超市职工知识、技能竞赛
超市职工知识技能竞赛
超市职工知识.技能竞赛超市职工知识、技能竞赛一、比赛目的为全面贯彻集团2019年“提升服务、强化管理”的精神，落实集团党总支“党员群众提升服务意识活动”的号召，为了提高我店员工岗位技能、服务技能，激发员工创新积极性，定于2019年7月27- 29 0开展“职工知识、技能竞赛"。
二、比赛主题展一线服务风采，扬后勤奉献精神三、比赛时间及地点四、比赛内容安排第一部分：所有参赛选手必须参加项目知识竞赛：集团应知应会知识、服务技能知识（从提升月艮务培训内容中选择服务技能竞赛题目）；第二部分：收银' 理货员参赛项目实操竞赛：收银技能竞赛、商品陈列竞赛；第三部分：收银、理货员、后勤员工参赛项目情景竞赛：导购综合技能测试、服务技能竞赛。
五、比赛规则（一）总则1、参赛项目第一类：理货员比赛项目包括：知识竞赛、商品陈列竞赛、导购综合技能竞赛第二类：收银员比赛项目包括：知识竞赛' 收银技能竞赛、服务技能竞赛第三类：后勤员工比赛项目包括：知识竞赛' 服务技能竞赛注：参赛选手需依据以上内容，参加所有属于本类型的比赛项目。
2、记分标准及奖项设路：（1）团体奖：理货员比赛评出团体一、二、三等奖（其余两类不参与团体奖〉理货比赛共三个项目，均根据员工平均分评岀团体一、二、三等奖（如遇平均分相同队，则参赛人数多的队获胜）其中一等奖获得5分、二等奖3分，三等奖2分，四等奖1分，各部门团体总分为单项之和。
（2）单项奖：按照选手类别分出三项单项奖，分别为：理货明星、收银明星、后勤明星。
奖项根据个人单项成绩总和评岀。
（二）细则1、知识竞赛（1）内容★填空题、问答题★选择题2）评分标准（以试卷分值为标准）2、收银技能比赛收银技能比赛由点钞比赛和收银服务比赛两部分组成，每位参赛者均须完成点钞和收银两项比赛，点钞占20分、收银占80分，满分100分，两项成绩之和为该选手收银技能比赛的总成绩（1）点钞比赛★比赛要求：单点及混点人民币，并分别填写总计金额。
食品安全知识竞赛试题及答案
食品安全知识竞赛试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 食品中常见的有害物质不包括以下哪一项？A. 农药残留B. 重金属C. 食品添加剂D. 微生物污染2. 以下哪种食品添加剂是允许在食品中使用的？A. 苏丹红B. 砷C. 亚硝酸钠D. 三聚氰胺3. 食品安全的“五不”原则不包括以下哪一项？A. 不吃生冷食品B. 不吃过期食品C. 不吃变质食品D. 不吃未煮熟的肉类4. 根据食品安全标准，以下哪种食品是安全的？A. 含有过量防腐剂的食品B. 含有过量色素的食品C. 含有适量添加剂的食品D. 含有过量农药残留的食品5. 食品标签上必须标注的内容不包括以下哪一项？A. 生产日期B. 保质期C. 营养成分表D. 食品口味6. 食品安全的“三不”原则是指？A. 不吃生冷食品、不吃过期食品、不吃变质食品B. 不吃生冷食品、不吃过期食品、不喝生水C. 不吃生冷食品、不吃变质食品、不喝生水D. 不吃过期食品、不吃变质食品、不喝生水7. 以下哪种食品保存方法是错误的？A. 将食品放入冰箱冷冻保存B. 将食品放入阴凉干燥处保存C. 将食品放在高温潮湿环境中保存D. 将食品放在通风处保存8. 食品中添加过量的防腐剂会对人体造成什么影响？A. 增强食欲B. 改善口感C. 引起消化不良D. 促进身体健康9. 食品安全的“四不”原则不包括以下哪一项？A. 不吃生冷食品B. 不吃过期食品C. 不吃变质食品D. 不吃含有添加剂的食品10. 以下哪种食品添加剂是不允许在食品中使用的？A. 柠檬酸B. 苯甲酸钠C. 砷D. 食用色素二、判断题（每题1分，共10分）1. 所有食品添加剂都是有害的。
（）2. 食品标签上必须标注生产日期和保质期。
（）3. 食品在高温潮湿环境中容易滋生细菌。
（）4. 食品添加剂可以随意添加，不需要控制用量。
（）5. 食品在冰箱中可以无限期保存。
（）6. 食品的“五不”原则包括不吃生冷食品、不吃过期食品、不吃变质食品、不喝生水、不吃未煮熟的肉类。
超市技能比武
比赛项目一，杀鱼杀鱼要求速度、成品无鱼鳞残留、能够根据顾客要求进行切片、去骨等处理。
评分细则：比赛项目二，生肉分割白条猪分割成若干单品，选手比拼速度、成品分割准确、卖相好。
比赛项目三抽签决定制作果篮的预算（200、400、600），按照当日水果市价搭配果篮，要求成品美观、水果种类丰富、符合预算比赛项目四，一般货品陈列把提供的2个品类的各15支单品陈列到两组货架上去。
方式：采用全队共同参与。
标准：所有30支单品要全部陈列到货架上去，并要符合陈列原则。
器材：两组货架（货架规格根据所选取商品待定）层板若干（数量应比商品陈列所需略多。
）材料：水部类15支品项，每个品项6-20个单品。
膨化食品15支品项，每个品项6-20个单品（每个部类的所有品项中有5支品项生产日期为不同;每个部类提前放置5件包装被污染，不宜销售的商品。
）比赛项目五，客服收银客服收银项目评分细则表比赛项目六，防损技能1、防损知识问答内容：由每组选手派代表一次抽出问题5个，分别由评委提问，各组选手思考30秒后做回答。
方式：采用两人一组，每人均可作答标准：以准确性、贴切性为标准材料：防损安全知识题库100题2、消防栓带使用两人配合使用（一般商场超市防损人员配置有限，应锻炼以最少的人员完成突发事件处置工作）内容：计时15分钟，两人配合将两只消防水带打开，穿越现场设置的障碍，选择最合理、捷径路线达到灭火地点，进入灭火状态。
动作完毕后及时将水带、枪头还原，对于无法实际操作的部分，要口述表达。
用时最短的队伍获胜。
方式：采用两人一组。
标准：以操作规范、完成时间为标准。
消防水带必须保持平整，无扭曲、无打折、无小于90°的弯曲，两头连接准确、迅速无卡壳，避开尖锐物体和各种油类。
充水后的水带应防止扭转或骤然折弯，同时应防止水带接口碰撞损坏。
器材：消防水带两个，水枪头一个，对讲机两部。
材料：现场设置相应的障碍，每队参加前要对障碍进行调整，由参赛人员选择最合理、最捷径的路线。
食品安全标准技能竞赛知识试题（监督抽检）
食品安全标准技能竞赛知识试题（监督抽检）食品安全标准技能竞赛知识试题（监督抽检）2 食品安全标准技能竞赛知识试题（监督抽检）一、单选题1、在小麦粉中容易出现问题的食品安全指标是（）A、铅B、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、六六六D、金黄色葡萄球菌2、以下选项中在《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）没有进行限量设置的是（）。
A、沙门氏菌B、志贺氏菌、大肠埃希氏菌17:H7 D、金黄色葡萄球菌3、以下食品中最易受黄曲霉毒素污染的是（）A、大豆B、花生、芝麻D、橄榄油4、下列选项中（）不属于《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2012）的限量指标。
A、苯并（a）芘B、赭曲霉毒素A 、N-二甲基亚硝胺D、镉、下列选项中（）不属于《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011)的限量指标。
A、黄曲霉毒素1B、展青霉素、亚硝酸盐D、脱氧雪腐镰刀菌烯醇6、月饼中不允许使用日落黄，而焙烤食品馅料中最大允许限为01g/g，在某广式月饼中，皮、馅的比例为1：4，则该月饼中日落黄的最大允许限为（）。
A、00g/gB、008g/g 、01g/g D、不允许检出7、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定有3种同一功能的食品添加剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1，下列（）不属于规定的3种食品添加剂范畴。
A、甜味剂B、相同色泽着色剂、防腐剂D、抗氧化剂8、下列（）不可以作为食品监管抽样检验判定时的依据。
A、企业标准B、产品明示的质量承诺、没有明示在食品标签上的食品安全国家标准D、没有明示在食品标签上的推荐性国家标准9、下列选项中属于调制乳的是（）。
A、鲜奶B、纯牛奶、核桃味早餐奶D、酸牛奶10、《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB 1076-2010）中所指的婴儿是指（）。
A、6～12月龄的人B、12～36月龄的人、0～6月龄的人D、0～12月龄的人11、以下属于强制性标准的是（）A、GB/T 2387-2009《粉条》B、GB 2713-201《食品安全国家标准淀粉制品》、GB/T 8884-2007《马铃薯淀粉》D、GB/T 8883-2008《食用小麦淀粉》12、下列选项中（）不属于畜肉中易非法使用的瘦肉精类物质。
超市促销员的工作总结(通用10篇)
超市促销员的工作总结(通用10篇)超市促销员的工作总结1年终岁末，紧张繁忙的一年即将过去，新的挑战又在眼前。
沉思回顾，在超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。
这一年是充实的一年，我的成长来自超市这个大家庭，为超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。
现将自己的工作总结如下：一、积极主动学习业务知识我今年工作调动后，更加认真熟悉百货每种商品的功能、价格，积极向向店长、组长请教，努力提高使自己的业务能力，更好的干好本职工作。
同时认真的参加超市组织的各项培训，深入领会，真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。
二、端正态度认真工作，积极做好本职工作今年刚调到日化组的时候，一切对我来说都是新鲜的'，也是陌生的。
许多东西都需要老员工教，我感觉自己需要学习的太多了。
于是，他们做什么我都仔细的看，耐心的学，从商品的陈列到缺货的补报；从商品的促销到新品的开发。
一点一滴的学，一点一滴的记。
半年多年的工作，使我得到了锻炼，日常工作逐渐得心应手。
我的工作于细节处见真功，所以必须认真仔细。
因此，我认真了解每种商品的功能、价格，随时检查商品的生产日期，及时了解同类商品的市场信息，并向领导汇报……我始终坚持：做什么事情，做了就一定把它作好。
对工作抱以热情，对同事抱以关心，用积极的行动来感染周围的人，带动周围的人这是我在超市感受到的，也是希望我能够切切实实做到的在。
日常的工作中，对工作认真负责，态度端正，积极主动多干，少说多做，说到做到，对顾客热情积极，对工作团队严谨仔细。
积极善于和同事领导沟通、协调，与同事们处理好关系，团结协作，共同完成各项工作任务。
注重自己在工作中存在的不足，并积极改正。
三、认真参加超市组织的各类活动超市工作繁忙，任务重。
我努力克服种种困难，协调好自己的时间，积极参加知识竞赛、舞蹈比赛等各种活动，并在各种活动中取得了较好的成绩。
食品安全标准技能竞赛知识试题(法标准部分)
食品安全标准技能竞赛知识试题（法标准部分）一、单选题1. 在《中华人民共和国食品安全法》（2015年修订）第三章第二十六条中规定，食品安全标准应当包括（）。
A 食品检验方法与规程；B 与食品安全有关的食品检验方法与规程；C 与食品质量和安全有关的食品检验方法与规程；D 以上均不正确。
2. 我国的检验方法类食品国家安全标准是（）标准。
A．强制性的；B．推荐性的；C．可以是强制性的，也可以是推荐性的；D．以上均不正确3. 下列关于复检的说法，哪项不正确（）。
A．采用国家规定的快速检测方法对食品农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起十二小时内申请复检B．复检机构与初检机构不得为同一机构C．复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品药品监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布D．复检机构出具的复检结论为最终检验结论4. 食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（）规定。
A.国家卫生计生委B.质检总局C.国务院食品安全办公室D.国务院食品药品监督管理部门5. （）对出具的食品检验报告负责。
A.食品检验机构和卫生行政部门B食品检验机构和检验人C检验人D食品监督管理部门6. 《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）规定的是食品营养强化剂的（）。
A、添加量B、终产品含量C、标示量D、既可以是添加量又可以是终产品含量7. 下列不属于食品营养强化剂的是（）。
A、铁B、铜C、铬D、番茄红素8. 强化了DHA的产品，其配料表中可标为（）。
A、二十六碳六烯酸、二十六碳六烯酸油脂B、DHA（二十碳四烯酸油脂）C、“二十二碳六烯酸油脂（DHA）”或者“金枪鱼油（DHA）”、DHA（金枪鱼油）”D、AA（二十碳四烯酸油脂）9. 下列不属于既是营养强化剂又是添加剂的是（）。
A、维生素CB、维生素EC、β-胡萝卜素D、胆碱10. 关于食品营养强化剂质量规格标准下列说法错误的是（）。
开展服务提升及服务技能比拼活动的方案
开展服务提升及服务技能⽐拼活动的⽅案关于开展服务提升及服务技能⽐拼活动的⼯作⽅案⼀、活动⽬的：为全⾯提升公司的服务⽔平和服务质量，树⽴丽⽇良好的品牌形象，拟在全公司范围内深⼊开展⼀次服务提升及服务技能⽐拼活动，通过活动的开展，促进全员学习专业知识，掌握业务技能，全⾯提升服务⽔平及服务质量。
⼆、活动主题：“奥运年、提升年”——服务提升及服务技能⼤⽐拼三、参加部门：公司后勤各部门、各门店相关部门（超市部、百货部、收银部、防损部）四、活动时间：2008年5⽉——2008年9⽉五、活动内容：形式及相关要求：1、活动内容及形式：公司后勤各部门及门店各相关部门就如何增强服务意识，提⾼服务⽔平和服务质量，提升服务技能⽅⾯展开培训及⽐拼（或考评）活动。
由各部门针对本部门⼯作实际拟订服务提升及技能⽐拼（或考评）的内容，项⽬及相应操作细则，由本次活动⼩组监督实施。
2、活动步骤：（1）第⼀阶段为服务培训规范期：时间为2008年5—6⽉；这个阶段各部门根据本部门拟订的服务提升及⽐拼项⽬进⾏有组织有计划的培训，重点培训操作流程，业务技能及服务技能等⽅⾯：A、后勤部门：重点以“如何提升服务及规范办公⾏为”为主（如：如何服务好供应商，服务好⼀线卖场，服务好同事及办公规范等）；相关细则见附件1。
B、⼀线卖场⼈员：重点以“规范服务，提升业务技能”为主。
各部门根据不同岗位或区域拟订相应培训考核标准、⽐拼项⽬及相关实施细则（相关细则见附件2）。
（2）第⼆阶段为培训考核（或考评）及技能⽐拼期：时间为2008年7—9⽉；本阶段是在培训规范基础上对服务技能进⾏考核（或考评）及业务技能⽐拼时间；根据第⼀阶段所设定的服务标准及服务技能⽐拼细则组织实施。
3、相关要求：（1）门店各部门负责⼈对2008年5⽉23⽇前完成本部门服务提升培训内容及服务技能⽐拼操作⽅案，上交公司活动⼩组组长，由本次活动⼩组监督实施；公司后勤各部门负责⼈于2008年5⽉23⽇前根据各部门实际情况拟定本部门业务技能的培训并按培训计划分期进⾏（各部门不少于三期）；（如：业务部门有关就“如何提⾼谈判能⼒及技巧”，财务部门就“财务知识及管理”，⾏政部门就“如何提⾼办事效率，”⼈⼒资源部就“⼈⼒资源管理”等）；办公规范⾏为由公司统⼀制定相关规范并按周进⾏考评，具体⽅案见附件1。
公司工会工会工作亮点
公司工会工会工作亮点随着我国企业的发展，工会作为职工自我管理与自我教育的组织，在企业的管理中扮演着重要的角色。
作为公司工会的一员，我深知工会的组织工作对企业的发展和职工利益的维护至关重要。
在此，我将从公司工会工作亮点几个方面进行阐述。
一、发挥工会组织的服务功能针对职工的需求和实际需求，工会积极组织职工文化、娱乐、健身等各类活动，扩大职工集体生活的范围。
同时，为了满足职工的合理需求，工会还设立了职工超市，开展了货品全、价低、品质好的“职工超市行动”，让职工在购物中享受到实实在在的实惠。
二、加强职工思想教育和培训工会组织加强职工思想政治教育，组织职工进行业务培训、职业技能培训，提高职工的业务素质和工作技能，让职工在工作中能够更加熟练、高效地完成工作任务。
同时，工会还组织职工参加各类知识、技能竞赛，鼓励职工不断学习，不断提高自身素质。
三、维护职工合法权益工会是职工合法权益的维护者和捍卫者，在职工权益受到损害时，工会及时表达职工的意愿和诉求，协调解决问题，并向企业提出意见和建议。
同时，工会还积极向上级工会反映职工的意见和诉求，争取更多的政策保障，为职工争取合法权益。
四、积极开展文体活动工会积极组织开展广泛的文体活动，让职工能够在繁忙工作之余，享受到放松身心的机会。
在文体活动中，职工之间相互交流，增进感情，同时也能够学习到体育精神、品质、激励和平、团队合作等对工作的启发。
总之，公司工会工作的亮点还很多，但以上的几个方面，对于提高职工素质、维护职工权益和推进企业可持续发展都具有重要的意义。
我们将继续坚持走服务职工、服务企业的道路，为职工群众谋求更多福利、更多实惠，为企业的持续发展注入强大的动力。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
超市职工知识、技能竞赛
一、比赛目的
为全面贯彻集团2011年“提升服务、强化管理”的精神，落实集团党总支“党员群众提升服务意识活动”的号召，为了提高我店员工岗位技能、服务技能，激发员工创新积极性,定于2011年7月27—29日开展“职工知识、技能竞赛”。
二、比赛主题
展一线服务风采,扬后勤奉献精神
三、比赛时间及地点
比赛日期比赛时间比赛项目比赛场地备注7月27日9:00—10:15 收银竞赛一楼款台
7月27日16:00—18:00 服务礼仪竞赛店会议室服务礼仪类情景测
试、专题问答等多
种形式
7月28—29日9:00—10:15 理货比赛二楼饮料组分两组进行
7月28日 16:00—17:00 导购综合能力测试会议室导购类情景测试及
专题问答等多
种形式
7月29日16:00—17:00 知识竞赛会议室答卷形式，参赛者
自带笔
7月29日17:30—19:00 点钞比赛会议室
四、比赛内容安排
第一部分：所有参赛选手必须参加项目
知识竞赛：集团应知应会知识、服务技能知识（从提升服务培训内容中选择服务技能竞赛题目）；
第二部分：收银、理货员参赛项目实操竞赛：收银技能竞赛、商品陈列竞赛；
第三部分：收银、理货员、后勤员工参赛项目情景竞赛：导购综合技能测试、服务技能竞赛。
五、比赛规则
（一）
总则 1、参赛项目
第一类：理货员
比赛项目包括：知识竞赛、商品陈列竞赛、导购综合技能竞赛
第二类：收银员
比赛项目包括：知识竞赛、收银技能竞赛、服务技能竞赛
第三类：后勤员工
比赛项目包括：知识竞赛、服务技能竞赛
注：参赛选手需依据以上内容，参加所有属于本类型的比赛项目。
2、记分标准及奖项设臵：
（1）团体奖：理货员比赛评出团体一、二、三等奖（其余两类不参与团体奖）理货比赛共三个项目，均根据员工平均分评出团体一、二、三等奖（如遇平均分相同队，则参赛人数多的队获胜）其中一等奖获得5分、二等奖3分，三等奖2分，四等奖1分，各部门团体总分为单项之和。
（2）单项奖：
按照选手类别分出三项单项奖，分别为：理货明星、收银明星、后勤明星。
奖项根据个人单项成绩总和评出。
（二）细则
1、知识竞赛
（1）内容
★填空题、问答题
★选择题
（2）评分标准（以试卷分值为标准）
2、收银技能比赛
收银技能比赛由点钞比赛和收银服务比赛两部分组成，每位参赛者均须完成点钞和收银两项比赛,点钞占20分、收银占80分，满分100分,两项成绩之和为该选手收银技能比赛的总成绩
（1）点钞比赛
★比赛要求：单点及混点人民币，并分别填写总计金额。
★规则说明：
①裁判发令开始计时，队员须将放在信封内的钱款拿出，清点后在《金额确认单》上分别准确填写单点及混点的金额（大写、小写两部分）后，将钱款分别放回信封后举手示意，比赛结束。
②选手可自带个人使用熟练的计算器等计数设备。
③评分标准详见：《点钞比赛评分表》
（2）收银服务比赛
★收银服务比赛为接待顾客收银作业全过程。
★每位选手进行5次收银(收银商品数量级金额相同)。
★收银员比赛评分标准为三大项二十小项，请各位参赛选手逐项对照，注重细节详见《收
银员比赛评分表》。
★收银时间的计算标准，自裁判发令开始时计起，至参赛选手装袋结束将商品交顾客，并道“欢迎再次光临”或“谢谢”时结束计时，并由计时人填写《收银比赛计时表》。
最后分出用时一、二、三等奖，一等奖5分，二等奖3分，三等奖2分，其它名次均为1分。
收银总成绩为收银比赛评分表分数+时间分数。
2、商品陈列比赛
★比赛内容：端头陈列。
商品陈列类别为饼干、饮料两大类各不得少于15个单品(组委会提供不少于18个单品),每个队可抽签选取其中之一。
★陈列时间的计算标准，自裁判发令开始时计起，至参赛选手陈列完毕举手示意时结束计时，并由计时人填写《陈列比赛计时表》。
最后分出用时一、二、三等奖，一等奖5分，二等奖3分，三等奖2分，其它名次均为1分。
★商品陈列评分标准详见《商品陈列比赛评分表》。
★陈列比赛总成绩为《商品陈列比赛评分表》分数+时间分数。
3、导购综合技能竞赛
包括导购礼仪、商品导购、情景导购三部分，竞赛时间为约10分钟/人。
比赛内容及评分标准详见《导购综合技能评分表》。
4、服务技能竞赛
包括服务礼仪、情景礼仪部分，竞赛时间为约10分钟/人。
比赛内容及评分标准详见《服务技能竞赛评分表》。
六、工作人员安排
七、参赛注意事项
1、根据参赛最终确认的报名信息，对每名参赛选手进行编号。
2、参赛选手在比赛过程中，必须佩带工
号牌，精神饱满,仪表端庄,体现良好的精神风貌。
3、比赛过程中严格遵守赛场规格和秩序
八、报名时间
2011年7月21日—25日
九、报名地点
行政人事部办公室。