业分类采用国际通行的做法，将现有职业逐级分层划分为（ D ）。
①大类②中类③小类④细类A 、①②④B 、①②③C 、①④D 、①②③④2. （ B ）是指职业活动必须符合国家法律和社会道德规范，符合特定生产技术和技能规范的要求。
A 、社会性B 、规范性C 、群体性D 、稳定性3. 以下哪一项（ B ）不是属于国家职业分类大典和职业资格工作指导委员会下设的专家组织机构。
A 、职业技能鉴定技术方法专家委员会B 、国家职业技能鉴定指导中心委员会C 、国家职业技能鉴定专家委员会D 、职业道德指导委员会4. 以下属于正确的题库开发步骤的是（ C ）。
A 、确定建库目标→制定命题规则→建立测量模型→编制试题→审定试题→录入校队试题和试验运行B 、建立测量模型→确定建库目标→制定命题规则→编制试题→审定试题→录入校队试题和试验运行C 、确定建库目标→建立测量模型→制定命题规则→编制试题→审定试题→录入校队试题和试验运行D 、确定建库目标→制定命题规则→编制试题→审定试题→建立测量模型→录入校队试题和试验运行5. （ A ）是构成技能的重要因素。
A 、智能B 、心态C 、脑力D 、态度6. 职业技能鉴定考务管理中的人员管理包括 ( D )管理等。
A 、考评人员B 、监考员7. 职业技能鉴定考核中所用的试卷应该（ B ）。
A. 预先明确考核的具体要求，确定组卷计划书，然后再编制试卷B. 预先确定组卷计划书，明确考核的具体要求，然后再编制试卷C. 预先进行人工组卷和计算机组卷，然后再编制试卷D. 预先对试卷的组成结构进行规划，然后再编制试卷8. 《工人考核条例》于（C）经国务院批准，以劳动部部令颁布。
A、1984B、1988C、1990D、19929. 有效地评估试题和试卷质量是对试题的( C )及试卷的结构和形式的评估。
A 、结构B 、形式C 、内容D 、目的10. 《招用技术工种从业人员规定》的发布时间是（ A ）。
2024年湖北省武汉市国家职业技能鉴定考评员题库
2024年湖北省武汉市国家职业技能鉴定考评员题库1、单选题（共300题）1. 证书发证机关处应盖 ( A )职业技能鉴定（证书）专用章。
A 、劳动保障行政部门B 、职业技能鉴定指导中心C、地市职业技能鉴定指导中心 D 、职业技能鉴定所站2. 职业技能鉴定的命题技术，在内容上以( D )为基础。
A 、鉴定要素和组卷模型B 、命题技术逻辑程序C 、试卷摸板和组卷模型D 、国家颁布的职业标准3. （ B ）是企业根据生产的实际需要而设置的工作位置。
A 、职业B 、岗位C 、工种D 、专业4. 职业技能鉴定工作质量分析要从( A )到考务过程结束全过程，收集整理鉴定分析信息。
A 、鉴定计划B 、考生报名C 、考场安排D 、监考人员的聘用5. 以下哪一项不属于国家职业标准制定技术规程（ C ）。
A 、成立国家职业标准制定专家组B 、确定标准制定程序C 、薪资调查D 、职业调查和职业分析6. 以下选项不属于职业概况内容的是（ B ）。
A 、职业名称B 、职业道德C 、职业定义D 、职业等级7. 2014-2016年，我国经过7次下文减少（C）项职业资格许可和认定事项。
A、234B、334C、434D、5348. 试卷中难度系数为 0.3 以下的题不要超过总题量的（ A ）为佳。
A 、5%B 、8%C 、12%D 、15%9. 国家职业技能鉴定专家委员会实行（ B ）制。
A 、世袭制B 、聘任制C 、选举制D 、聘用制10. 商人、服务业人员属于职业分类中的（ D ）。
A 、第一大类B 、第二大类C 、第三大类D 、第四大类11. 以下哪项不是一个国家社会职业构成的决定性因素（ D ）。
A 、科技水平状况B 、产业结构C 、国民经济结构D 、国际贸易水平12. 职业技能鉴定属于（ C ）社会考试。
A 、单一性B 、复合型C 、综合性D 、多样性13. ( A )是鉴定活动的主导因素，其行为直接决定着鉴定的质量。
2024年湖北省黄冈市国家职业技能鉴定考评员题库大全
2024年湖北省黄冈市国家职业技能鉴定考评员题库大全1、单选题（共300题）1. 我国现行的国家职业标准是由( C )发展演变而来的。
A 、职业技能鉴定规范B 、岗位标准C 、工人技术等级标准D 、行业标准2. 有效地评估试题和试卷质量是对试题的( C )及试卷的结构和形式的评估。
A 、结构B 、形式C 、内容D 、目的3. 《工人考核条例》于（C）经国务院批准，以劳动部部令颁布。
A、1984B、1988C、1990D、19924. 考务管理的基本原则是公正性、( B )、保密性、相制约性。
A 、标准化B 、程序化C 、规范化D 、制度化5. 职业技能鉴定所的审批机构为（ C ）。
(A)省职业技能鉴定指导中心 (B) 行业主管部门(C) 地方政府劳动和社会保障行政部门 (D) 教育部门6. 推行职业资格证书制度必须坚持（ A ）基本原则。
A 、社会效益第一、质量第一B 、经济效益和社会效益优先C、社会效益优先，经济效益兼顾 D 、质量第一，经济社会效益并存7. ( A )是鉴定活动的主导因素，其行为直接决定着鉴定的质量。
A 、考评人员B 、监考人员C 、督考人员D 、鉴定所长8. （ A ）是指试卷所考内容不得超过理论知识鉴定要素细目表中所列的鉴定要素的范围。
A 、水平规则B 、层次规则C 、要素规则D 、难度规则9. 国家职业标准由（ C ）组织制订并统一颁布。
A 、国家科学技术部B 、国家职业技能鉴定指导中心C 、劳动和社会保障部D 、国家商务部10. 鉴定内容目标体系不包括( C )。
A 、鉴定考核内容结构B 、鉴定要素细目表C 、操作模型D 、组卷模型11. 职业技能鉴定属于（ C ）社会考试。
A 、单一性B 、复合型C 、综合性D 、多样性12. （ D ）是指从事本职业工作应具备的基本观念、意识、品质和行为的要求。
A 、工作内容B 、相关知识C 、基础知识D 、职业道德13. ( D ) 是考评人员职业道德的特色。
2024年湖北省荆州市国家职业技能鉴定考评员题库考核精选
2024年湖北省荆州市国家职业技能鉴定考评员题库考核精选1、单选题（共300题）1. 职业技能鉴定考评员要实施考评时，要( A )。
A 、自觉维护考评现场秩序，及时处理违纪问题，并将处理结果上报鉴定部门B 、自觉维护考评现场秩序C 、及时处理违纪问题D 、自觉维护考评现场秩序，及时处理违纪问题2. 对国家题库运行和质量进行监督检查的机构是( A )。
A 、部职业技能鉴定中心B 、省级职业技能鉴定中心C 、行业职业技能鉴定中心D 、鉴定所站3. （ C ）确定了职业技能鉴定所（站）的工作地位。
A 、《职业技能鉴定工作规则》B 、《劳动法》C 、《职业技能鉴定规定》D 、《招用技术工种从业人员规定》4. 加强基础管理，确保鉴定质量要求要加强标准、教材、题库等职业技能鉴定的（ A ）工作。
A 、基础性B 、复杂性C 、综合性D 、重要性5. 以下选项不属于职业分类的意义的是（ C ）。
A 、是劳动力管理的基础B 、为统计和人口普查提供依据C 、改变经济、社会领域的发展和结构D 、为教育、培训和就业服务提供条件6. 证书发证机关处应盖 ( A )职业技能鉴定（证书）专用章。
A 、劳动保障行政部门B 、职业技能鉴定指导中心C、地市职业技能鉴定指导中心 D 、职业技能鉴定所站7. 职业资格证书制度的建立是在（D）开始的。
A、1984年B、1988年C、1990年D、1994年8. 技术标准与技术支持系统包括： ( C )。
A 、职业分类与职业标准、培训大纲与培训教材、职业资格证书核发系统B、职业分类与职业标准、职业资格证书核发系统、国家题库与鉴定指导C、职业分类与职业标准、培训大纲与培训教材、国家题库与鉴定指导D 、职业资格证书核发系统、培训大纲与培训教材、国家题库与鉴定指导9. 为确保鉴定公平、公开、公正，国家规定考评员执行考评任务时实行（ A ）制度。
A.轮换B. 集训C. 回避D. 督导10. 以下选项中不属于职业技能鉴定命题质量评价的目的的是（ B ）。
2024年湖北省武汉市国家职业技能鉴定考评员题库最全解析版
2024年湖北省武汉市国家职业技能鉴定考评员题库最全解析版1、判断题（共280题）1. 鉴定测评工具体系确定了职业标准中所需要考核的能力结构，及其具体要求范围和水平。
答案：（×）2. 工人技术等级标准的第二次修订涉及行业多，工种比较齐全，标准要求的技术水平在第一次修订的基础上也有所提高。
答案：（√）3. 鉴定考核内容结构一般以职业标准的整体模块结构为基础来划分和确定。
答案：（√）4. 国家题库的优点是科学、有效、稳定。
答案：（√）5. 78.军队技术兵是国家职业技能鉴定的重要组成部分。
答案：（√）6. 操作技能考核比理论知识考试内容更为复杂，更难于实现。
答案：（√）7. 经验型命题是按符合测量学要求的命题工作模式进行试题和试卷编制的过程。
答案：（×）8. 由专家对试题难度所做的难易程度的等级评定，常用于试题编制时的初级评定。
答案：（√）9. 行业部门（集团公司）应当与地方劳动保障部门加强联系与沟通，互相支持配合，共同推行国家职业资格证书制度。
答案：（√）10. 考评人员在同一职业技能鉴定所内不能连续超过三次从事考评工作，考评组成员定期轮换不能少于二分之一。
答案：（×）11. 被测试的考生在鉴定过程中自身引起的误差，这是意外干扰的误差。
答案：（×）12. 职业具有目的性、社会性、稳定性、规范性和群体性的特征。
答案：（√）13. 为保证理论知识试题考核内容的有效性，试题内容要向强调知识体系的完整性和内在关联性的学科化方向发展。
答案：（×）非统一组织形式职业技能鉴定针对性强，能够适应鉴定对象在实践、地点或其他方面的特殊要求。
答案：（√）14. 我国职业分类基本结构采用树状结构逐层细分为大类、中类和小类。
答案：（×）15. 鉴定命题技术标准是涵盖整个命题活动中全部质量因素的规程性文件。
答案：（√）16. 理论知识题库每个鉴定点下题量不得少于 6 道，其中选择题的题量应不少于 2 道。
2024年湖北省武汉市职业技能鉴定考评员通用试题(最全)
2024年湖北省武汉市职业技能鉴定考评员通用试题（最全）1、单选题（共100题）1. 操作技能考试时，现场每个项目考评员不得少于（ C ）人。
A.1B.2C.3D.42.3. 职业技能鉴定指导中心对职业技能鉴定所进行的指导，下列说法正确的是（ C ）。
A 、对鉴定所进行月度检查B 、审核决定职业技能鉴定所的条件标准C 、组织制订鉴定所的条件标准D 、检查指挥鉴定所工作4. 以下不属于职业范畴的是（ B ）。
A 、从事商业活动的推销员B 、从事教育行业的兼职导游C、从事教育工作的教师 D 、从事制造业的车工5. （ A ）是指根据劳动管理的需要，按照生产劳动的性质、工艺技术的特征或者服务活动的特点而划分的工作种类。
A 、工种B 、岗位C 、技能D 、职业6. 职业技能鉴定所（站）实行（ A ）制度。
A 、《职业技能鉴定许可证》B 、《职业技能鉴定营业许可证》C 、《科学技术鉴定许可》D 、《招用技术工种从业人员许可》7. 对职业技能鉴定所（站）进行指导主要是( A ) 。
A 、组织制订鉴定所（站）的条件标准；审查建立职业技能鉴定所（站）的资格条件；检查指导鉴定所（站）工作；鉴定所（站）年检B 、组织制订鉴定所（站）的条件标准；审查建立职业技能鉴定所（站）的资格条件；检查指导鉴定所（站）工作C 、审查建立职业技能鉴定所（站）的资格条件；检查指导鉴定所（站）工作；鉴定所（站）年检D 、组织制订鉴定所（站）的条件标准；检查指导鉴定所（站）工作；鉴定所（站）年检8. 职业技能鉴定考务管理是为保证职业技能鉴定客观性、真实性和有效性，通过对鉴定要素和( A )进行有效控制和组织管理的工作。
A 、相关活动B 、考场C 、阅卷评分D 、证书核发9. 职业资格证书编码采取（A ）位数字代码。
A. 16B.17C.18D.1910. 第三次技术等级标准修订时，将技术工人的八级技术等级制度调整为（A）个级别。
A、3B、5C、8D、1011. 属于职业技能鉴定前的组织准备工作是 ( A )。
2024年湖北省黄石市国家职业技能鉴定考评员题库汇编
2024年湖北省黄石市国家职业技能鉴定考评员题库汇编1、单选题（共300题）1. 以下选项中哪项是职业技能鉴定的对象（ C ）。
A 、职业技能B 、劳动者C 、社会劳动者D 、科学专利2. （ B ）是企业根据生产的实际需要而设置的工作位置。
A 、职业B 、岗位C 、工种D 、专业3. 职业技能鉴定专业委员会接受( D )的监督管理。
A 、国家职业技能鉴定专家委员会B 、部职业技能鉴定中心C 、部职业技能鉴定专家组D 、国家职业技能鉴定专家委员会秘书处4. （ D ）是鉴定要素最小不可测量单位。
A 、鉴定内容B 、鉴定操作题C 、鉴定知识D 、鉴定点5. 以下哪项不是一个国家社会职业构成的决定性因素（ D ）。
A 、科技水平状况B 、产业结构C 、国民经济结构D 、国际贸易水平6. 以下选项不属于职业分类的意义的是（ C ）。
A 、是劳动力管理的基础B 、为统计和人口普查提供依据C 、改变经济、社会领域的发展和结构D 、为教育、培训和就业服务提供条件7. 职业技能鉴定属于（ C ）考试。
A. 常模B. 常规C. 标准参照性D. 标准性8. 被测试的考生在鉴定过程中自身引起的误差，这是（ D ）。
A. 鉴定环境的误差B. 鉴定时间的误差C. 意外干扰的误差D. 应试焦虑的误差9. 有效地评估试题和试卷质量是对试题的( C )及试卷的结构和形式的评估。
A 、结构B 、形式C 、内容D 、目的10. 以下哪项（ A ）的标准是能够运用基本技能独立完成本职业日常可预见性的工作。
A 、国家职业资格五级B 、国家职业资格四级C、国家职业资格三级 D 、国家职业资格二级11. 高水平的技能需要在有意识的( A )中，经过反复训练，才能巩固和提高。
A 、实践和培训B 、实践C 、培训D 、书本12. 职业技能鉴定属于（ C ）社会考试。
A 、单一性B 、复合型C 、综合性D 、多样性13. 职业技能鉴定工作由国务院（ A ）负责统筹管理。
2024年湖北省武汉市职业技能鉴定考评员通用试题考核精选
2024年湖北省武汉市职业技能鉴定考评员通用试题考核精选1、判断题（共280题）1. 实施职业技能鉴定时，须派遣质量督导人员负责监督鉴定工作的质量环节并提出评价意见。
答案：（√）2. 我国现行的职业技能鉴定工作体系是在改革开放工人技术等级考核制度的基础上逐步建立和发展起来的。
答案：（×）3. 职业技能鉴定是按照行业规定的职业标准，通过政府授权的考核鉴定机构，对劳动者的专业知识和技能水平进行客观公正、科学规范地评价与认证的活动。
答案：（×）4. 职业技能鉴定是按照地方规定的职业标准，通过政府授权的考核鉴定机构，对劳动者的专业知识和技能水平进行客观公正、科学规范地评价与认证的活动。
答案：（×）5. 当今的技师、高级技师职业技能鉴定主要是采用“以评为主，以考为辅”的考评方式。
答案：（×）6. 职业技能鉴定工作要贯彻统一鉴定所条件、统一考评人员资格、统一命题管理、统一考务管理和统一证书核发办法的“统一”的质量管理原则。
答案：（√）7. 秘书职业资格考试通过试卷对鉴定对象的知识能力进行考评，这种考评方式被称为问卷法。
答案：（√）8. 科学的职业分类是对劳动力科学化、规范化、现代化管理的基础。
答案：（√）9. 为了提高我国职业技能标准水平，逐步与国际接轨，我国在一些重要的职业（工种）实现职业资格证书的国际双边、多边互认。
答案：（√）10. 鉴定要素一般由小至大可逐级分为多个层次。
答案：（×）11. 鉴定考核内容结构一般以职业标准的整体模块结构为基础来划分和确定。
答案：（√）12. 理论知识试题基本特征参数包括层次属性、题目-目标一致性、题型、难度、难度等级、区分度和认识层次等。
答案：（√）13. 职业技能鉴定试卷属于省级机密。
答案：（×）14. 尽职尽责是考评人员职业道德的特色。
答案：（×）15. 《职业技能鉴定工作规则》对规范职业技能鉴定工作程序，建立和完善职业技能鉴定的质量保证体系具有重要的指导作用。
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试卷编码： 11DL17009121-40712020050001 第 1 页 共 3 页职业技能鉴定湖北省题库家庭服务员（家政服务员）初级理论知识试卷注 意 事 项1、考试时间：120分钟。
2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。
3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。
一、单项选择(第1题～第50题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1分，满分50分。
)1. 微波炉内盛放食品的器皿可以是( )。
A 、塑料碗B 、一次性塑料碗C 、瓷碗D 、搪瓷盆 2. 保障劳动者的( )是劳动法的首要原则。
A 、劳动权B 、劳动条件C 、民主管理D 、民主和自由 3. 国家在迎接外国元首或政府首脑而举行的隆重仪式，称为( )。
A 、礼貌B 、礼节C 、礼仪D 、仪式 4. 手工洗涤一般可先用温水浸泡脏衣服，浸泡时间为( )。
A 、15分钟B 、30分钟C 、45分钟D 、60分钟 5. 家政服务员站立时要特别忌讳( )或抖动脚腿的姿态。
A 、双手抱胸B 、双腿直立C 、双目平视D 、自然站立 6. 家政服务员人格尊严受到( )的保护。
A 、行政规定B 、家政公司C 、家人D 、法律 7. 劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的( )。
A 、根本法B 、单行法C 、基本法D 、民法 8. <imgsrc="7242.jpg">表示( )。
A 、可以干洗B 、不可以干洗C 、不可以水洗D 、不可以烫 9. 家政服务员给婴儿穿衣时一般应将他( )。
A 、抱着B 、放在合适的位置C 、站着D 、坐着 10. 所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称( )。
A 、社会道德B 、社会公德C 、公共道德D 、职业公德 11. 新鲜的烹饪原料质地大都( )，有弹性和韧性，并具有其独特的气味。
A 、坚硬饱满B 、坚挺饱满C 、坚实饱满D 、干瘪 12. 雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等，侵犯了妇女的( )。
A 、财产权益B 、政治权利C 、人身权利D 、劳动权益13. 尼龙、的确良等属于( )。
A 、动物纤维B 、人造纤维C 、植物纤维14. 配菜是菜肴烹调前的一道重要( )，对菜肴的色、香、味和形以及成本都有直接的影响。
A 、方法 B 、过程 C 、工序 D 、阶段 15. 原料经过不同的( )加工处理后就成为既便于烹调，又便于食用的各种形状。
A 、）切配 B 、初步 C 、刀法 D 、精细 16. 燃气热水器使用时水温明显不高时应( )。
A 、可连续使用B 、应立即停止使用C 、请专业人员修理D 、自己修理 17. 半自动燃气热水器在使用时应( )。
A 、先点火，打开水源B 、先打开水源，后点火C 、打开水源和点火同时进行D 、打开水源和点火谁先进行都可以 18. 烹饪原料必须符合食品卫生，( )、受污染或本身有致病菌和有毒素的原料不能选用。
A 、不够成熟 B 、过分成熟 C 、腐败变质 D 、色泽无光 19. 味精的主要作用是提鲜，适量食用味精还有( )作用。
A 、健胃B 、健骨C 、健脑D 、解腥 20. 我们国家有关部门规定( )年龄段为老年期。
A 、55～79岁B 、60～89岁C 、65～90岁D 、70～90岁 21. 地毯铺用几年以后，最好调换一下位置，目的使其( )。
A 、表面整洁B 、磨损均匀C 、颜色一致D 、新旧合理 22. 我国老年人通常多见的心血管疾病之一是( )。
A 、肺气肿B 、心动过速C 、高血压D 、心律不齐 23. 家政服务员抱1～3个月的婴儿时应注意( )。
A 、扶好头B 、扶住背部C 、竖着抱 24. 烹制不同菜肴需选购不同的原料，一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用( )。
A 、猪蹄B 、夹心肉C 、肋条肉D 、腿肉 25. 为了防止电熨斗漏电伤人，要求( )。
A 、有可靠接地线B 、装开关C 、熔断丝放小D 、不要和其他大功率家用电器同时使用 26. 人工喂养喂奶前，必须先检测一下奶的( )是否合适。
A 、温度B 、稠度C 、甜度D 、容量 27. 家中遇到撬窃时,家政服务员首先应报案，( )和配合公安机关侦破案件。
A 、打扫现场B 、保护现场C 、离开现场D 、整理现场 28. 微波炉内盛放食品的器皿可以是( )。
A 、搪瓷碗B 、不锈钢盆C 、密胺盆D 、专用塑料容器 29. 道德是人类社会中维系社会、家庭和个人的行为规范，是人人应该遵循的( )。
A 、决定 B 、法规 C 、准则 D 、规定 30. 新鲜蔬菜先洗后切，可妨止和减少( )的损失。
A 、维生素B 、纤维素C 、叶绿素D 、叶黄素 31. 电热水器在使用时应( )。
A 、先接电源，后通水B 、先通水，后通电C 、水和电源须同时接通D 、水和电源谁先接通都可以 32. 家政服务员应自尊自爱，与人接触中应( )，说话得体。
A 、作风稳重B 、含而不露C 、善于表达D 、热情招呼 33. 婴幼儿大便( )变化很可能是疾病症状。
考 生 答 题 不 准超过此 线试卷编码： 11DL17009121-40712020050001 第 2 页 共 3 页A 、稠度和气味B 、颜色C 、次数D 、数量 34. 老年病人盐淡要适宜、花样要丰富，要符合( )。
A 、营养需要B 、口味需要C 、病人喜好D 、家属要求 35. 电热水器在使用时为了安全( )。
A 、要有熔断器作漏电保护B 、要装可靠接地线C 、要装漏电保护器D 、要装可靠接地线，还要有漏电保护器 36. 为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意( )。
A 、生、熟食品必须分开放置B 、根据不同季节合理地调节温控旋钮C 、食品要用保鲜袋，保鲜膜密封D 、定期清洁冰箱内部 37. 为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意( )。
A 、生、熟食品必须分开放置B 、食品要用保鲜袋，保鲜膜密封C 、不要频繁打开冰箱门D 、定期清洁冰箱内部38. 孕妇除需要维持自身营养外，还需供给胎儿的需要，因此膳食应注意( )。
A 、营养全面、均衡合理 B 、多种高蛋白 C 、多种蔬菜 D 、多种水果 39. 为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意( )。
A 、热的食品要冷却后再放入冰箱B 、定期清洁冰箱内部C 、食品要用保鲜袋密封D 、生、熟食品要分开放置 40. 塑料地板的清洁时可用( )或用布拖把擦试。
A 、软扫帚B 、硬毛刷C 、清水D 、钢丝绒球 41. 电热水器电源线上插头为三极，但插座为二极可采用( )方法解决。
A 、把三极插头多余一极拆去 B 、通过接线板转接C 、把二极插座调成三极插座D 、补接地线，再把二极插座换成三极 42. 老年人吃的食物要求烂、软和碎是因为老年人的( )原因。
A 、胃痛 B 、胃下垂 C 、消化吸收功能降低 D 、口腔发炎43. 家政服务员在工作中应( )，认真负责地把雇主所托付的事情做好。
A 、听从指挥B 、当家做主C 、默默无闻D 、勤奋踏实 44. 电熨斗使用时下列( )说法不正确。
A 、严禁在无人照管情况下接通电源B 、电熨斗接通电源后，禁止离开去做其他事情C 、使用电熨斗时不能放在不耐热的物体上D 、使用完毕放在水中冷却后收好45. 新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，( )要求，减少营养素的损失。
A 、符合烹调B 、符合卫生C 、符合切配D 、符合食者 46. 电熨斗使用结束，应( )就可以收放。
A 、拔去电源插头后B 、拔去电源插头，放在水中冷却后C 、拔去电源插头，放在通风处冷却后 47. 棉、麻纤维的共同特点是( )。
A 、保暖性好B 、吸湿性好C 、结实耐磨D 、耐霉蛀 48. 孕妇的新陈代谢旺盛，易出汗，应经常更换衣服和经常( )。
A 、淋浴B 、盆浴C 、坐浴D 、桑拿浴 49. 电饭锅的内锅变形后( )。
A 、会造成指示灯不亮B 、会造成保温失灵C 、会使电热盘不发热D 、会造成磁钢限温开关失灵 50. 燃气热水器在使用中应( )。
A 、避免长时期大火工作B 、长时期工作采用小火C 、避免大火工作D 、连续中火工作二、判断题(第51题～第100题。
将判断结果填入括号中。
正确的填“√”，错误的填“×”。
每题1分，满分50分。
)51. ( )家政服务工作只是做一些家务，不必过度强调时间观念。
52. ( )旺火能使菜肴达到脆嫩爽口的效果。
53. ( )家政服务员对雇主的古怪脾气和生硬态度不能过度容忍谦让。
54. ( )劳动法只是整体调整劳动关系。
55. ( )居室门户的安全防盗主要方法为人防和技防两种。
56. ( )技防不仅可以弥补人防力量不足和局限，是打击和预防犯罪的有力武器。
57. ( )食物原料在烹调加热过程中所运用的火力高低以及加工时间的长短称火候。
58. ( )微波炉内食品容器必须是耐热玻璃，陶瓷和专用塑料器皿。
59. ( )为保证孕妇的营养需要，膳食原则应注意营养全面，均衡合理。
60. ( )电饭锅内锅发生粘底时可用钢丝绒擦洗。
61. ( )为控制婴幼儿大小便，家政服务员应定时强制婴幼儿坐便盆。
62. ( )家政服务员要尽量少用各类清洁剂，减少环境污染。
63. ( )一切优质烹饪原料都表现为纯净、无杂质和无异物，反之是品质差的原料。
64. ( )吸尘器在使用中不能用来吸污泥。
65. ( )调味的关键是控制好调味品投放量。
66. ( )新鲜蔬菜不能多洗，否则要损失维生素。
67. ( )孕妇的膳食原则是高脂肪、高蛋白和高热量。
68. ( )家政服务员的一切行为受雇主支配。
69. ( )老年人容易发生跌伤、骨折，因此平时要加强护理和照料。
70. ( )家政服务员烹饪时调味只要根据雇主口味爱好，不必考虑季节变化。
71. ( )对于乱打电话滋扰生事者，公安机关不予追究。
72. ( )吸尘器在使用中能够用来吸去地面上的水。
73. ( )用洗衣机洗涤时褪色衣物不能与其他织物同洗。
74. ( )有水分或荤腥食品应用保鲜袋密封，以免水分蒸发及串味。
75. ( )劳动法是除宪法以外,在劳动关系领域内具有最高的法律效力的基本法。
76. ( )家政服务员为保持居室干净，平时应少开门窗。
77. ( )为婴幼儿制作鱼泥时为使鱼骨变软可加醋煮烂。
78. ( )家政服务员为雇主购买生活用品，应尽量开发票，以便验收。
79. ( )正常分娩的产妇产后早期活动是有利于身体的恢复和预防便秘。
80. ( )产妇的饮食宜高蛋白、高脂肪和多样化为宜。