第二章第一节细胞的生活需要物质和能量

课题：第二章第一节 细胞的生活需要物质和能量
生物 黄敏
●教学目标 知识目标 1.能说出细胞中含有的物质。 2.认识细胞膜具有控制物质进出的功能。 3.描述细胞质中的线粒体和叶绿体在能量转换方面的作用。 能力目标 1.通过对细胞膜的功能的学习，培养学生的抽象思维能力。 2.通过对细胞中的物质和能量的认识，培养学生的逻辑推理能力和语言表达能力。 3.通过对细胞的生命活动具有物质基础的理论认识，提高学生的理解能力。 情感目标 通过对细胞中物质的认识和对细胞内能量转化的理解，认同细胞生命活动需要物质和能 量，逐步树立细胞是构成生物体的结构与功能单位，这一生物学基本观点。 ●教学重点 1.细胞中含有的物质。 2.细胞膜控制物质的进出。 3.细胞质中的线粒体和叶绿体在能量转换方面的作用。 ●教学难点 1.细胞膜有控制物质进出的功能。 2.描述细胞质中线粒体和叶绿体在能量转换方面的作用。 3.理解细胞中的物质和能量。 ●教学方法
汽车和人的运动都需要能量，它们分别把汽 油、食物中的化学能转化成动能。大自然中的能 量有许多种形式。
引导学生思考讨论除了化学能和动能以外，还有 哪些形式的能量？
列举实例，并讨论
回答：不能 汽油
讲述：这些不同形式的能量是可以相互转化的， 比如燃烧一支蜡烛，蜡烛中的化学能就转变成光 能和热能；日光灯把电能转变成光能和热能等等。
达成共识：
教师进一步强调补充：
水、蔗糖以及其他许多物
物质是由分子构成的，而分子又是由原子组 质，都是由分子组成的。
成的，原子是比分子更小的微粒。例如：一个水 蔗糖在水中溶解，意味着
分子是有两个氢原子和一个氧原子组成的。但是， 一 个 个 蔗 糖 分 子 分 散 开
氢原子和氧原子都不具有水的性质。蔗糖分子是 来，挤进水分子之间的缝
由若干个碳原子、氢原子和氧原子组成，但是， 隙 中 。 方 糖 是 无 色 透 明
只有当这些原子组装成蔗糖分子时，才能有甜味。 的，所以，它溶解在水中
因此，原子构成分子，而分子构成物质。 之 后 我 们 就 看 不 见 糖 块
了，因而它才像“消失”
了一样。
以平时吃的水果为例，请同学们想一下吃西 生 1：西瓜有很多水并且
么来的？这节课我们一起来探讨与之相关的知
识。
学生行为 学生回忆、思考，回答： 植物细胞主要是由细 胞壁、细胞膜、细胞质和 细胞核构成，细胞质中有 液泡、叶绿体等结构。动 物细胞由细胞膜、细胞质 和细胞核构成。两种细胞 相比，动物细胞没有细胞 壁、液泡、叶绿体等结构。
物质的构 成
我们说细胞的生活也需要物质。物质、物质，
那么，在细胞的结构中，哪个结构相当于蚊 帐的作用，挡住有害的物质，而又让细胞需要的 学生联想，回答：细胞膜 物质进入细胞呢？
讲述：细胞膜控制物质的进出。 细胞膜能让有用的物质进入细胞，把其他物
质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废 物排到细胞外。
细胞质中 的能量转 换器
列举“细胞膜能控制物质的进出”生活实例 用汽车做类比：细胞需要无机物和有机物构建。 就象一辆汽车，由钢材、塑料等物质构成一样， 可是一辆汽车只要由钢材、塑料等组装好了就能 跑了吗？ 提问：那要给它加什么才能跑？
瓜、苹果、橙等水果时都有什么口感，推测一下 很甜，所以我认为有水、
水果中可能含有哪些物质。
糖。苹果很甜，应该有糖。
生 2：橙还有点酸，应该
（对，橙中有酸性物质，细胞中存在一种叫核 有酸的物质吧！
酸的物质，它也是一种酸性物质。）再想一下，橙 维生素（C）
子中还富含什么物质？
补充讲述：维生素 C 有阻止致癌物质生成的作用，
有其他的物质？ 请同学们翻开课本 P52，看第一段的内容。 “取
一粒浸软的小麦种子，穿到铁丝上，放到火上烧； 或是我们平时打扫完公共区的卫生后将树叶燃烧 后，剩下的灰白色的灰是什么物质？”
回答：花生。 回答：油。 回答：蛋白质
引起思考
回答：无机盐
细胞膜控 制物质的 进出
讲述：对了，这些没有被烧掉的物质就是无机盐。
细胞中还含有无机盐。
教师总结：细胞中含有的物质有：水、无机盐、
糖类、维生素 C、脂质、蛋白质等等。这些生物
细胞中的物质可以分为两大类，即有机物和无机
物。无机物包括水、无机盐、氧等。这一类物质
分子组成都比较小，分子中都不含碳原子，分子 回答：这一类物质分子组
中都不含能量。有机物包括糖类、脂类、蛋白质、 成都比较大，分子中都有
还能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降
低血中胆固醇。所以，平时可以多吃橙，以预防
多种疾病。
细胞中含 有的物质
把花生切开，将切面放在白纸上挤压，在纸 上会出现透明的油点，油是从哪里来的？ 提问：说明花生中有哪种物质？
讲述：对，说明花生中有油，也就是脂质。 那牛奶和鸡蛋呢？它们主要含有什么？ 除了我们列举的这些物质，细胞中还会不会
究竟什么是物质，它由什么构成的呢
做小试验：糖在水中溶解
把一块由蔗糖压制成的方糖放进水里，不一 回答：有了甜味
会儿，蔗糖似乎在水中消失了。舀一勺水尝一下，
有什么味道？
提问：为什么将蔗糖放在水中，蔗糖不见了，它 学生分组讨论，总结
真的消失了吗？其中有什么玄机呢？同学们结合 归纳
课本 P51 的“糖在水中溶解”的图示，讨论一下。
结束
引导思考：细胞中物质的移动、细胞的生长，都
推理法、类比法。 ●课时安排
1 课时
●教学过程
教学环节
教师行为
回顾植物细胞与动物细胞的相关知识；
植物细胞主要由那些结构构成？动物细胞又
主要由那些结构构成？两种细胞相比，最显著的
不同是什么？
复习旧知
导入新课 引言：
细胞是构成生物体的基本单位，生物的各项
生理活动都需要物质和能量，那么，细胞的生活
是否也需要物质和能量呢？这些物质和能量是怎
维生素和核酸等。
含碳原子，分子中都含能
提问：请学生猜猜与无机物相比，有机物应该有 量。
什么特点？
讲述：种子和树叶能够燃烧也正是因为它们含有
有机物，含有碳。
细胞在生活过程中还会产生一些废物，如尿 素、尿酸、二氧化碳等，这些废物会及时排出去。 由于细胞内的物质不断消耗，因此也需要不断从 细胞外吸收有用物质。 类比讲解：用蚊帐作比喻。蚊子不能进去，但是 我们需要的空气却能够进去。