肯德基的服务营销方案
肯德基的服务营销方案
肯德基的服务营销方案一、肯德基的发展史肯德基名字来自于德州肯德基这个地方，创办人是Harland Sanders 。
在美国有名的大萧条时期，Harland Sanders 是其中一位最早看到特许经营利益的投资者，并在1952年开出第一家特许经营肯德基餐厅。
他也是第一个打响鸡肉快餐名气的人，并给与当时的主流“汉堡”带来了很大的竞争。
很可惜，公司扩大到Sanders 无法经营的地步，让Sanders 选择把这个品牌卖给其它的投资者。
肯德基在差不多1960年后国际化，差不多是最早期国际化的速食餐厅之一。
在现在经营肯德基的百事可乐公司之前，肯德基经过其它两任投资者。
在1987 年时，肯德基也是第一个在中国开启的连锁快餐厅的快餐店。
在中国开启后因为投资回报很高，所以百事可乐公司非常快的在中国开启了许多肯德基，而中国也成为了他们利润最高的市场。
二、服务营销模式分析服务营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下,为充分满足消费者的需要在营销过程中所采取的一系列活动。
通常情况下，传统营销所销售的是一般性的普通产品，并不涉及复杂的类似于服务之类看不见但确实存在的无形产品。
服务营销则明显不同与传统营销，服务提供的无形的产品或者活动，这就要求必须考虑到顾客和市场的对所提供的服务产生的影响。
服务业是以人员为主体的产业，相对于其他非服务行业来说，更加依赖于人提供的服务的质量②。
同时，服务人员和消费者两方面都在服务的过程中带有情感，无论是服务人员，还是消费者，都会在不同的环境下，产生不同的情绪，处理的结果也理所当然不会相同。
三、肯德基企业服务营销存在的问题随着国内餐饮行业的快速发展，越来越多的外国资本和企业进入中国餐饮业。
肯德基面对激烈的市场竞争最常用的武器仍是食品创新与价格，他们的市场竞争理念还徘徊在产品营销的阶段，以传统的理论来指导他们的日常经营和市场营销活动。
肯德基实践和结果向我们表明，用传统的产品营销的理论来指导快餐的营销实践，在一定程度上给企业带来了利润和效益，但也给企业带来了许多的问题：（一）肯德基在中国仍然受到排斥。
肯德基的营销策划方案有哪些
肯德基的营销策划方案有哪些引言：肯德基作为全球领先的快餐品牌，其营销策划方案是其成功的关键之一。
在面对竞争激烈的快餐市场中，肯德基需要不断创新并与时俱进，以吸引更多的消费者并保持竞争优势。
本文将详细探讨肯德基的营销策划方案，包括品牌定位，市场调研和分析，目标市场，产品策略，价格策略，推广策略和销售策略，以及评估和监控。
一、品牌定位：1. 确定品牌形象和定位：肯德基是一个以快捷、便利、美味为特点的品牌，强调家庭价值观和共享的概念。
在市场中凸显其与其他快餐品牌的区别。
2. 打造亲民形象：通过提供优质的食品和个性化的服务，满足顾客的需求，并建立长期的品牌忠诚度。
二、市场调研和分析：1. 客户分析：深入了解目标消费者的需求，包括年龄、性别、地理位置、收入水平、消费习惯等。
通过市场调研和数据分析，了解目标消费者特点，以针对性地开展营销活动。
2. 竞争对手分析：对竞争对手的产品、价格、推广和营销策略进行研究，以了解市场趋势和竞争环境。
同时，分析竞争对手的优缺点，以寻找差距并制定相应策略。
三、目标市场：1. 市场细分：基于市场调研的结果，将现有市场分割为不同的细分市场。
根据目标市场的需求和特点，制定相应的营销策略和宣传手段。
2. 目标市场的选择：选择适当的目标市场，根据其潜在利润和增长潜力，以及与品牌定位的契合度。
四、产品策略：1. 产品创新和多样化：不断研发新产品，满足不同消费者的需求。
同时，提供多样化的产品选择，包括套餐、小食、饮料和甜点，以吸引更广泛的消费者群体。
五、价格策略：1. 定价策略：根据目标市场和目标消费者的支付能力，制定合理的价格策略。
同时，与竞争对手进行价格比较，确保价格的竞争力。
六、推广策略：1. 广告和宣传活动：通过电视、广播、户外广告、社交媒体等渠道，宣传肯德基的产品和优势，吸引消费者的注意力并提高品牌知名度。
2. 促销活动：定期举办促销活动，如折扣销售、点卡充值优惠等，以促进销售和消费者忠诚度。
肯德基营销策划方案
肯德基营销策划方案引言肯德基（KFC）是全球最大的跨国餐饮企业之一，它在全球190个国家和地区拥有数千家餐厅。
作为一个领先的快餐品牌，KFC一直在跟随市场变化和消费者需求变化，继续推出创新的产品和服务。
营销策划是一个关键的方面，用于确保企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。
本文将介绍一个成功的肯德基营销策划方案。
目标KFC营销策划方案的目标是增加销售额和市场份额。
为了实现这一目标，我们将采用以下战略：1.创新产品推广。
2.提高服务质量。
3.深入了解消费者需求。
4.加强品牌宣传。
5.改进营销策略。
方法本营销策划方案将采用下列方法：创新产品推广肯德基将通过推出新品，吸引新客户。
推广方法如下：1.确定受众和目标市场。
2.开发符合受众需求的产品。
3.在市场上展示产品并进行促销。
4.利用社交媒体和其他渠道宣传品牌。
提高服务质量服务质量是消费者关注的关键因素之一，因此，KFC将采取以下行动：1.培训员工以提高服务质量。
2.实施质量控制和监管。
3.提供高效的服务。
4.回应消费者反馈并加以改进。
深入了解消费者需求了解消费者需求对于企业来说是至关重要的。
因此，本方案将采取以下措施：1.根据消费者调研结果，了解消费者需求并针对性开发产品。
2.建立消费者联系系统以及时回应消费者反馈。
3.加强沟通，促进理解和信任。
加强品牌宣传KFC在全球各地都享有一定的知名度和声誉，因此，本方案将继续加强品牌宣传。
宣传方法包括：1.利用社交媒体和其他渠道展示品牌信息。
2.设计视觉传达素材。
3.参与公益活动。
改进营销策略本方案也将重新评估和改进肯德基的营销策略。
具体措施如下：1.利用数字化营销活动引导消费者行为。
2.控制广告预算。
3.给消费者提供优惠和奖励激励。
4.评估营销策略成效并进行调整。
结论本文介绍了一个成功的肯德基营销策划方案，以实现增加销售额和市场份额的目标。
通过创新产品推广、提高服务质量、深入了解消费者需求、加强品牌宣传和改进营销策略的方法，肯德基将保持品牌竞争力并保持增长趋势。
KFC营销策划方案
KFC营销策划方案一、市场定位与目标客户分析肯德基（KFC）作为全球著名的连锁快餐品牌，在中国市场拥有广泛的消费者群体。
我们的目标客户主要为年轻人、家庭、上班族等消费群体，他们具备不同的消费习惯和需求。
通过市场调研，我们发现这些目标客户群体主要集中在城市中心商业区、学校和社区附近以及大型购物中心内。
因此，我们应该在以上区域加强品牌宣传和推广，以吸引更多的目标客户。
二、产品策略与特色菜品推广KFC的产品策略应该注重新品研发、菜品搭配、视觉设计、口感创新等方面。
针对不同年龄、性别、职业等特征，我们应该制定不同的推广策略。
例如，针对年轻消费者，可以重点推广香辣鸡腿堡、薯条等经典产品，同时推出新品如鸡肉卷、沙拉等；针对家庭消费者，可以重点推广家庭套餐、亲子共享餐等，增强家庭氛围和互动；针对上班族，可以提供便捷的外卖服务和健康早餐等。
三、价格策略与优惠活动KFC的价格策略应该考虑会员定价、优惠套餐、满减优惠、折扣政策等方面。
我们应该结合节日、季节、热点事件等，策划不同的优惠活动，吸引消费者。
例如，在情人节推出情侣套餐、在世界杯期间推出观赛套餐等。
此外，可以引入会员制度，通过积分兑换、会员专享优惠等方式，提高客户黏性和忠诚度。
四、渠道策略与外卖服务拓展KFC的渠道策略应该考虑店铺选址、店面设计、菜单创新、服务流程等方面。
我们应该在城市中心商业区、学校和社区附近以及大型购物中心内加强店铺布局，同时注重店面设计和氛围营造。
在外卖服务方面，可以拓展第三方外卖平台，提高品牌曝光度和用户黏性。
此外，可以创新菜单，根据不同地区消费者的口味习惯推出定制化产品，满足不同需求。
五、品牌形象与口碑营销KFC的品牌形象应该与品牌定位相符合，包括品牌定位、品牌传播、品牌互动、口碑营销等方面。
我们应该注重品牌文化的塑造和传播，例如通过广告宣传和公关活动，传递KFC的“快乐美食”理念。
此外，可以加强与粉丝的互动，举办线上抽奖、话题挑战等活动，提高粉丝的参与度和品牌口碑。
kfc营销策划方案活动背景
kfc营销策划方案活动背景1. 引言KFC（Kentucky Fried Chicken）是全球领先的快餐连锁企业之一，以炸鸡为主打产品，以优质的食品和优质的服务赢得了全球消费者的喜爱。
然而，随着竞争对手的不断增加和消费者需求的变化，KFC面临着市场份额下降和品牌形象老化的问题。
为了提升品牌影响力、增加销售额，并建立长期稳定的消费者忠诚度，KFC需要制定一套全面的营销策划方案。
2. 活动背景2.1 市场竞争情况随着快餐市场的不断发展，竞争对手日益增多。
麦当劳、汉堡王、必胜客等跨国连锁企业也纷纷进入中国市场，与KFC展开激烈的竞争。
除了国际品牌的竞争，国内的本土快餐连锁企业也不断涌现。
这些竞争对手在产品创新、营销手段和服务质量等方面都与KFC形成了一定的竞争优势。
2.2 消费者需求变化随着生活节奏的加快和消费观念的转变，消费者对于快餐的需求也发生了变化。
传统的炸鸡和汉堡产品已经不能满足消费者对健康、高品质、多样化的需求。
消费者更加关注食品的安全性、营养价值和口感体验。
此外，消费者还对于餐厅环境、服务态度和品牌文化等方面有更高的要求。
3. 目标设定3.1 提升品牌影响力通过一系列的市场推广活动，提高KFC在目标客户心目中的品牌知名度和形象，塑造KFC 作为快餐行业领导者的形象。
3.2 增加销售额通过创新产品、提高产品质量、扩大销售渠道等手段，增加销售额，提高市场份额。
同时，通过提升顾客满意度和忠诚度，实现持续的销售增长。
3.3 建立消费者忠诚度通过打造独特的品牌文化、提供优质的服务和创造个性化的消费体验，吸引消费者并建立长期稳定的消费者忠诚度。
4. 策划方案4.1 产品创新KFC可以在现有产品的基础上进行创新和改进，推出更加健康、多样化的产品。
可以引入低脂肪、高蛋白的健康选择，满足消费者对于健康饮食的需求。
此外，KFC还可以根据不同地区和消费群体的口味偏好，推出符合当地特色的产品。
4.2 提升餐厅环境和服务质量KFC可以进行餐厅装修和形象提升，创造一个舒适、温馨的就餐环境，以吸引更多的消费者。
肯德基的服务营销策划方案
肯德基的服务营销策划方案肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）是全球著名的跨国快餐连锁企业，拥有广泛的产品线，包括炸鸡、汉堡、薯条等，深受大众喜爱。
然而，随着消费者需求的不断变化和市场竞争的加剧，肯德基面临着来自其他快餐品牌的威胁，需要进一步提升服务质量，以吸引更多的消费者。
在现代服务经济中，服务已经成为企业与消费者之间建立良好关系和获得竞争优势的重要手段。
基于此背景，本文将对肯德基的服务营销策划方案进行详细分析和设计，以提高品牌知名度、提升服务质量，并最终增加消费者忠诚度以及销售额。
二、目标市场分析1. 目标顾客群体在制定服务营销策划方案前，首先需要对目标顾客群体进行分析。
肯德基的目标顾客主要是青少年和年轻人，以及具有一定购买力和饮食需求的家庭。
他们对于食物的品质、口感以及环境舒适度有一定要求。
2. 目标市场特点基于对目标顾客群体的认知，肯德基的目标市场特点可以总结如下：（1）消费习惯更加多元化，对于不同口味、风味的食品有不同的需求；（2）对食品的品质、卫生和安全有更高的要求；（3）消费者对于就餐环境以及用餐体验的重视程度逐渐提升；（4）社交媒体的普及，对口碑和服务质量的关注更加严密。
三、策划目标在深入了解目标市场后，确定以下策划目标：（1）提高服务质量：通过制定一系列服务标准和培训计划，提高服务人员的素质和服务质量。
（2）提升品牌知名度：通过营销手段和活动，加强对于品牌特色的宣传，提高品牌的认知度和影响力。
（3）提高消费者忠诚度：通过提供更好的服务以及回馈优惠活动，吸引更多消费者，并增加复购率。
（4）增加销售额：通过提升服务质量和品牌知名度，进而吸引更多的顾客，进一步提升销售额。
四、策略与方案1. 服务质量提升方案（1）建立服务标准：制定一套明确的服务标准，包括服务流程、服务态度、服务质量等方面，并进行员工培训及严格执行。
（2）提高员工服务意识：开展员工培训，提升员工服务意识和服务技巧，确保员工以专业、热情和负责的态度为消费者提供服务。
肯德基销售提升措施方案
一、背景分析随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高，快餐行业竞争日益激烈。
肯德基作为全球知名的快餐品牌，在我国市场占据重要地位。
为了进一步提升销售业绩，增强市场竞争力，特制定以下销售提升措施方案。
二、目标设定1. 提高门店销售额，实现年度销售增长目标；2. 提升顾客满意度，增加顾客忠诚度；3. 加强品牌宣传，提高品牌知名度。
三、具体措施1. 优化产品结构（1）研发符合市场需求的新品，满足不同顾客的口味需求；（2）推出季节性产品，增加销售亮点；（3）优化现有产品线，提高产品品质。
2. 提升门店服务（1）加强员工培训，提高服务意识；（2）优化收银台操作流程，缩短顾客等待时间；（3）增设顾客休息区，提升顾客体验。
3. 创新营销策略（1）开展线上线下联合促销活动，提高品牌曝光度；（2）利用社交媒体平台，进行品牌宣传和互动；（3）推出会员积分制度，提高顾客忠诚度。
4. 加强数字化运营（1）完善线上点餐系统，提高顾客便捷度；（2）开展外卖业务，扩大市场份额；（3）利用大数据分析，优化营销策略。
5. 深耕社区市场（1）开展社区活动，提升品牌知名度；（2）与周边商家合作，实现资源共享；（3）针对社区特点，推出特色产品和服务。
6. 提高门店运营效率（1）优化供应链管理，降低采购成本；（2）加强库存管理，减少浪费；（3）提升员工工作效率，降低人力成本。
四、执行与评估1. 制定详细的实施计划，明确责任人和时间节点；2. 定期对措施执行情况进行跟踪和评估，及时调整优化；3. 建立奖惩机制，激励员工积极参与销售提升工作。
五、预期效果通过以上措施的实施，预计肯德基门店销售额将实现稳步增长，顾客满意度得到提升，品牌知名度进一步扩大。
同时，通过数字化转型和社区深耕，肯德基将更好地满足消费者需求，提升市场竞争力。
总之，肯德基销售提升措施方案旨在通过多方面、全方位的优化，实现销售业绩的持续增长。
在实施过程中，我们将密切关注市场动态，不断调整优化策略，为顾客提供更优质的产品和服务。
肯德基会员卡的营销策略
肯德基会员卡的营销策略
肯德基会员卡的营销策略：
1. 积分促销：肯德基会员卡可以用于积累消费积分，通过消费获得积分的方式来促进顾客的消费频次和消费金额。
例如，肯德基可以定期推出积分翻倍活动，让会员在活动期间消费，获得更多积分奖励。
这样能够激励顾客主动选择肯德基作为用餐首选，并且增加顾客的复购率。
2. 优惠优先：肯德基会员卡持卡者可以享受独家的优惠折扣和特殊待遇。
例如，会员卡可以提供折扣券、免费加料、优先点餐等特权，让会员感受到与普通顾客不一样的优先待遇，增强他们的归属感和忠诚度。
3. 生日礼遇：肯德基可以通过会员卡关联顾客的生日信息，提供生日礼遇。
例如，在会员生日当天或生日周可以提供免费蛋糕或优惠券，让会员感到被关心和重视。
这样的激励可以增加顾客使用会员卡消费的意愿，同时还能营造温馨的品牌形象。
4. 个性化推荐：肯德基会员卡可以记录顾客的消费偏好和历史记录，通过这些数据可以进行个性化推荐。
例如，会员在使用会员卡消费时可以根据他们的偏好推荐适合的套餐或菜品，提高顾客的满意度和购买体验。
5. 会员活动：肯德基可以定期举办专属会员活动，如会员日、会员限定尝鲜活动等，会员持卡者可以参加这些特殊活动并享受独家福利。
这样的活动不仅可以增加会员卡的吸引力，还能
提高顾客的互动参与度和品牌忠诚度。
总体而言，肯德基会员卡的营销策略应该以增加消费者的参与度、提高品牌忠诚度和顾客满意度为目标，通过优惠折扣、生日礼遇、个性化推荐等方式来吸引和留住更多的会员，从而促进消费频次和消费金额的增加。
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肯德基的服务营销方案
一、肯德基的发展史
肯德基名字来自于德州肯德基这个地方，创办人是Harla nd Sa nders 。
在美国有名的大萧条时期，Harla nd Sa nders是其中一位最早看到特许经营利益的投资者，并在1952年开出第一家特许经营肯德基餐厅。
他也是第一个打响鸡肉快餐名气的人，并给与当时的主流汉堡'带来了很大的竞争。
很可惜，公司扩大到Sanders无法经营的地步，让Sanders选择把这个品牌卖给其它的投资者。
肯德基在差不多1960年后国际化，差不多是最早期国际化的速食餐厅之一。
在现在经营肯德基的百事可乐公司之前，肯德基经过其它两任投资者。
在1987年时，肯德基也是第一个在中国开启的连锁快餐厅的快餐店。
在中国开启后因为投资回报很高，所以百事可乐公司非常快的在中国开启了许多肯德基，而中国也成为了他们利润最高的市场。
二、服务营销模式分析
服务营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下，为充分满足消费者的需要在营销过程中所采取的一系列活动。
通常情况下，传统营销所销售的是一般性的普通产品，并不涉及复杂的类似于服务之类看不见但确实存在的无形产品。
服务营销则明显不同与传统营销，服务提供的无形的产品或者活动，这就要求必须考虑到顾客和市场的对所提供的服务产生的影响。
服务业是以人员为主体的产业，相对于其他非服务行业来说，更加依赖于人提供的服务的质量②。
同时，服务人员和消费者两方面都在服务的过程中带有情感，无论是服务人员，还是消费者，都会在不同的环境下，产生不同的情绪，处理的结果也理所当然不会相同。
三、肯德基企业服务营销存在的问题
随着国内餐饮行业的快速发展，越来越多的外国资本和企业进入中国餐饮业。
肯德基面对激烈的市场竞争最常用的武器仍是食品创新与价格，他们的市场竞争理念还徘徊在产品营销的阶段，以传统的理论来指导他们的日常经营和市场营销活动。
肯德基实践和结果向我们表明，用传统的产品营销的理论来指导快餐的营销实践，在一定程度上给企业带来了利润和效益，但也给企业带来了许多的问题：（一）肯德基在中国仍然受到排斥。
随着现代都市人生活节奏的不断加快，
人们对饮食要求开始趋向简洁化和随意化。
虽然年轻的白领经常去快餐店享用自己的午餐，但是还是有人说它的价格多么贵，还是垃圾食品等。
可见，肯德基在中国仍然受到部分人的排斥，这些肆无忌惮地言语对其发展极为不利。
（二）服务缺乏差异和个性，肯德基只能服务多数。
肯德基企业的服务让国内许多快餐企业惊叹不已，同时也看到了它的不足。
例如，快速服务本是洋快餐的特色，很多顾客会因此而成为回头客。
但仍有不少顾客抱怨餐厅的快节奏。
当我
们把这些意见向上反映时，餐厅回复：我们都是按标准做的，只要多数人满意就可以了。
（三）重视售中服务，忽视售前服务，难以吸引新顾客。
肯德基员工和管理
者都是工作在餐厅内，追求他们所倡导的"顾客百分之百满意"。
他们强调"微笑服务"强调专业品质以及整洁优雅的就餐环境等。
然而这一切只有当你进入餐厅成
为他们的顾客后才能享受得到，而售前服务也就成了他们最大的不足。
（四）经常出现服务重复或遗漏，成本加大，效率降低。
一名餐厅接待员在
做顾客访谈时，若访上一位刚接受过其他接待员访问的顾客是一件非常尴尬的事，尤其当他赶时间时，接受两次同样但自己并不需要的服务不仅会招来顾客埋怨，
也是浪费员工的时间和精力。
同样如果一个需要帮忙拿纸巾或吸管的顾客却找不到服务员，他会觉得被冷落而不满。
这些现象带来的绝对是负面影响。
（五）标准化的服务得不到贯彻落实。
肯德基在很多方面讲究标准，其主打食品永远是汉堡、薯条、可乐，即便有变化也只是原有基础上的细微调整，食品都有严格的定量规定。
但遗憾的是，肯德基对于其所倡导的标准也无法贯彻落实。
例如，餐厅要求收拾每一个餐盘后要喷消毒水并檫拭桌椅表面，但营业高峰期很少有员工能够按标准做。
四、洋快餐企业服务营销问题原因分析
（一）洋快餐忽视树立本土形象与服务公众
没有树立起中国化公司的形象，没有重视本土市场和世界各国市场的差别，认为肯德基在中国还是物以稀为贵。
他们把握住了各国市场的大致需要。
却忽略了一些细微而重要的需求，例如：生活水平不同、消费心理和习惯不同等。
没有服务公众，中国人重感情，一旦接受了你的恩惠就会口软，而肯德基没有注重"施恩于社会"。
（二）肯德基过于重视标准难以满足多样化需求
人们进餐厅用餐需求是多样和多变的，而肯德基非常讲究标准，这使得服务弹性缩小，当面对多样和多变的服务需求时，往往束手无策。
（三）信息宣传方式不对口，所谓的售前服务没效果
肯德基餐厅花了很大功夫在店面设计上，但很多顾客把这些信息看成是一种装潢，不会有过多的停留。
并且肯德基企业员工基本上工作在餐厅内，很大程度上顾客是无法感受到的。
（四）一人多岗，全而不专，使得服务出现重复或遗漏
肯德基看重员工的全面发展和团队精神，所以对受聘员工的培训方案基本上
沿着这两个方面走。
一个新的餐厅接待员要学习和掌握播音、店内参观、顾
客访谈、物品资料的整理、记录和行政，并且要求在当班的七小时中完成这些；一个小小的服务员也必须学会所有的煎、炸、烘、调等岗位，这样每个人每天要做的事全而不专，多而不精。
五、肯德基加强服务营销的对策
（一）树立本土形象，积极参加公益活动，服务公众
服务营销强调的是以动制动和对市场的快速反应，尤其对于跨国经营的肯德基来说，服务营销本土化至关重要。
应根据各国文化传统、消费水平、消费模式、风俗习惯等方面的特殊需求，制定符合当地市场的本土化的服务营销组合策略。
1、产品：肯德基的核心食品是汉堡、薯条和可乐，同时可以根据不同国家的消费习惯稍作变化。
2、价格：根据市场情况，合理调整价格。
3、渠道：争取扩大以店内为主，店外为辅的服务辐射面，不仅要顾客走进来，更要员工走出去，并通过整合营销沟通拉近与消费者的心理距离。
4、促销：从人员选择、广告、营业推广和公共关系入手。
并利用价格折扣、优惠券和赠品拉拢顾客。
（二）在服务标准化的基础上实现差异化和个性化，学会倾听顾客意见仔细收集顾客信息，建立顾客档案，并根据顾客的喜好情况，为顾客提供差异和个性服务，使顾客产生心理上的满足和对企业的好感，进而培养顾客对企业的忠诚。
（三）信息先行，加强售前服务，吸引和留住顾客
为了吸引新顾客和留住老顾客，确保肯德基具有源源不断的顾客流，餐厅在做好售中服务的同时要加强售前服务顾客不消费的时候依然为他提供资讯。
1..加强团队合作与伙伴沟通，明确内部分工，各展所长，做到专而精：
2.服务分离和调节：我们可以通过对时间、空间和价格的调节来调节供求矛盾，以克服餐饮业不能用服务储存来平衡供求矛盾的困难。
（四）专人专业训练与"走动式管理"相结合，贯彻落实服务标准
1. 用餐厅第一名的训练代表做服务培训胜过于让他亲自做服务，这样可确
保标准服务地准确传递。
并且利用训练简介和录像之类的方法辅助基本训练。
2. "走动式管理"-管理者亲临第一线，督促和鼓励员工，让员工时刻提醒自己服务要标准，因为随时有双眼睛盯着自己，并以此作为员工晋升的更根据。