鸭儿芹的综合利用及其栽培与繁殖技术

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鸭儿芹

鸭儿芹食用鸭儿芹的功效有很多，鸭儿芹不仅可以入药治疗疾病还可以最为食材烹饪美食，下面这篇文章就详细为你介绍一下关于鸭儿芹的药用价值，以及平时生活中什么时候我们适合食用鸭儿芹。

药用价值鸭儿芹有消炎解毒，活血化瘀消肿的作用。

可以治疗肺炎，肺脓肿，淋病，等疾病。

肿，带状疱疹，皮肤瘙痒。

增进食欲鸭儿芹增进食欲、祛痰、解酒、消肿。

◇最佳食用季节：春天到夏天是食用鸭儿芹的好季节，这个时候的鸭儿芹营养价值最高，口感最好。

◇挑选要点：茎的白色部分没有变色。

◇食用方法：榨汁、揉碎。

◇保存：冷藏。

鸭儿芹的香气浓郁，早在17世纪，鸭儿芹就被人们当做蔬菜来食用。

鸭儿芹含有一种可以增进食欲的芳香化合物，还含有丰富的胡萝卜素、维生素C和钙等营养成分，有镇静、祛痰等功效，还可以有效消肿、解酒。

鸭儿芹原本是野生植物，不过现在市场上卖的鸭儿芹几乎都是人工栽培的。

凉拌鸭儿芹增进食欲初春上市的鸭儿芹香味浓郁，绝对能勾起人们的食欲，水嫩的绿色也适合装点春天的餐桌。

鸭儿芹既可做成沙拉，也可焯水后凉拌，还适于作为其他菜的佐料。

肠胃不好的人，可以在榨蔬菜汁时加入鸭儿芹，这样不仅味道好，还能增进食欲。

用鸭儿芹、胡萝卜、卷心菜、西红柿、苹果等一起做成的蔬菜汁，比只用鸭儿芹榨的蔬菜汁要好喝。

喝鸭儿芹酒祛痰鸭儿芹酒，其实就是将阴干的鸭儿芹浸泡在清酒中。

总感觉喉咙里有痰时，可以喝鸭儿芹酒祛痰。

鸭儿芹酒不用像其他药酒那样长时间浸泡，把鸭儿芹放在清酒里稍微泡一下就可以了。

用鸭儿芹汁使婴儿安静如果婴儿晚上哭闹不停，可以将鸭儿芹的叶子捣烂，用滤纸包好，挤出汁液让孩子喝。

鸭儿芹有镇定神经的作用，可以让孩子安静下来。

另外，如果大人因用脑过度而焦躁不安、无法入睡，也可以尝试喝一点鸭儿芹汁。

吃酸甜酱拌鸭儿芹缓解宿醉宿醉的症状有恶心、呕吐、口渴、疲劳等，这些症状的产生是因为大量酒精使胃变得虚弱。

所以，解酒最关键的一步是使胃功能恢复正常。

喝蔬菜汁时加一些醋，有助于加快肝脏对酒精的代谢。

鸭儿芹的功效与作用及药用价值

鸭儿芹的功效与作用及药用价值【出处】出自《国药提要》【拼音名】Yā ér Qín【英文名】Stem and leaf of Japanese Cryptotaenia Cryptotaenia japonica Hassk.【别名】三叶、起莫、三石、当田、赴鱼、野蜀葵、三叶芹、水白芷、大鸭脚板、鸭脚板草、野芹菜、红鸭脚板、水芹菜、牙痛草、鸭脚菜、梭丹子、鸭脚草、鸭脚掌【来源】药材基源：为伞形科植物鸭儿芹的茎叶。

拉丁植物动物矿物名：Cryptotaenia japonica Hassk.采收和储藏：夏、秋间采收，割取茎叶，鲜用或晒干。

【原形态】多年生草本，高30-100cm。

全株无毛。

主根短，侧根多数，细长。

茎光滑，具叉状分枝。

基生叶及茎下部叶有长5-20cm的叶柄，叶鞘边缘膜质；叶轮廓三角形至广卵形，长2-14cm，宽3-17cm。

通常为3小叶，中间小叶片鞭状倒卵形，先端有短尖，基部楔形，两侧小叶片斜倒卵形至长卵形，近无柄，小叶片边缘均有不规则的尖锐重锯齿，有时2-3浅裂；最上部的叶近无柄；小叶片卵状披针形至窄披针形，边缘有锯齿。

复伞形花序呈疏松的圆锥状，花序梗不等长，总苞片及小总苞片均为1-3，线形或钻形，伞辐2-3；小伞形花序有花2-4，萼齿细小，三角形；花瓣白色，倒卵形，顶端有内折的小舌片；花柱基圆锥形，花柱短，直立。

分生果线状长圆形。

长4-6mm，宽2-2.5，合生面略收缩，胚乳腹面近平直，每棱槽内有油管1-3，合生面油管4。

花期4-5月，果期6-10月。

【生境分布】生态环境：生于海拔200-2000m的山地、山沟及林下较阴湿地区。

资源分布：分布于河北、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏、浙江、福建、江西、广东、广西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。

【化学成份】全草含挥发油，其中有：异亚丙基丙酮（mesityl oxide)，异丙烯基丙酮（isomesityl oxide)，甲基异丁基甲酮（methyl isobutyl ketone)，α、β-蒎烯（α、β-pinene)，樟烯（cam-phene)，β-月桂烯（β-myrcene)，二戊烯（dipentene)，对一聚伞花素（P-cymene)以及γ-松油烯（γ-terpinene)，异松油烯（terpinolene)，反式-β-罗勒烯（trans-β-ocimene)[1]。

药赏食兼备植物鸭儿芹的繁殖及利用

１鸭儿芹的生物学特性
鸭儿芹为多年生草本，高２０～１００ｃｍ。主根短，侧根多数，细长。茎直立，光滑，有分枝。表面有时略带淡紫色。基生叶或上部叶有柄，叶柄长５ — ２０ｅｍ，叶鞘边缘膜质；叶片轮廓三角形至广卵形，中间裂片倒卵形或心形，长２～１２ｏｍ，宽１．２～７．０ｃｍ，顶端短尖，基部楔形。两侧裂片倒卵形至长卵形，与中间裂片近等大，所有裂片边缘有不规则的尖锐重锯齿；茎中上部的叶柄渐短，基部呈狭鞘或全部成鞘状，最上
耐水湿，同样是湿地、水景中不可或缺的新型绿化材料，是当前修复水体、净化水质的优良材料，可以作为人工湿地栽
培的重要发展植物。鸭儿芹所具有的生物学和生态学特性。
病虫害防治进行归纳，为综合开发利用提供参考。
现代农业科技
２０１４年第１９期
园艺学
药赏食兼备植物鸭儿芹的繁殖及利用
任全进包惠红ｚ朱颖颖于金平
（江苏省中国科学院植物研究所，江苏南京２１００１４；张家港金麦穗生态农业研发有限公司）
创汇提供可行性思路。
２．３园林观赏价值及应用
贵州、云南都有野生种群。多生于海拔２００ — ２４００ｍ的山地、

药食两用野菜鸭儿芹引种栽培试验

立，有分枝，略带淡紫色。基生叶及茎下部叶有柄，柄长５－１５ｃｍ，叶鞘边缘膜质；叶片三角形至广卵形，中间裂片倒卵形或心形，长２－１２ｃｍ，宽１．２～７ｃｍ，顶端短尖，基部楔形，两侧裂片倒卵形至长卵形，与中间裂片近等大，所有裂片边缘有不规则的尖锐重锯齿；茎中上部的叶柄渐短，基部成狭鞘或全部成鞘状，最上部的叶柄全部鞘状，裂片披针形。复伞形花序呈圆锥状，总花梗不等长，长３－１５ｃｍ。花瓣，倒卵形。果实线状长圆形，长４－６ｍｍ，宽２－２．５ａｒｍ，主棱角５条，合生面略收缩。花期４～５月，果期６－１１月。全国大部分省、区有分布，浙江
水浸种时怕长时间高温伤害种子，倒入热水后用玻璃
棒搅拌，使水温快速下降。浸种时间为２４ｈ。
１．４基质及其处理
省主要分布于山区、半山区。生于东南山坡林缘，或路
边阴湿草丛中。从２０世纪９０年代至今，我国浙江、江苏、辽宁、广东、安徽等各省专家和学者对鸭儿芹陆续开展了引种栽培试验，采取播种和组织培养等多种方式繁殖并培育了鸭儿芹幼苗，研究了种子发芽机理、组织培养培养基筛选等，并采用不同设施进行了生产栽培试验，总结
１．２３和１＿Ｉ３倍。
关捷词：鸭儿芹；繁殖；栽培；应用价值；
鸭儿芹（ＣｒｙｐｔｏｔａｅｎｉａｊａｐｏｎｉｃａＨａｓｓｋ．ｏ又名三叶

野芹菜，具有特殊的芳香，吃下去后能够消炎和胃

野芹菜，具有特殊的芳香，吃下去后能够消炎和胃
芹菜是我们日常生活中经常能够吃到的一种蔬菜，有很多的人喜欢芹菜那种清脆、清香的味道，但是也有些人对于这种味道是非常反感的。

今天我要给大家介绍一种长得特别像芹菜的野菜，这是一种农村很常见的野菜，它的名字叫做鸭儿芹，也有的地方管他叫做鸭脚芹，可能是因为它叶子的形状和鸭脚差不多。

鸭儿芹特别喜欢凉爽的气候，所以它一般都是生长在山里面、山沟里或者是树林下比较潮湿阴冷的地方。

根据我对鸭儿芹的了解，到目前为止还没有人大面积的种植鸭儿芹，鸭儿芹还是在农村野生的一种野菜，它含有一种很特殊的芳香味，这种味道比普通的芹菜的味道还要重一些。

鸭儿芹在我的老家属于经常吃的野菜，采摘它的最好季节是在四月份的时候，有的人不喜欢吃芹菜的叶子。

但是鸭儿芹的叶子你一定要尝一尝，非常的鲜嫩。

叫我们家做鸭儿芹的方法就是用鸭儿芹炒豆腐，先把豆腐煎成两面金黄，然后再把鸭儿芹和盐放进去，炒到豆腐和鸭儿芹都入味儿以后就可以吃了。

鸭儿芹做成的菜肴有一个特点，那就是吃下去以后能够消炎和胃，如果有胃部不太好的人群的话，可以适当的吃一些鸭儿芹。

网友们，你们的家乡有鸭儿芹这种野菜吗？。

新型蔬菜资源鸭儿芹属植物的栽培技术研究

新型蔬菜资源鸭儿芹属植物的栽培技术研究作者：吴宝成刘启新来源：《湖北农业科学》2014年第12期摘要：对鸭儿芹属（Cryptotaenia DC.）的鸭儿芹（C. japonica Hassk.）、深裂鸭儿芹[C. japonica Hassk. f. dissecta （Y. Yabe） Har]、紫叶鸭儿芹[C. japonica var. atropurea（Makino）Ohwi]和北美鸭儿芹[C. canadensis（L.） DC.]的不同栽培技术进行了研究。

采用林下仿生栽培和无遮阴的露地栽培方法对鸭儿芹、深裂鸭儿芹、紫叶鸭儿芹和北美鸭儿芹进行人工栽培，结果表明，林下仿生栽培条件下的4种鸭儿芹属植物栽培性状均优于露地无遮阴栽培。

在林下仿生栽培条件下的产量高于无遮阴露地栽培。

说明鸭儿芹、深裂鸭儿芹、紫叶鸭儿芹和北美鸭儿芹更能适应林下仿生栽培条件，明显增产;林下仿生栽培条件下北美鸭儿芹产量最高，且远高于其他种类。

结合生物学特性和农艺性状进行综合比较分析，北美鸭儿芹产量高，紫叶鸭儿芹植株紫色，两者均可周年多次收获。

关键词：鸭儿芹属（Cryptotaenia DC.）;林下仿生栽培;农艺性状;产量中图分类号：S567.23 ; ; ; ;文献标识码：A ; ; ; ;文章编号：0439-8114（2014）12-2812-05 Cutivation Techniques of Genus Cryptotaenia DC. as New Vegetable ResourceWU Bao-cheng，LIU Qi-xin（Institute of Botany， Jiangsu Province and Chinese Academy of Sciences/Nanjing Botanical Garden Mem.Sun Yat-Sen， Nanjing 210014， China）Abstract：The comparisons of cultivation techniques of Cryptotaenia japonica Hassk.， C. japonica Hassk. f. dissecta （Y. Yabe） Hara， C. japonica var. atropurea（Makino） Ohwi and C. canadensis （L.） DC were carried out. The 4 materials were cultivated in condition of bionic cultivation under woods and non-mulching cultivation. The results showed that the agronomic traits in condition of bionic cultivation under woods were superior to that of non-mulching cultivation. The bio-masses in condition of bionic cultivation under woods were higher than those under the non-mulching cultivation. The bionic cultivation under woods promoted the increase of bio-mass for C. japonica，C. japonica f. dissecta， C. japonica var. atropurea，C. Canadensis.C. canadensis had the highest bio-mass under bionic cultivation under woods， and obviously higher than that of the others. According to comprehensive analysis of biological characteristics and agronomic traits，C. canadensis had the features of high yield. C. japonica var. atropurea was purple. Both could be harvested many times per year.Key words： Cryptotaenia DC.; bionic cultivation under woods; agronomic traits; output鸭儿芹（Cryptotaenia japonica Hassk.）别名三叶芹、鸭脚板、鸭掌菜、野芹菜，隶属于伞形科（Apiaceae）鸭儿芹属（Cryptotaenia DC.），是一种多年生草本植物。

鸭儿芹及其近缘植物地被特性的栽培观察

鸭儿芹及其近缘植物地被特性的栽培观察作者：吴宝成刘启新来源：《江苏农业科学》2014年第01期摘要：在南京地区林下仿生和露地无遮阴2种栽培条件下对中国野生分布的鸭儿芹、深裂鸭儿芹以及来源于日本的紫叶鸭儿芹和从美国引种的北美鸭儿芹4份材料的生长特性及物候期进行了观测，结果表明：鸭儿芹及其近缘植物在2种栽培条件下均能正常生长并且开花结实，其中北美鸭儿芹综合性状良好，紫叶鸭儿芹全株紫色，而且该属植物均具有植株低矮、绿色期长、耐阴湿、耐粗放管理等优点，作为地被植物，具有广阔的园林应用前景。

关键词：鸭儿芹属；北美鸭儿芹；地被植物；生长特性中图分类号： S688.404文献标志码： A文章编号：1002-1302（2014）01-0125-03收稿日期：2013-08-20基金项目：国家自然科学青年基金（编号：31300166）。

作者简介：吴宝成（1980—），男，江苏南京人，助理研究员，从事植物栽培和资源开发工作。

E-mail：wubaocheng2015@。

通信作者：刘启新，研究员，硕士生导师，主要从事植物分类及资源开发研究。

E-mail：naslqx@。

鸭儿芹属（Cryptotaenia DC.）植物有5～6种，分布于非洲、亚洲东部、欧洲和北美。

其中鸭儿芹（C. japonica Hassk.）主要分布于中国、朝鲜和日本[1]，叶片及植株的颜色呈暗紫色的变种紫叶鸭儿芹[C. japonica var. atropurea （Makino） Ohwi]分布于日本[2-3]；北美鸭儿芹[C. canadensis （L.） DC.]主要分布于美国中东部，野生生长于半干旱半潮湿的落叶林下、溪流和小河边，生长季营养体很繁盛[4]。

我国有鸭儿芹（C. japonica Hassk.）及其2个变型深裂鸭儿芹[C. japonica Hassk. f. dissecta （Y. Yabe） Hara]、羽裂鸭儿芹[C. japonica Hassk. f. pinnatisecta S. L. Liou][5]。

鸭儿芹等五种森林蔬菜人工栽培技术研究

鸭儿芹等五种森林蔬菜人工栽培技术研究
王国英
【期刊名称】《华东森林经理》
【年(卷),期】2006(20)2
【摘要】采用大棚设施栽培和林下仿生栽培方法对鸭儿芹、三脉紫菀、败酱、马兰和牛繁缕五种森林蔬菜进行人工栽培,结果表明在大棚设施条件下采用以5:1:4的锯木屑+猪粪+黄心土配制的人工基质栽培产量达4715kg/亩·年,比大棚设施条件下的土壤栽培和露地栽培产量高30.1%和87.3%;林下仿生栽培条件下的产量分别是露地遮阳网蔽荫和无遮阳网蔽荫对照的2.3倍和5.1倍.同时还对鸭儿芹等五种森林蔬菜人工栽培的经济效益做了分析.
【总页数】3页(P32-34)
【作者】王国英
【作者单位】浙江省天台县林业特产局,317200
【正文语种】中文
【中图分类】S718.3
【相关文献】
1.浙北地区鸭儿芹人工野化栽培技术研究 [J], 陈丽萍;韩明丽;赵根
2.新型蔬菜资源鸭儿芹属植物的栽培技术研究 [J], 吴宝成;刘启新
3.日本鸭儿芹春季设施栽培技术 [J], 查波;何昱;项小敏
4.鸭儿芹CjDFR基因的克隆、表达及与花青素含量的关系 [J], 王堃;钟秀来;罗庆;
王天文;谭国飞;孟平红
5.野生蔬菜鸭儿芹人工栽培技术要点 [J], 孙琴
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２３食用价值．
生长温度为日平均气温１２０～５℃ ，其植株生长和新
叶发生速度均较快。当温度出现零度以下低温时，均能正常生长，生长速度较慢。高温对植物的生仅
长具有抑制作用，温度在３当０℃ 时，儿芹生长缓鸭慢，自下部叶开始发黄萎蔫。鸭儿芹对光照要求低，
ｓｃｃｙｔｔｎａｅｔｒｐｏａｉ。在我国主要分布于河北、ｅ安徽、江
苏、江、建、西、东、西、浙福江广广湖北、湖南、山西、
陕西、甘肃、四川、贵州、南。通常生于海拔２０— 云０
２４０ｍ的山地、０山沟及林下较阴湿的地区。朝鲜和Ｅ本也有分布。ｔ
ｌｎｈｒｃｅｉｔｃｆｂｏｏｙａｄｅｏｏｙＴｏｏｉａｈａａｔｒｓｉｓ，ｔｐｌｃｔｎａｄｃｎｎｅｔｃａａｔｒｓｉｓｏｉｌｇｎｃｌｇ．ｈｅｂｉｌｇｃｌｃｒｃｅｉｔｃｈｅａｐｉａｉｓｍｅｉｉｅａｄｏ
ｖｇｔｂｅ，ｔｅｒｐｏｕｔｏｎｕｔａｉｎｔｃｎｑｅ，ａｌａｒｍｉｉｇｍａｅｉｌｎｇｒｅａｄｃｐｅｅａｌｈｅｒｄｃｉｎａｄｃｌｉｔｏｅｈｉｕｖｓｗｅｌｓｐｏｓｎｔｒａｓｉａｄｎｌｎｓａｅ
栽培面积最大的蔬菜种类，通过先进的栽培措施，基本可保证周年生产和供应３。目前日本育有青梗１］和白梗两大类型的鸭儿芹品种。
在我国，民间很早就有采食鸭儿芹的历史，但是对于鸭儿芹的商业开发起步较晚，Ｏ世纪９２０年代才从Ｅ本引进栽培品种，我国目前的鸭儿芹品种ｌ而大多是从日本引进的或是野生转家化，我国广在
ｗｅｅｄｉｃｓｅｓｗｅ１ｒｓｕｓｄａｌ． ‘ …
、ｌｌ｛ｍ、ｌ｛｛
ＫｅｒｓＣｙｔａｎａｊｐｎｃ；ｏｐｅｅｓｅｕｉｚｔｎｃｌｖｔｎｒｐｏｕｔｎｈｒｃｌｒｌａ一ｙｗｏｄｒｏｅｉｏｉｃｍｒｈｎｉｔｉｉ；ｕｔａｏ；ｒｄｃｉ；ｏｉｕｕａｐｐｔａａｖｌａｏ … ｉｉｅｏｔｔ
历史可追溯到３０多年前，０也是目前日本设施农业
殖容易、坪速度快、管理、阴性强、涝性强、成易耐耐极少发生病虫害等特点，合荫生地被植物的评价符
标准，一种优良的耐阴地被植物。是（）２湿地栽培植物。鸭儿芹对营养元素有较强
种子８ｏＣ即可萌发，０ｏ为其发芽适温。植株适宜２Ｃ
疫力坦。同时对感冒咳嗽、炎、脓肿、病、Ｊ肺肺淋
跌打损伤、风火牙痛，皮肤瘙痒等症有疗效 ¨ 。
鸭儿芹含有以萜类化合物为主的挥发油成分，例如一蒎烯（一ｉｅｅ、ｐｎｎ）ｐ一水芹烯（ｐ—ｐｅａ．ｈｌｎｌｄｅｅ等ｒｎ）钊以及４４％的总黄酮（ｌｖｎｉｅ）１，．７Ｆａｏｏｓ７ｄ］总黄酮对由四氯化碳所致的急性肝脏损伤有保护作用，有较高的药用价值和保健功能。其水煎液具对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用］１。９
Ｅ — ｍａｌｗｕｏｈｅ２０１＠１ｉ：ｂａｃｎｇ５６３．ＯＣＢ
通讯作者：刘启新，研究员，硕导。Ｅ—ｍｉｎｓｘａｏ．。棚ａ：ａｌ＠ｙｈｏｏ眦ｌｑ
，：等鸭儿芹的综合利用及其栽培与繁殖技术
伤…。
施得当，复时间可缩短至２恢０ｄ左右。
鸭儿芹含有鸭芹烯（ｒｐｏｅｅ）开加烯Ｃｙｔａｎｎ、ｔ
（ｉｎｎ、加醇（ｉｎ１等挥发油，Ｋｇｅ）开ａＫｇｏ）ａ具有清咽抗
（）占能力。由于鸭儿芹植株直立，展度３侵开不大，于密植，播种密度合适，适若可数年保持稳定
近年来，鸭儿芹的价值在逐步得到开发和利用，在传统药用基础上扩展到保健特色蔬菜和园艺地被
了总结，并对其开发前景进行了展望。
收稿日期：０１— ９— ５２１０２
基金项目：国科学院知识创新工程重要方向项目（ＳＸ管 …Ｚ０２）中ＫＣ２一９０作者简介：吴宝成（９０一）男，１８，江苏南京人，助理研究员，硕盘，繇究方向为植物栽培和资源开发研究。
ｐｉａｉｎｌｃｔｏ。’ ’ …
鸭儿芹（ｒｔａｎａｊｐｎｃａｓ．，名三ＣｙｏｅｉｏｉＨｓｋ）别ｐｔａａ
植物。困鸭儿芹营养丰富，具有特殊的芳香味，中是国和日本等国家喜食的绿叶蔬菜，因其易于生长，又
繁殖简易，阴湿环境，可作地被植物，耐也应用于园
叶芹、脚板、掌菜、芹菜，属于伞形科（ｐ鸭鸭野隶Ａｉａｅｅ鸭儿芹属，一种多年生草本植物，文名为ｃａ）是英
ＪｐｎｓｏｅｏｔＪｐｎｓｒｐｏａｎａ，ｓｂｄｓａａｅｅｈｎｗｒ，ａａｅｅｃｙｔｔｅｉｍｉａ，ｉｕ
ｇｚｖｒｉｔｅＲｉｅｎＣｈｉａｔｈｓｂｅｄｌｓｄｉｄｃｎｌｄｂｅａｄｇｒｅａｕｃｕｅｏｔｘｅ— ｎ．Ｉａｅｎｗｉｅｙｕｅｎｍｅｉｉａ，ｅｉｌｎａｄｎｖｌｅｂｅａｓｆｉｓｅｃｌ
生吃或烹饪，以凉拌、汤、肉、可做炒盐渍等，清脆
可口。也可做调味香草或加入沙拉中，同芹菜。味
（）阴地被植物。鸭儿芹具有青绿期长、１耐繁
根也可食。种子可做蛋糕、面包和饼干的调味料。鸭儿芹在日本是一种重要的叶用蔬菜，日本很早以前就有采摘野生鸭儿芹供食用的习惯，栽培其
Ｖｏ．Ｎｏ．１３１４Ａｕｇ２２．０１
鸭儿芹的综合利用及其栽培与繁殖技术
吴宝成，刘启新
（江苏省中国科学院植物研究所（南京中山植物园）江苏南京２０１），１０４摘要鸭儿芹是一种主要分布于日本、鲜以及我国长江流域以南地区的野生植物。因其特有的生物学和生态朝
的栽培密度，极少被杂草人侵。
炎 ¨ 消炎理气、血化瘀、、活止痛止痒之功效；调可
治虚弱劳累，消除无名肿毒，常食用可增强人体免经
（）４生态学特性。鸭儿芹性喜冷凉潮湿的半阴
地，寒，土壤要求不严，忌高温、光、旱。耐对但强干
第３１卷第４期２１０２年８月
ｄｉ１．９９ｊｉｎ１０９９．０２０．１ｏ：０３６／．ｓ．０６— ６０２１．４０８ｓ
中国野生植物资源
ＣｎｅｅｈｉｓＰｌｎｓｕｃｓａｔＲｅｏｒｅ
文献标识码：Ａ文章编号：０６— ６０２１）４— ０７— ６１０９９（０２００６０
中图分类号：５７Ｓ６
ＣｏｐｅｎｉｅＵｔｌｚｔｏｎｄｔｅＴｅｈｎｑｆＣｕｔｖｔｏｍｒｈｅｓｖｉａｉｎａｈｃｉｕｅｏｌｉａｉｎｉ
ａｄＰｏｏａｉｎｏｒｐｏａｎａａｏｉａＨａｓ．ｎｒｐｇｔｆＣｙｔｔｅｉｐｎｃｓｋｏｊ
ＷｕＢｏｈｎ，ｉＱｘａｃｅｇＬｕｉｉｎ（ｉｇｕＰｏｉｃｎｈｎｓｃｄｍｆｃｎｅＮｎｉｇＢｔｎｃｌａｄｎＭｅ．ＳｎＹｔｅ）ＪｎｓｒｖｅａｄＣｉｅｅＡａｅｙｏｉｃｓ（ａｊｏｉｒｅｍｕａ —Ｓｎ，ａｎＳｅｎａａＧＮｎｉｇ２０１，Ｃｉａａｊ１０４ｈｎ）ｎ
光补偿点和光饱和点分别为１００ｌ２０左０ｘ和０００ｌｘ
右，是芹菜的１２２同时也是高光合量类植仅／＿，
物。
２４２园艺价值及应用．．
鸭儿芹无毒，符合食品安全＿嫩叶、２，茎和花可
ｗｒｓｍｍｒｅｒＣｊｐｎｃｉａｔｌ．Ａｅｓｍｍ，ｔｆｈｒｅｅｏｍｅｔｎｔｉｔｎｅｅｕａｉｄｆ．ａｏｉｉｔｓｒｃｚｏａｎｈｉｅｔｈａｅｔｅｉｔｅｄｖｌｔｉｓｕｐｎｄｕｉｚｉａｌａｏ